МІНИСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ 

СХІДНОУКРАЇНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ 

ІМЕНІ ВОЛОДИМИРА ДАЛЯ 

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ 

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ  
 
 

ГОРБАЧОВА А.І. 

КУРСОВА РОБОТА 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Луганськ 2010

МІНИСТЕРСТВО ОСВІТИ ТА НАУКИ УКРАЇНИ

СХІДНОУКРАЇНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ІМЕНІ ВОЛОДИМИРА ДАЛЯ 

ФАКУЛЬТЕТ МЕНЕДЖМЕНТУ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ 

КУРСОВА РОБОТА 

З дисципліни «Операційний менеджмент»

на тему:

Оперативно-календарне планування на підприємстві 
 

Виконала:                                                                       студентка гр. МН-172

                                                                              Горбачова А.І.

Перевірила:                                                                      ст. викл. Адоніна В. В. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Луганськ 2010 

РЕФЕРАТ

     Текст 42 стор., 10 табл. , 6 рис . 
 

     Операційний менеджмент, виробництво, виробнича  система, структура системи, маркетинг, існуючі елементи маркетингу,штучний  час, підготовчо-завершувальний час, тривалість виробничого циклу.

     У курсовій роботі охарактеризована маркетингова  система  на ЗАТ «АероСвіт», наведена характеристика структури  системи операційного менеджменту, розкриті  основні цілі й завдання операційного менеджменту, зроблені розрахунки календарно-планових нормативів і нормативної тривалості виробничого циклу, побудовані ОКГ і календарний план робіт. 

     ЗМІСТ

     стор. 

РОЗДІЛ 1 8

Цілі і завдання операційного менеджменту. Структура системи операційного менеджменту. Виробнича структура підприємства та її елементи 10

РОЗДІЛ 2 16

Характеристика структури системи операційного менеджменту ЗАТ«АЕРОСВІТ». Виробнича структура підприємства і її елементи 

РОЗДІЛ 3 22

Характеристика елементу маркетингу ЗАт «АЕРОСВІТ» 

РОЗДІЛ 4 практична частина  26

ВИСНОВОК 40

СПИСОК ВИКОРИСТАНих джерел 42 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВСТУП

     На  сьогоднішній день стан економіки країни - це, перш за все, стан її виробничої сфери, основною ланкою, фундаментом виробничого  потенціалу якої є підприємство - самостійний  господарюючий суб'єкт, що має права  юридичної особи, що виробляє, реалізує продукцію або послуги. Положення підприємства в ринковій економіці змінюється корінним чином: стаючи об'єктом товарно-грошових відносин, воно має економічної самостійністю і повністю відповідає за результати своєї господарської діяльності. Це вимагає значного розширення сфери управління та самоврядування, збільшує обсяг і ускладнює характер виконуваних менеджерами робіт.

     Також в обстановці загальної конкуренції  дуже важливе значення має ефективний операційний (виробничий) менеджмент. Більш ніж будь-коли, нинішні керівники повинні піклуватися про виробництво і про те, щоб їх організація працювала як можна ефективніше і продуктивніше, ніж її конкурент [11].

     Керівнику підприємства необхідно регулярно  вивчати досягнення в області  проектування і розвитку виробничих структур; оптимізації кількісних і  розміру виробничих підрозділів  підприємства; забезпечення раціонального  співвідношення між основними, допоміжними  і обслуговуючими підрозділами; забезпечення конструктивної однорідності продукції, що випускається; раціонального планування підрозділів і генерального плану  підприємства, підвищення рівня автоматизації  виробництва.

     Актуальність  теми курсової роботи обумовлена тим, що перехід на ринкові відносини пов'язаний з чималими труднощами, в тому числі і у сфері управління підприємствами, однак успіхи будь-якого підприємства багато в чому залежать від ефективності виробничого менеджменту.

     Операційний (виробничий) менеджмент - одна з найбільш поширених функціональних областей управлінської діяльності в усіх сферах народного господарства. Ефективне  функціонування будь-якої організації, пов'язане зі створенням матеріальних благ, продукції, припускає, перш за все, якісне

управління основними виробничими  процесами, що становить зміст виробничого менеджменту [2].

     В останні роки теорія і практика управління виробничими процесами на українських  підприємствах зазнають дуже швидкі за темпами та істотні за змістом  зміни, зумовлені об'єктивними зрушеннями в конкурентному середовищі організацій  і розвитком внутрішніх факторів виробництва - вдосконалення технології виробництва, інформаційних систем, виробничого обладнання.

     В операційному (виробничому) менеджменті  в тій чи іншій мірі беруть участь практично всі служби і структури  бізнесу. Він охоплює всі ієрархічні рівні управлінської структури  будь-якої організації. Основні виробничі  підрозділи є прямими об'єктами виробничого  менеджменту. Функціональні служби та підрозділи організації сприяють успішному управлінню виробництвом, забезпечують його відповідними ресурсами. Професійні знання в області виробничого  менеджменту необхідні менеджерам і фахівцям різних напрямів і сфер діяльності. Поліпшення діяльності на підприємствах є основним завданням  стоїть перед усіма підрозділами підприємства, що діють як єдине  ціле, але для того, щоб ця програма була успішною, керівництву підприємства належить ретельно продумати організаційний аспект - як правильно і найбільш ефективно скоординувати роботу всіх елементів такого складного  механізму, як бізнес.

     Предметом дослідження в моїй роботі є операційний (виробничий) менеджмент на підприємстві - сукупність принципів, методів, засобів і форм управління виробництвом, розроблених і застосовуваних з метою підвищення ефективності виробництва і збільшення прибутку.

     Метою моєї роботи є всебічне вивчення та аналіз виробничого менеджменту  на підприємстві, а також розгляд  факторів, які впливають на ефективність функціонування і конкурентоспроможність підприємства. При написанні цієї роботи мною були поставлені такі завдання. По-перше, вивчити теоретичні аспекти виробничого менеджменту, для цього будуть розглянуті:

      історія розвитку виробничого менеджменту;

     утримання виробничого менеджменту: завдання, методи і основні функції;

     поняття виробництва і виробничої системи .

     По-друге, проаналізувати виробниче управління підприємством на прикладі ЗАТ «АероСвіт» для цього необхідно розглянути загальну характеристику підприємства, організаційну структуру компанії, планування виробництва, розглянути процес виробництва на прикладі окремих видів продукції. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      РОЗДІЛ 1

     Цілі  і завдання операційного менеджменту. Структура  системи операційного менеджменту. Виробнича  структура підприємства та її елементи

     Правильніше було б почати свою курсову роботу безпосередньо з історії  операційного менеджменту.

     Традиційний погляд на управління виробництвом почав  формуватися у XVIII ст., Коли Адам Сміт розглянув економічні переваги спеціалізації  праці (1776 р.). Спеціалізація означала поділ виробничого процесу на ряд дрібних операцій, кожна з  яких виконувалася окремими робітниками, що підвищувало майстерність робітників і ефективність їхньої праці. У 1798 р. Елі Уітні розробив принцип взаємозамінності деталей на збірці і довів його до промислового застосування у виробництві.

     У 1878 р. Фредерік Уінслоу Тейлор піддав перегляду існувала тоді практику в  області управління виробництвом. У  своїх роботах Тейлор користувався аналітичним методом і надавав  особливого значення нормування повторюваних операцій та підвищення ефективності праці. При цьому він повною мірою  використав ідею взаємозамінності деталей, запропоновану Уїтні, яка також  грунтувалася на повторюваності операцій. Тейлор вивчав методи роботи до найдрібніших деталей, щоб знайти кращий спосіб виконання кожної операції. Система Тейлора набула широкого поширення в перші три десятиліття ХХ століття й припускала нові ролі, як для керуючого персоналу, так і для робітників, висуваючи при цьому ідеї більш високого виходу продукції, більш низької собівартості, більш високих зарплат і гармонії у відносинах «керуючий персонал - робітники ».

     Серед послідовників Тейлора з'явилися  фахівці з аналізу технологічних  операцій і трудових процесів. До них  зазвичай відносять спільно працювали  Френка і Ліліан Гілберт, які зуміли розчленувати технологічні операції таким  чином, що виділені компоненти операцій не залежали від змісту роботи. Це дозволило «проектувати» будь-яку роботу зі стандартних компонентів. Ліліан Гілберт підкреслювала значення психологічного чинника у трудовому процесі. Багато її дослідження присвячені проблемі стомлюваності робітника.

      Серйозні дослідження проблем  виробництва були виконані в Інституті  економіки та організації промислового виробництва Сибірського відділення АН СРСР в 1960-і роки.

     До  середини ХХ ст. відбулися зміни в галузі вивчення Всесвіту. Тепер dже, як на рівні окремої технологічної операції, так і на рівні виробничого процесу аналітичні методи збагатилися новими уявленнями. Отримали визнання теорія ймовірностей і математична статистика, сформувалося уявлення про наявність ризику і невизначеності і розуміння того, що вони відіграють важливу роль у плануванні. Більшість дисциплін отримали розвиток і застосування завдяки появі та вдосконалення електронних обчислювальних машин, здатних оперувати з великими обсягами інформації, необхідної для вирішення виробничих і економічних завдань. У сучасних бізнес-організаціях інформаційний менеджмент припускає використання комп'ютерів для обробки даних з метою одержання необхідної для управління інформації [4].

     Сучасний  світ нерідко розглядають, як світ найрізноманітніших організацій - «сукупність людей, груп, об'єднаних для досягнення будь-якої цілі на основі принципів поділу праці, прав, обов'язків і ієрархічної  структури, громадське об'єднання, державна установа» (з Словника іноземних  слів. М .: Російська мова, 1988).

     Виробнича функція включає в себе ті дії, в результаті яких виробляються товари і послуги, які поставляються  організацією в зовнішнє середовище.

     Організації відрізняються один від одного за характером конкретних видів діяльності, що входять у виробничу функцію. При виробництві, наприклад, автомобілів і побутової техніки переробляються величезні кількості сировини, матеріалів. Будівельні фірми теж споживають великі обсяги матеріалів, але кожна одиниця готової продукції в цьому випадку може бути унікальна за своєю конструкцією. Крім того, будівельні роботи відбуваються не в умовах заводів, а на окремих будівельних майданчиках, де згодом і експлуатуються вироби будівельних фірм.

      Розглянемо безпосередньо поняття, роль та функції операційного менеджменту. Об'єктом виробничого менеджменту є виробництво та виробничі системи/операційної системи (табл.1.1). До недавнього часу основна увага в теорії та практиці виробничого менеджменту приділялася самої виробничої функції. В даний час існує більш широкий погляд на виробництво.

     Виробництво - вид операційної діяльності, спрямований на перетворення (трансформацію) вихідних матеріалів в кінцеву продукцію та її реалізацію з метою задоволення наявної потреби [2].

     Виробництво завжди повинно розглядатися як система, тобто особливий клас відкритих  штучних матеріальних систем.

     Виробнича система - складна система взаємопов'язаних елементів виробничого процесу, що утворюють єдине ціле і функціонують з метою виробництва промислової продукції або надання послуг. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Таблиця 1.1

     Операційна  система

     Ознаки  виробничої системи:

     взаємодія колективу людей, машин, природного середовища та збурюючих відхилень, що впливають на виробничу систему ;

     наявність підсистем, що мають змістовний характер дії;

     наявність цілей функціонування і критерію ефективності досягнення цілей;

     ієрархічна структура управління з вертикальними і горизонтальними зв'язками між підсистемами;

      велика кількість і різноманітність зв'язків;

     рух великих трудових, матеріальних та інформаційних потоків між підсистемами.

     Вона  має властивості:

     результативністю;

     надійністю;

     гнучкістю;

     довготривалість;

     керованістю.

     Ознаки  підприємства як виробничої системи:

     цілеспрямованість;

     поліструктурність (виробнича та організаційна);

     складність; відкритість.

     Повна система виробничої діяльності організації  називається операційною системою. Операційна система складається з 3 підсистем:

     основне виробництво (переробна підсистема) виконує продуктивну роботу, безпосередньо пов'язану з перетворенням вхідних величин у вихідні результати;

     допоміжного та обслуговуючого виробництва (підсистема забезпечення) не пов'язана прямо з виробництвом виходу, але виконує необхідні функції забезпечення переробної підсистеми. Функція, що вважається частиною підсистеми забезпечення в одній організації, може бути складовою частиною переробної підсистеми в іншій;

     система  виробничого менеджменту (підсистема планування, організації, мотивації  і контролю) отримує від переробної підсистеми інформацію про стан системи  і незавершеному виробництві. Інформація надходить із внутрішнього середовища організації: про цілі, політику, основні напрямки та інших внутрішніх параметрах. Інформація про попит на продукцію, вартості ресурсів, тенденції розвитку технології, урядових нормативних актах та інших факторах надходить із зовнішнього середовища. Підсистема планування і контролю повинна обробити весь цей обсяг складної інформації і видати рішення, як саме має працювати переробна підсистема. Конкретні питання, що підлягають вирішенню, включають планування виробничих потужностей, диспетчеризацію, управління матеріально-виробничими запасами, контроль якості [13].

