Анализ и планирование издержек обращения. 3

19

Введение                                      3 

1.Расходы торгового предприятия                                                                         4

1.1Экономическая характеристика издержек обращения в торговле               4

1.2   Классификация издержек обращения, их уровень и структура                 8

2. Факторы, влияющие на издержки обращения                                                14

3. Анализ и планирование издержек обращения                                                19

Заключение                                                                                                             23                                                                                                             

Список литературы                                                                                                24 

Введение

Торговля – отрасль хозяйства, экономики и вид экономической деятельности, объектом, полем действия, которых является товарообмен, купля-продажа товаров, а также обслуживание покупателей в процессе продажи товаров и их доставки, хранение товаров и их подготовка к продаже.

Торговля оказывает непосредственное воздействие на развития производительных сил, осуществляя важную функцию доведения товаров народного потребления до населения страны.

Товарооборот отражает процесс распределения созданного  совокупного общественного продукта, национального дохода, изменение объема и структуры потребления товаров, состояние денежного обращения.

Система торговли нашей страны в настоящее время состоит  из государственной торговли, кооперативной торговли (потребительской кооперации, производственных кооперативов) и частной.

Через торговую сеть определяются спрос, предложение и цены, которые воздействуют затем на структурные сдвиги в производстве.

Издержки обращения – один из главных оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности торговых организаций. Они позволяют определить качество и эффективность работы всего коллектива организации, а внедрение режима экономии издержек способствует росту прибыли, повышению уровня рентабельности.

Целью курсовой работы является выявление путей сокращения издержек обращения на анализируемом предприятии.

Исходя из вышесказанного, в курсовой работе поставлены следующие задачи:

- рассмотреть экономическую характеристику издержек обращения;

- изучить факторы, влияющие на издержки обращения;

- провести общий анализ издержек обращения и анализ показателей эффективности издержек обращения

1 Расходы торгового предприятия

1.1Экономическая характеристика издержек обращения в торговле.

Издержками обращения называются выраженные в денежной форме затраты живого и овеществленного труда по планомерному доведению и реализации товаров потребителям. Они включают расходы на оплату труда работников торговли, транспортирова­ние, хранение, упаковку, подсортировку и подготовку товаров к продаже, а также расходы на организацию закупки и реализации, на управление торговлей, ведение учета и контроля за выполне­нием планов торгово-финансовой деятельности.

В общую сумму общественных затрат на обращение товаров включаются и издержки обращения в сфере потребления, свя­занные с нахождением, покупкой и доставкой покупателями то­варов на дом. Издержки потребления составляют примерно поло­вину всех издержек сферы обращения и почти в полтора раза превосходят величину текущих затрат торговли.

Однако не все затраты торговли можно относить на издержки обращения. Так, затраты и потери, возникающие в результате небрежного отношения к собственности, убыт­ки, образующиеся по причине наличия дебиторской задолженно­сти, не востребованной в срок, штрафы и пени, уплачиваемые вследствие невыполнения хозяйственных договоров, и прочие по­добные потери не должны учитываться как издержки обраще­ния. Указанные расходы необходимо взыскивать с виновных лиц, либо списывать на результаты хозяйственной деятельности.

Издержки торговли составляют более 40% общих издержек обращения по товарам личного потребления, в том числе около 65% приходится на розничную торговую сеть. Соотношение раз­личных звеньев торговли в издержках обращения не является по­стоянным. Доля издержек розничного и оптового звеньев снижа­ется, соответственно растет доля общественного питания и орга­низаций, осуществляющих завоз, хранение и оптовую реализацию картофеля, овощей и фруктов.

К дополнительным издержкам обращения относятся расходы по транспортированию, подработке, сортировке и фасовке това­ров, хранению товарных запасов и другие производственные издержки. Источником возмещения этих издержек является труд, затрачиваемый на производственные процессы и участвующий в создании стоимости товаров.

В отличие от дополнительных чистые издержки обращения не увеличивают стоимости товаров и возмещаются за счет чистого дохода, созданного в отраслях материального производства (включая производственные процессы в торговле). Деление из­держек  торговли на дополнительные и чистые позволяет точнее установить границы сферы материального про­изводства, правильнее исчислить величину общественного про­дукта и национального дохода, глубже понимать процессы, проис­ходящие в торговле, и целенаправленно управлять ими, выявлять пути разумной экономии средств.

