Бизнес план по организации работы свинофермы

Содержание

1.Резюме…………………………………………………………………………..	2
2.Меморандум о конфиденциальности………………………………………..	3
3. Описание предприятия………………………………………………………..	4
4. Сущность проекта……………………………………………………………..	7
5. Анализ бизнес  среды…………………………………………………………	8
6. Характеристика продукции…………………………………………………...	13
7. План строительства  и описание свинофермы……………………………….	16
8. Производственный план………………………………………………………	19
9. План маркетинга………………………………………………………..……..	23
10.Организационный план..……………………………………..………………	24
12. Финансовый план….…………………………………………………….…...	26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Резюме

Бизнес план  по организации работы свинофермы.

Наименование предприятия: филиал ООО «Сэт - иле» - «Чистай»

Организационно-правовая форма: Общество  с ограниченной ответственностью.

Месторасположение: 422958 Республика Татарстан, Чистопольский район, село Чистопольские Выселки.

Ближайшая цель: построить свиноферму, закупить свиноматки и хряки  крупной белой породы и разведение их.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Меморандум конфиденциальности

Настоящий бизнес-план представляется на рассмотрение на конфиденциальной основе исключительно для принятия решения о  возможности финансовой поддержки проекта и не может быть использован для копирования или каких-либо других целей, а так же не может быть передан третьим лицам.

Получатель, принимая на рассмотрение данный бизнес-план, берет на себя ответственность за соблюдение указанных условий и гарантирует возврат данной копии проектоустроителю, если он не намерен осуществить необходимую поддержку предлагаемого проекта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Описание предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Агрофирма ВАМИН Чистай» было организовано 25 апреля 2005 года. Общество является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании Устава. Учреждено одним юридическим лицом. ОАО «ВАМИН-Татарстан», ранее именуемое ОАО «Татарстан Сэтэ», и с 2013 года действует в соответствии с Гражданским кодексом РФ и федеральным законом РФ и законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» под названием «Сэт - иле» - «Чистай».

Место нахождения общества:422958 РТ Чистопольский район, село Чистопольские Выселки.

Основными видами деятельности общества являются:

-выращивание, хранение, производство  и реализация всех видов сельскохозяйственной  продукции.

-разведение КРС, лошадей.

-автомобильные грузоперевозки  для организации и частных  лиц на территории РТ и за  ее пределами.

-ремонт сельскохозяйственной  техники. Узлов и агрегатов, восстановление  деталей.

-изготовление оборудования  для   сельскохозяйственной техники.

Хозяйство имеет  развитое зерновое производство и животноводство молочного  направления. Административное управление находится в селе Чистопольские  Выселки. Землепользование хозяйства расположено в северной части Чистопольского района, на левом берегу реки Камы, в Закамской  зоне Республики Татарстан. Северо-западная часть землепользования примыкает к городской черте города Чистополя, на востоке, юге и юго-западе оно граничит с землями  других хозяйств. Отделение ООО «Сэт - иле» - «Чистай» находится в 5км от города Чистополя и связано с ним асфальтированной дорогой, в 20км от ОАО « Чистопольский элеватор», в 120 км железнодорожной станции Нурлат, в 130 км от республиканской столицы  г.Казани. Рельеф  местности характеризуется слабоволнистой равниной, изрезанной  различных направлениях оврагами  и балками. Почвенный покров представляет в основном черноземами и серыми подзолистыми почвами. По механическому составу почвы тяжелосуглинистые. Оценка сельскохозяйственных угодий  в хозяйстве равна 26,5, а в среднем по району 27 баллов.

Климат в зоне умерено-континентальный, в течение года преобладающее направление ветров западное и юго-западное, за год выпадает до 400-450 мм осадков. Наивысшая температура (июнь-август) +25 +28 градусов Цельсия самая низкая достигает до -30 градусов.

Среднегодовая численность работников составляет 679  человек.

