Мясоперерабатывающий комбинат

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Брянский мясоперерабатывающий комбинат торговая марка «ЦАРЬ-МЯСО»  создан в 2001 году. За чрезвычайно короткое время был сформирован производственный комплекс, объединенный единой целью  и общими задачами.

 

Рост потенциала предприятия, расширение инфраструктуры, увеличение удельного веса на региональном продовольственном  рынке не случайно.

 

Этому предшествовала существенная реконструкция. Полностью был перестроен холодильный цех с увеличением  объема единовременного хранения продукции  до 500 тонн, реконструированы колбасный  и консервно-кулинарный цеха.

 

Благодаря оснащению современным  технологическим оборудованием  ведущих фирм мира, собственной сырьевой базе, строгому ветеринарному контролю, комбинату удалось добиться оптимального соотношения цены и качества колбасных  изделий. Все это обеспечивает постоянство  партнерских отношений и привлекает к сотрудничеству новых клиентов.

 

Предприятие постоянно расширяется  и модернизируется. На сегодняшний  день это уже не просто колбасное  производство, а целый агропромышленный холдинг.

Структурным центром холдинга является мясоперерабатывающий комбинат, производственные мощности которого позволяют  выпускать более 500 тонн колбасных  изделий, 80 тонн полуфабрикатов, а также  около 70 тысяч единиц мясных консервов  в месяц. Предприятие оснащено высокотехнологичной  линией по убою свиней, цехом по европейской  разделке и переработке мяса, а  также современными холодильными емкостями.

 

 

Прежде чем мясное сырьё  поступит на переработку, его проверяют  в собственной лаборатории. Готовая  продукция подвергается трехступенчатому контролю.

 

Ассортимент вырабатываемой продукции насчитывает более 400 видов  колбасных изделий, деликатесов  и полуфабрикатов.

 

Научно-технические разработки, высокотехнологичное производство, высокая квалификация кадров и постоянное изучение рынка позволяют предприятию  четко следовать поставленной цели — удовлетворять спрос потребителя  на качественную продукцию.

 

 

 

 

№ п/п

Наименование продукции

Цена/  руб

Вид оболочки/ 
упаковки

 Условия хранения

Срок годности

 

Вареные колбасы

        

1

Докторская в синюге в/с  упак. ГОСТ

248,8

вакуумная упаковка

0+6 С

30 сут

2

Любительская ГОСТ в синюге в/с упак.

248,8

вакуумная упаковка

0+6 С

30 сут

3

Докторская ГОСТ в синюге в/с газ/упак

242,6

модиф.газ. среда

2+6 С

30 сут

4

Любительская ГОСТ в синюге в/с газ/упак

242,6

модиф.газ. среда

2+6 С

30 сут

5

Докторская в синюге в/с  ГОСТ

238,4

натур

0+6 С

5 сут

6

Любительская в синюге в/с ГОСТ

238,4

натур

0+6 С

5 сут

7

Докторская ГОСТ в целлофане  в/с газ/упак

232,1

модиф.газ. среда

2+6 С

30 сут

8

Любительская ГОСТ в целлофане  в/с газ/упак

232,1

модиф.газ. среда

2+6 С

30 сут

9

Докторская в амитане  в/с ГОСТ

227,8

полиамид

0+6 С

60 сут

10

Докторская ГОСТ в целлофане  в/с

227,8

целлофан

0+6 С

5 сут

11

Любительская в амитане  в/с ГОСТ

227,8

полиамид

0+6 С

60 сут

12

Любительская ГОСТ в целлофане  в/с

227,8

целлофан

0+6 С

5 сут

13

Традиционная с молоком

205,8

полиамид

2+6 С

20 сут

14

Молочная 1 сорт в амитане  ГОСТ

199,5

полиамид

0+6 С

60 сут

15

Колбаса для сэндвичей

198,5

полиамид

2+6 С

20 сут

16

Детская

197,4

полиамид

2+6 С

20 сут

17

Докторская в пентофлексе  ГОСТ в/с

196,4

пентофлекс

0+6 С

40 сут

18

Любительская в пентофлексе  ГОСТ в/с

196,4

пентофлекс

0+6 С

40 сут

19

Вкусная с беконом

191,1

полиамид

2+6 С

20 сут

20

Любимая

190,1

полиамид

2+6 С

20 сут

21

Любительская плюс

189,0

полиамид

2+6 С

20 сут

новинка

Белоснежка

183,7

полиамид

0+6 С

20 сут

23

Славная в/с

178,5

полиамид

2+6 С

40 сут

24

Докторская плюс

174,3

полиамид

2+6 С

20 сут

25

Молочная плюс

167,0

полиамид

2+6 С

20 сут

26

Новолюбительская в целлофане

162,8

целлофан

2+6 С

5 сут

27

Сливочная

154,4

полиамид

2+6 С

20 сут

28

Любительская по-Царски

149,1

полиамид

0+6 С

40 сут

29

Докторская по-царски

148,1

полиамид

0+6 С

40 сут

30

Новоостанкинская

148,1

полиамид

2+6 С

20 сут

31

Молочная по-Царски

147,0

полиамид

0+6 С

40 сут

32

Фирменная

147,0

полиамид

2+6 С

20 сут

33

Богатырская

139,7

полиамид

2+6 С

20 сут

34

Экстра вареная

137,5

полиамид

2+6 С

20 сут

35

Классическая

134,4

полиамид

2+6 С

20 сут

36

Особая  в газ.упак.

115,5

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

37

Боярская

114,4

полиамид

2+6 С

20 сут

38

Городская вар. в газ/упак

111,3

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

39

Особая

111,3

натур/фибросмок

2+6 С

3 сут/20 сут

40

Городская

107,1

наносмок

2+6 С

7 сут

41

Измайловская

95,6

полиамид

2+6 С

20 сут

42

Докторская  в/с ГОСТ 1шт./400гр.

94,5

полиамид

0+6 С

60 сут

43

Любительская  в/с ГОСТ 1шт./400гр.

94,5

полиамид

0+6 С

60 сут

44

Хлеб "Заказной" газ/упак

93,5

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

45

Хлеб "Заказной"

89,2

 

 

2+6 С

5 сут

46

Семейная

83,0

полиамид

2+6 С

20 сут

47

Колбаса для сэндвичей 1шт./400гр.

80,9

полиамид

2+6 С

20 сут

48

Бутербродная

79,3

полиамид

2+6 С

20 сут

49

Аппетитная вар.

77,7

полиамид

2+6 С

20 сут

50

Экстра вареная 1шт./400гр.

55,1

полиамид

2+6 С

20 сут

51

Бутербродная  1шт./400гр.

31,7

полиамид

2+6 С

20 сут

 

Сосиски

        

52

Сосиски "Венские" в  бар. череве упак.

253,04

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

53

Сосиски "Молочные" подкопченые  упак. 1С ГОСТ

208,96

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

54

Сосиски "Молочные" упак. 1 сорт ГОСТ

208,96

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

55

Сосиски "Молочные" в  цел. подк. газ/упак 1С ГОСТ

207,9

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

56

Сосиски "Молочные" в  целлофане газ/упак 1сорт ГОСТ

207,9

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

57

Сосиски "Молочные" в  амипаке 1 сорт ГОСТ

203,7

полиамид

0+6 С

15 сут

58

Сосиски "Молочные" в  целлофане 1 сорт ГОСТ

203,7

целлофан

0+6 С

4 сут

59

Сосиски "Молочные" подкопченые 1С ГОСТ

203,7

вискофан

0+6 С

4 сут

60

Сосиски "Малыш" газ.упак.