Соотношение между дополнительными и чистыми издержками обращения не является постоянным. Его изменение обусловлива­ют объективные процессы развития экономики в целом, и торговли в том числе.

В управленческом учете в развитых странах используются сле­дующие варианты классификации затрат:

- по экономическим элементам затрат;

- по статьям себестоимости (статьи калькуляции издержек);

- по отношению к технологическому (торговому) процессу — основные, накладные;

- по составу (одноэлементные, комплексные);

- по способу отнесения на себестоимость товара (издержкоемкость) — прямые и косвенные;

- по роли в торговом процессе — производственные, непроиз­водственные;

- по целесообразности расходования (производительные, непро­изводительные - и те и другие являются общественно необходи­мыми).

- по возможности охвата планом — планируемые, непланируе­мые;

- по отношению к объему товарооборота (продаж) — пере­менные, постоянные;

- по периодичности возникновения — текущие, единовременные, декадные, посменные, ежедневные;

- по включению в калькуляцию — нейтральные (некалькулируе­мые), калькулируемые, дополнительные;

- по временной форме — фактические, плановые.

Затраты могут подразделяться на следующие группы:

- Затраты на капи­тал;

- Затраты на услуги третьих фирм;

- Затраты на нало­ги;

- Принудительные отчисления;

- Затраты на электро­энергию,  коммуналь­ные услуги, телефон;

- Косвенные налоги, от­числения и др. в раз­личные фонды, связан­ные с решением госу­дарственных социаль­ных задач;

- Расходы на железнодорожные, водные, воздушные, автомобильные и гужевые перевозки;

- Расходы на оплату труда;

- Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

- Амортизация основных средств;

- Отчисления и затраты на ремонт основных средств;

- Износ санитарной одежды, столового белья, МБП, столовой посуды и приборов;

- Расходы на хранение, подработку, тару, подсортировку и упаковку товаров;

- Расходы на торговую рекламу;

- Проценты за пользование кредитом и займами;

- Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации;

- Отчисления на социальные нужды;

- Прочие расходы.

В основу естественной классификации положена сущность издержек независимо от того, для осуществления какой функции были произведены эти затраты.

Функциональная классификация построена по принципу отнесения затрат на конкретные задачи, решаемые торговым предприятием.

Сравнивая системы классификаций затрат, применяемые в отечественном и зарубежном учете, можно выделить общие моменты и различия. К общим относятся группировки затрат по экономическим элементам, статьям калькуляции, по отношению к торгово-технологическому процессу. Отличительными  чертами являются некоторая упрощенность и условность классификации, принятой за рубежом, отсутствие единой классификации всех затрат во всех отраслях деятельности.

Классификация по отраслям хозяйственной деятельности предусматривает учет и планирование издержек по:

- розничной торговле;

- оптовой торговле;

- общественному (массовому) питанию;

- по завозу, длительному хранению и оптовой реализации картофеля, овощей, фруктов (в рублях на тонну продукции);

- издержки по заготовке сельскохозяйственной продукции (по растениеводству в рублях, на тонну заготовленной продукции; по животноводству — в процентах к закупочной стоимости; в потребительской кооперации — в процентах к объему заготовленной продукции) [15, с. 261].

Тенденция роста издержек, зафиксированная в последние годы, особенно в сопоставимом виде, сохранится, что обусловлено переходным периодом, неликвидированностью затратного принципа ведения хозяйства и ориентацией торгового обслуживания на мировые достижения по уровню затрат. Как известно, уровень издержек за рубежом выше, и это обусловлено более высоким качеством обслуживания, спецификой  затрат.  Рост издержек в зарубежной практике, связанный с конкуренцией, имеет свои пределы, после чего происходит его стабилизация и снижение.

Выше предложенные принципы классификации издержек ориентированы в основном на задачу их учета и планирования. Рассмотрение издержек с точки зрения управления ими требует расширения классификационных группировок с целью максимального использования тех или иных характеристик издержек для реализации функциональных задач торговли.

1.2 Классификация издержек обращения, их уровень и структура.

      Классификация издержек обращения

      Прежде всего выделяются внешние и внутренние издержки.

      Внешние связаны с  тем,  что  фирма  оплачивает  работников,  топливо, комплектующие изделия, то есть все  то,  что  она  не  производит  сама  для создания данного  изделия.  В  зависимости  от  специализации   предприятия величина  внешних  издержек  для  производства  одной  и  той  же  продукции колеблется. Так, на сборочных заводах удельный вес внешних издержек  больше.

      Внутренние издержки:

      Владелец собственного предприятия или магазина не платит  самому  себе заработную плату, не получает арендной платы за здание, в котором  находится магазин. Если он вкладывает денежные средства в  торговлю,  то  не  получает тех процентов, которые бы он имел, положив их в  банк.  Но  владелец  данной фирмы получает так называемую нормальную прибыль. В противном случае  он  не будет заниматься  этим  делом.  Получаемая  им  прибыль  составляет  элемент издержек.

      Практика свидетельствует, что  величина  издержек  зависит  от  объема выпускаемой продукции.  В  связи  с  этим  существует  деление  издержек  на зависимые  и независимые  от  величины  производства:   на   постоянные   и переменные.

      Постоянные   (Fc)  издержки  не  зависят   от   объема    производства продукции. Они определяются тем, что стоимость  оборудования  фирмы   должна быть оплачена даже в случае остановки предприятия.  К  постоянным  издержкам относятся  :  оплата  по  облигационным  займам,  рентные   платежи,   часть отчислений на амортизацию  зданий  и  сооружений,  страховые  взносы,  часть которых  обязательна,  а  также   зарплата   управленческому   персоналу   и специалистам фирмы, оплата охраны, некоторые виды налогов  и т.п.

      В отличие от  постоянных,  переменные  (Vc)  издержки  непосредственно зависят от количества производимой продукции. Они состоят из затрат на:

      сырье;

      материалы;

      энергию;

      заработную плату работникам;

      транспорт и т.д.

      Сумма постоянных и  переменных  издержек  составляет  общие  издержки (Тс).  Эти  величины  рассматриваются   по   отношению   ко   всему   объему производства фирмы (Q), являясь ее функциями

       Для управления производством важно знать величину издержек в  расчете на единицу продукции. В связи с этим рассчитываются  средние  издержки   как частное  от  деления  величины  издержек  на  количество  единиц  продукции, произведенной фирмой.

      Средние постоянные издержки фирмы  (AFc)  определяются  путем  деления постоянных издержек (Fc) на соответствующий общий объем производства  фирмы,

то есть

                                   AFc = Fc/Q.

      Поскольку сумма постоянных издержек постоянна, то  средние  постоянные издержки AFc уменьшаются с ростом объема продукции. Когда выпускается  малое число единиц продукции, на них падает вся тяжесть постоянных  издержек.  При увеличении объема  производства  средние  постоянные  издержки  снижаются  и величина их стремится к нулю.

      Средние переменные издержки фирмы  (AVc)  определяются  путем  деления переменных издержек Vc на соответствующий общий  объем  производства  фирмы, то есть

                                   Avc = Vc/Q.

      На поведение средних переменных издержек влияет так называемый  «закон убывающей производительности». Предполагается, что если есть  хотя  бы  один постоянный ресурс,  количество  которого  не  может  быть  изменено  (размер земельного участка.,  уровень  технологии  и  т.д.),  то   при   увеличении переменных издержек на прочие ресурсы средняя производительность  переменных ресурсов сначала возрастает (средние переменные издержки падают),  а  затем, начиная с  некоторого  выпуска  Q1,  производительность  снижается  (средние переменные издержки растут).

      Средние общие издержки фирмы  Ac  определяются   путем  деления  общих издержек  Tc на соответствующий объем производства фирмы, то есть

                     Ас = Tc/Q = AFc + AVc.

      Поведение средних общих издержек Ac определяется:

     a) поведением средних переменных издержек (AVc);

     b) поведением средних постоянных издержек (AFc), которые уменьшаются с увеличением объема выпуска.

Переменные издержки зависят от объема  производства, и зависимость эта неоднозначная. На  первом  этапе  увеличения  производства переменные издержки  уменьшаются,  так  как  сказывается  воздействие  роста масштабов производства. Но, начиная с определенного момента  последовательное добавление единиц переменного  ресурса  (например,  труда)  к  фиксированному ресурсу   (земле,   капиталу)   приносит   уменьшающиеся   добавочный,   или предельный, продукт в  расчете  на  каждую  последующую  добавочную  единицу изменяющегося  ресурса.  Это  экономическое  явление  получило  наименование “закона убывающей отдачи”. Знание соотношения постоянных и переменных издержек имеет  большое  значение при определении возможностей увеличения производства     без  дополнительных капиталовложений в совершенствование производства. Кроме  того,  на  графике показаны  возможности  резкого   увеличения   производства   продукции   при неожиданно возросшем спросе.

