Организация производственно - сбытовой деятельности СПК "Первоуральский"

Министерство Сельского  хозяйства РФ

Уральская Государственная  Сельскохозяйственная Академия

 

Кафедра организации и прогнозирования 

сельскохозяйственного производства

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

на тему:

 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПК «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ».

 

 

 

 

 

Исполнитель: студентка

4 курса экономического

 факультета 1 группы

Стрельникова А.М.

 

Руководитель: Норин И.А.

Оценка____________________

 

 

 

 

 

 

Екатеринбург

2004 год

СОДЕРЖАНИЕ

 

	стр.
ВВЕДЕНИЕ	3
1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ»	4
2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПК «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ» 2.1. Управление в сбытовой сфере  деятельности товаропроизводителя 2.2. Оценка сложившейся ситуации  на рынке деятельности рассматриваемого  предприятия 2.3. Сбытовая деятельность предприятия	19   19   20 22
3.ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СПК «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ» 3.1. Структура собственности на  данном предприятии 3.2. Организационное устройство  кооператива 3.3. Производственно-экономические  отношения на предприятии 3.4. Система управления	28 28 30 36 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	46

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

В условиях рыночных отношений выживание  и успех любого товаропроизводителя  определяется уровнем организации  в сферах сбыта и производства продукции. При этом первичным является сбытовая, а вторичным – производственная деятельность.

Приоритетность сбытовой деятельности обуславливается тем, что только от реализации продукции могут быть возмещены затраты на производство и обеспечена своевременная и  полная выплата заработной платы  работников, получена прибыль. В свою очередь, достаточный уровень эффективности продаж может быть обеспечен за счет изучения и осведомленности о рыночной ситуации, адаптации к конъюнктуре рынка, необходимой конкурентоспособности продукции.

С другой стороны, в соответствии с коммерческой стратегией предприятия, принимаются адекватные меры в производственной среде – увеличивается производство, улучшается качество и сокращаются затраты на пользующуюся спросом продукцию. Тем самым внутренняя (производственная) среда предприятия приспосабливается к внешней (рыночной ситуации), используя благоприятные возможности или учитывая угрозы, что позволяет предприятию более полно эксплуатировать рынок.

Цель данной курсовой работы –  изучить практический опыт производственно-сбытовой деятельности СПК «Первоуральский», выяснить существенные проблемы и предложить конкретные меры по их решению.

На основе намеченной цели поставлены следующие задачи:

• Выяснить природно-экономическую характеристику предприятия, проследить динамику основных показателей за 1999 – 2003гг.;
• изучить организацию коммерческой деятельности кооператива, сделать общую оценку за 2003 год;
• рассмотреть организацию производственной деятельности предприятия;
• сделать соответствующие выводы по представленной работе.

Предмет исследования – производственно-сбытовая деятельность сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики. Объект исследования – сельскохозяйственный производственный кооператив «Первоуральский», положение которого определяется уровнем организации в сферах сбыта и производства продукции.

Выполнение курсовой работы осуществлялось с использованием методов анализа, сравнения и обобщения, метода табличного и схематичного изображений.

 

1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  СПК «ПЕРВОУРАЛЬСКИЙ»

 

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Первоуральский» организован 1 марта 1961 года на землях двух подсобных хозяйств Новотрубного и Старотрубного заводов и ряда мелких хозяйств Первоуральского района Свердловской области.

Хозяйство расположено в 40 км западнее города Екатеринбурга. Центральная усадьба кооператива размещена в поселке Ново-Талица в 8 км от города Первоуральска и в 6 км до ближайшей одноименной железнодорожной станции. По территории хозяйства проходят асфальтированные дороги республиканского значения Екатеринбург – Ревда и Казань – Пермь – Екатеринбург. По этим дорогам доставляется часть грузов и материалов, а также отправляется производимая сельскохозяйственная продукция. Большая часть дорог находится в хорошем состоянии. Кроме того, развита сеть полевых дорог.

По природно-сельскохозяйственному  районированию территория СПК «Первоуральский» расположена в Среднеуральской  горно-таежной провинции, которая  характеризуется, как холодная, с  достаточным количеством осадков (440 мм). Сумма температур выше 10⁰ составляет 1650⁰, продолжительность безморозного периода колеблется от 90 до 106 дней. Заморозки весной продолжаются до июля месяца, ранние осенние заморозки бывают уже в конце августа.

Резко выраженные условия континентального климата ограничивают возможности большого набора сельскохозяйственных культур.

Землепользование СХПК «Первоуральский» расположено в горной зоне, на восточных  склонах Среднего Урала. Рельеф, в  основном, волнистый, с наличием водораздельных увалов, заболоченных низин.

На землепользовании СХПК поверхностные воды представлены речками: Шайтанка, Ржавец, Листвянка, Ольховка, Холодная, Теплая и мелкими ручьями. Грунтовые воды находятся на разном уровне, в зависимости от рельефа: на повышенных участках – на глубине 5-10 м, в заболоченных местах – 1-2 метра.

Территория хозяйства находится  в горно-уральской лесной зоне. Леса по видовому составу здесь разнообразные. Наиболее распространены сосна, береза, ель, осина. Сенокосы и пастбища хозяйства  расположены, преимущественно, в лесах. Травостой здесь разнотравно-злаковый (на залесенных участках) и злаково-разнотравный – на открытых полянах.

В почвенном покрове хозяйства  преобладают дерново-подзолистые  почвы, которые преимущественно  каменистые, с выходами коренных пород  на дневную поверхность или эродированные. Преобладают слабая и средняя степени каменистости и средняя степень эродированности. В пониженных элементах рельефа формируются болотно-подзолистые, торфяно-болотные низинные и верховые дерново-глеевые и лугово-болотистые почвы, а в поймах малых рек, по днищам ручьев и временных водотоков – аллювиальные дерновые, аллювиальные луговые, овражно-балочные намытые. Незначительную площадь занимают серые лесные почвы. Более 80% почв – тяжелые по механическому составу – тяжелосуглинистые и глинистые. Пахотные почвы характеризуются сильнокислой (31%), среднекислой (24%), слабокислой (27%) и близкой к нейтральной (18%) реакции почвенной среды, средним (29%), повышенным и высоким (71%) содержанием подвижного фосфора, повышенным (23%) и высоким (67%) – обменного калия. Содержание гумуса в основных типах почв колеблется от 5 до 7 %. Обеспеченность подвижными формами микроэлементов: бором, молибденом и кобальтом – низкая: 0.1, 0.1,1.0 мг/кг соответственно.

Все сельскохозяйственные угодья хозяйства  невысокого естественного плодородия и нуждаются в систематическом улучшении.

На данный момент площадь сельскохозяйственных угодий СПК «Первоуральский» составляет 6611 га, в том числе пашни – 4156 га, сенокосов – 1798 га и пастбищ  – 657 га.

Формой собственности предприятия является коллективно-долевая, частная, а организационно-правовой статус предприятия – кооператив.

1.1. Сфера кооперации – производство, переработка и сбыт продукции. Форма кооперации - сельскохозяйственный производственный кооператив.

Сельскохозяйственный производственный кооператив – это сельскохозяйственный кооператив, созданный гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членов кооператива. Производственный кооператив является коммерческой организацией.

1.2. СПК «Первоуральский» - пригородное хозяйство, специализируется на производстве молока. Дополнительными отраслями являются: производство овощей открытого и закрытого грунта. Общая характеристика СПК «Первоуральский» выражается показателями, которые представлены за 1999 – 2003 гг. в таблице 1.

 

 

 

 

 

Таблица 1

Общая характеристика СПК «Первоуральский»

	Показатели								годы
							1999	2000	2001	2002	2003
	1						2	3	4	5	6
Площадь земли, га							13686	24003	21748	21641	21906
в т.ч. сельхозугодий							5152	7571	6632	6611	6611
из них пашни							3305	4805	4177	4156	4156
Поголовье животных, гол.:
крупный рогатый скот - всего							2215	2192	2283	2262	2115
в т.ч. коров;							844	862	867	870	870
свиней;							100	196	268	268	-
Наличие техники, шт.:
тракторы;							108	102	104	104	101
зерноуборочные комбайны;							8	8	7	7	6
грузоперевозящие автомобили;							38	39	38	39	34
Численность работников - всего							790	777	712	685	626
в т.ч. работники, занятые в с\х
производстве;							694	691	631	600	556
управленческий персонал, чел.							68	66	66	62	63
Стоимость основных средств,
млн. руб.							99.4	103.2	107.1	112.8	120.8
Стоимость валовой продукции
в сопоставимых ценах - всего,
тыс. руб.							8776	8452	7633	6650.9	7518.4
в т.ч. на одного работника, занятого в с/х производстве							12.6	12.2	12.1	11.1	13.5
Количество бригад:
растениеводства							8	9	9	9	9
животноводства							4	5	5	5	5
Количество животноводческих ферм:
молочнотоварных;							1	2	2	2	2
по выращиванию и откорму  крупного
рогатого скота;							2	3	3	3	3
свиноводческих							1	1	1	1	-

 

На данном предприятии распаханность земель, т.е. доля пашни в общей площади сельхозугодий в 1999 году составляла 64.15%, а в 2003 - 62.86%, а коэффициент использования земли в 1999 году был равен 0.38, а в 2003 – 0.3. Это говорит о неэффективном использовании земельных угодий.

Поголовье животных крупного рогатого скота и свиней в период с 1999 по 2002 гг. увеличивалось, а в 2003 году показатель стал ниже уровня 1999 года по крупному рогатому скоту на 100 голов, поголовье свиней сократилось полностью.

Наличие техники немного сократилось  за период 1999 – 2003 гг.: трактора на 7 штук, зерноуборочные комбайны на 2, автомобили на 4.

 Одним из основных производственных ресурсов сельскохозяйственного производства считаются трудовые, которые формируются, прежде всего, за счет населения села в трудоспособном возрасте.

Численность работников по хозяйству  в целом снизилась в рассматриваемый период на 164 человека, что произошло за счет снижения числа работников, занятых в сельскохозяйственном производстве на 138 человек.

Производительность труда рассчитаем как отношение валовой продукции в сопоставимых ценах к количеству работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. Этот показатель в целом по предприятию вырос в 2003 году на 7.1% по сравнению с 1999г.

Стоимость основных средств возросла за рассматриваемый период на 21.4 млн. рублей.

Количество бригад растениеводства, животноводства и количество животноводческих ферм, кроме свиноводческих (2003 году предприятие перестало заниматься свиноводством) не изменилось.

1.3. Об основных тенденциях развития отрасли растениеводства можно судить по данным, приведенным ниже (таблицы 2, 3, 4).

Таблица 2

Структура посевных площадей на СПК  «Первоуральский»

Культуры			2001	год	2002	год	2003	год
			га	%	га	%	га	%
Зерновые			896	22.17	753	20.62	800	19.72
Картофель			170	4.21	170	4.66	170	4.19
Овощи открытого грунта			179	4.43	170	4.66	170	4.19
Овощи закр. грунта, кв.м			81530		69460		55680
Кормовые - всего:			2796	69.19	2558	70.06	2916	71.89
в т.ч. многолетние травы			2235	-	1948	-	2326	-
однолетние травы			561	-	610	-	590	-
Всего посевов			4041	100	3651	100	4056	100
Чистый пар			-		-		-

 

Сложившаяся в хозяйстве структура  посевных площадей (таблица 2), в основном, соответствует рекомендациям научно-обоснованной системе земледелия. На перспективу структура посевных площадей увязывается с принятой специализацией хозяйства, потребностью в кормах для общественного и личного скота, с учетом технологии производства и уровня экономического развития хозяйства.

В структуре посевных площадей за период 2001 – 2003 гг. радикальных изменений не наблюдается: зерновые занимают около 21%, кормовые – около 70%, а оставшуюся площадь делят картофель и овощи открытого грунта. Посевы зерновых за рассматриваемый период сократились на 96 га. Увеличились посевы кормовых культур за счет многолетних трав на 91 га, но уменьшились посевы однолетних трав на 29 га.

