Анализ устойчивости развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России

Содержание:

       Введение………………………………………………………………2

1. Анализ устойчивости развития рынка товаров и услуг…...3
1. Конъюнктура рынка…………………………………..3
2. Устойчивость и колеблемость рынка………………..6
3. Цикличность рынка…………………………………...8
2. Анализ устойчивости развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России……………………………………….18

      Заключение……………………………………………………………40

      Список  литературы…………………………………………………...42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Данная работа посвящена  анализу конъюнктуры рынка, а  именно, анализу устойчивости развития рынка. Конъюнктура рынка – сложившаяся  экономическая ситуация на рынке.

Эта тема актуальна на сегодняшний  день, поскольку анализ конъюнктуры  рынка позволяет определить данную ситуацию, а также предсказать  дальнейшее развитие рынка.  Центральным  моментом оценки и анализа рыночной конъюнктуры является изучение тенденций  и особенностей развития рынка, его  устойчивости или колеблемости, а  также повторяемости, цикличности рынка.

Цель данной курсовой работы – анализ устойчивости развития рынка, и как пример, анализ рынка хлеба  и хлебобулочных изделий.

Поставленная цель раскрывается через следующие задачи:

1. Изучение устойчивости и цикличности рынка.
2. Исследование рынка хлеба и хлебобулочных изделий.

Объектом данного исследования является рынок хлеба и хлебобулочных  изделий, а предметом – анализ устойчивости и колеблемости, а также  цикличности данного рынка.

В процессе написания курсовой работы я опиралась на научную  литературу по статистике рынка товаров  и услуг таких авторов, как  Беляевский И.К., Ярных Э.А, а также  источники сайтов Интернета.

 

 

 

 

1. Анализ устойчивости рынка товаров и услуг
1. Конъюнктура рынка

К числу наиболее важных задач, которые призвана решать статистика рынка, относится изучение рыночной конъюнктуры. Причем эта задача является актуальной как на макро-, так и  на микроуровне. Любое долгосрочное или оперативное маркетинговое  решение принимается на базе конъюнктурных  оценок.

Конъюнктура рынка, или рыночная конъюнктура – это конкретная экономическая ситуация, сложившаяся  на рынке на данный момент времени  или ограниченный отрезок времени.

Понятие рыночной ситуации включает:

− степень сбалансированности рынка (соотношение спроса и предложения);

− сформировавшиеся, наметившиеся или изменившиеся тенденции его  развития;

− уровень устойчивости или колеблемости его основных параметров;

− масштабы рыночных операций и степень деловой активности;

− уровень коммерческого (рыночного) риска;

− силу и размах конкурентной борьбы;

− положение рынка в  определенной точке экономического или сезонного цикла.

Главная цель изучения конъюнктуры  рынка – определить характер и  степень его сбалансированности, прежде всего соотношения спроса и предложения. Суть действия рыночного  механизма проявляется в стремлении спроса и предложения конъюнктуры  равновесию. Однако этот процесс происходит под постоянным воздействием множества противоречивых факторов, что и обусловливает наличие постоянных колебаний и отклонений от основной тенденции развития рынка. Анализ возможных диспропорций спроса и предложения предупреждает об изменении рыночной ситуации.

Конъюнктура – сложное  и быстроменяющееся явление. Она  складывается из множества единичных  элементов и действий, развитие которых  подчиняется вероятностным законам. Она измеряется определенным кругом качественных и количественных признаков, поддающихся измерению и оценке.

Статистика конъюнктуры  рынка (конъюнктурная статистика) представляет собой раздел статистики рынка, изучающий  ситуацию, складывающуюся на рынке  под влиянием комплекса социально-экономических, демографических, естественно-природных, организационных, общественно-политических, а также случайных факторов.

Предмет статистики конъюнктуры  рынка – массовые процессы и явления, определяющие конкретную рыночную ситуацию и поддающиеся количественной и  качественной оценке.

Конъюнктурная статистика отличается оперативностью, широким использованием качественных, атрибутивных и альтернативных оценок, обзоров описательного характера, применением ориентировочных характеристик  и косвенных расчетов, логических выводов, использованием предварительной  и прогнозной информации, экспертных оценок, сценариев развития. Все  они отлично сочетаются с количественными  статистическими расчетами и  моделями.

Конъюнктура рынка имеет  три принципиальные отличительные  черты: вариабельность, цикличность, динамичность.