Научная классификация издержек обращения предопределяется  содержанием  и структурой занятого в торговле живого и  овеществленного  труда,  характером услуг, оказываемых торговле другими отраслями  хозяйства. В  соответствии  с этим издержки обращения торговли делятся на следующие группы:

      > оплата труда работников;

      > оплата  услуг  других  отраслей  народного  хозяйства  (транспорта,

        связи, коммунального хозяйства и др.);

      > материальные затраты (амортизация основных средств  и  тары,  износ

        спецодежды и малоценного оборудования, расход топлива,  упаковочных

        материалов и т. п.);

      > материальные потери (товаров  и  тары  при  перевозке,  хранении  и

        продаже); прочие расходы.

Такая дифференциация издержек обращения позволяет установить  соотношение между затратами живого и овеществленного труда в  торговле,  исчислить  меру оплачиваемых услуг других отраслей, более рационально управлять трудовыми  и технологическими процессами.

Для целей учета, анализа и планирования издержек обращения установлена их номенклатура для розничной и оптовой торговли. Согласно этой номенклатуре  к прямым  затратам  магазинов,  оптовых  баз  и  складов  относятся  следующиерасходы:

        > на железнодорожные, водные и воздушные перевозки;

        > автомобильный и гужевой транспорт;

        > заработную плату (основную и дополнительную), аренду и амортизацию

          основных средств;

        > содержание зданий, помещений, сооружений и инвентаря;

        > текущий ремонт;

        >  на  хранение,  подработку,  подсортировку  и  упаковку   товаров,

          содержание холодильных установок;

        >  проценты за кредит;

        > рекламу;

        >  недостачи товарно-материальных ценностей в пути и при хранении  в

          пределах норм, а также сверх норм убыли;

        > расходы и потери по таре; отчисления на подготовку кадров и др.

  Кроме указанных прямых расходов, в издержки обращения розничной и оптовой торговли   включаются   косвенные   расходы,   связанные    с    содержанием административно-управленческого аппарата вышестоящих звеньев,  эксплуатацией складов   и   баз   розничных   организаций,   часть   которых   возмещается предприятиями общественного питания или другими учреждениями,  пользующимися услугами этих складов. В общественном питании издержки включают  затраты  по завозу и обработке сырья и  продуктов,  производству  и  продаже  кулинарных изделий  и  покупных  товаров,   а   также   по   организации   обслуживания посетителей.

   Издержки  обращения  исчисляются  в  абсолютной  сумме  и  в   процентном отношении к  товарообороту.  В  результате  увеличения  объема  деятельности торговли, роста численности работников  и  количества  торговых  предприятий расходы государства по  содержанию  торговли  непрерывно  возрастают.  Сумма издержек обращения не дает,  однако,  достаточно  полного  представления  об удешевлении или удорожании торговли. Главным измерителем издержек  обращения является их уровень.

   Уровнем издержек обращения называется отношение суммы издержек  обращения к товарообороту, выраженное в  процентах  (удельный  показатель).  В  каждом товаропроводящем звене  издержки,  кроме  того,  измеряются  в  процентах  к товарообороту  отрасли  (розничной  торговли,  оптовой   торговли,   обороту общественного питания).  В  отдельных  звеньях  (заготовительных  и  оптовых плодоовощных организациях) издержки обращения могут  измеряться  на  единицу (тонну) заготовленной или реализованной продукции.

Уровень  издержек   обращения   складывается   под   влиянием   совокупности народнохозяйственных и внутриотраслевых факторов: Социально - экономических, организационных, связанных  с  научно-техническим прогрессом,     ростом     производительности      общественного      труда.

Так, высокие темпы развития производства  и  рост  платежеспособного  спроса населения  способствуют  неуклонному  увеличению  розничного  товарооборота, совершенствованию его структуры, ускорению процесса реализации товаров,  что значительно замедляет увеличение  суммы  издержек  обращения  и  приводит  к снижению их уровня.

2 Факторы, влияющие на издержки обращения

Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения - их анализе, поиске резервов экономии и планировании - все факторы принято подразделять на две основные группы:

1) зависящие от деятельности торгового предприятия (внутренние факторы);

2) не зависящие от деятельности предприятия (внешние факторы).

К внешним можно отнести:

- поведение покупателя;

- объем спроса и предложения, их соотношение;

- местоположение предприятия;

- сегмент рынка;

- уровни конкуренции, сервиса, предлагаемого конкурентами;

- уровень нормативных величин;

- ориентацию на затратный или антизатратный принцип ведения хозяйства;

· темпы инфляции в стране;

· уровень развития отдельных сегментов потребительского рынка;

· изменение уровня государственных арендных ставок;

· изменение видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав издержек обращения;

- платежную дисциплину, состояние кредитно-денежной системы .

Внутренние факторы по характеру действия подразделяются на две группы прямого и косвенного воздействия как на издержкоемкость товара, так и на уровень расходов, связанных с функционированием торгового предприятия в целом.

Издержкоемкость товара зависит от вида потребительских свойств качества товара, уровня его конкурентоспособности, подготовленности к реализации, применяемых методов продажи, трудоемкости, жизненного цикла, ресурсообеспеченности, эффективности использования товарных ресурсов, товарооборачиваемости и др. (непосредственное воздействие).

Совокупные издержки предприятия складываются из издержкоемкости реализации самого товара и общих затрат, которые несет предприятие по организации торгового процесса и функционированию предприятия.

В системе факторов, зависящих от деятельности торгового предприятия (прямое воздействие), выделяются следующие:

- объем и структура товарооборота;

- издержкоемкость товаров;

- производительность труда;

- увеличение в структуре товарооборота удельного веса менее или более издержкоемких товаров;

· состояние используемых основных фондов;

· обеспеченность собственными оборотными активами;

- мощность торгового предприятия и его складских помещений;

- рациональное использование всех видов ресурсов;

- сокращение звенности товародвижения;

- доля мелкооптовой продажи в общем объеме товарооборота;

- транспортировка (вид транспорта, эффективность его использования);

- затраты на управление заказами и др.

Структура издержек обращения находится в тесной зависимости от объемов деятельности, ассортиментной структуры товарооборота, финансового положения предприятия, его месторасположения, формы собственности, доли арендованных основных фондов, эффективности их использования, взаимоотношений с контрагентами, уровня государственного регулирования, состояния экономики страны в целом, численности торговых работников, форм оплаты их труда и других факторов.

Величина издержек обращения находится под воздействием многочисленных зависящих и не зависящих от деятельности предприятий торговли факторов. Одни из них способствуют росту издержек, другие — снижению.

К факторам, снижающим уровень издержек, относятся:

- рост объема товарооборота и доли мелкооптового оборота в его составе;

- увеличение в структуре товарооборота удельного веса менее издержкоемких товаров;

- повышение эффективности труда торговых работников;

- внедрение прогрессивных методов продажи, полное использование производственных мощностей, увеличение товарооборота в расчете на 1 кв. м торговой площади, рост технической оснащенности;

- рациональное использование оборотных средств, недопущение случаев образования сверхнормативных запасов товаров;

- ускорение товарооборачиваемости;

- полная ликвидация всех видов непроизводительных расходов и потерь;

- укрупнение торговых предприятий;

- сокращение звенности товародвижения;

- совершенствование управления торговлей.

Факторами, вызывающими рост затрат, могут быть:

- снижение объемов продаж;

- увеличение в структуре товарооборота удельного веса товаров со сравнительно высоким уровнем издержек обращения;

- замедление товарооборачиваемости;

- увеличение объемов кредитов;

- повышение цен, ставок, окладов, тарифов;

- повышение качества обслуживания;

- увеличение количества услуг, оказываемых покупателям.

Одним из основных факторов, влияющих на уровень и сумму издержек обращения, является объем товарооборота. С его ростом, как правило, увеличивается общая сумма издержек обращения и сумма расходов по условно-переменным статьям. Уровень расходов тоже может повыситься.

Сумма и уровень издержек обращения находятся под сильным воздействием фактора цен, что обусловлено переходом к свободному ценообразованию, инфляционными процессами, снижением эффективности общественного производства, рыночными преобразованиями. Изменение цен и тарифов влияет с различной силой и направленностью воздействия почти на все материальные и приравненные к ним затраты.

На величину издержек обращения влияет также сезонность реализации товаров. Для издержек обращения в основном ха­рактерна поквартальная сезонность. Наибольшие затраты отмечаются в последнем месяце квартала. Вариация сезонных колебаний издержек достаточно велика. Причем она более значительна, чем сезонная колеблемость товарооборота и валовых доходов.