Анализ эффективности производства и себестоимости зерна

Оглавление 
 

     Введение…………………………………………………………………….3

     1 Современное состояние отрасли  в России……………………………..5

     2 Организационно – экономическая  характеристика…………………..12

     2.1 Организационная характеристика…………………………………...12

     2.2 Экономическая характеристика……………………………………...14

     3 Анализ производства зерна…………………………………………….19

     3.1 Анализ производства зерна в  динамике по годам…………………..19

     3.2 Факторный анализ валового сбора  зерна……………………………19

     3.3 Анализ структуры земельных угодий  предприятия………………..21

     3.4 Анализ урожайности зерна…………………………………………..22

     4 Анализ себестоимости зерна…………………………………………...23

     4.1 Анализ затрат на основное  производство…………………………...23

     4.2 Анализ себестоимости зерна в  динамике по годам…………………24

     4.3 Факторный анализ себестоимости  зерна…………………………....25

     4.4 Анализ себестоимости зерна по статьям затрат……………………26

     5 Резервы роста производства и  снижения себестоимости зерна……..27

     5.1 Резервы роста производства зерна…………………………………..27

     5.2 Резервы снижения себестоимости  зерна……………………………30

     Выводы  и предложения…………………………………………………..32

     Список  использованной литературы……………………………………34

     Приложения 

Введение 

     Прогрессивное развитие сельского хозяйства —  одна из наиболее сложных и важных задач экономической политики правительства. Решающей составной частью чего является дальнейший подъём и обеспечение всё большей устойчивости зернового хозяйства. Рост производства зерна был и остаётся прочной основой повышения темпов развития всех отраслей сельского хозяйства, укрепление экономики всех сельских подразделений.

     Приоритетное значение зернового производства определяется, прежде всего, его большой социальной значимостью. В решении проблемы надёжного обеспечения населения продовольствием - хлебом и хлебными изделиями. За счёт хлебопродуктов удовлетворяется до 40 % дневной потребности в пище, от 40 % до 50 % в белках и углеводах. С учётом расхода зерна на производство продуктов животноводства его доля в энергетическом балансе пищевого рациона населения составит не менее 50 — 60 %.

     Хлеб  — великий дар природы, пища, которую  нельзя заменить ничем другим. Ему человечество обязано своим развитием. В древности хлеб считали божеством, в более поздние времена человек мерил им силу своего государства и своё благополучие.

     Зерно традиционно является важнейшим  источником доходов большинства сельскохозяйственных формирований. В пищевой и перерабатывающей промышленности зерно составляет значительную часть сырья, что во многом определяет межотраслевые производственно — экономические отношения в агропромышленном комплексе.

     Важное  экономическое значение имеет также поступление налогов от реализации и переработки зерна в формировании доход- ной части бюджета страны.

     Среди нерешённых проблем в АПК остаются вопросы государственного регулирования  и стимулирования производителей зерна, выделение льготных долгосрочных кредитов и государственных дотаций.

     Основным  направлением в работе области и  страны в целом по-прежнему остаётся целенаправленное увеличение производства зерна для создания производственных и фуражных ресурсов, а также для  реализации его на федеральном и мировом рынках.

     В агропромышленном комплексе предстоит  поднять эффективность использования  производственного потенциала, сконцентрировать силы и средства на важнейших участках, обеспечивающих их наибольшую отдачу. Речь идёт в первую очередь о повышении плодородия земли, создания условий устойчивого ведения сельского хозяйства.

     Цель  данной курсовой работы — проанализировать эффективность производства и себестоимости  зерна в ЗАО «Степное» Половинского района Курганской области.

       Основными задачами работы являются:

     1. Дать организационно-экономическую  характеристику хозяйства.

     2. Провести анализ производства  зерна.

     3. Проанализировать себестоимость  зерна.

     4. Выявить и обосновать резервы  увеличения объёма производства  зерна и снижение его себестоимости в данном хозяйстве.

       Источниками данных для анализа являются формы и таблицы годовых отчётов ЗАО «Степное» за три последних года и статистические данные, учебные пособия, периодические издания, нормативные документы и методические указания.

