Организационно-экономическое обоснование развития отрасли

Министерство сельского  хозяйства РФ

Федеральное государственное  образовательное учреждение высшего  профессионального образования

 «Ярославская  государственная сельскохозяйственная  академия»

Курсовой проект

на тему: «Организационно-экономическое  обоснование развития отрасли»

Выполнил: студентка 4 курса

технологического факультета

43 группы Кутаковой Е. В.

Проверил: Ивонихина Л. Н.

Ярославль

Содержание

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Киришский»…….…3

1.1 История и месторасположение хозяйства……………………………….....…..3

1.2 Результаты хозяйственной деятельности ОАО «Киришский»…………….…5

2. Современное состояние проектируемой отрасли……………………….………9

2.1 Анализ развития отраслей  животноводства……………………………………9

2.2 Племенная работа………………………………………………………………10

2.3 Воспроизводство стада.......................................................................................12

2.4 Кормление животных ……………………………………………………….…12

2.5 Механизация производственных процессов……………………………...…..18

2.6 Формы организации и оплаты труда……………………………….…………18

7. Технология производства и переработки продукции……………………..….19
8. Экономическая эффективность отрасли животноводства…………….……..20

3. Перспективы развития отрасли животноводства………………………….….22

3.1 Расчет потребности в кормах и определение их стоимости для коров…..…30

3.2 Расчет потребности в кормах и определение их стоимости для молодняка.31

3.3 Обоснование рыночной деятельности в животноводстве……………….…..32

3.4 Расчет численности рабочих, затрат труда и фонда заработной платы….…34

3.5 Расчет затрат на валовую и товарную продукцию…………………..…….…35

3.6 Экономическая эффективность развития отрасли в перспективе……….….37

Выводы………………………………………………………..…………………….38

1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Киришский»

История и месторасположение  хозяйства

Совхоз «Киришский» был организован 1 ноября 1966 года на базе отделений совхоза «Осничевский» и совхоза «Красный бор» Киришского района Ленинградской области. В феврале 1994 года совхоз «Киришский» перешел в ведение Министерства обороны Российской Федерации. В июле 1995 года военный совхоз «Киришский» был переименован в Государственное Унитарное Сельскохозяйственное предприятие Министерства обороны Российской Федерации «Киришский», а в январе 2004 года – в Федеральное Государственное Унитарное Сельскохозяйственное предприятие «Киришский» Министерства обороны Российской Федерации. В мае 2009 года Федеральное Государственное Унитарное Сельскохозяйственное предприятие «Киришский» Министерства обороны Российской Федерации в соответствии с Указом Президента РФ от 15.09.2008 года № 1359 «Об открытом акционерном обществе «Оборонсервис», Постановлением Правительства РФ от 22.11.2008 года № 875 «О мерах по реализации», Приказом Министра обороны РФ от 30.04.2009 года № 285 «Об условиях приватизации ФГУСП «Киришский» МО РФ реорганизовано путем преобразования в Открытое акционерное общество «Киришский».

Хозяйство расположено в 150 км от областного центра г. Санкт  – Петербурга и в 15 км от районного  центра г. Кириши с центральной усадьбой в поселке Пчева.

Юридический адрес: 187135, Ленинградская область, Киришский район, п/о Пчева.

 Территория хозяйства  относится к атлантико-континентальному  климату Ленинградской области.  Морские воздушные массы обусловливают  сравнительно мягкую зиму с  частыми оттепелями и умеренно-тёплое, иногда прохладное лето. Средняя  температура января −8… −11 °C, июля +16…+18 °C. Абсолютный максимум  температуры +37,8 °C, абсолютный минимум  −52 °C. Наиболее холодными являются восточные районы, наиболее тёплыми — юго-западные.

Количество осадков за год 600—700 мм. Наибольшее количество осадков  выпадает на возвышенностях, максимум — на Лемболовской. Минимальное количество осадков выпадает на прибрежных низменностях. Наибольшее количество осадков выпадает летом и осенью.

В зимний период осадки выпадают в основном в виде снега. Постоянный снежный покров появляется во второй половине ноября — первой половине декабря. Сходит снег во второй половине апреля.

