Оборот предприятия розничной торговли

ОГЛАВЛЕНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3

1. РОЗНИЧНЫЙ  ТОВАРООБОРОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ .....................5

1. Сущность, понятие, структура и характеристика оборота розничной 
   торговли…………………………………………………………………………..5
2. Цель, задачи и методы анализа оборота торговли………………………..9
3. Основные направления анализа оборота торгового предприятия……...12

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА ООО «АБСОЛЮТ» ЗА 2008 – 2009 ГОДЫ……………………………………………………………………...………..20

1. Краткая экономическая характеристика финансово-хозяйственной 
   деятельности ООО «Абсолют»……………………………………….………20
2. Анализ динамики оборота торговли ООО «Абсолют»…………………24
3. Факторный анализ общего розничного товарооборота………………...32

ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ  РАЗВИТИЯ ОБОРОТА ТОРГОВЛИ

ООО «АБСОЛЮТ» ..38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..43

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ..45

ПРИЛОЖЕНИЯ ..47 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 

    В настоящее время главной целью  торговых предприятий должно быть получение максимальной прибыли, при этом оборот торговли выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. В сфере розничной торговли показатель товарооборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Розничный товарооборот выступает как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия. Розничный товарооборот характеризует эффективность использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является экономическим  понятием,  отражающим  важнейший  конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятии, то его сопоставление с объемом затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

    От  величины оборота зависят такие  показатели, как объем ресурсов, величина товарных запасов, численность работников, доходы, расходы, прибыль и рентабельность. Данные об обороте розничной торговли позволяют оценить степень проникновения предприятия на рынок, позицию его на рынке, темпы экономического развития.

    Товарооборот  торгового предприятия является одним из определяющих факторов эффективности его функционирования, базой для определения ресурсного потенциала предприятия, что подчеркивает актуальность темы данной работы.

     Цель  курсовой работы: раскрыть сущность оборота предприятий розничной торговли; осуществить экономический анализ оборота на примере ООО «Абсолют» и предложить пути увеличения оборота.

    Для достижения поставленной цели в работе поставлены следующие задачи:

• дать экономическую характеристику оборота розничной торговли;
• провести анализ оборота по общему объему, по товарным группам;
• оценить сезонные колебания объема оборота;
• оценить влияние факторов на объем оборота;
• отразить возрастающую роль оборота, как главного показателя 
  эффективности деятельности;
• определить пути увеличения объема продаж.

    В соответствии с целями анализа и  кругом вопросов, подлежащих изучению, использованы различные источники информационного обеспечения: прогнозные и нормативные данные, бухгалтерская, финансовая и статистическая отчетность, материалы управленческого учета, внеучетные источники информации и материалы наблюдений.

    Объектом  исследования является оборот торговли, его экономический анализ и направления  развития.

    Предмет исследования - товарооборот торгового  предприятия ООО «Абсолют».

    Объект  исследования - торговое предприятие ООО «Абсолют», находящееся в городе Тюмени, обеспечивающее население необходимыми продуктами питания. 
 
 
 
 
 

1. РОЗНИЧНЫЙ  ТОВАРООБОРОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ 

1.1.   Сущность, понятие, структура и  характеристика оборота розничной  торговли 

    Переход предприятий торговли на рыночную концепцию  развития изменил оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный процесс. Прежде всего, это относится к показателю розничного товарооборота.

    Рыночные  методы хозяйствования объективно привели  к отказу от примата показателя товарооборота и позволили перейти к управлению торговым процессом на основе экономических регуляторов (цены, налоги и т.п.). Главной целью торговых предприятий в настоящее время является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Розничный товарооборот - это продажа товаров  конечным потребителям.

    Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации.

Она может  быть произведена:

      - юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия общественного питания, палатки др.);

      - юридическими   лицами,   осуществляющими   торговлю,   но   для 
которых торговая деятельность не является основной (фирменные 
магазины, магазины при промышленных предприятиях и др.);

      - физическими  лицами,  осуществляющими  продажу  товаров  на 
вещевых, смешанных и продовольственных рынках [6, с. 285].

    Сущность  розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные  с обменом наличных денежных средств  населения на приобретенные товары. Однако в состав розничного товарооборота может быть также включена:

    - продажа по безналичному расчету продовольственных товаров юридическим    лицам    социального    назначения    (больницам, санаториям, детским садам и др.);

    - продажа  товара  юридическим   лицам,   но   исключительно   за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов.

      Оборот  от реализации товаров характеризует  объем деятельности торговых предприятий. Этот показатель используется при определении  необходимой суммы товарных ресурсов, численности работников, суммы торговых расходов. Служит основой для расчета степени использования торговой площади магазина, выработки на одного работника, финансовых результатов [3, с. 85].

    В состав товарооборота розничной  торговли включается:

    - стоимость проданных населению потребительских товаров:

     а) за наличный расчет;

     б) по кредитным карточкам;

     в) по расчетным чекам банков;

     г) по перечислениям со счетов вкладчиком (что также учитывается как  продажа товаров, проданных за наличный расчет);

     - стоимость товаров, проданных по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);

     - стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю) - в объеме полной стоимости товара;

     - стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) — в объеме комиссионных вознаграждений, если торговое предприятие не является собственником товаров; в размере полной стоимости, если торговое предприятие является собственником товаров;

     - стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по  времени выписки счета-фактуры и доставки  покупателю независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

     - полная   стоимость  товаров,   проданных  отдельным  категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т.п.);

     - стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту счета без учета стоимости доставки);

     - стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

     - стоимость проданной порожней тары.

     Не  включается в оборот розничной  торговли:

     - стоимость  проданных  товаров,  не  выдержавших  гарантийных сроков службы;

     - стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта [3, с. 87].

    В рыночных условиях хозяйствования экономическое  значение показателя розничного товарооборота вытекает из тех задач, для решения которых он вычисляется.

    Розничный товарооборот может выступать как  один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как  по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

    Розничный товарооборот может быть использован  для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно  в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

    Развитие  розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление  товаров, товарные запасы, прибыль, численность  работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.

    Сопоставление оборота с величиной затраченных  ресурсов дает представление об эффективности  их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

    Структура и объем оборота характеризуют  уровень потребления товара населением,   рост   или   снижение   благосостояния   народа. 

      Посредством розничной продажи  оказывается постоянное воздействие на развитие объема и структуры производства товаров народного потребления: увеличение производства недостающих товаров или сокращение производства тех товаров, которые не пользуются спросом у покупателей [11, с. 230].

    Рост  продажи товаров розничной торговли может быть обусловлен, с одной стороны, непрерывным ростом производства товаров, и, с другой, повышением покупательской способности населения.

    Развитию  оборота присущи закономерности, в которых отражаются происходящие в стране экономические и социальные процессы, которые взаимосвязаны. Так, снижение инвестиций в реальный сектор экономики приводит к разрушению научно-производственного потенциала страны, утрате основных производственных фондов и источников их воспроизводства, сокращению оборотного капитала и к уменьшению объемов производства, что отражается на размерах оборота торговли. Рост денежной массы в стране, девальвация рубля, инфляция, сокращение покупательской способности населения приводит к негативным изменениям в объеме и структуре оборота торговли.

    Таким образом, оборот от реализации товаров  характеризует объем деятельности торговых предприятий и является одним из определяющих факторов эффективности  его функционирования, базой для  определения ресурсного потенциала предприятия. 
 

1.2. Цель  и задачи анализа оборота розничной  торговли 

    Анализ  оборота розничной торговли —  важный процесс управления потребительским  рынком и деятельностью торгового  предприятия. Главная цель его состоит  в изучении данных о процессе удовлетворения спроса населения на потребительские товары и получении информации, необходимой для изучения и прогнозирования покупательского спроса (по отдельным товарным группам и общему объему), состояния и развития рынка товаров. Торговым предприятиям анализ помогает определить, насколько достигнутый объем и сложившаяся структура объема продаж позволили им получить необходимую величину прибыли.