       В ходе написания курсовой работы применялись такие методы: статистический, балансовый, расчетно-конструктивный, экономико-математический, графический, а также способ детерминированного факторного анализа, способ сравнения. 
 

1 Современное состояние отрасли в России 
 

     По  данным Росстата, общий объем валовой  продукции сельского хозяйства  во всех категориях хозяйств вырос  на 2%. Следует при этом отметить, что положительная динамика в  развитии агропромышленного комплекса  сохраняется уже семь лет подряд.

     Наметившаяся  стабилизация способствовала росту привлекательности АПК для российских и зарубежных частных инвесторов.

     Если  в 2001г. объем инвестиций в основной капитал отрасли составил 31,4 млрд руб., то в 2005г. — 109,8, а в 2006г. — 130 млрд руб.

     Эффективный механизм субсидирования из федерального бюджета процентных ставок по краткосрочным кредитам, привлеченным товаропроизводителями на сезонные нужды, позволил профинансировать в 2005г. затраты сельскохозяйственных товаропроизводителей на сумму около 82,5 млрд руб., что на 11% больше по сравнению с предыдущим годом.  
Продолжался перевод сельхозорганизаций на единый сельскохозяйственный налог, по которому установлена ставка в размере 6%. На его уплату перешли около 60% хозяйств.

     Более 12,3 тыс., или 45%, сельхозорганизаций стали участниками программы финансового оздоровления. В результате списания штрафов и пеней просроченная кредиторская задолженность по отрасли за минувший год сократилась на 19,6%, по состоянию на 1 декабря 2006г. она равнялась 90,8 млрд руб. Количество убыточных предприятий составило 10,3 тыс., или 38,2% общей численности.

     В реализации Федеральной целевой  программы «Социальное развитие села с использованием средств бюджета» участвовали  73 субъекта Российской Федерации. Совместное финансирование программы из федерального бюджета, бюджетов субъектов Федерации и внебюджетных источников позволило улучшить жилищные условия около 36,5 тыс, сельских семей, газифицировать 65,5 тыс. квартир, ввести в действие целый ряд объектов социальной инфраструктуры.

     Продолжалась работа по законодательному и нормативно-правовому обеспечению агропромышленного комплекса. Подготовлено несколько законопроектов, внесены изменения в федеральные законы «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения»,  
«О приватизации государственного и муниципального имущества», О лицензировании отдельных видов деятельности, «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», приняты новые законодательные акты. Важное место среди них занимает Федеральный закон «О Всероссийской сельскохозяйственной переписи».

     В целях регулирования продовольственного рынка, стабилизации цен на сельскохозяйственную продукцию и поддержки доходов  товаропроизводителей проводились  закупочные интервенции на зерновом рынке. По итогам биржевых торгов заключены договоры на поставку в интервенционный фонд 1,7 млн т пшеницы и ржи на сумму 5 млрд руб.  
Продовольственный рынок стал более стабильным, общий оборот розничной торговли продовольственными товарами вырос на 10,6% по сравнению с 2004г.

     Растениеводство. Валовой сбор зерна в 2006г. составил 78,2 млн т, урожайность —- 18,5 ц/га, что примерно соответствует уровню предыдущего года. Сохранен экспортный потенциал зерна — около 10 млн т. Значительный вклад в хлебные ресурсы страны внесли земледельцы Краснодарского края, где намолочено 8,3 млн т зерна. Валовой сбор зерна в Ставропольском крае достиг 6,7 млн т, Ростовской области — 6,3, Республике Татарстан —4,1, Волгоградской области — 3,6, Саратовской — 3,5 млн т.

     Прошедший год был наиболее благоприятным  для производства семян подсолнечника, объемы которого выросли на 33%. Валовые  сборы сои увеличились на 24%, а  вот картофеля и овощей — всего  на 4%. Фабричной сахарной свеклы собрано 21,4 млн т, это почти как в 2004г.