199,51

модиф.газ. среда

0+6 С

20 сут

61

Сосиски "Малыш"

195,29

амипак

0+6 С

15 сут

62

Сосиски "Детские" газ/упак

192,15

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

63

Сосиски "Детские"

187,96

полиамид

0+6 С

15 сут

64

Сосиски "Докторские" газ/упак

166,96

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

65

Сосиски "Франкфуртские"

151,21

полиамид

2+6 С

10 сут

66

Сосиски Фермерские

141,76

полиамид

2+6 С

10 сут

67

Сосиски с сыром газ/упак

138,6

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

68

Сосиски с сыром

134,4

полиамид

2+6 С

10 сут

69

Сосиски "Сливочные"

132,31

полиамид

2+6 С

10 сут

новинка

Сосиски "Андреевские" в целлофане подкоп. газ упак

129,15

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

новинка

Сосиски "Андреевские" в целлофане подкопченые

124,95

целлофан

2+6 С

4 сут

70

Сосиски "Молочные"   цел. под газ.уп 600 гр 1С ГОС

124,95

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

71

Сосиски "Молочные" 1 сорт ГОСТ в амип г/ уп 600 гр

124,95

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

72

Сосиски "Молочные" цел. газ. уп 600 гр 1 сорт ГОСТ

124,95

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

73

Сосиски "Детские"  газ.упак. 600 гр.

115,5

модиф.газ. среда

0+6 С

20 сут

74

Сосиски "Баварские"

90,3

полиамид

2+6 С

10 сут

75

Сосиски Фермерские газ/упак 600 гр

87,68

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

новинка

Сосиски "Малыш" упак. 400 гр.

84,41

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

76

Сос. "Молочные" в цел. подк газ.уп. 400 гр. ГОСТ

83,47

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

77

Сосиски "Молочные" 1 С  ГОСТ  подк. газ. уп 400 гр

83,47

модиф.газ. среда

0+6 С

36 сут

78

Сосиски "Молочные" 1 С  ГОСТ в амип газ. уп 400 гр

83,47

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

79

Сосиски "Молочные" в  цел. газ.уп. 400 гр. 1С ГОСТ

83,47

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

80

Сосиски "Молочные" в  цел. упак. 400 гр. 1С ГОСТ

83,47

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

81

Сосиски Молочные в цел. подкопч. 0.4 кг уп 1С ГОСТ

83,47

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

82

Сосиски с сыром газ/упак 600 гр

83,47

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

83

Сосиски "Аппетитные" газ/упак

81,91

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

84

Сосиски "Детские" упак. 400 гр.

81,91

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

85

Сосиски "Сливочные" газ/упак 600 гр

81,91

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

86

Сосиски "Бистро"

79,79

полиамид

2+6 С

10 сут

87

Сосиски "Аппетитные"

77,69

полиамид

2+6 С

10 сут

88

Сосиски "Детские"  газ.упак. 400 гр.

77,69

модиф.газ. среда

0+6 С

20 сут

89

Сосиски "Брестские"

73,5

луга-бар

2+6 С

4 сут

90

Сосиски "Брестские" замор.

73,5

луга-бар

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

91

Сосиски "Докторские" упак. 400 гр.

72,46

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

92

Сосиски "Франкфуртские" упак. 400 гр.

66,14

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

93

Сосиски Фермерские газ/упак 400 гр

58,81

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

94

Сосиски с сыром газ/упак 400 гр

55,65

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

95

Сосиски "Сливочные" газ/упак 400 гр

54,59

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

новинка

Сосиски "Андреевские" в цел. подк. газ упак 400 гр

51,67

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

новинка

Сосиски "Малыш" упак. 200 гр.

42,22

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

96

Сосиски "Молочные" в  цел. упак. 200 гр. 1С ГОСТ

42

вакуумная упаковка

0+6 С

20 сут

97

Сосиски "Детские" упак. 200 гр.

40,94

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

 

Сардельки

        

98

Сардельки "Детские" газ.упак.

217,35

модиф.газ. среда

0+6 С

10 сут

99

Сардельки "Детские"

213,16

натур

0+6 С

3 сут

100

Сардельки "Докторские" ( 6 шт) газ/упак. за кг

211,06

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

101

Сардельки "Докторские" упак.

211,06

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

102

Сардельки "Докторские" газ/упак.

210

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

103

Сардельки "Докторские"

205,8

натур

2+6 С

3 сут

новинка

Сардельки "Дюймовочка" газ.упак.

186,9

модиф.газ. среда

0+6 С

20 сут

104

Сардельки  Молочные ( 6 шт) газ/упак. за кг

185,86

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

105

Сардельки "Молочные" упак.

185,86

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

106

Сардельки "Молочные" газ/упак.

184,8

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

новинка

Сардельки "Дюймовочка"

182,7

амипак

0+6 С

15 сут

107

Сардельки "Молочные"

180,6

натур

2+6 С

3 сут

108

Сардельки  Свиные ( 6 шт) газ/упак. за кг

175,35

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

109

Сардельки "Свиные" упак.

175,35

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

110

Сардельки "Свиные" газ/упак.

174,31

модиф.газ. среда

2+6 С

30 сут

111

Сардельки "Свиные"

170,09

натур

2+6 С

3 сут

112

Сардельки  Экстра ( 6 шт) газ/упак. за кг

159,6

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

113

Сардельки "Сливочные"

144,89

полиамид

2+6 С

10 сут

114

Сардельки "Домашние"

123,89

полиамид

2+6 С

10 сут

115

Шпикачки Мальвина ( 6 шт) газ/упак. за кг

102,89

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

116

Сардельки "Бистро "

99,75

натур

2+6 С

3 сут

117

Шпикачки "Мальвина"

97,66

полиамид

2+6 С

10 сут

118

Сардельки  Городские ( 6 шт) газ/упак. за кг

94,5

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

119

Сардельки "Городские" газ/упак

93,46

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

120

Сардельки "Городские"

89,24

натур

2+6 С

3 сут

121

Сардельки "Брестские"

73,5

луга-бар

2+6 С/-10-(-18) С

4 сут/1 мес/3 мес

122

Сардельки "Брестские" замор.

73,5

луга-бар

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

 

Полукопченые колбасы

        

123

Краковская п/к в/с упак. ГОСТ

334,95

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

124

Краковская п/к в/с ГОСТ газ/упак

328,66

модиф.газ. среда

0+6 С

40 сут

125

Краковская п/к в/с ГОСТ

324,46

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

126

Сервелат Рижский п/к  газ.упак.

307,65

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

127

Сервелат Рижский п/к

303,46

кутизин

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

128

Ветчинная салями  ( 2 шт) газ/упак за кг

288,75

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

129

Ветчинная салями  ( 4 шт) газ/упак за кг

288,75

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

130

Ветчинная салями газ/упак

287,69

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

131

Ветчинная салями

283,49

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

132

Классная п/к

283,49

фабиос/фиброуз

0+6/ -7(-9) С

15 сут/3 мес

133

Кубанская п/к 1 сорт газ.упак.

275,1

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

134

Охотничья жареная упак.

273

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

135

Кубанская п/к 1 сорт

270,91

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

136

Одесская п/к 1сорт ГОСТ газ.упак.

256,2

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

137

Одесская п/к 1сорт ГОСТ

252

натур

12 /0 +6/-7-(-9) С

10 сут/15 сут/3 мес

новинка

Колбаски Партизанские п/к  газ/упак

243,61

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

новинка

Колбаски Партизанские п/к

239,39

кутизин

12 /0 +6/-7-(-9) С

10 сут/15 сут/3 мес

138

Сервелат по-царски ( 2 шт) газ/упак за кг

229,94

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

139

Сервелат по-царски ( 4 шт) газ/упак за кг

229,94

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

140

Сервелат по-царски газ/упак

228,9

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

141

Детский сервелат газ.упак.

227,84

модиф.газ. среда

0+6 С

30 сут

142

Сервелат по-царски

224,71

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

143

Детский сервелат

223,65

фабиос/фиброуз

0+6/ -7(-9) С

15 сут/3 мес

144

Сервелат п/к газ/упак

197,41

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

145

Сервелат п/к

192,15

фабиос/фиброуз

12 /0 +6/-7-(-9) С

10 сут/15 сут/3 мес

146

Дачная п/к

184,8

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

147

Колбаски Забава п/к газ/упак

184,8

модиф.газ. среда

2+6 С

30 сут

148

Колбаски Забава п/к

180,6

натур

12 /0 +6/-7-(-9) С

10 сут/15 сут/3 мес

149

Новая п/к

170,09

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

150

Польская

170,09

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

151

Дорожная п/к

169,05

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

152

Колбаски чесночные п\к  газ.упак.

