Гигиеническая оценка комплекса по производству молока на 800 коров боксового содержания для южных районов и коровник на 200 коров и мероприя

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

Воронежский государственный  аграрный университет

имени императора Петра I

 

Факультет ветеринарной медицины

и технологии животноводства

 

Кафедра общей  зоотехнии

 

 

 

 

 Курсовой проект

по гигиене  животных

 

Тема: Гигиеническая оценка комплекса по производству молока на 800 коров боксового содержания для южных районов и коровник на 200 коров и мероприятия по созданию для животных оптимальных гигиенических условий

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                Выполнил:

                              Проверил:                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Воронеж 2013

 

Содержание…………………………………………………………………………………

I. Сведения о хозяйстве

II. Ветеринарно-санитарная оценка животноводческого комплекса

III. Зоогигиеническая оценка помещения

1. Оценка планировки помещения

2. Оценка системы вентиляции

3. Оценка освещения помещения

4. Оценка канализации и системы навозоудаления в помещении

5. Оценка полов

6. Оценка кормушек и системы кормораздачи

7. Оценка системы водопоя животных

8. Оценка выгульных площадок

IV. Общие выводы по материалам обследования и конкретные предложения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Сведения о хозяйстве.

 

     Комплекс предназначен для круглогодового равномерного производства молока на промышленной основе.

     Проект разработан для южных районов с расчетной зимней температурой атмосферного воздуха -20⁰ С, снеговой нагрузкой 70 кг/м² , ветровой нагрузкой 45 кг/м² и сейсмичностью до 6 баллов.

     Содержание коров — круглогодовое стойловое, беспривязное по 50 голов в секции с выходом на выгульные дворы, а в родильном отделении — привязное.

     Проект разработан в двух вариантах; выращивание телят до 15 — 20-дневного и 6-месячного возраста.

      Животных в комплексе 800 коров, из них 500 телят, расположенных в телятнике, 200 дойных коров в коровнике и 108 телок в родильном отделении. Коров и телят кормят сочными, грубыми кормами и комбикормами. Раздачу кормов обеспечивают мобильными кормораздатчиками КТУ-10 и КУТ-3,0А. Телят также выпаивают заменителем цельного молока. Для приготовления заменителя цельного молока предусмотрено  помещение  с агрегатом АЗМ — 0,8. Доставка продукта к  месту выпойки и раздача — механизированы.

     Доение коров в доильно-молочном блоке — на двух установках «Елочка» , в родильном отделении — в переносимые доильные ведра. Удаление навоза — бульдозером в навозохранилище; из родильного отделения и телятника — системой транспортеров и скреперных установок с последующим вывозом в навозохранилище.

     Конструкции  животноводческих  зданий : каркас — сборные железобетонные башмаки и колоны; покрытие коровника — безраскосные железобетонные фермы и облегченные плиты; покрытие телятника — облегченные железобетонные балки и плиты; кровля — асбестоцементные листы; стены — из двухслойных железобетонных панелей; полы — из бетона, линолеума, метлахской плитки.

     Комплекс обеспечивается теплом и горячей водой от собственной котельной. В Телятнике отопление воздушное, совмещенное с вентиляцией. В коровнике вентиляция естественная. 

     Энергосбережение и водоснабжение — от внешних сетей. Канализация — в наружную сеть.

     Предусмотрены благоустройства, ограждение и озеленение территории.       

     Рентабельность - это важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчёта. Она означает доходность, прибыльность предприятия и определяется путём сопоставления получаемых результатов (прибыли, валового дохода) с затратами или неиспользуемыми ресурсами. Будучи обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства, рентабельность отражает эффективность использования потреблённых производством ресурсов отрасли - трудовых, земельных и материальных, уровень управления и организации производства и труда, количество, качество и результаты реализации продукции, возможности осуществления расширенного воспроизводства и экономического стимулирования работников. Срок окупаемости капиталовложений составляет 14,5 лет.

