Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Анализ производства зерна. 5

Содержание

Введение ………………………………………………………………………… 3

Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства ………………………………………... 6

Сущность экономической эффективности……………………… 6
Оценка экономической эффективности ………………………… 9

Современное состояние и тенденции развития производства зерна СПК «колхоз Красавский» Лысогорского района………………………………… 15

Организационно-экономическая характеристика хозяйства …. 15
Анализ посевной площади, валового сбора и урожайности зерновых культур ……………………………………………………………… 23
Анализ затрат на производства зерна …………………………... 26
Экономическая эффективность производства зерна в СПК «колхоз Красавский» …………………………………………………….......... 30

Основные направления и резервы повышения экономической эффективности производства зерна ………………………………………….. 32

Резервы увеличения валового сбора зерна …………………….. 32
Резервы снижения себестоимости зерна ………………………. 35
Резервы увеличения прибыли и уровня рентабельности зерна . 38
Пути повышения экономической эффективности производства зерна ……………………………………………………………………………. 41

Выводы и предложения ………………………………………………………. 43

Список используемой литературы …………………………………………… 46

Приложения……………………………………………………………………. 48

Введение

Производство, потребление, качество продуктов питания в совокупности составляют одну из фундаментальных основ жизнедеятельности человека, определяющих производственную независимость государства. Достижение уровня обеспеченности населения качественными продуктами питания по научно - обоснованным нормам - главный показатель успешности реализации государственной агропродовольственной политики, правильности выбранной стратегии. Основу растениеводства, а значит и всего сельскохозяйственного производства составляет зерновое хозяйство. Зерно - стратегическое пищевое сырье и национальное достояние России, а Зерновая отрасль является ведущей в сельском хозяйстве. Она обеспечивает производство более половины всего стоимостного объёма сельскохозяйственной продукции. В этом и заключается актуальность выбранной темы.

По занимаемой площади посевов, размерам трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновые культуры не только превосходят другие, но и играют первостепенное значение для пищевой и перерабатывающей промышленности, а также являются основой кормовых ресурсов в животноводстве.

Производство зерна является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства страны. Более 40 % агропромышленного производства непосредственно связано с зерновыми ресурсами. Зерновыми культурами занято более 40 % пашни, а на долю зерна приходится более 30 % стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов, потребляемых в животноводстве.

Зерно - это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой; комбикормовой промышленности. Оно хорошо хранится в сухом виде, легко, перевозится на большие расстояния; имеет высокую степень сыпучести. Объем производства сельскохозяйственной продукции, в том числе зерна, является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Все вышесказанное делает проблему экономической эффективности производства зерна исключительно важной для исследования.

Целью данной курсовой работы является выявление резервов повышения экономической эффективности зерна в СПК «колхоз Красавский» Лысогорского района. Поставленная цель определяет необходимость решения следующих задач:

раскрыть теоретические основы по экономической эффективности сельскохозяйственного производства. А именно, определить сущность эффективности производства, дать оценку экономической эффективности;
охарактеризовать современное состояние и выявить основные тенденции производства зерна в СПК «колхоз Красавский», то есть дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия, а именно, раскрыть организационную структуру предприятия, рассмотреть оснащенность предприятия основными средствами производства и эффективность их использования, обеспеченность трудовыми ресурсами для осуществления производственного процесса, выявить специализацию предприятия и определить финансовые результаты деятельности предприятия. А также провести анализ посевной площади, валового сбора и урожайности зерновых культур, и анализ затрат на производство зерна. Раскрыть экономическую эффективность производства зерна в СПК «колхоз Красавский» ;
определить основные направления и рассчитать резервы повышения экономической эффективности производства зерна, при этом выявляются пути повышения экономической эффективности производства зерна, и рассчитать резервы увеличения валового сбора зерна, прибыли от производства зерна и себестоимости производства зерна.

Объектом исследования данной курсовой работы является СПК «колхоз Красавский» Лысогорского района Саратовской области.

Предметом исследования – экономическая эффективность производства зерна.

Комплексность анализа достигается с помощью использования основных методов анализа: монографический, сравнения, группировки.

Данные по хозяйству базируются на годовой бухгалтерской отчетности за 2008 – 2010 годы. В работе использовались труды экономистов-аграрников: Савицкой Г. В., Минакова И. А., Бассовского А. Е. и периодические издания.

1. Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Сущность экономической эффективности

Вся целесообразная деятельность человека, так или иначе, связана с проблемой эффективности. В основе этого понятия лежит ограниченность ресурсов, желание экономить время, получать как можно больше продукции из доступных ресурсов.

Проблема эффективности - это всегда проблема выбора. Выбор касается того, что производить, какие виды продукции, каким способом, как их распределить и какой объем ресурсов использовать для текущего и будущего потребления.

Уровень эффективности оказывает влияние на решение целого ряда социальных и экономических задач, таких как быстрый экономический рост, повышение уровня жизни населения, снижение инфляции, улучшение условий труда и отдыха.

Слово «эффект» латинского происхождения (effectus) и означает результат, который оставляет после себя какое-то явление, процесс, мероприятие. Применительно к экономической сфере деятельности человека под словом «эффект» надо понимать результат его труда, результат материальных, денежных, трудовых затрат. А результатом труда является продукция. Следовательно, в экономике под эффектом в прямом смысле этого слова следует понимать произведенный продукт.

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Специфическое содержание эффективности производства в каждой системе хозяйства определяется:

общественной формой производства;
целевой направленностью производства;
своеобразием присущих данной системе факторов и результатов производства.[9]

Высшим критерием эффективности является полное удовлетворение общественных и личных потребностей при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов.

Различают эффективность производства как чисто экономическую, так и социально-экономическую. Социально-экономическая эффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она также направлена на повышение уровня жизни населения, улучшения условий труда, увеличения свободного времени человека и т.д.

Экономическую и социальную стороны эффективности производства не следует противопоставлять друг другу. Они находятся в органическом единстве.

Эффективность сельскохозяйственного производства - сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства - результативность. При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект - результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Однако полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений. Только по одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых тех или иных мероприятий. Более полный ответ на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, с которым сравниваются результаты производства с затратами материально-денежных средств.

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В хозяйстве это получение максимального количества продукции единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

В качестве оценки тех или иных мероприятий, осуществляемых в сельском хозяйстве, выступает критерий экономической эффективности. Критерием экономической эффективности всего народного хозяйства является объем национального дохода в расчете на душу населения. Национальный доход это не только источник удовлетворения потребностей людей, но и источник дальнейшего расширения и совершенствования производства.

В сельском хозяйстве критерием эффективности является увеличение чистой продукции (валового дохода) при минимальных затратах живого и овеществленного труда. Достигается это за счет рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.[2]

Оценка экономической эффективности.

Для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных правлениях повышения экономической эффективности хозяйственного производства.

При оценке эффективности сельскохозяйственного производства следует учитывать его особенности, оказывающие на конечные результаты.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные показатели: урожайность и продуктивность сельскохозяйственных животных.

Получение более высокого уровня, повышение продуктивности животных отвечают главной задаче сельского хозяйства увеличению производства потребительных стоимостей в роста жизненного уровня народа. Размер урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Однако натуральные показатели отражают лишь одну из сторон достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень урожайности может достигнут при различных затратах труда и средств. Более при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые величины затрат и результатов производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке. Основными стоимостными показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются валовой доход, чистый доход и прибыль.[3]

Рассмотрим современные показатели оценки продукции.

Международная статистика в качестве объема производства принимает валовой внутренний продукт. Он рассчитывается как сумма продаж за вычетом повторного счета плюс натуральные накопления. В валовой внутренний продукт входит также сумма амортизации.

В сумму продаж (денежная выручка) входит выручка, как за материальные, так и за нематериальные ценности и услуги.

Второе понятие — национальный доход (НД). Это сумма вновь созданной стоимости. Если из валового внутреннего продукта вычесть амортизацию, то будет получен национальный доход.

При определении народнохозяйственной экономической эффективности (Ээ) знаменатель может быть представлен всеми ресурсами, имеющимися в обществе, или их важнейшими составными частями. Например, всеми производственными фондами (ПФ), или основными производственными фондами, или всем ресурсным производственным потенциалом (РПП).

Э_э =

(1),

где З - денежная оценка земли;

Р_с - фондовый эквивалент рабочей силы.

Разумеется, наиболее полным показателем в знаменателе является ресурсный производственный потенциал, включающий в себя все основные ресурсы производства.

При определении показателей экономической эффективности на уровне предприятия производится расчет и анализ следующих результатов:

производственных результатов - выручки от реализации произведенной продукции, за вычетом израсходованной на собственные нужды;
социальных результатов в части, относящейся к работникам предприятия и членам их семей.[12]

Рассмотрим показатели экономической эффективности отдельного сельскохозяйственного предприятия. Система показателей эффективности включает в себя размер валовой продукции, валового и чистого доходов в расчете на гектар сельскохозяйственных угодий, на среднегодового работника, на рубль основных производственных фондов. Каждый из этих показателей дополняет друг друга, освещая одну из сторон эффективности производства продукции в хозяйстве. В состав затрат при этом включаются только единовременные и текущие затраты предприятия без повторного счета (в частности, не допускается одновременный учет единовременных затрат на создание основных средств и текущих затрат на их амортизацию).

Отношение валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда:

Э_в =

(2),

где ВП - стоимость валовой продукции, произведенной сельскохозяйственным предприятием за анализируемый период (как правило, за год);

С - текущие производственные затраты;

ОС — среднегодовая стоимость основных производственных средств;

Е_Н — коэффициент эффективности основных средств (капитальных вложений).

Он используется для приведения долговременных затрат к текущим и может быть определен как средняя норма амортизационных отчислений или принят условно равным 0,1. Подчеркнем, что это не сами амортизационные отчисления (они входят в текущие затраты), а лишь вспомогательный показатель, рассчитанный на основе соответствующих норм.

Отношение реализованной продукции к затратам живого и овеществленного труда:

Э_рп =

(3),

где РП — стоимость реализованной продукции.

Иногда этот показатель называют еще отношением валового дохода к затратам труда. От предыдущего он отличается тем, что более точно отражает финансовые, а не производственные результаты деятельности.

Отношение чистого дохода к затратам живого и овеществленного труда:

Э_чд =

(4),

где ЧД — чистый доход предприятия, денежное выражение стоимости прибавочного продукта, разница между стоимостью валовой или реализованной продукции и затратами на ее производство.

Различают созданный и полученный чистый доход. В первом случае речь идет о соотношении размера всей произведенной продукции и затрат на производство, а во втором — только реализованной. То есть, по сути дела, во втором случае речь идет о прибыли от реализации.

Прибыль от реализации продукции считается показателем полученного эффекта, то сеть абсолютным показателем. Однако уже саму прибыль фактически можно считать показателем эффективности, так как в расчете участвуют и затраты, и эффект в виде выручки от реализации.

Тем не менее, гораздо больший интерес представляют показатели, являющиеся производными от прибыли - показатели рентабельности. Вообще само понятие рентабельности предполагает, что в числителе соответствующей формулы должна находиться прибыль (для убыточных предприятий это может быть снижение уровня себестоимости). Использование в качестве знаменателя различных данных позволяет выявить влияние разных факторов на величину полученной прибыли. Общее количество показателей рентабельности, используемых при различных расчетах, достигает двух десятков. Но основными считаются три.

Рентабельность продукции:

Р_п =

(5),

Где С - себестоимость сельскохозяйственной продукции.

Рентабельность основных средств и нормируемых (материальных) оборотных средств:

Р_п =

* 100% (6),

где О_{б. ср.} - средние остатки материальных оборотных средств.

Рентабельность вложений в предприятие:

Р_п =

* 100% (7),

где А — стоимость всего имущества (активов) предприятия.

Каждый показатель может рассчитываться от балансовой прибыли (общая рентабельность) и от чистой, за вычетом обязательных платежей в бюджет, внебюджетные фонды и т.п. (расчетная рентабельность).

Норма прибыли характеризует эффективность использования всех производственных фондов хозяйства, включая основные производственные фонды, тогда как норма рентабельности - только производственные затраты. По мере развития сельскохозяйственного производства и его насыщения основными производственными фондами возникает необходимость определить их эффективность. По норме рентабельности этого нельзя сделать, так как основные производственные фонды входят в себестоимость только небольшой частью - в виде затрат на их содержание.

Норма прибыли (Н_пр) рассчитывается по формуле:

Н_пр =

* 100% (8),

где ОПФ — основные производственные фонды;

О_{б. ср.} - оборотные средства.

Норма прибыли показывает, сколько рублей прибыли приходится на 100 рублей основных производственных фондов и оборотных средств.[9]

2. Современное состояние и тенденции развития производства зерна в СПК «колхоз Красавский».

Организационно-экономическая характеристика СПК «колхоз Красавский»

СПК «колхоз Красавский» - сельскохозяйственный производственный кооператив по производству сельскохозяйственной продукции. В административном отношении территория хозяйства расположена в Левобережье, в юго-восточной части Саратовской области. Хозяйственный центр – село Новая Красовка Лысогорского района.

Административный и хозяйственный центр СПК «колхоз Красавский» связан с областным и районным центрами автодорогой с твердым покрытием. Состояние дорог удовлетворительное.

Климат характеризуется жарким и сухим летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными переходными сезонами. Среднегодовая температура воздуха составляет 3.5° С. Самый жаркий месяц года – июль, а самый холодный - январь. В июле средняя температура воздуха +30° С, а в январе -25° С.

Почвенный покров представлен в основном темно-каштановыми и каштановыми почвами разной мощности и содержанием гумуса 1,8-4,2 %.

Основными партнерами по реализации продукции СПК «колхоз Красавский» являются: ФГУП «Сельинвест» г. Саратова, ФГУ «Хлебокомбинат Татищевский», ФГУ «Комбинат хлебопродуктов» ФСИН России.

Организационная структура СПК «колхоз Красавский» представлена на рисунке 1.

Рисунок 1- Организационная структура СПК «колхоз Красавский»

Внутрихозяйственная специализация - это общественное разделение труда внутри хозяйственных подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. Данные о производственном направлении и специализации в СПК «колхоз Красавский» отражены в таблице 1.

Таблица № 1 – Производственное направление СПК «колхоз Красавский» и фактически сложившаяся специализация.

Вид продукции	2008 г.		2009 г.		2010 г.		В среднем за 3 года
Вид продукции	Выручка от реализации, тыс. руб.	Структура, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Структура, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Структура, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Структура, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Зерновые и зернобобовые - всего	7406	63,8	6586	65,8	2502	59,1	5498	12,4
Подсолнечник	3417	29,4	2354	23,5	853	20,2	2208	5,0
Прочая продукция растениеводства	619	5,3	950	9,5	876	20,7	815	1,8
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	170	1,5	115	1,1	0	0	95	0,2
Итого по растениеводству	11612	100	10045	100	4231	100	8616	19,4
Мясо КРС (в ж.м.)	10996	32,6	11010	29,2	10755	30,4	10920	24,7
Мясо свиней (в ж.м.)	957	2,8	896	2,4	763	2,2	872	2,0
Мясо лошадей (в ж.м.)	182	0,54	198	0,53	173	0,49	184	0,4
Молоко	20538	60,9	23496	62,3	22089	62,5	22041	49,9
Прочая продукция животноводства	18	0,053	19	0,05	5	0,014	14	0,03
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	1026	3,0	2090	5,5	1555	4,4	1557	3,5
Итого по животноводству	33717	100	37709	100	35340	100	35588	80,53
Всего по хозяйству	45329		47714		39571		44204	100

Рассчитав структуру товарной продукции за анализируемый период видим, что в СПК «колхоз Красавский» выручка от продукции растениеводства составляет 19,4 %. На долю продукции животноводства приходится 80,53%.

В сельском хозяйстве земля является главным средством производства, функционирующее одновременно как предмет труда и как средство труда.

К землям сельскохозяйственного назначения относят территорию, предоставленную сельскохозяйственным товаропроизводителям и предназначенную для ведения сельского хозяйства. Их основу составляют сельскохозяйственные угодья. В них входят также площади, занятые лесами, кустарниками, усадьбами и другими угодьями, без которых ведение сельского хозяйства невозможно.

В СПК «колхоз Красавский» площадь сельскохозяйственных угодий за три года не изменилась и составила 10017 га. Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади составляет 92,2 %. Из них, пашня занимает 62,4 %, что говорит о и высокой распаханности и высоком уровне интенсивности использования земли. Пастбища занимают 30,0 % площади земель. Сложившаяся структура земельных угодий в СПК «колхоз Красавский» является условием развития в хозяйстве отраслей растениеводства и животноводства.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами представлены в таблице 2.

Таблица № 2 – Обеспеченность СПК «колхоз Красавский» трудовыми ресурсами.

Категория работников	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Отклонение (+,-)
1	2	3	4	5
Всего по предприятию	90	90	75	-15
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	64	75	60	-4

Продолжение Таблицы 2.

1	2	3	4	5
в том числе: рабочие постоянные	37	50	35	-2
трактористы машинисты	28	23	20	-8
скотники крупного рогатого скота	6	6	6	-
работники коневодства	1	-	-	-
рабочие сезонные и временные	7	5	5	-2
Служащие	20	20	20	-
руководители	5	4	4	-1
специалисты	7	6	5	-2
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	16	10	10	-6
Работники, занятые прочими видами деятельности	10	5	5	-5

Анализ производства зерна. 5 📙 Курсовая → 🆔 17008