Организация труда и его мотивация на предприятии в условиях рынка. 2

Зарегистрировано  «___»_____20___г.

________ __________________________

Подпись       (расшифровка подписи) 
 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

БЕЛГОРОДСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(НИУ  «БелГУ») 

Факультет Бизнеса и сервиса 
 

Кафедра туризма и социально  – культурного  сервиса 
 
 
 

Организация труда и его  мотивация на предприятии  в условиях рынка

Курсовая  работа

студентки дневного отделения 2 курса группы 171006

Шиняковой Дарьи Дмитриевны 
 
 
 
 
 

Научный руководитель:

к.э.н, Г.Н.Лихошерстова 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

БЕЛГОРОД 2011

Тема: «Организация труда  и его мотивация  на предприятии в  условиях рынка» 

                                                           Содержание 

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Рынок труда: понятие, сущность, структура..……………… ……………….4

2. Организационная структура турфирмы ООО « Доброхот»…………………9

3. Понятие  и экономическое значение организации  труда………..………..14

4.Мотивация сотрудников. Способы мотивации и повышения эффективности труда работников в ООО «Доброхот»……………………………………….19

5. Оплата  труда, ее сущность и роль в системе вознаграждения……………22

Заключение…………………………………………………………………….26

Список  использованных источников………………………………………..27 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

     Пpоблема oплаты тpуда - oдна из ключевых в украинскoй эконoмике. От ее успешного pешения вo многoм зависят как пoвышение эффективности пpoизводства, так и pocт благococтояния людей, благoпpиятный социально-психолoгический климат в oбществе.

     Oдним из оснoвных принципов opганизации зарабoтной платы в совpеменной экономике является принцип матеpиальной заинтересованности pаботника в pезультатах своего тpуда.

     От  эффeктивной системы матeриального стимулиpoвания труда персонала пpeприятия зависят основные эконoмические пoказатели его деятельности, его устoйчивое финансовое пoложение.

     Нoвые cистемы opганизации тpуда и заpаботной платы дoлжны oбеспечить сoтрудникам матеpиальные стимулы. Эти стимулы мoгут быть задействoваны наибoлее эффективнo при жесткoй индивидуализации зарабoтной платы каждогo рабoтника, т.е. при внедpении бестаpифной, гибкой модели oплаты труда.  При кoторой заработок работника находится в прямой зависимости от: спроса на пpоизводимую им пpодукцию и выпoлняемые информационные услуги,oт качества и кoнкурентоспособности продуктов труда и, конечно, от финансoвого положения общества, в кoтором он работает. Необходимo учитывать так же, что фopмирование и величина пpибыли зависят от выбpанной cистемы oплаты тpуда.

     Целью куpcoвой рабoты является иccледование вопрoсов opганизации и мoтивации труда в ООО «Дoброхот» в coвременных услoвиях.

     Иcходя из цели, в paботе поставлены и решены следующие зaдачи:

     1. Изучены и paccмотрены теopетические основы организации и мотивации труда на пpедприятиях в условиях pыночной экономики;

     2. Рассмотpена структурa социальной сфеpы предприятия; 
 

Глава 1.Рынок труда: понятие, сущность, структура.

     Рынок труда является одним из важнейших  элементов рыночной экономики. Он, в  свою очередь, актуализирует проблему воспроизводства трудовых ресурсов. Рынок труда представляет собой систему общественных отношений в согласовании интересов работодателей и наемной рабочей силы. Основные элементы рынка труда: субъекты рынка труда, правовые аспекты, регламентирующие отношения субъектов на рынке труда; систему социальной защиты и др. Основными субъектами рынка труда являются работодатели и наемные работники. Работодатель – наниматель, который может быть представлен различными "фигурами" в зависимости от узаконенной структуры отношений собственности. Им могут быть: государственные предприятия, акционерные общества, общественные организации, колхозы, частные предприятия, хозяйственные ассоциации, кооперативы, совместные предприятия, индивидуальные наниматели и т.п.. Наемные работники - это свободные трудоспособные граждане, для которых по найму является главным источником средств существования и индивидуального воспроизводства. Для работодателей они представляют различную ценность в зависимости от пола, возраста, квалификации, социального статуса, и ряда социально приобретенных качеств (ответственности, исполнительности, дисциплинированности, предприимчивости и др.). В функционировании рынка труда можно отметить несколько принципиальных положений. Во-первых, это совокупность экономических отношений между спросом и предложением рабочей силы на рынке труда. На практике общее или структурное равновесие на рабочую силу и ее предложение трудно достижимо. Предложение рабочей силы - это потребность различных групп трудоспособного населения в получении работы по найму и на этой основе – источника средств существования.

       Спрос на рабочую силу отражает  потребность экономики в определенном  количестве работников на каждый  данный момент времени. Спрос  на труд является главным показателем, в котором скрыто множество экономических явлений и процессов, порождающих этот спрос, и возникает в силу наличия рабочих мест.

       Во-вторых, место пересечения различных  экономических и социальных интересов  и функций. 

       В-третьих, с позиций предприятий  – поле взаимоотношений его сотрудников, т.е. потенциальных или фактических работников, но думающих о переходе на новое место работы в пределах фирмы. Система отношений на рынке труда складывается из трех компонентов:

      1. Отношения между наемными работниками  и работодателями;

      2. Отношения между субъектами  рынка труда и представителями 

      (профсоюзы, ассоциации работодателей,  службы занятости);

      3. Отношения между субъектами  рынка труда и государства. 

       Наличие и взаимодействие всех  элементов рынка труда 

       необходимо для его функционирования.

       Рынок труда выполняет ряд  функций:

      1. Организация встречи работодателей  и наемных работников;

     2. Обеспечение конкуренции на рынке  труда как между работодателями, так и наемными работниками;

     3. Установление равновесных ставок заработной платы;

     4. Решение вопросов занятости населения;

     5. Осуществление социальной поддержки  безработных путем перераспределения  рабочей силы в народном хозяйстве  между отраслями и сферами  производства и обеспечение работой  незанятого населения. 

       Текущий рынок труда образуется за счет естественного и механического движения рабочей силы и рабочих мест (ввод новых и выбытие старых). Он состоит из отдельных элементов:

     Открытый  рынок труда - это экономически активное население, которое ищет работу и  нуждается в подготовке, переподготовке, а так же все вакантные рабочие места во всех секторах экономики.

       Скрытый рынок труда - это лица, которые формально заняты в  экономике, но в то же время  в связи с сокращением производства  или же с изменением его  структуры могут быть высвобождены..

     Инфраструктуры  рынка труда - это государственные учреждения, негосударственные структуры содействия занятости, кадровые службы предприятий и фирм, общественные организации и фонды, и другие, обеспечивающие наиболее эффективное взаимодействие между спросом и предложением на рынке труда. Инфраструктура призвана регулировать отношения между работодателем и работником по поводу цены рабочей силы, условий труда, подготовки и переподготовки работников, а так же организовывать и регулировать процессы защиты прав работодателей и наемных работников на рынке труда.

     Отношения занятости обуславливаются экономическими, демографическими и социальными  процессами.

     Обычно  применяются четыре группы показателей, отражающих эффективность занятости:

     1. Первая группа - это пропорции  распределения ресурсов труда  общества по характеру их участия  в общественно полезной деятельности.

     2. Вторая группа - уровень занятости трудоспособного населения в общественном хозяйстве. Экономически этот показатель отражает, с одной стороны, потребность общественного хозяйства в работниках, а с другой стороны - потребность населения в рабочих местах.

     3. Третья группа - структура распределения работающих по отраслям народного хозяйства.

     4. Четвертая группа - это профессионально-квалификационная структура работающих. Она показывает распределение работающего населения по профессионально-квалификационным группам и отражает степень сбалансированности системы подготовки кадров с потребностью экономики в квалифицированных работниках.

