Организация учета прямых затрат и исчисление себестоимости растеневодства

Введение 

      В условиях развивающихся рыночных отношений  в нашей стране предприятие стало  юридически и экономически самостоятельным.

      Эффективное управление производственной деятельностью  предприятия все более зависит  от уровня информационного обеспечения  его отдельных подразделений и служб.

      Как показывает практика, предприятия, имеющие  сложную производственную структуру, остро нуждается в оперативной  экономической, финансовой и управленческой информации, помогающей оптимизировать затраты и финансовые результаты, принимать обоснованные управленческие решения.

      Объектом  курсовой работы является процесс учета  и распределения прямых затрат при  формировании себестоимости продукции  растениеводства на примере СПК  колхоза «Майский» Нолинского района Кировской области.

      В современных условиях становления  рыночной экономики и совершенствования  управления, выработки новой стратегии  развития предприятий усиливаются  роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг. Успех предприятия зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам: 1) затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены; 2) информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами; 3) знание себестоимости  необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода.

      Именно  этими причинами обусловлен выбор  темы курсовой работы. Цели и задачи курсовой работы:

• рассмотреть теоретический аспект учета затрат и себестоимости продукции растениеводства, а также организацию и состояние учета и распределение прямых затрат при формировании себестоимости;
• проанализировать организацию учета затрат и себестоимости на практике СХП колхоза «Майский», выявить недостатки и трудности учета;
• изучить методические рекомендации, инструкции, инструктивные материалы по организации и совершенствованию учета и распределения прямых затрат при формировании себестоимости и предложить пути совершенствования организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

1. Общая организационно-экономическая характеристика предприятия и организация бухгалтерского учета.

   СПК колхоз «Майский» - одно из старейших  хозяйств Кировской области. Он был  основан в 1941 году. СПК колхоз «Майский»  расположен в 150 км от областного центра г. Кирова, в 25 км от водной станции п. Медведок.

   Производственное  направление плодово-питомническое, а также колхоз занимается разведением  скота молочного направления. Хозяйство  занимает площадь 2318 га.

   Колхоз  является юридическим лицом, обладает обособленным имуществом на праве собственности. Имеет уставный капитал в размере 6000 тыс. руб. Также колхоз формирует собственные средства за счет паевых взносов основных и ассоциированных членов колхоза, доходов от собственной деятельности и размещения своих средств в банках, от ценных бумаг, заемных средств и др.

   Для осуществления своей деятельности колхоз формирует следующие фонды:

• неделимый фонд в размере 2285,33 тыс. руб.;
• паевой фонд в размере 3335,7 тыс. руб.

   Управление  колхозом осуществляют общее собрание членов колхоза, правление колхоза и наблюдательный совет колхоза (см. Приложение №1).

   Общее собрание членов кооператива является высшим органом управления колхоза  и полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности колхоза, в  том числе отменять или подтверждать решения правления и наблюдательного совета колхоза.

   Правление колхоза является исполнительным органом, осуществляющим текущее руководство  его деятельностью и представляющим колхоз в хозяйственных интересах.

   Среднегодовая численность работающих за последние 3 года практически не изменилась и составляет 64 человека.  

   Основные  экономические показатели работы предприятия  на 3 года представлены в Приложении №2.

   За 2002 год получено выручки от реализации продукции 3102 тыс. руб., что на 120 тыс. руб. меньше, чем в 2001 году и на 66 тыс. руб. больше, чем в 2000 году. По итогам работы прошедшего года получена прибыль в сумме 48 тыс. руб., за 2001 год прибыль была больше на 83 тыс. руб. и составлял 131 тыс. руб. Себестоимость единицы продукции составила 77 руб. за 1 центнер зерна, а в целом по растениеводству 96 руб. за 1 центнер.

   Дебиторская задолженность на 01.01.2003 г. составила 320 тыс. руб.

   Кредиторская  задолженность на конец 2002 года составила 1014 тыс. руб.

