Виды маркировки в связи с вступлением РФ в ВТО (с образцами)

	МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет товароведения и экспертизы сырья животного происхождения Кафедра товароведения и технологии сырья животного происхождения животного происхождения им. С.А.Каспарьянса	Курсовая работа
		Лист /31

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

По дисциплине: «Теоретические основы товароведения и экспертизы сырья животного происхождения »

 

 

Тема: «Виды маркировки в связи с вступлением РФ в ВТО (с образцами)»

 

 

Выполнил: студентка   2  курса   1  группы

 

   Факультета Товароведения и экспертизы сырья

животного происхождения    

Бежина Анастасия Андреевна

 

Научный руководитель: Л.К.Земцова

 

Работа защищена

«____» ___________________ 201_ г.

 

Оценка _____________________________

 

Члены комиссии_____________________

___________________________________

___________________________________

 

 

 

Москва 2013 г.

Содержание

Введение……………………………………………………………………………….

1. Обзор литературы………………………………………………………………
1. Маркировка и её функции…………………………………………………….4

1.2 Производственная маркировка……………………………………………....6

1.2.1 Этикетки……………………………………………………………..……7

1.2.2 Кольеретки…………………………………………………………..……7

1.2.3 Вкладыши…………………………………………………………..……..8

1.2.4 Бирки и ярлыки……………………………………………………..…….9

1.2.5 Контрольные ленты……………………………………………..………10

1.2.6 Клейма и штампы………………………………………………….……10

        1.3 Торговая маркировка……………………………………………………….11

        1.4 Структура маркировки…………………………………………………..…14

        1.5 Маркировка некоторых товаров………………………………..………….15

        1.6 Общие требования, предъявляемые к маркировке пищевых продуктов……………………………………………………………………………..21

        1.7 ВТО и природа…………………………………………………………...…24

        1.8 ВТО: Удар по ГМО-маркировке………………………………………..…26

        1.9 ВТО принуждает Россию разрешить импорт генетически модифицированных семян………………………………………………………….28

Выводы…………………………………………………………………………………

Список использованной литературы…………………………………………………

 

 

 

 

 

Введение

          Насыщение рынка товарами, расширение и углубление ассортимента являются одним из достижений перехода к рыночным отношениям. Однако потребителю зачастую трудно разобраться в этом товарном многообразии, сделать компетентный выбор достаточной и достоверной информации о каждом наименовании выпускаемых в продажу товаров. Причем необходима информация не только о новых, но и о давно известных товарах.

        Средствами  товарной информации служат: маркировка, технические документы, нормативные  документы, справочная, учебная и  научная литература, реклама и  пропаганда.

       Главным назначением  маркировки является доведение основных сведений о товаре до потребителей, а также идентификация товара.

Цель работы – рассмотрение маркировку, её виды, выявить имеются ли изменения в маркировке при вступлении РФ в ВТО. 
1 Обзор литературы

1.1 Маркировка и её функции

Указанные  средства информации различаются соотношением основополагающей, коммерческой и потребительской информации. Общим для них является наличие основополагающей информации. Так в маркировке наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, а самый низкий -  на коммерческую.

Основополагающая товарная информация — основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений. К основополагающей информации относятся вид и наименование товара, его сорт, масса нетто, наименование предприятия-изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности.

Коммерческая товарная информация — сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю. Эта информация содержит данные о предприятиях-посредниках, нормативных документах о качестве товаров и т. п. Типичным примером коммерческой информации является штриховое кодирование.

Потребительская товарная информация — сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные, в конечном счёте на потребителей. Эта информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товаров: пищевой ценности, составе, функциональном назначении, способах использования и эксплуатации, безопасности, надежности и др. Красочные изображения на товаре и/или упаковке также предназначены для усиления эмоционального восприятия их потребителями.

 

Маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара.

 

 

Рис.1. Функции маркировки

Информационная функция маркировки как одного из средств товарной информации является основной. Наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, меньший –  на коммерческую. При этом основополагающая информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах (ТСД). Несовпадение данных основополагающей информации может быть следствием фальсификации товаров.

Информационная функция — доведение до заинтересованных субъектов всех необходимых сведений о товаре, регламентируемых Федеральным законом «О защите прав потребителей».

