Гигиенические исследования системы навозоудаления (водопоения, вентиляции, обогрева и т. д.) в коровнике АОЗТ «Заря» Москаленского района

Министерство сельского хозяйства РФ

Омский Государственный  Аграрный Университет 

Институт Ветеринарной Медицины

Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы

продуктов животноводства и гигиены 

сельскохозяйственных  животных.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зотин А.А.

Студент 301 Э группы

Ветеринарного факультета

 

 

Курсовая работа

Тема: «Гигиенические исследования системы навозоудаления (водопоения, вентиляции, обогрева и т. д.) в коровнике АОЗТ «Заря»

 Москаленского района Омской области».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Омск 2007 год

ПЛАН                                                                                                 

  Введение                                                                                               

1. Исследования                                                            

2. Выводы

3. Список литературы             

                  

          

                                                         

      

                          

                     

                     

                                

                            

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

    Высоко развитое сельское хозяйство является непременным условием быстрого подъема производства продуктов животноводства, улучшения их качества, тем самым, обеспечивая высокий жизненный уровень населения страны. Главнейшей отраслью сельского хозяйства является животноводство, т.к. оно производит все в возрастающем количестве продукты питания для населения, сырье для легкой, пищевой, мясомолочной промышленности и так далее.

     Индустриализация  сельского хозяйства, техническое  его перевооружение, создание специализированных хозяйств, промышленных комплексов с высокой концентрацией поголовья создают условие для увеличения продукции животноводства, повышение производительности труда, снижение себестоимости продукции.

     Главным  условием для создания промышленных  комплексов являются - высоко продуктивные, здоровые животные, стабильная кормовая база, благоустроенные животноводческие помещения с регулируемым микроклиматом, механизация и автоматизация животноводческих процессов, внедрение новых технологий, а так же четкой организации зоотехнических, ветеринарных, санитарно-гигиенических, организационно-хозяйственных мероприятий. Для обеспечения высокой устойчивости животных к заболеваниям, максимальной их продуктивности и снижения себестоимости продукции необходимо заботиться о создании для животных комплекса благоприятных факторов окружающей среды, основными из которых являются температура, влажность, подвижность, микробной загрязненности и загазованности воздуха в животноводческих помещениях.

      Все  большую долю продуктов животноводства  получают в настоящее время  от крупного рогатого скота.  Это связано с природной способностью  крупного рогатого скота, использовать целые растения для производства молока и мяса. Высокая и продолжительная продуктивность коров от устойчивого крепкого здоровья, способности эффективно потреблять полноценные корма, поэтому на молочных комплексах важную роль играет ветеринарно-санитарная защита поголовья от болезней, соблюдение зоотехнических правил содержания с учетом природно-климатических и экономических факторов, а так же уделять особое внимание ветеринарно-санитарному контролю за отбором и поставками животных для пополнения молочных комплексов.

     

1. Исследования.

1.1. Характеристика хозяйства.

     Хозяйство имеет высокоразвитые отрасли:  производство зерна и животноводческой продукции. В хозяйстве имеется свиноферма, пасека, зерноток, большой машинно-тракторный парк, возделывается большой набор сельскохозяйственных культур. Экономически предприятие «Заря» находится в выгодном положении, перед другими хозяйствами района, так как близость к городу Омску с его мощной базой по переработке молока, мяса и другой сельскохозяйственной продукций исключает дополнительное расходование средств на их переработку.

     Предприятие «Заря» расположено в восточной части Москаленского района Омской области. Расстояние до областного центра города Омска 85 км. В состав хозяйства входит 5 отделений. Центральная усадьба отделение №3, где расположен молочный комплекс, находящийся в 15 км от районного центра поселок Москаленки. Связь с районным  и областным центром осуществляется по улучшенным дорогам.

      По климатическим  условиям предприятие «Заря» находится в южной лесостепной зоне Омской области. Максимальная толщина снежного покрова зимой составляет 20-30 см. Господствующие направления ветров в летнее время западные, юго-западные, в зимнее – юго-западные. Годовое количество осадков 300-350 мм. Рельеф в основном ровный с небольшим понижением на юго-запад.  На территории хозяйства нет естественных водоисточников. Водоснабжение производства осуществляется за счет грунтовых вод. Исключительно важную роль играет близкое расположение Западной Сибирской железной дороги.

     При организации  совхоза государство выделило  земельной площади 21513 га, из них: 

     сельскохозяйственных угодий_____________ 15425 га,

     в том  числе пашня_______________________ 14403 га

                     сенокосы_______________________ 816 га

                     пастбища_______________________ 202 га

    Удельный вес  пашни составляет около 75%, что  говорит о высокой распаханности  земель.

 

 

 

 

 

 

Обеспеченность поголовья  собственными кормами:

Вид корма	План.(т)	Факт(т)
Сено	3000	4500
Сенаж	10500	10000
Силос	24000	18000
Конц. корма	4634	4600
Свекла	3360	3000
Зеленый корм	24000	24000
На условную голову к.е.	45 к.е.	38 к.е.

 

Структура стада представлена следующим образом (2006 год)

Наименование половозрастных групп	Количество голов	%
Всего крупного рогатого скота	4672	100%
В том числе коров	1787	38%
Нетелей	305	6%
Телки старше года	583	12%
Телки до года	815	17%
Бычки всех возрастов	1182	27%

 

    В АОЗТ «Заря» входит 5 отделений:

1 отделение – Голенки специализируется на выращивании ремонтных телок – 861 голова

2 отделение – Васильевка. Состоит из молочного комплекса  на 400 коров, кроме того выращивает  бычков до 6 месяцев.

3 отделение – Андреевка – молочный комплекс на 100 голов.

4 отделение – Кара-Терек – выращивает бычков от 6 месяцев и старше.

5 отделение – Алексеевка  – молочный комплекс на 400 голов,  выращивание ремонтных телок  для своего отделения, выращивание  бычков до 3 месяцев.

     Валовой  надой молока по хозяйству  составляет 6718 тонн, на фуражную корову 3971 кг.

 

1.2 Ветеринарно-санитарная характеристика фермы.

     На центральной  усадьбе совхоза расположено  отделение №3. На отделении имеется  животноводческая ферма на 1400 голов  крупного рогатого скота красной  степной породы. Ферма расположена в 500 метрах от поселка с подветренной стороны. Здания расположены торцевой стороной к господствующим ветрам, что снижает расход тепла из помещений и способствует быстрому удалению грязного воздуха меж зданий, к комплексу подведена асфальтовая дорога. Территория фермы огорожена забором и зелеными насаждениями. На главном въезде на территорию фермы находится ветеринарно-санитарный пропускник, оборудованный въездным дез. барьером, предназначенным для дезинфекции транспортных средств (длинна его по днищу – 6,0 м, глубина – 0,5 м). Для въезда и выезда устроен пандус с уклоном 1:4. Днище дез. барьера и пандус бетонные. Дез. барьер периодически заполняется дез. раствором, или же опилками пропитанными дез. раствором.

     Скотомогильник  расположен на расстоянии 1 км от фермы, огорожен, закрывается крышкой, имеется табличка и въездной шлагбаум.

     Территория  фермы условно разделена на 3 зоны: административно- хозяйственную,  производственную, ветеринарную, санитарную.

     В производственной  зоне имеются следующие помещения:

     3 помещения  для дойных коров (2-четырехрядных, 1-двухрядный)

     2 помещения,  работающие по схеме «пусто-занято»  - в которых располагаются предродовое,  родильное отделение и профилактории 

     1-телятник (телята от 1 месяца до 3) на 250 голов.

     1-сухостойный  цех (холодный на несменной  подстилке). Помещение для дойных  коров соединены межсобой летними доильными площадками, выгульными площадками, что позволяет использовать в летнее время стационарное молочное оборудование и холодильники. Сюда же в эту зону входят выгульные базы и кормовые площадки, летний стационарный лагерь для телят (до 1 месяца).

     В хозяйственно-адменистративную  зону входят: контора отделения№3, хранилища и складские помещения  для кормов, весовая с автовесами, котельная, автотракторная мастерская.

     К ветеринарно-санитарной  зоне, огороженной забором относится: ветлечебница, предназначена для оказаний ветеринарной помощи животным, проведение диагностических, профилактических мероприятий.

     К ветеринарно-санитарным объектам относится и убойный пункт, пункт сбора сырья, помещение для кратковременного хранения трупов, навозохранилище.

     Все ветеринарно-санитарные  пункты оборудованы водопроводной  сетью с холодной и горячей  водой, канализацией, необходимым количеством дезосредств, для обезораживания сточных вод. 

 

1.3. Зоогигиеническая характеристика коровника.

1.3.1.Общая характеристика.

   Помещения фермы  построены в 1980 году по типовому  проекту. Коровник для дойных коров на 400 голов. Содержание привязное, привязь индивидуальная, представляет собой две цепи (150*150) крепится снизу к кормушке по середине шейного выреза. Коровы в просторных чистых стойлах (1,2*1,9 м). Пол в стойлах бетонный покрыт резиновыми ковриками. Помещение оборудовано поилками, кормушками, молочной, моечной, комнатой отдыха животноводов, лаборантская.

     Ширина  служебного и эвакуационного  прохода 1,2 м. Для сбора навоза и отведения жижи имеется лоток 0,3*0,2 м.

     Доение  коров производится два раза  в сутки, доильным аппаратом «Волга», молоко поступает по молокопроводу в специальную емкость. Кормление производится согласно рациона и распорядка дня.

 

1.3.2. Зоогигиеническая оценка ограждающих конструкций.

    В настоящие  время строят фермы, в которых ограждающие конструкции зданий одновременно выполняют функции несущих элементов.

     К конструктивным  элементам здания относятся: основание,  фундамент, цоколь стены, потолки,  пол, крыша, ворота, двери тамбура,  окна.

    ОСНОВАНИЕ для животноводческих помещений служит естественный грунт.

    ФУНДАМЕНТ подземная часть здания, служащая опорой для несущих конструкций. Он предохраняет стены от почвенной влаги.

     ЦОКОЛЬ  место перехода фундамента в стены, возводят над поверхностью земли на 20-30 см. между стенкой и цоколем для защиты от почвенной влаги проложен рубероид.

     СТЕНЫ это ограждающие  и несущие элементы здания, т.е.  являются частью здания, от которой зависит эксплуатационное качество постройки. Они обеспечивают нормальный температурно–влажностный режим внутри помещений и естественную освещенность через окна. Они выполнены из керамзитобетонных плит.

     КРЫША служит для  защиты помещения от атмосферных  осадков, утепление здания. Крыша  двухскатная. На дощатое решетчатое покрытие, положен асбестовый шифер.

     ПОЛЫ  от  их качества и соответствующего  содержания зависит санитарно-гигиеническое  состояние помещений, микроклимат,  здоровье животных, качество молока, полы в коровниках бетонные, а  в стойлах покрыты резиновыми  ковриками. Пол имеет уклон  в сторону желоба 2º.

     ВОРОТА, ДВЕРИ  и ТАМБУРА, служат для здания  наружными ограждениями, через которые  происходит теплообмен. Наружные  ворота утепленные, внутри нет.  Они предназначены для входа  и выхода животных, для подвоза  кормов, удаление навоза. Со стороны торцовых стен во всю ширину здания построены постройки в которых размещены подсобные помещения. Тамбура служат ветрозащитным устройством.

     ОКНА являются  источником естественного освещения.  А в вечерние и ночное время  освещение искусственное. Окна  в коровниках двойные (1,4*1,9*36), высота от пола 1,3 м. коэффициент теплопередачи равен 2,1 ккал/м² ч/ºс.

 

1.3.3 Зоогигиеническая оценка систем кормораздачи.

      Наиболее  важное значение в производстве  продуктов животноводства имеет  полноценное бесперебойное кормление животных качественными кормами.

      Уровень  кормления животных определяется  их породными качествами, назначением  животного, а так же хозяйственными  условиями.

Рацион кормления коров  в зимнестойловый период на 1 условную голову.

Наименование корма	Количество корма
Сено	2
Сенаж	12
Силос(кукурузный, подсолнечный)	20
Концентрированные корма	400 гр. На 1 л. молока

 

       Раздача кормов производится тракторным кормораздатчиком КТУ- 10. в коровнике имеется 2 кормовых прохода, вдоль которых по обе стороны имеются кормушки, ширина их по дну 40 см, по верху60 см, высота передней стенки 30 см, задней 60 см. Длинна кормового фронта кормушки на 1 голову равна ширине стойла.

 

1.3.4.Зоогигиеническая оценка системы вентиляции.

     Создание оптимальных условий воздушной среды в коровнике имеет важное значение для здоровья животных и их продуктивности. Основную роль в этом играет вентиляция. Ее задачей является удаление из помещения вредных веществ, не допуская накопления в помещениях выше нормы: аммиака, углекислого газа, сероводорода, метана, водяных паров.

     На ферме  используется естественная и  искусственная вентиляция (приточно-вытяжная с естественным и механическим побуждением).

      Принцип  действия вентиляции с естественным  побуждением движения воздуха, заключается в том, что воздух в помещении подается и удаляется из него по специально устроенным каналам, вследствие роста давления с наружи и внутри здания. Она может быть эффективна если разница температур вне здания и внутри него не меньше 8-10ºС. При меньшей разнице движение воздуха резко прекращается.

     Сечение  шахт 80*80 см. Снаружи они заканчиваются  дефлектором, который защищает  их от попадания атмосферных  осадков. В летнее время приходиться  открывать ворота и часть окон, чтобы улучшить воздухообмен. Кроме этого в коровнике имеется приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением движения воздуха специальным вентилятором.

 

1.3.5.Зоогигиеническая оценка навозоудаления.

     От своевременного удаления навоза зависит состояние микроклимата, санитарно-гигиеническое состояние коровника, в конечном счете здоровье животных их продуктивность, качество молока.

      В коровниках  для удаления навоза используют  транспортер скребковый (ТСН-2,ТСН-3Б). Он состоит из горизонтального и наклонного транспортеров. Транспортер находится в навозных каналах за стойлами ниже уровня пола. При работе он подает навоз в тамбур, где наклонный транспортер, установленный под углом 30º и выходит из отверстия в стене наружу, загружая навоз в транспортную тележку.

     Навоз вывозится на навозохранилище- это простое очистное сооружение представляет собой заглубленную бетонную емкость, стена которой незначительно выступает над поверхностью земли.

 

1.3.6.Зоогигиеническая оценка водопоения.

    Вода поступающая  на ферму должна быть чистой, соответствующая ГОСТу 28-74-73.

    Источником  воды на ферме является глубоководная  скважина, из которой, с помощью  погруженного электронасоса, через водонапорную башню подается по водопроводу в баки коровника, а затем уже по трубам разносится по автопоилкам.

     Автопоилки  расположены на стойке между  двумя стойлами, на высоте 50 см  от пола. Одна поилка обслуживает  двух коров, и позволяет использовать воду вволю и в любое время суток.

     Температура  воды для поения коров желательно +10 +12 ºС. нормы поения на ферме соответствуют действительности 80 л/сутки.

 

 

1.3.7.Зоогигиеническая оценка освещенности(Световой коэффициент, удельная мощность искусственной освещенности).

      Естественное  освещение имеет немаловажное  значение. Все лучи солнечной радиации обладают биологически активным действием и оказывают положительное влияние на организм животных. Поэтому нормированное освещение животноводческих помещений является существенным фактором сохранения здоровья животных, и их продуктивности.

     Для естественной освещенности в помещении имеются окна, они расположены на расстоянии 1,2 метра от пола, и имеют двойное остекление.

      Норма  естественного освещения – это  отношение площади оконных проемов  к площади пола, и должна быть 1:10 – 1:15.

      Искусственное освещение – его задачи заключаются в создании нормальной видимости предметов, и способствованию нормального физиологического процесса в организме. В зимнее время до 40% рабочего времени проходит при искусственном освещении, источником которого являются лампы накаливания. Продолжительность освещения зимой 15-16 часов. Расположение светильников помещении направлено на максимальное освещение стойла, поэтому они располагаются над навозными проходами и частично над кормовыми проходами. Примерная удельная мощность ламп на 1 м² должна быть 4-4.5 Вт.

 

Определение светового коэффициента (в коровнике  на 400 голов).

    Площадь пола в коровнике равна 2520 м², площадь окон равна 114 м², из них площадь рам составляет 10 % от этого, то есть 11,4 м². Значит,  застекленная площадь окон составляет 102,6 м².

     Находим  световой коэффициент:

СК= 102.6 м²/2520 м² = 0.04 или 1:25

     Данный  световой коэффициент ниже нормы  почти в 2 раза, то есть естественной  освещенности в коровнике не  достаточно.

 

Определение удельной мощности искусственной освещенности.

      В коровнике  имеется 3 ряда лампочек в количестве 39 штук на 150 Вт и 3 ряда в  общем количестве 39 штук на 100 Вт.

      Общая  мощность всех ламп в коровнике  равна: 39*150Вт= 5850 Вт и 39*100= 3900Вт, итого  9750 Вт

      На 1 м² приходится 9750 Вт /2520 м²= 3,87 Вт/м², что чуть меньше нормы (4-4.5 Вт/м²). Освещенность в 3,87 Вт/м²* 2 =7.74 лк.

 

 

2.3.8. Проверка - расчет фактического объема вентиляции.

    Определение  параметров воздухообмена может  осуществляться разными методами.

    Для обеспечения  нормативного микроклимата в  помещении для коров необходимо  определить общее количество  тепла и влаги, поступающих  в воздух от всех животных.

     Расчет  уровня вентиляции по углекислоте:L= K/C₁-C₂

    К – количество  углекислого газа, выделяемое всеми  животными за 1 час в литрах.

    С₁ – допустимое количество углекислого газа в 1 м³ воздуха в помещении = 2.5 л/м³.

    С₂ – количество углекислого газа в 1 м³ атмосферного воздуха = 0.3 л/м³.

    В коровнике  имеется 250 голов дойных, живой  массой 500 кг, удоем 10 литров и  150 сухостойных, живой массой 600 кг.

    Дойные коровы выделяют СО₂ 250*142= 35500 л/ч.

    Сухостойные  коровы выделяют СО₂ 150*138= 20700 л/ч.

    К= 35500+20700=56200 л/ч.

    L= K/C₁-C₂ = 56200/2,5-0,3=25545 м³/ч

    Расчет уровня  вентиляции целесообразно вести  по норме влажности, т.к. он  превалирует над уровнем рассчитанным  по углекислоте.

Z =а+в/q_1-q₂ , где а – количество водяных паров выделяемых всеми животными в течении 1 часа (гр.) в – количество водяных паров, выделяемых при испарении с увлажненной поверхности окружающих конструкций.

    q₁ – абсолютная влажность при нормативных температурах и абсолютной влажности.

    q₂ – абсолютная влажность наружного воздуха данной климатической зоны в переходный период (ноябрь).

     Средняя  температура в ноябре в Москаленском районе +10º, влажность 75%.

        250 лактирующих коров выделяют водяных паров (250*455) = 113750 гр.

         150 сухостойных- (150*440)= 66000 гр.

         в = 25% , от а = 44937 гр.

         а = 113750+6600= 170750 гр.

         а+в = 170750 гр+ 44937 гр= 215687 гр.

        q₁ = 75*9,17/100= 6,88 г/м³

         q₂ = 2,4 г/м³; q_1-q₂ = 6,88-2,4=4,48

         Z= 215687/4,48= 48144 м³/час

    Из первых  расчетов объема вентиляции по  углекислоте, видно, что часовой  обмен в коровнике должен быть 25545 м³/час.

    Расчет показателя  по влажности показал, что объем  вентиляции должен быть почти  вдвое больше, т.е. 48144 м³/час.

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Выводы.

    1 Территория молочного комплекса в целом соответствует ветеринарно-санитарным нормативам, что дает возможности получить наибольшую продуктивность, при сохранности здоровья животных.

    2 Привязное   содержание на комплексе значительно  снижает % травматизма, по сравнению  с беспривязным содержанием, что  позволяет рационально использовать  условия труда.

    3 Крупно рогатый скот в достаточном количестве обеспечен кормами, на их количество и качество так же уделяется внимание, т.к. от них зависит продуктивность животных.

    4  Раздача  кормов производится во время,  распорядок дня строго соблюдается.

   5 Хозяйство и  комплекс обеспечиваются водой  бесперебойно.

   6 Уборка навоза идет по распорядку дня в самом помещении и своевременно по графику вывозится на навозохранилище. Так же по распорядку проводится дезинфекция помещений.

   7 Помещение коровника  достаточно хорошо вентилируется.

   8 В коровнике  наблюдается недостаток естественной и искусственной освещенности.

   9 В хозяйстве  строго соблюдаются все технологические  процессы машинного доения. Подготовка  коров к доению отвечает зоогигиеническим  требованиям.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Список литературы.

1. Крылов Ю.М. «Организация  и исследование микроклимата в животноводческих помещениях Сибири» Новосибирск 1987 г.

2. Кузнецов А.Ф. «Гигиена  сельскохозяйственных животных» Москва «Агропромиздат» 1986 г.

3. Храбустовский И.Ф.  «Практикум по зоогигиене» Москва  «Колос»1984 г.

4. Волков Г.К. «Гигиена крупного рогатого скота на промышленных комплексах» Москва «Колос» 1987 г.

5. Карташева В.М. «Гигиена получения  молока» Ленинград 1980 г.

6. Доброхомов «Справочник зоотехника»  Москва «Колос» 1969 г.

7. Ярных «Зоогигиена и ветеринарная  санитария при интенсивных технологиях в животноводстве» Москва 1989г.

8. Кузнецов А.Ф., Балалин В.И. «Справочник по ветеринарной гигиене». Москва «Колос» 1984г.