Классификация затрат. 9

Содержание

Введение…………………………………………………………….………3

Глава 1. Состав затрат предприятия……………………………….……..6

1. Планирование затрат предприятия……………………...……8

  1.2 Методы калькулирования и учета затрат предприятия………..11

1.3  Нормативный  метод……………………………………………..12

Глава 2. Понятие и состав издержек производства……………………...14

2.1. Затраты  на производство и реализацию  продукции в 

сельском хозяйстве…………………………………………………..19

2.2. Оборотные  средства предприятий сельского  хозяйства………21

2.3. Общие положения  и статьи затрат……………………………...22

Глава 3. Понятие, состав и виды издержек предприятия……………….27

3.1. Сущность  и значение себестоимости продукции  как 

        экономической категории и её виды………………………………..35

Заключение ………………………………………………………………..46

Список литературы………………………………………………………..47

Введение

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг). Построение учета издержек зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.

Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) является важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Сельскохозяйственные предприятия, перешедшие на новые условия работы, самостоятельно планируют величину ежегодного снижения себестоимости продукции в рублях и процентах к себестоимости, сравниваемой товарной продукции, а также в копейках на рубль всей товарной продукции. Это, однако, не означает, что показатель себестоимости потерял свое прежнее значение. Систематическое снижение затрат на производство единицы продукции является предметом заботы всего коллектива сельскохозяйственного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы курсовой работы.

В контексте выше сказанного цель написания работы – изложить определенную концепцию формирования затрат основного производства АПК.

Эта цель предопределила логику построения и концептуальных основ формирования себестоимости потребовала, прежде всего, разъяснения вопросов о составе затрат включаемых в себестоимость продукции предприятий АПК и перечень статей затрат в сельскохозяйственных предприятиях и непосредственно вопросов формирования затрат основного производства.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности её производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От её уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, финансовое состояние субъектов хозяйствования , конкурентоспособность продукции.

 Анализ себестоимости  продукции, работ и услуг является  важным инструментом в системе  управления затратами. Он позволяет  изучить тенденции изменения  её уровня, установить отклонения  фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить  резервы снижения себестоимости  продукции и выработать мероприятия  по их освоению.

 Эффективность системы  управления затратами во многом  зависит от организации их  анализа, которая в свою очередь  определяется следующими факторами:

-формой и методами  учета затрат, применяемыми на  предприятии;

-степенью автоматизации  учетно-аналитического процесса  на предприятии;

-состоянием планирования  и нормирования уровня операционных  затрат;

-наличием соответствующих  видов ежедневной, еженедельной  и ежемесячной внутренней отчетности  об операционных затратах, позволяющих  оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно  принимать корректирующие меры  по их устранению;

- наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать  и управлять процессом формирования  затрат.

Глава 1. Состав затрат предприятия

 Формирование затрат  предприятия осуществляется на пяти уровнях:

 - на уровне затрат предприятия в целом;

 - на уровне затрат, связанных с обычной деятельностью;

 - на уровне затрат операционной деятельностью;

 - на уровне себестоимости реализованной продукции и товаров;

 - на уровне производственной себестоимости продукции.

 На первом уровне  из всей совокупности затрат  предприятия выделяются затраты, имеющие прямое и непосредственное  отношение к обычной деятельности  предприятия, и затраты, связанные  с чрезвычайными событиями. Величина  и удельный вес последних указывают  на степень влияния незапланированных  и неконтролируемых событий на  деятельность предприятия в отчетном  периоде. Такое разграничение позволяет  сразу же выделить из состава  затрат предприятия расходы, которые  нельзя учитывать при оценке  эффективности хозяйственной деятельности.

 На втором уровне  в затратах обычной деятельности  в первую очередь выделяются  затраты, связанные с операционной  и финансовой деятельностью. В  целом трудно выделить какие-либо  критерии рациональности соотношения  затрат на этом уровне. Однако  значительная доля затрат финансовой  деятельности может указывать  на большое разнообразие видов  деятельности предприятие, совмещение  которых в рамках одного юридического  лица не всегда представляется  целесообразным и может потребовать его разделения.