     Вся мережа систем, що утворюють цілісну  складну систему, проектується таким  чином, щоб сприяти вирішенню  кінцевої завдання, для реалізації якої здійснюється розробка всього проекту.

     Основною  функцією виробничої системи є випуск продукції. Виробництво включає  безпосередньо технологічні процеси  та допоміжні операції, пов'язані  з виготовленням продукції. Управління виробництвом пов'язано з складанням календарних планів, встановленням норм виробітку, вдосконаленням технології, контролем якості, обробкою матеріалу і т.п.

     Операційний (виробничий) менеджмент - самостійна галузь знань і професійної діяльності, спрямована на створення і реалізацію товарів шляхом перетворення ресурсів в готову продукцію [14].

     Виробничий  менеджмент забезпечує раціональне  поєднання виробничих факторів в  часі і в просторі у виробничій діяльності організації. Конкретний зміст, предметні області, функції та методи їх виконання залежать від рівня здійснення виробничого менеджменту (табл.1.2). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Таблиця 1.2

     Рівні операційного менеджменту

     Метою курсової роботи є мікрорівні, тому будуть розглянуті тільки вони. Виробничий менеджмент є однією з найважливіших різновидів функціонального менеджменту в організації, і тому займає особливе місце в системі організації .

     Таким чином, виробничий менеджмент має справу безпосередньо з виробництвом. І має своєю метою забезпечення раціонального поєднання виробничих факторів в часі і в просторі у виробничій діяльності організації.

     Функції виробничого менеджменту визначають усталений склад специфічних видів управлінської діяльності, що характеризуються однорідністю цілей, дій чи об'єктів їх застосування. Вони характеризують спільні завдання та напрямки управлінських робіт, склад і зміст яких в найменшій мірі залежать від специфіки конкретної організації (рис.1.3). 

     Рис. 1.3 Функції виробничого менеджменту 

     Таким чином, загальні функції менеджменту  між собою взаємопов'язані і  мають як прямі (→), так і зворотні зв'язки (··∙∙→). 
 
 
 
 

      РОЗДІЛ 2

     Характеристика  структури системи  операційного менеджменту  ЗАТ «АероСвіт». Виробнича структура підприємства і її елементи

     Авіакомпанія  «АероСвіт» є єдиною цілісною організацією (перша ознака - цілісність), яка має  у своєму складі різні відділи, підрозділи, служби, а також представництва в  інших країнах, свою агентську мережу, які мають тісні зв'язки (з організації  перевезень пасажирів, вантажів, пошти, організації роботи технічного персоналу, льотного персоналу та інш.). Ці комплекси  є підсистемами системи авіакомпанії. Різноманітні служби та підрозділи підприємства є компонентами системи. Авіакомпанія «АероСвіт» постійно співпрацює з іншими провідними авіакомпаніями, які є  лідерами авіаційних перевезень на міжнародному рівні, різними аеропортами, представництвами, агентами, брокерами, виконує всі  вимоги чинного законодавства, міжнародних  правових документів, встановлених правил міжнародних авіаційних організацій. Розширюючи свою сітку польотів, парк ПС, відкриваючи нові представництва, підписуючи нові договори та створюючи  альянс з «ДонбасАеро», підприємство стає конкурентноспроможним. Всі ці чинники вказують на наявність зв'язків з навколишнім середовищем. Це означає, що підприємство має ще і другу та третю ознаки.

     Звичайно, що авіакомпанія «АероСвіт», як і будь-яка  інша організація чи фірма, має на меті певні поставлені цілі. Це, наприклад, отримання прибутку, втримання лідируючих позицій на ринку авіаційних перевезень, бути конкурентноздатним підприємством, підвищувати статистичні та фінансово-економічні показники роботи і т.д. Це дає  можливість підтвердити наявність  четвертої ознаки - підпорядкованість  всієї організації певним цілям.

     Підводячи підсумки вищеперерахованого, авіакомпанія «АероСвіт» є системою за всіма ознаками.

      Якщо розглядати підрозділи, відділи, служби авіакомпанії як підсистеми, то тоді їх можна аналізувати як окремі системи зі своїми структурними елементами та взаємозв'язками. З іншого боку, авіакомпанія «АероСвіт» є надсистемою відносно цих систем.

     Тобто, для повного аналізу необхідно  встановити місце розглядаємої системи  в надсистемі та розглянути підсистеми і виявити зв'язки з елементами надсистем та підсистем. Розглянемо  схему, де зображені зв’язки між різними рівнями управління авіакомпанією (рис. 2.1).

     Даний рисунок ілюструє структуру управління авіакомпанією. Так як підприємство є закритим акціонерним товариством  то в голові всієї компанії стоїть Рада Акціонерів. Діяльність авіакомпанії регулюється Загальними зборами Засновників, яким у свою чергу підкоряється Наглядацька Рада на чолі із Главою Наглядацької Ради. Правління авіакомпанії ''АероСвіт'' очолює Генеральний директор авіакомпанії.

     З точки зору системного аналізу Загальні збори Засновників, рада директорів, наглядова рада, голова правління  є компонентами системи. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Рада акціонерів 

     Рис.2.1 Структура управління ЗАТ «АероСвіт» 

      Розглядаючи транспортне підприємство, а саме, ЗАТ «АероСвіт», можна охарактеризувати його як соціально-технічну систему. Пояснимо чому: авіакомпанія у своєму складі має значний обслуговуючий персонал, льотний персонал, технічний персонал по обслуговуванню ПС та інш. Ці елементи характеризують підприємство як соціальну систему. Наявність флоту ПС та інших матеріало-технічних засобів підтверджують, що компанія є технічною системою.

     Авіакомпанія  «АероСвіт» є дуже складною системою, адже в її складі існує велика кількість  систем, підсистем, елементів, які знаходяться  у тісних взаємозв'язках як між  собою, так і з зовнішніми системами. Так як дана система є складною, це означає, що вона є поліфункціональною (бо дане підприємство виконує найрізноманітніші функції - навчання персоналу, організація пасажирських та вантажних перевезень, ремонт та обслуговування ПС тощо) та багатоцільовою (підприємство ставить собі цілі в залежності від виконуваних функцій. Так як значна кількість функцій, то і відповідно велика кількість цілей).

     Дана  система є реальною (бо насправді  існує), відкритою, бо присутній обмін з навколишнім середовищем; за описом змінних - змішаною (є в наявності як якісні, так і кількісні змінні); за походженням - штучною (створена людиною і функціонує за допомогою людського фактора); за ступінню організованості - є організованою системою (існує чітко виражена організаційна структура); за способом управління - комбінованою (адже авіакомпанія регулюється і ззовні (закони, нормативні акти та документи, міжнародні конвенції, конкуренція тощо) і зсередини (організація роботи персоналу, організація роботи з ремонту повітряних суден, організація роботи обслуговуючого персоналу тощо); за характером взаємодії елементів є координаційно-ієрархічною (бо можна прослідкувати і рівноправні елементи, і елементи підпорядкування). Авіакомпанію можна охарактеризувати як адаптаційну, бо вона здатна пристосовуватися до змін зовнішніх факторів і при цьому не втрачати своєї ідентичності. З цього можна зробити висновок, що дана система також є динамічною.

      Структура системи - це сукупність стійких зв'язків та відносин між елементами та компонентами системи по відношенню до певних змін, які забезпечують цілісність системи [5].

     ЗАТ «АероСвіт» має чітко виражену організаційну структуру - низку філій, відділів, різноманітних комплексів (виробничий, комерційний, фінансовий тощо), які мають налагоджену роботу по забезпеченню регулярних пасажирських перевезень, перевезень вантажу та пошти, відмінної роботи системи бронювання квитків, системи реєстрації, обслуговування ПС та проведення ремонтних робіт та інше. Елементами даної структури можна вважати обслуговування пасажирів, підготовки кадрів, проведення деяких завантажувально-розвантажувальних робіт, ремонт ПС, перевірка ПС перед рейсом тощо.

     Також підприємство має керуючий склад, якому  підпорядковуються всі керівники  відділів, служб, підрозділів. На рис.1 зображені зв'язки між різними  рівнями управління авіакомпанією.