 

Технико-экономические  показателей

Вместимость комплекса                                  скотомест      908

Годовое производство

молока                                                                тыс.ц             28

Удой на одну фуражную

корову в год                                                        кг                   3500

Численность обслуживаю-

щего  персонала:

     общая                                                             чел.                53

     основных рабочих                                        чел.                35

Поголовье, обслуживаемое

одной дояркой                                                    голов             100

Затраты труда основных

рабочих на производство

1 ц молока                                                          чел.-ч             2,2

Расход кормов на произ-

водство 1 ц молока                                             ц к.ед.            1,1

Площадь участка:

     общая                                                              га                   5,6

    на одно скотоместо                                         м²                  61,7

Плотность застройки                                          %                  59,2

Сметная стоимость  строи-

тельства с учетом привязки

(Кпр.= 1,3):

    общая                                                                тыс.руб.        1522,0

    строительно-монтажных

работ                                                                      тыс.руб.        1336,0

    одного скотоместа                                            руб.               1670

Себестоимоть 1 ц молока                                    руб.               12,3

Срок окупаемости капита-

ловложений                                                           лет                 8,0

 

 

 

• Ветеринарно-санитарная оценка животноводческого комплекса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экспликация

 

Основные здания и сооружения	Габариты, м	№ типового проекта
1. Коровник на 200 коров	12х103	801-315
2.Телятник на 500 голов	21х84	801-315
3.Родильная на 108 голов	21х48	801-315
4.Доильно-молочный блок	24х30	801-315
5.ветеринарный изолятор	9х12	807-29
6.Стационар на 10 мест	9х18	807-26
7.Ветеринарная амбулатория	9х10	807-26
8.Ветеринарный санпропускник	12х34	807-32
9.Кормоцех	12х30	807-32
10.Корнеполодохранилище на 1 тыс.т	24х26	813-76/75
11.Навес для сена на 200 т	60х86	15-117
12.Траншея для силоса и сенажа	38х70	811-29
13.Навозохранилище	20х160

   

 

 

 

 

     Территорию комплекса делят на зоны. Зоной называют часть территории, в которой размещают здания и сооружения общего функционального назначения, тесно связанные технологическим процессом и общими коммуникациями.

     Данный комплекс делят на 3 зоны: - зона А — производственная: 1) коровник на 200 голов;

• телятник на 500 голов;
• родильная на 108 голов.

                                                                 - зона Б — зона корма: 1) кормоцех;

   2) корнеплодохранилище на 1 тыс.т, навес для сена на 200 т;

   3) траншея для силоса и сенажа.

                                                                -зона В — административно-хозяйственная зона:

   1) доильно-молочный блок;

   2)ветеринарный изолятор;

   3)стационар на 10 мест;

   4)ветеринарная амбулатория;

   5)ветеринарный санпропускник;

                                                               - зона Г:

  1)навозохранилище.

     В условиях промышленного производства и высокой концентрации животных требуется строго раздельное содержание половозрастных групп животных  с исключением контакта между ними. Разрывы между зданиями для отдельных половозрастных групп рекомендуется в пределах 30 – 50м.

     При размещении животноводческого комплекса разрывы между отдельными производственными зданиями , как правило, должны быть в пределах противопожарных нормативов 9 – 18м в зависимости от огнестойкости зданий и сооружений.

     Между животноводческими зданиями оборудованы выгульные дворы , используемые для пребывания животных на свежем воздухе. Выгульные площадки не рекомендуются размещать с северной стороны здания.

     Для защиты заноса возбудителей инфекции и улучшения санитарно-гигиенических условий на территории комплекса обносят изгородью высотой не менее 1,8м и озеленяют в 3-5 рядов деревьями и кустарниками. В этих условиях у животных нормализуются сердечная деятельность, дыхание , газообмен и теплообмен, повышаются естественная резистентность и продуктивность.

     Для защиты комплекса от господствующих ветров и снежных заносов деревья сажают со стороны этих ветров, по границы территории комплекса, вдоль внутренних дорог, вокруг кормоцеха, навозохранилища, ветеринарных построек и между зданиями. Зеленные насаждения защищают помещения для животных от перегревания(летом) и охлаждения(зимой), что способствует улучшению в них микроклимата.

     С учетом господствующих ветров и рельефа на участке животноводческого комплекса кормовая зона находится ниже по уклону от производственной и административно-хозяйственной зон и находится с наветренной стороны, что не соответствует зоогигиеническим нормам.  Навозохранилище , производственная зона и административно-хозяйственная зона располагается выше по уклону с подветренной стороны.  

     Производственные здания с учетом направления господствующих ветров и сторон расположен с наветренной стороны, что не соответствует зоогигиеническим нормам.

     Зооветеринарные разрывы между производственными зонами составляет 28м, что не соответствует нормам(по зоогигиеническим нормам 30 - 50м). Санитарные разрывы между производственной зоной и кормовой является противоположным разрывом, которая зависит от огнестойкости материала.

    Предприятия для крупного рогатого скота проектируют и строят применительно к природно-климатическим и экономическим условиям страны с учетом направления животноводства, специализации хозяйств, наличия кормовой базы, размера стада и систем содержания скота.

    Застройка территории предприятия из разнообразных по назначению и объему зданий и сооружений, состав и взаимное расположение которых должны обеспечивать производство продукции при минимальных затратах труда, средств и материалов, а также создавать благоприятные условия для работы обслуживающего персонала.

     По функциональным признакам здания и сооружения предприятия подразделяют на основные производственные и обслуживающего назначения – подсобные производственные, складские и вспомогательные.

     К основным производственным относят здания и сооружения, необходимые для выполнения производственного процесса: здания для содержания животных, выгульные дворы и др. Подсобными производственными называют здания и сооружения для ветеринарного обслуживания животных, автомобильные весы, сооружения водоснабжения, канализации; внутренние проезды с теплым покрытием, ограждающие предприятия. К вспомогательным относят здания с помещениями управления, общественного питания, здравпунктов, культурного обслуживания, а также бытовые помещения.

     Большинство объектов капитального строительства животноводческого комплекса выполнено из селиконого кирпича, который относится к II и III степени огнестойкости.

     Противопожарные разрывы между производственной и административно-хозяйственной зонами равно 42м (по зоогигиенической норме 300м). расстояние между производственными и кормовыми зонами — 36,4м (по зоогигиенической норме 100м).

 

Расположение  объектов по отношению к животноводческому  комплексу
Наименование  объекта	Румбы	Расстояние, м
Навозохранилище	Ю	50
Водоисточник: Трубчатый колодец	ЮЗ	100
Река	З	200
Населенный  пункт	ЮЗ	300
Направление уклона площадки	СЗ	--
Направление господствующих ветров	СВ	--
Глубина залегания  грунтовых вод	15 м
Дороги: Местного значения	Ю	60
Республиканского  значения	С	500
Кролиководческое  хозяйство	ЮВ	200

 

    Фактический размер санитарно-защитной зоны между комплексом и населенным пунктом составляет 300м, что не соответствует  зоогигиеническим нормам (приложение 10, ОНТП 17-86).

    Животноводческая ферма располагается с наветренной стороны по отношению к жилому сектору и другим сельскохозяйственным объектам. По нормативным данным животноводческие объекты должны располагаться  к господствующему ветру торцевой стороной или господствующий ветер может дуть в угол здания. В нашей обследуемой ферме господствующий ветер дует в угол здания , что соответствует норме.

    Глубина залегания подземных грунтовых вод 15 метра, что  соответствует нормативу, в соответствии с которым глубина должна быть не менее 5 метров (приложение 9).

     Навозохранилище расположено по отношению к животноводческому комплексу и населенному пункту с подветренной стороны на расстоянии 50м в южной границе комплекса, который соответствует зоогигиеническим нормам.

     Расположение животноводческого комплекса по отношению к рядом расположенному кролиководческому хозяйству составляет 200 м в юго-восточной границе комплекса, которая соответствует зоогигиенической норме.

     Трубчатый колодец находится в юго-западной границе комплекса на расстоянии 100м , а река располагается на западной стороне на расстоянии 200м, расстояния которых соответствуют зоогигиеническим нормам.

    Ферма занимает площадь 5,8 га земли. На ней находятся 800 коров

Sуч = n х f,

где Sуч – необходимая  площадь участка фермы, м²;

n - количество животных на ферме;

f - норма площади на 1 животное, м².

Sуч = 800 х 50 = 40000 м² = 40 га

 

     III. Зоогигиеническая оценка помещения.

     1. Оценка планировки помещения.

     Оценка животноводческого помещения проводится по паспорту проекта.

     Наименование помещения: коровник на 200 коров, 801-515. Комплекс предназначен для круглогодового равномерного производства молока на промышленной основе. Тип здания — здание с потолком (совмещенная кровля). Габаритные размеры здания (без тамбуров и подсобных помещений): а = 12м, b = 108v и h = 4,4м(а- ширина, b — длина, h — высота). Вместимость комплекса составляет 908 голов.

     Проект разработан для южных районов с расчетной зимней тепмпературой атмосферного воздуха -20⁰С, снеговой нагрузкой 70 кг/м², ветровой нагрузкой 45 кг/м² сейсмичностью до 6 баллов.