Рынок по своей сути склонен  к конъюнктуре стихийности, а  следовательно, подвержен колебаниям, как случайным, так и постоянно  проявляющимся: цикличным и сезонным. Рынок динамичен, изменчив, его границы  расширяются или сужаются, происходят различные структурные сдвиги и, самое главное, меняются цены и объем  товарной массы, которая продается  и покупается на рынке. Состояние  рынка на данный момент времени всегда связано с ситуацией предшествовавшего  отрезка времени. Из этого можно  сделать вывод, что в исследовании конъюнктуры рынка одно из самых  важных мест занимает выявление и  анализ динамических тенденций рыночных процессов.

Изучение конъюнктуры  рынка может быть как интегрированным  в целом, так и дифференцированным по локальным рынкам. Изучаются конъюнктура  рынка товаров и услуг в  масштабах всей страны и отдельных  регионов, конъюнктура рынка всей товарной массы (массы услуг) и каждого  товарного рынка (рынка отдельных  услуг).

Субъектами изучения рыночной конъюнктуры могут быть коммерческие рыночные структуры, государственные  органы, общественные организации, научные  учреждения.

Задачи, освещающие различные  стороны и элементы рыночной ситуации:

− сбор и обработка конъюнктурной  информации;

− интегральные и дифференцированные оценки состояния рынка, типология  рыночной ситуации, качественная и  атрибутивная градация состояния рынка;

− характеристика масштаба (объема) рынка;

− оценка и анализ основных пропорций рынка;

− выявление, анализ и прогнозирование  тенденций развития рынка и его  динамической устойчивости;

− оценка и анализ колеблемости, сезонности и цикличности развития рынка;

− оценка и анализ региональных различий рынка;

− оценка и анализ деловой  активности;

− оценка коммерческого (рыночного) риска;

− характеристика степени  монополизации рынка и интенсивности  конкуренции.

Можно выделить два этапа  или уровня реализации этих задач. На первом – оценочном – осуществляется анализ рыночной конъюнктуры, который  должен охарактеризовать масштабы и  типологию рынка, его главные  пропорции, вектор и скорость изменения  основных параметров, уровень устойчивости развития. Второй, более высокий  уровень анализа имеет целью  выявление причинно-следственных связей, условий, определяющих рыночную ситуацию, на этой основе прогнозирование рыночной конъюнктуры и выводы о перспективности  развития рынка с позиций маркетинга фирм.

 

2. Устойчивость и колеблемость рынка

 В анализе рыночной  ситуации одной из важнейших  характеристик состояния рынка  является оценка степени его  устойчивости. Устойчивое развитие  проявляется в предсказуемом,  равномерном изменении рынка  или в его стабильном состоянии.  Рынок может развиваться плавно, без резких отклонений в ту  или другую сторону, но и  может и колебаться, т.е. резко  менять вектор своего развития: то расти, то падать и т.п.  Устойчивое развитие рынка, отсутствие значительных диспропорций и колебаний создает определенные предпосылки для роста экономики.

Для устойчивого развития рынка характерно отсутствие или  низкий уровень стихийности, неупорядоченности. Стихийность рынка,  действие случайных, непредсказуемых факторов как раз  проявляется в конъюнктурных  колебаниях его параметров,  их отклонениях  от  линии нормального, устойчивого  развития. Например, устойчивым развитием  рынка  можно считать линию  тренда, практически совпадающую  или очень близкую к эмпирической.   Неустойчивость развития рынка обнаруживается в форме кризисных явлений, инфляционных ожиданий, проявлений ажиотажного спроса, проявления диспропорциональности, резких колебаний и т.п.

Рыночные колебания  проявляются  как во  времени, так и в пространстве. В первом случае они обнаруживаются в динамике, в форме ломаной  линии тенденции изменения рынка, во втором случае в виде неравномерного развития рынка (колебаний по предприятиям, по территории и т.п.). Чем меньше размах колебаний,  т.е.  чем устойчивее  рынок и его развитие,  тем  надежнее его оценки и прогнозы, тем ниже риск проведения маркетинговых  мероприятий.

Антиподом устойчивости является колеблемость, вариация. В динамике колеблемость развития рынка во времени  измеряется как среднее значение суммы отклонений фактических уровней  развития от  основной  тенденции,  т.е.  от тренда. Этот показатель, выраженный в процентах к среднему уровню,   известен как коэффициент аппроксимации. Он рассчитывается как среднеквадратическое отклонение эмпирических уровней от тренда:

Где - среднеквадратическое отклонение эмпирических уровней динамического ряда от тренда, которое вычисляется по формуле

Где – i-й уровень динамического ряда;

 – тренд, сглаженный i-й уровень динамического ряда;

n – число i-х уровней динамического ряда;

 – средний уровень динамического  ряда.

Коэффициент аппроксимации  варьирует в диапазоне от 100% до 0 и таким образом показывает степень  устойчивости развития рынка.

По эмпирическому динамическому  ряду тип тренда устанавливается  на основе графического изображения, путем  осреднения показателей динамики или  на основе статистической проверки гипотезы о постоянстве параметра тренда.

 

3. Цикличность рынка

Развитие рынка товаров  и услуг подвержено такому явлению, как цикличность, т.е. повторяемость  тенденций и интенсивность развития. Оно обусловлено как внешними, так и внутренними факторами  рынка. При этом следует различать  два вида цикличности:

• Внутригодовую или сезонную цикличность;
• Экономическую цикличность, которая включает длительный период и отражает закономерности развития рынка.

Внутригодовая цикличность  имеет сезонный характер, как правило, совпадая с климатическими изменениями, поскольку обусловлена сезонностью  сельскохозяйственного производства, сезонно-климатическими изменениями  потребностей, подъемами и спадами  выпуска продукции.

Сезонные изменения спроса и предложения присущи не всем товарам, однако для многих из них  характерен размах сезонных колебаний, которые вызваны спецификой товара. В связи с этим возникают экономические  проблемы, например образование сезонных товарных запасов, неравномерность  нагрузки на работников торговли и  на торговое оборудование, простои  транспорта и т.п. В сезонных колебаниях спады чередуются с подъемами  спроса и предложения, и этот процесс  происходит каждый год.

С целью выявления и  отображения сезонных колебаний  можно использовать различные методы. При этом чтобы исключить случайные  колебания, берем среднемесячные или  среднеквартальные данные за несколько  лет (не менее 3-5 лет). Так, например, рассчитывается средний месячный уровень (i-го месяца) за три года:

где , , - месячные уровни (одного из месяцев), взятые за 3 года.

Наиболее простым способом выявления сезонных колебаний служит вычисление индекса сезонности. Индекс сезонности — отношение каждого  месячного уровня к годовой / многолетней  средней.

 

,

Где – средний уровень, исчисленный за n периодов всех наблюдаемых лет;

 – уровень i-го периода;

n - число i-х периодов.

Индексы сезонности показывают фактические колебания параметров рынка, соответствующие определенным сезонам, но они не полностью исключают  влияние случайных и второстепенных факторов. Для того чтобы выявить  закономерности сезонности, тенденции  сезонной волны, необходимо сгладить эмпирические данные, ввести сезонную линию тренда. Наиболее простым способом выявления  сезонной линии тренда служит механическое выравнивание динамического ряда, или  как его еще называют, метод  скользящей средней.  Расчет трехмесячной скользящей средней в какой-то мере сглаживают острые пики и провалы сезонных колебаний и, следовательно, отражают закономерности сезонности.

Его суть заключена в расчете  средней величины из 3-х (5-ти и более) уровней ряда, образованных последовательным исключением начального члена ряда и замещения его следующим  по порядку:

, , .

где , ,  - уровни динамического ряда, сглаженные по трехмесячной  скользящей средней;

, , - эмпирические уровни динамического ряда (месячные).

 

Экономическая цикличность  рынка присуща всем рыночным отношениям. В своем развитии рынок проходит ряд циклов, меняющих друг друга, а  именно: спад, депрессию, оживление  и подъем.

Подъем рынка ведет  к его перенасыщению, кризису  сбыта, затем его сменяет депрессия, деловой застой, который постепенно переходит в оживление деловой  активности. Такая смена циклов повторяется  постоянно.

Подъем завершается бумом, во время которого экономика работает на пределе своих возможностей, наблюдается  полная занятость, инвестиции и расходы  покупателей очень высоки. Растет спрос на товары и услуги, и когда  предприятия заработают на полную мощность, рост спроса приведет к росту цен. За бумом через некоторое время  последует спад, производство и занятость  сократятся, безработица может достигнуть высокого уровня и появится много  предприятий-банкротов.

Спад переходит в депрессию, когда производство и занятость, достигнув самого низкого уровня, начинают медленно и постепенно подниматься. В фазе оживления уровень производства повышается, производители товаров  получают новые заказы, обновляется  оборудование, появляются дополнительные рабочие места. Производство товаров  достигает высшей своей точки. Таким  образом, оживление переходит в  подъем. Возрастают инвестиционные и  потребительские расходы, создаются  дополнительные рабочие места, безработица  исчезает. Это ведет к росту  потребительского спроса и к дополнительному  увеличению загрузки производства. Как  правило, экономика, и рынок в  частности, из спада и депрессии  автоматически не входят в фазу оживления  и подъема, а могут находиться в таком состоянии долгое время, если не вмешается государство. Государство  должно контролировать циклическое  развитие производства и воздействовать на него.

Наряду с периодическими циклами, которые получили название коротких волн, вызванных отклонениями спроса от предложения, имеют место  и длинные волны (циклы) 40-60 лет, как  отмечает П. Самуэльсон, которые связаны  со сменой поколений техники и  технологии, с научно-техническими революциями. В 1922 г. Н. Д. Кондратьев выдвинул концепцию, что наряду с короткими колебаниями периодом 8-10 лет существуют и более длительные со средней продолжительностью 50 лет. Е. Лобанова установила двадцатилетние циклы, которые связаны со сдвигами в воспроизводственной структуре и сменой экономической политики.

О состоянии экономики  можно судить по таким основным показателям, как темпы роста ВВП, уровень  инфляции, уровень занятости.

Существует много взглядов на классификацию рыночных циклов. Экономический цикл в рыночной среде  рассматривают традиционные западные теории экономического цикла, среди  которых выделяются две основные группы. Первую из них составляют «монетарные» концепции. Главные фактором колебания  хозяйственной активности здесь  признаются изменения платежеспособного  спроса на товары и услуги, вызванные  невозможностью стабилизации денежного  потока в условиях децентрализованной финансовой системы и отсутствия полной информации о будущем развитии. Современная мировая рецессия является следствием инвестиционного кризиса, возникшего после того, как на финансовых рынках США лопнул «пузырь» в секторе  высоких технологий.

Вторая группа теорий экономического цикла носит «технологический»  характер и связывает неустойчивость хозяйственной системы с процессами нововведений, силами, вызывающими  «кучность» инвестирования и прочим. Сторонники этой концепции утверждают, что экономическая нестабильность отражает появление новых товаров, новых методов производства и  транспортировки, новых рынков сбыта, новых форм организации управления, которые создаются предприятием, является следствием конкуренции этих новых комбинаций со старыми. При  этом колебания хозяйственной динамики, в том числе негативные, признаются не просто злом, которое нужно подавить, а приспособиться к качественному  изменению, отражающему динамический процесс созидательного разрушения неэффективных производств, не востребованных рынком.

Несмотря на расхождения  в толковании источников возникновения  экономических циклов, у «монетарной» и «технологической» теорией  имеется ряд общих моментов. Во-первых, причинами хозяйственной неустойчивости в обоих случаях признаются колебания  инвестиционных вложений, в частности  в запасы для коротких циклов и  в основной капитал для более  длительных. Во-вторых, эти две концепции  значительную роль отводят денежным факторам, характеру взаимоотношений  финансовой системы и реального  сектора. Однако в «монетарной» концепции  они рассматриваются исключительные, а в «технологической» признаются лишь условием реализации движущих сил  неденежного характера, т.е. появления  новых технологий и т.д.

Закрепление за финансовой системой ключевой роли в рамках рассмотренных  теорий экономического цикла означает, что они подходят в основном для  развитых стран мира из-за особой природы  деятельности банков и рынков капитала. В процессе инвестирования банки  и рынки капитала обменивают собственные  денежные средства на обещание вернуть  их в будущем на определенных условиях. При этом финансовые учреждения сталкиваются не только с проблемой оценки эффективности  будущего проекта (стоящий и перед  фирмой реального сектора), но и с  целым рядом дополнительных проблем, к которым относятся:

• асимметрия информации, т.е. объем знаний компании о предлагаемом проекте всегда больше объема информации, предоставляемой банку или рынкам капитала, причем даже самые «честные» фирмы склонны переоценивать эффективность предстоящих инвестиций;
• поиск надежного механизма, позволяющего оценивать результаты предлагаемых капитальных вложений. Сторонний инвестор должен понимать правильность предложенной формы расчетов, быть уверенным, что доходы от капиталовложений используются в соответствии с достигнутыми договоренностями (связанные с этим затраты получили название «издержек верификации»);
• банки и рыночные инвесторы нуждаются в оценке добросовестности компании, получающей финансирование, что включает анализ деятельности менеджмента и последствий возможного конфликта требований в случае неудачного осуществления капиталовложений (например, банкротства).

