Анализ производства зерна. 2

Зерновое производство – основа развития всех отраслей сельского  хозяйства. От его состояния зависит животноводческая отрасль, так как его основная и побочная продукция служит кормом для скота и птицы. Продукты переработки зерна – макаронные, хлебобулочные изделия являются основой питания населения России. За счет этих продуктов обеспечивается до 40% энергии и 30% белка в рационе питания. Зерно применяется в качестве сырья в пивоваренной, спиртовой, комбикормовой и других отраслях промышленности.

В большинстве регионов России зерновая отрасль – база в сельскохозяйственном производстве аграрных предприятий. Она дает большую часть выручки, которая идет на погашение кредитов, приобретение ГСМ, запасных частей и другой промышленной продукции, на зарплату и др.

Цель курсового проекта – проанализировать современное состояние производства зерна на конкретном сельскохозяйственном предприятии и наметить пути его увеличения. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие частные задачи:

1. Для  начала необходимо раскрыть теоретические основы по экономической эффективности сельскохозяйственного производства. А именно, определить сущность эффективности производства, описать виды экономической эффективности, дать оценку экономической эффективности, понять суть эффективности использования трудовых ресурсов

2. Необходимо  охарактеризовать современное состояние  и выявить основные тенденции производства зерна в ООО «Садовка»; то есть дать организационно - экономическую характеристику деятельности предприятия, а именно, раскрыть организационную структуру предприятия, рассмотреть оснащенность предприятия основными средствами производства и эффективность их использования, обеспеченность трудовыми ресурсами для осуществления производственного процесса, выявить специализацию предприятия и определить финансовые результаты деятельности предприятия. А также провести анализ посевной площади, валового сбора и урожайности зерновых культур, и анализ затрат на производство зерна. Раскрыть экономическую эффективность производства зерна в ООО «Садовка».

3. Надо  определить основные направления  и рассчитать резервы повышения  экономической эффективности производства  зерна, при этом выявляются  пути повышения экономической эффективности производства зерна, и рассчитать резервы увеличения валового сбора зерна, прибыли от производства зерна и себестоимости производства зерна.

Комплексность анализа достигается с помощью  использования основных методов анализа: сравнительного метода, метода абсолютных разниц, метода цепных подстановок, графический метод исследования.

 

В качестве объекта исследования  выступает общество с ограниченной ответственностью Садовка Балтайского  района.(далее ООО «Садовка»

При подготовке курсового  проекта использовались такие приемы исследований, как расчет относительных и средних величин, показателей вариации, анализ рядов динамики, в том числе аналитическое выравнивание, корреляционно-регрессионный анализ, индексный анализ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1Сущность экономической эффективности

Эффективность сельскохозяйственного производства - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур и т.д. Эффективность можно определить как отношение между результатом и затратами на этот результат. Экономическая эффективность используется для оценки результативности всего общественного производства. С точки зрения всего народного хозяйства эффективным будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены потребности всех членов общества при данных ограниченных ресурсах. Точнее это положение может быть сформулировано следующим образом: экономическая эффективность хозяйственной системы - это состояние, при котором невозможно увеличить степень удовлетворения потребностей хотя бы одного человека, не ухудшая при этом положение другого члена общества. Показатели народнохозяйственной экономической эффективности отражают эффективность проекта с точки зрения интересов всего народного хозяйства в целом, а также для участвующих в осуществлении проекта регионов (субъектов федерации), отраслей, организаций и предприятий. Зерно и сейчас является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают такие важные продукты питания какмука, крупа, хлебные и макароны изделия.

Всемерное увеличение производства зерна - главная  задача сельского хозяйства.

Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений. Поэтому очень важными становится опыт сельскохозяйственных предприятий республики, которые в этих сложных условиях нашли выход из столь затруднительного положения и, перестраивая структуру производства, имеют неплохие экономические показатели.

 

1.2 Оценка экономической эффективности

Виды  экономической эффективности:

Для соизмерения результатов производства с затратами рассчитывают следующие виды экономической эффективности:

-- народнохозяйственную эффективность;

эффективность сельскохозяйственного производства;

эффективность производства в хозяйствах (колхозы, совхозы, акционерные общества и др.);

эффективность отдельных отраслей (животноводство, растениеводство);

эффективность внутрихозяйственных подразделений (бригад, звеньев, ферм);

эффективность производства отдельных культур  или продуктов (зерно, картофель, овощи, мясо, молоко и т.д.):

эффективность мероприятий (мелиорации, химизации, научно-технического прогресса).

Все эти виды эффективности неразрывно связаны между собой. Конечный экономический эффект в целом по сельскому хозяйству зависит от рационального использования всех ресурсов, систематической борьбы за экономию и бережливость, снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда.

Для оценки экономической эффективности  сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние  различных факторов на: процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных правлениях повышения экономической эффективности се хозяйственного производства.

При оценке эффективности сельскохозяйственного  производства следует учитывать  его особенности, оказывающие на конечные результаты.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные: показатели: урожайность и продуктивность сельскохозяйственных животных.

Получение более высокого уровня, повышение продуктивности животных отвечают главной задаче сельского хозяйства увеличению производства потребительных стоимостей в роста жизненного уровня народа. Размер урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей.

Однако  натуральные показатели отражают лишь одну сторон достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень урожайности может (достигнут при различных затратах труда и средств. Более при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые величины затрат и результатов. производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке. Основными стоимостными показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются валовой доход, чистый доход и прибыль.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Современное состояние составления бухгалтерской отчетности на предприятии ООО «Садовка», Балтайского района, Саратовской области.

 

1. Краткая финансово- экономическая характеристика хозяйтсва

 

Общество с ограниченной ответственностью «Садовка» (ООО «Садовка»), располагается в Саратовской  области, Балтайском районе, с. Садовка, по адресу: 412637 ул. Центральная, д.16 «А».

Компания ООО «САДОВКА»  осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации):

-Сельское хозяйство,  охота и предоставление услуг  в этих областях 

-Растениеводство 

-Выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных  культур, не включенных в другие группировки 

-Выращивание зерновых и зернобобовых культур

 

Административно-управленческий персонал во главе директора. Бухгалтерия, планово-экономический отдел, отдел коммерции и бизнеса, агрономический отдел, гидромелиоративный отдел, секретариат, отдел кадров и инженерно-технический отдел.

Сельскохозяйственное  предприятие для своего функционирования должно обладать определенными ресурсами – земельными, трудовыми, материальными, финансовыми.

 

Специализацию СПК «Россошанское» села ООО «Садовка» Балтайского  района представим в таблице 1.

 

Таблица 1

Состав и  структура земель ООО «Садовка»

Виды угодий	2009г.		2010г.		2011г.
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь - всего	4210	100	4210	100	4210	100
в т.ч.: всего сельскохозяйственных угодий	4208	99	4208	99	4208	99
из них: пашня	3788	89	3788	89	3788	89
сенокосы	-	-	-	-	-	-
пастбища	420	10	420	10	420	10
земли находящиеся в собственности	2	0,04	2	0,04	2	0,04

 

Анализируя таблицу 1, можно сделать  вывод, что общая земельная площадь в хозяйстве не сокращалась, оставалась в том же размере, к 2011 году в хозяйстве появилась пашня которая составила 3788 га.

Обеспеченность трудовыми  ресурсами представим в таблице 2.

Таблица 2

Состав и  структура работников ООО «Садовка»

Категории работников	Годы, чел.
	2009г.	2010г.	2011г.	2011г. к 2009г, %
По организации всего:	37	29	25	68
в т. ч. работники, занятые в сельскохозяйственном производстве:	36	29	25	69
из них: рабочие постоянные	30	23	25	83
в т. ч: трактористы-машинисты	16	15	15	94
операторы машинного доения	2	2	2	100
скотники КРС	2	1	1	50
Работники свиноводства	2	2	2	100
Служащие	6	6	5	83
из них: руководители	2	2	2	100
специалисты	4	4	3	75
Работники, торговли и общественного  питания	1	-	-	1

 

Проведенный анализ трудовых ресурсов в хозяйстве ООО «Садовка»  за период 2009-2011гг. показал, что среднегодовая численность работников сократилась на 25 человек, также сократились работники сельскохозяйственного производства на 11 человек, постоянных работников сократилось на 5 человек, служащих на 1 человека, можно сделать вывод о том что в хозяйстве высокая текучесть кадров.

Обеспеченность основными  средствами представим в таблице 3.