Площадь посевов овощей закрытого  грунта считается в кв. м и за период сократилась на 31.7%.

Сравним размеры посевной площади  таблиц 1 и 2, они отличаются. Это говорит  о том, что кооператив имел посевных площадей в 2001 году – 4177 га, в 2002 – 4156 га, а в 2003 – 4156 га, но фактически использовал меньшую площадь на 136 га, 505 га, 100 га соответственно, что говорит о неэффективности использования посевных площадей.

Таблица 3

Урожайность сельскохозяйственных культур кооператива, ц/га

Наименование			Урожайность, ц\га
			2001	2002	2003
Зерновые			21	20	22
Картофель			141	137	125
Овощи открытого грунта			335	213	373
в т.ч. капуста			384	192	429
морковь			256	380	340
свекла			276	135	227
прочие			27	45	79
Овощи закрытого грунта			13	14.4	16.6
Многолетние травы:
на сено			21	20	19
на семена			-	-	-
на зеленый корм			-	-	-
Однолетние травы:
на зеленый корм			-	-	-
Сено улучшенных
сенокосов			14	15	13
Силос			-	-	-
Сенаж			-	-	-
Выход кормовых
единиц с 1 га пашни; ц			16.9	17.1	16.2

 

По данным таблицы 3 проследим динамику урожайности сельскохозяйственных культур СПК «Первоуральский». За период 2001 – 2003 гг. увеличилась урожайность  следующих культур: зерновых – на 1 ц/га, овощей открытого грунта – на 38 ц/га, овощей закрытого грунта – на 3.6 ц/га. Это обусловлено хорошим качеством семян и внесением минеральных и органических удобрений.

За период 2001 – 2003 гг. уменьшилась  урожайность следующих культур: картофеля – на 16 ц/га, многолетних трав на сено – на 2 ц/га, сено улучшенных сенокосов – на 1 ц/га.

В 2001 году общая площадь применения химикатов составляла 348 га, гербицидов – 965 га. Под урожай будущего года было внесено 269000 ц органических удобрений на площадь 58 га, минеральных удобрений – 12220 ц на площадь 4511 га.

Под однолетние травы было внесено  под урожай будущего года в 2001 году 60000 ц органических удобрений на площадь 30 га и минеральных 1050 ц на площадь 527 га; под многолетние травы – минеральных удобрений на площадь 2311; под картофель – минеральных – 1791 ц на всю площадь; под овощи открытого грунта – органических – 80000 ц на 20 га и минеральных1688 ц на всю площадь; под овощи закрытого грунта 129000 ц органических на 8 га и 641 ц минеральных на 8 га.

В таблице 4 отражена картина по обеспеченности животных кормами с качественной характеристикой.

Таблица 4

Уровень и качество заготавливаемых  кормов

 

Показатели				2001	2002	2003
Заготовлено кормов на 1 условную
голову, ц к.ед.				21	18.2	22.9
примерная доля кормов, заготовленных 1, 2, 3 класса и неклассного, %:
Сено:	1 класса			-	-	-
	2 класса			-	-	-
	3 класса			-	60	-
	неклассное			100	40	100
Силос:	1 класса			-	-	-
	2 класса			-	50	40
	3 класса			-	50	60
	неклассное			100	-	-
Сенаж:	1 класса			-	-	-
	2 класса			100	60	70
	3 класса			-	40	30
	неклассное			-	-	-

 

Растительность кормовых угодий представлена суходольными, низинными, краткопоемными и болотными лугами. Пастбищные угодья, расположенные в основном вокруг населенных пунктов, сильно сбиты, травостой изрежен. Качество кормов плохое.

Сенокосные участки, расположенные на более удаленном  расстоянии от населенных пунктов, находящиеся  вблизи рек, ручьев и среди массивов леса, имеют лучшее качество корма, чем на пастбищах. Но урожайность их невысокая, так как они заросли мелколесьем, кустарником. Значительная площадь их требует осушительных мелиораций. В кооперативе ведется работа по осушению заболоченных земель.

Травостой на улучшенных сенокосных участках изрежен и требует перезалужения. На пастбищных участках рекомендуется нарезать участки очередного стравливания, с целью лучшего использования пастбищ.

Количество заготовленных  кормов за период 2001 – 2003 гг. увеличилось  на 1.9 ц к.ед. Качество силоса немного улучшилось, а сенажа ухудшилось. Качество кормов влияет на продуктивность животных.

Для рабочих, занятых  на работах по выращиванию кормовых культур устанавливается дополнительная оплата труда в размере 40% за корма 1 класса и 30% - 2 класса.

В 2003 году потребность  в кормах, которая составляла: концентрированные  – 29700 ц, сено 26340 ц, сенаж – 32890 ц, картофель 4500 ц, силос – 66550 ц, зеленые летние 54310 ц, была полностью обеспечена.

В 2003 году было заготовлено кормов на 1 условную голову  на 19 ц больше, чем в 2001г.

1.4. Об уровне и динамике развития  животноводства можно судить  по данным, приведенным в таблице  5.

Таблица 5

Продуктивность животных и качество реализуемой продукции животноводства

Показатели							годы
						2001	2002	2003
Поголовье крупного рогатого скота - всего, гол.						2283	2262	2115
в т.ч. коров						867	870	870
нетелей						122	122	113
Поголовье свиней						268	268	-
Надой молока на корову в год, кг						5346	5327	5172
Среднесуточный привес, гр.:
крупного рогатого скота						657	753	764
свиней						137	141	-
Объем производства, ц:
молока						46346	46341	44995
привеса крупного рогатого скота						3101	3492	3157
привеса свиней						134	54	-
Объем реализации, ц:
молока						43120	42307	41685
привеса крупного рогатого скота						2755	3030	3529
привеса свиней						127	143	-
Доля молока, реализуемого 1 сортом, %						100	100	100
Средний живой вес при реализации, кг:
крупного рогатого скота						399	414	418
свиней						-	-	-
Расход кормов на 1 ц продукции, ц к.ед.:
молока						0.88	0.93	0.84
привеса крупного рогатого скота						9.6	8.7	8.6
привеса свиней						10.9	15.7	-

 

Продуктивность коров снизилась  за период на 3.25% из-за низкого качества кормов. Следовательно, снизилось производство молока на 1351 ц или на 3.32%. Несмотря на то, что расход кормов на 1 ц молока сократился за период на 0.04 ц к.ед., все молоко 1 сорта.

Среднесуточный привес крупного рогатого скота увеличился на 107 гр. в сутки или на 16.29%, а объем производства привеса крупного рогатого скота - на  56 ц, а расход кормов на 1 ц привеса уменьшился на 1 ц к.ед.

Объем реализации крупного рогатого скота вырос на 28.01% за счет увеличения живого веса при реализации на 4.76%.

Уровень товарности Ту молока – высокий, в 2001 году – 93.04%, в 2002 – 91.29% и в 2003г. – 92.64%, так как в кооперативе содержатся высокой продуктивности коровы. По реализации мяса крупного рогатого скота видно, что в 2001 году уровень товарности – 88.84%, в 2002 – 86.77%, а 2003 – 111.78%, когда предприятие закупало скот у населения и продавало как собственный. Ту по мясу свиней в 2001 году – 94.78%, в 2002 - высокий и равен 264.81% за счет забоя всех свиней, т.к. в 2003г. мясо свиней не производилось.

1.5. Информация, приведенная в таблице 6, показывает насколько удачно предприятие вписалось в рыночное пространство (о чем можно судить по уровню цен на продукцию), и как преодолевает инфляцию; принимает ли меры по снижению себестоимости продукции.

Таблица 6

Уровень себестоимости и цен на товарную продукцию, сложившиеся на СПК «Первоуральский»

Товарная						года		2003 к
продукция			Показатели		2001	2002	2003	2001 в %
Зерно		Себестоимость 1 ц, руб.			153	207	245	160.13
		Цена 1 ц, руб.			264	248	283	107.20
Картофель		Себестоимость 1 ц, руб.			274	293	356	129.93
		Цена 1 ц, руб.			395	449	552	139.75
Овощи открытого		Себестоимость 1 ц, руб.			227	344	284	125.11
грунта		Цена 1 ц, руб.			356	410	452	126.97
Овощи закрытого		Себестоимость 1 ц, руб.			1534	1759	1614	105.22
грунта		Цена 1 ц, руб.			1265	1540	1380	109.09
Молоко		Себестоимость 1 ц, руб.			382	466	513	134.29
		Цена 1 ц, руб.			582	596	620	106.53
Крупный рогатый		Себестоимость 1 ц, руб.			2950	3423	4090	138.64
скот		Цена 1 ц, руб.			2385	2512	2379	99.75
Свинина		Себестоимость 1 ц, руб.			5539	6357	-	-
		Цена 1 ц, руб.			2750	3070	-	-

По данным таблицы 6 можно проследить следующую тенденцию, что с ростом себестоимости цена на продукцию  становится выше и, наоборот, но до тех пор, пока себестоимость не стала выше цены, по которой можно реализовать продукцию. А в этом случае такая отрасль производства становится убыточной, а предприятие несет убытки. Чтобы сделать обоснованные выводы необходимо знать, что если темпы роста цены опережают темпы роста себестоимости, то рентабельность увеличивается, а убыточность снижается.

Себестоимость зерна на предприятии  за рассматриваемый период возросла на 60.13% в большей степени, чем цена (на 7.2%), что говорит о низкой эффективности производства зерна и снижении рентабельности. Себестоимость картофеля выросла на 29.93% в меньшей степени, чем цена (на 39.75%), следовательно, технология производства начинает совершенствоваться и уровень рентабельности увеличивается. Себестоимость овощей открытого грунта увеличилась на 25.11% в меньшей степени, чем цена (на 26.97%), значит, рентабельность стала увеличиваться. Себестоимость овощей закрытого грунта стала выше на 5.22%, но в меньшей степени, чем цена (на 9.09%), что говорит о снижении рентабельности и увеличении убыточности. Себестоимость молока увеличилась за период с 2001 по 2003 гг. на 34.29%, в большей степени, чем цена, которая увеличилась на 6.53%, что говорит о снижении рентабельности и увеличении убыточности. Себестоимость прироста крупного рогатого скота возросла на 38.64%, а цена уменьшилась на 0.25%, следовательно, рентабельность снижается.

Сложившиеся соотношения можно  изменить в пользу цен следующим  образом. Необходимо снизить затраты  на производства 1 ц молока и 1 ц привеса  КРС за счет снижения затрат на корма, которые в структуре себестоимости составляют 50% в обоих случаях. По сельскохозяйственным культурам необходимо снизить затраты в структуре себестоимости 1 ц продукции на прочие затраты, которые составляют около 30%.

1.6. Структура товарной продукции отражает специализацию предприятия, а динамика показателей нередко связывается с адаптацией к рынку (таблица 7).

Таблица 7

Структура товарной продукции

Продукция				годы
		2001		2002		2003
		тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерно		121	0.18	85	0.11	15	0.02
Картофель		4239	6.19	4985	6.57	5084	6.80
Овощи открытого
грунта		13480	19.68	15500	20.43	13791	18.46
Овощи закрытого
грунта		12567	18.35	14924	19.67	12130	16.24
Прочая продукция
растениеводства		3199	4.67	2720	3.58	3316	4.44
Итого по
растениеводству		33606	-	38214	-	34336	-
крупный рогатый
скот		6572	9.59	7612	10.03	8394	11.24
свиньи		349	0.51	439	0.58	-	-
Молоко		25093	36.63	25230	33.25	25862	34.62
Прочая продукция
животноводства		173	0.25	120	0.16	125	0.17
Итого по
животноводству		32187	-	33401	-	34381	-
Реализация
прочей продукции,
работ, услуг		2710	3.96	4269	5.63	5994	8.02
Всего		68503	100	75884	100	74711	100