 Величина «других затрат» (в эту группу в первую очередь  относятся затраты, связанные с  содержанием социальной сферы) также  указывает на наличие в составе  предприятия объектов расходов, не связанных с основной деятельностью, и, как следствие, с основным источником  возмещения затрат.

На третьем-пятом уровнях проводится изучение структуры затрат операционной деятельности по экономическим элементам и статьям калькуляции.

 Затраты операционной  деятельности включают в себя  все расходы предприятия, связанные  с производством или реализацией  продукции (товаров, работ, услуг).

 Основным показателем, отражающим структуру затрат  операционной деятельности предприятия  является соотношение материальных, энергетических расходов и расходов  на заработную плату. Затраты  по указанным элементам определяют  общий размер расхода всех  основных видов ресурсов, необходимых  для поддержания нормальной хозяйственной  деятельности предприятия (рис1в приложении).

 Продукты, в составе  которых преобладают материальные  расходы (на сырье и материалы) называются материалоемкими, топливно-энергетические - энергоемкими, затраты на оплату труда – трудоемкими.

 Объектами учета выступают  различные этапы операционной  деятельности, а затраты группируются  по однородности их назначения (по аналогии: экономические элементы  – однородная сущность самих  затрат; статьи затрат – однородное их назначение).

 Во втором случае  затраты, которые будут лишь частью  затрат операционной деятельности, группируются по одному объекту  учета – по продукции или услуге.

 Таким образом, затраты  операционной деятельности, в свою  очередь, включают в себя: себестоимость  реализованной продукции или  услуг; затраты, связанные с операционной  деятельностью; себестоимость реализованных товаров.

 Затраты, связанные с  операционной деятельностью, включают  в себя: административные затраты, затраты на сбыт; другие …

 Анализ себестоимости  продукции обычно начинают с  изучения динамики общей суммы  операционных затрат в целом и по основным элементам.

1. Планирование затрат предприятия

 В настоящее время  внимание к планированию расходов  предприятия ослаблено, что обусловлено  в известной степени и предоставленной  предприятиям хозяйственной самостоятельностью  и отсутствием обоснованных методических  разработок по планированию производственно-хозяйственной  и финансовой деятельности предприятий, работающих в нашей стране  в довольно сложной экономической  обстановке. В этих условиях необходимым  является планирование затрат  предприятия на производство  и обращение продукции. Это позволяет  рассчитать объем продаваемой  продукции по себестоимости, прибыль  от продажи продукции, оценить  материалоемкость и трудоемкость  продукции, прогнозировать потребность  в оборотных средствах, вложенных  в запасы, затраты и готовую продукцию и т. д.

 Планирование затрат  на предприятии необходимо осуществлять  с тем, чтобы определить возможности  наиболее экономного расходования  материальных, трудовых и денежных  ресурсов как в целом по  предприятию, так и на единицу  продукции (работ, услуг).

 Необходимо постоянное  осуществление контроля за расходами  предприятия на производство  и обращение. Так как от размера  фактических затрат на производство  и продажу продукции во многом  зависит выполнение плана прибыли  и рентабельности. Контроль за  затратами следует проводить  систематически на основе месячных, квартальных и годовых отчетов, используя при этом различные  методы расчетов влияния на  себестоимость важнейших технико-экономических факторов.

 Снижение затрат на  производство и обращение продукции  имеет большое народнохозяйственное  значение.

 Во-первых, это один  из существенных резервов интенсификации  производства. Снижение себестоимости  за счет экономии сырья, материалов, топлива, энергии и затрат живого  труда позволяет выпустить значительное  количество дополнительной продукции.

 Во-вторых, снижение себестоимости (при сохранении тех же цен  на готовую продукцию) ведет к  увеличению прибыли предприятий  и росту рентабельности, создает  реальные возможности для самофинансирования  и самоокупаемости.

 В-третьих, сокращение  затрат на производство единицы  изделия приводит к сокращению  затрат производства в других  отраслях, к уменьшению затрат  на капитальные вложения, снижения  розничных цен на товары массового потребления.

 В-четвертых, сокращение  затрат на производство и обращение  продукции приводит к ускорению  оборачиваемости оборотных средств  в отраслях народного хозяйства.