 

Большой известностью пользуется классификация У. Митчела, которая  имеет следующие фазы цикла: оживление, подъем, кризис, депрессия.

Кризис 

Отставание потребления  от производства ведет к росту  товарных запасов, перепроизводству. В  результате перепроизводства (из-за того, что выпускаемые товары не находят  сбыта) происходит сокращение производства, приводящее к росту неиспользуемых мощностей и увеличению безработицы, а, следовательно, и к понижению  платежеспособного спроса населения.

 

Кризисному падению обычно предшествует снижение товарных цен  и ряд других признаков начинающегося  кризиса: кредитное напряжение, падение курсов акций, уменьшение оптовой и розничной торговли, максимальное повышение учетного процента, сокращение вложений в основной капитал и т.д.

 

 

 

Депрессия 

Фаза цикла, следующая  за кризисом и характеризующаяся  застойным состоянием экономики. В  развитии кризиса раньше или позже (это зависит от величины разрыва  между спросом и предложением) наступает такой момент, когда  еще не происходит увеличения производства, но нет и падения; не наблюдается  повышения цен, но их сокращение по большинству товаров прекратилось, прекращается рост запасов.

 

Оживление 

В фазе оживления осуществляется, как правило, обновление основного  капитала, то есть морально устаревшее оборудование заменяется новым, более  современным и производительным. Массовое обновление основного капитала вызывает расширение спроса на многие товары, повышаются цены, в первую очередь  на сырье, растет потребность в ссудном  капитале, увеличиваются и прибыли.

 

Подъем 

В фазе подъема не только обновляется основной капитал, но значительных размеров достигает строительство  новых предприятий, что увеличивает  спрос на строительные материалы, сырье, топливо, оборудование и т.п., в то же время от предприятий еще нет  отдачи. Эти крупные вложения в  основной капитал в течение определенного  периода времени формируют односторонний  спрос при ограниченном предложении  или вообще его отсутствии. Наступает  перепроизводство, и подъем с катастрофической быстротой сменяется кризисом.

 

Классификация Гарвардской  экономической школы предусматривает  следующие циклы:

• депрессию, т.е. активность товарного рынка ослабевает, цены снижаются;
• оживление, т.е. начинается рост в товарном производстве и торговле;
• подъем, когда темпы деловой активности на товарном рынке повышаются, растут и цены;
• инфляция, когда рост производства и торговли приостанавливается, цены на товары замедляют рост;
• кризис, когда промышленная и торговая деятельность замирает, поставка не оплачивается, растут товарные запасы, цены падают.

 

Циклы могут иметь различную  продолжительность, которая обусловлена  конкретной экономической ситуацией.

Выделяют циклы Джанглера  продолжительностью 7-10 лет, которые  проявляются в результате взаимодействия всевозможных денежно-кредитных факторов. Известны циклы Катчина продолжительностью 3-5 лет, связанные с динамикой  оборачиваемости запасов. Выявлены также частные хозяйственные  циклы продолжительностью 1-12 лет, которые  обусловлены колебаниями инвестиционной активности.

Анализ цикличности рынка  товаров и услуг состоит из нескольких этапов. На первом этапе  производится отбор основных параметров рынка, которые проявляют наибольшие колебания, и строятся их динамические ряды. На втором этапе в каждом динамическом ряду исключается тренд, отражающий единую тенденцию к росту или  снижению, а также сезонные колебания. Остаточные ряды, которые отражают только конъюнктурные или случайные колебания, стандартизируются путем приведения к единому знаменателю для обеспечения их сравнимости. Третий этап предусматривает расчет расчет коэффициентов корреляции для определения синхронности и взаимосвязи показателей. На четвертом этапе проводится кластерный анализ. Кластерные оценки должны показать последовательность изменений основных рыночных процессов и их движения по фазам конъюнктурных циклов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Анализ устойчивости  развития рынка хлеба и хлебобулочных  изделий в России

Определим сезонный характер уровня производства хлеба и хлебобулочных  изделий. Для этого рассмотрим данные по производству хлеба и хлебобулочных  изделий за период 2000-2010 гг. по месяцах (табл. 1).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.

Производство  хлеба и хлебобулочных изделий  за 2000-2010гг.

месяцы/ годы	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
январь	692664	678825	655129	634120	643179	629813	622011	614624	587687	579084	551659,45
февраль	678068	645451	629054	611510	621897	611327	601527	597723	577360	550086	534508,76
март	728526	702624	682854	658514	678308	662942	645072	643438	608592	593463	592649,86
апрель	716220	672082	694527	658032	652174	665616	635737	636883	607441	590974	577787,32
май	747218	725916	706275	675180	683989	666209	665913	657355	634396	618122	607034,41
июнь	746528	709612	698459	683522	683358	675651	656250	658181	625818	600310	594798,74
июль	761455	722018	714574	685787	692258	686746	674883	664909	634418	612862	586622,63
август	782141	747514	734073	695004	694372	686472	672392	654746	646743	617608	592999,08
сентябрь	771939	727323	715282	690767	691996	676490	665011	657854	648096	608695	606694,19
октябрь	768815	740030	724014	689013	695820	680558	669957	667533	648119	615389	607322,81
ноябрь	731292	691397	683176	652473	667823	653468	644590	646778	618660	584595	581505,14
декабрь	750227	704841	705510	672228	681249	671232	661972	658862	641066	620820	613233,99
ИТОГО за год	9068809	8520713	8346047	8006150	8091522	7966524	7815315	7758886	7477196	7191402	7049118,74
Темп роста к 2000 году, %	100	93,95	92,03	88,28	89,22	87,84	86,17	85,55	82,44	79,29	77,72
Темп роста к предыдущему  году, %	-	93,95	97,95	95,92	101,06	98,45	98,10	99,27	96,36	96,17	98,02
Абсолютный прирост по годам	-	-548096	-174666	-339897	85372	-124998	-151209	-56429	-281690	-285794	-142283,26
Темп наращивания, %	-	-6,04	-1,92	-3,74	0,94	-1,37	-1,66	-0,62	-3,10	-3,15	-1,56

 

 

 

 

 

Из таблицы 1 видно, что  в 2010 г. уменьшение производства хлеба  и хлебобулочных изделий по сравнению  с 2000 г. составило 1,56%. Это позволяет  считать, что в анализируемом  году динамики имеется тенденция  снижения роста.

Графическое изображение  исходной информации подтверждает эти  выводы (рис. 1).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1 Динамика изменения  объема производства рынка хлеба  и хлебобулочных изделий по месяцам  за 2000-2010 гг.

 

 

 

Рис. 2 Динамика изменения  объема производства хлеба и хлебобулочных  изделий по годам с 2000 по 2010 гг.

Из рис. 2 можно сделать  вывод о том, что наблюдается  спад на рынке начиная с 2000 года.

 

 

Рис. 3 Изменение темпа  роста производства хлеба и хлебобулочных  изделий к 2000 году, %

По показателю темпа роста  наблюдается устойчивый спад с небольшим  подъемом в 2004 году.

 

 

Рис. 4 Темп роста производства хлеба и хлебобулочных изделий  к предыдущему году, %

Темп роста по сравнению  с предыдущим годом позитивный при  показатели более 100 %. Из рис. 4 видно, что  данный показатель был только в 2004 году, когда наблюдался рост объема производства хлеба и хлебобулочных изделий.

 

Рис 5. Абсолютный прирост  производства хлеба и хлебобулочных  изделий по годам

Рис. 5 подтверждает общую  тенденцию. Позитивный показатель только в 2004 году.

 

Рис 6. Темп наращивания производства хлеба и хлебобулочных изделий, %

Из рис. 6 видно, что позитивное наращивание наблюдается только в 2004 году.

Выводы о спаде роста  производства данной продукции в 2000 – 2010гг. предопределяет выбор формулы для расчета индексов сезонности способом переменной средней.

По содержащимся в таблице 1 показателям анализируемого ряда динамики можно выдвинуть рабочую  гипотезу о возможных типах математических функций для получения теоретических  уровней тренда.

С известной степенью приближения  это может быть прямолинейная  функция:

                                          (1)

В основе такого предположения  лежит характер изменения абсолютных приростов. При общем среднем  абсолютном приросте -201969,026m отклонения по отдельным годам не столь значительны.

Но при наибольшем абсолютном приросте в 2009 г. (-285794m) в 2010 г. было снижение этого показателя до -142283,26m. Эта максимальная интенсивность роста продажи данного продукта в 2009 г. и последующее снижение в 2010 г. отображает показатель темпа наращивания, %: -281690>-285794<-142283,26.