Технологический институт (филиал УГСХА) 
 

    Кафедра статистики и анализа хозяйственной  деятельности

    Курсовая  работа

по дисциплине “Анализ и диагностика

финансово-хозяйственной деятельности предприятия”

на тему: “Анализ производства продукции

животноводства” 
 
 
 
 
 

Выполнила: студентка 2-ого курса 

заочного  отделения “Экономика”

Гаак  О. С. шифр 02048

Проверил: Ягфаров О. М. 
 
 

Димитровград 2004 год

    Введение…………………………………………………………………3 стр.

    Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям;

    1.1. Местоположение и специализация  предприятия………………...5 стр.

    1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом…………………………8  стр.

    1.3. Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям…………………………………………………………………….10 стр.

    Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии;

    2.1. Анализ динамики и выполнения  плана производства валовой продукции животноводства……………………………………………………12 стр.

    2.2. Анализ продуктивности животных  и факторов, определяющих её уровень………………………………………………………………………17 стр.

    2.3. Оценка уровня кормления, качества  кормов и структуры рациона……………………………………………………………………………..19 стр.

    Глава 3. Резервы повышения эффективности  производства продукции животноводства……………………………………………………………..22 стр.

    Выводы  и предложения……………………………………………….23 стр.

    Литература……………………………………………………………..24 стр. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Введение.

    Скотоводство  в общем объёме товарной продукции  животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.

    СПК им. Ленина – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

    Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

    Важную  роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

    - обеспечение экономической обоснованности  плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

    - изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;

    - объективная оценка результатов труда работников животноводства;

    - выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения производства  и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.

    В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка  и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

    Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.

    Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.

    Глава 1. Экономические  условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям.

     1.1. Местоположение  и специализация  предприятия;

    СПК им. Ленина, занимается производством  сельскохозяйственной продукции. СПК располагается в селе Сабакаево. Организационно-правовая форма – коллективно-долевая. Землепользование СПК расположено в центральной части Мелекесского района. Центральная усадьба СПК, с. Сабакаево, находится в 5 км от районного центра – г. Димитровграда. Связь предприятия с районным центром осуществляется по дороге областного значения Димитровград – Чувашский Сускан, с областным центром, г. Ульяновском – по дороге республиканского значения Саранск – Самара.

    Образовалось  предприятие в 1960 году слиянием колхозов “Алга”, “Рассвет”, “Политотдел”. Землепользование колхоза представляет собой единый массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земель временного пользования у хозяйства не имеется, посторонние землепользователи занимают на его территории 354 га.

    На  территории хозяйства расположены  два населённых пункта – Сабакаево и Аврали, в которых проживает около 1970 человек, в том числе трудоспособных, занятых в хозяйстве 250 человек. В 1992 году колхоз переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК). Землепользование хозяйства расположено во втором агроклиматическом районе Ульяновской области с тёплым климатом умеренного увлажнения.

    Урожайность пастбищ достигает 15 – 20 ц/га зелёной массы. Леса на территории занимают 190 га.

    Правовое  положение СПК определяется действующим  законодательством Российской Федерации и Уставом. СПК является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

    СПК действует в целях извлечения прибыли и является коммерческим. На основе полученной прибыли реализует  социально-экономические интересы членов СПК, основанные на совместной деятельности по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции, основанной на личном трудовом участии членов СПК и объединении их паевых взносов.

    Для достижения уставных целей СПК вправе осуществлять все виды деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации в том числе:

    - куплю-продажу, мену движимого  и недвижимого имущества, товаров,  механизмов, промышленного и сельскохозяйственного  оборудования, сырья, запчастей и деталей, торговых сделок и иных операций с имуществом;

    - оптово-розничную торговлю.

    СПК осуществляет свою деятельность на основе следующих принципов:

    - добровольности членства в СПК;

    - взаимопомощи и обеспечения экономической  выгоды для членов СПК, участвующих в его производственной и иной хозяйственной деятельности;

    - распределения прибыли и убытков  СПК между его членами с  учётом их личного трудового  вклада или участия в хозяйственной  деятельности СПК;

    - ограничения участия в хозяйственной  деятельности СПК лиц, не являющихся его членами;

    - ограничения дивидендов по дополнительным  паевым взносам членов и паевым  взносам ассоциированных членов  СПК;

    - управления деятельностью СПК  на демократических началах (один  член СПК – один голос);

    - доступности информации о деятельности СПК для всего коллектива членов СПК.

    Определим специализацию анализируемого хозяйства (таблица 1). 
 
 

    По  структуре товарной продукции определим  специализацию СПК им. Ленина. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. Следовательно – СПК им. Ленина специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства. 
 
 
 
 

    1.2. Оснащённость ресурсным  потенциалом;

    Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:

    - на конец 2002 г. поголовье крупного  рогатого скота уменьшилось на 143 головы: из них коров молочного  направления – на 122 головы, телок  старше 2-х лет – на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы.

    - поголовье лошадей на конец  2002 года по сравнению с данными  на начало 2002 года сократилось на 7 голов.

     Исходя из этих данных, можно сказать, что в  целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота. 

    Состояние наличия основных средств в СПК  им. Ленина на конец 2002 года имеет следующий вид:

    - здания 55395 тыс. руб. В течение  года выбыло 59 тыс. руб.;

    - стоимость сооружений и передаточных  устройств, транспортных средств,  а также многолетних насаждений  на конец года осталась неизменной – 11509 тыс. руб., 1597 тыс. руб. и 76 тыс. руб. соответственно;

    - поступивших средств по статье  «машины и оборудования» в  течение 2002 года – 67 тыс. руб., а выбывших по этой статье  –  571 тыс. руб. На конец года  их количество составило 7452 тыс.  руб.;

    - поголовье рабочего скота на конец года сократилось на 17 тыс. руб. и составило 32 тыс. руб.;

    - количество средств по статье  «продуктивный скот» на конец  2002 года составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло 1940 тыс. руб.

    В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства.

    Хозяйство имеет в пользовании землю  общей площадью – 5999 га. В том  числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня – 4911 га, сенокосы 8 – га, пастбища – 630 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы – 89 га, древесно-кустарниковые растения – 95 га, пруды и водоёмы – 26 га. А также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства – 35 га, дороги (км) – 28, болота – 79 га, прочие земли – 98 га.   
 
 
 
 
 
 
 

     1.3. Оценка деятельности  предприятия по  основным экономическим  показателям; 

    Делая анализ по таблице 4, можно отметить, что:

    - полученная выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг  в 2002 году больше выручки полученной  в 2001 году на 4397 тыс. руб.;

    - общая площадь сельскохозяйственных  угодий не изменилась (5549 га);

    - в 2002 году среднегодовая численность  работников уменьшилась по сравнению  с 2001 годом на 2 человека;

    - поголовье скота сократилось  на 143 головы;

    - выпущенная товарная продукция  в фактических ценах сократилась  на 80 тыс. руб.; 
 
 
 
 
 
 

    По  составу, размерам и структуре хозяйства  отметим следующее:

    На  протяжении времени с 2001 по 2002 года общая земельная площадь осталась неизменной – 5999 га. Из них используемых сельскохозяйственных угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни увеличилась на 11 га, площадь пастбищ сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га. Также остались неизменными площади лесных массивов (89 га), древесно-кустарниковых растений (95 га), прудов и водоёмов (26 га), дорог (28), болот (79 га). В составе земельных угодий хозяйства находятся приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников. Площадь прочих земель составляет 98 га.

    В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни – 88,5 %, а наименьшую долю – сенокосы (0,1 %). Также значительную часть занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 % соответственно). 
 

    Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии.

    2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства;

     В валовую  продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и  побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования  животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя. 

    Показателями  выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли:

    - фактические данные по производству  молока меньше по сравнению  с ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции  отрасли – на 160 тыс. руб.;

    - приплод КРС по факту превысил  плановые показатели на 9 голов,  а прирост живой массы –  на 5 центнеров.

    Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди  них факторами первого порядка  принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.

    Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.

     В процессе анализа  необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7).