Министерство  образования и науки РФ

Байкальский государственный университет экономики  и права

Кафедра экономики и менеджмента сервиса 
 
 
 

Курсовая  работа

по дисциплине: «Экономический анализ в сфере услуг»

на тему: «Анализ хозяйственной деятельности ГК «Турист» 
 
 
 
 

Выполнил:

 студент  группы М-07-2

А.А. Сидельникова

Проверил:

Доц., канд. эк. наук

Т.А. Кондрацкая 
 
 

г. Иркутск, 2011

Оглавление

1. Краткая характеристика предприятия 3

2. Анализ организационно-технического уровня предприятия. 4

3. Анализ производства и реализации услуг 6

4. Анализ трудовых ресурсов 21

2. Анализ использования основных средств 28

6. Анализ использования материальных ресурсов 32

7. Анализ себестоимости производства и реализации услуг 36

8. Анализ финансовых результатов 40

9. Анализ финансового состояния 44

Заключение 53

Список использованной литературы: 55 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Краткая характеристика  предприятия

           Гостиница “Турист”- идеальное место отдыха для спортсменов, туристов, людей, ведущих активный образ жизни, желающих комфортно отдохнуть в спокойной непринужденной обстановке.

            Она популярна среди молодежи и всех тех, кто не перестает чувствовать себя энергичными и жизнерадостными и не прочь повеселиться на зажигательных дискотеках, в стильных барах, летних кафе и прочих развлекательных заведениях, сосредоточенных в центре города.

            Гостиница «Турист» подойдет и для семейных пар с детьми, которых привлекут недорогие цены, небольшая удаленность от пляжа и воды, парков и театров, а также искреннее дружелюбие персонала.

            Гостиница “Турист” расположена в центре Красноярска на правом берегу Енисея. Из ее окон открывается потрясающая панорама города с высоты птичьего полета.

            Около гостиницы остановка, откуда на автобусе можно добраться в любую часть города, в 500-х метрах территория острова Отдыха: спортивные площадки, стадионы, корты, пляж, в тридцати минутах езды — горнолыжные трассы. Магазины и развлекательные заведения находятся на расстоянии пешеходной прогулки от гостиницы.

          Также в нашей гостинице есть  следующие дополнительные услуги:

 —   банкомат;

 — заказ такси;

 —  парикмахерская;

 —  парковка;

 —  прачечная;

 —  система видеоконтроля и безопасности;

 —   сувенирный магазин; 

2. Анализ организационно-технического уровня предприятия.

           За исследуемый период в анализе предприятия принят 1 год, с 2008 по 2009 г.г..

     Таблица 2.1

Динамика  показателей организационно-технического уровня предприятия

            Объем оказанных услуг в 2009 году по сравнению с предыдущим  годом вырос на 10850 тыс.р., темп  роста составил 102%, при этом объем  оказанных услуг, соответствующих  профилю организации тоже вырос  на 50750 тыс.р. и темп роста равен  114%.

           Себестоимость оказанных услуг  в 2009 году по сравнению с  2008г. Снизилась, ее темп роста  составил 94%, при этом стоимость  материальные затраты сократилась  на 47980 тыс.р., а стоимость услуг,  оказанных сторонними организациями  наоборот возросла на 14218 тыс.р.  Удельный вес материальных затрат  в себестоимости равен почти  50%.

           Среднегодовая стоимость основных  фондов в 2009 году выросла по  сравнению с предыдущим на 2511тыс.р,  темп роста составил 101%.

           Уровень специализации растет, что  отразилось и на темпе роста  выработки, он составил 103%. Коэффициент  кооперирования тоже растет, в  2009 году он составил 19%. 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Анализ производства и реализации услуг

         Так как гостиничный комплекс «Турист» предоставляет разнородные услуги, то дальнейший анализ будет проводиться в стоимостных единицах.

    В отчетном году объем произведенных услуг увеличился на 2% (см. табл. 3.1)

    Таблица 3.1

    Динамика  объема произведенных  услуг, тыс.р.

    В отчетном году по сравнению с предыдущим общий объем произведенных услуг изменился не значительно, вырос на 2% (10850 тыс.р.).

    Вообще, наблюдается неравномерный темп роста отдельных видов услуг:

    В наибольшей степени увеличилась продажа номеров. Темп роста составляет 114% (50750 тыс.р.). Также наблюдался рост объема услуг общественного питания, темп роста составил 108% (3480 тыс.р.). А вот объем услуг бытового обслуживания, напротив, за исследуемый период сильно сократился почти на 43000 тыс.р. И также небольшие изменения наблюдались с розничной торговлей, объем данных услуг сократился на 400 тыс.р.

    Вышеперечисленные изменения, произошедшие в объеме производимых услуг обусловили изменение их структуры (см. табл. 3.2).

    Таблицы 3.2

    Структура произведенных услуг, проц.

    В целом произошли незначительные изменения в структуре произведенных услуг. Доля услуг по продаже номеров выросла на 8,7% . А вот доля услуг бытового обслуживания напротив сократилась на 9,1%, что обуславливает заметное снижение объема их производства на 42980 тыс.р. (см. табл. 3.1). Также в  общем, дополнительные платные услуги, не входящие в стоимость номера/путёвки сократились на 8,7%.

    Общее число ночевок в ГК «Турист» за исследуемый период увеличилось на 1%. (см. табл. 3.3).

    Таблица 3.3

    Динамика  числа ночевок, койко-дней

    В общем, число ночевок изменилось незначительно, увеличилось на 1%.  При этом, число ночевок граждан России увеличилось на 10203 раз, а вот граждан стран вне СНГ снизилось на 5%. Также снижение наблюдалось и у граждан стран СНГ но всего на 1%.

    Структура общего числа ночевок за исследуемый  период также изменилась (см. табл. 3.4).

    Таблица 3.4

    Структура общего числа ночевок, проц.

    В целом структурные изменения  можно определить как значительные. Основные изменения в структуре  общего числа ночевок нашли выражение  в увеличении доли ночевок граждан  России на 1,1% и уменьшении удельного веса ночевок граждан стран вне СНГ на 9% .

    Общая численность клиентов-потребителей услуг ГК «Амурская» в отчетном году увеличилась на 10600 чел. (см. табл. 3.5).

    Таблица 3.5

    Динамика  численности размещенных  лиц, чел.

    В отчетном году сильно увеличилась численность размещенных граждан России – на 10600 человек. А вот у числа размещенных граждан стран вне СНГ наоборот наблюдается уменьшение на 352 человека. Также наблюдалось уменьшение и у граждан стран – участников СНГ, тоже незначительное, на 626 человек. Так как общая численность размещенных лиц при этом увеличилась на 12%, то, очевидно, имели место структурные сдвиги (см. табл. 3.6).

    Таблица 3.6

    Структура числа размещенных  лиц по категориям граждан, проц.

    В структуре наблюдаются незначительные изменения, увеличение доли числа размещений граждан России составило 2,8%, а уменьшение граждан стран – участников СНГ 1,3%. Также небольшие изменения произошли у граждан стран вне СНГ, их число размещений сократилось на 1,5%.

       Общее число размещенных лиц по продолжительности пребывания изменилось (см. табл. 3.7).  Наибольшее увеличение наблюдалось по числу ночевок 1 - 3 у граждан России на 41706 человек. А наибольший спад по этому же количеству ночевок у граждан стран – участников СНГ – на 626 человек. По таким количествам ночевок, как 4-7, 8-14, 15-28, 29-91, у граждан стран -  участников СНГ и граждан стран вне СНГ в 2009 году, по сравнению с 2008 никаких изменений не наблюдалось, а вот у граждан России виден сильный спад на количество 8-14 ночевок, аж на 36400 человек за исследуемый период. 
 
 
 
 
 

    Таблица 3.7

    Динамика  числа размещенных  лиц по продолжительности  пребывания, чел.

    Структура размещенных лиц по продолжительности  пребывания также изменилась (см. табл. 3.8).

    Таблица 3.8

    Динамика  структуры размещенных  лиц по продолжительности  пребывания, проц.

     У граждан России наибольшие изменения  наблюдаются по количеству ночевок 15 – 28, их количество размещенных лиц  увеличилось на 41%.  По- этому же количеству ночевок наблюдается спад граждан стран – участников СНГ на 33,5%, а у представителей стран вне СНГ наибольший спад заметен по количеству ночевок 1 – 3  - 8%.

     Для определения средней продолжительности  пребывания граждан в ГК «Турист» применим расчет средней величины. Для этого понадобится определить серединные интервалы: 1-3 ночевки – 2; 4-7 ночевки – 5,5; 8-14 ночевки – 11; 15-28 ночевки – 21,5, 29-91 ночевки – 60.

      - средняя продолжительность  пребывания;

     где Ч – численность размещенных  лиц,

            В – серединный интервал.

         Расчетная средняя продолжительность пребывания гражданина уменьшилась 3,7 ночевки (см. табл. 3.9).

    Таблица 3.9

    Динамика  средней продолжительности  пребывания, ночевок

    Всего средняя длительность пребывания снизилась на 18%,  при этом, по гражданам России уменьшение составило 4,4 ночевки, а по гражданам стран – участников СНГ и стран вне СНГ увеличилась соответственно на 8% и 3%.

    Цели  посещения гостиничных комплексов у всех разные, поэтому есть смысл  посмотреть динамику распределения размещенных лиц по целям пребывания (см. табл. 3.10)

    Таблица 3.10

    Динамика  распределения численности  размещенных лиц  по категориям граждан  согласно целям их поездки, чел.