Анализ производства и использования продукции растениеводства

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ 
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ИМПЕРАТОРА ПЕТРА I»

КАФЕДРА СТАТИСТИКИ И АНАЛИЗА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Анализ производства и использования продукции растениеводства и определение резервов ее роста»

На примере  ООО «Берег» Россошанского района Воронежской области.

                                                              Выполнил: студентка Э-4

                       заочного отделения  
                       Иванова Е. И.

                 № зачетной книжки: 07412

  Руководитель:

Воронеж 2012г.

Содержание

Содержание 2

Введение 3

1. Природно-экономическая характеристика хозяйства  ООО «Берег» 5

2. Анализ валового сбора продукции растениеводства 10

3. Анализ себестоимости продукции 11

4. Оперативный анализ продукции растениеводства и разработка мер по устранению потерь продукции 11

5. Себестоимость и рентабельность производства культур 20

Заключение 22

Список использованной литературы 24

Приложение 25

Введение

Обеспечение эффективного функционирования предприятий  АПК требует экономически грамотного управления их деятельностью, которая во многом определяется умением  ее анализировать. С помощью анализа  изучаются тенденции развития, глубоко  и системно исследуются факторы  изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль над  их выполнением, выявляются резервы  повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая  стратегия его развития.

Современные условия хозяйствования повышает ответственность и самостоятельность  предприятий в выработке и  принятии управленческих решений по обеспечению эффективной их работы. Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной  деятельности зависят от разнообразных  факторов, находящихся в разной степени  связи между собой и итоговыми  показателями. 

Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как  в агропромышленном комплексе, так  и во всем народном хозяйстве, но именно от ее развития зависит обеспеченность населения ценными жизненно важными  продуктами питания и сырьем для  перерабатывающей промышленности.

В настоящее время в  условиях кризисного развития нашей  экономике приоритетное значение имеет  выявление внутренних резервов роста  производства продукции, выручки, прибыли, снижение затрат на базе роста производительности труда и режима экономики.

Себестоимость – важнейший  синтетический экономический показатель, характеризующий деятельность предприятия  с различных сторон. В нем отражается эффективность использования всего  производственного потенциала и  достигнутый уровень производительности труда, режимы экономии, уровень управления хозяйством и другие моменты.

Себестоимость продукции  определяет прибыль и рентабельность хозяйства, следовательно, источники  внутрихозяйственных накоплений –  основу расширенного воспроизводства. Она служит расчетной основой  цен. От ее уровня зависят не только оптовые, но и розничные цены и, следовательно, налицо ее влияние на уровень благосостояния народа.

Основной задачей анализа  себестоимости продукции растениеводства  является объективная оценка степени  выполнения плана, снижения себестоимости продукции в целом по хозяйству, отдельным отраслям и видам продукции, а также наиболее полное выявление резервов, борьба за максимальное сокращение затрат труда и средств на производства единицы продукции.

Основной целью работы является: детальный и всесторонний анализ себестоимости продукции растениеводства и определение резервов ее снижения на примере ООО «Берег» Россошанского района Воронежской области.

• Для достижения цели необходимо решить следующие важные задачи:
• Дать краткую природно-экономическую характеристику предприятия;
• Провести анализ валового сбора продукции растениеводства;
• Выявить резервы роста продукции и разработать конкретные мероприятия по их освоению;
• Провести оперативный анализ продукции растениеводства и разработать меры по устранению потерь продукции;
• Дать анализ себестоимости  и рентабельности производства культур.

Объектом исследования данной курсовой работы является ООО «Берег» Россошанского района Воронежской области.

Среди основных источников информации использовалась учебная и методическая литература, годовая бухгалтерская отчетность ООО «Берег» Россошанского района Воронежской области за 2009-2011 гг.

При написании курсовой работы использовались следующие методы: метод аналитического выравнивания, средние, абсолютные и  относительные величины, приемы факторного и сравнительного анализа, а также  другие методы исследования.

1. Природно-экономическая характеристика хозяйства ООО «Берег»

О́бщество с ограни́ченной  отве́тственностью ( ООО) — учрежденное одним или несколькими юридическими физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделён на доли; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.

Экономический смысл: Общество с ограниченной ответственностью наряду с иными видами хозяйственных обществ, а также хозяйственных товариществ, производственных кооперативов,  государственных  и муниципальных унитарных предприятий является коммерческой организацией, то есть организацией, преследующей извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности и распределяющей полученную прибыль между участниками.

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) - одна из наиболее часто используемых в настоящее время форм, а для малого бизнеса - и самая распространенная форма. ООО - это форма объединения капитала, сочетающаяся с возможностью личного участия в деятельности организации. 

ООО «Берег» расположено в с. Терновка Россошанского района Воронежской области. Россошанский район расположен на юго-западе Воронежской области. Его территория граничит с Белгородской областью и Луганской областью Украины с которыми связан асфальтированной дорогой.

Через территорию района протекают  реки Дон, Черная Калитва.