167,99

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

153

Колбаски чесночные

163,8

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

154

Слободская п/к

150,15

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

155

Краковская плюс газ/упак

141,76

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

156

Оригинальная п/к

141,76

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

157

Сервелат "Славянский" п/к газ.упак.

140,7

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

158

Краковская плюс

137,54

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

159

Сервелат "Славянский"

136,5

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

160

Пасадская п/к

133,34

фабиос/фиброуз

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

161

Деревенская п/к упак.

128,62

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

162

Деревенская п/к газ.упак.

122,33

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

163

Деревенская п/к

118,12

натур

+12/0(+6)/-7(-9)

10 сут/15 сут/3 мес

164

Закусочная п/к

110,24

наносмок

12 /0 +6/-7-(-9) С

10 сут/15 сут/3 мес

165

Сервелат Рижский п/к  упак. 320 гр

103,95

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

 

Варено-копченые колбасы

        

166

Московская в/к фасов. ГОСТ в/с

459,9

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

167

Московская в/к упак. ГОСТ в/с

449,39

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

168

Московская в/к ГОСТв/с

438,9

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

169

Элитная фас.

427,35

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

170

Столичная в/к  фасов.

425,25

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

171

Элитная упак.

416,86

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

172

Столичная в/к  упак.

414,74

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

173

Столичная в/к  газ.упак.

408,45

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

174

Элитная в/к

406,35

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

175

Столичная в/к

404,25

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

176

Бристоль в/к газ/упак

382,21

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

177

Бристоль в/к

377,99

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

178

Модерн в/к газ/упак

356,99

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

179

Модерн в/к

352,79

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

180

Старомосковская в/к газ/упак

338,11

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

181

Старомосковская в/к

333,89

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

182

Салями Фирменная в/к  газ/упак

328,66

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

183

Салями Фирменная в/к

324,46

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

184

Московская Летняя в/к  упак.

318,14

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

185

Сервелат Швейцарский  в/к газ/упак

313,95

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

186

Сервелат Швейцарский  в/к

309,75

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

187

Московская Летняя в/к

307,65

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

188

Сервелат Коньячный в/к  газ/упак

302,4

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

189

Венская в/к фасов.

300,3

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

190

Сервелат Коньячный в/к

298,2

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

191

Венская в/к упак.

289,81

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

192

Венская в/к

279,3

фабиос/фиброуз

12 /0 +6/-7-(-9) С

10 сут/15 сут/3 мес

193

Салями Астория в\к газ/упак

269,85

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

194

Салями Астория в\к

265,65

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

195

Сервелат Европейский  в/к газ/упак

245,71

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

196

Салями "Финская" в/к  газ/упак

244,65

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

197

Сервелат Европейский  в/к

241,49

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

198

Салями "Финская" в/к

240,45

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

199

Сервелат "Праздничный" в/к

204,74

фабиос/фиброуз

12+15/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

200

Набор к пиву фас. 150 гр.

51,46

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

201

Московская в/к в/с ГОСТ фас. 100 г.

46,72

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

 

Ветчины

        

202

Ветчина в оболочке фасов. в/с ГОСТ

382,21

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

203

Ветчина в оболочке в/с  ГОСТ упак.

371,7

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

204

Ветчина в оболочке в/с  ГОСТ

361,21

полиамид

2+6 С

60 сут

205

Ветчина "Пикник" упак.

284,55

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

206

Ветчина "Пикник"

274,04

полиамид

2+6 С

40 сут

207

Ветчина "Загорская" фас.

256,2

вакуумная упаковка

2+6 С

14 сут

208

Ветчина "Загорская" упак.

245,71

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

209

Ветчина "Люкс"

239,39

полиамид

2+6 С

40 сут

210

Ветчина "Загорская"

235,2

полиамид

2+6 С

40 сут

211

Ветчина Фермерская

222,61

фибросмок

2+6 С

20 сут

212

Ветчина Прованс

218,39

полиамид

2+6 С

40 сут

213

Ветчина "К чаю"

190,06

полиамид

2+6 С

40 сут

 

Копчености

        

214

Карбонад запеч. фасов. в/с  ГОСТ

761,25

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

215

Карбонад запеч. упак. в/с  ГОСТ

750,75

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

216

Карбонад запеч. в/с ГОСТ

740,25

 

 

0+8 С

5 сут

217

Балык "Дарницкий" фасов. с/к в/с

655,2

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

218

Поросенок молочник в/к

653,09

 

 

 

 

 

 

219

Балык "Дарницкий" упак. с/к в/с

644,7

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

220

Пастрома к/зап. фасов. ГОСТ в/с

639,45

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

221

Балык "Дарницкий" с/к  в/с

634,2

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

222

Соломка мясная из говядины с/к упак.

629,99

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

223

Пастрома к/зап. упак. ГОСТ в/с

628,95

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

224

Соломка мясная из свинины  с/к упак.

625,8

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

225

Соломка мясная из говядины с/к

619,5

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

226

Пастрома к/зап. ГОСТ в/с

617,41

 

 

0+8 С

5 сут

227

Соломка мясная из свинины  с/к

615,31

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

228

Балык свиной в оболочке упак. ГОСТ в/с

609,01

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

229

Балык свиной в оболочке ГОСТ в/с

598,5

натур

0+8 С

5 сут

230

Ветчина "Фуршет" упак.

504

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

231

Ветчина "Фуршет" с/к

493,49

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

232

Канапе деликатесное в/к  упак.

481,94

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

233

Буженина по-домашнему  запеч. упак.

473,55

 

 

2+6 С

26 сут

234

Ветчина "Трапеза" в  обсыпке в/к фасов.

472,49

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

235

Канапе деликатесное в/к

471,45

 

 

0+6 С

15 сут

236

Буженина по-домашнему  запеч.

463,06

 

 

0+6 С

15 сут

237

Ветчина "Трапеза" в  обсыпке в/к упак.

462

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

238

Ветчина "Императорская" в/к упак.

457,8

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

239

Ветчина "Трапеза" в  обсыпке в/к

451,51

 

 

0+6 С

15 сут

240

Ветчина "Императорская" в/к

447,29

 

 

0+6 С

15 сут

241

Балычок "Браво" фасов.

444,15

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

242

Ветчина "Ностальгия" вар. упак.

437,84

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

243

Балычок "Браво" упак.

433,65

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

244

Шейка Столичная запеч.фасов.

429,45

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

245

Ветчина "Ностальгия" вар.

427,35

 

 

0+6 С

15 сут

246

Балычок "Браво"

423,16

 

 

0+6 С

15 сут

247

Шейка Столичная запеч.упак.

418,96

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

248

Шейка Столичная запеч.

408,45

 

 

0+6 С

15 сут

249

Ветчина "Малибу" фасов.

385,35

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

250

Свинина по-королевски с/к  фас.

375,89

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

251

Ветчина "Малибу" упаков.

374,86

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

252

Корейка "Посольская" с/к  упак.

366,44

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

253

Свинина по-королевски с/к  упак.

365,4

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

254

Ветчина "Малибу"

364,34

 

 

0+6 С

15 сут

255

Корейка "Посольская" с/к

355,95

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

256

Корейка "Славянская" в/к  упак.

355,95

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

257

Свинина по-королевски с/к

354,89

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

258

Говядина "Классическая" в/к упак.

351,76

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

259

Рулет "Мозаика" в/к упак.

351,76

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

260

Солонина по-Домашнему  с/к упак.

350,7

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

261

Грудинка "Посольская" с/к упак.

348,6

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

262

Корейка "Славянская" в/к

345,44

 

 

0+6 С

15 сут

263

Рулет "Мозаика" в/к газ/упак

345,44

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

264

Говядина "Классическая" в/к

341,24

 

 

0+6 С

15 сут

265

Рулет "Мозаика" в/к

341,24

целлофан

0+6 С

15 сут

266

Солонина по-Домашнему  с/к

340,21

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

267

Грудинка "Посольская" с/к

338,11

 

 

4+12/0+4/-7-(-9) С

15 сут/30 сут/4 мес

268

Язык в желе

338,11

полиамид

2+6 С

15 сут

269

Грудинка в/к упак. ГОСТ в/с

336,01

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

270

Ассорти мясное в желе

328,66

полиамид

2+6 С

15 сут

271

Грудинка в/к ГОСТ в/с

325,5

 

 

0+8 С

5 сут

272

Рулет "Деликатесный" в/к  упак.

271,94

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

273

Ветчина Арбатская фас.

265,65

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

274

Сальтисон по-Домашнему газ/упак

264,59

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

275

Рулет "Деликатесный" в/к

261,45

целлофан

0+6 С

15 сут

276

Мясо птицы в желе

259,36

полиамид

2+6 С

15 сут

277

Мясной орех в/к упак.

258,3

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

278

Ветчина Арбатская упак.

255,16

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

279

Сальтисон по-Домашнему

254,1

натур

0+6 С

5 сут

280

Свинина Пикантная упак.

253,04

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

281

Уши свиные копченые к пиву упак.

250,94

вакуумная упаковка

0+6 С

30 сут

282

Мясной орех в/к

247,81

 

 

0+6 С

15 сут

283

Ветчина Арбатская

244,65

 

 

0+6 С

15 сут

284

Свинина Пикантная

242,55

 

 

0+6 С

15 сут

285

Цыплята копч. (упак.)

235,2

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

286

Цыплята копч.

224,71

 

 

0+6 С

7 сут

287

Окорочка кур (копч.) упак.

218,39

вакуумная упаковка

2+6 С

20 сут

288

Окорочка кур (копч.)

207,9

 

 

0+6 С

7 сут

289

Щековина в/к упак. ГОСТ 2 с

180,6

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

290

Шпиг по-домашнему

172,19

 

 

0+8 С

60 сут

291

Шпиг копченый

170,09

 

 

0+8 С

30 сут

292

Шпиг "Венгерский" в  газ.упак.

166,96

модиф.газ. среда

2+5 С

30 сут

293

Шпиг "Венгерский"

162,76

 

 

0+8 С

30 сут

294

Сало "Беларусское"

157,5

 

 

0+8 С

60 сут

295

Рулька фермерская упак.

149,09

вакуумная упаковка

2+6 С

26 сут

296

Карбонад запеч. фас. 150 гр в/с ГОСТ

114,45

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

297

Ножки свиные Пикантные упак.

105,01

вакуумная упаковка

0+6 С

30 сут

298

Балык "Дарницкий" с/к  фасов. в/с 150 гр.

98,7

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

299

Пастрома к/зап. ГОСТ в/с  фас. 150 гр.

96,61

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

300

Шейка Столичная свиная зап. фас. 150 гр

65,1

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

301

Набор для пиццы фас. 150 гр.

57,75

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

302

Говядина "Классическая" фас. 150 гр.

55,13

вакуумная упаковка

2+6 С

15 сут

 

Сырокопченые колбасные  изделия

        

303

Суджук в/с фас. ГОСТ

677,25

вакуумная упаковка

2+6 С

45 сут

369

Суджук в/с ГОСТ

656,25

натур

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

370

Московская с/к в/с фас. ГОСТ

655,2

вакуумная упаковка

2+6 С

45 сут

371

Московская с/к в/с ГОСТ упак.

644,7

вакуумная упаковка

2+6 С

45 сут

372

Московская с/к в/с ГОСТ

634,2

фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

373

Светская с/в фас.

631,05

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

374

Брауншвейгская с/к в/с  фас. ГОСТ

610,05

вакуумная упаковка

2+6 С

45 сут

375

Светская с/в

610,05

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

376

Брауншвейгская с/к в/с  ГОСТ

589,04

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

377

Метелица с/к

554,4

фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

378

Охотничья Люкс фас.

529,2

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

379

Охотничья Люкс

508,2

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

380

Зернистая Люкс фас.

500,85

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

381

Царская  с/к фас.

489,3

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

382

Кнут с/к

488,26

натур

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

383

Зернистая Люкс

479,84

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

384

Царская  с/к

468,29

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

385

Гусарская с/к фас.

462

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

386

Аппетитная с/к в обсыпке

444,16

 

 

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

387

Праздничная с коньяком с/к  фас.

442,06

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

388

Гусарская с/к

441

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

389

Аппетитная с/к фас.

422,09

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

390

Праздничная с коньяком с/к

421,06

фабиос/фиброуз

12+15 /-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

391

Мелкозернистая с/к в  обсыпке фас.

418,96

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

392

Колбаски к пиву фас.

416,86

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

393

Аппетитная с/к

401,09

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

394

Мелкозернистая с/к в  обсыпке

397,96

перфорированный пакет

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

395

Мелкозернистая с/к фас.

395,86

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

396

Колбаски к пиву

394,8

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

397

Мелкозернистая с/к упак.

384,31

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

398

Мелкозернистая с/к

373,8

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

399

Московская с/к (н/ст) фасов.

366,45

 

 

 

 

 

 

400

Чесночная с/к в обсыпке

352,79

 

 

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

401

Чесночная с/к фас.

352,79

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

402

Московская с/к (н/ст)

345,45

 

 

 

 

 

 

403

Чесночная с/к

328,66

фабиос/фиброуз

12+15 /-2(-4)/-7-(-9) С

4 мес/6 мес/9 мес

405

Колбаса Московская с/к в/с  ГОСТ фас. 100 г.

67,2

вакуумная упаковка

2+6 С

45 сут

406

Светская с/в фас. 100 г.

64,58

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

407

Брауншвейгская с/к в/с  ГОСТ фас. 100 г.

59,86

вакуумная упаковка

2+6 С

45 сут

408

Охотничья Люкс с/к фас. 100 г.

54,59

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

409

Зернистая Люкс с/к фас. 100 г.

51,46

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

410

Гусарская с/к фас. 100 г.

47,77

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

411

Аппетитная с/к в фас. 100 г.

44,63

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

412

Колбаски к пиву с/к  фас. 100 г.

43,04

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

413

Мелкозернистая с/к фас. 100 г.

40,94

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

414

Чесночная с/к фас. 100 г.

36,75

вакуумная упаковка

2+6 С

30 сут

 

Прочие колбасные  изделия

        

415

Мясо пресованное свиных голов вар.2 с. ГОСТ упак.

164,86

вакуумная упаковка

0+6 С

10 сут

416

Мясо пресованное свиных голов вар.2 с. ГОСТ газ/уп

158,54

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

417

Мясо пресованное свиных голов вар.2 с. ГОСТ

154,35

 

 

0+8 С

4 сут

418

Зельц "Печеночный"

90,3

полиамид

2+6 С

5 сут

419

Зельц Слоеный

86,11

полиамид

2+6 С

5 сут

420

Ливерная "Славянская" газ/упак

86,11

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

421

Ливерная "Славянская"

82,95

натур/наносмок

2+6 С

3 сут/5 сут

422

Кровяная крестьянская 2С  газ/упак

78,75

модиф.газ. среда

2+5 С

15 сут

423

Кровяная крестьянская 2С

74,56

натур/наносмок

0+6 С

3 сут/5 сут

 

Полуфабрикаты

        

424

Шашлык "Экстра" в ведре  по 1.5 кг

423,15

ведро

-1+2 С/-10-(-18) С

7 сут/60 сут/90 сут

425

Шашлык из свинины в  ведре по 1.5 кг

368,54

ведро

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

426

Шашлык "Экстра"

274,04

лоток

-1+2 С/-10-(-18) С

7 сут/60 сут/90 сут

427

Шашлык из мяса птицы в  ведре по 1.5 кг

256,2

ведро

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

428

Гуляш из свинины в маринаде

243,61

стаканчик

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

429

Шашлык из мяса птицы на кости в ведре по 1.5 кг

234,16

ведро

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

430

Шашлык из свинины 1кг.

234,16

пакет

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

431

Шашлык "Экстра" в ведре 0,8 кг

219,45

ведро

-1+2 С/-10-(-18) С

7 сут/60 сут/90 сут

432

Купаты "Деликатесные" за 1 кг.

193,19

натур

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

433

Шашлык из свинины в  ведре по 0.8 кг

189

ведро

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

434

Колбаски "ФРИ" за 1 кг.

182,7

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

435

Шашлык из мяса птицы за 1кг.

161,7

лоток/гофр.коробка

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

436

Колбаски  Барбекю" за 1 кг.