     Коровник разделен на четыре секции по 50 коров. Секции оборудованы индивидуальными боксами, кормушками и автопоилками. Кормушки примыкают к наружной стене. Они оборудованы механизированными крышками. Загрузка кормушек производится с наружной стороны здания. К коровнику примыкают выгульные дворы.

     Содержание коров — беспривязное боксовое с ежедневным моционом на выгульных дворах. Раздача кормов — кормораздатчиками КТУ-10 и КУТ-3,0А. Поение — из автопоилок, доение коров — два раза в сутки в доильно-молочном блоке.

     Удаление навоза из коровника — бульдозером.

     Животноводческий комплекс представляет собой повышенным фактором заболеваний, вызывающими патогенными бактериями, вирусами и грибками. Чтобы не было вспышек заболеваний животных, приводящие большому экономическому убытку, организуют дезинфекции и санитарные ремонты помещения. Дезинфекционные мероприятия направлены на обеззараживание патогенного или условнопатогенного начала.

     Дезинфекция помещений для животных состоит из двух последовательно осуществляемых этапов: очистки помещения и нанесения растворов дезинфицирующих средств. Очистку объектов проводят различными механическими способами (лопатами, скребками, метлами), а также с помощью гидроочистки на комплексах с промышленной технологией. Механическая чистка создает условия для свободного доступа химических средств к возбудителям заболеваний.

     Дезинфекции подвергают помещения для животных , оборудование, инвентарь и предметы ухода за животными, воздух помещений, территорию ферм, разгрузочно-погрузочные площадки, ветеринарно-санитарные объекты, транспорт и т.д.

    

  Основные показатели

 

Строительный объем                               м³                           6150

Площадь застройки                                 м²                                     1410

Полезная площадь                                   м²                                   1238

Сметная стоимость строительства

с учетом привязки: общая                      тыс.руб.              92,6

   строительно-монтажных работ          тыс.руб.              89,0

Площадь строевого помещения            м²                                      1238

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экспликация горизонтального разреза

1 – кормушка

2 – групповые станки

3 – пристеночные проходы

4 – поилки

5 – тамбуры 3,5 х 12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экспликация вертикального разреза

1 - кормушки

2 – групповые станки

3 –пристеночные проходы

4 - поилки

 

 

 

 

     Рассчитаем площадь станка:

 

 

                                                                                      S_станка

S_{станка на 1 жив.} = 

                                                 n         ,   

 

где S_{станка на 1 жив.}  - площадь станка на 1 животное;

S_{станка —} площадь всех станков в помещении;

n — количество коров

 

                                                                     1508

S_{станка на 1 жив.} =                =     6 м²          

                                                                       500

 

    По зоогигиеническим нормам  площадь на голову для дойных коров не соответствует (1,7 — 2,3 м²).

    Оценка удельного объема  жизненно необходима для данного вида животных и возрастных групп. Удельный объем рассчитывается :

 

 

      V_помещ.

V_уд =                       ,

                                                                            n

 

где V_уд. - удельный объем;

V_помещ. - объем помещения;

n — количество коров

     Так как тип здания с чердаком, следовательно мы можем найти объем помещения, зная ширину, длину и высоту здания:

 

V_помещ. = a x b x h , где

a — ширина;

b — длина;

h - высота

 

V_помещ. = 12 х 108 х 4,4 = 5702 м³

 

  5702

V_уд =                       = 28,5 м³

                                                                      200

    

     По зоогигиеническим нормам удельная кубатура (объем) соответствует (по з.н 25 — 33 м³).

     Выводы:

     Общие условия содержания коров удовлетворительны.  Площадь помещения на 1 животное и удельный объем не ниже зоогигиенической нормы.

 

 

 

     2. Оценка системы вентиляции.

    В помещении установлено естественная приточно-вытяжная система вентиляции.

     Имеется коровник на 200 коров.

     Тип здания — здание с чердаком. Внутренние размеры здания (без тамбуров и подсобных помещений): длина 108м,ширина 12м, высота стены 4,4м. В коровнике размешено 200 коров с удоем 10л и живой массой 500кг.

     Зона Московская, расчетный месяц — ноябрь. В коровнике должна поддерживаться температура +10⁰С, относительная влажность 80%. атмосферное давление при расчетах принять равным 745мм.рт.ст. Условия содержания животных удовлетворительные, подстилка применяется. Уборка навоза осуществляется с помощью бульдозера. Система вентиляции отсутствует. Необходимо рассчитать воздухообмен коровника.

     Рассчитаем количество водяных паров, поступающих в воздух помещения от животных с учетом табличных данных по выделению влаги одним животным — Q_табл

_.

Q_табл = n x q₁ x k₁,

 

где n — количество животных;

q_{1 —} количество водяных паров, выделяемая одним животным;

k_{1 —} поправочный коэффициент на температуру воздуха в животноводческом помещении

     В коровнике 200 коров  с удоем 10л и живой массой 500кг и от сюда определяем количество водяных паров в граммах, которое выделяет одно животное за час — q₁ -455г/ч.

     Находим величину поправочного коэффициента k₁ на выделение влаги животными в зависимости от температуры воздуха в помещении:

k₁ (+10⁰C) = 0,96

     Рассчитаем количество водяных паров в граммах, поступающих от всех животных в час — Q_табл.

 Q_табл = 200 х 455 х 0,96 = 87360 г/ч

     Определяем дополнительное количество водяных паров Q_вл , поступающее в воздух помещения в зависимости от величины относительной влажности, которая должна поддерживаться в помещении.

     Дополнительное количество водяных паров Q_вл составляет 3% от величины Q_табл и рассчитывается, если относительная влажность выше значений, а данном помещении относительная влажность равняется 80%. Оптимальная   влажность воздуха по зоогигиенической норме составляет 70%.

87360 г/ч — 100%

Q_{вл —} 3%

 

87369 х 3   

      Q_вл =                            = 2620,8г/ч

                                                                      100        

     Подсчитаем количество водяных паров Q_жив , поступающие в воздух помещения с учетом поправок на температуру и влажности воздуха

Q_жив =  Q_табл + Q_вл  = 87360 + 2620,8 = 89980,8г/ч

     Затем определяем количество водяных паров в граммах , испаряющихся с ограждающих конструкций за час — Q_огр . Для этого определяем величину процентной надбавки на испарение влаги с ограждающих конструкций. Для коровника процентная надбавка составляет 25%.

Q_жив - 100%

                                                               Q_огр - 25%

 

                                                        89980,8 х 25

                                             Q_огр =                       = 22495,2г/ч

                                                            100

     Определяем общее количество воды , поступающее в воздух помещения за час от животных и с ограждающих конструкций.

Q_общ = Q_жив + Q_жив = 89980,8 + 22495,2 =113476 г/ч

     Определяем абсолютную влажность воздуха q₁ , при которой относительная влажность будет находиться в пределах нормы при оптимальной температуре воздуха для животных, размещенных в помещении.

     В таблице максимальной упругости водяных паров находим, что при t = +10⁰С максимальная влажность составляет 9,17г/м³. Эта влажность соответствует 100% относительной влажности. Находим величину q₁:

9,17 — 100%

                                                                q₁ — 80%

 

                                                    9,17 х 80

                                            q₁ =                 = 7,3 г/м³

                                                        100

     В соответствии с данными  в ноябре в Московской зоне абсолютная влажность атмосферного воздуха составляет:

                                              q₂ = 3,5 г/м³

 

 

 

 

     С помощью этих данных рассчитываем количество воздух в м³ (L₁), которое необходимо удалять из помещения каждый час, чтобы поддерживать в нем относительную влажность в пределах нормы. Расчеты ведутся по формуле:

 

 

                                                                   Q_общ                112476

                                      L₁ =               =                          = 29598,9 м³/ч

                   q₁ – q₂              7,13 — 3,5

     При естественной приточно-вытяжной системе вентиляции количество удаляемого и вводимого воздуха одинаково, т. е.

 L₁ = L₂ = 29598,9 м³/ч

     Определяем кратность воздухообмена животноводческого помещения за час

     Определяем объем помещения в м³ по внутренним размерам:

                                                                                 

V=  a x b x h,

Где a – длина;

b – ширина;

h – высота

V = 108 х 12 х 3 = 3888 м³

     Рассчитаем кратность воздухообмена животноводческого помещения:

 

                                                     L₁             29598,9

r             =                   = 7,6 раз/ч

                                                     V             3888 

 

     При естественной приточно-вытяжной системе вентиляции кратность воздухообмена в зимний период должна быть не более 4-5 раз/час.

     В данном помещении кратность воздухообмена превышает норму. Это значит, что количество тепла, выделяемое животными недостаточно для поддержания температуры на оптимальном уровне. Следовательно надо увеличить  количество труб или подогревать вводимый воздух.