Анализ и планирование издержек обращения

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

по дисциплине «Финансы торговых организаций»

 

 

на тему №20: «Анализ и планирование издержек обращения»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

 

Введение                         3

1.Расходы  торгового предприятия                                                                         5 
1.1 Экономическая характеристика издержек обращения в торговле               5  
1.2   Классификация издержек обращения                                                           10

2. Факторы,  влияющие на издержки обращения                                                18

3. Анализ  и планирование издержек обращения                                                23

4. Анализ  динамики уровня издержек обращения  на 

    примере ООО "Шоколад"                                                                                    25

Заключение                                                                                                             32                                                                                                             

Список  литературы                                                                                                33 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

          Основным элементом рыночного хозяйства является товарное обращение, осуществляемое посредством торговли, именно торговля решает одну из главных задач общественного производства - удовлетворение потребностей населения  - и доводит товары от производства до потребления - поддерживая равновесие между предложением и спросом, баланс интересов производителя и потребителя.

   Торговля – отрасль хозяйства, экономики и вид экономической деятельности, объектом, полем действия, которых является товарообмен, купля-продажа товаров, а также обслуживание покупателей в процессе продажи товаров и их доставки, хранение товаров и их подготовка к продаже.

    Торговля оказывает непосредственное воздействие на развития производительных сил, осуществляя важную функцию доведения товаров народного потребления до населения страны.

    Товарооборот отражает процесс распределения созданного  совокупного общественного продукта, национального дохода, изменение объема и структуры потребления товаров, состояние денежного обращения.

   Через торговую сеть определяются спрос, предложение и цены, которые воздействуют затем на структурные сдвиги в производстве.

   Издержки обращения – один из главных оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности торговых организаций. Они позволяют определить качество и эффективность работы всего коллектива организации, а внедрение режима экономии издержек способствует росту прибыли, повышению уровня рентабельности.

   Проблема снижения издержек обращения очень актуальна. Умение снижать издержки - залог здоровья предприятия и предпринимательской деятельности.

   Целью курсовой работы является выявление путей сокращения издержек обращения на анализируемом предприятии.

Исходя  из вышесказанного, в курсовой работе поставлены следующие задачи:

- выявить  особенность издержек обращения  на торговых предприятиях;

- изучить  факторы, влияющие на издержки  обращения;

- провести  общий анализ издержек обращения  и анализ показателей эффективности  издержек обращения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Расходы торгового предприятия.

1.1Экономическая  характеристика издержек обращения  в торговле.

     Издержками обращения называются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям. Они включают расходы на оплату труда работников торговли, транспортирование, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, а также расходы на организацию закупки и реализации, на управление торговлей, ведение учета и контроля за выполнением планов торгово-финансовой деятельности.

     В общую сумму общественных затрат на обращение товаров включаются и издержки обращения в сфере потребления, связанные с нахождением, покупкой и доставкой покупателями товаров на дом. Издержки потребления составляют примерно половину всех издержек сферы обращения и почти в полтора раза превосходят величину текущих затрат торговли.

      Однако не все затраты торговли можно относить на издержки обращения. Так, затраты и потери, возникающие в результате небрежного отношения к собственности, убытки, образующиеся по причине наличия дебиторской задолженности, не востребованной в срок, штрафы и пени, уплачиваемые вследствие невыполнения хозяйственных договоров, и прочие подобные потери не должны учитываться как издержки обращения. Указанные расходы необходимо взыскивать с виновных лиц, либо списывать на результаты хозяйственной деятельности.

      Издержки торговли составляют более 40% общих издержек обращения по товарам личного потребления, в том числе около 65% приходится на розничную торговую сеть. Соотношение различных звеньев торговли в издержках обращения не является постоянным. Доля издержек розничного и оптового звеньев снижается, соответственно растет доля общественного питания и организаций, осуществляющих завоз, хранение и оптовую реализацию картофеля, овощей и фруктов.

      К дополнительным издержкам обращения относятся расходы по транспортированию, подработке, сортировке и фасовке товаров, хранению товарных запасов и другие производственные издержки. Источником возмещения этих издержек является труд, затрачиваемый на производственные процессы и участвующий в создании стоимости товаров.

      В отличие от дополнительных чистые издержки обращения не увеличивают стоимости товаров и возмещаются за счет чистого дохода, созданного в отраслях материального производства (включая производственные процессы в торговле). Деление издержек  торговли на дополнительные и чистые позволяет точнее установить границы сферы материального производства, правильнее исчислить величину общественного продукта и национального дохода, глубже понимать процессы, происходящие в торговле, и целенаправленно управлять ими, выявлять пути разумной экономии средств.

     Соотношение между дополнительными и чистыми издержками обращения не является постоянным. Его изменение обусловливают объективные процессы развития экономики в целом, и торговли в том числе.

      В управленческом учете в развитых странах используются следующие варианты классификации затрат:

- по экономическим  элементам затрат;

- по статьям  себестоимости (статьи калькуляции  издержек);

- по отношению  к технологическому (торговому) процессу — основные, накладные;

- по составу  (одноэлементные, комплексные);

- по способу  отнесения на себестоимость товара (издержкоемкость) — прямые и косвенные;

- по роли  в торговом процессе — производственные, непроизводственные;

- по целесообразности  расходования (производительные, непроизводительные - и те и другие являются общественно необходимыми).

- по возможности  охвата планом — планируемые, непланируемые;

- по отношению  к объему товарооборота (продаж) — переменные, постоянные;

- по периодичности  возникновения — текущие, единовременные, декадные, посменные, ежедневные;

- по включению  в калькуляцию — нейтральные (некалькулируемые), калькулируемые, дополнительные;

- по временной  форме — фактические, плановые.

Затраты могут подразделяться на следующие группы:

- Затраты  на капитал;

- Затраты  на услуги третьих фирм;

- Затраты  на налоги;

- Принудительные  отчисления;

- Затраты  на электроэнергию,  коммунальные услуги, телефон;

- Косвенные  налоги, отчисления и др. в различные фонды, связанные с решением государственных социальных задач;

- Расходы  на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки;

- Расходы  на оплату труда;

- Расходы  на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

- Амортизация  основных средств;

- Отчисления  и затраты на ремонт основных  средств;

- Износ  санитарной одежды, столового белья,  МБП, столовой посуды и приборов;

- Расходы  на хранение, подработку, тару, подсортировку  и упаковку товаров;

- Расходы  на торговую рекламу;

- Проценты  за пользование кредитом и  займами;

- Потери  товаров и продуктов при перевозке,  хранении и реализации;

- Отчисления  на социальные нужды;

- Прочие  расходы.

    В основу естественной классификации положена сущность издержек независимо от того, для осуществления какой функции были произведены эти затраты.

    Функциональная классификация построена по принципу отнесения затрат на конкретные задачи, решаемые торговым предприятием.

    Сравнивая системы классификаций затрат, применяемые в отечественном и зарубежном учете, можно выделить общие моменты и различия. К общим относятся группировки затрат по экономическим элементам, статьям калькуляции, по отношению к торгово-технологическому процессу. Отличительными  чертами являются некоторая упрощенность и условность классификации, принятой за рубежом, отсутствие единой классификации всех затрат во всех отраслях деятельности.

     Классификация по отраслям хозяйственной деятельности предусматривает учет и планирование издержек по:

- розничной  торговле;

- оптовой  торговле;

- общественному  (массовому) питанию; 

- по завозу, длительному хранению и оптовой  реализации картофеля, овощей, фруктов  (в рублях на тонну продукции);

- издержки  по заготовке сельскохозяйственной  продукции (по растениеводству  в рублях, на тонну заготовленной  продукции; по животноводству  — в процентах к закупочной  стоимости; в потребительской  кооперации — в процентах к  объему заготовленной продукции).

    Тенденция роста издержек, зафиксированная в последние годы, особенно в сопоставимом виде, сохранится, что обусловлено переходным периодом, неликвидированностью затратного принципа ведения хозяйства и ориентацией торгового обслуживания на мировые достижения по уровню затрат. Как известно, уровень издержек за рубежом выше, и это обусловлено более высоким качеством обслуживания, спецификой  затрат.  Рост издержек в зарубежной практике, связанный с конкуренцией, имеет свои пределы, после чего происходит его стабилизация и снижение.

     Выше предложенные принципы классификации издержек ориентированы в основном на задачу их учета и планирования. Рассмотрение издержек с точки зрения управления ими требует расширения классификационных группировок с целью максимального использования тех или иных характеристик издержек для реализации функциональных задач торговли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2  Классификация издержек обращения.

      Издержки обращения торговых предприятий классифицируются по:

• участию  в образовании стоимости.

     По этому признаку все издержки обращения делятся на чистые и дополнительные.

    Чистые издержки обращения — это затраты торговых предприятий, которые, являясь общественно необходимыми, непроизводительны по своей сути. К чистым издержкам обращения торговых предприятий относятся расходы, связанные с рекламой, денежным оборотом, ведением кассовых и бухгалтерских операций и др.

     Дополнительные издержки обращения — это затраты торговых предприятий, которые обусловлены продолжением процессов производства в сфере обращения. К дополнительным издержкам относятся расходы на транспортировку, хранение товаров, их доработку, фасовку, упаковку и др.

• подотраслям  деятельности.

     По этому признаку можно выделить издержки обращения:

розничных торговых предприятий;

оптовых торговых предприятий;

предприятий массового питания.

     Классификация издержек обращения по подотраслям деятельности обусловлена особенностями торгово-технологических процессов в различных торговых предприятиях. Специфика хозяйственной деятельности предопределяет высокий уровень издержек, как правило, на предприятиях массового питания, а наиболее низкий — на предприятиях оптовой торговли;

• выполняемым  задачам.

     По этому признаку все издержки обращения можно разделить на операционные и административно-управленческие.

     Операционные издержки обращения — это расходы торговых предприятий, которые связаны с осуществлением основной деятельности, т.е. обусловлены непосредственным продвижением товаров из сферы производства в сферу обращения. К операционным расходам относятся транспортные расходы; заработная плата персонала; расходы по аренде и содержанию зданий, помещений, инвентаря; расходы на текущий ремонт; расходы по хранению и подготовке товаров к продаже и др.

     Административно-управленческие издержки — это расходы торговых предприятий, которые связаны с деятельностью аппарата управления, т.е. обусловлены организацией хозяйственной деятельности конкретного предприятия. К административно-управленческим издержкам относятся расходы по заработной плате управленческих работников, почтово-телеграфные, канцелярские расходы и расходы по командировкам и др.;

• способу  распределения по товарным группам.

      По этому признаку все издержки обращения торговых предприятий делятся на прямые и распределительные (косвенные).

    Прямые издержки — это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов могут быть отнесены к определенной товарной группе без дополнительных расчетов.

    Распределительные (косвенные) издержки — это расходы торгового предприятия, которые на основании имеющихся документов невозможно отнести к определенной товарной группе, вследствие чего их распределяют между товарными группами после предварительных расчетов;

• степени  зависимости от изменений объема товарооборота.

    По этому признаку все издержки обращения делятся на условно-переменные и условно-постоянные.

    Условно-переменные издержки обращения — это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых уменьшается с изменением объемов товарооборота. К условно-переменным относятся транспортные расходы, расходы по оплате труда, по хранению и подготовке товаров к продаже, потери товаров, проценты за пользование кредитом и др.

    Условно-постоянные издержки обращения — это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых остается постоянной при изменении объемов товарооборота. К условно-постоянным относятся расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту зданий, помещений и инвентаря, износ спецодежды, расходы на рекламу и др.;

• видам  затрат.

    Данный признак классификации издержек обращения является основным. По этому признаку затраты торговых предприятий можно разделить на следующие укрупненные группы:

оплата  труда работников торговых предприятий;

оплата  услуг других отраслей экономики (транспорта, связи, коммунального хозяйства);

материальное  потребление в торговых предприятиях (износ основных фондов, расход упаковочных  материалов, топлива, электроэнергии);

материальные  потери (убыль и потери товаров);

другие  расходы (подготовка кадров, охрана труда  и социальное страхование).

Номенклатура статей издержек обращения

      В соответствии с классификацией по видам затрат для целей учета, анализа и планирования разработаны номенклатура статей и состав расходов, включаемых в издержки обращения и производства предприятий торговли. Номенклатура статей издержек обращения утверждена Комитетом Российской Федерации по торговле, обязательна к применению всеми торговыми предприятиями независимо от формы собственности и содержит 14 основных комплексных статей:

1. Транспортные  расходы;

2. Расходы  на оплату труда;

3. Отчисления  на социальные нужды;

4. Расходы  на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования  и инвентаря;

5. Амортизация  основных средств;

6. Расходы  на ремонт основных средств;

7. Износ  санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся  предметов;

8. Расходы  на топливо, газ, электроэнергию  для производственных нужд;

9. Расходы  на хранение, подработку, подсортировку  и упаковку товаров;

10. Расходы  на рекламу;

11. Затраты  по оплате процентов за пользование  займом;

12. Потери  товаров и технологические отходы;

13. Расходы  на тару;

14. Прочие  расходы.

Состав  издержек обращения торговых предприятий  определяется по видам затрат постатейно:

1. На  статью "Транспортные расходы"  относятся:

оплата  транспортных услуг сторонних организаций  за перевозки товаров (плата за перевозки, подачу вагонов, взвешивание грузов и т.п.);

стоимость материалов, израсходованных на оборудование транспортных средств и утепление;

плата за временное хранение грузов на станциях, пристанях, в портах и т.п. в пределах нормативных сроков, установленных  для вывоза грузов в соответствии с договорами;

плата за обслуживание подъездных путей и  складов необщего пользования, включая  плату железным дорогам согласно заключенным с ними договорам.

2. На  статью "Расходы на оплату труда"  относятся:

затраты на оплату труда основного торгово-производственного  персонала предприятия с учетом премий за производственные показатели, стимулирующие и компенсирующие выплаты;

компенсации женщинам, находящимся в отпуске  по уходу за детьми до определенного  законодательством возраста, затраты  на оплату труда работников несписочного состава, занятых в основной деятельности.

3. На  статью "Отчисления на социальные  нужды" относятся обязательные  отчисления торговых предприятий  по установленным законодательством  нормам органам:

государственного  социального страхования;

Пенсионного фонда;

Государственного  фонда занятости;

медицинского  страхования.

4. На  статью "Расходы на аренду и  содержание зданий, сооружений, помещений,  оборудования и инвентаря"  относятся:

плата за текущую аренду торгово-складских  зданий, строений и помещений, сооружений, оборудования и инвентаря и других отдельных объектов основных средств, причитающихся арендодателю;

расходы на отопление, освещение, водоснабжение, канализацию и другие коммунальные услуги;

расходы на содержание в чистоте помещений, уборку примыкающих к ним участков территории (дворы, улицы, тротуары), вывоз  мусора;

стоимость предметов и средств ухода  за помещениями (известь, мастика, мешковина, щетки, метлы и т.п.);

стоимость электроэнергии, потребленной на приведение в движение подъемников, лифтов, транспортеров, торговых автоматов, контрольно-кассовых машин и т.п.;

5. На  статью "Амортизация основных  средств" относятся суммы амортизационных  отчислений на полное восстановление  основных производственных средств,  начисленные исходя из их балансовой  стоимости, и утвержденных в  установленном порядке норм амортизационных  отчислений, включая суммы, исчисленные  с применением механизма ускоренной  амортизации активной части производственных  средств, производимой в соответствии  с законодательством.

6. На  статью "Расходы на ремонт основных  средств" относятся расходы  на проведение всех видов ремонтов (текущих, средних, капитальных)  основных производственных средств, в том числе расходы по ремонту арендованных основных средств (включая помещения), если это предусмотрено договором аренды.

7. На  статью "Износ санитарной и  специальной одежды, столового белья,  посуды, приборов, других малоценных  и быстроизнашивающихся предметов"  относятся:

износ находящихся  в эксплуатации малоценных и быстроизнашивающихся предметов (кроме тары-оборудования), столового белья, санитарной и специальной  одежды, обуви, сан-принадлежностей, столовой посуды и приборов;

потери  от боя посуды, поломки и повреждения  приборов в пределах норм, утвержденных в установленном порядке;

плата прачечным, ремонтным мастерским и другим предприятиям за стирку, дезинфекцию и починку  столового белья, санитарной и специальной  одежды, обуви и санпринадлежностей и т.п.;

8. Статья "Расходы на топливо, газ  и электроэнергию для производственных  нужд" предназначена в первую  очередь для предприятий питания.  На эту статью относятся:

фактическая себестоимость дров, угля, нефти, торфа  и других видов топлива, потребленных на технологические и иные производственные нужды (приготовление пищи, подогрев воды и др.);

стоимость электроэнергии, газа и пара, израсходованных  на технологические цели, приведение в движение оборудования и механизмов (картофелечисток, мясорубок, поточных линий для мойки и чистки овощей, конвейерных линий для комплектования и отпуска блюд и др.).

9. На  статью "Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров"  относятся:

фактическая стоимость материалов (оберточной бумаги, пакетов, клея, шпагата, гвоздей, стружки, опилок, соломы, проволоки и др.), потребленных при подработке, переработке, сортировке, фасовке и упаковке товаров;

плата за услуги сторонних организаций по фасовке и упаковке товаров;

расходы на содержание холодильного оборудования — стоимость электроэнергии, воды, смазочных материалов и др.;

10. На  статью "Расходы на рекламу"  относятся расходы:

на оформление витрин, выставок, выставок-продаж, комнат образцов товаров;

на разработку и печатание рекламных издании (иллюстрированных прейскурантов, каталогов, брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, открыток и  т.п.);

на разработку и изготовление эскизов этикеток, образцов оригинальных и фирменных  пакетов, упаковки и т.п.;

на рекламные  мероприятия через средства массовой информации (объявления в печати, передачи по радио, телевидению);

на световую и иную наружную рекламу;

на приобретение, изготовление, копирование, дублирование и демонстрацию рекламных кино-, теле-, диафильмов и т.п.;

на изготовление стендов, муляжей, рекламных щитов, указателей и т.п.;

11. На  статью "Затраты по оплате процентов  за пользование займом" относятся:

платежи по процентам за кредиты банков в  пределах учетной ставки Центрального банка Российской Федерации плюс 3 пункта;

затраты по оплате процентов по кредитам поставщиков (производителей работ, услуг), включая  оформление долгового обязательства  векселями, за приобретение товаров  и других материальных ценностей (проведение работ, оказание услуг сторонними организациями);

расходы по оплате процентов за пользование  средствами федерального фонда государственной  финансовой поддержки досрочного завоза продукции (товаров) в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности  в пределах установленных сроков возврата средств, а также аналогичных  региональных фондов;

12. На  статью "Потери товаров и технологические  отходы" относятся:

потери  товаров и продуктов при железнодорожных, водных, воздушных, автомобильных и  гужевых перевозках, хранении и продаже  в пределах действующих норм естественной убыли, утвержденных в установленном  порядке.

потери  от списания долгов по недостачам товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого  имущества, во взыскании которых  отказано судом вследствие необоснованности исков.

13. На  статью "Расходы на тару" относятся:

амортизация (износ) тары-оборудования;

расходы на ремонт тары-оборудования;

амортизация многооборотной тары, возмещенная поставщикам  в соответствии с условиями поставки товаров;

расходы, связанные с ремонтом и естественным износом тары-оборудования в части, возмещенной поставщикам (владельцам тары-оборудования);

стоимость тары, списанной из-за естественного  износа и т.п.;

14. На  статью "Прочие расходы" относятся:

суммы затрат по уплате налогов, сборов, отчислений в бюджет и в специальные внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством  порядком за счет издержек обращения  и производства;

вознаграждения  за изобретение и рационализаторские предложения;

износ по нематериальным активам;

расходы по обеспечению нормальных условий  труда и техники безопасности;