Таблица 3

Состав и  структура основных фондов ООО «Садовка»

Виды основных фондов	2009 г.		2010г.		2011 г.
	Тыс. руб.	Удельный вес %	Тыс. руб.	Удельный вес %	Тыс. руб.	Удельный вес %
Здания	250	5,8	250	4,3	250	3,9
Машины и оборудования	3299	76,4	4079	70,8	4691	73,2
Транспортные средства	315	7,3	315	5,5	315	4,9
Продуктивный скот	442	10,2	1105	19,2	1134	17,7
Другие виды основных средств	10	0,2	10	0,2	10	0,2
Земельные участки и объекты  природопользования	2	0,1	6	0,1	6	0,1
Итого:	4318	100	5765	100	6406	100

 

Обеспеченность предприятия основными  средствами является важным фактором от которого зависит производственная деятельность хозяйства. Наибольший удельный вес в структуре составляет активная часть основных фондов таких как: машины и оборудование ,транспортные средства, продуктивный скот в 2011 году составил-1119,5 тыс. руб.

Специализация – преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятия, района, области, зоны. Она оказывает большое влияние на темпы развития сельского хозяйства и повышение эффективности производства.

Для определения специализации  хозяйства рассчитаем структуру  товарной продукции (таблица 4).

Таблица 4

Структура товарной продукции в ООО «Садовка»

Наименование продукции	2009г.		2010г.		2011г.		В среднем за 3 года
	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %
Зерновые и зернобобовые всего	5389	49,9	1600	25,3	1211	19,9	2733,3	31,7
Подсолнечник	5351	49,5	4652	73,5	4832	79,4	4945	67,5
Прочая продукция растениеводства	66	0,61	79	1,25	-	-	72,5	0,93
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-	-	-	44	0,72	44	0,72
Итого по растениеводству:	10806	89	6331	83,6	6087	89,7	7741	87,5
Скот и птица в живой массе	679	51,4	784	63	408	58,2	623,7	57,5
в том числе КРС	325	24,6	389	31,3	180	25,7	298	27,2
Молоко цельное	265	20,1	237	19,1	125	17,8	209	19
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	188	14,2	223	17,9	-	-	205,5	16,1
Мясо и мясопродукция в пересчёте  на живую массу	188	14,2	223	17,9	168	24	193	18,7
в том числе КРС	7	0,53	14	1,13	1	0,14	7,33	0,6
Итого по животноводству:	1320	11	1244	16,4	701	10,3	648,3	12,5
Всего по хозяйству:	11938	100	7575	100	6788	100	8389	100

 

Анализируя структуру  товарной продукции в ООО «Садовка» , видно, что в 2011 году по сравнению  с 2009 годом произошло  значительное увеличение продукции растениеводства на 20,8%, и уменьшение продукции животноводства 11,8%. Это говорит о том, что хозяйство является прибыльным по продукции растениеводства и убыточным по продукции животноводства.

Для оценки уровня специализации  производства рассчитывают коэффициент специализации:

Кс=100/ Уi (2n-1)

Где Yi-удельный вес i-го вида продукции в общем её объёме; n- порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Коэффициент специализации меньше 0,2 свидетельствует о слабовыраженной специализации, от 0,2 до 0,4 – о средней и выше 0,6- об углубленной специализации.

Для того чтобы определить значение коэффициента специализации  проведем сквозное ранжирование показателей  в таблице 5.

Подставляем данные в  формулу :

 

Коэффициент специализации  равен 0,4 что свидетельствует о  средней специализации в ООО «Садовка».

Себестоимость продукции  – сложный синтетический показатель, уровень которого формируется под действием причинных факторов, увеличивающих объем производства продукции. Уровень себестоимости продукции рассчитывается отношением общей суммы затрат по данному продукту к объему произведенной продукции.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Прибыль – часть чистого  дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения. Количественно она представляет собой разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции. Величина прибыли зависит от объема реализованной продукции, ее себестоимости и реализованных цен.

