Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Маркетингове дослідження діяльності підприємства

ЗМІСТ

Вступ……………………………………………………………………….2

Розділ1.Аналіз ринку……………………………………………………...3

Розділ 2.Дослідження смаків та уподобань споживачів. Сегментування ринку………………………………………………………………………………7

Розділ 3.Розроблення концепції товару та визначення його характеристик……………………………………………………………………16

Розділ 4.Визначення оптимальної ціни на товар на підставі результатів пробного маркетингу……………………………………………………………19

4.1.Визначення взаємозв’язку між ціною і попитом…………………..19

4.2.Розрахунок оптимальної ціни,при якій фірма отримаю максимальний прибуток………………………………………………………...22

Розділ 5.Формування оптимальних каналів розподілу товару………...24

Розділ 6.Планування компанії по просуванню товару…………………27

Висновки…………………………………………………………………..29

Список літератури………………………………………………………...30

Додатки …………………………………………………………………...31

Вступ

Український ринок кондитерських виробів завершив етап свого формування і знаходиться в стані жорсткої конкурентної протидії. Утримання і заохочення нових споживачів можливе за рахунок новинок продукції, рекламної та маркетингової політики.

Маркетингова концепція передбачає, що для досягнення цілей підприємства є визначення потреб споживачів і задоволення цих потреб ефективнішими і продуктивнішими, порівняно з конкурентами, методами.

Запроваджуючи цю концепцію підприємство «Солодкий світ» орієнтуються на задоволення потреб певної групи, постійно проводячи дослідження ринку, аналіз і контроль маркетингової діяльності.

Отже, об’єктом дослідження є підприємство «Солодкий світ», яке займається випуском шоколаду та інших солодощів, зокрема ми будемо досліджувати випуск шоколадних батончиків «Swetty-swetty». Щодо підприємства «Солодкий світ», то воно є лідером українського ринку шоколаду, заснований в 2002 році. Об'єднує 4 кондитерські фабрики - Вінницьку, Київську, Маріупольську та Львівську.

Метою даної роботи є дослідження комплексу маркетингу на конкретному підприємстві. Зокрема основним завданням дослідження є аналіз діяльності підприємства "Солодкий світ".

Завданням даної роботи є визначення основних аспектів маркетингової товарної політики, її суть, цілі та позиціонування товару на ринку, дослідження цінової політики, політики комунікацій, визначення основних каналів збуту, які використовуються підприємством.

За допомогою маркетингових досліджень керівництво підприємства одержує необхідну інформацію про те, які вироби і чому хочуть купувати споживачі та які вироби вони купуватимуть в майбутньому, про ціни, які споживачі готові заплатити, про те, у яких регіонах і на які вироби найбільш високий попит, де збут продукції підприємства може принести найбільший прибуток

Розділ1.Аналіз ринку

Підприємство «Солодкий світ» розпочало свою діяльність у квітні 2002 року, і до сьогодні успішно функціонує на ринку кондитерських виробів. Асортимент нараховує різні види цукерок, шоколадних батончиків, шоколаду, карамелі, вафель, печива, мармеладу і тортів. Вироблену продукцію планується реалізовувати по всій території України. Також є можливості для її продажу в сусідніх Російській Федерації та Білорусії.

В середньому щороку один українець споживає майже 6 кг шоколадних батончиків та цукерок. Отже, потреба в даному товарі є існує і є актуальною.

Для визначення потреби споживачів скористаємося матрицею класифікації індивідуальних потреб ( в нашому випадку для шоколадного батончика«Swetty-swetty»):

1.По ієрархії потреб:

первинні(фізіологічні) – батончик належить до продуктів харчування, а їжу,одяг відносять до фізіологічних потреб.

2.Фактори,що впливають на формування потреб:

вікові - оскільки товар орієнтований на споживачів молодшого віку(тобто,дітей).

3.По часових параметрах:

поточні (теперішні)- товар створений на основі сучасних технологій для задоволення поточної потреби у солодощах.

4.За принципом задоволення:

задовольняються одним товаром - для задоволення потреби товар виступає один ,а не у комплексі з іншими товарами чи послугами.

5.За чіткістю переводу в характеристики товару:

кількісні(чіткі)- попит на батончик вимірюють у штуках на одну особу протягом певного проміжку часу.

6.За ступенем принципового задоволення:

повністю задоволені – для задоволення потреби у солодкому достатньо просто придбати батончик у продуктовому магазині чи інших точках продажу продуктів харчування.

7.По еластичності:

еластичні – зміни у ціні призведуть до змін у попиті на даний товар.

8.За природою виникнення:

побічно індуковані – оскільки основною є потреба у харчуванні, а бажання скуштувати щось солоденьке буде похідним від основної потреби.

9.За суспільною думкою:

соціально-позитивні – шоколад піднімає рівень глюкози у крові, покращує розумову діяльність та настрій.

10.За глибиною проникнення в суспільну свідомість:

частково свідомі – людина усвідомлює, що інколи потребує й солодощів, крім основної їжі.

11.За ступенем поточної необхідності:

нормальна – коло споживання досить невелике, тому споживач у будь-який час без перешкод може задовольнити свою потребу.

12.За причиною виникнення:

імпульсивна – споживач не купує даний товар постійно, а за наявності миттєвого виникнення бажання (імпульсу).

13.За свободою задоволення:

вільні – споживач вільно,без перешкод може придбати даний товар у разі виникнення потреби.

14.За характером бар’єрів задоволення потреб:

пов’язані із здоров’ям – в залежності від складників продукту, батончик може як негативно, так і позитивно впливати на стан здоров’я споживачів.

Для повного аналізу даного ринку слід охарактеризувати маркетингове середовище :

Внутрішнє середовище:

Місія - виготовлення шоколадних та інших солодощів для задоволення споживчих потреб у солодкому.

Цілі: довгострокові- розширення ринків збуту продукції, через збільшення обсягу випуску продукції.

короткострокові- зміна технології виготовлення шоколадних батончиків.

середньострокові- оновлення технічного оснащення кондитерської фабрики.

Завдання - розширення персоналу обслуговування, покращення збуту товару та умов доставки.

Технологія - двозмінна робота, автоматизація виробництва.

Ресурси:

трудові - працівники фабрики (виробничий та адміністративно-управлінський персонал);

сировинні – обладнання;
фінансові - рахунки в банку;
інформаційні - ліцензії, сертифікат якості .

Служба маркетингу - товар розробляють експерти з харчових технологій, ціну розраховує економічий відділ, за розподілення товару на ринку відповідає відділ збуту, а просувається товар на ринку за допомогою реклами в ЗМІ (на телеканалах «ІНТЕР», «М1», «Новий канал»; в газетах «Експрес», «Факти» та на радіостанції «Наше радіо»).

Визначимо складові мікросередовища, що мають безпосереднє відношення до самої компанії «Солодкий світ» і її можливостей, та фактори макросередовища, які чинять опосередкований вплив на діяльність фірми із задоволення потреб споживачів найбільш ефективним способом.

Складовими мікросередовища є: постачальники, посередники, клієнтура, конкуренти, контактні аудиторії. Розглянемо вплив кожного з них окремо на діяльність даної фірми

Мікросередовище:

Споживачі: люди з низьким і середнім рівнем доходу (переважно молодь та діти), що бажають придбати нашу продукцію. Впливають через зміну своїх смаків, уподобань, бажання купувати нові види продукції.

Постачальники - Радехівський цукровий завод(цукор); швейцарська компанія «Taloca» (какао-боби); Австралія - рослинні жири (для начинки); Польська компанія «Пемпакс» (сухе молоко); Німецька компанія «Vita+» (емульгатори, ванілін.)

Конкуренти - ЗАТ «Світоч», «Roshen», «АВК», «MILLENNIUM» - конкуренти мають бездоганну репутацію на ринку даної продукції, наша фірма рівняється на їх показники якості та ціни. Та загалом, ситуація на ринку досить хороша. Кількість конкурентів у нашому ціновому сегменті незначна, якість пропонованого нами товару достатньо хороша.

Посередники – супермаркети («Арсен», «Сільпо», «Фуршет»), магазини, вуличні «будки», їдальні та інші місця харчування, що виступають посередниками між виробником та кінцевим споживачем, транспортні організації, що доставляють продукцію до місця реалізації.

Контактні аудиторії - страхова компанія «Оранта», банк «Приватбанк» ( з його допомогою фірма здійснює перерахунки ), засоби масової інформації:розміщення реклами в газетах («Експрес», «Факти»), по радіо («Наше радіо», «Авторадіо»), та телебаченні («ІНТЕР», «М1», «Новий канал»).

3.Макросередовище:

Демографічні: віковий чинник, адже основними споживачами є діти середнього шкільного віку.

Науково-технічний прогрес: відносяться нові технології, поява нових досягнень НТП, застосування нових моделей техніки, які дозволяють покращити процес виробництва.

Стан економіки держави: впливає купівельна спроможність споживачів, яка дещо впала у зв'язку з кризою, ростом цін та рівня безробіття.

Політичні: впливає через різноманітні законодавчі акти, закони, очікується підвищення податків, що призведе до неприбутковості виробництва, а, можливо, й збитковості.

Екологічні фактори: продукт відповідає міжнародним стандартам, негативного впливу на довкілля не спричиняє.

Культурні: підприємство враховує рівень культурного розвитку споживача, позитивно впливає на його звички, пропагує здоровий спосіб життя, належність до певного класу, яким не байдуже їхнє здоров'я і самопочуття тощо.

Розділ 2. Дослідження смаків та уподобань споживачів. Сегментування ринку.

Для отримання певної інформації по споживанню шоколадних батончиків слід провести опитування серед населення, особливо серед дітей шкільного віку та молоді , які потенційно є головними споживачеми нашої продукції. Для цього розробляється анкета, що наведена сторінкою нижче. Для дослідження нам необхідно опитати 25 респондентів. Анкетування допоможе нам оцінити смаки та уподобання споживачів для максимального задоволення їх потреб. Анкетування буде проводитись в м. Львові вибірково на вулиці, а також в місцях продажу кондитерських виробів. Анкета буде мати наступний вигляд.

Анкета

Добрий день! Компанія “ Солодкий світ ” проводить опитування з метою визначення запитів споживачів при виборі такого товару як шоколадний батончик. Просимо Вас висловити свою точку зору щодо зазначених питань. Виберіть варіант відповіді, який є для Вас найбільш прийнятним або напишіть власний варіант відповіді.

1.Ви полюбляєте шоколадні батончики?

так
ні

2. Чим Ви керуєтесь при виборі шоколадних батончиків?

ціна

популярність марки

дизайн упаковки

смакові характеристики

3. Яким видам шоколаду Ви віддаєте перевагу?

чорний гіркий шоколад
чорний солодкий шоколад
молочний шоколад

білий шоколад

пористий шоколад
діабетичний шоколад

4. Яка начинка шоколадних батончиків Вам подобається найбільше?

горіхи
родзинки
карамель
джем
грильяж
без начинки

5. Шоколадні батончики якої марки Ви споживаєте?

Світоч
АВК
Roshen
MILLENNIUM
інше __________

6. Оцініть, будь ласка, за п’ятибальною шкалою вплив характеристик упакування на прийняття рішення про покупку:

	1	2	3	4	5
Колір
Форма
Матеріал

7. Якому виду упакування ви надаєте перевагу?

алюмінієва фольга
декоративний картон

пергамент

целофан

8. Скільки разів на тиждень Ви купуєте шоколадні батончики?

ніразу
до 3 разів
3-6 раз

більше 6 разів9. Ви купуєте шоколадні батончики масою:

50г
100г

150г10. Де, переважно, Ви купуєте шоколадні батончики?

у супермаркетах
в кіосках на ринку
спеціальні магазини з продажу солодощів
Ваша відповідь ___________

11. Ціна шоколадного батончика в прийнятті рішення про його придбання для Вас:

важлива
не дуже важлива

зовсім не важлива

12. Чи згодні Ви платити більше за екологічно чистий продукт?

цілком згоден
згоден
не можу сказати
рішуче не згоден

13.Скільки Ви готові заплатити за якісний батончик?

до 5грн.
6-10 грн
11 і більше

14. Що впливає на прийняття Вами рішення про купівлю шоколадного батончика?

реклама по телебаченню
порада друзів, знайомих, колег по роботі
рекомендація продавців

інше _________

15. Чи звертаєте Ви увагу на проведення різних акцій виробниками шоколаду?

так
ні

16. Реклама якої товарної марки шоколадних батончиків Вам подобається найбільше, чому?

_______________________________________________________________________________________________________________________________

17. Вкажіть Вашу вікову категорію:

до12 років
13-18 років
19-25 років
26-40 років
41-55 років
більше 55 років

18. Ваша стать:

жіноча
чоловіча

19. Вкажіть Ваш середній місячний дохід:

до 1000 грн.
1000-2000 грн.
2001-3000 грн.
3001 і більше

20. Ваші побажання та зауваження виробникам шоколаду.

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Дякуємо за участь! Бажаємо успіху.

Опитані респонденти дали наступні відповіді на поставлені нами запитання:

Серед опитаних респондентів 1 людина не любить шоколадних батончиків. (рис.2.1.)

Рис.2.1. Графічне відображення відповідей на 1-ше запитання анкети.

Щодо характеристик, якими керуються покупці при виборі шоколадних батончиків ми отримали наступні результати (рис.2.2.):

Рис.2.2. Графічне відображення відповідей на 2-ге запитання анкети.

Опитані респонденти надають перевагу таким видам шоколаду(рис.2.3.):

Рис.2.3. Графічне відображення відповідей на 3-тє запитання анкети

Популярними є такі види начинки (рис.2.4.):

Рис.2.4. Графічне відображення відповідей на 4-те запитання анкети.

Опитані респонденти споживають шоколадні батончики марки(рис.2.5.):

Рис.2.5. Графічне відображення відповідей на 5-те запитання анкети.

Слід зазначити, що троє з опитаних респондентів споживають шоколадні батончики нашої марки.

Щодо маси батончика ми отримали наступні результати (рис.2.6.):

Рис.2.6. Графічне відображення відповідей на 9-те запитання анкети.

Споживачі, переважно, купують шоколадні батончики в таких місцях їх продажу, як (рис.2.7.):

Рис.2.7. Графічне відображення відповідей на 10-те запитання анкети.

Щодо впливу ціни шоколадного батончика на прийняття рішення про його купівлю респонденти дали наступні відповіді (рис.2.8):

Рис.2.8. Графічне відображення відповідей на 11-те запитання анкети.

На запитання «Чи згідні Ви платити більше за екологічно чистий продукт ?» опитані споживачі дали наступні відповіді (рис.2.9):

Рис.2.9. Графічне відображення відповідей на 12-те запитання анкети.

Щодо факторів, які впливають на прийняття рішення про купівлю продукту, то респондентами були відзначені такі фактори (рис.2.10):

Рис.2.10. Графічне відображення відповідей на 14-те запитання анкети.

Отже, як бачимо, 96% людей полюбляють шоколадні батончики, тобто є для кого їх виробляти. При виборі шоколадного батончика споживачі (64%) в першу чергу звертають увагу на його смакові характеристики, отже наші батончики за смаковими характеристиками повинні задовольняти найвимогливішого споживача. Щодо виду шоколаду і начинки, то опитані респонденти надають перевагу молочному шоколаду (52%) з горіховою начинкою (44%), саме тому нашому підприємству слід збільшити виробництво продукції даного виду. Більшість споживачів (56%) купують шоколадні батончики масою 100 г, даний показник допоможе нам при виборі упаковки. Наші споживачі купують продукт, переважно, в супермаркетах (44%) та спеціальних магазинах з продажу солодощів (32%), цей показник дозволить нам правильно обрати посередників. Щодо факторів, які впливають на прийняття рішення про купівлю шоколадного батончика, найбільш впливовими є: порада друзів (40%) та реклама (36%). 52% опитаних респондентів готові платити більше за екологічно чистий продукт, отже підприємству доцільно виробляти екологічно чистий продукт, навіть витрачаючи при цьому додаткові кошти.

Завдяки проведеному опитуванню ми знайшли потенційних споживачів та визначили їх смаки і вподобання.

СЕГМЕНТУВАННЯ РИНКУ

Вивчення попиту на товар та аналіз ринкових можливостей виробника цього товару тісно пов’язані з дослідженням ринкової сегментації. Через політику сегментації ринку, що її проводить підприємство, втілюється в життя найважливіший принцип маркетингу - орієнтація на споживача.

Сегментація ринку – це розподіл споживачів на групи на основі різниці в потребах, характеристиках чи поведінці і розроблення для кожної з груп окремого комплексу маркетингу.

За географічним принципом шоколадний батончик «Swetty-swetty» зорієнтований на ринок України. Спочатку планується завоювання регіонального ринку, а потім – всеукраїнського.

Проведемо сегментування ринку :

а) Сегментування за рівнем доходів та обсягом споживання (за споживчими мотивами та соціально-економічними принципами):

Обсяг споживання, кг в рік

Високий (6)

Середній (4,5)

Низький (3)
0-10 11-20 21-35 36 і вище Вік, роки

Очікується найбільша кількість споживачів серед людей віком до 20 років.

б) Сегментуванням за споживчими мотивами (за вагою та видом продукції):

Вид батончика

З начинкою

Без начинки

50 100 200 Вага,грами

Планується залучити найбільше споживачів, що купуватимуть батончики з начинкою вагою 100 або 200 грам переважно для безпосереднього споживання. Використовуємо стратегію диференційованого маркетингу, тобто розробляємо декілька комплексів маркетингу для декількох сегментів. Завдяки цій стратегії ми зможемо максимально охопити ринок шоколаду в Україні.

Розділ 3.Розроблення концепції товару та визначення його характеристик

Товар за трьома рівнями

При описанні характеристик шоколадних батончиків будемо використовувати трирівневу модель Ф.Котлера. Розглядаючи товар як комплексне поняття, можна сприймати його на трьох рівнях:

I. рівень : Товар задовольняє потребу в солодкому . Основною вигодою від використання товару буде його ціна, яка буде порівняно меншою ніж ціна наших основних конкурентів. При цьому якість наших батончиків буде залишатися високою. Отже ціна це основна відмінність від товарів конкурентів .

II. рівень : Якість товару є дуже високою, оскільки він вироблений із натуральних какао-бобів, що експортуються зі Швейцарії. Також ми пропонуємо великий асортимент шоколадних батончиків.

Будуть випускатись 2 асортиментні групи:

З начинкою – містить наступні вітаміни: C,B1,B2,B5. Начинка складає не менше як 50%. В склад батончика входять: борошно пшеничне, какао-порошок, цукрова пудра, сироватка молочна суха. Різновиди начинок: горіхова, карамельна, ванільна, молочна, джемова, лікерна. При постійному вживанні покращує розумову діяльність, справляє загальнозміцнюючу дію на організм.
Без начинки - містить наступні складники: какао-порошок, борошно пшеничне, цукрова пудра, сироватка молочна суха, та вітаміни C,B1,B2,B5. Різновиди: чорний гіркий шоколад, чорний солодкий шоколад, молочний шоколад, білий шоколад, пористий шоколад, діабетичний шоколад.

Важливим елементом маркетингової товарної політики є упаковка товару. На сучасному етапі упаковка, як один з елементів товарної політики, набуває все більшої ваги.

Упаковка – це не тільки вмістилище товару. Вона виконує цілу низку функцій. Перш за все, упаковка дає можливість пропонувати споживачеві в необхідному обсязі різні продукти, а також ідентифікувати та отримати інформацію про товар та його виробника. Вона захищає товар при транспортуванні і зберіганні, полегшує його використання. Зміна упаковки дає можливість задовольняти потреби різних сегментних груп. Це є важливий засіб комунікації фірми і споживача.

Наша фірма «Солодкий світ» використовує для розфасування шоколадних батончиків упаковки - «обгортки» (рис.3.1.) вагою 50г, 100г, 200г.

Рис.3.1. Упаковка шоколадного батончика.

Також ми використовуємо транспортну упаковку для перевезення товару, яка виготовлена з картону (картонний ящик). На упаковці наведено назву фірми, склад, вітаміни, інформація про виробника, дата виготовлення та термін споживання, штрих-код та емблема фірми. Знаючи велику чуттєвість зору до яскрвих кольорів, упаковка неодмінно буде яскравою.

Батончики будуть випускатися під товарною маркою (рис.3.2.) :

™

Рис.3.1. Товарна марка підприємства.

ІІІ. рівень : Полягає у наданні товарів торговим посередникам під реалізацію. Тобто появляється дебіторська заборгованість за товари. Такий крок покращить обсяги збуту.

Наш товар буде відрізнятись від товарів конкурентів нижчою ціною і стабільною якістю (натуральні складники). Враховуючи його переваги можна спрогнозувати значний інтерес споживачів до нашої продукції. Отже, проводимо позиціонування нашого товару стосовно товарів конкурентів

Маркетингове дослідження діяльності підприємства 📙 Курсовая → 🆔 119828