Открытие тепличного бизнеса

СОДЕРЖАНИЕ

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Бизнес-план является важнейшим документом предприятия любой формы собственности и вида деятельности. В условиях конкуренции каждый из субъектов хозяйствования занимает определенную «нишу» на рынке и использует в конкурентной борьбе присущие ему сильные стороны.

Каждое предприятие должно иметь расчет потребности в материальных, трудовых и финансовых ресурсах. В условиях рыночной экономики нельзя добиться успеха, если не иметь информации о состоянии рынков, положении конкурентов, не знать собственных возможностей и перспектив.

Разработка бизнес-плана необходима при реформировании и совершенствовании работы действующих предприятий и создании новых. Для этого надо грамотно обосновать предложения и мероприятия, а это возможно только при разработке бизнес- плана по всем направлениям производственно-финансовой деятельности предприятия.

Целью курсовой работы является разработка бизнес – плана инвестиционного проекта создания тепличного хозяйства по выращиванию сельскохозяйственных культур в г. Стародубе.

Задачами курсовой работы являются:

1. Описать предприятие

2. Описать выращиваемую продукцию;

3. Раскрыть производственный план;

4. Проанализировать потребителей;

5. Рассчитать  финансовый план;

6. Провести анализ чувствительности проекта.

Объектом  исследования является ИП «Тепличное хозяйство», а предметом исследования является процесс разработки бизнес-плана создания тепличного хозяйства по выращиванию сельскохозяйственных культур.

1 РЕЗЮМЕ

 

Целью данного проекта является открытие тепличного бизнеса. Главной целью организации фирмы является получение прибыли.

Деятельность создаваемого предприятия  направлена на оказание  услуг при покупке тепличных овощей.

Конкурентов в г. Стародубе достаточно много, если считать розничные продуктовые магазины и супермаркеты, основными из них являются супермаркет «Магнит», торговый дом «Наш» «Пятерочка», но данное предприятие будет являться конкурентоспособным за счет качественных продуктов без добавления химикатов, а так же качественного обслуживания клиентов.

Для организации производства требуется приобрести:

• сборные теплицы;
• земельный участок;
• печи;
• шланг для полива растений.

Планируется покупка участка в размере 3 соток.

Основные требования к персоналу – коммуникабельность, обладание необходимой профессиональной квалификацией, знания по выращиванию овощей в теплице и правильный за ними уход. Общее количество создаваемых рабочих мест - 2.

Необходимые инвестиции для предлагаемого настоящим бизнес – планом проекта составляет 200000 рублей.

Предполагаемая чистая прибыль на конец  1 года составит 55000 рублей

Чистый дисконтированный доход проекта составляет 284246 руб.

Индекс доходности равен 2,28, что свидетельствует об эффективности проекта.

Срок окупаемости первоначальных инвестиций составляет 8 месяцев.

 

2 ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕПЛИЧНОГО  БИЗНЕСА

 

Перспектива открытия собственного бизнеса в области производства овощей привлекает многих людей.

Это в первую очередь обуславливается легкостью и относительно невысокой стоимостью постройки теплицы.

Предполагается создание тепличного хозяйства частным предпринимателем, состоящего из 6 теплиц площадью 30 квадратных метров каждая. Размер каждой теплицы 3х10х2,1 метров. Для данного бизнеса потребуется участок в 3 сотки.

Место, в котором будет организована теплица, должно хорошо освещаться как зимой, так и летом. Необходимо оставить свободное пространство вокруг тепличного комплекса, чтобы обеспечить возможность его обслуживания и дальнейшего расширения.

Участок на котором будет организовано тепличное хозяйство будет являться город Стародуб, улица Винокурова. Эта территория расположена за городом, имеет неподалеку главную трассу, что будет обеспечивать подъезд к теплицам без сложности, электричество, газ и водопровод, никаких оврагов и осаждений. Эта территория будет являться благоприятной для тепличного хозяйства.

 

Рисунок 1 – Участок размещения тепличного хозяйства

 

Риски тепличного бизнеса

Очень многие фермеры, занимающиеся тепличным бизнесом, используют теплицы не круглый год, а с февраля по ноябрь, т.к. в остальное время требуются более существенные затраты на отопление. Еще и при длительных морозах вообще можно потерять весь урожай.

Что касается вредителей. О них тоже должны не забывать, т.к. различные клещи и микроорганизмы точно также могут уничтожить всё.

Нужно еще помнить о том, что многие растения любят совершенно разные уровни влажности и температуры, даже помидоры и огурцы.

Строительство теплицы и выращивание зелени и овощей – это прибыльное направление.

Его преимущества:

• низкие затраты на строительство и простое решение организационных вопросов;

• высокая окупаемость. Как правило, покрыть затраты реально уже через год после начала работы;

• постоянный спрос на продукцию. Если выращивать овощи и зелень, то можно быть уверенным в стабильном спросе на товар. Единственный вопрос – цена;

• выращенная продукция всегда доступна для личного потребления (если речь идет об овощах и зелени). Вы сами занимаетесь выращиванием, поэтому уверены в качестве.

Но есть и недостатки бизнес идеи теплицы:

• большие затраты на оплату электроэнергии, ведь теплицу большой площади необходимо освещать чуть ли не круглосуточно;

• наличие фактора сезонности бизнеса. Зимой спрос на товар намного выше. Летом найти рынок сбыта по хорошей цене, как правило, намного сложнее;

• приходится самостоятельно решать вопрос доставки товара покупателю, а это – дополнительные затраты.

3 ОПИСАНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ  СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР

 

Сельскохозяйственные культуры, выращиваемые в теплице - огурцы, томат и перец — экологически чистые продукты, выращенные без применения ядохимикатов.

Рисунок 2 – Перечень выращиваемых сельскохозяйственных культур

 

Свою деятельность предприятие разделяет на 5 этапов:

· покупка и установка 6-х теплиц ;

· посадка овощей;

· уход за насаждениями;

· сбор урожая;

· реализация выращенной продукции.

 

Болгарский перец

Рисунок 3 – Выращивание болгарского перца

В наших широтах принято осуществлять выращивание перцев в однолетней культуре, хотя на самом деле это многолетние растения, и при обеспечении должных условий зимовки он может в течение многих лет давать полноценные урожаи.

После прорастания семян у ростка сначала формируется стержневой корень, который прорастает до глубины 60-80 см. Потом на нем образуются горизонтальные ответвления, боковые отростки которых тоже проникают на глубину. В конечном итоге корневая система перцев, как и баклажанов, имеет мочковатую форму. Так как в теплице перец в основном высаживается через рассаду, то центральный стержень обрывается, и вся корневая система расположена в слое грунта до 40 см. Поэтому растения предъявляют повышенные требования к плодородию почвы, а также, им нужно достаточно места для полноценного роста. Высокие урожаи сладкого перца можно получить на хорошо удобренных, некислых почвах

 

 Огурцы

   

Рисунок 4 – Выращивание огурцов

Почва должна быть богата органикой и минеральными удобрениями. Рассаду высаживают в начале апреля при условии, что почва прогрелась на глубину 10 см до 17˚С  или в начале мая. На грядках делаются гребни (их поливаем), на которые и высаживаем рассаду. Также вам понадобятся вертикальные шпалеры, по которым будут виться плети.

Куст формируют, когда появятся 8-9 настоящих листочков, причем боковые ответвления в нижних трех-четырех узлах удаляют при их появлении. В следующих 4-5-ти узлах прищипывают побеги на один лист, а выше пятого узла – на два-три листа. Достигнув шпалерной проволоки, натянутой на высоте 1,6-1,8 м, плеть обкручивают вокруг нее два раза (не туго), фиксируют и прищипывают.

За сезон необходимо подсыпать оседающий грунт (по 1-2 см). Чтобы вырастить огурцы в теплице здоровыми, не допускайте их весеннего перегрева первым солнцем, для чего проводите опрыскивания, вентилируйте теплицу (без сквозняка).

Кроме поливов теплой водой, не забывайте об аэрации. Подкармливайте сначала фосфоросодержащими удобрениями (для роста листьев и корней), а затем азотно-калийными (плодоношение). Избегайте резких перепадов ночных и дневных температур.

 

Томат

 

Рисунок 5 – Выращивание томата

Устраивают для начала на грядках слой почвенной смеси (около 20 см) из дерновой и перегнойной земли в равных долях. За сезон постепенно подсыпают до 25 см. Можно применять биотопливо, например, соломенные тюки (около 10-12 кг соломы на кв.м.). Оптимальная температура днем – 20-25˚С, ночью – 12-14˚С, без резких перепадов в течение дня.

Ряды делают с севера на юг, между ними – 60 см, в ряду расстояние между растениями составляет 35 см. Не стоит сильно заглублять рассаду. Затем поливаем теплой водой. Стоит также подготовить колья, к которым сразу же привязывают растения. Причем оно должно быть в один стебель, а все лишние пасынки удаляются.

Затем наращиваем около десяти плодовых кистей (можно меньше) и удаляем верхушечную почку. Чтобы вырастить томаты в теплице, нужен правильный уход, который также заключается в подкормках. Их обычно три-четыре.

Пасынкование проводят регулярно, рыхлить почву надо очень аккуратно, неглубоко и только в междурядьях. Также полезно встряхивать растения для лучшего опыления. Пожелтевшие и старые нижние листья стоит удалять. Также следите за тем, чтобы теплица хорошо проветривалась, но без сквозняков.

 

Рисунок 6  - Прейскурант цен на продукцию

 

Выращивание овощей в теплице – основные правила

Прежде чем заняться выращиванием овощей и зелени в теплице стоит уделить внимание самому сооружению. Это касается и тех, кто выращивает овощи для своего стола, и тех, для кого овощеводство – это бизнес.

Построить каркас теплицы из профильной трубы и покрыть ее поликарбонатом вполне реально и своими руками.

Соблюдение некоторых правил позволит получить качественный и здоровый урожай:

• Подготовка грунта – важный момент, ведь за зиму он сильно подсыхает, так как не засыпается снегом. Поэтому для начала почву надо перекапать и сделать траншеи на глубину штыка лопаты, что позволит грунту прогреться быстрее. Затем почву увлажняем, желательно теплой водой. Многие по незнанию закидывают в теплицу зимой снег в надежде на увлажнение, когда он растает. Это не верно, в данном случае сроки посадки отодвинутся примерно на две недели.

• Дезинфекция – залог здоровья растений. Ее обычно проводят при помощи серных дымовых шашек, но если их у Вас нет, то можно использовать веточки можжевельника. Их укладывают на металлический поддон, поджигают и плотно закрывают теплицу. Деревянные элементы конструкции обрабатываем медным купоросом (раствор 10%) и белим, а металлические достаточно облить кипятком. Пленочные теплицы обычно еще требуют замены пленки, а вот теплица из поликарбоната более долговечная.

• Старайтесь соблюдать севооборот овощных культур, т.е. ежегодно или раз в два-три года меняйте культуры местами. Это позволит сохранить дольше плодородие почвы, а также предотвратить появление нежелательных инфекций, болезней и вредителей.

Уборка же остатков старых растений должна была быть проведена еще осенью. Обычно растения для теплицы подготавливают заранее путем выращивания рассады. Но и посев семян некоторых культур также возможен

4 АНАЛИЗ РЕГИОНАЛЬНОГО  РЫНКА ПРОДАЖ

 

Ключевым фактором успеха работы теплично-производственного комплекса будет правильный подбор культур для выращивания. Разобраться, выращивание какой культуры будет наиболее востребовано и принесет наибольшую прибыль на местном рынке, можно проведя анализ продукции представленной конкурентами.

Также следует учитывать сезонные предпочтения местного населения. 
Для выращивания в теплице лучше всего подойдут такие с/х культуры, как:

• томат

• огурец

• перец

Спрос на тепличную продукцию растет. Данный рынок еще до конца не заполнен. Потребитель становится все более прихотливым. Растет уровень его потребительской культуры, его требований к продукции. Мы уже привыкли, что томаты и огурцы употребляем на протяжении всего года. Соответственно спрос будет расти и в дальнейшем. А за спросом не будет отставать и предложение. То есть  в этой отрасли есть огромный потенциал для развития, для расширения площадей под теплицами.

Вблизи таких населенных пунктов Брянской области как Дятьково, Жуковка, Клетня, Почеп, Унеча, Стародуб, Трубчевск, Новозыбков, Севск, Локоть в настоящее время понемногу развивается сельское хозяйство и инфраструктура в целом.

Учитывая, что Брянская область это Центральная Россия, то рынок сбыта будет себя оправдывать. Сейчас  спрос на отечественную сельскохозяйственную продукцию у потребителей и закупщиков намного выше, чем могут предложить поставщики. Спрос превышает предложение. 

Сильных конкурентов в этой области в Стародубском районе нет, но есть небольшие частные теплицы более чем у половины населения Стародуба. Но это не повлияет на развитие тепличного хозяйства, так как данный проект больше будет ориентирован на крупных потребителей: это магазины, кафе, гостиницы и частный сектор. Потенциальным потребителем может стать ИП Ещенко, который содержит сеть магазинов в Стародубе (таких как: Магнит, торговый Дом «Наш»).

Таблица 1- SWOT – Анализ тепличного хозяйства

Внешняя среда         Внутренняя среда	Возможности 1. Занять на рынке определённую  нишу,   сегмент. 2. Наличие  постоянных клиентов. 3. Прибыль от реализации.	Угрозы 4. Конкуренция. 5. Налоги.
Сильные стороны  а.Разнообразный ассортимент продукции. б. Качественная продукция.	Заинтересованность потребителей; Высокая прибыль, благодаря спросу и небольшой наценке	Благодаря разнообразному ассортименту и наценке, предприятие конкурентоспособно.
Слабые стороны в. Скоропортящийся товар.	Прибыль может варьироваться в зависимости от спроса. Скоропортящийся товар, не дает достичь  получаемого результата.	Из-за порчи товара, теряются позиции на рынке.

 

Таблица 2- SMART – анализ тепличного хозяйства

S Specific (специфичность)	Так как в данной отрасли не очень много конкурентов, то для получения прибыли необходимо привлечь необходимое число покупателей.
M Measurable (измеримость)	Главная цель для предпринимателя при создании такого бизнеса: чтобы бизнес окупился и приносил в дальнейшем прибыль. Каждый месяц нужно составлять график доходов для того, чтобы узнать, принесет ли данный бизнес прибыль
A                                 Appropriate (уместность)	Цель уместна и актуальна, так как овощи часто покупаются и употребляются постоянно в рационе.
R Realistic (реалистичность)	Цель реалистична, так как тепличный бизнес требует небольшого стартового капитала. Сотрудников работает не много и поэтому вложенные средства быстро окупятся.
T   Time bound (ограниченность во времени)	Не надо сразу рассчитывать на успех. В среднем срок окупаемости составит 1 год.

 

 

 

Так как направление бизнеса - продажа продукции, то стоит рассмотреть формирование каналов сбыта.

Распространение товаров предполагается по следующим каналам сбыта:

- прямо из теплиц от 10 кг;

- оптом от 10 кг, при котором действуют скидки - 5%;

- продажа магазинам и организациям на заказ;

- заказы по телефону.

Организация вывоза крупных партий товара из теплиц осуществляется транспортом заказчика.

Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

- оптовые скидки 5% при  покупке от 10 кг товара;

- скидки по дисконтным  картам постоянным покупателям (до 10 %).

Факторы микросреды, влияющие на сбыт:

1.Стабильность поставок;

2. Приобретение новых  потребителей;

3. Потребители удовлетворены  качеством нашего товара;

4. Положительное отношение  контактной аудитории.

Уменьшить отрицательное влияние вышеперечисленных факторов можно следующим образом:

1. Создать запасы, наладить  контакты с новыми поставщиками;

2. Постоянный поиск нового  рынка сбыта, но нужно учитывать, что всё - таки более надёжные  это старые, проверенные связи;

3. Постоянный контроль  за качеством.

Принять какие-либо меры, дабы избежать этих рисков, предприятие фактически не в силах.

Кроме того, возможны следующие риски:

- порча продукции;

- невыполнение заказа;

- потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.);

- долги;

- кража.

Для страхования рисков предусматривается создание страхового фонда в размере 1% от себестоимости продукции (для долгов), заключение договора страхования имущества и страхования.

Из приведенного выше анализа можно сделать выводы, что тепличный бизнес – это один из самых прибыльных видов бизнеса. Но в отличие от большинства остальных видов бизнеса организация его не потребует серьёзных вложений капитала. Все основные затраты лягут на покупку участка и теплиц, а всё остальное будет вложено уже непосредственно в товар.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

 

Теплицы различаются по назначению (личные, фермерские и промышленные), по размерам, комплектации, оснащению и изготавливаются из разных материалов. Здесь остановимся на самом простом и наиболее востребованном варианте - дачно-садовой теплице из поликарбоната.

Наибольшим спросом пользуются теплицы из сотового поликарбоната. Свою популярность они заслужили благодаря таким качествам материала, как долговечность (срок службы такой теплицы не меньше 30-35 лет), хорошая светопроводимость и защита от ультрафиолетовых лучей, теплоизоляция, а также относительно невысокая стоимость материалов, необходимых для ее постройки.

 

Рисунок 7 – Модель возводимых теплиц

 

Технология изготовления теплицы предельно проста: заранее изготавливается сварной или сборный каркас, к которому крепятся листы сотового поликарбоната, соединенные между собой с помощью герметичной ленты.

Каркас теплицы собирается из стального профиля, который можно приобрести в магазине стройматериалов или специализированной фирме. Профиль нарезается под размеры теплицы и сгибается в виде дуг при помощи специального станка. Остальные части несущего каркаса также нарезаются по размерам и при необходимости свариваются (двери, форточки, ножки).

Печь длительного горения Клондайк НВ-100 - Булерьян Тип00

Рисунок 8 - Печь длительного горения Клондайк НВ-100 - Булерьян Тип00

 

На отопление помещения 40-45м2 печь потребляет в год около 15м3 березовых дров. Средняя цена одного кубометра дров составляет 1 300 руб/м3. Таким образом в среднем на дрова тратится 20000 рублей в год.

Печь регулируется двумя заслонками. Одна из них регулирует подачу воздуха в топку, вторая — дымовые газы. За счет этого можно контролировать интенсивность горения. При максимально открытых заслонках идет горение дров и происходит быстрый прогрев помещения — 15-20 минут. При прикрытых заслонках происходит тление топлива, что позволяет отапливать помещение в течении 10-12 часов. Также наши специалисты могут подсказать несколько хитростей, которые позволят растянуть одну закладку дров на 14-16 часов.

Основным топливом для печей длительного горения являются дрова, щепа, опилки, древесные брикеты и т.п. Влажность топлива может доходить до 80%, однако идеально подходит не колотые березовые дрова с влажностью не более 50%. Не рекомендуется использовать уголь по причине высокой зольности.

Когда строительство закончено все, и все необходимые коммуникации подключены можно начинать выращивать овощи в теплице. В таблице представлены все необходимые жизненные факторы растений, которые необходимо создать и поддерживать для их роста в холодный период времени.

Таблица 3 – Перечень производимой продукции и ее характеристика

п/п	Наименование растения	Необходимая температура	Срок роста	Характеристика грунта
1	Перец	25 – 27 °С	110 дней	С добавлением органических и химических удобрений
2	Огурцы	15 - 16 °С	60-70 дней	С добавлением органических и химических удобрений
3	Томат	18 - 20 °С	110-130 дней	С добавлением органических и химических удобрений

 

Соблюдение всех технологических особенностей и факторов значительно повысит саму рентабельность выращивания сельхозкультур в теплице.

Календарный план выполнения работ представлен на рисунке 9.

Рисунок 9 – Календарный план

 

Ежемесячные затраты  планируемого бизнеса приведены на рисунках 9 - 10.

Рисунок 10 – Ежемесячные производственные затраты

Рисунок 11 – Ежемесячные маркетинговые затраты

 

В теплицы первоначально будет принято 2 подсобных рабочих, полномочия директора будут возложены на разработчика проекта (рисунок 11 ).

Рисунок 12 - Статья расходов на производственный персонал

 

 

 

 

 

 

6  ПЛАН СБЫТА

 

Цена продукции будет оптимальной, так же будут действовать скидки, как по дисконтным картам постоянных покупателей, так и скидки перед праздниками. Примерные цены приведены на рисунке 12.

 

Рисунок 13 - План сбыта продукции, с ценовым критерием

 

Объемы продукции представлены в 14 таблице ежемесячно на 2016 год.

 

Рисунок 14 – Объем продукции (кг)

 

Рисунок 15 -  Цены на продукцию с учетом ставки дисконтирования

 

Готовая продукция будет реализовываться через магазины, кофе, гостиницы, столовые, поэтому проблем с поставками и с дефицитом товара не возникнет. Продукция будут доставляться свежими, сразу с теплиц, что положительно отразиться на спросе товара, исходя из его качества.

В моменты, когда объемы продукции будут достигать пика, излишки продукции будут поставляться в другие магазины, по оптовым ценам, что позволит избежать убытков и порчи продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

 

Данный раздел бизнес-плана рассматривает вопросы финансового обеспечения деятельности фирмы и наиболее эффективного использования  имеющихся денежных средств на основе оценки текущей  финансовой информации и прогнозов реализации услуги в последующие периоды.

Финансовый раздел бизнес-плана представлен тремя основными документами:

• отчетом о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность предприятия по периодам) (форма отчета приведена в приложении);

• планом движения денежных средств (Кэш-Фло) (форма отчета о движении денежных средств приведена в приложении).

• балансовой ведомостью (финансовое состояние предприятия в определенный момент времени) (форма балансовой ведомости приведена в приложении).

Прогнозные значения начального периода деятельности определяются числом клиентов в день. Основываясь на наблюдениях за деятельностью конкурентов, было установлено, что количество клиентов напрямую зависит от праздничных дней и сезона года. Так, покупательная активность клиентов за месяц до предстоящих праздников повышается приблизительно в 2 раза, а за две недели – в 4 раза.

Анализ проведенного прогноза  объемов продаж  свидетельствует о значительной  подверженности объема продаж сезонным колебаниям. Так, увеличение  выручки наблюдается в праздничные  и предпраздничные дни (декабрь, вторая половина январь, февраль, март, вторая половина апреля, май, сентябрь, октябрь, июнь - август).

Так как на момент создания тепличного бизнеса, собственных средств нет, то при оформлении документов на открытие бизнеса, планируется взять кредит в банке в размере 200 000 рублей.  Расчет по кредитному обязательству планируется выплатить за 11 месяцев, с отсрочкой первоначальных выплат на 5 месяца, до того как будет получена первая прибыль (рисунок 16).