Маркетинговая роль упаковки товара. 4
Размещено на http:\\www.allbest.ru\
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УО «Белорусский Государственный Экономический Университет»
Кафедра промышленного маркетинга и коммуникаций
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: Маркетинг
на тему: Маркетинговая роль упаковки товара
Студентка
ФМК, 3 курс, ЗМР-1 А.А. Дедюхина
Руководитель Н.Л. Трушкевич
МИНСК 2011
Реферат
Курсовая работа: 24 с., 8 источников, 1 прил.
МАРКЕТИНГОВАЯ РОЛЬ УПАКОВКИ ТОВАРА
Объект исследования – упаковка товара.
Предмет исследования – теоретические основы маркетинговой роли упаковки товара.
Цель работы: анализ маркетинговой роли упаковки булочек Пан Гоччоли ТМ «Mulino Bianco» российского предприятия ООО «Харрис СНГ».
Методы исследования: полевой, системный подход, анализ, статистические наблюдения, экспертные оценки.
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.
Содержание
Введение
1. Сущность и понятие упаковки
товара в маркетинговой
2. Анализ упаковки товара на предприятии ООО «Харрис СНГ»
3. Пути совершенствования
Заключение
Список использованных источников
Введение
упаковка маркетинговый
Упаковка – эффективный способ формирования потребительских предпочтений. В настоящее время ее значение и роль продолжают расти. Некоторые маркетологи называют упаковку «пятым Р» после товара, цены, распределения и продвижения, хотя большинство из них склонны считать упаковку одним из элементов товарной стратегии.
Постоянно
развивающаяся система
Расширение сфер применения упаковки привело к изменению выполняемых ею функций и предъявляемых к ней требований. Особое место среди них занимает требование экологичности. Приобретает актуальность способность упаковки быть защищенной от имитаций и подделок марочного товара. [1, с. 3]
Если ранее основной целью упаковки являлась сохранность при доставке товара, то в настоящий момент к этой функции прибавилась информативность, помощь в продажах, функциональность.
Упаковка
играет огромную коммуникативную и
эстетическую роль. Значительно облегчает
движение товара на рынке, делает товар
узнаваемым, помогает формированию и
подкреплению отличительных черт товара
(продвижение брэнда), делает товар
удобным при транспортировке. Покупатели
в 78% случаев приобретают товар
в стильной и удобной упаковке,
чем без нее. В условиях современного,
перенасыщенного информацией
Разработка упаковки - это комплексная задача, результатом которой является создание самостоятельного ресурса, продвигающего товар. Являясь лишь элементом общего комплекса продвижения, упаковка должна работать стратегически, а не просто соответствовать вкусам заказчика - владельца торговой марки.
1. Сущность и понятие упаковки товара в маркетинговой деятельности предприятия
упаковкуа маркетинговый товар
Упаковка – это определенное вместилище или оболочка, в которую помещается товар и которая в большинстве своем надлежащим образом оформлена. Данное толкование термина соответствует традиционному маркетинговому подходу, отражает роль и место упаковки в системе маркетинга, о чем говорилось ранее, но не раскрывает ее функционального назначения, структуры и элементного состава[3.c].
Особенность маркетингового восприятия упаковки заключается в том, что она рассматривается как носитель маркировки или красочного оформления товара, как средство создания потребительских предпочтений.
Многие специалисты по упаковке стараются отбросить избитое выражение, что упаковка – это одежда товара. Однако как неверно подобранная одежда искажает облик человека, так и неправильно выбранная упаковка искажает представление о товаре, создает ложную картину о его качестве и свойствах.
Исследования в области упаковки показывают, что, приходя в магазин, человек не думает об упаковке, но в первую очередь обращает внимание на нее. Пока товар не развернули и не начали использовать, он не существует сам по себе и вместе с упаковкой составляет неделимую единицу потребления.
Поэтому
одной из задач упаковки является
внушение веры в эффективность ее
содержимого. Такое восприятие исторически
заложено в сознании человека, что
является продуктом ранее
Главной силой упаковки является способность, минуя разум, притуплять бдительность потребителя. Несмотря на то, что потребители сталкиваются с упаковками ежедневно и дома, и на работе, они их не видят. Упаковку замечают лишь тогда, когда ее трудно распечатать или когда ее пора выбрасывать. Цель упаковки – увлечь и одновременно внушить доверие. Она заставляет предвкушать удовольствие, и в то же время может вызвать ощущение напрасного расточительства, когда ее приходится выбрасывать.
С ростом
массовой торговли и самообслуживания
производители осознали важность упаковки
как инструмента маркетинга. В
настоящее время упаковка – это
важнейший элемент стратегии
и разработки продукта фирмы. Хорошо
спроектированная и качественно
изготовленная упаковка создает
для потребителей дополнительные удобства,
а для изготовителей –
Возможными результатами от применения упаковки для производителей и продавцов являются следующие:
- Привлечение внимания потенциальных покупателей.
- Формирование имиджа фирмы.
- Обеспечение роста объемов продаж.
- Рациональное использование торговых площадей.
- Обеспечение возможностей создания рациональных единиц груза для погрузки и выгрузки товаров, а также их складирования и транспортировки.
- Создание оптимальных (по массе и объему) единиц как для продажи товара, так и для его потребления. Например, сахар в розничных магазинах продается по 1 или 2 кг в упаковке, грунт для комнатных растений – 3-5 кг и более, крем для лица – 200 мл.
- Возможность специального изготовления для конкретной рыночной группы. Например, подарочные коробки ориентированы на покупателей, приобретающих подарки, разовые упаковки – на семьи из одного человека, необычные – на лиц, склонных к риску и ищущих статуса. Предлагая несколько форм, размеров, цветов или конструкций упаковки, компания может использовать множественную сегментацию.
- Возможность модификации товара, находящегося в стадии зрелости. Среди примеров продукции, которая была успешно модифицирована и представлена в качестве новой благодаря инновациям в упаковке:
- аэрозольные баллоны для крема для бритья, дезодорантов и лака для волос;
- одноразовые контейнеры для молока, газированных напитков и пива;
- алюминиевые
контейнеры для быстро
- прозрачная упаковка для мяса;
- вакуумная упаковка теннисных мячей и т.д.
Для потребителей основные выгоды от существования упаковки – это:
- Возможность быстрого выбора товара нужной марки или соответствующей фирмы.
- Обеспечение привлекательного внешнего вида, престижности.
- Ознакомление с основными характеристиками товара.
- Создание удобства в потреблении товара.
- Обеспечение определенных выгод покупателю – подарочный вид, пробный вариант.
- Повышение ценности товара. Так, прозрачная упаковка дает возможность разглядеть товар. Или, наоборот, непрозрачная – скрыть недостатки, способствовать менее экономному расходованию (например, моющего средства), что выгодно для производителя или продавца. [1, с. 7]
О роли упаковки
как средстве привлечения внимания
потребителей говорит тот факт, что
в крупных магазинах
К важнейшим маркетинговым функциям упаковки, проявляющимся в большей степени в случае упаковывания потребительских товаров, относятся:
- функция сохранения качества и количества товара, которую иногда называют основополагающей, хотя она в большей степени относится к производственно-товароведчески
м, чем к маркетинговым. Основное предназначение упаковки – защита товара от возможных повреждений, обеспечение неизменности его потребительских свойств в течение определенного времени при заданных условиях транспортирования и хранения; - функция формирования качества товара. Конструктивные особенности упаковки должны обеспечивать удобство пользования товаром, максимально удовлетворять потребности покупателя, а ее дизайн – формировать в глаза потребителя образ качественного товара;
- функция формирования спроса на товар. Упаковка может привлечь внимание потенциального покупателя, сформировать определенный имидж товара. С этой целью на ней используют элементы рекламного оформления – соответствующее цветовое решение, подбор шрифта, лозунги и т.д.;
- функция идентификации товара. Упаковка должна обеспечить потребителю возможность увидеть товар до его приобретения, например в случае использования прозрачных упаковочных материалов, а также специальных «окошек», т.е. прозрачных элементов;
- функция предоставления информации о товаре. Благодаря маркировке, размещенной на упаковке, потенциальные потребители могут получить необходимые сведения о товаре, его качестве, составе, сроках годности, способах эксплуатации и т. д.;
- функция стимулирования сбыта товара. Применение упаковки или ее частей при проведении разнообразных рекламных акций, размещение в ней ценных подарков или выигрышных купонов, используемых затем при проведении конкурсов и розыгрышей призов или обеспечивающих определенные льготы при приобретении товара, позволяют уменьшить затраты на другие мероприятия стимулирования сбыта;
- функция маркетинговых исследований. Для производителя всегда важна обратная связь со своими потребителями. Установлению такой связи способствует размещение на упаковке подробной информации о производителе (адрес, контактные телефоны, ссылка на сайт в интернете и т. д.), а также внутри нее – различных вкладышей в виде анкет, опросных листов и т.п. Использованная и выброшенная упаковка также может служить источником информации для пытливого маркетолога;
- функция мерчендайзинга. Несомненно, упаковка должна быть удобной для сферы торговли как в случае оптимизации выкладки товаров на стеллажах и полках, так и в случае складских операций.