Размер и структура товарной продукции представлены в таблице 3.1.

 

Таблица 1. -Размер и структура товарной продукции

ООО «Сэт - иле» - «Чистай»

 

Вид продукции	Стоимость товарной продукции, тыс.  руб.		Структура, %
	2012	2013	2012	2013
Зерновые и зернобобовые	75562	52179	49,3	37,3
В том числе   Пшеница	47110	36474	30,7	26
3 класса	14274	10881	9,3	7,77
Рожь	11930	4448	7,79	3,17
Ячмень	15120	11212	9,87	8
Горох	200	-	0,13	0
Кукуруза	-	-	0	0
Овес	1202	45	0,78	0,032
Рапс	76	-	0,04	0
Соя	49	-	0,03	0
Прочая продукция растениеводства	2431	442	1,58	0,31
Итого по растениеводству	78118	52621	51	37,6
Молоко цельное	51687	60365	33,7	43,1
Мясо  всего:	21902	25937	14,3	18,5
КРС	20324	25166	13,2	17,9
Лошади	337	771	0,22	0,55
Свиньи	1241	-	0,81	0
Прочая продукция животноводства	28	8	0,01	0,005
Продукция животноводства собственного производства	1369	959	0,89	0,68
Итого по животноводству	74986	87265	48,9	62,3
Всего по хозяйству	153104	139886	100	100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Сущность проекта

Организация предполагает:

1.строительство и организация  работы свинофермы с среднегодовым  поголовьем 300 голов, годовым выходом продукции 700ц;

2. развитие аграрного сектора экономики Республики Татарстан и повышение и обеспеченности населения продуктами первой необходимости местного производства;

3.накопление собственного  капитала в агрофирме, создание базы для закрепления  производственных сил на селе и обновление технологии аграрного производства.

Финансовые ресурсы необходимы для осуществления проекта: составляют 1 750 000., в том числе на:

-строительство свинофермы  и закупка племенного стада  на сумму  1 750 000 руб.

-пополнение оборотных  средств, производство кормов и покрытия текущих затрат 300 000 руб.

Предполагаемая форма участия инвестора: инвестором выступает Правительство Республики Татарстан в лице Министерства сельского хозяйства и продовольствия Р.Т. и ООО «Сэт - иле» - «Чистай».

Осуществление данного инвестиционного проекта в Республике Татарстан позволит:

-создать современное  предприятие по выпуску пользующейся  спросом конкурентоспособной продукции  гусеводства;

-предложить потребителям  высококачественные изделия, более  приспособленные к сложившимся  вкусам, заложить основы последующего наращивания производства за счет увеличения объемов производства;

-создать новые рабочие  места, расширить и углубить деловые  связи с близлежащими административными  районами Республики Татарстан.

 

 

5. Анализ бизнес среды.

Общая характеристика отрасли.

       По данным  продовольственной и сельскохозяйственной  организации ООН (ФАО) свиноводство  как важнейшая отрасль животноводства  довольно устойчиво развивается  и занимает ведущее место в  производстве мяса.,         В1990 году потребление свинины в Дании на душу населения составило 64,1 кг, в Германии-58,6 кг,в Бельгии-62,8 кг,во Франции-38,0кг и в России-23,0кг. Потребление свинины нашим населением в 2010 г. составило менее14кг на одного человека при минимальной норме24-25кг.В целом за последние 20 лет потребление свинины снизилось почти2 раза.Свиноводство в отдельных странах развивается по разному. В  странах Азии сосредоточено 55% от общего поголовья свиней в мире, от которых получают 47% мяса от общего производства в мире; в Европе-19,9% и в Северной и Центральной Америке-10,9 и 13,6%.самым крупным производителем свинины является  Китай.В этой стране в 2005 году насчитывалось 485,7 млн.свиней, или 50,8% от общего количества в мире и было произведено 37,5 млн.т.свинины, или 44,6%

