Анализ производства продукции растениеводства. 8

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  РЕСПУБЛКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

 

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита в АПК и  транспорте

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

 

 

по дисциплине: Анализ хозяйственной деятельности в АПК

на тему: Анализ производства продукции растениеводства

 

 

 

 

 

 

 

Студентка

УЭФ, 3-й курс, ДЭА- 1                                                          

 

 

 

Руководитель

ассистент                                                                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

МИНСК 2011

 

РЕФЕРАТ

 

Курсовая работа:    с., табл., 3 рис., 11 источ., 7 прил.

 

АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ, ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА, УРОЖАЙНОСТЬ, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, СТРУКТУРА, РЫНКИ СБЫТА  ПРОДУКЦИИ, КОНКУРЕНТНОСТЬ, РЕЗЕРВЫ  УВЕЛИЧЕНИЯ

Объект исследования – ОАО «Вишневка», специализирующееся на выпуске продукции растениеводства и животноводства.

Предмет исследования – производство продукции растениеводства.

Цель работы: анализ производства продукции растениеводства на ОАО «Вишневка», и определение резервов увеличения объема производства.

Методы исследования: сравнительного анализа, факторного анализа.

Исследования: изучена динамика и выполнение плана производства продукции растениеводства,  посевных площадей и урожайности, дана оценка изменению объема производства и урожайности культур за счет различных факторов, рассмотрены резервы увеличения производства на ОАО «Вишневка».

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней аналитический  материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические  и методологические положения и  концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

 

 

___________

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………………………………………........4

1. Теоретический базис анализа производственной программы……………..7

1.1. Роль масштабов деятельности в повышении ее эффективности ………...7

1.2. Значение и задачи анализа производства продукции растениеводства …9

2 Анализ производства и реализации продукции…………………………….11

2.1. Анализ динамики и  выполнения плана производства  продукции. Факторный анализ производства продукции растениеводства ……….…….11

2.2. Анализ размера и структуры посевных площадей ………………………14

2.3. Анализ урожайности сельскохозяйственных культур …………………..15

3. Резервы увеличения объемов производства и реализации продукции……19

3.1. Понятие резервов и основные направления их поиска………………..….19

3.2. Резервы увеличения объема производства продукции на          анализируемом предприятии.…………………………………………………...21

Заключение ………………………………………………………………………26

Список использованных источников……………………………………….......27

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного  хозяйства Беларуси. Оно производит продукты питания для населения страны, сырьё для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества. От развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни.

 Сельское хозяйство  является основным потребителем  материальных ресурсов страны: тракторов,  комбайнов, грузовых автомобилей,  горюче-смазочных материалов, минеральных  удобрений.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства. Уровень его  развития существенно влияет на удовлетворение потребностей в продуктах питания, а также сказывается на состоянии животноводства. 
Основное внимание при анализе направлено на выявление возможностей роста валовой продукции растениеводства в хозяйстве, определение путей использования выявленных резервов.

Анализ различных категорий  продукции проводят в разрезе  соответствия достигнутых результатов  их запланированным уровням. Проведение анализа - достаточно трудоемкий процесс, он требует обобщение больших  объемов информации.

Основными задачами курсовой работы являются:

1) освоить методику анализа производства продукции растениеводства;

2) произвести анализ производственных  результатов деятельности предприятия:

• анализ динамики производства продукции растениеводства;
• анализ урожайности сельскохозяйственных культур;
• анализ размера и структуры посевных площадей;

3) рассчитать резервы роста производства и реализации продукции растениеводства.

Актуальность данной темы весьма велика, так как большая  часть сельскохозяйственные предприятия  занимаются производством и реализацией  продукции растениеводства. Именно поэтому правильное ведение анализа  и контроля со стороны работников бухгалтерии, материально ответственных  лиц за сохранностью растений, урожайностью обеспечит работу предприятий рентабельно  и эффективно.

В курсовой работе были использованы материалы, полученные из ОАО «Вишневка-2010».

29 декабря 2010 года  СПК  «Вишневка 2002» преобразован путем  реорганизации в открытое акционерное  общество «Вишневка -2010». ОАО  «Вишневка-2010» является преемником  всех прав и обязанностей СПК «Вишневка-2002».

 Доля государства в уставном  фонде акционерного общества составляет 80%, в т.ч. доля коммунальной собственности – 80 %, иностранных участников         – 0 %, прочих участников -  20 %.

В своей деятельности предприятие  руководствуется Уставом.  Высшим руководящим органом является  общее собрание акционеров, которое  избирает  наблюдательный совет  и исполнительные органы (дирекцию или директора).