В соответствии с этим Законом продавец обязан предоставить приобретателю следующую информацию о товаре:

• адрес (место нахождения);
• фирменное наименование (наименование) изготовителя (исполнителя, продавца), импортера;
• наименование технического регламента или иное обозначение об обязательном подтверждении соответствия товара;
• сведения об основных потребительских свойствах товаров
• сведения о составе (в том числе наименования использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, а также компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов, в случае, если их содержание в таком компоненте превьппает 0,9 %)
• о пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки), а также о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях; правила и условия эффективного и безопасного использования товаров;
• информацию об энергетической эффективности товаров при необходимости;
• срок службы или срок годности товаров, а также сведения о действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при их невыполнении, если товары по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению.

Идентифицирующая функция маркировки чрезвычайно важна, так как это обеспечивает прослеживаемость товарных партий на всех этапах товародвижения.

Эмоциональная и мотивационная функции маркировки взаимосвязаны. Красочно оформленная маркировка, поясняющие тексты, применение общепринятых символов вызывают у потребителя положительные эмоции и служат важной мотивацией для принятия решения о покупке товара.

В зависимости от места нанесения различают маркировку производственную и торговую [2].

 

1.2 Производственная маркировка

Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов, других нормативных документов. Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования к торговой маркировке в меньшей степени разработаны, чем к производственной. Отдельные требования к торговой маркировке устанавливаются Правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, а также региональными Правилами розничной торговли. К маркировке предъявляются общие для товарной информации и специфичные требования. Общие требования регламентируются Федеральным законом «О защите прав потребителей».

Специфичные для маркировки требования:

• четкость текста и иллюстраций; наглядность;
• однозначность текста, его соответствие потребительским свойствам товара;
• достоверность — приведенные на маркировке сведения не должны вводить получателя и потребителя в заблуждение относительно количества, качества, изготовителя, страны происхождения;
• использование для маркировки несмываемых красителей, разрешенных для применения органами Госкомсанэпиднадзора.

Производственная маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем (исполнителем) на товар и (или) упаковку и (или) другие носители информации.

Носителями производственной маркировки могут быть:

1. этикетки
2. кольеретки
3. вкладыши
4. ярлыки и бирки
5. контрольные ленты
6. клейма, штампы и др.[2].

 

 

 

 

 

1.2.1 Этикетки

Этикетки наносятся типографским или иным способом на товар или упаковку. Кроме того, они могут быть самостоятельным носителем информации, который приклеивается или прикладывается к товару. Например, большинство упакованных в производственных условиях продовольственных товаров имеют на упаковке этикетку, на которую текст, рисунки и другая информация нанесены типографским способом.

Этикетирование консервных банок осуществляется путем приклеивания бумажной этикетки или нанесения ее литографским способом. Иногда этикетку наносят непосредственно на товар (например, маркировка на донышке посуды, на электробытовых товарах). В этикетке указывают: наименование изделия, обозначение изделия или его индекс, технические данные, номер стандарта или ТУ, требованиям, которых соответствует изделие, сведения о приемке изделия отделом технического контроля (ОТК), сведения о качестве, цену, дату выпуска [2].

Рис.2.Этикетка

1.2.2 Кольеретки

Кольеретки — разновидность этикеток, имеют особую форму, наклеиваются на горлышко бутылок. Кольеретки не несут большой информационной нагрузки, в основном их назначение — эстетическое оформление бутылок. Применяются для бутылок с алкогольными, безалкогольными напитками и пивом вместе с основной этикеткой, самостоятельного значения не имеют.

На кольеретке могут быть указаны наименование напитка, изготовитель, год изготовления или информационные знаки. Иногда на кольеретках вообще отсутствует информация [2].

Рис.3.Кольеретка

1.2.3 Вкладыши

Вкладыши — это разновидность этикеток, отличающиеся от них направленностью товарной информации, предназначенные для сообщения кратких сведений о наименовании товара, изготовителе (наименование организации, номер смены). Иногда вкладыши могут содержать краткую характеристику потребительских свойств товара, в первую очередь — функционального назначения. Тогда вкладыш приобретает дополнительные функции — рекламного листка или проспекта, но в отличие от них рекламная функция вкладыша не является основной, а реализуется через характеристику товара.

Такие вкладыши часто встречаются в упаковке различных косметических средств. Наиболее часто применяют вкладыши для кондитерских изделий: конфет, печенья, пряников в коробках; для парфюмерно-косметических и лекарственных средств; товаров бытовой химии[2].

Рис.4.Вкладыш

1.2.4 Бирки и ярлыки

Бирки и ярлыки - носители маркировки, которые приклеиваются, прикладываются или подвешиваются к товару. Для них характерны меньшая информационная емкость, ограниченный перечень сведений, отсутствие рисунков.

Бирки могут быть очень лаконичными и указывать только наименование или фабричную марку, или только название фирмы-изготовителя.

Рис. 5. Бирки

Ярлыки обычно содержат наименование товара, фирмы изготовителя, его адрес, сорт, цену, дату выпуска, а также ряд идентифицирующих данных. Так, на ярлыках, подвешиваемых к одежде, указываются артикул изделия, номер модели, размер, дата выпуска. Ярлык может содержать фирменный и товарный знаки, другие необходимые знаки и условные обозначения [2].

Рис.6.Ярлыки

 

1.2.5 Контрольные ленты

Контрольные ленты — это носители краткой дублирующей товарной информации, выполняемой на небольшой ленте и предназначенной для контроля или восстановления сведений о товаре в случае утраты этикетки, бирки или ярлыка. Они могут применяться в дополнение, реже взамен других носителей информации. Особенностью контрольных лент является преобладание цифровой или символической информации, цель которой — указание артикула изделий, номера модели, размера, сорта, иногда артикула тканей, эксплуатационных знаков и др.

Контрольные ленты наиболее часто применяются для одежно-обувных товаров, причем у обуви сведения контрольной ленты чаще наносятся на подкладку или внутреннюю часть[2].

Рис. 7.Контрольные ленты

 

1.2.6 Клейма и штампы

Клейма и штампы — носители информации, предназначенные для нанесения идентифицирующих условных обозначений на товары, упаковку, этикетки с помощью специальных приспособлений установленной формы.

Существует несколько способов клеймения и штампования товаров и упаковок: нанесение клейма или штампа несмываемой краской, разрешенной органами Минздрава РФ; выжигание электроклейма; выдавливание штампов; вдавливание пластмассовых или казеиновых цифр, букв в продукт.

Наиболее распространенный способ, применяемый для большинства товаров, — нанесение клейма или штампа несмываемой краской. Электроклейма выжигают в основном на тушках птиц.

Рельефная маркировка в виде выдавленных букв, цифр, иных условных обозначений встречается на металлических консервных банках, реже на крышках стеклянных банок. Кроме того, этим способом маркируют двигатели автомобилей, а также некоторые товары сложнотехнического назначения.  Рельефная маркировка встречается и на стеклянной упаковке (бутылки, банки), иногда на стеклянной посуде (например, на донышке граненых стаканов). Вдавливание пластмассовых или казеиновых цифр применяется для маркировки сыров.

К клеймам и штампам предъявляют следующие требования: четкость оттисков клейм; сохраняемость независимо от внешних воздействий; безопасность применяемых способов клеймения и штампования; сохранение товарного вида продуктов и изделий, на которые наносят клейма и штампы; соблюдение установленных правил клеймения и штампования[2].

Рис.8.Клейма

 

1.3 Торговая маркировка

Торговая маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные изготовителем на товарные (или) кассовые чеки, упаковки и (или) товар.

Носителями торговой маркировки служат:

• товарные и кассовые чеки;
• товарный ценник;

В отличие от производственной торговая маркировка наносится не на товар, а на указанные носители или эксплуатационные документы.

Другое отличие торговой маркировки заключается в том, что ее идентифицирующая функция в большей мере связана с указанием данных о продавце, в меньшей – с информацией о товаре. Это обусловлено особенностями носителей торговой маркировки: небольшие размеры, заполнение для каждого товара или покупки, большие затраты ручного труда на маркирование, ограниченные технические возможности для нанесения информационных данных; а также ее назначением – довести информацию о торговой фирме.

Благодаря идентифицирующей функции отдельные носители торговой маркировки служат основанием для предъявления претензий продавцу в случае выявления дефектов товаров и нанесения ущерба потребителю.

Требования, предъявляемые к содержанию торговой маркировки, регламентируются постановлением Совета Министров — Правительства Российской Федерации «О правилах продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров» (п. 51 — требования к товарному чеку, выдаваемому при покупке радиотоваров и электробытовых товаров) и Положением по применению контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением (п. 5 — реквизиты кассового чека).

Рассмотрим некоторые примеры носителей торговой маркировки, к которым предусматриваются следующие требования:

Товарный чек – применяется только при продажи непродовольственных товаров, причем Правилами установлен обязательный порядок выдачи вместе с погашенным кассовым чеком и товарного чека с обозначением номера (названия) магазина, даты покупки, артикула, сорта, цены только при покупке радио- и электробытовых товаров. При продажи тканей, одежды и обуви покупателя вместе  с товаром в обязательном порядке выдаются кассовый и товарный чеки с обозначением реквизитов предприятия, даты покупки и цены, также проставляется подпись представителя продавца [2].

Рис.9. Товарный чек

Ценники:

«Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием:

***наименования товара,

***его сорта,

***цены за вес или единицу  товара,

***подписи материально ответственного  лица или печати организации,

***даты оформления ценника.»  Правила продажи отдельных ? видов  продовольственных и непродовольственных  товаров (от19.01.1998 г. №55 с изменениями и дополнениями). Не запрещается указывать и другие сведения (например, фирменные знаки, адреса, телефоны продавцов и пр.)

Рис.10.Ценники

Кассовый чек:

***наименование продавца (магазина  или другой торговой организации),

***номер кассового аппарата,

***дата продажи,

***стоимость каждой покупки.

«21. Расчеты с покупателями за товары осуществляются с применением контрольно-кассовых машин, за исключением предусмотренных законодательством Российской Федерации случаев» [2].

Рис.11.Кассовый чек

1.4 Структура маркировки

 

Маркировка может включать три составных элемента: текст, рисунок и условные обозначения (информационные знаки). Эти составные элементы отличаются соотношением и степенью доступности товарной информации, широтой распространения и выполнением разных функций.

Текст как форма письменной информации – наиболее распространенный составной элемент производственной и торговой маркировки. Для него характерна высокая степень доступности информации о товаре для всех субъектов рыночных отношений. Текст может выполнять все основные функции маркировки, но ему наиболее присущи информационная и идентифицирующая функции.

 

                                                                    Рис.12.Структура маркировки

В текстовом элементе                                     

маркировки могут быть использованы все формы письменной информации:

буквенная, цифровая, словесная. Удельный вес текста в маркировке в зависимости от ее назначения и носителей составляет 50 – 100 %.

Рисунок не всегда присутствует на маркировке. Наиболее присущ он производственной маркировке, наименее – торговой.

Как структурный элемент маркировки рисунок отличается, как правило, высокой степенью доступности и выполняет в основном эмоциональную и мотивационную функции, реже – информационную и идентифицирующую. Но в отдельных случаях бывают и исключения, например, когда на маркировке упаковки и вкладышей в виде рисунков дана информация по эксплуатации или использованию товара. Особенно это важно, когда текст дан на иностранном языке, что характерно для импортных товаров.

Удельный вес и степень доступности информации рисунка колеблется в пределах от 0 до 50% всей товарной информации на маркировке.

Условные обозначения , или информационные знаки (ИЗ), характерны в основном для производственной маркировки. В товарной маркировке они встречаются редко.

Отличительными особенностями ИЗ являются: краткость изображения, небольшая площадь размещения на носителе маркировки при высокой информационной емкости, но меньшая доступность информации. Иногда информация ИЗ бывает доступна только профессионалам и требует специальной расшифровки.

Информационные знаки (ИЗ) – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара.

ИЗ свойственны краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость.

Краткость обусловлена тем, что в качестве ИЗ могут выступать отдельные слова, буквы, цифры, рисунки и другие символы.

Выразительность и наглядность ИЗ обуславливаются их формой, цветом, сочетанием отдельных символов, соответствующим определенным эстетическим требованиям потребителей.

Быстрая узнаваемость ИЗ достигается путём применения общепринятых символов, изображения которых  зачастую расшифровываются без специальных знаний. Этим отличаются международные символы, изображаемые на этикатках и упаковках текстильных изделий.

Информационные знаки – обширный блок информационных данных о товаре [2].

 

1.5 Маркировка некоторых товаров

1. Маркировка упаковочного материала:

"Der Grune Punkt". Зелёная точка. С 1990 года ставится на упаковочных материалах, и означает, что компания производитель даёт гарантию приёма и вторичной переработки маркированного упаковочного материала. Используется в Германии, Франции, Бельгии, Ирландии, Люксембурге, Австрии, Испании и Португалии и ряде других стран:

Рис.13.Der Grune Punkt

 

Треугольник из трех стрелок – "Петля Мебиуса", означает, что материал, из которого изготовлена упаковка, может быть переработан, или что упаковка

 

частично или полностью изготовлена из вторичного сырья:

Рис.14. Петля Мебиуса

Знак перерабатываемого пластика. Этот знак ставится на всех видах полимерных упаковок. Пластиковая упаковка подразделяется на 7 видов пластмасс, для каждого из них существуют свой цифровой символ, который производители наносят с целью информирования о типе материала, возможностях его переработки и для упрощения процедуры сортировки перед отправкой пластмассы на переработку и вторичное использование:

Рис. 15. Знак перерабатываемого пластика

 

Цифра, обозначающая тип пластмассы расположена внутри треугольника. Под треугольником буквенная аббревиатура, обозначающая тип пластика

 

Рис.16. Знак перерабатываемого пластика

с указанием его типа

 

Существуют и другие знаки для разных видов упаковочных материалов, изделий из бумаги или картона, которые могут быть либо произведены из вторсырья, либо подвергнуты вторичной переработке (в определённых случаях – в рамках специальных программ) [6]:

 

Рис.17. Знаки для разных видов упаковочных материалов.

 

 Этот знак встречается с разными подписями, типа "Keep your country tidy" ("Содержи свою страну в чистоте!" – англ.) или, например, просто "Gracias" ("Спасибо" – исп.) [7]:

Рис.18. "Keep your country tidy"

 

2. Маркировка электронной и бытовой техники:

Эта маркировка была разработана TCO (Шведская Конфедерация Профессиональных Работников), Шведским Обществом Охраны Природы и Шведским Государственным Департаментом Электроэнергии. Данный стандарт охватывает широкий диапазон вопросов: окружающая среда, эргономика, удобство использования, излучение электромагнитных полей, потребление электроэнергии, электрическая и пожарная безопасность:

 

Рис.18.Маркировка разработанная ТСО

 

Требования по защите окружающей среды включают в себя ограничения по наличию и использованию тяжелых металлов, бромо- и хлоросодержащих воспламеняющихся веществ, фреонов (CFC) и хлорных растворителей. Изделие должно быть пригодным для утилизации, а производитель должен вести экологическую политику, с учётом требования всех стран-импортёров товара.

Знак "Перечеркнутый контейнер" на электронной технике говорит о том, что выбрасывать этот предмет в мусорный контейнер ни в коем случае нельзя. Электронные отходы очень опасны для здоровья людей и загрязняют окружающую среду. Этот знак сейчас ставят не только на электронную технику, но и на другие виды товаров, которые нельзя бросать вместе с обычным мусором [8]:

Рис.19. Знак "Перечеркнутый контейнер"

Маркировка штрих-кодами, наносимыми непосредственно на изделие, позволяет автоматизировать процесс учета и контроля, а также обеспечивает высокую степень защиты изделий от подделки. Традиционными методами нанесение штрих-кодов на промышленные изделия практически невозможно, и в этом случае лазерная маркировка обладает бесспорным преимуществом.

 

Рис.20. Штрих-кодамы

 

3. Маркировка экологичного  товара

Некоторые виды эко-маркировки не распространяются на пищевые продукты, напитки, лекарственные препараты и не должна наноситься на вещества и материалы, признанные опасными в соответствии с законодательством ЕС, а так же на изделия, в процессе производства которых могло оказываться вредное воздействие на людей и окружающую среду:

 

Рис.21.Эко-маркировка

 

Экологические критерии регулярно пересматриваются, для того чтобы гарантировать, что маркированный товар или услуга удовлетворяет промышленным стандартам.

Постановку этих знаков разрешено производителям, продукция которых удовлетворяет критериям, устанавливаемых координационным советом по использованию знака.

 

 

Среди знаков, применяемых на территории России, применяется знак Соответствия Системы обязательной сертификации по экологическим требованиям:

Рис.22. Знак Соответствия Системы обязательной сертификации по экологическим требованиям

 

Отдельная группа знаков на бытовой технике, аэрозольных препаратах и других материалах – "Не содержит фреон", CFC Free:

 

Рис.23.Знак маркировки "Не содержит фреон"

 

Продукция, при производстве, переработке или обработке которой не применялись в качестве исходного сырья хлор, хлоросодержащие окислители и хлорорганические соединения в порядке, предусмотренном, маркируется знаком "Свободно от хлора":