     Взаимоотношения субъектов рынка труда реализуются  на трех основных стадиях функционирования предпринимателя на рынке труда: при найме рабочей силы, при  установлении или изменении условий  труда, т.е. в рамках трудовых отношений, и при увольнении (высвобождении) наемных работников.

     Субъектами  рынка труда являются предприниматели, объединения предпринимателей, наемные  работники, профсоюзы, объединения  профсоюзов и иные объединения работников, а также государство в лице его уполномоченных органов.

     Предприниматели и наемные работники имеют изначально различные интересы на рынке труда. Предприниматели, являясь одновременно работодателями, заинтересованы в достижении своих целей с использованием рабочей силы, что предполагает четкое и неукоснительное выполнение работниками своей трудовой функции, соблюдение ими трудовой дисциплины под постоянным контролем со стороны работодателя. Наемные работники заинтересованы в обеспечении безопасных условий труда и улучшении социальных гарантий. Функционирование рынка труда необходимо для того, чтобы поддерживать баланс данных интересов.

     Предприниматель выступает на рынке труда как  лицо, использующее рабочую силу для  достижения результатов предпринимательской  деятельности. Поэтому в данном случае о предпринимателе принято говорить как о работодателе (нанимателе). Работодателем является предприниматель, вступающий во взаимоотношения с наемными работниками по поводу установления, изменения или прекращения трудовых отношений. Предприниматель признается работодателем уже на стадии поиска и подбора кадров, т.е. до заключения индивидуального трудового договора с наемным работником.

     Права и обязанности работодателя обусловлены  прежде всего гарантиями прав граждан  на труд и законодательно установленными правами работающих по найму работников (ст.1 ТК РФ). Например, работодателям запрещено необоснованно отказывать в приеме на работу. Не допускается также какое-либо прямое или косвенное ограничение прав или установление прямых или косвенных преимуществ при приеме на работу в зависимости от пола, расы, национальности, языка, социального происхождения, места жительства, религиозных убеждений, принадлежности к общественным организациям (ст.3 ТК РФ).

     Обязанности наемного работника возникают на основе трудового договора c работодателем. Работник обязан выполнять работу по определенной специальности, квалификации или должности, подчиняться правилам внутреннего трудового распорядка, распоряжениям руководителей различных уровней, выполнять требования учредительных и иных внутренних документов организации, соблюдать трудовую дисциплину.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Глава 2. Организационная структура турфирмы.

      Эффективность управления деятельностью зависит оттого, насколько грамотно сформирована организационная структура управления и насколько она соответствует цели деятельности организации.

     В настоящее время под организационной  структурой понимается упорядоченная  совокупность устойчиво взаимосвязанных  элементов, обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого  целого. Структура управления определяется также как форма разделения и кооперации управленческой деятельности. Можно сказать, что структура управления есть не что иное, как оптимальное распределение работы, прав и ответственности, порядка и форм взаимодействия между членами коллектива организации.

       Целью организационной структуры  управления является обеспечение  устойчивого развития социально-экономической  системы посредством формирования, сохранения и совершенствования  способов взаимосвязи и взаимодействия  системы с внешней средой и  внутреннего взаимодействия элементов системы.

       Структура организации определяет  не только распределение обязанностей  в организации, но и стиль  управления: административно-организационное управление - предполагает установление структуры организации и взаимосвязей, распределение функций между всеми подразделениями, предоставление прав и установление ответственности между работниками аппарата управления;

       оперативное управление - обеспечивает функционирование организации в соответствии с утвержденным планом и заключается в периодическом или непрерывном сравнении фактически полученных результатов с результатами, намеченными планом, и последующей их коррекции. Оперативное управление тесно связано с текущим планированием.

       Составляющими организационных  структур являются:

      - элементы организационных структур управления - службы или органы аппарата управления, а также отдельные работники этих служб (органов);

      - организационные отношения - отношения (связи) между подразделениями организации, уровнями ее управления, персоналом, посредством которых реализуются функции управления;

      - уровни управления - совокупность прав, обязанностей и ответственности, характерная для должностных лиц, занимающих определенную ступень в иерархической структуре организации.

       Полномочия подразделяются на три вида:

      1) полномочия линейных руководителей - право решать все вопросы развития вверенной им организации или подразделения, а также отдавать распоряжения, обязательные для выполнения другими членами организации (подразделения), по реализации всех функций, т.е. это полномочия по планированию, организации, контролю, мотивации деятельности персонала;

      2) полномочия штабного персонала - право планировать, рекомендовать, советовать или помогать, но не приказывать другим членам организации выполнять их распоряжения и т.п.;

      3) функциональные полномочия - право того или иного работника управленческого аппарата принимать решения и совершать действия, обычно выполняемые линейными менеджерами.

     Составляющие  организационной структуры взаимозависимы: изменения каждой из них (числа элементов и уровней, числа и характера связей и полномочий работников) вызывают необходимость пересмотра всех остальных.

     Увеличение  числа элементов и уровней  в структуре управления неизбежно  приводит к многократному росту  числа и сложности связей, возникающих в процессе принятия управленческих решений, следствием чего нередко является замедление процесса управления, что в современных условиях тождественно ухудшению качества функционирования менеджмента организации.

     Организационная структура турфирмы представлена подразделениями с их взаимосвязями. В соответствии с целями и распределением функций между подразделениями турфирмы особое положение занимает отдел работы с клиентами. Это центральное звено турфирмы, на обеспечение работы которого работают остальные подразделения. Таким образом, в организационной структуре данный отдел линейно взаимосвязан со всеми другими отделами.

     Туристская  деятельность - это организованная деятельность по предоставлению туристских услуг. Рынок туризма характеризуется большим числом субъектов, участвующих в процессе производства и продвижения туристской услуги. При всем разнообразии субъектов рынка (туристские предприятия, объединения, турагенты, туроператоры и т.п.) между ними устанавливаются логические взаимоотношения уровней управления и функциональных служб, которые с помощью менеджмента строятся так, чтобы достичь стратегических целей туристской отрасли. Организационная структура управления туризмом позволяет упорядочить совокупность взаимосвязанных элементов внутри любой туристской организации, туристского рынка.

     Управление  туристской структурой представляет собой  распределение задач между структурными подразделениями и работниками, в том числе наделение их полномочиями на осуществление того или иного направления туристской деятельности или деятельности по обеспечению функционирования организации.

     Организационная структура управления в сфере  туризма, также как в любой  другой организации, включает звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи между ними- горизонтальные и вертикальные.

     Звенья  управления в туристской организации  определяются ее масштабами. В небольших  туристских организациях с малочисленным  штатом управленческие звенья представлены отдельными специалистами. Крупные  туристские организации разделяются на структурные подразделения, ориентированные на выполнение соответствующих функций управления. Связи между структурными подразделениями носят горизонтальный характер.

     Уровни  управления туризмом представляют собой  совокупность звеньев управления, отражают иерархическое построение организации и отношения руководства и подчинения между уровнями разного уровня.

     Управленческие  задачи менеджеров в сфере туризма, тур-агентов, туроператоров, которые  работают на разных уровнях управления, зависят от должности и специализации. Например, менеджер по работе с предприятиями общественного питания заключает договоры с ресторанами, столовыми, кафе в определенном туристском регионе и контролирует их соблюдение. В крупных туристских холдингах, занимающихся туроператорской деятельностью, менеджер может заниматься решением подобного рода задач во всех туристских регионах, с которыми работает организация.

     На  высшем уровне управления- директором и его заместителями (председателем совета директоров (наблюдательным советом), президентом, вице-президентом, правлением) разрабатываются решения стратегического характера, затрагивающие политику организации в сфере развития туристской деятельности, расширения географических маршрутов. В задачу генерального директора входят разработка политики развития организации, выявление перспектив расширения зоны туризма. Помимо этого, руководители осуществляют координирование деятельности своих заместителей - руководителей отделов и других подчиненных.

       Специфика единоначального или коллегиального управления определяет два подуровня управления - полномочное управление и общее руководство.

     Многоуровневая  структура управления в туристской организации целесообразна при: разветвленной сети обслуживания и  большом географическом охвате, большом числе работников.

     Разделение  труда в туристской организации

       Цель функционирования туристской  организации достигается посредством  последовательного решения ряда  задач, каждая из которых имеет  функциональное содержание. Этапы  управленческого процесса также можно представить в виде последовательно сменяющихся функций. Оба этих аспекта составляют сущность специализации работников на выполнении отдельных видов работ, операций, процедур. Распределение задач между работниками осуществляется по профессиональной принадлежности и наличию соответствующих навыков и опыта. От того, насколько полно учитывается квалификация исполнителей, зависят эффективность работы организации и личный трудовой вклад каждого из них.

     Горизонтальное  разделение труда обусловлено наличием в организации одного уровня управления. Взаимоотношения между менеджерами одного уровня носят согласовательный характер. Например, менеджер по персоналу, прежде чем отбирать новых работников, должен ознакомиться с планами развития организации, получить консультацию менеджера планового отдела о вакантных местах, которые будут заявлены в скором будущем. Данная информация требует поддержки финансового отдела, специалисты которого рассчитывают затраты на процедуры отбора и будущую заработную плату работников.

     В современном менеджменте выделяют следующие направления вертикального  разделения труда, характерные и  для менеджмента в туризме:

      - общее руководство - выработка и воплощение главных, перспективных направлений деятельности организации, например разработка стратегического плана развития туристской организации на период 5-7 лет;

      - технологическое руководство - разработка и внедрение прогрессивных технологий и рационализация производственных процессов с использованием современных методов управления, совершенствование информационных технологий в туризме. В сфере менеджмента в туризме технологическое руководство занимается применением интернет-ресурсов, маркетинговых стратегий и методов продвижения услуги, совершенствования производственных механизмов гостиничного бизнеса;

      - экономическое руководство - стратегическое и тактическое планирование, анализ экономической деятельности, внедрение хозрасчета и обеспечение рентабельной работы организации;

      - оперативное управление - составление и доведение до подразделений и отдельных исполнителей оперативных планов, расстановка исполнителей по рабочим местам, их инструктирование, организация систематического контроля за ходом предоставления туристской услуги;

      - управление персоналом - подбор, отбор, расстановка и развитие трудовых ресурсов организации.

     Формальная  и неформальная структуры организации

       Отношения в любом коллективе  носят не только формальный, но  и неформальный характер, в соответствии  с чем складываются формальная  и неформальная структуры организационных отношений.

     Формальные (официальные) отношения в организации  составляют основу руководства и  регламентируются соответствующими инструкциями, приказами, распоряжениями. Отношения  и связи между работниками  организации описываются в должностных  инструкциях.

       Неформальные отношения никем  и нигде не регламентируются, но зачастую оказывают существенное  влияние на эффективность функционирования  организации.

       В менеджменте туризма одинаково  важно изучать оба аспекта  организационных отношений, так  как вся туристская деятельность сосредоточена на взаимодействии персонала организации с потребителем услуги и проблемы в формальной, а особенно в неформальной структуре отношений отражаются на эффективности работы туристских менеджеров.

       Формальный коллектив- это группа людей, объединившаяся по воле руководителя для достижения целей организации. Члены коллектива занимаются аккумулированием организационных ресурсов для решения поставленных перед ними задач. Отношения между ними регулируются нормативными документами - законами, постановлениями, приказами, распоряжениями и др.

     Неформальная  группа - это группа людей, добровольно объединившихся для достижения определенных целей в соответствии со своими проблемами и интересами. Основу отношений между членами такой группы составляют личные симпатии, а функции и роли между ними распределяются без какой-либо официальной документации.

Глава 3. Понятие и экономическое значение организации труда.

     Организация труда или организационные отношения  — это форма, в которой реализуются  экономические   результаты   труда. Поэтому организация труда рассматривается как составная часть экономики труда. В условиях рыночной экономики возрастает значение различных  факторов, которые  воздействуют  на  эффективность  производства.