Обоснование факторов эффективного ведения зернового производства СПК им.Чапаева Старомайнского района

 

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ

 

Ульяновская государственная  сельскохозяйственная академия

 

 

 

 

                                                                  КАФЕДРА экономика управления

на предприятиях АПК

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

на тему: Обоснование факторов эффективного ведения зернового производства СПК им.Чапаева Старомайнского района.

 

 

 

 

                                                                                Выполнила студентка 4 курса

                                                                                         Экономического факультета

                                                                                               Форма обучения заочная

Специальность: экономика

 и управление на  предприятии

Срок обучения 6 лет

Рощина А.С.

Шифр: 28199

 

 

 

 

 

Ульяновск-2012

Содержание.

Введение ………………………………………………………………… 3

ГЛАВА 1. Теоретические  основы эффективного ведения зернового  производ-

ства в современных  условиях…………………………………………….4

1.1. Место и  роль зернового производства  на продовольственном рын-

ке……………………………………………………………………………4

1.2. Сущность  эффективности и система ее  показателей……………….7

1.3. Факторы роста эффективности………………………………………10

ГЛАВА 2. Анализ эффективности  производства и реализации зерна…12

2.1. Организационно-правовой  статус предприятия и его экономиче-

ская характеристика………………………………………………………12

2.2. Анализ уровня производства  зерна и факторы его определяющие.17

2.3. Показатели  эффективности отрасли…………………………………24

ГЛАВА 3. Обоснование  факторов повышения эффективности  производства

зерна……………………………………………………………………….26

3.1. Интенсификация  отрасли (химизация, механизация,  соблюдение 

технологии)………………………………………………………………26

3.2. Совершенствование  структуры зернового производства в соответ-

ствии с конъюнктурой рынка……………………………………………..31

Выводы …………………………………………………………………….32

Список используемой литературы………………………………………..34

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Зерновая отрасль  имеет важное экономическое и  социальное значение. От того, насколько рационально она ведется, в значительной мере зависит эффективность функционирования всего агропромышленного комплекса. Кроме того, от уровня развития производства зерна во многом зависят экономическая стабильность в стране и ее продовольственная безопасность.

Уровень развития зернового производства определяет не только степень потребления населением продуктов питания из зерна, но и  является одним из ведущих компонентов  в рационе животных.

Главной целью  данной курсовой работы является обоснование  факторов эффективного ведения зернового производства.

В соответствии с целью были поставлены следующие  основные задачи:

- рассмотреть  теоретические аспекты эффективности  производства зерна; 

- обосновать  основные направления повышения  эффективности производства зерна;

- проанализировать  влияние факторов на уровень  производства зерна на примере  СПК им. Чапаева Старомайнского  района;

- изучить показатели  интенсификации отрасли.

Объектом исследования курсовой работы является сельскохозяйственный производственный кооператив имени Чапаева.

Информационной  базой для исследования являются сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции  растениеводства, отчет о прибылях и убытках, отчет о затратах на основное производство, а также периодические  издания.

 

 

 

ГЛАВА 1. Теоретические основы эффективного ведения зернового производства в современных условиях.

1. Место и роль зернового производства на продовольственном рынке.

Зерно – стратегически важный продукт. От состояния зернового хозяйства зависят продовольственная безопасность страны, обеспеченность населения хлебом. Зерновое производство является наиболее крупной отраслью сельскохозяйственного производства.

Зерновой сектор наиболее динамично развивается  среди отраслей сельского хозяйства  и в последнее десятилетие преодолел проблемы связанные с трансформационным спадом, стал одним из наиболее привлекательных объектов частных инвестиций, демонстрирует устойчивый рост посевных площадей и объемов производства и урожайности зерновых культур.

Зерновое хозяйство — одна из немногих отраслей сельскохозяйственного производства с относительно быстрой окупаемостью затрат, а повышение его эффективности в значительной степени возможно непосредственно в рамках собственно зерновой отрасли за счет соблюдения технологий, улучшения севооборотов, производственной специализации. Почти 40% агропромышленного производства прямо или косвенно связано с использованием зерновых ресурсов, одно рабочее место при производстве зерна создает основу для деятельности 7–10 работников в других отраслях экономики. И самое главное — зерновые культуры являются высоколиквидным товаром на внешнем рынке, при этом в отличие от углеводородного сырья это ежегодно возобновляемый ресурс.

В последние  три года Россия вошла в тройку крупнейших мировых экспортеров муки, занимает третье место среди экспортеров пшеницы и четвертое — по экспорту ячменя, а экспорт зерна и продуктов его переработки формировал свыше 40% всего российского агропродовольственного экспорта. Россия поставляет зерно более чем в 50 стран мира, однако приоритетны поставки в страны средиземноморского бассейна благодаря благоприятной логистике и размещению основных экспортных портовых терминалов в Азово-Черноморском бассейне. Основные экспортные зерновые товары — пшеница, ячмень, а в 2009 г. и кукуруза. Их доля в общем зерновом экспорте — 78,9%, 14,4% и 5,8% соответственно. Более половины экспорта пшеницы приходится на пшеницу с протеином 11,5%, которая имеет хорошие хлебопекарные качества, адекватные требованиям, предъявляемым в основных странах-импортерах.

Но из-за засухи произошло существенное падение  объемов производства зерна, более  чем на 3 млн га сократились площади  посевов озимых зерновых культур. В связи с этим для достижения планируемого валового сбора зерна в 2011 г. потребуется увеличение площади посевов яровых зерновых культур и, соответственно, затрат сельхозтоваропроизводителей.

Российская  Федерация имеет наибольшую в  мире площадь плодородных почв сельскохозяйственного  назначения, которая составляет 8,6% общей площади пахотных земель в мире, а наличие водных ресурсов и агроклиматические условия (среднегодовая температура воздуха, продолжительность безморозного периода и влажность) сопоставимы с аналогичными показателями зерновых регионов в других странах — производителях сельхозпродукции.

Существенное  влияние на рынок зерна оказывает  состояние его инфраструктуры, которая  сформировалась в дореформенный  период централизованных закупок и  распределения зерна. Значительная часть элеваторов, хлебоприемных  предприятий и реализационных баз хлебопродуктов построена в 50–70 годы прошлого века, процент износа основных средств производства в среднем составляет 70–80%, а используемые технологии не обеспечивают надлежащих условий хранения. Стоимость хранения и подработки зерна на старых элеваторах, их энерго- и капиталоемкость на 30–40% выше, чем в современных зернохранилищах, которых лишь 22%. Поэтому хозяйства предпочитают хранить зерно в своих неприспособленных к этому складах, подвергая его порче. Кроме того, возможности зернопроизводителей недостаточны — на сто сельскохозяйственных организаций приходится в среднем 65 машин для послеуборочной обработки и 29 зерносушилок, для такого же числа крестьянских хозяйств эти показатели равны 6 и 1 соответственно. Существует также определенное несоответствие территориального размещения мощностей хранения относительно валовых сборов зерновых культур.

Развитие зернового  производства требует стимулирования инновационного развития, в том числе  путем трансферта зарубежных технологических  и управленческих инноваций, организации взаимодействия отечественных и зарубежных исследователей для выполнения совместных работ по развитию прорывных технологий и их адаптации в условиях России. (4. стр2)

Решение продовольственной  программы в Российской Федерации  в первую очередь зависит от экономической эффективности зернового хозяйства. Оно является основой создания продовольственного и фуражного фонда страны, предопределяющим фактором развития большинства отраслей сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.

В 2011 году урожай зерна составил 99 млн. тонн в бункерном весе, валовой сбор в чистом весе – 93,8 млн. тонн. В пятерку крупнейших производителей зерна в России традиционно вошли Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область, Республика Татарстан и Алтайский край, на долю которых приходится почти 40% от общего объема.

Полученный  урожай позволяет полностью обеспечить все внутренние потребности и  поставить за рубеж 25 млн. тонн зерна. (5)

1.2. Сущность  эффективности и система ее  показателей.

В буквальном смысле слова  «эффективный» означает  - дающий эффект, приводящий к нужным результатам, действенный.

Слово “эффективность”  имеет следующее значение - относительный  эффект, результативность процесса, операции, проекта, результата к затратам, расходам, обусловившим, обеспечившим его получение.

Экономическая эффективность (эффективность производства) — это соотношение полезного  результата и затрат факторов производственного  процесса.  Экономическая эффективность  — результативность экономической системы, выражающаяся в отношении полезных конечных результатов её функционирования к затраченным ресурсам.  Для количественного определения экономической эффективности используется показатель эффективности.

Эффективность сельскохозяйственного производства - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

Суть проблемы повышения  экономической эффективности производства состоит в том, чтобы на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых ресурсов добиваться существенного увеличения объёма производства продукции. Это, в конечном счете, означает повышение производительности общественного труда, что и является критерием повышения эффективности производства.

Система показателей  эффективности производства должна давать всестороннюю оценку использования всех ресурсов предприятия и содержать все общеэкономические показатели.