152,25

натур

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

437

Гуляш из говядины в маринаде 600гр.

148,05

стаканчик

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

438

Гуляш из свинины в маринаде 600гр. охл.

148,05

подложка

-1+2 С

5 сут

439

Поджарка из говядины на подл. 500гр.

148,05

подложка

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

440

Гуляш из свинины в маринаде 600гр.

146,99

стаканчик

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

441

Шашлык из мяса птицы в  ведре 0,8 кг

146,99

ведро

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

442

Шашлык из мяса птицы на кости 1кг.

145,95

лоток/гофр.коробка

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

443

Чебуреки

137,54

лоток/гофр.коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

444

Шашлык "Экстра" на подл. 500гр.

136,5

подложка

-1+2 С/-10-(-18) С

7 сут/60 сут/90 сут

445

Поджарка из свинины на подл. 500гр. охл

135,44

подложка

-1+2 С

5 сут

446

Поджарка из свинины на подл. 500гр.

134,4

подложка

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

447

Блинчики Домашние с мясом

129,15

подложка

-12 С/-18 С

4 мес/6 мес

448

Шашлык из мяса птицы на кости в ведре по 0.8 кг

118,66

ведро

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

449

Голубцы "Домашние"

111,3

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

450

Блинчики с творогом

106,05

подложка

-12 С/-18 С

4 мес/6 мес

451

Перец фаршированный

99,75

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

452

Блинчики с ливером

93,46

подложка

-12 С/-18 С

4 мес/6 мес

453

Блинчики "Вегетарианские" на подл. за 1 кг.

80,85

подложка

-12 С/-18 С

4 мес/6 мес

454

Блинчики с картофелем на подл. за 1 кг.

80,85

подложка

-12 С/-18 С

4 мес/6 мес

455

Шашлык из мяса птицы на подл. 500 гр.

80,85

подложка

2+6 С/-10-(-18) С

3 сут/60 сут/180  сут

456

Блинчики с капустой

77,69

подложка

-12 С/-18 С

4 мес/6 мес

457

Голубцы "Крестьянские"

74,56

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

458

Колбаски "ФРИ" на подл. 400гр. охл.

74,56

подложка

-1+2 С

5 сут

459

Колбаски "ФРИ" на подл. 400гр.

73,5

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

460

Вареники с капустой зам. вес. за 1 кг

50,92

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

461

Вареники картофельные

49,87

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

462

Вареники с капустой 500 гр. за 1 пак.

30,45

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

463

Вареники с картофелем 500 гр. за 1 пак.

29,93

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

464

Вареники с капустой зам. на подл. 400 г

20,79

подложка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

465

Вареники картофельные на подл. 400гр.

19,84

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

466

Курица фаршированная

0

лоток

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

 

Котлеты

        

467

Котлета "Киевская деликатесная" на подл. 1кг.

231

подложка

-10 С/-18 С

60 сут/180 сут

468

Котлета "Киевская деликатесная" 1кг.

228,9

гофр. коробка

-10 С/-18 С

60 сут/180 сут

469

Котлеты "Домашние"

153,82

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

470

Тефтели "Любимые" вес. за 1 кг.

153,82

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

471

Котлеты "От шеф-повара" зам. за 1 кг

153,31

гофр. коробка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

472

Купаты на подл. за 1 кг.

151,21

натур

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

473

Купаты весовые за 1 кг.

150,15

натур

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

474

Гамбургер ветчинный за 1 кг

136,5

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

475

Котлеты "Деликатесные" за 1 кг

124,95

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

476

Котлеты из грудки с грибами

115,5

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/180 сут

477

Ежики мясные на подложке 1кг.

109,21

лоток

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

478

Ежики мясные

108,15

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

479

Котлеты "Московские" 1кг.

107,62

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

480

Котлеты "Охотничьи" заморож. кг

102,89

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

481

Котлеты "Сибирские" 1 кг.

97,12

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

482

Шницель "Русский" замор.

96,07

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

483

Голубцы ленивые на подл.

86,63

лоток

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

484

Голубцы ленивые

85,57

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

485

Котлеты "Царские" 1кг.

80,85

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

486

Котлеты Уральские

79,79

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

новинка

Котлеты "От шеф-повара" 450 гр в коробке

77,18

коробка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

487

Котлетные палочки замор.

76,65

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

новинка

Котлеты "Домашние" 450 гр в коробке

75,59

коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

488

Котлеты "Домашние" 450 гр за 1 пакет

72,46

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

489

Котлеты "От шеф-повара" 450 гр за 1 пакет

71,4

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

490

Котлеты "От Шеф-повара" на подложке 6 шт. охлажд.

71,4

подложка

-1+2 С

5 сут

491

Котлеты "Домашние" на подл. 6шт. охл.

70,36

подложка

-1+2 С

5 сут

492

Котлеты "От Шеф-повара" на подложке 6 шт. заморож.

70,36

подложка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

493

Котлеты "Студенческие" замор.

70,36

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

новинка

Гамбургер ветчинный 450 гр в  коробке

69,3

коробка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

494

Котлеты "Домашние" на подл. 6шт.

69,3

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

495

Котлетные палочки "Любительские" замор.

66,14

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

496

Гамбургер ветчиный 450 гр за 1 пакет

65,1

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

497

Гамбургер ветчиный на подл. 6шт. охл.

64,58

подложка

-1+2 С

5 сут

498

Гамбургер ветчиный на подл. 6шт.

63,53

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

499

Котлеты "Деликатесные" на подложке 6 шт. охлажд.

59,85

подложка

-1+2 С

5 сут

500

Котлеты "Деликатесные" на подложке 6 шт.

58,81

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

501

Котлеты "Домашние" замор. упак. 5шт.

57,75

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

новинка

Котлеты "Охотничьи" 450 гр в коробке

55,13

коробка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

502

Котлеты "Здоровье"

54,59

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

503

Котлеты из грудки с грибами  на подл.6 шт.

53,03

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/180 сут

504

Биточки "Крестьянские" замор. упак. 6шт.

51,98

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

505

Котлеты "Московские" на подл. 6шт.

49,87

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

506

Котлеты "Охотничьи" 450 гр за 1 пакет

49,87

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

507

Котлеты "Охотничьи" на подл.. 6шт. охл.

48,82

подложка

-1+2 С

5 сут

508

Котлеты "Охотничьи" на подложке 6 шт. заморож.

47,77

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

509

Котлеты "Капустные" 1кг

47,26

 

 

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

510

Котлеты "Сибирские" 450 гр за 1 пакет

47,26

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

511

Котлеты "Картофельные" вес. зам. за 1 кг.

43,04

гофр. коробка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

512

Котлеты "Охотничьи" замор. упак. 6шт.

43,04

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

513

Котлеты Уральские 450 гр за 1 пакет

39,37

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

514

Котлеты "Царские" на подл. 6шт.

38,32

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

515

Тефтели "Любимые" замор. уп.240 г

38,32

лоток

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

516

Котлеты "Студенческие" на подл. 6шт. охл.

36,22

подложка

-1+2 С

5 сут

517

Котлеты "Студенческие" 450 гр за 1 пакет

35,71

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

518

Котлеты "Студенческие" на подл. 6шт.

35,17

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

519

Котлеты "Студенческие" замор. упак. 5шт.

29,93

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

520

Котлеты "Здоровье" 450 гр за 1 пакет

27,3

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

521

Котлеты "Здоровье" на подл. 6шт. охл.

27,3

подложка

-1+2 С

5 сут

522

Котлеты "Здоровье" на подл. 6шт.

26,26

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

523

Котлеты "Капустные" 450 гр за 1 пакет

26,26

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

524

Котлеты "Картофельные" 450 гр за 1 пакет

24,67

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

525

Котлеты "Студенческие" замор. упак. 4шт.

24,16

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

526

Котлеты "Капустные" на подл. 6 шт

21,53

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

527

Котлеты "Картофельные" зам. на подл. 6 шт.

19,94

подложка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

528

Котлеты "Домашние" 75 гр.

11,55

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

529

Шницель "Оригинальный" замор. 75гр.

8,93

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

530

Котлеты "Московские" 75гр.

8,39

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

 

Фарши

        

531

Фарш для шницелей мясной замороженный

210

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

532

Фарш  говяжий 500 гр упак.охл.

115,5

пакет

-1+2 С

5 сут

533

Фарш  свиной 500 гр упак.охл.

115,5

пакет

-1+2 С

5 сут

534

Фарш  домашний 500 гр упак.охл.

109,73

пакет

-1+2 С

5 сут

535

Фарш "Деснянский"  в  оболочке 0,5 (упак)

80,85

пакет

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

536

Фарш "Деснянский"  на подл.  0,5 (упак) охл.

80,85

подложка

-1+2 С

5 сут

537

Фарш для бифштексов в  оболочке 0,5 (упак)

59,32

полиамид

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

538

Фарш для котлет в оболочке 0,5 (упак.)

54,08

полиамид

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

539

Фарш для котлет на подл.  0,5 (упак) охл.

54,08

подложка

-1+2 С

5 сут

540

Фарш для купат 250 гр.

38,32

пак/фольга

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

541

Фарш для котлет 250 гр.

26,26

фольга

-1+2 С/-10-(-18) С

5 сут/30 сут/3 мес

 

Консервы мясные

        

542

Говядина тушеная ГОСТ

112,34

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

3 года

543

Свинина тушеная ГОСТ

111,3

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

3 года

544

Свинина тушеная в желе

95,56

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

545

Тушенка "Смоленская" из говядины

84,01

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

3 года

546

Тушенка "Смоленская" из гов. и св.

78,75

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

3 года

547

Говядина "Походная" мясорастительная

76,65

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

548

Тушенка "Смоленская" из свинины

75,59

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

3 года

549

Свинина тушеная "Петровская"

71,4

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

550

Каша гречневая с говядиной  ГОСТ

68,24

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

551

Мясо птицы по-домашнему

68,24

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

552

Каша гречневая со свининой ГОСТ

63,01

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

553

Курица по-деревенски

56,69

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

554

Каша рисовая с говядиной  ГОСТ

53,55

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

555

Каша рисовая с свининой ГОСТ

52,49

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

556

Каша "Бородинская" с  гречневой крупой

44,1

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

557

Каша "Бородинская" с  перловой крупой

28,88

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

558

Каша "Суворовская"

28,88

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

559

Каша "Армейская" с перловой крупой

27,82

стеклобанка 0,5 л

0+20 С

2 года

 

Пельмени

        

560

Домашние пельмени

182,7

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

561

Манты "Домашние"

143,32

подложка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

562

Пельмени "От шеф-повара" за 1 кг

136,5

гофр. коробка

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

563

Пельмени "Кроха"

127,05

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

564

Пельмени "Русские" 1кг

119,17

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

565

Пельмени "Для всей семьи" 900 гр. за 1 пакет

101,85

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

566

Пельмени "Сибирские" 1 кг.

98,18

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

567

Домашние пельмени 0.5 кг за 1 пакет

92,4

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

568

Домашние пельмени в коробочке 450 гр. ручная лепка

91,34

коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

569

Пельмени Домашние  430 гр. ручная лепка пакет

79,79

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

570

Пельмени "Студенческие" 1 кг

69,3

гофр. коробка

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

571

Пельмени "От шеф-повара" 430 гр за 1 пакет

60,37

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

572

Пельмени "Кроха" 430 гр за 1 пакет

58,27

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

573

Пельмени "Для всей семьи" 500 гр. за 1 пакет

57,23

пакет

-10 С/-18 С

1 мес/3 мес

574

Пельмени "Русские" 430г

54,59

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

575

Королевские пельмени

54,08

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

576

Уральские пельмени за 1 кг

51,46

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

577

Пельмени "Сибирские" 430 гр. за пакет

43,04

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

578

Пельмени "Студенческие" 430г

33,59

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

579

Пельмени "Вегетарианские" 500 гр за 1 пакет

28,88

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

580

Пельмени "Постные" 500 гр за 1 пакет

28,88

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес

581

Королевские пельмени 0.430 кг за 1 пак.

26,47

пакет

-12 С/-18 С

30 сут/3 мес

582

Уральские пельмени 430 гр за 1 пак

24,67

пакет

-10 С/-18 С

30 сут/3 мес


 

 

Сведения  по использованию клипс и петли  в колбасном участке

Наименование

оборудования

Наименование

клипсы

Наименование

петли

Ассортиментная

группа

Клипсатор-автомат

 SV-4600

E410

TE-Qu

Полукопченые

колбасы

Клипсатор–полуавтомат KDCV-400

G390

G391

_______

Вареные

колбасы

Клипсатор–полуавтомат PDC-700

S735

S740

GS№22

Сырокопченые

колбасы

Клипсатор ручной

MAGA, MP207E

XE210T

E210

_______

Зельц, желе курицы,

желе  с языками


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перечень единичного оборудования

№

п/п

Наименование оборудования

Фирма поставщик

АГРО-3

МАТИМЕКС

БЕГАРАТ

1

КУТТЕР

Зейдельман К204АС

LASKA K330

KremmerGrebe

250916 Евро

273500 Евро

322776 Евро

2

ИНЬЕКТОР

 

__________

MEAT MASTER BI 124 C VSP

 

___________

55250 Евро

3

ШПРИЦ

_________

Хандтманн VF620

Робот HP10C

81300 Евро

102350 Евро

4

ЛЬДОГЕНЕРАТОР

Geneglace F200

___________

__________

45850 Евро

5

УНЕВЕРСАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА

МАУТИНГ 4х рамная (1шт)

    

90731 Евро

АВТОТЕРМ

Восьмирамная (1 шт.)


 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список оборудования:

  1. Вакуумупаковачная машина WEBOMATIK CD-110-6-PR-ESA

529KH690

0163

  1. Термоусадочная ванна WEBOMATIK ST40/60-II

70KH1621

2072

0161

0154

  1. Слайсер PRIMA 300

020908147

0638

  1. Весы CAS LP-15
    
  1. Весы CAS LP-15
    
  1. Весы CAS LP-15

609/02

0184

  1. Термокамера MAUTING UKM 2004G/PP

607/02

0185

  1. Термокамера MAUTING UKM 2002
    
  1. Термокамера MAUTING UKM 2002

202507

0166

  1. Шпигорезка FUTLOGISTIK MS84.21

4909

0162

  1. Блокорезка MAGURIT 042

237

0134

  1. Льдогенератор VEBER WES3000L

529КН690

0163

  1. Шприц роторный FREY KONTI T250

KT250051652

0237

  1. Шприц роторный FREY KONTI SP200

KSP2000411333

0992

  1. Пила ленточная КТ-400

126569

0153

  1. Наполнитель пневматический ПМ-ФМП-120

42

0540

  1. Куттер Seydelmann K 324 AC 8 VA

04142-1

0991

  1. Клипсатор KDCV 400

4235.049.393

  
  1. Клипсатор-автомат SV4600

4603.203.373

0994




 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица учета тепловых энергоустановок.

 

Наименование

тепловой

установки

Характеристика тепловой установки

Место расположение

Параметры

работы(давле

ние,темпера-

тура)

Произ-

водитель-

ность

Пропускная

способность

т/час

Тепло-

потреб-

ление пара

Котел варочный опрокидной К7-ФВА

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.1

100 кг/ч

Колбасный цех (ливерное отд.)

Котел варочный опрокидной К7-ФВА

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.1

100 кг/ч

Колбасный цех (ливерное отд.)

Котел К7-ФВ2-Е

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.14

140 кг/ч

Колбасный цех (ливерное отд.)

Котел К7-ФВ2-Е

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.14

140 кг/ч

Колбасный цех (ливерное отд.)

Калорифер

КП37-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

73.5 кВт

    

Колбасный цех (коридор)

Калорифер

КП37-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

73.5 кВт

    

Колбасный цех (коридор)

Калорифер

КП38-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

90.0 кВт

    

Колбасный цех

(женская разд.)

Калорифер

КП38-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

90.0 кВт

    

Колбасный цех (женская разд.)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех (сырьевое отд.)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех (сырьевое отд.)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех (сырьевое отд.)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех (сырьевое отд.)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех (сырьевое отд.)

 

 

Лист 2

Наименование

тепловой

установки

Характеристика тепловой установки

Место расположение

Параметры

работы(давле

ние,темпера-

тура)

Произ-

водитель-

ность

(Гкал/час)

Пропускная

способность

т/час

Тепло-

потреб-

ление пара

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех

(термичка)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех

(термичка)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех

(термичка)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех

(термичка)

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Колбасный цех

(термичка)

Калорифер

КП311-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

358.6 кВт

    

Колбасный цех (компрессор.)

Калорифер

КП311-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

358.6 кВт

    

Колбасный цех (компрессор.)

Калорифер

КП311-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

358.6 кВт

    

Колбасный цех (компрессор.)

Автоклав  для вытопки жира

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.05

50 кг/ч

Убойный цех (жировое отд.)

Автоклав  для вытопки жира

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.05

50 кг/ч

Убойный цех (жировое отд.)

Котел варочный опрокидной К7-ФВА

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.1

100 кг/ч

Убойный цех

(жировое отд.)

Котел варочный опрокидной К7-ФВА

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.1

100 кг/ч

Убойный цех

(отделение суб.продуктов)

Котел варочный опрокидной К7-ФВА

P=2 атм.

T=110ºС

  

0.1

100 кг/ч

Консервный  цех

Калорифер

КП39-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

107.9 кВт

    

Убойный цех

Калорифер

КП312-СК-01Б

P=2 атм.

T=110ºС

552.3 кВт

    

Консервный  цех

Калорифер

(водяной)

P=2 атм.

T=110ºС

      

Колбасный цех (сырокопч отд)

Калорифер

(водяной)

P=2 атм.

T=110ºС

      

Колбасный цех (сырокопч отд)


 

 

Перечень холодильного оборудования БМПК

 

№

Модель  холодильного оборудования

Температурный режим (град.)

1

Установка WSD200 (компрессор Copeland D3DC5-1000-EWL)

16…22

2

Установка CST175 (компрессор Copeland D2DC3-500-EWL)

12

3

Установка CST175 (компрессор Copeland D3DA5-750-EWL)

4…7

4

Установка WAF200 (компрессор Copeland D3DC5-1000-AWM)

16…22

5

Установка WAF200 (компрессор Copeland D3DC5-1000-AW)

16…22

6

Льдогенератор WEBER WES3000L

---

7

Льдогенератор SF500 ASE 230/50/1

---

8

Установка CLACIER ZBM-26LH64/GLE352B4E (Copeland)

14

9

Установка CLACIER ZBM-30LH64/GLE353A4E (Copeland)

14

10

Установка Riva Cold (компрессор Frascold Z40 154 Y)

-28…-30

11

Установка Riva Cold (компрессор S5 33 Y)

-18…-25

12

Установка Riva Cold (компрессор TFN 4531F)

0…4


 

 

 

 

РЕЖУЩИЙ ИНСТРУМЕНТ

 

Волчок RM3000-1

  1. Нож крестовой односторонний D160(23х32) тип 1фр.
  2. Нож крестовой двухсторонний D160(23х32) тип 1фр.
  3. Нож крестовой двухсторонний D200(23х32) тип 1фр.
  4. Решетка D200 с отв. 3 (d32)
  5. Решетка D200 с отв. 4 (d32)
  6. Решетка D200 с отв. 5 (d32)
  7. Решетка D160 с отв. 16 (d32)
  8. Решетка D160 с отв. 25 (d32)
  9. Решетка D160 приемная (d32)

 

Волчок ФВ114

  1. Нож крестовой двухсторонний D114(19х24) тип 1а л
  2. Решетка D114 с отв. 3 (d25)
  3. Решетка D114 с отв. 4 (d25)
  4. Решетка D114 с отв. 5 (d25)
  5. Решетка D114 с отв. 25 (d25)
  6. Решетка D114 с отв. 30 (d25)
  7. Решетка D114 приемная тип 3а (d25)

 

Куттер Л5-ФКБ

  1. Нож куттерный Л5-ФКБ 250т (S5)

 

Куттер NOGEMA SM-200

  1. Нож куттерный NOGEMA SM-200 парусный
  2. Нож куттерный NOGEMA SM-200 серповидный

 

Куттер Seydelmann K324

  1. Нож куттерный Seydelmann K324 парусный
  2. Нож куттерный Seydelmann K324 хордовый

 

Измельчитель  Я3-ФИБ

  1. Ножи измельчителя Я3-ФИБ (D200)

 

 

 

Системы водопотребления  и водоотведения:

  1. Характеристика места размещения забора водных ресурсов и сброса сточных вод.

 

Общество с ограниченной ответственностью «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» расположен в Фокинском  районе г. Брянска, имеет производственные площади на территории Карачевского района – н.п. Подосинки, Байково.

Основной деятельностью  производство и реализация колбасных  изделий колбасных изделий, полуфабрикатов мяса, мясных консервов.

Источником водоснабжения  являются подземные воды, забираемые посредством 5 скважин. Водопотребление  осуществляется на:

- хозяйственно-питьевые  нужды предприятия в н.п. Байково,  Подосинки – 8,0 м 3/сут. или 2,8 тыс. м 3/год;

- сельскохозяйственное водоснабжение  предприятия в н.п. Байково,  Подосинки 450,0 м 3/сут. или 164,3 тыс. м 3/год.

- технологическое водоснабжение  нужды предприятия в н.п. Байково,  Подосинки – 0,03 м3/сут. или 0,01 тыс. м3/год;

Сброса сточных вод  производится с ферм  производственных помещений н.п. Байково, Подосинки  в специально оборудованные жижесборники и затем вывозятся на поля запахивания.

Сброс сточных вод с  бытовых помещений производится в отстойники с вывозом на специально-оборудованные  сооружения предприятия, а часть  непосредственно по канализационным  трубам поступает напрямую на эти  же сооружения, по мере накопления вывозятся  на поля.

  1. Учёт объёма забора водных ресурсов из водных объектов

Учет воды, отбираемой из водоносной верхнефранско-фаменской  терригенно-карбонатной свиты и  турон-сантонского карбонатного комплекса  производится водомерами  марки  СКБ-40, ОСВУ-40.

Сброс сточных вод предприятие  производится косвенным методом, навоз  и жижа вывозятся на поля ежедневно.

Учет объемов подъема  воды ведется по журналу учета  водопотребления (форма 1.5-1.6).

  1. Учёт качества водных ресурсов из водных объектов

ООО «БМПК» отбирает пробы воды из действующих скважин для оценки качества. Перечень контролируемых показателей и периодичность отбора проб устанавливаются в соответствии с требованиями органов Роспотребнадзора.

Анализы производятся в лабораториях, аккредитованных в установленном  порядке на право выполнения исследований (испытаний) качества питьевой воды. 

    • ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» Санитарно-гигиеническая лаборатория.
    • Брянский филиал ФГУ «Центр лабораторного анализа и технических измерений по Центральному федеральному округу».

Качество воды подтверждается копиями протоколов количественного  химического и микробиологического  анализа.

  1. Водопотребление

 ООО «Железнодорожник» имеет лицензию БРН 00196 ВЭ на право пользования недрами с целью добычи пресных подземных вод, зарегистрированную 10.08.2006 г. сроком действия до 01.06.2035 г. 

 

В настоящее время «Недропользователь»  владеет 5 скважинами:

 

Номер водозабора

Номер скважины по ГВК

Наименование населенного пункта

Наименование водоносного комплекса

Примечание

 

1523804

15206137

вблизи н.п. Байкова

верхнефранско-фаменская терригенно-карбонатная  свита

Резервная

15206138

Резервная

15206446

Рабочая

1523803

15206234

вблизи н.п. Подосинки

турон-сантонский карбонатный комплекс

Рабочая

15206235

Резервная


 

Водоносная верхнефранско-фаменская  терригенно-карбонатная свита залегает на глубине 102 м, вскрытая мощность – 79 м. Водовмещающие породы представлены доломитами. Уровень подземных вод  на начало эксплуатации скважин (2006 г.) и на 01.01.2011 г. – 89 м. Напор над кровлей  сработан на 13 м. Воды водоносной верхнефранско-фаменской  терригенно-карбонатной свиты надежно  защищены от поверхностного загрязнения  региональным водоупором, представленным среднеюрскими глинами мощностью 46 м.

          Водоносный турон-сантонский карбонатный  комплекс залегает на глубине  38 м, вскрытая мощность – 22 м. Водовмещающие породы представлены  мелом. Уровень подземных вод  на начало эксплуатации скважин  (2006 г.) и на 01.01.2011 г. – 38 м. Воды безнапорные, условно защищенные.

         Протоколом ТКЗ Центрнедра №115 от 19.10.2010 г. утверждены эксплуатационные запасы подземных вод водоносных верхнефранско-фаменской терригенно-карбонатной свиты - участок «Байково» - 0,220 тыс. м3/сут., турон-сантонского карбонатного комплекса – участок «Подосинки» - 0,238 тыс. м3/сут. по категории В на 25 лет.

  1. Водоотведение

Сброса сточных вод  производится со свинокомплексов  н.п. Байково, Подосинки  в специально оборудованные жижесборники и затем  вывозятся на поля запахивания.

Сточные воды н.п. Байково, Подосинки  сбрасываются трубы самотеком поступают  – в коллектор. По коллектору сточные  воды поступают на насосную станцию. Из насосной станции сточные воды поступают в напорный коллектор  и по нему – в приемную камеру сооружений. Сооружения оборудованы  для накопления сточных вод в 2009 г. эксплуатируются и обслуживаются  ООО «БМПК». По мере накопления сточных  вод, вывозятся на поля.

 

Мощность очистных сооружений – 3157 м3/сут.

В состав очистных сооружений входят:

- приемная камера;

- песколовки – 2 ед.;

- распределительная камера;

- двухъярусные отстойники  – 8 ед.;

- аэрофильтры – 2 ед.;

- вторичные отстойники;

- ершовый смеситель;

- контактный резервуар;

- водоизмерительный лоток;

- хлораторная;

- песковые площадки –  3 ед.;

- иловые площадки –  3 ед.;

- производственное здание  лаборатории.

 

Водоснабжение и  канализация.

Системы бытового водоснабжения  и канализации в реконструируемой части котельной не предусмотрены. Обеспечение водой технологического процесса осуществляется от существующей системы водоснабжения.

Отвод протечек и дренажей осуществляется в трапы установленные  в полу котельной на отм. 0.000. Отвод  стоков из трапов осуществляется в  существующую канализацию предприятия. Трапы учтены в архитектурно-строительной части проекта.

 

 Пожаротушение.

Внутренний противопожарный  водопровод предусмотрен от существующей системы. В помещении котельной  проектом предусматривается установка  двух пожарных кранов. Наружное пожаротушение  осуществляется от существующих пожарных гидрантов предприятия.

 

 Отопление  и вентиляция.

 

Отопление здания запроектировано  водяное, двухтрубное. В качестве отопительных приборов приняты регистры из гладких  труб.  Расчетный график системы отопления 95/70°С. Воздух готовиться в приточной вентиляционной установке, получающей теплоту от сетевой воды с температурным графиком 95/70°С. Расход сетевой воды в максимальном зимнем режиме - 5,55 т/ч. Вытяжная вентиляция запроектирована естественная, состоит из 5 дефлекторов. Во всех режимах вентиляция обеспечивает подачу воздуха на горение и трехкратный воздухообмен в котельном зале и бойлерной. Для аварийного и летнего режимов предусмотрен воздухозаборные решетки с ручным отсечным клапаном. Теплоноситель на системы отопления и вентиляции подается с гребенки, расположенной в бойлерной. Для регулировки гидравлического режима на гребенке установлены балансировочные краны.

 

 

 

Общие требования безопасности при обслуживании и  эксплуатации газового оборудования ротационных  печей:

    1. Данная инструкция распространяется на операторов газифицированных установок в колбасного цеха, связанных с непосредственным обслуживанием газового оборудования.
    2. К самостоятельной работе операторами газифицированных установок допускаются лица не моложе 18 лет, получившие вводный инструктаж, инструктаж на рабочем месте, прошедшие стажировку в количестве 10 смен, специальную подготовку, выдержавшие экзамены и получившие соответствующие удостоверения. Обучение операторов газифицированных установок проводится ежегодно. Повторный инструктаж оператор газифицированных установок проходит 1 раз в 3 месяца.
    3. Система газопотребления ротационного отделения состоит из 2-х ротационных печей, оборудованных 3-мя газовыми горелками (производительностью 1,8 м3 /час). Регулировка подачи газа ручная. Система газопотребления термического отделения колбасного цеха состоит из коптильно – обжарочных печей в количестве 9 шт., оборудованных горелками  производительностью  –1,8 м3 /час.
    4. Оператор газифицированных установок  обязан соблюдать требования правил внутреннего трудового распорядка, выполнять режим труда и отдыха, установленный администрацией, Употребление алкогольных напитков на предприятии и появление в нетрезвом виде на работе ЗАПРЕЩЕНО.
    5. Опасные и вредные производственные факторы:
      • подвижные и вращающиеся элементы производственного оборудования;
      • повышенная температура воздуха рабочей зоны;
      • повышенная температура поверхностей оборудования.
    1. Спецодежда и другие средства индивидуальной защиты:

При работе операторам газифицированных установок  предоставляется:

      • костюм хлопчатобумажный (ГОСТ 27575-87);
      • рукавицы комбинированные (ГОСТ 12.4.010-75);
      • ботинки кожаные (ГОСТ 12.4.013-86);
    1. Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности оператор газифицированных установок  должен знать места расположения первичных средств пожаротушения, уметь ими пользоваться, не загромождать подходы к ним. Запрещается пользоваться открытым огнем. Курить разрешено только в специально отведенных для этой цели местах.
    1. В случае заболевания или получения даже незначительной травмы прекратить работу лично или через другого рабочего сообщить об этом руководителю и обратиться в лечебное учреждение.
    2. При неисправности оборудования, инструмента или приспособлений необходимо немедленно доложить о случившемся руководителю, не прекращая наблюдения за системой газопотребления.
    3. В случае необходимости каждый работник должен уметь оказать первую (доврачебную) помощь пострадавшему.
    4. Оператор газифицированных установок  должен пройти обучение по практическому применению приемов оказания первой доврачебной помощи пострадавшим. Оператор газифицированных установок обязан соблюдать правила личной гигиены: перед приемом пищи, в перерывах, по окончании работу мыть руки водой с мылом, не использовать для этой цели эмульсии и легковоспламеняющиеся жидкости (керосин, бензин, ацетон и др.); пишу принимать в оборудованных для этой цели помещениях; спецодежду и личную одежду хранить в установленных местах; снимать спецодежду перед посещением столовой.
    5. Лица, нарушающие требования производственной инструкции, инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности, а в зависимости от последствий нарушения несут материальную или уголовную ответственность в порядке установленном законодательством Российской Федерации.
    6. Оператору газифицированных установок, находящемуся на дежурстве, запрещается отвлекаться от выполнения обязанностей, возложенных на них производственной инструкцией.
    7. Посторонние лица могут допускаться в цех только с разрешения администрации и в сопровождении ее представителя (лица, ответственного за исправное состояние и безопасную эксплуатацию оборудования). Посторонние лица, в том числе рабочие цеха, не допущенные к обслуживанию и работе на системе газопотребления, не имеют право находиться или проходить через данные производственные помещения.
    8. Запрещается загромождать производственные помещения какими-либо  материалами  или предметами. Проходы в производственные помещения и выходы из него должны быть всегда свободными. Двери для выхода должны легко открываться наружу.
    9. Оператор газифицированных установок должен знать устройство и работу обслуживаемого оборудования (схемы трубопроводов и газопроводов, конструкции газовых горелок, топок и их пределы регулирования и т. д.)
    10. Оператор газифицированных установок должен выполнять свои обязанности, четко знать кому подчинен, чьи указания должен выполнять, кого извещать о неполадках, авариях, пожаре и несчастных случаях,  а также знать свои права.
    11. Оператор газифицированных установок должен:

Мясоперерабатывающий комбинат 📙 Курсовая → 🆔 135782

Мясоперерабатывающий комбинат 📙 Курсовая → 🆔 135782