Основным типом почв в  области являются подзолистые, бедные перегноем и отличающиеся значительной кислотностью. При этом на суглинках, в низких местах с повышенным накоплением  влаги, главным образом в еловых лесах, образуются сильноподзолистые  почвы с мощным верхним слоем. В более высоких местах, менее  благоприятных для накопления влаги, образуются среднеподзолистые почвы. На супесях и песках, плохо удерживающих влагу, в сосняках встречаются слабоподзолистые почвы. Там, где преобладает травяная растительность, — на лесных вырубках, в редких смешанных или лиственных лесах — образовались дерново-подзолистые  почвы.

Основными почвообразующими породами являются глины, суглинки, пески  и торф. Сельскохозяйственное использование  почв области требует их искусственного улучшения.

Пастбищные угодья расположены  в основном вблизи ферм, ежегодное  изменение их площадей не значительно. Травостой – преимущественно  злаковый.

Таблица 1 - Структура посевных площадей

Общая земельная площадь  ОАО «Киришский» на 01.01.2011г. составила 19146 га, при этом используется 3395 га (17,7 % от всех земель), сельскохозяйственных угодий – 3395 га (17,7 %), из них: пашня – 1931 га (56,9 %), сенокосы – 896 га (26,4 %), пастбища – 568 га (16,7 %), лесные массивы и прочие земли не используются.

Результаты хозяйственной  деятельности ОАО «Киришский»

Таблица 2 - Размер и структура товарной продукции

К_спец = ,

где К_спец - коэффициент специализации

YDi - удельный вес отрасли в общем объеме товарной продукции

n - порядковый номер отрасли по ее доле в ранжированном ряду.

2009 г К_спец =₌ =

2010 г К_спец =₌ =

2011 г К_спец =₌ =

Из таблицы видно, что основным видом продукции производства в хозяйстве ОАО «Киришский» являются молочные продукты, в 2009 и 2010 году процент их в среднем составил 71,2 %, в 2011 году - 26, 4 %. На втором месте производство картофеля – 9 %.

Коэффициент специализации  за последние три года составил 0,4, что говорит о том, что предприятие развито средне.

Таблица 3 - Размеры хозяйственного производства предприятия

Из таблицы видно, что  валовая продукция в текущих  ценах в 2011 году увеличилась на 64 % по отношению к 2009 году, а стоимость  товарной  продукции увеличилось  в 2,4 раза (на 143,6 %). Производство молока и картофеля в среднем уменьшилось  на 6,6 %, прироста на 40,8 %, овощей на 52,7 %, а производство зерна не изменилось. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного  назначения увеличилась в 2,3 раза (на 131,5 %). Среднегодовая численность  работников увеличилась на 6,1 %. Площадь  сельскохозяйственных угодий и среднегодовая  численность поголовья скота  не изменилась. Энергетические мощности уменьшились на 7,4 %, а электроэнергия на 15,7 %.

Таблица 4 - Оснащенность хозяйства основными средствами производства и эффективность их использования

Из таблицы видно, что  в 2011 году фондообеспеченность хозяйства  возросла в 2,3 раза (составила 100,1 тыс. руб./га) по отношению к 2009 году (43,2 тыс. руб./га.), из-за повышения среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, энергообеспеченность уменьшилась на 7,5 %, т. к. уменьшились электрические мощности. Фондовооруженность увеличилась почти в 2 раза (на 118,8 %), энерговооруженность снизилась на 13,5 %. Количество тракторов на 100 га пашни сократилось на 20,5 %. Фондоотдача уменьшилась на 29,2 %, а норма прибыли увеличилась в 5,6 раза (на 464,4 %), т.к. увеличилась чистая прибыль.

Таблица 5 – Обеспеченность рабочей силой и эффективность  ее использования

За последние три года среднегодовая численность работников увеличилась на 6 %, также увеличилась  среднемесячная заработная плата одного работника на 32 %.

Таблица 6 – Основные экономические  показатели деятельности предприятия 

Из таблицы видно, что  производство на 100 га с.-х. угодий валовой  продукции к 2011 году увеличилось на 64 % (6784,7 тыс. руб.), в 2009 году – 4135,4 тыс. руб; товарной продукции к 2011 году увеличилось в 2,4 раза (7237,2 тыс. руб.); валовой прибыли к 2011 году увеличилось в 4,7 раз (1629,4 тыс. руб.). Валовая с.-х. продукция на 1 чел. час. В 2011 году составила 1019,2 руб., а в 2009 году – 573 руб. Оплата 1 чел.-ч. в 2011 году увеличилось на 51,8 % (150,1 руб), так как   продукция на 1 чел. час. Уровень рентабельности прибыли к полной себестоимости и прибыли к основным производственным фондам к 2011 году увеличились в 2,2  и 2 раза (29,1 %, 16,3 %) соответственно.

2. Современное состояние проектируемой отрасли

Анализ развития отраслей животноводства

ОАО «Киришский» разводит крупный рогатый скот айрширской породы. Скот находится на привязном содержании, на двух молочных фермах («Городище» и «Чирково», которые находятся друг от друга на расстоянии  около 14 км.) на 400 и 200 голов, и комплекс по выращиванию ремонтного молодняка и быков на откорме.

Таблица 7 – Размер и структура  поголовья скота в хозяйстве

Из таблицы видно, что  за последние три года численность  поголовья крупного рогатого скота  уменьшилось и в 2011 году составило 1065 голов, по отношению к 2009 году – 1229 голов. Численность коров не изменилась и составила – 490 голов, количество молодняка всех возрастов снизилось  до 448 голов (2011 г.), как в 2009 году – 668 голов.

Таблица 8 – Продуктивность крупного рогатого скота в хозяйстве

Из таблицы видно, что  удой на среднегодовую корову к 2011 году снизился на 7,2 %, составил 50,5 кг. Среднесуточные приросты также уменьшились на 43,6 %, что было связано с плохой заготовкой кормов на зимний период, вследствие этого  снизилась средняя живая масса 1 головы сдаваемой на мясо на 58,7 %. Выход  телят на 100 коров и нетелей  уменьшился на 5,3 %.

Таблица 9 – Производство валовой продукции

Среднее поголовье молочного  става не изменилось, за последние два года составило 490 голов, количество молодняка в 2011 году на 131 голову меньше (488 гол.), чем в 2010 г (619 гол.). Также сократились удой коров и приросты молодняка, которые были связаны с плохой заготовкой кормов на зимний период на 2011 год.

Племенная работа

Племенная работа в животноводстве, система мероприятий, направленных на улучшение наследственных качеств с.-х. животных, повышение их породности и продуктивности

Таблица 10 - Генеалогическая структура маточного стада по принадлежности к мужским линиям 2010 – 2011 года

Таблица 11 - Анализ результатов бонитировки и ветеринарное состояние скота

Стадо айрширской породы, 100 % чистопородное. На 1 января 2011 года количество пробонитированных коров увеличилось на 9 голов по сотношению 2009 года, снизилось число коров относящихся к классу элита-рекорд и элита на 14,9 %, увеличилось количество коров относящихся к I классу – 80,6 %. Средняя продуктивность увеличилась на 8 % и составила 5158 кг. Сервис-период и сухостойный период увеличились на 29,3 % и 8,5 % соответственно. Производственное использование коров увеличилось на 19,6 % (3,9 отелов). Развитие ремонтного молодняка в 10 мес. и 12 мес. увеличилось на 8,5 % и 3 % соответственно, в 18 мес. не изменилось. Возраст и вес при первом осеменении увеличились на 5,7 % и 3,1 % соответственно.

Хозяйство оздоровлено от лейкоза.

Таблица 12 - Выбраковка и прочее выбытие животных

В 2011 году количество коров  переведенного в основное стадо  сократилось на 23 % (по соотношению  с 2009 годом), количество проданных коров  увеличилось на 81,7 %, количество забитого скота уменьшилось на 25,1 %, из этого  коров на 13,2 %, первотелок на 21,1 %.

Воспроизводство стада

Воспроизводство стада - это  процесс поддержания численности  стада на одном уровне (простое  воспроизводство) или увеличение его  численности (расширенное воспроизводство).

В хозяйстве ОАО «Киришский» используют искусственное осеменение коров, маноцервикальным способом.  Коров осеменяют при достижение 18 месячного возраста.

Кормление животных

Важнейшее значение имеет  уровень и качество кормления, который  на 60-70% определяет различия в продуктивности животных.

Кормление коров разделено  на группы: дойные коровы, сухостой, родильное  отделение, откорм коров, быки на откорме, нетели, телки старше года, телята до года и телята трёх месяцев (молочники).

Кормовые угодья представлены травостоем разнотравно-злаковых культур. Хозяйство полностью обеспечивает себя собственно произведенными грубыми и сочными кормами. В хозяйстве силос закладывают в силосные ямы, сено хранят в сеновалах, овощи в овощехранилище, зерно в зернохранилище.

Таблица 13 - Структура использования пашни в хозяйстве ОАО «Киришский»