    Одна  из целей анализа заключается  в выявлении неиспользованных резервов роста общего объема оборота розничной  торговли по структурным единицам, по отдельным товарам и товарным группам, которые можно использовать в процессе текущей торговой деятельности, или в предстоящем периоде (учесть при обосновании прогнозов и планов на предстоящий период).

    Розничный товарооборот по своему составу не является однородным. В его состав входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания, а так же продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. [14, с. 28]. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.

    Основными задачами анализа розничного товарооборота  коммерческого предприятия являются:

1. Оценка объема и структуры товарооборота как фактора (основного условия)    обеспечения    прибыльной    работы    коммерческого предприятия.
2. Проверка выполнения плана розничного товарооборота за год по кварталам и месяцам, а также установление ритмичности его выполнения в общем объеме и по товарным группам.
3. Определение темпов изменения товарооборота в текущем году по сравнению с прошлым годом в общем объеме и по отдельным товарным группам.
4. Оценка уровня удовлетворения спроса населения на отдельные товары, соответствия предлагаемого ассортимента товаров спросу покупателей.
5. Определение влияния отдельных факторов на изменение объема и структуры розничного товарооборота.
6. Выявление резервов и разработка мероприятий по дальнейшему увеличению объема товарооборота, расширению ассортимента и наиболее полному удовлетворению спроса покупателей.

Для достижения вышеуказанных целей торговым предприятиям необходимо:

• оценить   уровень,   ритмичность   и   равномерность   выполнения намеченных планов; изучить выполнение плана оборота по общему объему, составу оборота, структурным подразделениям в целом за год, по кварталам и месяцам;
• установить обоснованность, напряженность, оптимальность планов;
• изучить   тенденции   экономического   и   социального   развития предприятия и дать оценку изменений в объеме и структуре оборота;
• оценка   рыночной   активности   в   тех   сегментах   рынка,   где предприятие осуществляет свою деятельность;
• изучить состав оборота по методам торговли, товарному составу;
• оценить роль и место организации на региональном рынке;
• изучить факторы,  оказавшие влияние на выполнение плана и динамику оборота, количественно измерить и обобщить влияние факторов на объем продаж;
• выявить пути, возможности и резервы роста объема оборота, повышения качества обслуживания покупателей, эффективности использования материально-технической базы торговли, товарных и трудовых ресурсов;
• разработать прогнозы коммерческой деятельности предприятия;
• наметить меры и разработать оптимальные управленческие решения по развитию оборота торговой деятельности предприятия.

    Анализ  производится путём расчёта различных показателей, которые можно сгруппировать по следующим признакам: стоимостные и натуральные, количественные и качественные, объёмные и удельные.

    Особенно  широко при экономическом анализе  применяются стоимостные показатели. Важнейшим таким показателем является объём товарооборота предприятий и организаций.

      В стоимостном выражении также  определена реализация товаров  в ассортименте, по формам и  методам торговли, по группам  покупателей и т.д. стоимостные  показатели являются основными  при оценке выполнения плана розничного товарооборота.

    Для характеристики розничного товарооборота  отдельных сторон деятельности торговых предприятий, углубления анализа применяются  натуральные показатели.

    Количественные  показатели используются при характеристике отдельных сторон деятельности торгового предприятия и организации. К ним относятся: объём розничного товарооборота отдельных магазинов, торговых предприятий и организаций; остатки товаров на начало и конец периода; поступление товаров и т.п.

    Важное  значение в анализе имеют показатели, характеризующие качество работы торговых предприятий. К ним относятся: процент выполнения плана розничного товарооборота; показатели его ритмичности и динамики; применение прогрессивных форм и методов обслуживания населения; охват денежных доходов и покупательных фондов населения розничным товарооборотом и т. д.

    Объёмные  и удельные показатели широко применяются  при анализе розничного товарооборота. К объёмным показателям относится  розничный товарооборот в целом  по системе, а к удельным — уровень товарооборота отдельных предприятий и организаций в общем объёме товарооборота, товарооборот на одного продавца, на один квадратный метр, товарооборот на душу населения и т. д.

      В процессе анализа розничного товарооборота  применяют систему показателей, на основе которых даётся характеристика выполнения плана розничного товарооборота, выявляются резервы увеличения товарооборота и улучшения качества торгового обслуживания.

    На  основе экономического анализа вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, оцениваются результаты работы по продаже товаров [17, с. 134].

     Таким образом, на основе экономического анализа  вырабатываются стратегия и тактика  развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, оцениваются результаты работы по продаже товаров. 

1.3. Основные  направления анализа розничного  товарооборота торгового предприятия 

    Анализ  розничного товарооборота торгового предприятия начинается с изучения динамики его объема и оценки степени выполнения плана, если таковой имеет место.

    Анализ  динамики объема розничного товарооборота  осуществляется с помощью расчета  цепных и базисных темпов роста, а  также среднегодового темпа изменения реализации товаров. В условиях инфляции темпы изменения объема товарооборота следует рассчитывать как в фактических, так и в сопоставимых ценах, т.е. в ценах базисного года:

Т _ф.ц

Т_с.ц =  ,                                                                    (1.1)

I _ц

где  Т _{с ц}— объем товарооборота в сопоставимых ценах;

  Т ф.ц — объем товарооборота в фактических ценах;

  I ц — индекс изменения цен.

    В процессе анализа розничного товарооборота  целесообразно определить его изменение, как в стоимостном, так и в натуральном выражении, которое характеризуется изменением физического объема товарооборота. Для этого необходимо рассчитать индекс изменения товарооборота (формула 1.2): 

I _т = I ц х I q ,                                                     (1.2)

где  I _т -  индекс изменения объема товарооборота;

     I_Ц -  индекс изменения цен;

     I q  -  индекс изменения физического объема товарооборота. 

    Формула 1.2 позволяет определить, в какой мере развитие товарооборота в стоимостном выражении зависело от изменения цен, а в какой — от изменения количества реализуемых товаров.

    Если  на предприятии осуществляется планирование розничного товарооборота, необходимо проанализировать степень выполнения плана в целом по торговому  предприятию, в разрезе отдельных структурных подразделений и рассчитать равномерность выполнения плана товарооборота по отдельным периодам времени.

    Анализ  розничного товарооборота следует  проводить не только по общему объему, но и в разрезе отдельных товарных групп, т.е. по ассортиментной структуре. Для характеристики изменения структуры товарооборота можно воспользоваться коэффициентом абсолютных структурных сдвигов (формула 1.3): 

Кс.с =√∑(f _i1-f_i0)²/n ,                                            (1.3)

где  К_сс — коэффициент абсолютных структурных сдвигов товарооборота;

      f i1 — удельный вес 1-й товарной группы в общем объеме товарооборота (%) в отчетном периоде;

           fi0  — удельный вес i -й товарной группы в общем объеме товарооборота в        предшествующем периоде (%);

          n — количество товарных групп.

     На  выполнение плана и динамику розничного товарооборота оказывают влияние  большое число факторов, которые  принято соединять в три группы:

     - факторы, связанные с товарными ресурсами;

     - факторы, связанные с численностью работников и эффективностью их труда;

     - факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы [18, с. 83].

    Основной  фактор успешного развития товарооборота  — обеспеченность торгового предприятия товарными ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления и выбытия товаров, состояния товарных запасов. Между этими показателями существует балансовая взаимосвязь, которая может быть использована при расчете любого из них и выражается формулой 1.4: 

П + 3н = Т + З_к + У_е + В_п,                                      (1.4) 

Отсюда: 

Т = П + З_н-(З_к + У_е + В_п),                                        1.5)

где  Т—розничный товарооборот;

П — поступление товаров;

З_н — товарные запасы на начало периода;

З_к — товарные запасы на конец периода;

У_е, — естественная убыль;

Вп — прочее выбытие товаров. 

    Учитывая, что объем розничного товарооборота  находится в зависимости от периодичности  поступления товаров, выбытия товаров, состояния товарных запасов, используя метод цепной подстановки, можно определить влияние каждого из отмеченных показателей на объем и структуру розничного товарооборота коммерческого предприятия.

    Предприятию следует по каждому из факторов проводить расчеты их влияния на изменения фактического объема продаж по сравнению с его плановой величиной.