В Российской Федерации с 1971 по 1990гг. свиноводство как одна из ведущих отраслей животноводства развивалось успешно. Так, за период с 1979-1981 по 1990-1991гг.Численность свиней всех категорий увеличилось с 36128 до 39982 тысяч голов или на 10,4%,валовое производство свинины-с 2586 до 3480 тыс.т. или на 34,6% на одну начальную голову-с 72до 87 кг или на 20%.За указанный период рост валового производства свинины в среднем за 1 год составлял 3,5%,поголовья-1.1%,производства мяса на одну начальную голову-2.1%.Таким образом, производство свинины в Российской Федерации в период, предшествующей реформам, увеличилось в основном за счет интенсификации отрасли. Несмотря на ощутимый прогресс в отрасли свиноводства, произошедший благодаря реализации национального проекта «Развитие АПК», Россия все еще сильно уступает зарубежным странам в эффективности производства. В конце минувшего года Минсельхоз РФ, Россельхознадзор, Национальный союз свиноводов, Мясной союз России, РАСХН, ВГНИИЖ и МПА организовали Международную конференцию «Инновационные пути развития свиноводства в России». Ученые, политики и руководители предприятий высказали свои идеи о том, как улучшить ситуацию в отрасли. Концепция развития животноводства в России до2012 г. одобренной сессией Россельхозакадемии и коллегами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Р,Ф, Развитие приоритетных подотраслей сельского хозяйства Задачей развития приоритетных подотраслей сельского хозяйства является выравнивание возникших диспропорций в агропродовольственном секторе путем поддержки тех производств, которые имеют потенциальные преимущества на внутреннем или мировом рынке, но без государственной поддержки и регулирования не могут в полной мере реализовать этот потенциал. К таким производствам относятся производства с длительным инвестиционным циклом и более высокими требованиями к инфраструктуре. Меры государственной поддержки в 2008 - 2012 годах направлены на стабилизацию поголовья основных видов сельскохозяйственных животных, а также поголовья в традиционных отраслях животноводства – свиноводство, оленеводстве, табунном коневодстве, овцеводстве и козоводстве. Их развитие позволит не только увеличить производство отдельных видов мяса, но и поддержать сохранение традиционного уклада жизни и занятости народов Севера, Сибири и Дальнего Востока. Для обеспечения сельскохозяйственных товаропроизводителей отечественными племенными животными и сокращения поставок их по импорту необходимо укреплять существующую племенную базу. Рост объемов производства продукции животноводства будет способствовать увеличению потребности в продукции растениеводства, используемой на корма животным. Повышение эффективности отрасли растениеводства связано с доступностью сельскохозяйственных товаропроизводителей приобретения качественных семян. Для воспроизводства семенного материала высшей репродукции площадь, засеваемая элитными семенами, должна составить не менее 10 - 15 процентов общей площади посевов, что обеспечит внедрение новых сортов, адаптированных к природно-климатическим условиям регионов. Приоритетное развитие животноводства Увеличение производства животноводческой продукции к 2012 году планируется обеспечить на уровне 32,9 процента по отношению к 2006 году, при этом ежегодный рост индекса производства продукции животноводства начиная с 2009 года должен составить не менее 5 процентов. Вместе с тем объем производства скота и птицы (в живом весе) к 2012 году по сравнению с 2006 годом предположительно достигнет 11,4 млн. тонн, что составит 42,9 процента. К 2012 году производство молока достигнет 37 млн. тонн, что превысит уровень 2006 года на 17,8 процента. Поддержка племенного животноводства Целью осуществления мероприятий по поддержке племенного животноводства является формирование племенной базы, обеспечивающей потребность отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей в племенной продукции (материале). Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

-увеличение производства высококачественной племенной продукции (материала) и ее реализация на внутреннем рынке;

-стимулирование селекционной работы, направленной на совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных;

-стимулирование приобретения высококачественной продукции (материала), отвечающей требованиям мирового рынка.

         Субсидии за счет средств федерального бюджета предполагается предоставлять бюджетам субъектов Российской Федерации :для сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств, у которых племенные животные зарегистрированы в государственном племенном регистре Министерства сельского хозяйства Российской Федерации на содержание племенного маточного поголовья сельскохозяйственных животных, для сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств на возмещение части затрат

        Указанные субсидии предполагается предоставлять при условии долевого финансирования за счет средств бюджетов субъектов Российской Федерации. Размеры субсидий будут рассчитываться по ставкам, установленным, исходя из возмещения за счет средств федерального бюджета не более 30 процентов затрат на племенное животноводство:

    -на одну условную голову из расчета учтенного племенного маточного поголовья сельскохозяйственных животных на начало года;

     -на приобретение из расчета за одну дозу семени;

     -на приобретение из расчета за один килограмм живой массы;

Размер средств бюджета субъекта Российской Федерации должен составлять не менее 30 процентов объема средств, предоставляемых на эти цели за счет средств федерального бюджета. Реализация мер по поддержке племенного животноводства осуществляется также посредством поставок по лизингу племенного скота и современного оборудования для животноводческих комплексов и ферм.

      Нужно отметить, что с 2005 г. производство свинины в стране возросло на 33%, в результате реализации программы развития сельского хозяйства предприятиям стали доступны долгосрочные, сроком до восьми лет, кредиты, практически на 100% субсидируются процентные ставки по ним, за последние три года построено и реконструировано около 400 комплексов.

Главная цель, которая стоит сегодня перед отраслью, — повышение рентабельности предприятий. Для ее достижения нашей стране нужно преодолеть основные факторы, сдерживающие развитие свиноводства: недостаточность и несвоевременность финансирования, конкуренцию с импортными производителями, отсутствие собственной племенной базы, низкий технологический уровень предприятий и дефицит квалифицированных специалистов. Практически единственным способом финансирования для свиноводческих комплексов сегодня остается кредитование, которое в основном обеспечивает Россельхозбанк. Несмотря на кризис, банк ежемесячно увеличивает свой кредитный портфель, в иные месяцы 2009 г. прирост достигал 10% Главными проблемами финансирования отрасли является отсутствие собственных оборотных средств у предприятий и залогового обеспечения кредитов. Срок окупаемости проектов составляет в среднем 5–6 лет, и у большого числа производителей возникают трудности с возвратом денег. В некоторых случаях банку приходится даже передавать объекты новым собственникам. Ситуация в отрасли осложняется и большим количеством импортного мяса на российском рынке. Проблема импортозамещения сегодня в центре внимания Минсельхоза РФ и Национального союза свиноводов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6.Характеристика продукции

Свиньи характеризуются рядом биологических особенностей, отличающих их от других видов сельскохозяйственных животных. Свиньи отличаются всеядностью, они хорошо приспособлены к использованию растительных и животных кормов, а также различных пищевых отходов. Период супоросности у свиноматок составляет в среднем 115-116 дней. от одной свиноматки можно получать по 2,а при использовании раннего отъема поросят по 2,1-2,3 опороса в год. Многоплодие свиноматок составляет в среднем 10-12 поросят.

После интенсивного откорма выход всех продуктов убоя у свиней составляет 75-80%( к предубойной массе),а выход мяса в тушах-55-60%.Это намного выше соответствующих показателей животных других видов.

Свинина - полноценный продукт питания. Она богата полноценным белком, минеральными веществами, витаминами группы В.Свиное сало- важный источник незаменимых жирных кислот. Переваримость свинины в организме человека достигает 95%, а сала 98%. Содержание воды в свинине составляет 60-62%,а говядине и баранине- соответственно 72-75%.При средней упитанности свиней 1кг из мяса содержит 3050 ккал, при жирной-4060, а калорийность сала составляет 8100 ккал. Употребление в пищу 30-50 г свиного жира обеспечивает суточную потребность человека в незаменимых полиненасыщенных жирных кислотах, составляющую по данным Института питания РАН Р.Ф.

Свинина хорошо консервируется, причем засолка и копчение не только не снижают, но и повышают ценность продукта. Свинья переводит в пищевую  продукцию 20% питательности съеденных кормов, в то время как корова -15,птица -7. Способность откладывать жир- ценнейший биологическое качество свиньи.

Проектом предусматривается производство свинины крупной  белой породы мясного направления. Крупная белая порода-первая отечественная порода. Она получена путем целенаправленной селекции  крупных белых свиней английского происхождения в различных кормовых и климатических условиях нашей страны.(рисунок1)

 

Рис. 1. Хряк крупной белой породы.

       Крупная белая порода создана в результате многолетней работы советских селекционеров по совершенствованию в различных кормовых и климатических условиях нашей страны крупных белых свиней английского происхождения. Определенное влияние на формирование крупных белых свиней современного типа оказало разведение высокопродуктивных помесей, получаемых в результате скрещивания хряков английской крупной белой породы с местными свиньями. В настоящее время животные этой породы хорошо приспособлены к нашим условиям, высокопродуктивны и очень пластичны по продуктивности.

Характерные особенности экстерьера свиней крупной белой породы: голова умеренной величины, рыло с небольшим изгибом уши средней величины, тонкие, упругие ,направлены вверх, вперед и в стороны, шея средней длины, мускулистая, сливается с туловищем без перехвата, плечи широкие, мясистые, холка прямая и широкая, бока глубокие длинные, брюхо объемистое, плотное ,с хорошо выполненными пахами, крестец средней длины, широкий, мускулистый, окорока округлые, мускулистые, спускающиеся до скакательного сустава, конечности  хорошо поставленные, бабки прямые, короткие, кожа  эластичная, без складок на суставах, щетина длинная ,равномерно покрывает все тело свиноматки и хряки должны иметь не менее 12 сосков.

К недостаткам экстерьера можно отнести недостаточно выполненный окорок, свислый крестец, мягкие  бабки, трещины копытного рога. Взрослые хряки весят 320-350 кг, свиноматки 230-250 кг, длина туловища 183 и 176 соответственно. Многоплодие свиноматок в среднем составляет 10-12 поросят, молочность  50-60 кг. Средняя живая масса поросят при отъеме 17-20 кг.

По данным государственного породоиспытания, свиньи крупной белой породы имели возраст достижения 100кг 186,2 дня, среднесуточные приросты 714г, затраты корма на 1 кг прироста 3,86 корм.ед., длину туши 95,4 см, толщину шпика над6-7м грудным позвонками 28,3 мм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. План строительства и описания свинофермы

Строительство свинофермы будет проводиться по типовому проекту. Поверхность территории свинофермы ровная, располагается ниже жилых и общественных построек и имеет хорошую дорожную связь с населенным пунктом(поселок Выселки). Уклон местности не превышает 2-30,грунтовые воды не подходят к основанию зданий. Свиноферму планируется расположить с севера на юг. Выгульные дворики планируется  расположить непосредственно около свинофермы и огородить изгородью. Кормоцех будет расположен недалеко от въезда территорию, так чтобы путь от склада кормов до кормоцеха был бы наиболее коротким. Расположение склада концентратов, корнеклубнехранилища и силосных траншей также планируется недалеко от кормоцеха.

Помещение  свинофермы является прочным, долговечным, обеспечивает постоянство температурно-влажностного режима, достаточный воздух и естественной  освещенности.

Стены не промерзают, не впитывают влагу. Пол на свиноферме плотный и удобный для уборки навоза и проведения дезинфекции. В станках для содержания маток с поросятами, хряков и поросят-отъемышей полы бетонные со съемными деревянными щитами, защищающие свиней от холода.

Потолок и перекрытия в помещениях плотные и хорошо утепленные. Для избегания конденсации влаги на холодном потолке, его необходимо засыпать утепляющим материалом.

Освещение основано на сочетании естественного и искусственного. Естественный солнечный свет убивает болезнетворные микроорганизмы и благоприятно действует на развитие поросят. Окна располагаются на высоте 1.6 м от пола,50%открывающиеся. Отношение площади окон к площади пола в помещениях для содержания холостых и супоросных маток, а также ремонтного молодняка-1:12, в помещениях для хряков и поросят-отъемышей 1:10 в помещениях для откорма 1:15.

 

Таб. 1 .Параметры микроклимата в помещениях для содержания свиней различных половозрастных групп.

Показатель	Хряки, холостые и свиноматки Iпериода супоросности	Свиноматки IIпериода супоросности	Подсосные матки и поросята-сосуны	Поросята отъемыши	Свиньи на откорме
Температура воздуха,0С	14	18	18	22	18-20
Относительная влажность воздуха,%	75	70	70	70	75
Скорость движения воздуха,м/с: Осенью,зимой летом	0,3         1	0,2 1	0,15 0,4	0,2         0,6	0,2 1,0
Необходимая площадь пола на 1 голову, в кв. м	6	2,4	0,45	0,50	1,0
Необходимое количество воздуха м3/ч: Зимой летом	70      120	85       150	100 200	20 50	45 120
Освещенность	1:10	1:10	1:10	1:10	1:20
Концентрация СО2%	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2

Свинарник оборудован хорошо действующей канализацией, состоящей из жижесточной желобов, трапов, отстойников, выводных труб и жижесборников. Диаметр труб, отводящих жижу в жижесборник-15см. Чтобы газы не проникали из жижесборника в помещение, канализация имеет гидравлический затвор. На свиноферме предусмотрена систем приточно-вытяжной вентиляции Приточно-вытяжные (равновесные) системы вентиляции предлагаются рядом европейских компаний «для организации вентиляции на небольших фермах или при размещении в одном здании нескольких половозрастных групп. Суть этой систем в том, что и приток, и удаление воздуха происходит за счет работы соответствующих вентиляторов.

Равновесные системы различаются по расположению вытяжных вентиляторов, которые могут устанавливаться в потолке (крыше), стенах и каналах системы навозоудаления. Общий принцип приточно-вытяжной вентиляции изображен на рис.

Рисунок. Равновесная система вентиляции

 

 

В данном случае приточная вентиляция реализована с помощью осевых вентиляторов типа ВКО-5,6, ВКО-7,1 установленных на крыше, производительностью соответственно 8000 и 10000 м3/час. Применение их в качестве приточных вентиляторов позволяет создать в верхней части помещения зону повышенного давления, что способствует тому, что теплый воздух не скапливается под крышей помещения, а находится в нижней зоне и равномерно перемешивается со свежим воздухом.

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Производственный план

Разработка производственной программы

Проектом предусматривается применение поточной технологии производства свинины. Производственный процесс, при данной технологии, можно технически точно спланировать, тогда эффективность производства свинины будет примерно такой же, как на средних и крупных предприятиях. Отличительная особенность технологии-более продолжительный ритм формирования группы маток. В основу производственного процесса положено:

1.168-дневная продолжительность  цикла воспроизводства(7 дней-подготовка  маток к случке после отъема поросят и осеменение, 115дней-супоросность и 46 дней-подсосный период при отъеме поросят в возрасте 42+3,5дней);

2.деление стада маток  на три группы, случку которых  проводят через каждые 56дней - краткие продолжительности цикла воспроизводства(168/56=3)

3.двухфазная система выращивания  и откорма молодняка; содержание  свиней технологическими группами  с использованием помещений строго  по принципу «пусто-занято».

Согласно технологической схеме на ферме одновременно должно быть в наличии 10 производственных групп, в том числе: