Оптимизация условий содержания животных в здании двухрядного свинарника для откорма 300 голов молодняка свиней

 

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

 

Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии

 

Кафедра частной зоотехнии

 

Курсовой проект

по дисциплине

«Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов»

 

Тема: «Оптимизация условий содержания животных в здании двухрядного свинарника для откорма 300 голов молодняка свиней»

 

 

 

Выполнила: студентка 5 группы 3 курса

специальности «Ветеринария»

факультета ветеринарной медицины и

зоотехнии

Попова Анна Сергеевна

 

Проверила: доцент кафедры

частной зоотехнии

Кузьменкова Евгения

Адольфовна

 

КОСТРОМА 2007

Содержание

     Введение                                                                                                            3

1. Обзор литературы                                                                                        5
2. Проектное задание                                                                                       21
3. Расчетная часть                                                                                            22
1. Расчет объема воздухообмена                                                                    22
1. Расчет вентиляции по содержанию в воздухе углекислого газа  22
2. Расчет вентиляции по содержанию в воздухе водяных паров     24
2. Расчет теплового баланса и дефицита тепла                                           28
3. Расчет мощности механических систем отопления                                32

    4Графическая часть

    5 Список использованной  литературы                                                            34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Наиболее острой проблемой в мире является решение продовольственной проблемы. Во многих странах существует продовольственный дефицит. В решение мясной проблемы первостепенное значение имеет развитие отрасли свиноводства.

В большинстве стран мира свиньи как сельскохозяйственные животные, изменившиеся под влиянием длительного воздействия человека, являются важнейшим источником производства высокопитательных пищевых продуктов, мяса и сала.

В настоящее время в странах мира разводят несколько сот разнообразных пород, как по масти, так и направлению продуктивности, и все они выведены на основе скрещивания целого ряда пород, обоснованного отбора лучших животных, подбора по желательному типу и направленного выращивания новых поколений. При этом наибольшее влияние в породообразовательном процессе сыграла крупная белая порода, а сейчас широко используется ландрас и дюрок, специализированные в мясном направлении.

Стремление производителей свинины получить более постное мясо привело к совершенствованию норм кормления свиней, в частности, нормированию энергии и протеина, аминокислот, витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ.

В странах, которые добились резкого увеличения производства свинины, достигнут высокий уровень воспроизводства, имеются большие успехи в племенной работе, широко применяется гибридизация, в больших масштабах организован интенсивный откорм.

Более 30 лет назад в нашей стране была принята крупнейшая программа перевода отрасли свиноводства на промышленную основу. Таким образом, было положено начало новому этапу развития свиноводства, характеризующееся более высоким организационным, технологическим и техническим уровнем производства на базе новейших достижений отечественной и мировой науки. Это дало новый импульс развитию не только свиноводству, но и связанных с ним отраслей промышленности – сельскохозяйственного машиностроения, сельского и промышленного строительства, микробиологической и комбикормовой промышленности, мелиорации и др.

Перевод свиноводства на промышленную основу характеризовался дальнейшим повышением уровня концентрации производства, его интенсивности и эффективности, ритмичностью и устойчивостью. Принципиально изменил характер труда животноводов. У них появился рациональный режим труда и отдыха, изменился характер труда, его место и роль в производстве. Для обеспечения комплексов рабочей силы, привлечения квалифицированных специалистов при комплексах строились поселки городского типа с благоустроенными домами.

Перевод свиноводства на промышленную основу был и остается магистральным направлением развития отрасли. И раньше это будет осознано, тем лучше для отрасли, тем вероятнее обеспечение продовольственной безопасности нашей страны. Крупные комплексы должны быть государственными, а их продукция – государственным резервным фондом.[

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Обзор литературы

Требования к размещению животноводческих объектов. Участок для строительства животноводческого предприятия выбирает комиссия с обязательным участием зооветспециалистов.

Желательно, чтобы участок имел песчаный или песчано-гравийный грунт и был благополучным по почвенным инфекциям. Территория должна быть открытой, ровной, с уклоном 5° на юг или юго-восток, должна хорошо проветриваться и быть защищенной от господствующих ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с подветренной стороны к населенным пунктам и с наветренной — к промышленным предприятиям. [9]

Между фермой и пастбищами не должны пролегать железные дороги, автострады, овраги, балки, водные препятствия. Строительную площадку выбирают с учетом увязки с жилой зоной, зоной поселков, другими животноводческими и производственными предприятиями.

Для объективности подбирают одновременно 2-3 площадки в разных местах и сравнивают их между собой по следующим показателям:

- размер площадки, рельеф и средний уклон местности;

- состав грунта, уровень грунтовых вод, затопляемость;

- протяженность подъездных путей, теплотрасс, газо- и водопроводов, слаботочных электросетей;

- близость площадки к местам потребления продукции, условия сообщения с ними, обеспеченность подъездными путями для подвоза кормов, вывоза продукции и навоза.

Если приходится выбирать заболоченные земли, то на них следует провести работы по осушению, дренированию и насыпке грунта.

Под строительство животноводческих объектов следует выбирать худшие участки земли, занятые кустарником или малоценными насаждениями, не пригодные для посевов сельскохозяйственных культур, не покрытые лесом. В исключительных случаях допускается строительство на пашнях, осушенных или орошаемых землях, засеянных многолетними травами или насаждениями.[6]

Зонирование и озеленение территорий. Зоной называют часть территории сельскохозяйственного предприятия, на которой расположены постройки общего назначения. Основные зоны — это административно-хозяйственная, производственная, зона хранения и приготовления кормов, зона вспомогательных зданий и сооружений, зона сооружений для переработки и хранения навоза.

При размещении зон учитывают:

- удобство связи между зонами, дорогами, жилой зоной

        - населенного пункта;

       - расположение зоны хранения и переработки навоза ниже по рельефу и с подветренной стороны по отношению ко всем другим зонам;

       - возможность расширения территории зон при реконструкции с учетом соблюдения зооветеринарных разрывов.

Свиноводческое предприятие огораживают и отделяют от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной (разрывом). Размеры ее для свиноводческих предприятий с выращиванием и откормом менее 12 тыс. голов в год принимают не менее 500 м, от 12 до 54 тыс.— 1500 м, 54 тыс.   и  более — 2000 м.

Санитарные разрывы между животноводческими фермами в густонаселенных районах могут быть сокращены до 500 м по согласованию с ветеринарными органами областного управления сельского хозяйства или Минсельхоза республики в составе Российской Федерации.[10]

     Для предупреждения  возможного распространения инфекционных болезней на комплексе предусматривают строгое разделение животных по возрастным группам, изолированное их содержание в отдельных секциях и использование помещений по принципу «все занято — все свободно». Эффективность выполнения этого принципа зависит от полной синхронности всех звеньев технологической цепи производства продукции. При формировании технологической группы поросят-отъемышей и на откорме следят, чтобы вместимость зданий (секций) для доращивания, откорма соответствовала численности животных в секции опороса и соблюдался принцип сохранения первоначально сформированной группы поросят на всех этапах производства продукции.

В групповых станках и в секциях свиней комплектуют в соответствии со следующими требованиями: маток с выявленной супоросностью объединяют в группы с разницей во времени оплодотворения до 8 дней; в откормочные группы отбирают свиней, ремонтный молодняк и поросят-отъемышей одинакового возраста и живой массы (разница в массе не должна превышать более 10%). С этологической точки зрения наиболее оптимальным вариантом формирования групп животных на свиноводческих предприятиях считают погнездный метод, т. е. принцип сохранения группы поросят в станках на всех стадиях производства.

Продолжительность межциклового профилактического перерыва между заполнением секций поголовьем составляет не менее 5 сут для проведения текущего ремонта, очистки, дезинфекции технологического оборудования и ограждающих конструкций, включая 3 дня для «биологического отдыха» здания.