   Задолженность перед бюджетом  по налогам составила на 01.01.03. 214 тыс. руб.

   Бухгалтерский учет на предприятии организован  в соответствии с ФЗ «О бухгалтерском  учете» № 129 – ФЗ, Положением по бухгалтерскому учету и отчетности, Планом счетов бухгалтерского учета, утвержденный приказом Минфина от 31.10.00 г. №94н, Приложением по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия».

   Осуществляет  его бухгалтерия, возглавляемая  главным бухгалтером, которому непосредственно  подчинены заместитель главного бухгалтера, кассир и другие работники  бухгалтерии (см. Приложение №3).

   Главный бухгалтер подчиняется руководителю и несет ответственность за соблюдение содержащихся в Указах и Положениях общих методических принципов бухгалтерского учета. Он же обеспечивает контроль и  отражение на счетах бухгалтерского учета всех осуществляемых предприятием хозяйственных операций, составлением в установленные сроки бухгалтерской отчетности. Экономист проводит экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности, в целях выявления и мобилизации внутрихозяйственных резервов. На предприятии применяется журнально-ордерная форма учета.

   Рабочие места бухгалтеров оснащены автоматизированными  средствами учета, т.е. персональными  компьютерами и нужными программами.

    2.  

   2.1. Состав и виды прямых затрат, включаемых в себестоимость продукции.  

      В экономической  теории утвердился подход, согласно которому любое коммерческое предприятие стремится принимать такие решения, которые обеспечивали бы ему получение максимально возможной прибыли. Прибыль зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство и реализацию.

      Затраты, формирующие себестоимость продукции, могут возрастать или снижаться  в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

         В настоящее время  состав затрат, включаемый в себестоимость  продукции, регламентируется Налоговым кодексом РФ.

      Для эффективной организации управленческого  учета затрат большое значение имеет  их научно-обоснованная классификация. Затраты группируются:

По составу:

   - одноэлементные

   - комплексные

По назначению:

   - основные

   - накладные

По отношению  к объему производства:

   - постоянные

   - переменные

По способу  отнесения на себестоимость отдельных  видов продукции:

   - прямые

   - косвенные

По характеру  затрат:

   - производственные

   - непроизводственные

По видам  производств:

   - в основном производстве

   - в промышленном производстве

   - по управлению

   Направления и признаки классификации затрат, применяемых в управленческом учете  для процессов:

• принятия управленческих решений – затраты явные и альтернативные, релевантные и нерелевантные, эффективные и неэффективные;
• прогнозирования – затраты краткосрочных и долгосрочных периодов;
• планирования – затраты планируемые и не планируемые;
• нормирования – затраты в пределах установленных стандартов, норм и смет и по отклонению от них;
• организации – затраты по местам и сферам их возникновения, функциям деятельности и центрам ответственности;
• учета – затраты в резерве экономических элементов и статей калькуляции, одноэлементные и комплексные, постоянные и переменные, основные и накладные, прямые и косвенные, текущие и единовременные;
• контроля – затраты контролируемые и неконтролируемые;
• регулирования – затраты регулируемые и нерегулируемые;
• стимулирования – затраты обязательные и поощрительные;
• анализа – затраты фактические плановые, стандартные и нормативные, полные и частичные, общие и структурные.

      Особую  значимость для управленческого  учета имеет способ включения  затрат в себестоимость продукции. По данному признаку затраты предприятия  подразделяются на прямые и косвенные.

      Прямыми являются затраты по производству конкретного вида продукции. Поэтому они могут быть отнесены на объекты калькуляции в момент их совершения или начисления прямо на основании данных первичных документов. К ним относятся затраты сырья, материалов, заработная плата производственных рабочих и т.д. Они учитываются по дебету счета 20 «Основное производство».

   Все затраты, включаемые в себестоимость  продукции складываются по элементам, т.е. однородным группам: материальные, затраты на оплату труда, амортизация  основных средств и прочие расходы.

      Прямые  материальные затраты. Каждое производственное изделие состоит из каких-либо материалов. Основные материалы – это материалы, которые становятся частью готовой продукции, их стоимость прямо и экономично без особых затрат можно относить на определенные изделия.

      В разрезе статей затрат к материальным расходам относятся следующие затраты  организации:

1. на приобретение сырья и/или материалов, используемых в производстве продукции;

2. на приобретение материалов, используемых:

• для упаковки и иной подготовки произведенной продукции;
• на другие производственные и хозяйственные нужды;

3. на приобретение запасных частей и расходных материалов, приспособлений, инвентаря, спецодежды и другого имущества;

4. на приобретение комплектующих изделий и/или полуфабрикатов, подвергающихся монтажу и/или дополнительной обработке в организации;
5. на приобретение топлива, воды и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели, выработку (в том числе самой организацией для производственных нужд) всех видов энергии, отопление зданий;
6. на приобретение работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями, а также выполнение этих работ (оказание услуг) структурными подразделениями организации;
7. связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств и иного имущества природоохранного назначения.

      Прямые  расходы на оплату труда включают все расходы по оплате рабочей силы, которые можно отнести на определенный вид готовых изделий. В разрезе статей затрат к расходам на оплату труда относятся следующие затраты организации:

1. суммы, начисленные по тарифным ставкам, должностным окладам, сдельным расценкам или в процентах от выручки в соответствии с принятыми в организации формами и системами оплаты труда;
2. начисления стимулирующего характера, в том числе премии за производственные результаты;
3. начисления стимулирующего и компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда;
4. стоимость бесплатно предоставляемых работникам в соответствии с законодательством РФ коммунальных услуг, питания и продуктов, предоставляемого работникам в соответствии с законодательством РФ порядком бесплатного жилья;
5. сумма, начисленного работникам среднего заработка, сохраняемого на время выполнения ими государственных или общественных обязанностей;
6. расходы на оплату труда, сохраняемую работникам на время отпуска;
7. денежные компенсации за неиспользованный отпуск;
8. начисления работникам, высвобождаемым в связи с реорганизацией или ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников организации;
9. единовременные вознаграждения за выслугу лет;
10. надбавки, обусловленные районным регулированием оплаты труда;
11. надбавки, предусмотренные законодательством РФ за непрерывный стаж работы в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностям;
12. расходы на оплату труда, сохраняемую в соответствии законодательством РФ на время учебных отпусков;
13. расходы на оплату труда за время вынужденного прогула или время выполнения нижеоплачиваемой работы в случаях, предусмотренных законодательством РФ;
14. расходы на доплату до фактического заработка в случае временной утраты трудоспособности, установленную законодательством РФ;
15. суммы платежей работодателей по договорам обязательного страхования и добровольного страхования, заключенных в пользу работников;
16. начисления по основному месту работы рабочим, руководителям или специалистам организации во время их обучения с отрывом от работы в системе повышения квалификации или переподготовки кадров;
17. расходы на оплату труда работников-доноров за дни обследования, сдачи крови и отдыха, предоставляемые после каждого дня сдачи крови;
18. доплаты инвалидам, предусмотренные законодательством РФ;
19. расходы в виде отчислений в резерве на предстоящую оплату отпусков работникам и/или в резерв на выплату ежегодного вознаграждения за выслугу лет;
20. другие виды расходов, произведенных в пользу работника, предусмотренных трудовым договором и/или коллективным договором.

      По  данному элементу затрат в себестоимость  продукции включают расходы организации  в виде сумм амортизационных отчислений, начисленных по амортизируемому  имуществу.

      Для целей налогообложения амортизируемым имуществом признаются имущество, результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности, которые находятся у организации  на праве собственности, используются им для извлечения дохода и стоимость которых погашается путем начисления амортизации. Амортизируемым имуществом признается имущество со сроком полезного использования более 12 месяцев и первоначальной стоимостью более 10000 рублей.

      В разрезе статей затрат к прочим расходам, связанным с производством и реализацией продукции, относятся следующие затраты организации:

1. суммы налогов и сборов, начисленные и относимые на себестоимость продукции;

2. на сертификацию продукции и услуг;

3. суммы комиссионных сборов и иных подобных расходов за выполненные сторонними организациями работы (предоставленные услуги);
4. на оплату услуг по охране имущества;
5. на обеспечение нормальных условий труда и техники безопасности;
6. на оказание услуг по гарантийному ремонту и обслуживанию;
7. арендные платежи за арендуемое имущество;
8. на содержание служебного автотранспорта;
9. на командировки;
10. на оплату юридических, информационных, аудиторских услуг;
11. на оплату услуг по управлению организацией;
12. на подготовку и переподготовку кадров;
13. на канцелярские товары;
14. на почтовые, телефонные, телеграфные и другие услуги;
15. связанные с приобретением права на использование программ для ЭВМ и баз данных по договорам с правообладателем;
16. на рекламу производимых и реализуемых товаров (работ, услуг);
17. на обслуживание производств и хозяйств;
18. на подготовку и освоение новых производств, цехов и агрегатов;
19. связанные с совершенствованием технологии, организации производства и управления;
20. платежи за регистрацию прав на недвижимое имущество и землю;
21. взносы по обязательному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
22. другие расходы, связанные с производством и реализацией.

      Группировка затрат по экономическим элементам  показывает, что именно израсходовано  на производство продукции, каково соотношение  отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. Затраты по экономическим элементам сгруппированы на соответствующих счетах: счет 10 «Материалы», счет 70 «Расходы по оплате труда» и т.д.

      Для исчисления себестоимости отдельных  видов продукции, в данном случае в растениеводстве, затраты группируются и учитываются по статьям калькуляции, т.е. по учетным группам:

• заработная плата;
• единый социальный налог;
• семена;
• удобрения;
• средства защиты растений;
• содержание основных средств (амортизация основных средств, нефтепродукты, ремонт основных средств);
• работы и услуги;
• расходы по управлению;
• прочие.

2.2. Методы  учета и распределения прямых  затрат. 

      В зависимости от организации и  технологии производства, вида и ассортимента производимой продукции применяются  различные методы учета затрат  на производство и калькулирование фактической себестоимости продукции:

      1. Позаказный метод учета затрат  на производство и калькуляцию  себестоимости продукции применяют  на ремонтных работах (в ремонтных  мастерских по каждому заказу). При  данном методе объектом учета и исчисления себестоимости является отдельный производственный заказ, например: ремонт  трактора МТЗ. Все затраты считаются незавершенным производством до окончания заказа. Отчетную калькуляцию составляют после выполнения заказа. Себестоимость заказа определяется суммой всех затрат производства со дня открытия до дня его выполнения. Себестоимость одного изделия определяется делением суммы затрат по заказу на количество изготовленных изделий.

      2. Попередельный метод учета затрат  на производство и калькулирование себестоимости продукции используют, когда сырье и материалы последовательно проходят несколько переделов (фаз) обработки. Прямые затраты отражаются по каждому переделу в отдельности, а стоимость исходного сырья включается в себестоимость продукции только первого передела. Каждый передел, за исключением последнего, представляет собой законченную фазу  обработки сырья, в результате которой  предприятие получает не конечный продукт обработки, а полуфабрикат собственного производства. Полуфабрикаты собственного производства используются не только в следующих переделах  своего производства, но и реализуются на сторону другим предприятиям как покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты. В сельском хозяйстве такой метод применяется при переработке молока по технологическим фазам (переделам) молока на сливки, переработке обезжиренного молока на обезжиренный творог.