 Процесс планирования  затрат на предприятиях связан  с изучением факторов, влияющих  на их формирование. В процессе  управления затратами (их анализе, поиске резервов экономии и  планировании) все факторы принято  подразделять на две основные группы:

- зависящие от деятельности предприятия (внутренние факторы);

- не зависящие от деятельности предприятия (внешние факторы).

 В системе факторов, зависящих от деятельности предприятия, можно выделить основные:

 а) объем производства продукции (работ, услуг).

 б) ассортимент выпускаемой продукции.

 в) скорость продажи  готовой продукции. Чем ниже период  обращения готовой продукции  в днях, тем соответственно ниже  на предприятии уровень расходов  по хранению продукции, потерям  от естественной убыли и т. д.;

 г) уровень производительности  труда работников.

 д) состояние используемых основных фондов

 е) обеспеченность собственными оборотными активами

 В системе факторов, не зависящих от деятельности  предприятия, можно выделить основные:

 а) темпы инфляции в  стране.

 б) изменение видов  и ставок налоговых платежей, входящих в состав расходов предприятия

 Основными резервами  снижения уровня расходов являются:

- систематическое уменьшение затрат живого труда на единицу продукции на основе научно-технического прогресса;

- улучшение использования основных производственных фондов и увеличение в связи с этим выпуска продукции на каждую гривну основных фондов;

- рациональное использование сырья, материалов, топлива, энергии и сокращение затрат на единицу изделия без снижения качества продукции;

- сокращение потерь от брака и ликвидация непроизводительных расходов;

- сокращение расходов по сбыту продукции;

- устранение излишеств в аппарате управления производством на основе рациональной его организации;

- строгий учет и контроль за расходами на предприятии.

 Таким образом, в реальной  экономической жизни предприятий  величина валовых расходов предопределяет  финансовый успех на рынке. Если  величина валовых расходов ниже  валового дохода, то предприятие  получает прибыль, которая является  основным источником воспроизводства  и расширения производственно-хозяйственной  деятельности. Если выше валового  дохода предприятия, то деятельность  предприятия убыточна, что в условиях  рыночной экономики приводит  предприятие к разорению, банкротству.

1.2 Методы калькулирования и учета затрат предприятия

 Под калькулированием  себестоимости следует понимать  не только исчисление фактической  себестоимости единицы произведенной  продукции, но и другие работы  по исчислению себестоимости:

- продукции, работ, услуг  вспомогательных производств, потребленных основным производством;

- промежуточных продуктов (полуфабрикатов) подразделений основного  производства, используемых на последующих  стадиях производства;

- продукции подразделений  предприятия для выявления результатов их деятельности;

- всего товарного выпуска предприятия;

- выпуска и соответственно  единицы вида готовой продукции  и полуфабрикатов собственного  производства (выполненных работ  или оказанных услуг и т.д.), реализуемых на сторону.

 Метод калькулирования  предполагает систему производственного  учета, при которой определяются  фактическая себестоимость продукции, а также издержки на единицу продукции.

 Под методом учета  затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции обычно  понимают совокупность приемов  организации документирования и  отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической  себестоимости продукции и необходимую  информацию для контроля за  этим процессом.

 В основе классификации  методов – объекты учета затрат  на производство, объекты калькулирования  и способы контроля за себестоимостью.

 По объектам учета  затрат обычно выделяют два  основных метода калькуляции затрат:

 а) позаказный метод калькулирования затрат.

 При позаказной калькуляции  объектом калькулирования является  отдельный заказ, отдельная работа, которая выполняется в соответствии  с особыми требованиями заказчика, и срок исполнения каждого  заказа относительно небольшой. Затраты аккумулируются на индивидуальной основе для каждого заказа, выполняемого на заводе.

 б) поконтрактный метод калькулирования затрат является продолжением позаказного метода. Этот метод применяется в тех случаях, когда рассматриваемые заказы (контракты) являются крупномасштабными и требуется продолжительный период времени (обычно более одного года). Попроцессный метод.

 Попроцессный (попередельный) метод используется для установления  средней себестоимости партии  одинаковых единиц затрат за период времени.

 Этот метод применяется  в тех случаях, когда практически  невозможно установить расходы, связанные с отдельными единицами  затрат (как это происходит при  использовании метода позаказной  калькуляции), из-за непрерывного  характера процесса производства. Примером единицы продукции, подходящей  под определение калькуляции  по процессам, является тонна  нефти на нефтеперерабатывающем  заводе.

1.3  Нормативный метод

 Задачей нормативного  метода учета затрат на производство  являются своевременное предупреждение  нерационального расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В основе своей он содержит  технически обоснованные расчетные  величины затрат рабочего времени, материальных и денежных ресурсов  на единицу продукции, работ, услуг. Нормы производственных затрат  отражают технический и организационный  уровень развития предприятия, влияют  на его экономику и на конечный  результат деятельности.

 Отклонения от норм  показывают, как соблюдаются технология  изготовления продукции, нормы расхода  сырья, материалов, затрат труда  и т.д. Они делятся на положительные, означающие экономию в затратах, и отрицательные, вызывающие их  увеличение, в нашем случае заметен  рост затрат.

Глава 2. Понятие и состав издержек производства

В условиях экономической и юридической самостоятельности субъектов хозяйствования возникает необходимость постоянного соизмерения выручки и затрат с тем, чтобы определить прибыль или убыток по результатам деятельности.

Деятельность любого субъекта хозяйствования, занятого в той или иной сфере деятельности, связана с определенными издержками (затратами). Себестоимость отражает, сколько и каких затрат было использовано на производство товара. Затраты показывают совокупность фактических расходов на осуществление уставной деятельности в течение расчетного периода. От суммарного объема затрат зависит основной результирующий показатель — масса прибыли. Снижение расходов на производство единицы выпускаемой продукции по сравнению с аналогичным показателем у конкурентов улучшает финансовый результат, т.е., сохранив цену на продукцию, предприниматель имеет возможность получать с каждой единицы дополнительную прибыль. Можно сохранить прежнюю форму дохода на единицу, снизить ее цену в сравнении с ценой конкурентов, что приведет к увеличению дополнительной массы прибыли за счет увеличения общих объемов реализации.

Субъекты хозяйствования, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а осуществля­ющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятель­ность, — издержки обращения.

Общая величина затрат, связанных с производством и реализацией продукции (работ, услуг), называется себестоимостью. Се­бестоимость отражает величину текущих затрат, обеспечивающих процесс простого воспроизводства.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства про­дукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топ­лива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также дру­гих затрат на производство и реализацию.

Все издержки принимаются как альтернативные (вмененные), это означает, что стоимость любого ресурса, выбранного для произ­водства, равна его ценности при наилучшем варианте использова­ния. Это один из важнейших принципов рыночной экономики. Раз­личают экономические и бухгалтерские издержки. Экономический подход к определению величины издержек производства несколько отличается от бухгалтерского. Величина издержек упущенных воз­можностей (альтернативных издержек) — это денежная выручка от наиболее выгодного из всех альтернативных способов использова­ния ресурсов.

У субъектов хозяйствования наряду с явными издержками (вне­шними, денежными) — затраты на сырье, материалы, оборудование, рабочую силу — существуют неявные (внутренние, имплицитные) — стоимость затратных ресурсов, являющихся собственностью фирмы: оплата труда предпринимателя, процент на вложенный капитал, нематериальные активы.

Явные издержки (бухгалтерские) соответствуют затратам наших отечественных предприятий и включают: стоимость сырья, ма­териалов, комплектующих, топлива, энергии, амортизацию, зар­плату с отчислениями во внебюджетные фонды, административные расходы.

Неявные издержки (издержки упущенных возможностей) — это те доходы, которые могли быть получены из собственных ресурсов, если бы их представить за плату, установленную рынком другим пользователям. В обобщенном виде внутренние издержки представляют собой доход на собственный дополнительно исполь­зуемый ресурс (капитал, землю, труд, как если бы денежные сред­ства были вложены в банк, земля сдана в аренду и приносит ренту и т.д.) и нормальную прибыль (она включает в себя зарплату и воз­награждение предпринимателя, как если бы он работал по найму). Предприниматели в действительности несут эти затраты, но в неяв­ной, в неденежной форме, что позволяет включать их в экономи­ческие издержки. Понятие «экономические» является общепринятым; бухгалтерские исчисляются на практике при подсчете реальной суммы затрат, налогооблагаемой прибыли и т.п.

Учет упущенных возможностей является важной чертой рыночной экономики.

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодатель­ством практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы, исходя из чего выделяют затраты (издержки) по способу возмещения затрат.

По возмещению затрат они делятся на:

- затраты, подлежащие включению в балансовую себестоимость расчетного периода, возмещаемые за счет цены на продукцию, что уменьшает налогооблагаемую прибыль.

- затраты, не подлежащие включению в балансовую себестоимость расчетного периода, возмещаемые за счет чистой прибыли (в распоряжении субъекта хозяйствования), что уменьшает прибыль в распоряжении субъекта хозяйствования — к ним относятся все сверхнормативные расходы (на рекламу, представительские, командировочные, амортизацию, проценты за кредит).

В зависимости от того, в каком структурном звене были осу­ществлены те или иные затраты, выделяют затраты на уровне цеха (участка) — цеховая себестоимость, на уровне предприятия (фирмы) — производственная себестоимость, а с учетом затрат по реа­лизации продукции — полную (сбытовую) себестоимость.

Под структурой себестоимости продукции (работ, услуг) по­нимается поэлементный состав затрат в общей стоимости затрат, т.е. удельный вес различных элементов затрат на производство продукции. Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технического уровня производства, форм организации и размещения, условий снабжения и сбыта.

На основе отраслевой себестоимости, т.е. в зависимости от того, какой элемент затрат является преобладающим, выделяют:

- материалоемкие отрасли (пищевая, легкая);

- энергоемкие отрасли (химическая, алюминиевая);

- фондоемкие отрасли (нефтедобывающие и газодобывающие);

- трудоемкие отрасли (угольная, лесная, сельское хозяйство).

По способу просчета себестоимость делится на плановую, нор­мативную и фактическую.

Плановая себестоимость определяется по плановым нормам расхода и плановым ценам и тарифам.

Нормативная себестоимость определяется по нормам расхода, действующим на начало расчетного периода и по действующим на начало периода ценам.

Фактическая себестоимость отражает сложившиеся в расчетном периоде затраты на производство и сбыт.

Финансы предприятий сельского хозяйства

 Особенности организации  финансов предприятий сельского хозяйства.

Существует много особенностей, связанных с самой отраслью сельского хозяйства.

Из того, что в сельском хозяйстве главное средство производства - земля, вытекает особенность финансов предприятий: земля не амортизируется, следовательно, земля не формирует себестоимости продукции. В то же время разный уровень плодородия и месторасположения способствуют образованию у сельскохозяйственных предприятий дифференцированного дохода (ренты).

В составе основных производственных фондов значительное место занимает продуктивный и рабочий скот. Эта часть фондов воспроизводится непосредственно в сельском хозяйстве. По продуктивному скоту амортизация не начисляется. По рабочему скоту амортизация начисляется на реновацию.

Существенной спецификой сельского хозяйства является его самовоспроизводство. Значительная часть произведенной продукции не реализуется на сторону, а остается внутри хозяйства на цели воспроизводства в качестве молодняка скота, семян, удобрений, кормов, поэтому не входит в состав товарной продукции и не принимает денежную форму, поскольку является внутрихозяйственным оборотом. Внутрихозяйственный оборот в общем объеме сельскохозяйственного производства составляет весьма большую долю и исчисляется десятками процентов.

Естественные процессы, которые сопровождают сельское хозяйство, имеют достаточную протяженность во времени. Следовательно, кругооборот средств оказывается весьма продолжительным. В растениеводстве он составляет около одного года, а в животноводстве - 9 месяцев (с момента авансирования средств до получения выручки).

Биологические процессы обуславливают то, что для большинства предприятий характерен сбор урожая, реализация товарной продукции в конце года, в IV квартале. В сельском хозяйстве поступление доходов в течение года неравномерно. Оценить хозяйственную деятельность и подсчитать результат можно только в конце года.