Сельскохозяйственное предприятие  специализируется на производстве мяса КРС и молока. Специализацию предприятия  определило строительство животноводческого  комплекса по откорму КРС в 1987 году на 5000 скотомест.

Наибольший удельный вес  в товарной выручке от реализации продукции занимает продукция животноводства  - 80,2%.

По состоянию на 01.01. 2011 года  площадь сельскохозяйственных угодий составляет 4846 га , в т.ч. пашни 3678 га, луговые угодья 1168 га. Кадастровая оценка сельскохозяйственных угодий 30,7, в т.ч. пашни – 31,5.

Среднегодовая численность  работающих составила на 01.01.2011года -

230 человек, в т.ч. занятых  в сельскохозяйственном производстве  – 219 чел.

Хозяйство имеет комплекс по откорму крупного рогатого скота  на 5 тыс. голов, свиноферму и 4 молочно-товарных фермы.

Наличие скота и птицы  по состоянию на 1.02.2011г.: КРС                              4713гол.,из него коров 615 гол., свиньи 709 гол., лошади 10гол.

Численность скота в пересчете  на  условное поголовье составляет                                               3297 гол. Поголовье на 100 га с/х угодий, гол.: КРС –всего 97,3, в том числе коров 12.7, свиней (на 100 га пашни) 19,3.

Имеется 2 механизированных двора .                                                                                                                                                                                                                                              

         Машино- тракторный парк насчитывает 33 трактора, зерноуборочных комбайнов 11, кормоуборочных комбайнов 2, плуги тракторные 7, культиваторы тракторные 6, сеялки тракторные 6, косилки тракторные 8, зерносушилки 4, зерноочистительные машины 4, плющилки зерна 1, грузовых автомобилей 22, тракторные прицепы 9, автомобильные прицепы 4.

Товарная продукция растениеводства  занимает всего 17,9 % , причем ее доля уменьшается  ежегодно. Это связано прежде всего  с тем , что основная задача растениеводства  – обеспечить имеющееся поголовье  скота дешевыми кормами собственного производства. В перспективе в  хозяйстве будет сохранена существующая специализация, так как для этого имеются все возможности:

- животноводческий комплекс;

- наличие земельных угодий, позволяющих  обеспечить комплекс  грубыми и концентрированными  кормами собственного производства;

-  территориальное расположение  предприятия- 12км от города Минска  и то обстоятельство,  что комплекс  является единственным в Минском  районе по производству говядины, что позволяет обеспечить 100%-й  сбыт готовой продукции.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения.

В главе 1 представлен теоретический  материал по вопросам анализа производства продукции растениеводства на сельскохозяйственных предприятиях, значение и задачи анализа производства этой продукции.

В главе 2 дается анализ динамики и выполнения плана производства продукции растениеводства,  анализ размера и структуры посевных площадей,

анализ урожайности сельскохозяйственных культур

Глава 3 содержит предложения по повышению  эффективности производства продукции  растениеводства на основе внутрихозяйственных  резервов производства.

В конце работы прилагается  список используемой литературы, а  также бухгалтерские документы ОАО «Вишневка». Основным источником для написания курсовой работы является учебно-методическое пособие под редакцией Савицкой Г.В.

1. Теоретический  базис анализа производственной программы

1.1. Роль масштабов  деятельности в повышении ее  эффективности

Эффективность сельскохозяйственного производства – сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства – результативность.

При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект – это результат тех  или иных мероприятий, проводимых в  сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Однако полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений. Только по одному эффекту  недостаточно судить о целесообразности проводимых тех или иных мероприятий. Более полный ответ на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, когда сравниваются результаты производства с затратами материально-денежных средств [1].

Экономическая эффективность –  относительный показатель, соизмеряющий полученный эффект с затратами или  ресурсами, использованными для  достижения этого эффекта.

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это  получение максимального количества продукции с единицы площади  при наименьших затратах живого и  овеществленного труда [2].

Экономическая эффективность выражается относительными показателями, рассчитываемыми  исходя из абсолютных характеристик  результата и затрат (ресурсов).

Критерий эффективности  в экономической литературе формулируется  по-разному:

- максимум результата  при оптимальной величине затрат;

- максимум результата  при минимуме затрат;

- максимум результата  на единицу затрат;

- минимум затрат на  единицу результата.

Поскольку основной целью  предпринимательской деятельности в условиях рыночных отношений является прибыль, то в качестве критерия экономической  эффективности выступает максимизация прибыли на единицу затрат капитала (ресурсов) [3].

При расчете показателей  эффективности результат деятельности может быть выражен:

- производственным результатом,  т.е. объемом произведенной продукции  (работ, услуг), а также величиной  выручки (нетто) от ее продажи;

- финансовым результатом,  т.е. валовой прибылью, прибылью  от продаж, прибылью до налогообложения,  чистой прибылью и другими  расчетными показателями прибыли [4].    

Особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны занимает такая сельскохозяйственная культура как зерно. Оно является незаметным сырьем для производства таких продуктов как хлеб, макароны и др. Зерно широко используется так же в качестве фуража, то есть корма для животных. Зерно используют в технических целях для производства спирта, клея и др. продуктов. Зерно хорошо хранится, его усушка составляет не более 3% в год. По характеру использования все зерновые культуры делятся:

1. Продовольственные – рожь пшеница.
2. Фуражные – овес, кукуруза, ячмень.
3. Промышленные – ячмень, кукуруза.

Зерновые культуры возделываются  во всех районах Республики, и под  них отводится 50% пахотных земель. Потребность  зерна состоит около 10 млн. т. Урожайность  средняя по Республике составляет – 25-28 ц/га.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние  система факторов, которые можно  объединить в четыре основные группы: агробиологические, технические и  организационно-экономические и  социальные.

Факторы, оказывающие влияние на эффективность сельского хозяйства  многочисленны и разнообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией  и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного  производства в основном определяется двумя группами факторов.

Внешние факторы, не зависящие от хозяйственной  деятельности предприятия, - ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.

Внутренние факторы – урожайность  сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т.д.

В настоящее время экономическая  эффективность сельскохозяйственного  производства в значительной мере определяется факторами первой группы. При отлаженном экономическом механизме вторая группа факторов в большей степени  формирует уровень экономической  эффективности.

Выявление всего спектра факторов, правильный их учет и использование  в производстве позволит наметить конкретный комплекс мер, обеспечивающих эффективность зерновой отрасли и ее стабильность [5].

1.2. Значение и задачи анализа производства продукции растениеводства

Важнейшая задача сельского хозяйства  увеличение производства продуктов  высокого качества. Растениеводство  играет важнейшую роль в биологическом  круговороте питательных веществ  и энергии в природе, способствует повышению продуктивности сельскохозяйственного  производства. Растениеводство - наука, изучающая видовые и сортовые формы полевых культур, особенности биологии, требования к условиям среды и приемы выращивания наибольших урожаев высокого качества. Чтобы эффективно управлять ростом и развитием растений, получать высокие устойчивые и урожаи с лучшим качеством в каждом хозяйстве, необходимо использовать все способы и возможности: учитывать почвенно-климатические и экономические условия хозяйства, происхождение растений, особенности их морфологии, биологии и технологии выращивания [7].

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства. В процессе анализа решаются следующие задачи:

1) обосновываются и корректируются  планы производства продукции;

2) осуществляется систематический  контроль за выполнением плана  производства продукции;

3) определяется влияние факторов  на объем производства продукции;

4) выявляются внутрихозяйственные  резервы увеличения производства продукции;

5) оценивается деятельность хозяйства  по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

6) разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Как видно, экономический  анализ выполняет очень важные функции  в системе управления производством  и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого - дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Рисунок 1 - Блок-схема анализа производства продукции растениеводства

Примечание – Источник: [6, с.16, рисунок 2.1]

Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчет «Производство и себестоимость продукции растениеводства», в котором приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используют первичные документы [6, с 15-16].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ производства  и реализации продукции

2.1. Анализ динамики  и выполнения плана производства  продукции растениеводства

Анализ производства продукции  растениеводства целесообразно  начинать с изучения ее динамики, как  по отдельным культурам, так и  в целом по растениеводству с  оценкой произошедших изменений. Для  этого необходимо иметь данные об объеме валовой продукции растениеводства  в сопоставимых ценах, а также  данные о валовом сборе продукции  по каждой культуре за несколько лет. На основе этих данных рассчитываются базисные и цепные индексы (таблица 1).

Таблица 2.1 - Динамика производства продукции растениеводства на ОАО «Вишневка-2010» за 2009-2011 год

Год динамики	Валовая продукция растениеводства
	Млн руб.	Темпы роста, %
		базисные	цепные
2009	4507	100	100
2010	2752	61	61
2011	4517	100.2	164

Примечание – Источник: собственная  разработка

Данные об объеме производства на 100 га сельскохозяйственных угодий можно сравнивать со средними показателями по району, области, а также с данными  других хозяйств. Это позволит более  объективно оценить работу хозяйства  по увеличению производства продукции  растениеводства.

Важное значение для оценки деятельности хозяйства имеет выполнение плана по объему производства продукции  растениеводства. С этой целью фактический валовой сбор продукции по каждой культуре сопоставим с запланированным, выявим процент выполнения плана и отклонения от него (таблица 2).

Таблица 2 - Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства на ОАО «Вишневка-2010» за 2010-2011 год

Виды продукции	В целом по хозяйству
	План	Факт	Вып плана, %
Зерно, т	3057	5226	170.9
Семена рапса, т	201	22	10.9
Зеленая масса кукурузы, т	20968	30223	144.1

Примечание – Источник: собственная  разработка

На следующем этапе  необходимо установить факторы и  причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства продукции растениеводства, зависит  от размера посевных площадей и урожайности  сельскохозяйственных культур. С увеличением  размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается  и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Большое влияние на валовой  сбор продукции оказывает и структура  посевных площадей. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей  посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции, и наоборот. Непосредственное влияние  на объем производства продукции  оказывает гибель посевов, которая  может произойти по объективным  причинам и по вине хозяйства.

Каждый из перечисленных  факторов в свою очередь зависит  от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений; метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

Схематически взаимосвязь  перечисленных факторов представлена на рисунке 2.

 

Рисунок 2 - Блок-схема факторной системы объема производства продукции растениеводства

Примечание – Источник: [6, с.19, рисунок 2.3]

 

В первую очередь необходимо выявить  степень влияния факторов первого  порядка, поскольку объем полученной продукции находится в непосредственной зависимости от них. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Детерминированная факторная  модель фактического валового сбора  продукции растениеводства имеет  следующий вид:

ВС=(S-Г)У,                                                    (2.1.1)

где: ВС — валовой сбор продукции;

       S — посевная площадь культуры;

        Г — площадь, на которой погибли посевы;

        У — урожайность культуры.

Это модель смешанного типа, которая представляет собой сочетание аддитивной и мультипликативной моделей. В данном случае для измерения влияния факторов можно использовать способы цепной подстановки, абсолютных и относительных разниц. Методику расчета влияния этих факторов рассмотрим на следующем примере (таблица 3).

Таблица 3 - Исходные данные для факторного анализа валового сбора продукции зерновых культур на ОАО «Вишневка-2010» за 2011 год.

Показатель	План	Факт	Отклонение от плана
			абсолютное	Относительное, %
Размер посевной площади, га	1630	1603	-27	98,3
Убранная площадь, га	1630	1603	-27	98,3
Урожайность, ц/га	18,8	32,6	13,8	173,4
Валовой сбор, ц	30644	52257,8	21613,8	170,5

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Для определения  степени влияния каждого фактора  на валовой сбор способом цепной подстановки  в расчет следует ввести следующие  два условных показателя: 

1) Валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактической площади посевов:

ВСусл1= Sф∙Упл                                                                               (2.1.2)

2) Валовой сбор продукции при плановой урожайности и фактически убранной площади :

ВСусл1= Sубр∙Упл                                                                              (2.1.3)

После этого получим:

ВС_пл= S_пл∙У_пл = 1630∙18,8 = 30644 ц,

ВС_усл1 = S_ф ∙ У_пл = 1603∙18,8 = 30136,4 ц,

ВС_усл2 =  S_убр ∙ У_пл = 1603∙18,8 = 30136,4 ц,

ВСф = S_убр ∙У_ф = 1603∙32,6 =52257,8 ц.

Сравнивая первый условный показатель  с базовым, выявим изменение валового сбора за счет площади посевов:

30136,4 – 30644 = -507,6 ц

За счет уменьшения урожайности  валовой сбор увеличился на:

52257,8 – 30136,4 = 22121,4ц [8].

2.2. Анализ размера  и структуры посевных площадей

После определения влияния факторов на объем валовой продукции растениеводства  необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения  в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую  оценку.

Анализ осуществляется путем сравнения  фактической площади посевов  с плановой по каждой культуре, бригаде  и в целом по хозяйству. В процессе анализа устанавливаются отклонения от плана и их причины. Изучаются также сроки посева и уборки урожая.

Перевыполнение плана сева по одним  культурам и невыполнение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: удельный вес одних культур увеличивается, а других уменьшается по сравнению с планом или с прошлым годом. В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, то есть определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей с точки зрения увеличения объема производства продукции растениеводства.

Расчет влияния структуры посевных площадей на выход продукции можно  осуществить двумя способами: цепной подстановки и абсолютных разниц. При первом способе (таблица 4) сравнивается общий выход продукции при фактической и плановой структуре посевных площадей. Общая посевная площадь и выход продукции с 1 га по каждой культуре одинаковы: