Анализ затрат на производство в ОАО «Учкун»

Содержание

Введение…..…………………………………………………………...…….3

ГЛАВА 1.Теоретические аспекты учета и анализа затрат на производство …………………………………………………………………………………...3

1. Понятие и классификация затрат на производство……….…….....4
2. Методология  учета затрат на производство и калькуляция себестоимости по директ-костингу……………….………………….…14
3. Методика анализа  затрат на производство продукции…….........26

ГЛАВА 2. Учет  затрат на производство в ОАО «Учкун»…………………31

2.1  Общая характеристика объекта исследования………….………...31

2.2  Учет затрат на производство…………………………….…………35

2.3  Калькулирование себестоимости полиграфической продукции..46

ГЛАВА 3. Анализ затрат на производство  в ОАО «Учкун»……………....50

3.1  Анализ  затрат на  производство продукции………………..…. ….50

3.2  Анализ затрат по системе директ-костинг……………….………..57

Заключение….…...….………………………………………………….……61

Список используемой литературы……………..……….…..……......……63

Введение

Учет затрат - важнейший инструмент управления предприятием. Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.

При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает необходимость совершенствования и создания четкой системы учета, контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета.

Актуальность изучения особенностей анализа затрат на производство заключается в том, что именно он является непременным условием успешного решения проблемы, снижения себестоимости продукции. Данные учета издержек производства являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Поэтому изучение издержек производства и калькулирования себестоимости продукции занимает наиболее важное место в системе предприятия.

Поэтому, знание затрат на производство, своевременный и качественный анализ этих затрат позволяет гибко регулировать производственный процесс.

Целью написания данной курсовой работы является исследование учета и анализа производственных затрат на предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих  задач:

1. Рассмотреть теоретические аспекты учета и анализа производственных затрат на предприятии: изложить задачи, последовательность и методику учета и анализа;
2. Изучить калькулирование себестоимости полиграфической  продукции
3. Показать применение изложенной методики на практике. Проанализировать затраты на производство  в ОАО «Учкун»

Данная курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения, которые описывают учет и анализ затрат на производство по системе директ-костинг.

Во введение отражается актуальность данной темы, цель, задачи и структура дипломной работы.  

В первой главе описываются теоретические аспекты учета и анализа затрат на производство.

Вторая глава посвящена учету затрат на производство в ОАО «Учкун».

В третьей главе отражены анализ затрат на производство  и формирования себестоимости в ОАО «Учкун»

В заключении приводятся основные выводы по курсовой работе.

Объектом исследования является организация учета и анализа производственных затрат на ОАО "Учкун".

ОАО «Учкун» создано в мае 1992 года на базе издательства ЦК КП Киргизии. Компания специализируется на производстве полиграфической продукции. Государственная доля в ОАО «Учкун» составляет 77,36 процентов.

ГЛАВА 1. Теоретические аспекты учета затрат на производство

1.1 Понятие и классификация затрат на производство

Учет затрат - это совокупность сознательных действий, направленных на отражение происходящих на предприятии в течение определенного периода времени процессов снабжения, производства и реализации продуктов посредством их (процессов) количественного измерения (в натуральных и стоимостных показателях), регистрация, группировки и анализа в разрезах, формирующих себестоимость готовой продукции.   МСФО  для  целей  бухгалтерского  учета  используется термин "расходы", под которыми понимается уменьшение экономических выгод в  результате  выбытия  активов  (денежных средств, иного  имущества) и (или)  возникновения  обязательств,  приводящее  к   уменьшению капитала этой организации,  за  исключением  уменьшения  вкладов по решению участников (собственников имущества).  При этом  под расходами по обычным видам деятельности понимаются  расходы, связанные  с  изготовлением и продажей продукции, приобретением и  продажей  товаров.  Такими  расходами  считаются  также расходы, осуществление  которых  связано  с  выполнением  работ,  оказанием услуг.

Исходя из устоявшихся определений, существующих в бухгалтерском учете, затратами являются потребленные в хозяйственной деятельности ресурсы, еще не признанные расходами и отражаемые в составе незавершенного производства, готовой продукции, товаров отгруженных и т.п. Следовательно, затрат становятся расходами в момент признания дохода, с  получением которого связано потребление этих ресурсов, и тогда расходы отражаются уже не на балансовых счетах бухгалтерского  учета, а формируют прибыль от реализации товаров (работ, услуг) и показываются в отчете о прибылях и убытках.

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты  на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции являются:

• учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль над выполнением плана по этим показателям;
• учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием  сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управления;
• калькулирование себестоимости продукции и контроль над выполнением плана по себестоимости;
• выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции;
• выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Итак, себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии, совершенствование организации труда, производства и управления.

Предприятия, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а предприятия, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность – издержки обращения.

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах.

Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты предприятия по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее, и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей).

В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет,  призванных дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации предприятия и его подразделений.

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции является составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

Организация учета затрат на производство продукции основана на следующих принципах:

• неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в течение года, отражения в учете всех хозяйственных операций;
• правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам, разграничения в учете текущих затрат на производство и капитальные вложения;
• регламентация состава себестоимости продукции.

Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научное обоснованная классификация.

Можно представить классификацию затрат на производство по целям управления  в виде таблицы 1.1.

Таблица 1.1

Классификация затрат по целям управления

Рассмотрим основные признаки классификации затрат на производство более подробно.

По характеру производства – основные  затраты (связаны непосредственно с изготовлением продукции), накладные затраты (связаны с организацией, управлением и обслуживанием производства)

В зависимости от объема производственной деятельности выделяют постоянные затраты, например амортизация, переменные (материалы, энергия), полупеременные, полупостоянные (постоянные до определенного момента, а потом изменяются) затраты.

По способу отнесения на единицу продукции - прямые затраты, непосредственно относимые на конкретное изделие, косвенные расходы, охватывающие не один объект, а несколько; они собираются в целом по подразделению (объекту) в смету, а затем относятся на вид продукции распределительным путем, в определенной пропорции к какой либо базе.

По времени возникновения затрат – затраты прошлого периода, фактические затраты непосредственно текущего периода, ожидаемые расходы будущих периодов. Эта классификация затрат необходима для принятия решений о выборе альтернативных вариантов. С точки зрения запасов готовой продукции и принятия решений по ним выделяются затраты истекшего, прошлого периода – это безвозвратные, необратимые затраты, стоимость уже приобретенных ресурсов. Эти затраты не могут быть изменены в будущем, поэтому они не влияют на процесс принятия решений.

В зарубежной литературе они получили название вмененных затрат

и рассматриваются как возможность, которая потеряна или как те расходы, которыми надо пожертвовать, когда выбираешь какой-либо вариант.

Для определения прибыли – входящие затраты, затраты текущего периода, исходящие затраты. Входящие затраты оседают в остатках нереализованной продукции на складах на начало и конец периода. Исходящие или истекшие затраты – затраты, которые уходят с реализованной продукцией. Затраты текущего периода – себестоимость продукции, произведенной в данном периоде.

Затраты организации на производство продукции складываются из следующих элементов:

• материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация;
• прочие затраты (почтово-телеграфные, телефонные, командировочные и т.д.).

По элементам они группируются по экономическому содержанию (вся заработная плата независимо от места ее возникновения). Поэтому принципу строится смета затрат на производство в целом. Полная себестоимость, производственная себестоимость, себестоимость реализованной продукции и изделий рассчитываются по статьям калькуляции.

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции, затраты организации группируют и учитывают по статьям калькуляции.

В основных положениях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции, которую можно представить в виде таблицы 1.2

Для калькулирования себестоимости выделяют производственную и полную себестоимость продукции.

Таблица 1.2

Классификация затрат по статьям калькуляции

Для осуществления контроля  - по местам формирования и центрам ответственности за расходованием средств. Для этого организуется учет по местам возникновения затрат и центрам ответственности. Введение зон ответственности согласно организационной структуре предприятия предполагает ответственность руководителя этой зоны за затраты.

С точки зрения возможности регулирования – регулируемые, т.е. те, которые может менять руководитель. Например, материалы, труд, время работы. Нерегулируемые – амортизация, должностные оклады, страхование и т.д.

По целям и задачам управления:

• для оценки стоимости продукции и определения прибыли - затраты прошлого периода и за отчетный период; составляющие затрат на производство, смета затрат и калькуляция;
• для принятия решений о выборе альтернативных вариантов - затраты отчетного периода и будущего периода, динамика затрат, безвозвратные затраты (расходы прошлого периода, которые не будут изменены в будущем), маржинальные затраты (дополнительные затраты в расчете на единицу продукции), инкрементные затраты (дополнительные расходы на изготовление  какой-то партии продукции);
• для контроля и регулирования -  регулируемые затраты (величина которых зависит от степени регулирования со стороны менеджера) и нерегулируемые (на их величину не может влиять менеджер данного центра ответственности).

По видам деятельности- затраты производственно-сбытовой, финансовой и инвестиционной деятельности.

Механизм формирования производственных затрат на  продукцию полиграфического предприятия.

В экономической литературе принято следующее определение себестоимости продукции :  полная себестоимость полиграфической продукции - это совокупность затрат, выраженная в денежной форме , на производство и реализацию продукции.

Себестоимость полиграфической продукции складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства  основных фондов, материалов, покупных изделий и полуфабрикатов, топлива, энергии, труда и других затрат на производство и реализацию продукции.

В полиграфической промышленности применяются калькуляционные статьи:

1) материалы,

2) возвратные отходы (вычитаются),

3) покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного  характера сторонних предприятий  и организаций,

4) расходы на оплату  труда производственных рабочих,

5) отчисления на социальные  нужды,

6)общепроизводственные расходы,

7) общехозяйственные расходы,

8)потери от брака,

9) коммерческие расходы.

Экономически однородный вид затрат может включаться в несколько статей одновременно. Так, например, основная и дополнительная зарплата производственных рабочих основного производства учитывается самостоятельно, а заработная плата остальных категорий промышленно-производственного персонала отражается в статьях: общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Амортизация основных средств, затраты на топливо, энергию и др.

К статье «Материалы» относят затраты на используемые в процессе производства основные и вспомогательные материалы. Затраты на материалы должны включаться в себестоимость калькулируемых групп по возможности прямым путем.

Статья «Возвратные отходы». Отходы подразделяют на возвратные (используемые и неиспользуемые в производстве) и безвозвратные (не имеющие реализационной стоимости). Под возвратными отходами производства понимают остатки материалов и полуфабрикатов. Возвратными неиспользуемыми считаются отходы, которые могут быть использованы только на хозяйственные нужды.

Из затрат на материалы, включаемые в себестоимость продукции, стоимость возвратных отходов исключается.

Суммы, вырученные от реализации используемых отходов за вычетом расходов по их сбору, обработке и погрузке относят к результатам хозяйственной  деятельности.

В статью «Покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги  производственного характера сторонних предприятий и организаций» включают затраты на приобретение в порядке производственной кооперации изделий и полуфабрикатов, используемых для комплектования  продукции данного предприятия.

К статье «Расходы на оплату труда производственных рабочих» относят основную заработную плату производственных рабочих за работы по изготовлению полиграфической продукции в наборных, печатных, формных, отделочных и других цехах основного производства, выплаты стимулирующего характера и дополнительную заработную плату.   

В статью «Отчисления на социальные нужды» включают: обязательные отчисления по установленным законодательством нормам, органам государственного социального страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости ,и медицинского страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции.

К статье «Общепроизводственные расходы» относят:

• расходы на оплату труда (с отчислениями на социальные нужды) цехового персонал;
• затраты на содержание, амортизацию и эксплуатацию производственного и подъемно-транспортного оборудования, цехового транспорта, рабочих мест, инструментов и приспособлений, зданий , сооружений и инвентаря общепроизводственного назначения, отчислений в ремонтный фонд;
• затраты на опыты, исследования, рационализацию и изобретательство цехового характера, на мероприятия по охране труда и другие расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства.

В состав фактических общепроизводственных расходов включают расходы  непроизводственного (потери от простоев, порчи материальных ценностей при хранении в цехах, а также другие непроизводственные расходы и потери).

Общепроизводственные расходы каждого цеха включают в себестоимость только той продукции, которая изготавливалась данным цехом, в том числе в себестоимость работ и услуг, выполняемых для других цехов или обслуживающих производств и хозяйств.

К статье « Общехозяйственные расходы » относят затраты связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом:

• расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды общехозяйственного персонала;
• расходы на командировки и подъемные, на служебные разъезды и содержание легкового транспорта;
• конторские, типографские, почтово-телеграфные расходы, амортизация, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общехозяйственного назначения, расходы на стандартизацию, подготовку кадров, налоги, сборы  и отчисления, расходы на охрану, отчисления на НИОКР и другие расходы общехозяйственного характера.

В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции расходы делятся на прямые и косвенные. К прямым относятся затраты, непосредственно связанные , с процессом изготовления конкретного вида продукции. В них входят расходы на основные материалы, покупные изделия и  полуфабрикаты, основная заработная плата производственных рабочих и др. Косвенная включает расходы, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов продукции - общепроизводственные, общехозяйственные и коммерческие расходы.

По степени зависимости расходов от изменения объема производства различают условно-переменные (пропорциональные) расходы и условно-постоянные. К условно-переменным относятся  расходы общая сумма которых увеличивается пропорционально росту объема производства. Это расходы на основную заработную плату производственных рабочих, основные и некоторые вспомогательные материалы. В расчете на единицу продукции при прочих равных условиях эти расходы остаются неизменными. Условно-постоянные расходы при увеличении объема производства  либо не возрастают совсем, либо изменяются в меньшей степени, чем увеличивается объем производства продукции (например, расходы по ремонту и эксплуатации оборудования, амортизационные отчисления, некоторые виды доплат к основной заработной плате производственных рабочих и др.). Размер условно-постоянных расходов на учетную единицу  продукции обратно пропорционален объему производства.

В зависимости от экономической роли затрат в процессе производства продукции различают основные и накладные расходы. К основным    относятся затраты, обусловленные первичными факторами производства. Это - основная заработная плата производственных рабочих и расходы на основные материалы. Накладные расходы обусловлены конкретными формами организации производства. К накладным относятся расходы, не относящиеся к основным.

2. Методология  учета затрат на производство и калькуляция себестоимости по директ-костингу

Калькулирование — способ определения себестоимости продукции или услуги, а также себестоимости производственных ресурсов. Система «директ-костинг» воедино связывает и учет затрат на производство, и калькулирование себестоимости продукции Главной особенностью системы «директ-костинг» является разделение производственных   затрат   на   постоянные    и   переменные    части    и осуществление   учета   планирования   и   калькулирования   себестоимости продукции только на основе переменных затрат. Постоянные затраты при этой системе не включаются в расчет себестоимости продукции, а как расходы данного периода списываются с полученного дохода в течение того периода, в котором они были произведены.

Принципиальное отличие системы «директ-костинг» от калькулирования полной себестоимости состоит в отношении к постоянным общепроизводственным расходам.

При калькулировании полной себестоимости постоянные общепроизводственные расходы участвуют в расчетах, при калькулировании по переменным издержкам они из расчетов исключаются.

В основе много стадийности, (многоступенчатости) составления отчета о доходах, лежит отчет о маржинальном доходе. В нем содержатся, по крайней мере, два финансовых показателя: маржинальный доход и доход от основной деятельности. Маржинальный доход состоит из постоянных затрат и дохода от основной деятельности предприятия.

Если переменные затраты разделить на производственные и непроизводственные затраты, то данный отчет будет составлен в три этапа.

На первом этапе рассчитывается производственный маржинальный доход как  разность  между  доходом   (выручкой)   от  реализации   продукции   и переменными производственными затратами.

На втором этапе определяется совокупный маржинальный доход в целом по предприятию как разность между производственным маржинальным доходом и непроизводственными переменными затратами.

На третьем этапе определяется доход от основной деятельности путем сопоставления совокупного маржинального дохода и суммы постоянных затрат. Далее ступенчатость отчета можно увеличить делением постоянных затрат на условно-постоянные и условно-переменные. В  некоторых  случаях  ступени могут  предусматривать  другие  признаки группировки затрат или доходов.

Важной особенностью системы «директ-костинг» является то, что, благодаря ему можно изучать, взаимосвязи, и взаимозависимости между объемом производства, затратами и доходом от основной деятельности.

Рассмотрим теперь, в чем состоит практическое значение системы «директ-костинг», каковы его достоинства или преимущества. По нашему мнению, практическое значение этой системы состоит, Во-первых, в том, что ее применение позволяет оперативно изучать взаимосвязь между объемом производства, затратами и доходом, а следовательно, прогнозировать поведение себестоимости или отдельных видов затрат при изменениях деловой активности. Во-вторых, система «директ-костинг» позволяет проводить эффективную политику ценообразования.