Климат данной территории умеренно-континентальный с умеренно холодной зимой и жарким летом, средняя  температура воздуха-7,0°С. Климат района является вполне благоприятным для возделывания большого числа сельскохозяйственных культур. Немаловажным фактором в получении урожайности имеет наличие в почве влаги, количество осадков, выпадающих в год составляет 450-500 мм.

  Транспортная связь  между подразделениями предприятия  осуществляется по грунтовым  профилированным не профилированным  дорогам. Связь с базами снабжения  и пунктами сдачи сельскохозяйственной  продукции осуществляется по  автодорогам, имеющим твердое  покрытие и находящимся в хорошем  состоянии.

В ООО «Берег» присутствуют следующие типы почв:

чернозем обыкновенный глинистого механического состава – 1421га – 44%;

чернозем обыкновенный тяжелосуглинистый  – 1043га – 32%;

чернозем карбонатный  тяжелосуглинистый – 469га – 15%;

чернозем карбонатный  глинистый – 204га – 7%;

черноземы-солонцы глинистые  – 39га – 1%;

Лугово-черноземные тяжелосуглинистые  – 45га – 1%.

Изучение природно-экономических  условий помогает оценить существующую производственно-отраслевую структуру  и определить перспективу развития отраслей производства. Размеры сельхозпредприятия и его организационная структура  влияют на внедрение современной  техники, научной организации труда, повышение его производительности и снижение уровня себестоимости  продукции.

К экономическим условиям, от которых зависят результаты хозяйственной  деятельности,  относятся:

1.Обеспеченность  предприятий финансовыми, земельными, трудовыми и материальными ресурсами.

2.Уровень специализации и концентрации производства (основной показатель – структура товарной продукции,  дополнительные – структура посевных площадей,  валовой продукции,  поголовья скота, затрат труда).

3. Уровень  интенсификации  производства. Интенсификация –  главное  направление развития  сельскохозяйственного производства  на  современном  этапе, призванная  обеспечить основную долю прироста  сельскохозяйственной продукции  и повышения ее конкурентоспособности.  Она достигается путем внедрения  достижений научно-технического  прогресса  и  передового  практического опыта. 

Рассмотрим показатели размера  ООО «Берег» в таблице 1.

Таблица 1 – Показатель размера  хозяйства

Выручка от реализации продукции  в 2011 году увеличилась на 2580.67 тыс. руб. (4.22%), данное увеличение происходит при неизменной площади сельскохозяйственных угодий, возможно, за счет более улучшенных технологий возделывания. Количество энергетических мощностей снизилось за счет списания техники, так как вышел срок эксплуатации.

В каждом хозяйстве необходимо возделывать культуры и развивать  те отрасли, которые соответствуют  его природным и экономическим  условиям. Специализацию сельскохозяйственных предприятий характеризует состав производимой в хозяйстве продукции.

Производственную специализацию  предприятия определяют по основным товарным отраслям и продуктам, обеспечивающим наибольшую выручку от реализации. Прямой показатель, характеризующий  специализацию хозяйства – структура  товарной продукции. Для анализа  специализации используют и косвенные  показатели: структуру валовой продукции, затрат труда, посевных площадей, поголовья  скота, основных производственных фондов. Наиболее объективную характеристику специализации хозяйства и сочетание  отраслей дает совместное изучение прямых и косвенных показателей.

Для определения специализации  анализируют средние данные за последние  годы. Валовую и товарную продукцию  оценивают по действующим закупочным или сопоставимым ценам.

В таблице 2 рассмотрим структуру  денежной выручки хозяйства.

Таблица 2 – Структура выручки  за реализованную продукцию

На основе данных таблицы 2, делаем вывод: хозяйство является многоотраслевым и производит продукцию растениеводства, и животноводства. Отрасль животноводства является ведущей т. к. занимает в отчетном году – 81.15%, а отрасль растениеводства занимает – 18.85%. Хозяйство ООО «Берег» специализируется на производстве молока, в структуре выручки продукция занимает – 51.57%. В отрасли растениеводства ведущей продукцией является подсолнечник занимающий – 11.56%.

Интенсивность выражает достигнутый уровень концентрации материальных и трудовых затрат, либо выход продукции на единицу площади.

Для определения уровня интенсивности  производства применяется система  показателей, которая включает общие  и частные, стоимостные и натуральные , главные и дополнительные показатели.

Обобщающим (главным) показателем уровня интенсивности сельского хозяйства является среднегодовая сумма стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат (без амортизации) в расчете на единицу сельхозугодий, иначе – это совокупные вложения на 1га сельхозугодий.

Этот показатель характеризует  примененные основные и потребленные оборотные средства, включая и  затраты на оплату труда.

Систему показателей интенсивности  и ее эффективности рассмотрим в таблице 3.

Таблица 3–Интенсивность и  эффективность сельскохозяйственного  производства

Выводы: По данным таблицы видна наметившаяся тенденция к развитию процесса интенсификации: возросли совокупные вложения на 1га сельхозугодий, в том числе и основных фондов. На протяжении последних трех лет стоимость валовой продукции на 1 га сельскохозяйственных угодий имеет тенденцию к возрастанию, так в 2011 году она составила 22.83 тыс.руб., что выше, чем в 2009 году на 68.7%. Выросло количество полученного со 100 га пашни подсолнечника в 2011 году по сравнению с 2009 годом на 65ц . Имеет увеличение и такой показатель как количество полученного на 100 га сельскохозяйственных угодий молока на 1,9% в 2011 году по сравнению с 2009 годом. Также увеличилась годовая производительность труда 1-го работника в 2011 году на 36.9% по сравнению с 2009 годом. Возросла фондоотдача в отчетном году на 11.3% . В хозяйстве необходимо усилить работу по выявлению внутрихозяйственных резервов по повышению уровня интенсивности и эффективности интенсификации.

2. анализ валового сбора продукции растениеводства

Важность анализа производства продукции растениеводства определяется тем огромным экономическим значением, которое имеет продукция для  жизни людей, а также для перерабатывающих ее отраслей, которые используют ее в качестве сырья.

Растениеводство – одна из основных отраслей сельского хозяйства. Уровень его развития существенно  влияет на удовлетворение потребностей в продуктах питания, а также  сказывается на состоянии животноводства.

К растениеводческим отраслям относятся: полеводство, овощеводство открытого и закрытого грунта, луговодство, садоводство и т.д.

Основное внимание при  анализе должно быть направлено на выявление возможностей роста валовой  продукции растениеводства в  хозяйстве, определение путей использования  выявленных ресурсов.

В ходе анализа необходимо решить следующие задачи:

- оценить выполнение плана  производства валовой продукции  растениеводства;

- определить влияние различных  факторов на объем производства продукции растениеводства;

- установить причины,  способствующие более высокому  выходу продукции или оказавшие  отрицательное влияние;

- наметить пути и подсчитать  резервы увеличения выхода продукции  растениеводства в хозяйстве;

- оценить деятельность хозяйства по увеличению объемов производства в перспективе с учетом различных факторов.

Валовой сбор продукции растениеводства  зависит от размеров посевных (посадочных) площадей и урожайности сельскохозяйственных культур, площади естественных кормовых угодий и их урожайности. Эти два  основных фактора определяют валовой  выход продукции растениеводства.

Причины изменения валового выхода продукции растениеводства  по годам или по сравнению с  планом – отклонения посевных площадей или урожайности.

1. Размер посевных площадей  – который зависит от специализации  хозяйства, госзаказа, наличие  земельных, трудовых и материальных  ресурсов, внутрихозяйственные потребности  и экономической эффективности  выращивания культур.

2. Урожайность, которая  зависит от качества семян,  агротехники возделывания, наличия  гербицидов и удобрений.

Анализ производства валовой  продукции растениеводства начинают с оценки общей картины выполнения плана валового сбора продукции  по хозяйству в целом. При этом произведенную продукцию каждого  вида, полученную от разных культур, определяют в денежном выражении, так как  применение натурального измерителя здесь  невозможно. В этих целях  используют сопоставимые или закупочные цены, по которым оценивают плановую и фактическую продукцию отчетного года, а также продукцию, произведенную в хозяйстве в предыдущие годы.

Таблица 4 – Динамика производства продукции отрасли

Выводы: Анализ динамики производства продукции позволяет выявить  тенденцию развития отрасли. Из данных таблицы видно: выход валовой  продукции увеличился в 2011г по отношению  к 2009 на - 12915 тыс. руб. (63.2%), за счет увеличения выхода подсолнечника на – 1920 ц (33.7%), а сбор зерна снизился на – 4608 ц (14.9%).

Оценим выполнения плана  и наметим перечень культур для  дальнейшего анализа.

Таблица 5 - Выполнение плана  производства продукции отрасли  растениеводства

Выводы: Из данных таблицы  видим, фактическая валовая продукция  по отношению к плану увеличилась  на 12764 тыс. руб., а по отношению к  прошлому году на – 12915тыс. руб. Фактический  выход зерна по отношению к  плану увеличился на – 20194 ц и  снизился по отношению к прошлому году на – 4608 ц. Фактический выход  подсолнечника по отношению к  плану увеличился на – 3150 ц, по отношению  к прошлому году на – 1920 ц.

 
На валовой сбор культур влияют два фактора – посевная площадь  и урожайность, а в группе однородных культур (зерновые) – структура посевных площадей. Анализ выполним в таблице 6.

Таблица 6 – Факторный анализ валового сбора

Вывод. Из таблицы видно, что увеличение валового сбора зерновых и бобовых культур произошло за счет увеличения роста урожайности на,16 ц/га и площади посева на 430 га. Увеличение валового сбора подсолнечника произошло за счет увеличения урожайности на 10.5 ц/га. По основным видам культур план хозяйством выполнен.

Выполняем анализ структурных  посевных площадей и урожайности, для  выявления причины отклонений фактических размеров посевных площадей от плановых. Расчет произведем в таблице 7.

Таблица 7 – Состав и структура  посевных площадей