Циклограмма производства продукции должна обеспечивать движение свинопоголовья и направление технологического процесса по принципу «спереди назад», т. е. от цеха репродукции к участку откорма. [1]

Кормушки, кормовые площадки, автопоилки, раздатчики кормов содержат в чистоте. С этой целью их ежедневно очищают от остатков кормов и при необходимости промывают чистой водой.

Свиноводческое предприятие обеспечивают кормами (в основном собственного производства), водой, электроэнергией, теплом и удобными подъездными путями для подвоза кормов, вывоза продукции и навоза. Его территорию благоустраивают путем планировки, обеспечения уклонов и устройства лотков (канав) для стока и отвода поверхностных вод и применения соответствующих покрытий для проездов и производственных площадок.

Для кормления используют только доброкачественные корма. Не допускают скармливания прокисших, заплесневелых и пораженных токсическими грибами кормов. По мере необходимости в ветлаборатории корма исследуют на питательность и доброкачественность. Все молочные продукты, поступающие в корм свиньям, подвергают термической обработке в хозяйствах, независимо от обработки их на молочных заводах.

Пищевые отходы перед скармливанием обязательно стерилизуют острым паром под давлением при температуре не ниже 100°С в варочных котлах с продолжительностью обработки не менее 1,5 ч и последующей записью в контрольном журнале по каждой выпускаемой партии кормов. Котлы оборудуют контрольно-измерительными приборами для определения температуры и давления.       

На комплексе все животные находятся под постоянным наблюдением ветеринарных специалистов, которые выбраковывают отстающих в развитии и слабых поросят. Для оказания им соответствующей лечебной помощи в каждом свиноводческом помещении оборудуют санитарные станки со сплошными перегородками вместимостью 1—2% от обслуживаемого свинопоголовья.

Для комплектования свиноводческого комплекса и фермы допускают только здоровое поголовье. Отобранных животных не менее чем за 10 сут до отправки в специализированные хозяйства в зависимости от эпизоотической обстановки вакцинируют против чумы, рожи и других инфекционных болезней. На каждую отправляемую партию свиней выдают ветеринарное свидетельство. Категорически запрещается отправка, завоз и прием свинопоголовья в специализированные предприятия без ветеринарного документа. [2]

Перегородки между станками для группового содержания свиней делают сплошными. Во время карантинирования запрещают перегруппировку и перемещение свиней. Для обслуживания каждой партии карантинируемого поголовья закрепляют отдельный персонал. Работников карантинной фермы обеспечивают спецодеждой в соответствии с действующими нормами.

Номенклатура зданий и сооружений, состав помещений и технологические требования к ним. На фермах и свиноводческих комплексах для содержания различных возрастных групп свиней и назначений строят специализированные помещения. Производственные здания располагают исходя из принятой технологии содержания животных, с учетом производственного ритма и поточности технологического цикла.

В помещениях основного назначения (секциях) поголовье свиней размещают в станках, размер и вместимость которых принимают в зависимости от половозрастных групп свиней и норм станковой площадки.

При планировке секций предусматривают как продольное, так и поперечное расположение рядов станков с устройством проходов (эвакуационных, кормовых, кормонавозных и служебных). Внутренние опоры не должны выступать за плоскости ограждений станков более чем на 15 см, размещение  их  внутри  станков  не допускается.

Помещения для обслуживающего персонала, для подстилки и инвентаря размещают в одном из торцов или в средней части свинарников.

Здания для содержания свиней должны быть экономичными, как правило, одноэтажными, а по габаритам отвечать требованиям технологического процесса. Многоэтажные здания допускается проектировать по специальным заданиям, утвержденным в установленном порядке.

Здания в районах с расчетной температурой наружного воздуха ниже минус 20°С снабжают тамбурами, а в обоснованных случаях — воздушно-тепловыми завесами. Тамбуры устраивают размером не менее: шириной более ширины ворот на 100 см, глубиной более ширины открытого полотнища на 50 см. В районах с расчетной температурой наружного воздуха от минус 10 до минус 20СС, а также в районах с сильными зимними ветрами по заданию на проектирование тамбуры или воздушно-тепловые завесы допускается предусматривать в зависимости от продолжительности и частоты открывания ворот и для защиты входов от продувания (ориентация зданий относительно направления зимних ветров, рельефа и др.).

В районах, где перепады температуры внутреннего и наружного воздуха в холодный период года более 25СС, окна в зданиях для свиней делают с двойным остеклением, не менее 50% окон снабжают открывающимися переплетами (створками). Высоту от уровня пола до низа окон принимают не менее  1,2 м.

Внутреннюю высоту основных помещений для содержания свиней от отметки чистого пола устанавливают не менее 2,4 м до низа выступающих конструкций покрытия (перекрытия) и 2 м — до выступающих частей подвесного технологического оборудования. Внутренние поверхности стен в помещениях свинарников делают гладкими и окрашивают в светлые тона.

Опыт работы свиноводческих предприятий промышленного типа показал, что при законченном цикле производства свинины целесообразно создавать следующие пять участков: осеменения и содержания холостых и условно супоросных маток; содержания свиноматок второго периода супоросности; содержания подносных свиноматок с поросятами; содержания поросят-отъемышей (доращивания) и участок откорма свиней.

     Участок откорма свиней. На фермах и в специализированных свиноводческих комплексах для содержания свиней на откорме строят специальные помещения (секции). По методу содержания откорм подразделяется на гнездовой (8-12 голов), мелкогрупповой (20-25 голов) и крупногрупповой (более 25 голов) в групповых станках или клеточных батареях. На свиноводческих комплексах мощностью 108 и 54 тыс. голов в год при групповом содержании откармливаемых свиней используют станки типа КПС-108.17.00.000, на предприятиях мощностью 24 и 12 тыс. свиней в год применяют станочное оборудование ОСО-2400.01. 000. При клеточно-батарейном способе откорма свиней используют механизированную трехъярусную клеточную батарею БКС-3.

В составе свиноводческих предприятий, кроме основных производственных помещений, для организации технологического процесса предусмотрена следующая номенклатура зданий и сооружений обслуживающего назначения:

- кормоприготовительная (кормоцех) — по заданию на проектирование, здания и сооружения ветеринарного назначения — в соответствии с «Нормами технологического проектирования ветеринарных объектов, автовесы, сооружения водоснабжения, канализации, электро-газо-и теплоснабжения (включая котельную), пункт технического обслуживания  (последний за  ограждением  предприятия);

   - стационарные или передвижные рампы для погрузки и выгрузки животных с весовыми (располагаются по линии внешнего ограждения предприятия вблизи обслуживаемых секторов производства — свинарников), внутренние проезды (с твердым покрытием) и выходом к дорогам общего пользования, пожарный пост, ограждение; складские: склады кормов, подстилки, хозяйственного инвентаря, сооружения для хранения и обработки навоза, площадки (навесы) для средств механизации;

- вспомогательные: помещения управления, общественного питания, здравпункта, культурного обслуживания, кабинетов по технике безопасности,  бытовые  помещения.

Помещения вспомогательного назначения изолируют от основных производственных помещений глухими трудносгораемыми или несгораемыми стенами (перегородками) и оборудуют выходы наружу.

Кормоцех размещают при въезде на территорию предприятия с наветренной стороны по отношению ко всем стальным зданиям и сооружениям. В непосредственной близости к кормоцеху или в блоке располагают склад концентрированных кормов, и хранилища для корнеклубнеплодов,  силоса и других  кормов.

На предприятиях, использующих пищевые отходы, кормоцех, склады пищевых отходов и других кормов размещают с подветренной стороны по отношению к свинарникам и отгораживают их от свинарников и других зданий и сооружений с устройством отдельного въезда на участок кормоцеха.

Площадку для разгрузки пищевых отходов делают с твердым покрытием,с необходимыми уклонами и лотками для стока и отвода атмосферных  вод.

Взаимное расположение свинарников на территории предприятия принимают в соответствии с технологическим процессом.

На предприятиях с законченным производственным циклом свинарники-откормочники размещают ниже по рельефу и с подветренной стороны по отношению к другим зданиям (секторам) для содержания свиней.

Технологические разрывы между всеми зданиями и сооружениями принимают равными противопожарным разрывам, если не возникает необходимость увеличения этих разрывов в связи с технологическими и планировочными требованиями.

Ориентация зданий для содержания свиней по сторонам света при павильонной застройке, как правило, продольной осью с севера на юг. В зависимости от местных условий допускается отклонение от рекомендуемой ориентации: в пунктах, расположенных севернее широты 50°,— в пределах до 30°, в более южных широтах и горных районах — до 45°. В пунктах, расположенных к югу от широты 50°, в зависимости от местных условий, разрешается также широтная ориентация.

Здания шириной 24 м и более (блокированные) и многоэтажные размещают продольной осью в направлении господствующих ветров.

Нормы потребности в воде и требования к водоснабжению. Своевременное и в достаточном количестве потребление животными воды в сочетании с рациональным и полноценным их кормлением является необходимым условием для достижения высокой продуктивности, улучшения роста и развития свиней. Помимо удовлетворения физиологических потребностей организма, вода имеет огромное санитарно-гигиеническое значение.

Свиноводческое предприятие обеспечивают водой питьевого качества, удовлетворяющей требованию действующего стандарта «Вода питьевая». Для подачи воды на хозяйственно-питьевые нужды предприятие оборудуют водопроводом. Перерыв в подаче воды для поения свиней и приготовления  кормов допускают не более  3—4 ч.

Для поения свиней выпускают поилки двухчашечные ПАС-2Б (взамен ПАС-2А), самоочищающиеся ПСС-1 и сосковые ПБС-1 и ПБП-1. Для взрослого поголовья широко используют автопоилки самоочищающиеся одночашечные ПСС-1 и сосковые ПБС-1. Эти поилки используют при индивидуальном  и  групповом  содержании  животных.

Поилки помещают на высоте от пола станка не ниже высоты холки свиней: для поросят-сосунов — 30 см, для поросят-отъемышей — 45 см. Для откормочного поголовья поилки устанавливают на двух уровнях: для молодняка — на высоте 45—65 см, для взрослых маток и хряков — 75—80 см. При групповом содержании свиней сосковые и чашечные поилки (одна на 10—20 голов) устанавливают над щелевым полом станка у перегородок. Для поросят-сосунов поилки монтируют в противоположной от кормушки стороне — над щелевой частью пола или ближе к навозному транспортеру.

Для предотвращения забивания клапанных механизмов поилок механическими примесями, имеющимися в воде, или окалиной, попадающей из магистральных водопроводов или стальных труб, подводящих воду к поилкам внутри свинарников, поилки ставят выше труб, подводящих к ним воду. Это сокращает или полностью устраняет образование конденсата на разводящих трубопроводах и уменьшает их коррозию. [7]

Нормы выхода навоза и требования к канализации. Количество и свойства навоза зависят от возраста животных, их рационов и способов содержания .

Канализацию на свиноводческих предприятиях проектируют раздельно — производственно-бытовую, навозную и дождевую. Вопрос об отведении и очистке поверхностных стоков с производственно-бытовыми стоками или жидким навозом решают в каждом отдельном случае на основе технико-экономических расчетов исходя из количества и состава стоков и с учетом климатических, грунтовых, гидрогеологических и других местных условий. Незагрязненные производственные стоки используют в системах оборотного и повторного водоснабжения. Отвод производственных незагрязненных стоков в производственно-бытовую навозную или дождевую канализацию допускают при соответствующем технико-экономическом обосновании и согласовании с органами Государственного надзора.

При соответствующем технико-экономическом обосновании и согласовании с ветеринарно-санитарными органами допускается совместное отведение (по закрытым каналам и трубопроводам) навозных и производственно-бытовых стоков свиноводческих предприятий с последующей очисткой их на сооружениях биологической обработки. При отсутствии таких сооружений бытовые стоки от отдельных санузлов, расположенных в животноводческих помещениях, сбрасывают в закрытые каналы навозоудаления.

Из свиноводческих помещений навоз удаляют и транспортируют механическим и гидравлическими (гидросмыв, самотечные системы) способами. Однако гидросмывные системы навозоудаления оборудуют только на свиноводческих предприятиях мощностью более 24 тыс. голов в год. Механическое удаление в свинарниках-маточниках применяют на небольших свиноводческих фермах, использующих корма собственного производства и пищевые отходы, при производительности до 12 тыс. свиней в год и при батарейном содержании животных.

Размеры каналов при механических средствах уборки зависят от габаритов применяемых механизмов. При гидросмывной системе используют установки (напорные бачки) для смыва навоза в каналах, перекрытых решетками, и установки поверхностного смыва навоза с площадок дефекации. Одного бачка достаточно для обработки навозного канала  длиной   не  более  50  м.

Установки поверхностного смыва навоза в свинарниках группового содержания животных обеспечивают удаление навоза с пола в зоне дефекации (имеющей длину до 3 м, ширину 1—1,8 м, глубину 5—6 см и уклон 0,01°) под напором 5 кгс/см2 в поверхностные лотки из полутруб диаметром не менее 150 мм. Жидкий навоз собирают и отводят по трубам диаметром  не менее 300 мм.

При самотечной системе непрерывного действия навоз удаляется за счет сползания его по естественному уклону, образующемуся в каналах. Применяют эту систему в свинарниках при кормлении животных жидкими и сухими комбикормами без использования силоса и зеленой массы. Не следует устанавливать ее в свинарниках-маточниках. Работает система при влажности навоза 88—92% и исключении попадания кормов в каналы.

Продольные каналы выполняют без уклона, в их конце устанавливают герметичные порожки, которые рекомендуется делать съемными или поворотными. Высота порожков равна 80—150 мм. При съемных порожках допускается уклон 0,003°, высота порожка в этом случае должна перекрывать перепад глубины канала на 60—80 мм. Для гидравлического испытания каналов и пуска системы устанавливают шиберы.

Навоз удаляется за счет его накопления в продольных каналах, оборудованных шиберами, и последующего сброса при открытии последних. Перед пуском продольный канал заполняют водой на высоту 10 см.

В продольных каналах навоз накапливают в течение 7—14 дней. При ширине каналов более 1000 мм допускают сужение каналов и шиберов.

Уклон дна продольных каналов при самотечной системе периодического действия и при гидросмывной системе принимают в пределах 0,005—0,02°.

При устройстве вентиляционных воздухозаборов глубину в навозных каналах между низом решетчатого пола и максимальным уровнем поверхности навоза в начальной части каналов увеличивают против расчетной: для системы непрерывного действия — на 250 мм, для системы периодического действия — на    350 мм.

При гидросмывной системе удаления навоза в конце каналов предусматривают устройство гидрозатворов или установку шторок для исключения сквозняков и проникновения газов из магистральных каналов. Устанавливают их совместно с системой вентиляции. Количество воздуха, удаляемого из навозных каналов, должно быть не менее 50% минимального воздухообмена.

Дно и стенки каналов делают гладкими,- зажелезненными (гидроизоляция). Перед сдачей в эксплуатацию их апробируют на водонепроницаемость гидравлическим путем.

Поперечные каналы прокладывают под коридорами, разделяющими секции содержания животных. За пределами животноводческих помещений коллектор укладывают из труб диаметром не менее 500 мм. Каналы в трубу переходят плавно, с перепадом 0,1 м. В каналах через 50 м устанавливают вытяжные стояки диаметром 150 мм. Перепад в местах примыкания продольных каналов к поперечным составляет не менее 300 мм.