Таблица 5

Сквозное ранжирование для определения коэффициента специализации в ООО «Садовка»

Наименование продукции	2009г.		2010г.		2011г.		В среднем за 3 года		Сквозное ранжирование
	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %	Выручка от реализации тыс. руб.	Струтктура %
Зерновые и зернобобовые всего	5389	49,9	1600	25,3	1211	19,9	2733,3	31,7	3
Подсолнечник	5351	49,5	4652	73,5	4832	79,4	4945	67,5	1
Прочая продукция растениеводства	66	0,61	79	1,25			72,5	0,93	8
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде					44	0,72	44	0,72	9
Итого по растениеводству:	10806	89	6331	83,6	6087	89,7	7741	87,5
Скот и птица в живой массе	679	51,4	784	63	408	58,2	623,7	57,5	2
в том числе КРС	325	24,6	389	31,3	180	25,7	298	27,2	4
Молоко цельное	265	20,1	237	19,1	125	17,8	209	19	5
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	188	14,2	223	17,9			205,5	16,1	7
Мясо и мясопродукция в пересчёте  на живую массу	188	14,2	223	17,9	168	24	193	18,7	6
в том числе КРС	7	0,53	14	1,13	1	0,14	7,33	0,6	10
Итого по животноводству:	1320	11	1244	16,4	701	10,3	648,3	12,5
Всего по хозяйству:	12126	100	7575	100	6788	100	8389	100

 

Рентабельность производственной деятельности – это отношение  прибыли к сумме затрат по производству и реализации продукции (полной себестоимости). Она показывает, сколько прибыли имеет предприятие с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции.

Таблица 6

Финансовые  результаты производственной деятельности ООО «Садовка»

Показатели	2009г.	2010г.	2011г.
Себестоимость	10130	6907	5894
Выручка	12558	7997	6812
Прибыль и убыток	2428	1090	918
Уровень рентабельности	24,0	16,0	16,0

 

Анализируя таблицу можно сделать  вывод что предприятие было более  прибыльным в 2009г., по сравнению с двумя следующими годами. Подводя общий итог, можно отметить, что финансовое состояние предприятия заслуживает положительной оценки, поскольку оно имеет в финансовых результатах тенденцию к увеличению, т.е. приводит к прибыльности.

 

2.2. Анализ  посевной площади, валового сбора и урожайности зерновых культур

 

Объем производства продукции  растениеводства во многом определяют размер и структура посевных площадей. Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур ООО «Садовка» представлена в таблице 6

Таблица 6

Размер и структура  посевных площадей в динамике ООО  «Садовка»

Виды и группы культур	2007г.		2008г.		2009г.		2010г.		2011г.
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Зерновые и зернобобовые	1270	50,4	1240	51,9	1540	57,5	1788	62,0	1252	32,9
в т.ч.: озимые зерновые	1150	45,6	1080	45,2	1380	51,5	1316	45,6	852	22,4
яровые зерновые	120	4,8	160	6,7	160	6,0	472	16,3	400	10,5
Подсолнечник на зерно	900	35,7	800	33,5	910	34,0	1000	34,6	1300	34,2
Многолетние травы	250	9,9	250	10,5	200	7,5	100	3,5	-
Силосные культуры	100	4,0	-	-	-	-	-	-	-	-
Всего посевов:	2520	100	2390	100	2680	100	2888	100	3804	100

 

Структура посевных площадей подтверждает зерновое направление  хозяйства. Проведенный анализ размера и структуры посевных площадей показал, что произошло увеличение размера зерновых культур на 200га, подсолнечника на 1500га, также произошло сокращение многолетних трав на 200га, однолетних трав на 450га. В структуре посевных площадей зерновые культуры занимали от 55 до 60%.

Урожайность зерновых культур  в динамике дана в таблице 8.

Таблица 8

Динамика урожайности  зерновых культур ООО «Садовка»

 

Культуры	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.
Озимые зерновые	31,7	12,8	29,5	22,8	37,1
Яровые зерновые	8,4	20,4	14,3	10,8	17,4
Зерновые в среднем из отчета	18,1	17,5	21,3	15,3	25,4

Как видно из таблицы, в 2007 – 2011 гг. в хозяйстве наблюдалось  увеличение и уменьшение посевных площадей зерновых культур.

Посевные площади и  урожайность определяют размер валового сбора растениеводческой продукции. Валовой сбор зерна в динамике представлен в таблице 10.

Динамика валового сбора  зерна в ООО «Садовка»

Культуры	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.
Озимые зерновые	53256	13350,4	56905,5	35659,2	63070
Яровые зерновые	18370,8	46328,4	30201,6	28371,6	43186,8
Итого зерновых	72256,7	61267,5	87351,3	64122,3	106222,8

 

Как видно из таблицы, валовой сбор отдельных культур  резко колебался по годам: минимальный валовой сбор зерна был получен в 2007 году (61267,5 ц), максимальный – в 2011 году (106222,8 ц).