Кроме того,
любая упаковка является фактором расходов,
связанных с производством
Каким бы новым и оригинальным ни было решение упаковки, оно всегда должно подчиняться требованиям, предъявляемым к упаковываемому товару. Самой же упаковке необходимо обладать определенными свойствами:
- защитными;
- потребительскими;
- экологическими;
- рекламно-эстетическими.
Защитные свойства должны обеспечить сохранность продукта с момента упаковки до момента потребления. Они предусматривают защиту продукта от механических, физических, химических, климатических, биологических воздействий и предотвращают изменения продукта сверх установленных нормативов.
Потребительские свойства упаковки характеризуют:
- разнообразие форм и размеров упаковки;
- степень готовности продукта к употреблению;
- удобство обращения с упакованным продуктом;
- удобство потребления;
- возможность переноса упаковки;
- наличие устройств, предотвращающих несанкционированное вскрытие упаковки и осуществляющих контроль за содержимым;
- простоту и надежность укупорки и герметизации.
Наличие определенных экологических свойств упаковки необходимо для обеспечения минимального загрязнения среды использованной упаковкой, а также наиболее эффективной и экономически выгодной утилизации ее отходов.
Упаковка является составной частью современной массовой культуры, продуктом дизайна. Поэтому она должна не только удовлетворять любые, даже изысканные эстетические потребности покупателя, но и формировать эстетический уровень массового потребителя.
Рекламно-эстетические свойства упаковки характеризуют:
- информативность;
- степень привлечения внимания покупателя;
- уровень стимулирования сделать покупку.
Эти свойства продлевают коммерческую жизнь товара, выводят его на рынок, переключают покупательский спрос на обновленную продукцию.
Разработка эффективной упаковки для товара требует принятия организационных, экономических, технологических, технических и социальных решений. Но прежде всего необходимо определить концепцию упаковки.
Концепция упаковки – это четкое определение при разработке упаковки следующих проблем.
- Какой должна быть основная функция упаковки?
Очевидно,
что полное соответствие упаковки ранее
отмеченным маркетинговым функциям
нецелесообразно: упаковка заведомо будет
обладать непомерно и неоправданно
высокой стоимостью. Ответ на данный
вопрос предопределяется в первую очередь
потребительскими свойствами самого товара,
способами его перевозки, складирования,
хранения, путем реализации на рынке
(оптовая или розничная
- Какую роль должна сыграть упаковка для продвижения товара?
В первую очередь необходимо выяснить назначение упаковки (транспортная или потребительская). Ответ на данный вопрос предопределяется способом реализации товара, дополнительной информацией, которую упаковка должна донести до потребителя, а также о том, как она дополняет другие маркетинговые мероприятия, связанные с продвижением товара.
- Какой должна быть упаковка?
Ответ на данный вопрос вытекает из двух предыдущих, которые накладывают на упаковку так называемые «внешние условия» (какой она должна быть в идеале), и фактических, реальных возможностей изготовить, купить, заказать такую упаковку (имеются ли соответствующие упаковочные материалы, технологии, приспособлены ли упаковочные машины для упаковки данного товара и т.д.).
Кроме того,
следует помнить о
С учетом вышесказанного необходимо определить, будут ли использоваться какие-либо единые элементы на каждой упаковке (общее стилевое решение).
Существенное значение для упаковки имеет ее дизайн.
Дизайн – термин, обозначающий различные виды проектировочной деятельности, имеющей целью формирование эстетических и функциональных качеств предметной сферы. В узком смысле под дизайном понимают художественное конструирование, т.е. проектирование промышленных изделий, обладающих эстетическими свойствами.
Оформление
упаковки с точки зрения формы, цветового
решения, текстовых и графических
материалов, соблюдение пропорций, элементарного
вкуса оказывают
Главный
принцип в работе дизайнеров упаковки
– создать устойчивую связь «человек
– товар», определив при этом,
почему покупатель приобретает данный
товар и не желает покупать другой.
Ответы на эти вопросы можно получить,
лишь проводя серьезные
Дизайн
начинает играть главную роль, поскольку
внешний вид в понимании
Дизайн упаковки товара должен обладать следующими свойствами:
- быть оригинальным, эффектным, привлекать внимание потенциального потребителя;
- подчеркивать характеристики продукта – его выгоды, действие, свойства, использование, результат применения;
- быть патентоспособным с целью недопущения его использования другими производителями;
- концептуально подходить для новых товаров, которые могут быть добавлены в продуктовую линию;
- быть технологически осуществимым и экономически целесообразным с учетом сложившихся особенностей производства упаковки.
Секрет
удачного дизайна заключается в
соотношении главных и
В условиях ограниченного пространства упаковки важным становится принцип «разумного минимализма», ведь обилие информации о товаре скорее запутает потребителя, а не поможет ему сориентироваться.
Иногда возникает другой соблазн – отдать предпочтение эстетике упаковки, а не ее информативности. Однако следует помнить, что в большинстве случаев важнее сделать товар понятным, «своим» для потребителя, чем стильным, демонстрируя новый «крутой» дизайн.
Успех дизайна
упаковки зависит от того, насколько
он способен передать сложную идею
продукта людям, не думающим об этом. Упаковка
в результате никогда не станет произведением
искусства, но в этом заключается
ее уникальная ценная сила. Наибольшие
затруднения в упаковочном
Дизайн упаковки включает три компонента: структуру, графику и цвет.
Структура – это физическая форма тары, ее контуры и способность привлечь внимание, способ открывать ее и иметь доступ к содержимому.
Хотя структурные новшества являются преимуществом, все же упаковки имеют тенденцию становиться общими для определенной группы продуктов. Многие из самых важных функциональных новшеств в структуре упаковки на самом деле нуждаются в доработке, прежде чем начнут соответствовать замыслу.
Существенными психологическими аспектами структуры являются размеры и форма упаковки.
Графика
– это то, что находится на
поверхности тары. Часто стиль, индивидуальность
заключаются в чисто
Словесная информация, обращенная к разуму, не играет решающей роли при покупке, поскольку против слов у людей существуют врожденные защитные механизмы. В то же время люди не защищены от формы, символа и цвета, потому что не осознают, насколько подвержены их воздействию. С точки зрения потребителя, назначение упаковки – служить вместилищем для продукта, а назначение этикетки – помочь его узнать. Во многих случаях шрифт маркировки имеет большее значение и сильнее действует на потребителя, чем смысл самих слов. Слова на упаковке – последнее, на что люди обращают внимание.
Цвет
– это элемент дизайна
В упаковке люди воспринимают цвет на трех уровнях: физиологическом, культурном, ассоциативном. Первый уровень – непроизвольный и общий для всех. Второй зависит от визуальных традиций, формировавшихся веками и характерных для каждого народа. Третий уровень связан с цветовыми вариациями на упаковке, которые благодаря рыночной конкуренции становятся принадлежностью продуктовой категории.
Какой бы ни была упаковка по дизайну, в конечном счете она должна нравиться не только заказчику и разработчику, а вызывать желание купить продукт у большей части потребителей, к тому же без массированной рекламной поддержки.