      3. Попроцессный метод используется  в основных и вспомогательных  производствах, где отсутствуют  незавершенное производство и побочная продукция, например: при расчете себестоимости отдельных видов овощей; услуг энергетических хозяйств, водоснабжения и других вспомогательных производств. При этом методе  затраты на производство делят на выход продукции. Прямые и косвенные затраты производства учитываются по статьям калькуляции на весь выпуск продукции, а средняя себестоимость единицы продукции определяется делением суммы всех производственных затрат на количество продукции.

      4. Коэффициентным методом исчисляется  себестоимость продукции, когда с использованием установленных коэффициентов продукцию разных видов переводят в условную. Так, от однолетних и многолетних трав, кормового люпина получают сено, семена, солому, зеленую массу, а затраты распределяют с учетом коэффициентов, приравнивая указанные виды продукции к сену (коэффициент 1,0).

      5. Пропорциональный метод исчисления  себестоимости продукции используется  для исчисления себестоимости  нескольких видов продукции, на  которые коэффициент не установлен (база распределения - , цена реализации).

      6. Нормативный метод учета затрат  является прогрессивным. Объектом  исчисления себестоимости считают  основную, сопряженную и побочную  продукцию. Исчисление себестоимости  производится с помощью калькуляционных  единиц, в качестве которых выступает единица конкретной продукции (килограмм, центнер, штука, тысяча штук, тонна) или единица выполняемой работы (гектар, тонно-километр, рабочий день). Применение нормативного метода требует разработки нормативных калькуляций на основе норм основных затрат, действующих на начало месяца и квартальных смет расходов по обслуживанию производства.

      7. При комбинированном методе исчисления  себестоимости сначала оценивается  побочная продукция и исключается  из затрат; оставшаяся сумма затрат  распределяется между видами основной продукции (лесопильное производство – исключается стоимость опилок, горбыля; по растениеводству – исключается солома).

      8. Метод исключения затрат на  побочную продукцию. При данном  методе продукцию делят на  основную и побочную, причем калькулируется только основная продукция. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Организация  учета прямых затрат при исчислении  себестоимости продукции растениеводства. 

      Рассмотрим  теперь  организацию учета прямых затрат и формирования себестоимости  на практике СПК колхоза «Майский».

      Учет  затрат и выхода продукции в СПК  колхозе «Майский» ведется на счете 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство». По дебету этого  субсчета учитывают затраты на производство, по кредиту – выход продукции.

      Учет  затрат ведется по следующей номенклатуре статей:

      1. «Оплата труда с отчислениями  на социальные нужды». По этой  статье ведут учет всех видов  основной и дополнительной оплаты  труда работников, занятых непосредственно  в производстве продукции непосредственно  в корреспонденции со счетом 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». На механизированных работах применяют учетные листы тракториста-машиниста, на немеханизированных работах – учетные листы труда и выполненных работ (Приложение ). По данной статье в колхозе учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер оплаты труда, работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывании данной культуры или группы культур. Сюда относятся оплата труда трактористов  за подготовку почвы к посеву (посадке), обработку, уборку урожая, а также транспортные работы по данной культуре, оплата труда полеводов по возделыванию данной культуры (группы культур), начиная с предпосевных работ, подготовки семян к посеву и т.д. и кончая доработкой готовой продукции.

      В затраты производства по данной статье включают как оплату труда, начисленную по сдельным расценкам за выполненные работы, так и доплаты за продукцию с учетом ее качества, за высокое качество выполненных работ, сокращение сроков работ, надбавки трактористам-машинистам за классность и другие доплаты (сохранность техники, двухсменную работу, совмещение работ в агрегате и др.), включаемые в состав оплаты труда работников растениеводства.

      По  данной статье учитывают также продукцию, выданную рабочим в счет оплаты труда в установленной оценке, премии (в том числе и натурой) за производственные результаты, компенсации по оплате труда в связи с повышением и индексацией цен и т.п. Затраты труда по этой статье отражают в двух измерителях: в денежном – суммы начисленной оплаты труда в рублях и в трудовом – количество затраченных часов.