Организация выращивания скота Забайкальский край

Вывод

Забайкальский край обладает крупнейшими ресурсами сельскохозяйственных угодий (5432,8 тыс. га общей площади, 4189,7 тыс. га сенокосов и пастбищ, 428,7 тыс. га пашни), пригодных для ведения  экономически эффективных видов  агропроизводства. Тем не менее край до сих пор не стал развитым в аграрном отношении регионом, играющим существенную роль на продовольственных рынках Сибири и Дальнего Востока. Недостаточна экономическая эффективность сельскохозяйственных предприятий: в 2007 году только 62 % крупных и средних сельскохозяйственных организаций показали положительную рентабельность производства с учетом дотаций, полученных из федерального и регионального бюджетов (без дотаций рентабельны 9 % предприятий). Медленно повышаются динамические показатели по объемам выпускаемой продукции, численности сельскохозяйственных животных и посевным площадям, практически не растет продуктивность растениеводства и животноводства.

В число приоритетных подотраслей животноводства Забайкальского края входят мясное скотоводство, табунное коневодство и овцеводство, базирующиеся на следующих ключевых технологических моментах:

поголовье разводимого скота  адаптировано к природно-климатическим  и кормовым условиям Забайкалья или  представляет генофонд местной селекции;

применяется малозатратная интенсивно-пастбищная технология кормления и содержания скота.

Для устойчивого развития данных подотраслей в Забайкальском крае имеются все необходимые условия:

наличие обширных площадей естественных и экологически чистых пастбищ и сенокосов (4,2 млн. га);

наличие апробированной рациональной интенсивно-пастбищной (по большинству  мест круглогодичной) системы содержания и кормления скота;

наличие собственной племенной  базы, служащей основой для ускоренного  развития высокопродуктивного племенного стада мясного животноводства;

сохранение кадров животноводов, освоивших интенсивно-пастбищные технологии мясного скотоводства, овцеводства  и табунного коневодства;

высочайшее качество мяса говядины и других видов мяса, обусловленное  высококачественными мелко- и разнотравными  пастбищами Забайкалья.

Практически по всем вышеперечисленным  условиям, необходимым для интенсивного развития мясного скотоводства, Забайкальский  край не имеет конкурентов среди  регионов Сибири и Дальнего Востока (за исключением Республики Бурятия), что является гарантией рентабельности и долговременной конкурентоспособности  отрасли, выбранной в качестве стратегически  значимого направления в агроэкономике края.

В растениеводстве в долгосрочном периоде приоритеты сохранятся за развитием  зернового производства и кормопроизводства, от состояния которых в значительной мере зависит положение дел в  животноводстве. В перспективе зерновое производство будет реальным источником пополнения инвестиционного капитала.

При этом на долгосрочный период предусматривается усиление роли крупных  и средних сельскохозяйственных организаций, располагающих большими возможностями для концентрации производства и использования ресурсосберегающих технологий, чем личные подсобные  хозяйства населения.

В целях формирования условий  для устойчивого развития сельских территорий, повышения качества жизни  сельского населения, улучшения  демографической ситуации в сельской местности, а также поддержания  экономической активности на сельских территориях в долгосрочном периоде  государственная политика будет  направлена на повышение уровня и  качества жизни сельского населения. Будут улучшены жилищные условия  сельского населения, уровень и  качество инженерного обустройства сельских населенных пунктов, развитие социальной инфраструктуры села, благоустройство  сельских населенных пунктов, будут  внедряться современные технологии жилищного строительства на селе, прежде всего малоэтажного жилья. За счет развития и полноценной рыночной интеграции различных форм организации  сельскохозяйственного производства будут создаваться рабочие места.

Будут приняты меры, направленные на развитие системы сельскохозяйственной кредитной кооперации, создание сети сельскохозяйственных потребительских  кооперативов по снабжению, сбыту и  переработке сельскохозяйственной продукции. Развитие получит земельно-ипотечное  кредитование, будет модернизирована  система страхования.

Мясное скотоводство Забайкалья

Одной из важных задач АПК  России является обеспечение населения  высококачественной говядиной отечественного производства. Согласно научно-обоснованным нормам питания человека (институт питания РАМН), потребность в мясных продуктах составляет 86 кг в год. Говядина в рационе человека должна составлять 40-45 % от общего потребления  мяса, на остальные виды (свинина, баранина, мясо птицы) в целом приходится 55-60 процентов.

В «Программе развития мясного  скотоводства в Забайкальском крае на 2009-2012 гг.» – предусмотрено  увеличение производства высококачественной говядины от мясного скота в живом  весе с 0,987 в 2007 г. до 5,9 тыс. тонн в 2012 году [1].

Для устойчивого развития отрасли в Забайкальском крае имеются огромные площади естественных пастбищ (4,6 млн. га) и сенокосов (1,2 млн. га), сохранен достаточно хороший генофонд мясных животных, и это несмотря на допущенное, в результате известных  реформ, сокращение общего поголовья  крупного рогатого скота [2], [3].

Территория Забайкальского края характеризуется своеобразными  природными и агроклиматическими особенностями.

Природные условия края суровые. Высокая приподнятость над уровнем  моря и большая удаленность от теплых морей и океанов, подверженность воздействию сибирского антициклона  и северных морей создают резко  континентальный и суровый климат.

Среднегодовая температура  воздуха отрицательная и колеблется в пределах от -1 до -4⁰С.

При этом каждый сезон насыщен  опасными погодными явлениями, которые  неблагоприятно сказываются на сельскохозяйственном производстве.

Для Забайкалья положительным  является высокая солнечная инсоляция  – до 130 солнечных дней в году.

Обширные пастбищные угодья степной зоны, сухой климат, незначительный снежный покров предопределяют, наряду с овцеводством, и развитие мясного  скотоводства.

Развитие специализированного  мясного скотоводства в регионе  началось в конце 50-х начале 60-х  годов. В 1958-1959 гг. в Читинскую область  поступили первые небольшие группы племенных бычков казахской белоголовой и абердин-ангусской пород. Животных завезли в совхоз «Красная Ималка» Ононского района.

В 1961 году в этот же совхоз завезли 157 голов (147 телок и 10 бычков) племенных животных калмыцкой породы из племзавода «Сухотинский» и племсовхоза «Троицкий» Калмыцкой АССР.

В 1963-1965 годах в совхоз «Улятуйский» Оловянинского района поступили 100 телок и 5 бычков казахской белоголовой породы из племсовхоза «Ревпуть» Волгоградской области; в совхоз «Дружба» Забайкальского района – 100 телок и 3 бычка герефордской породы канадского происхождения.

На базе этих трех хозяйств были созданы племфермы по каждой породе: калмыцкой, казахской белоголовой и герефордской.

В 1995 году в области начата работа по созданию стада крупного рогатого скота галловейской породы. На первом этапе этой работы было приобретено 55 эмбрионов и 1000 доз семени из Австралии. Трансплантация 37 эмбрионов местным коровам-реципиентам была проведена учеными и сотрудниками Научно-исследовательского института ветеринарии Восточной Сибири Россельхозакадемии и Всероссийского института племенного дела в животноводстве (г. Москва). Приживаемость пересаженных эмбрионов составила 42,5 процентов. Полученные чистопородные телята-трансплантаты имели живой вес при рождении 34 кг. Телята в обычных хозяйственных условиях кормления и содержания хорошо развивались, интенсивно росли, суточные привесы составляли 912 граммов. В 18-месячном возрасте животные весили 490 кг. В настоящее время чистопородный скот галловейской породы разводится в ООО «Талачинское» Карымского района Забайкальского края.

Для более эффективного развития столь нужной для края отрасли  необходимо особое внимание уделять  основному базису – племенному мясному скотоводству, которое может явиться к тому же источником поступления денежных средств (племенная продажа).

Цель работы – оценка современного состояния мясного  скотоводства в Забайкальском крае по племенным и продуктивным качествам.

Исследования проведены  в 12 племенных хозяйствах края, в  том числе 3-х племенных заводах.

Объектом исследований были животные мясного направления продуктивности.

В работе изучались хозяйственно-полезные и племенные качества животных на основе данных бонитировки (комплексной  оценки).

Комплексная оценка животных проводилась согласно действующей  инструкции.

Племенная база края в настоящее  время представлена 3 заводами и 9 репродукторами. Поголовье племенного крупного рогатого скота специализированных мясных пород  представлено в таблице 1.

Таблица 1 – Поголовье  мясных животных в племенных хозяйствах

Из представленных данных следует, что в настоящее время  наибольший удельный вес среди районированных специализированных мясных пород крупного рогатого скота занимает казахская  белоголовая (44,8 %), второе место за герефордской (29,8), третье – калмыцкая (19,0), и самая  малочисленная – это галловейская (6,4 %).

Больше поголовья сосредоточено  в племенных репродукторах (53,4 %).

Классный состав мясного  скота в племенных хозяйствах края соответствует предъявляемым  требованиям, о чем свидетельствуют  данные таблицы 2.

Таблица 2 – Классный состав пробонитированных животных в племенных хозяйствах, %

Все животные, разводимые в  племенных хозяйствах чистопородные, это свидетельствует о том, что  в крае имеется достаточный генофонд мясных пород в чистоте, и это является основным в деле ускоренного развития мясного скотоводства.

В совершенствовании стад мясного скота важная роль отводится  животным классов элита и элита-рекорд. Из таблицы 2 следует, что доля таких  животных составляет от 68,3 до 81,2 %, в  том числе быков-производителей – 100 процентов.

Основным показателем  роста и развития крупного рогатого скота является его живая масса (таблица 3), которая значительно  изменяется в зависимости от породы, возраста, технологии содержания, характера  кормления и других факторов.

Таблица 3 – Средняя живая  масса пробонитированных коров в племенных хозяйствах, кг

Лучшие результаты имеют  племенные хозяйства, занимающиеся разведением животных герефордской породы. Так, в племенном заводе ОПХ  «Ононское» коровы по средней живой массе во все возрастные периоды соответствуют классу элита.

Также следует отметить, что маточное поголовье племенных  заводов по сравнению с таковыми племенных репродукторов имеют  преимущество во все возрастные периоды, особенно в возрасте 5 лет и старше от 10,4 кг (калмыцкая), 21,0 кг (герефордская) до 34,3 кг (казахская белоголовая).

Таким образом, племенное  поголовье крупного рогатого скота  мясных пород, разводимое в крае, по средней живой массе в основном отвечает требованиям первого класса и элита.

Отличаются коровы галловейской породы, которые на 100 % отвечают требованиям класса элита-рекорд.

От количества и качества молока зависит интенсивность роста  теленка в молочный период, характер его развития, и что очень важно  – получение им высоких привесов живой массы. Для этого в мясном скотоводстве хозяйства молочность коров определяют косвенно, путем  взвешивания телят при отъеме.

Из полученных данных следует, что с возрастом (от первого к  третьему отелу) молочность коров закономерно  увеличивается. При этом большей  молочностью по третьему отелу обладают коровы герефордской породы, как в  племенном заводе ОПХ «Ононское» (229 кг), так и в племенных репродукторах «Норинское» и «Улан» (214 кг), наименьшей – в племенном заводе СПК «Красная Ималка» – калмыцкой (212 кг) и в племенном репродукторе «Талачинское» – галловейской (197 кг).

На основании полученных данных можно сделать вывод, что  молочность мясных коров находится  на достаточно высоком уровне.

Большой научный и практический интерес представляет средняя живая  масса молодняка в возрасте 15 месяцев, так как в этом возрасте заканчивается самый ответственный  период – доращивание, которое приходится на зиму.

В племенных заводах: бычки  и телки казахской белоголовой  породы в возрасте 15 месяцев имели  среднюю живую массу 396 и 325 кг, что  согласно порядку и условиям проведения бонитировки племенного крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, соответствует 1 классу и элита, соответственно; герефордской – 390 и 323 кг (1 класс) и  калмыцкой породы – соответственно 372 и 302 кг (элита).

В репродукторах: бычки и  телки казахской белоголовой  породы весят 392 и 312 кг; герефордской – 400 и 320 кг; калмыцкой – 365 и 306 кг и  галловейской породы – 330 и 269 кг соответственно, все 1 класс.

При визуальном осмотре животных установлено, что в крае за почти  полувековой период созданы свои типы мясного скота в каждой породе, которые представлены компактными, невысокими животными, с достаточно хорошо развитой мускулатурой, крепкой  конституции, приспособленные к  суровым условиям Забайкалья.

Исходя из выше изложенного, можно сделать вывод, что в  крае имеется хороший генофонд мясного  скота, с которым необходимо вести  целенаправленную селекционно-племенную работу по его совершенствованию.