     В 2006 г. более чем на 10% возрос объем сельхозпродукции в Белгородской, Владимирской, Астраханской, Курганской, Челябинской областях, Республике Адыгея.

     По  предварительным данным, сумма прибыли  сельхозорганизаций сохранилась на уровне 2004 г.

     Наряду с имеющимися положительными тенденциями в сельском хозяйстве сохраняются крупные системные проблемы. Так, развитие отрасли стало существенно отставать от общих темпов роста экономики страны в целом. Усиливается неэквивалентность товарообмена сельского хозяйства с другим отраслями АПК, продолжающаяся уже 15 лет, Идет непрерывный опережающий рост цен на энергоносители и другие ресурсы, потребляемые сельхозтоваропроизводителями. Более трети сельскохозяйственных организаций убыточны. Налицо процесс контрастного разделения: сильные хозяйства становятся все крепче, а слабые — все беднее.

     Среднемесячная  заработная плата работников сельского  хозяйства составляет 3576 руб., или 43% общероссийского уровня; за чертой бедности находится около 40% сельского  населения. Уровень занятости сельчан трудоспособного возраста опустился до 65,5%.

     Серьезно  стоит проблема упорядочения землепользования. Требуется завершить процесс  переоформления прав постоянного (бессрочного) пользования земельными участками  на право их аренды или приобретения в собственность до 1 января 2009 г. Во многих регионах до сих пор не реализованы права по распоряжению земельными долями. Из-за высокой стоимости работ по межеванию земельных участков и длительной процедуры постановки их на кадастровый учет сдерживается развитие рынка земли и недвижимости, в том числе ипотечного кредитования под залог участков.

     Приходится  констатировать снижение уровня технической  оснащенности отрасли. Доля инвестиций в основной капитал сельского  хозяйства составляет всего 4% их общего объема, что в 4,5 раза меньше по сравнению с дореформенным периодом.

     Наиболее  проблемной отраслью остается животноводство. Здесь, к сожалению, не удалось преодолеть процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе молочных коров: его численность за минувший год уменьшилась на 7%. Реализация скота на убой снизилась на 1,7%, производство молока — почти на 3%.

     В ряде отраслей пищевой промышленности слабо используются производственные мощности.

                  Приоритетной целью Минсельхоза России является создание условий для повышения конкурентоспособности отечественной продукции агропромышленного комплекса на внутреннем и внешнем рынках, обеспечения населения страны качественными продовольственными товарами; устойчивого развития сельских территорий, обеспечения занятости и повышения уровня жизни сельского населения;  
сохранения и воспроизводства используемых сельским хозяйством и рыболовством природных ресурсов.

     Намечены  и уже реализуются следующие  крупномасштабные меры: 
1. Доработаны и приняты к осуществлению две федеральные целевые программы: «Социальное развитие села до 2010 года» и «Сохранение и восстановление плодородия почв, земель сельскохозяйственного назначения и агроландшафтов, как национального достояния России на 2006—2010 годы». Кроме того, идет активная подготовка нескольких ведомственных целевых программ, касающихся развития виноградарства и виноделия, льняного комплекса, ветеринарной деятельности, кадрового и информационного обеспечения АПК и рыбохозяйственного комплекса и развития научно-технического потенциала.  
2. Правительством России утверждена концепция федерального закона «О развитии сельского хозяйства», где изложены основные принципы национальной агропродовольственной политики, в том числе равнодоступность мер государственной поддержки для сельскохозяйственных товаропроизводителей всех категорий и гарантированность исполнения обязательств государства, основные экономические инструменты реализации этих мер.  
3. В соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Минсельхозом России разработан приоритетный национальный проект «Развитие АПК», поддержанный Правительством Российской Федерации и Федеральным Собранием.

     Основными направлениями в сфере агропромышленного  производства определены:

       стимулирование развития малых форм хозяйствования. Объем продукции, реализуемой хозяйствами населения и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами должен возрасти на 6% по сравнению с нынешним уровнем;

     обеспечение жильем молодых специалистов на селе, решение кадровой задачи. Реализация планируемых мероприятий позволит ввести 1,4 млн м2 жилья и улучшить жилищные условия не менее 32 тыс. молодых специалистов и их семей, что будет способствовать закреплению кадров на селе.

     Общий объем финансирования национального проекта «Развитие АПК» определен в сумме около 35 млрд руб. в 2006—2007гг.

     Для защиты экономических интересов  отечественных товаропроизводителей правительством принят ряд постановлений, ограничивающих импорт отдельных продовольственных  товаров. В частности, определен  режим регулирования закупок за рубежом мяса на ближайшие 4 года, предусматривающий сохранение тарифного квотирования импорта данной продукции.

     Последовательно реализуется приоритетный национальный проект «Развитие АПК. Завершена  работа по формированию заявок от субъектов Российской Федерации на участие в нем.

     Для контроля и мониторинга проекта  разработаны и доведены до органов  управления АПК специальные формы  отчетности с типовой инструкцией  о порядке их заполнения и сроках представления.  
Экспертной группой Минсельхоза России рассмотрены все проекты субъектов Федерации по строительству, реконструкции и модернизации животноводческих комплексов. Из представленных 3737 объектов одобрены 392, или 10% общего их числа, на сумму субсидий 3,45 млрд руб.

     Департаментами Министерства разработаны методики:  
по определению плановых годовых субсидий субъектам Российской Федерации на государственную поддержку сельскохозяйственных потребительских кооперативов, крестьянских (фермерских) хозяйств, а также граждан, ведущих подсобное хозяйство;  
по распределению объемов субсидий по субъектам Федерации на 2006г. на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов (ферм).

     Завершается подготовка нормативной базы. Приняты  уже девять правительственных постановлений, регламентирующих порядок предоставления субсидий бюджетам субъектов Российской Федерации на осуществление государственной поддержки в сфере агропромышленного производства, в том числе на возмещение части затрат на уплату процентов по инвестиционным и краткосрочным кредитам, привлеченным в 2006г. сельхозтоваропроизводителями, организациями АПК всех форм собственности.

     В целях формирования системы земельно-ипотечного кредитования в план Минсельхоза  России по разработке нормативных правовых актов на текущий год включены проекты федеральных законов по внесению изменений:

       в Федеральный закон «Об ипотеке  (залоге) недвижимости в части  особенностей ипотеки земель  сельскохозяйственного назначения;

     в Федеральный закон «Об обороте  земель сельскохозяйственного назначения в части обеспечения развития системы земельноипотечного кредитования.

     Одно  из направлений повышения устойчивого  роста аграрного сектора экономики  — стимулирование интеграционных процессов. Все более активизируют свою деятельность формирования агрохолдингового типа. По оценкам, около 10% посевных площадей сконцентрированы именно в них. С одной стороны, это прогрессивный процесс, поскольку в аграрный сектор привлекаются дополнительные частные инвестиции, в сельхозпроизводстве осваиваются новые технологии. Вместе с тем нельзя не отметить негативные тенденции, проявляющиеся прежде всего в сокращении числа занятых в сельской местности, отчуждении работников от результатов своего труда и распределения доходов, превращении крестьян в наемных работников.

     Необходим глубокий анализ складывающейся ситуации, чтобы выработать рекомендации, исключающие возможность обезземеливания крестьян, усиления социального неравенства на селе. Целесообразно в связи с этим акцентировать внимание на развитии кооперации, которая должна стать альтернативой монополизации производства и рынка крупными агропромышленными формированиями и финансовыми структурами. 
 
 
 
 
 
 

2 Организационно – экономическая характеристика предприятия 
 

2.1 Организационная  характеристика 

     Закрытое  акционерное общество «Степное» расположено в южной части Половинского района. Административно – хозяйственный центр находится в самом райцентре с. Половинное у железнодорожной станции «Зауралье», от областного центра г. Кургана удалён на расстоянии 89 км.

     Указанные центры являются основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции, связь с ними осуществляется по асфальтированной и железной дорогам. Сеть внутрихозяйственных дорог обеспечивает связь между производственными центрами, объектами соцкультбыта и находится в  удовлетворительном состоянии.

     Территория  хозяйства расположена в южной  части лесостепной агроклиматической  зоны, которая характеризуется тёплым, незначительно засушливым климатом.

     Среднегодовое количество осадков составляет 346 мм., в том числе за вегетационный период 197 мм., безморозный период длится 120 дней. Сумма положительных температур выше +10С и равна 2215С, гидрометрический коэффициент равен 0,9.

     По  рельефу территория хозяйства представляет собой равнину с макро- и микро- западинами. Гидрографическая сеть территории хозяйства представлена в основном болотами и солёными озёрами. Грунтовые воды залегают на глубине от 1 до 6 метров.

     Оценка  агроклиматических особенностей природной  зоны расположения хозяйства показывает, что в целом климатические условия благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур, но в то же время необходимо уделять особое внимание всем агротехническим мероприятиям, способствующим накоплению и сохранению влаги в почве, предупреждению ветровой и водной эрозии и защите посевов от действия суховеев.

     Основными видами деятельности хозяйства являются производство и переработка с/х  продукции.

     Важную  роль играет размещение производственных подразделений и руководство  ими. На эффективность производства оказывает влияние организационная структура.

       Организационная структура представляет  собой совокупность подразделений,  отделов и служб основного,  вспомогательного и обслуживающего  назначения, взаимодействующих на  основе разделения и кооперации  труда (Приложение 1).

     В ЗАО «Степное» организационная структура является территориальной (отделенческой) и трёхступенчатой.

     Структура управления хозяйства – это совокупность органов управления, управленческих работников, их взаимосвязь и соподчинённость друг к другу. Эта структура состоит из звеньев – обособленных органов аппарата управления, выполняющие определенные им функции.

     Структура управления в ЗАО «Степное» представляет собой систему и компетенцию  органов управления (Приложение 2).

     В ЗАО «Степное» сложилась трехступенчатая  структура управления, в которой руководство первичными производственными подразделениями (бригадами, фермами) осуществляется через промежуточное звено - управляющих отделениями и отраслевых специалистов. Высшей ступенью структуры является общехозяйственный персонал во главе с директором хозяйства.

     По  характеру взаимодействия уровней  управления в ЗАО «Степное» является линейно – функциональной. В основе её построения лежит линейная система. В каждом звене руководства создают  группы специалистов и функциональные службы, которые несут ответственность за правильность технологий, организацию и оплату труда, подготовку других специальных вопросов. Линейные руководители координируют деятельность специалистов, рассматривая их предложения, и принимают окончательные решения. По линии общего руководства каждый работник подчиняется только одному руководителю (бригадир – управляющему, управляющий – директору и т. д.). Функциональным звеньям предоставлено право непосредственного решения вопросов, отнесённых к их компетенции. При такой структуре уровень и качество руководства значительно возрастают.

     Внешним органом управления на предприятии является Общее собрание акционеров. 

 2.2 Экономическая  характеристика 

     В настоящее время с/х отрасль  находится в очень трудном  положении, и это непосредственным образом сказывается на результатах производственной деятельности. Не меньшее влияние оказывают и внутренние факторы, например, обеспеченность предприятия ресурсами производства (таблица 1). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 1 - Обеспеченность предприятия ресурсами производства

     Из  таблицы видно, что в отчетном году сократилась площадь с/х угодий на 1%. Данное изменение произошло за счет изменения на 1598 га. площади пастбища. Среднегодовая численность работников организации снизилась на 24% по  сравнению с базисным годом. Уменьшение на 2,32% среднегодовой стоимости всех основных средств производства обусловлено в основном выбытием сооружений, машин и оборудования, а так же продуктивного скота. Количество потребляемых энергоресурсов снизилось на 3,82% . Можно предположить, что данное изменение произошло за счёт механизации отрасли.

     Направление деятельности хозяйства определяется специализацией, о которой можно  судить по данным таблицы 2.

     Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции