Федеральное агентство по образованию

Филиал  ГОУ ВПО «Санкт-Петербургский  государственный 

инженерно-экономического университет» в  г. Чебоксары 
 
 

   Кафедра гуманитарных и социально-экономических  дисциплин 
 
 
 

   КУРСОВАЯ  РАБОТА  

   по  дисциплине «Интеркультурные взаимоотношения

   в туризме, гостиничном  хозяйстве» 

   на  тему:  «Особенности менталитета населения страны (на примере Великобритании)» 
 
 
 
 
 
 

                                                               Выполнила: Князева А.В.

                                    Группа №: 12-06

                                                Научный руководитель:

                                                             к.фил.н., доцент И.Е. Карпович 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Чебоксары-2009 

ОГЛАВЛЕНИЕ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     На  рубеже второго и третьего тысячелетий  становится все более очевидным, что человечество развивается по пути расширения взаимосвязи и взаимозависимости различных стран, народов и их культур. Этот процесс охватил различные сферы общественной жизни всех стран мира. Сегодня невозможно найти этнические общности, которые не испытали бы на себе воздействие как со стороны культур других народов, так и более широкой общественной среды, существующей в отдельных регионах и в мире в целом. Это выразилось в бурном росте культурных обменов и прямых контактов между государственными институтами, социальными группами, общественными движениями и отдельными индивидами разных стран и культур. Расширение взаимодействия культур и народов делает особенно актуальным вопрос о культурной самобытности и культурных различиях.  Культурное многообразие современного человечества увеличивается, и составляющие его народы находят все больше средств, чтобы сохранять и развивать своя целостность и культурный облик. Эта тенденция к сохранению культурной самобытности подтверждает общую закономерность, состоящую в том, что человечество, становясь все более взаимосвязанным  и единым, не утрачивает своего культурного разнообразия. В контексте этих тенденций общественного развития становится чрезвычайно важным уметь определять культурные особенности народов, чтобы понять друг друга и добиться взаимного признания.

     Сравнение национальных культур часто начинается с выявлением различий в социальном поведении. Приветствуя друг друга, японцы не пожимают руки; они кланяются  и не имеют привычки сморкаться в общественных местах. Бразильцы всегда образуют неуправляемые очереди на автобус, предпочитают коричневую обувь черной и приезжают на вечеринки с опозданием часа на два. Греки смотрят вам прямо в глаза, кивают головой, когда хотят сказать «нет», и от случая к случаю бьют посуду о стены в ресторанах. Французы тщательно подчищают тарелку кусочком хлеба, макают булочку в кофе, а в бистро здороваются за руку с незнакомыми людьми. Британцы наклоняют глубокую тарелку от себя, едят горох, перевернув вилку, а гольф играют даже под дождем.

     Эти различия в стиле поведения и  манерах нас забавляют. Мы улыбаемся  эксцентричности иностранцев, испытывая  чувство удовлетворения от собственной  «нормальности». И все же мы осознаем, что эти особенности большей  частью не так уж и важны. Побыв немного во Франции, мы начинаем с удовольствием макать рогалики в кофе, превращая их в жидкую кашицу; в Бразилии открываем для себя прелесть ранее возмутительного опоздания, а в Санкт-Петербурге самозабвенно бросаем рюмку из-под водки через плечо. Такая адаптация не влечет за собой изменений психики. Мы перенимаем манер иностранцев отчасти для того, чтобы приспособиться, отчасти – чтобы развлечься. Но к нашей подлинной сущности это внешнее поведение не имеет никакого отношения. Мы можем стать французами или греками всего лишь на один день, на время вечеринки или обеда, мы можем сидеть на татами с японцами и есть с арабами, держа баранью ногу в руке. Но, то важное, что происходит в нашей душе, остается чем-то глубоко личным, надежно защищенным от внешних влияний. Мы можем внешне меняться перед другими, но при этом внутренне оставаться самими собою, следуя своим целям.

     Хотя  у этих специфических форм поведения  на людях глубокие культурные корни, мы все же легко перенимаем эти  манеры, без затруднения согласуя их со своими взглядами на жизнь. Действиям нетрудно подражать, до некоторой степени можно имитировать даже некоторые особенности речи, но мысли – это совсем другое дело. Их нельзя увидеть, невозможно услышать, нам приоткрывают их с явной неохотой или с притворной искренностью. Мы всматриваемся в них, исследуем, пытаемся понять, и иногда нам это удается. В любом случае мы отмечаем различия, которые воспринимаем, признаем и принимаем. Мы более или менее знаем, чем наша культура отличается от этих культур. Мы осознаем, что эти люди живут в одном мире, а мы – в другом.

     Актуальность  рассматриваемой нами темы заключается в том, что все мы в этом мире разные и нет на земле людей абсолютно одинаковых. Наше мировосприятие, характер и привычки формируются на протяжении всей нашей жизни под влиянием окружающей среды, жизни и быта. Важно понять самое главное, что каждый человек на земле – индивидуальность! И, безусловно, есть в других народах то, что никак не поддается нашему пониманию, даже если мы будем жить долгое время  в другой стране, мы никогда не сможем полностью перенять на себя ее особенности потому что, мы будем всячески отталкивать все чужое. Но при всем при этом уважать ее традиции наша обязанность, чтобы сохранять мирное сосуществование.

     Современный мир неудержимо движется по пути культурной глобализации. Как реакция на унификацию и стандартизацию многих явлений  быта и нравов в европейских странах  наметился процесс возрождения  и культивирования национальных традиций. Сегодня еще есть, что спасать и есть что описывать – еще живы обычаи, культурные особенности, традиционные представления и взгляды. Европейские страны еще сохраняют свое культурное своеобразие, и Англия в этом вопросе является одним из лидеров.

     Поэтому целью нашей курсовой работы это знакомство и изучение менталитета страны Западной Европы – Великобритании. Проанализировать,  можно ли отнести такое понятие как национальный характер к менталитету или это две совершенно разные вещи. Наиболее подходящими для исследования стали труды известных авторов: Карел Чапек (Чехословакия) "Письма из Англии", Нирад Чаудхури (Индия) - "Путь в Англию", Пьер Мейллод (Франция) - "Английский образ жизни", Джон В. Пристли (Англия) - "Англичане", Одетта Кюн (Франция) - "Я открываю англичан", Вайолет Картер (Англия) -  сборник "Характер Англии" и Овчинников В.В. «Корни дуба».

     Большей частью они рассказывают, как понять незнакомую страну, преодолеть привычку подходить к другому народу со своими мерками. Подметить черты местного своеобразия, описать экзотические странности – ведь это лишь шаг к внешнему знакомству. Для подлинного познания страны требуется нечто большее. Нужно приучить себя переходить от вопросов "как?" к вопросам "почему?", то есть:

• во-первых, разобраться в системе представлений, мерок и норм, присущих данному народу;
• во-вторых, проследить, как, под воздействием, каких факторов эти представления, мерки и нормы сложились;
• и в-третьих, определить, в какой мере они воздействуют ныне на человеческие взаимоотношения и, стало быть, на современные социальные и политические проблемы.

     «Всякий, кто впервые начинает изучать  иностранный язык, знает, что куда легче запомнить слова, чем осознать, что они могут сочетаться и  управляться по совершенно иным, чем  у нас, правилам. Грамматический строй родного языка довлеет над нами как единственный, универсальный образец, пока мы не научимся признавать право на существование и за другими. Это в немалой степени относится и к национальному характеру, то есть грамматике жизни того или иного народа, которая труднее всего поддается изучению».

     Овчинников  В.В.

     «Корни дуба» (1979) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 1. МЕНТАЛИТЕТ КАК КУЛЬТУРНО ОБУСЛОВЛЕННЫЙ ФЕНОМЕН

     Поведение других народов имеет свои причины. Здесь существуют свои характерные черты, закономерности и традиции, а также манеры поведения,  сформировавшиеся на протяжении многих лет, что в более узком смысле понимается под таким понятием как менталитет.

     Что же такое менталитет, и какие существуют подходы к его понятию?

     Термины «менталитет» и «ментальность» в последнее время стали необычайно популярны. Некоторые исследователи считают, что проблема менталитета становится главным, определяющим фактором развития современного и будущего человечества, так как каждый народ имеет свой образ мышления, общую духовную настроенность, связанную с этическими особенностями его развития.

     Между тем, однозначного представления о  сущности понятий «менталитет» или  «ментальность» не сложилось. Интерес  к менталитету восходит к ранним психологическим исследованиям, но разработка его проблематики носит достаточно неопределенный характер, по образному выражению И. В. Герасимова: «Мода на термин «менталитет» во много раз превосходит и опережает опыт реального прикладного освоения этой гипотезы». Менталитет – это особая «психологическая оснастка» (М. Блок), «символические парадигмы» (М. Элиаде), «господствующие метафоры» (П. Рикер), «архаические остатки» (З. Фрейд) или «архетипы» (К. Юнг), «… присутствие которых не объясняется собственной жизнью индивида, а следует из первобытных врожденных и унаследованных источников человеческого разума».

     Размытость  понятия менталитет привело к  тому, что Ле Гофф в свое время  предложил смириться с расплывчатостью («двусмысленностью») понятия ментальности, именно в ней усматривая его богатство и многозначность, созвучные изучаемому объекту. Схожую позицию занимает А.Я. Гуревич, считающий, что понятие менталитет «действительно трудно перевести однозначно». Ф. Граус  вообще полагает, что понятие «менталитет» так же неопределимо, как понятие «культура» или «идеология», что не исключает, однако, возможности его описания. Менталитет «не может быть отрефлексирован и сформулирован. Но понятие «менталитет» прочно укрепилось не только в живой речи, но и в научном обороте, и скорее всего, не столько по причине моды, сколько потому, что в русском языке нет понятия полностью ему адекватного.

       В. Ламмерс писал, что «Люди  в пределах некой группы демонстрируют  — как в повседневной жизни,  так и в экстремальные моменты  — более или менее единообразные, сравнительно постоянное отношение к жизненным обстоятельствам, которые являются своего рода «экзистенциональной» конституцией истории. Привычки, реакции, решения, суждения, ценности членов групп во многих отношениях единообразны. Изучая менталитет, историк должен интересоваться не состоянием отдельного индивидуума, а взаимосвязью сознания с устройством человеческого сообществ. Менталитет группы связан с ее спецификой, ее структурой, а она, в свою очередь, определяется длительными, неизменными, историческими ситуациями. Менталитет группы порождается ее историей, но и сам, сложившись, определяет ее в дальнейшем».

       Менталитет — весьма сложное, многогранное проявление психической деятельности социальных индивидов изоморфизского толка, включающей как сознательное, так и бессознательное, специфическое соотношение между рациональным и эмоциональным в совершении их действий, а также между особенностью мышления национально-этнической группы по отношению к общности в целом, между стремлениями к инновациям и сохранению культурного потенциала прошлого.

     Менталитет — мировоззренческая матрица, картина мира в сознании человека и его вписанность в эту картину. Это норма представления мира вокруг себя и себя в нём. Черты менталитета, к примеру, — интуитивизм, рационализм, цветовая гамма, семейные образы, лиризм и т. д.

     Менталитет  можно рассматривать как наиболее константную, глубинную часть психического склада нации. Менталитет имеет особые каналы трансляции, позволяющие ему  передаваться из поколения в поколение. Главными среди них являются классические, сакральные, фольклорные и иные широко распространенные тексты, структуры языка, предметы повседневного обихода, типичные образцы поведения. Чаще всего менталитет одного народа реконструируется исследователями путем сопоставления с менталитетом другого. Захватывая бессознательное, менталитет выражает жизненные и практические установки людей, устойчивые образы мира, эмоциональные предпочтения, свойственные данному сообществу и культурной традиции. Размышляя о проблемах менталитета, М. А. Розов отмечает, что менталитет «это то, что полностью не высказано, не осознано, не сформулировано, но существует и определяет отношение человека к миру».

     Очень часто к менталитету привязывают  и такое близкое к нему понятие  как национальный характер. Можно дать троякое определение национального характера. С точки зрения социопсихологического подхода национальный характер - совокупность устойчивых психических особенностей этнической общности, преломляющихся в этнических стереотипах, личностных самоопределениях свойств и качеств характера, своде представлений о высших добродетелях и пороках, и проявляющихся в типичных способах поведения и общения. Как биосоциальное явление, национальный характер – особое, устойчивое энергоинформационное в психосоциальной форме образование, замещающее этносу функции инстинктивного поведения и направленное на минимизацию энергоемкости способа этнического воспроизводства. С этнологической точки зрения, национальный характер есть форма концентрации социальной энергии, заложенной в способах поведения и общения в конкретной историко - культурной среде.

     Однако  все же в последнее время понятие  «национальный характер используется все реже и реже, все-таки сегодня  ему на смену для обозначения психологических особенностей этнических общностей приходит понятие «ментальность» и «менталитет».

       Так как мы в нашей курсовой  работе рассматриваем специфику  менталитета страны Западной  Европы, а именно Великобритании, необходимо проанализировать ее культуру во всех важнейших аспектах. Начать, конечно, следует с общей информации о данной стране.

1.1 Общая информация о культуре Великобритании.

     Великобритания - остров, на котором находятся Англия, Шотландия и Уэльс, образовывает, вместе с множеством мелких островов, архипелаг неправильной формы с очень разнообразным ландшафтом и природой. Последнее является следствием того, что Британские острова когда-то были частью Европы, но были отрезаны от материка после затопления низинных земель, теперь являющихся дном Северного моря и пролива Ла-Манш. Северная Ирландия, которая политически дополняет Соединенное Королевство, расположена на втором по величине острове, Ирландии, и является западным расширением шотландских гор. Эти горные местности разделены между собой узким Северным каналом.

     Исторически сложилось, что географические черты Великобритании повлияли на поселение человека, миграции населения, вооруженное завоевание и политический союз. Они также определили расположение и работу промышленности, транспортных систем, сельского хозяйства, рыбной промышленности, лесов, энергоресурсов и коммуникаций. В наши дни они продолжают определять жизнь британцев, а кроме того, они тесно связаны с обеспокоенностью общества состоянием окружающей среды и дикой природы.

     Великобритания  – крупная индустриальная держава, один из важнейших мировых центров торговли и финансов. Она имеет обширные заморские связи, разветвленную заграничную сеть банков и страховых компаний, по размерам иностранных капиталовложений занимает второе место после США. На ее долю приходится почти половина из 500 крупнейших европейских монополий. Ядерная держава, она обладает значительными вооруженными силами и военными базами в различных районах земного шара, является центром Содружества  - политического и экономического объединения, в которое входят 49 независимых государств, бывших британских владений. По темпам экономического развития Великобритания долгое время отставала от США, Японии и ряда стран Западной Европы, ее доля в мировом промышленном производстве сокращалась. В середине 80-х гг. темпы на некоторое время значительно ускорились.

     Культура  Соединённого Королевства богата и  разнообразна. Она в значительной мере влияет на культуру в мировом  масштабе. Великобритания обладает сильными культурными связями со своими бывшими  колониями, особенно с теми государствами, где английский язык является государственным. Значительный вклад в британскую культуру за последние полвека внесли иммигранты с Индийского субконтинента и из стран Карибского бассейна. В процессе формирования Соединённого Королевства в его состав вошли бывшие независимые государства с отличающимися друг от друга культурами, которые следует рассматривать в отдельности.

     На  территории Великобритании живут люди различных вероисповеданий:

• Христианство (42,079,000) −71,6 %
• Буддизм (152,000) −0,3 %
• Индуизм (559,000) −1 %
• Иудаизм (267,000) −0,5 %
• Ислам (1,591,000) −2,7 %
• Сикхизм (336,000) −0,6 %
• Другие религии (179,000) −0,3 %
• Атеисты (9,104,000) −15,5 %
• Воздержались от ответа (4,289,000) −7,3 %.

     Великобритания  — очень густонаселенная страна. Численность населения на 2009 год составило: 61 млн. человек.

• англичане — 83,6 %,
• шотландцы (в основном в Шотландии) — 8,5 %,
• валлийцы (в основном в Уэльсе) — 4,9 %,
• ирландцы (в основном в Северной Ирландии, ольстерцы) — 2,9 %.

       На квадратную милю площади приходится 940 жителей, что превосходит показатели всех стран Европы, кроме Голландии. Но это также и земля невероятной красоты, которую британцы охраняют и поддерживают. Везде можно увидеть аккуратные живые изгороди, опрятные цветочные клумбы и газоны, гладкие, как бильярдные столы. Англичане любят сады, но и не пренебрегают дикой природой. Они любят бродить по полям или шлепать в резиновых сапогах по ручьям и болотам, или наблюдать за птицами. Некоторые до сих пор охотятся на лис, другие отчаянно протестуют против этого жестокого вида спорта. Есть доля истины и в распространенном мнении, что британцы - хладнокровный народ. Высшее проявление одобрения для них — "Неплохо", поэтому они могут выглядеть немного напыщенными и чопорными. Они не показывают свои чувства, но все-таки это общительные люди, чувство юмора и любовь к абсурдному которых уравновешивает их холодность. Они обладают странной привычкой шутить над тем, что их окружает, при этом не показывая неуважения. Их шутки о религии или королевской семье часто озадачивают иностранцев.

     Британцы  гордятся тем, что заметно отличаются от любой другой нации мира. Они  до сих пор придерживаются странных обычаев, таких, как левостороннее  движение или игра в крикет. Это очень медленная и статичная игра, которая может показаться скучной наблюдателю, но на самом деле она полна разнообразными хитростями и особенностями. В деревенских пабах жители часто играют в дартс, реже — в шашки или шахматы.

     Британское  общество, хотя и обеспокоенное сомнениями и неопределенностью, и постоянно вынужденное решать ключевые социальные проблемы, определенно не находится в упадке, и даже не угасает. Тем не менее, оно глубоко озабочено и серьезно обсуждает многие традиционные устои общества. В британцах есть что-то непредсказуемое, необъяснимое. Откуда у этой нации появились силы потопить испанскую армаду? Определенно не благодаря огромным количествам экономических ресурсов или дисциплинированному обществу. Может быть, в душах этого народа, объединенного общей целью, есть что-то, что не под силу понять социологам. Британцы — замечательный народ, и их причуды, социальная "дистанция" и левостороннее движение являются неотъемлемой частью нашего мира. Без Великобритании мир бы стал беднее, к тому же она так любима туристами.

1.2 Великобритания в аспекте туризма

     Великобритания  — родина современного туризма как формы  проведения культурного  досуга.

     Уникальность  физико-географического положения  Соединенного Королевства состоит  в том, что любой ее район находится  в непосредственной близости к морю (наиболее удаленные от моря – всего на 120 км). Немалое количество городов расположено прямо на морском побережье, что вызывает ежегодный приток туристов в Великобританию.

     Множество холмистых или горных районов  по всей стране формируют неповторимый по своей живописности британский ландшафт, его дополняют всевозможные озера и реки.

     Максимальный  приток туристов обеспечивают страны-соседи: Германия, Франция, Ирландия, Бельгия, Нидерланды, страны скандинавского полуострова, а также: США, Канада, Новая Зеландия, Австралия, Южно-Африканская республика. С каждым годом возрастает приток туристов-неевропейцев, например американцев. Стремительными темпами увеличивается поток туристов, прибывающих в Великобританию из Японии. К сожалению, из России и стран СНГ приезжает относительно небольшое количество визитеров (ежегодно около 20 тысяч россиян), наши соотечественники прибывают преимущественно по частным приглашениям.

     Туристов  привлекает крупнейшие музеи Лондона: Британский музей, музей Виктории и Альберта, коллекция которого насчитывает две тысячи экспонатов, музей истории города, галерея Тейт с уникальной коллекцией полотен Тернера, музей мадам Тюссо, музей Шерлока Холмса, лондонская темница с экспонатами средневековых пыток. Самый интересный экспонат Лондонского геологического музея – «землетрясение» – эффектный зрелищный аттракцион для посетителей. Экспозиция национального морского музея в Гринвиче (Лондон) повествует о подвигах героев военно-морского флота Великобритании.

       Гордостью жителей Великобритании являются многочисленные национальные парки, занимающие около 10% территории, располагаются они в самых разных уголках страны.

     Самыми  внушительными размерами отличаются Шотландские национальные парки (Нордворкмурс, Нортумберленд, Ворюдир Далес), не отстают  и парки Уэльса (Эксмур, Дартмур), есть чем похвастаться и Северной Англии (например, парком Дервент).

     Национальные  парки и так называемые ландшафтные  территории привлекают огромное количество отдыхающих, ежегодно по британским газонам  прогуливается около 15 млн. человек, пик посещений приходится на уик-энд и праздничные дни.

     Именитые  британские университеты (Кембридж, Оксфорд, Эдинбург и другие) привлекают студентов  со всего мира, обеспечивая их отменными  знаниями и дипломами, дающими прекрасную путевку в жизнь. В Лондоне и других крупнейших городах Великобритании (Глазго, Ливерпуль и т.д.) проводится огромное количество бизнес-форумов и конгрессов, что также способствует привлечению туристов-бизнесменов.

     Сами  британцы также привыкли проводить  свой отпуск вне дома, однако, не покидая страны. Если верить социологическим исследованиям, ежегодно свыше 25 миллионов жителей Великобритании оставляют мегаполис и устремляются на морское побережье на Юго-востоке Англии. Наиболее популярные морские курорты - Брайтон, Сифорд, Уэртинг, Маргит и другие. 15% британцев предпочитают проводить ежегодный отпуск в горах Уэльса или Шотландии, 8% отдыхающих стремятся на лоно природы поблизости рек и озер. Чаще всего для путешествия по стране жители Великобритании используют собственное авто, 25% британцев отдают предпочтение автобусам дальнего следования или железнодорожному транспорту. Во время отпуска британцы предпочитают останавливаться в уютных некрупных старинных гостиницах (англичане называют их inn, в то время как современные гостиницы в английском языке имеют название hotel), достаточно популярны пансионаты на берегу моря, более молодые британцы располагаются на туристских базах, некоторые останавливаются у родственников или хороших знакомых; примерно 15% жителей Великобритании арендуют у местных фермеров комнаты с полным пансионом. Кроме того, все большую популярность завоевывают разнообразные виды авто-кемпинга или автоприцепов (автокары или даже целые авто-дома). Около половины британских туристов обзаводится такого рода движимым имуществом, и число их постоянно растет.

1.3 Портрет коренного жителя Великобритании

     Так как речь пошла о британцах, целесообразно  было бы рассказать поконкретнее, что  же из себя представляют коренные жители Великобритании.

     Различные национальности в мире представляют англичан аристократами с моноклем, зловещего вида капиталистом в цилиндре либо старой девой из Берберри. Все обобщенные суждения об англичанах, как доброжелательные, так и неприязненные, строятся на характерах и привычках представителей имущих классов, игнорируя остальные сорок пять миллионов населения.

     Однако  согласно традициям, англичанин флегматичен, прозаичен, трудновозбудим, поскольку  таким он себя видит; таким ему  и свойственно становиться.

     Внешний вид англичанина может быть таким: он обычно высок ростом, лицо его широкое, красноватое, с мягкими отвисшими щеками, большими рыжими бакенбардами и голубыми бесстрастными глазами. Женщины, как и мужчины, нередко тоже очень высокого роста, у тех и других длинная шея, глаза слегка навыкате и несколько выдающиеся вперед передние зубы. Часто встречаются лица без всякого выражения. Отличаются умеренностью, о которой они не забывают как во время труда, так и в наслаждениях. Неприязнь к истерике и "шумихе", преклонение перед упрямством являются чуть ли не универсальными в Англии, захватывая всех, кроме интеллигенции. Миллионы англичан охотно воспринимают своим национальным символом бульдога - животное, отличающееся упрямством, уродством и непробиваемой глупостью. Англичане обладают поразительной готовностью признать, что иностранцы "умнее" их, и в то же время сочли бы это нарушением.