Упаковка
эффективно управляет эмоциями, используя
в первую очередь визуальные средства
и дополняя их словами. Изменив дизайн
упаковки можно обновить товар, придать
ему видимость новых качеств
и без больших затрат привлечь
новых потребителей. Изменяя упаковку,
можно по-иному
После окончательного выбора вида упаковки, технологии ее изготовления, упаковочных материалов и упаковочного оборудования выпускается опытная партия упаковки, которая подвергается дополнительным испытаниям и сертификации. [2, с. 21]
2. Анализ упаковки товара на предприятии ООО «Харрис СНГ»
ООО «Харрис СНГ», один из ведущих Российских производителей кондитерских и хлебобулочных изделий, входит в состав международной промышленной Группы Harry’s, лидера европейского кондитерского рынка, и итальянского Холдинга Barilla, крупнейшего мирового производителя макаронных изделий, соусов и выпечки, владеющего 27-ю фабриками во всем мире.
Международная Группа Harry’s объединяет 10 предприятий по производству кондитерских и хлебобулочных изделий в Европе и России.
Основанное в середине 90-х годов торговое представительство Harry’s в Москве, вышло на российский рынок с продукцией торговой марки Dan Cake. Успешные продажи позволили уже к сентябрю 1998 года открыть локальное производство в подмосковном Солнечногорске.
Сегодня «Харрис СНГ» – это производство полного цикла. Деятельность компании охватывает разработку, выпуск и реализацию кондитерских и хлебобулочных изделий.
Солнечногорская
фабрика «Харрис СНГ» представляет
собой одно из самых современных
предприятий отрасли, оснащенных новейшим,
высокотехнологичным
На фабрике установлены линии по производству рулетов, мини-рулетов, мини-кексов и кексов. Уникальным оборудованием являются линии по производству сандвичного хлеба «American Sandwich», уже завоевавшего популярность среди покупателей, а так же молочных булочек «Де’жене».
На данный момент продукция компании достойно представлена во всех категориях сладкой выпечки. Хорошо знакомы российскому потребителю рулеты и мини-рулеты «Дэнролл», кексы «Датская сказка» и «Кекс к чаю», мини-кексы «Магдаленас», сандвичное печенье и вафельные торты «БисКвик», бисквитные торты «Медовый месяц» и «Шоколадный бриз», сандвичный хлеб «American Sandwich», молочные булочки «Де’жене». Недавно запущено производство хрустящих хлебцев WASA.
Путем к успеху «Харрис СНГ» послужило традиционно высокое качество продукции и конкурентоспособные цены. Высокое качество обеспечивается благодаря жесткому контролю на каждом этапе производства – от доставки материалов до упаковки готового продукта. Конкурентоспособные цены - за счет использования российского сырья, а также применения новейших технологических решений на производстве.
ООО «Харрис СНГ» для сохранения качества своей продукции большое внимание уделяет упаковке. Рассмотрим подробнее упаковку молочных булочек с молочным шоколадом «Пан Гоччоли». [приложение А]
Упаковка
прекрасно решает задачу внушения веры
в эффективность ее содержимого.
Благодаря своей форме, цвету
и наличию индивидуальных упаковок
на каждой булочке вторичная упаковка
дает максимально возможное
Упаковка достаточно хорошо выполняет функцию сохранения качества и количества товара. Так как эта функция считается основополагающей, то ее наличие имеет большое значение для производителя. Благодаря имеющейся внутри картонной перегородке, булочки не перемешиваются и не сминаются, а также сохраняют форму. Продукт защищен от всех возможных повреждений, а также от изменности его потребительских свойств в течение определенного времени при заданных условиях транспортирования и хранения. Благодаря скользящему материалу риск повреждения такой упаковки становится минимальным.

- Маркетинговая сбытовая стратегия предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- Маркетинговая система аэропорта Пулково
- Маркетинговая ситуация в России
- Маркетинговая ситуация фитнес клуба GOLD’S GYM
- Маркетинговая служба
- Маркетинговая служба в банке
- Маркетинговая служба на предприятии
- Маркетинговая программа предприятия
- Маркетинговая программа предприятия
- Маркетинговая роль на предприятии Макдоналдс
- Маркетинговая роль упаковки товара
- Маркетинговая роль упаковки товара
- Маркетинговая роль упаковки товара
- Маркетинговая роль упаковки товара