В системе показателей  эффективности производства не все  из них имеют одинаковую значимость. Есть главные и дополнительные (дифференцированные) показатели. Если первые принято называть обобщающими, то вторые являются функциональными, характеризующими какую-либо определённую сторону деятельности.

Эффективность производства зерна характеризуется следующей системой показателей:

1. Урожайность зерновых культур. Урожайность – количество продукции в натуральном выражении, полученной с 1 га площади.

2.  Производительность труда. Уровень производительности труда – способность конкретного человека производить определённое количество продукции за единицу рабочего времени.

3.  Себестоимость– затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию 1 ц. продукции.

4.  Прибыль от реализации.

5. Уровень рентабельности. Рентабельность продукции - это соотношение между прибылью от продажи продукции и её себестоимостью. Рентабельность продукции показывает результаты текущих затрат.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции и соответственно выше рентабельность. Однако подобная взаимосвязь показателей наблюдается лишь тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку.

На урожайность  зерновых культур особое влияние  оказывает природно-климатические условия и обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и техникой. Также показатели эффективности производства зерна во многом зависят от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными из них являются пшеница (особенно озимая), рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует жесткое правило: производить можно лишь то, что пользуется спросом и приносит максимальную прибыль.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3 Факторы роста эффективности.

Факторы эффективности  возделывания зерновых культур  можно разделить на три большие группы: агротехнические,  технические и организационно-экономические (рис. 1).

В первой группе наиболее важное значение в настоящее время имеет использование перспективных сортов и гибридов, применение научно обоснованных систем земледелия, во второй — применение прогрессивных систем машин, в третьей — маркетинг и государственное регулирование.

Учет факторов, способствующих стабилизации и росту эффективности производства зерна, позволит выработать конкретный комплекс мер, направленный на решение проблем развития отрасли. (2. стр345 – 346)

Основные направления  увеличения производства зерна и  повышения эффективности отрасли:

- последовательная  интенсификация производства на  базе развития химизации и  мелиорации;

- внедрение прогрессивных технологий выращивания и уборки зерна;

- повышение  технической оснащенности сельскохозяйственного  производства;

- применение  новых более продуктивных сортов  и гибридов зерновых культур.

Немаловажное  значение имеет выбор каналов  реализации, повышение качества продукции, государственная поддержка зернового производства, а также рост материальной заинтересованности работников при выращивании зерновых культур. (1. стр327)

 

 

 

 

Рисунок 1.

Факторы эффективности  производства зерна

 

Агротехнические и биологические	Технические	Организационно- экономические
- система cсеменоводства - использование  эффективных сортов и гибридов  - система обработки почвы и ухода за растениями - система мер  по борьбе с вредителями и  болезнями растений  - размещение  зерновых культур в севообороте - система мер  по охране кружающей  среды	- система машин  по обработке почвы - система машин  по  севу зерновых - система машин  по уходу за растениями  - система машин  по уборке урожая и очистке  зерна  - система  технических средств по сушке зерна - система машин  и оборудования по хранению зерна	- спрос и  предложение  - организация труда - материальное  стимулирование  - экономические отношения - маркетинг  - государственное  регулирование  - специализация  и кооперация по производству, переработке и хранению зерна

 

 

 

Глава 2. Анализ эффективности производства и реализации зерна.

2.1. Организационно-правовой  статус предприятия и его экономическая  характеристика.

CПК имени Чапаева – это сельскохозяйственный производственный кооператив.

Хозяйство расположено в Старомайнском районе Ульяновской области, в 12 км от административного центра р.п. Старая Майна и в 100км от областного цента г Ульяновска.

Транспортные связи предприятия  осуществляются по дорогам районного и регионального значения с асфальтным покрытием, что не создает определенных трудностей в осенне-весенний период.

Территория хозяйства находится  в первом агроклиматическом районе Ульяновской области, который характеризуется умеренно-теплым климатом. Климатические условия в целом благоприятны для роста и развития сельскохозяйственных культур.

Основной почвенный покров СПК  им. Чапаева составляют черноземы. По механическому составу почвы  легко и средне суглинистые. Мощность гумусного горизонта 53 – 73 см.

Для характеристики экономических условий производства в анализируемом предприятии необходимо узнать его размеры, которые  представлены в таблице 1.

Рассматривая  данные показатели мы можем сделать  вывод, что предприятие средних  размеров. Площади сельскохозяйственных угодий и пашни в СПК им. Чапаева  в период с 2008 по 2010 годы остаются неизменными и составляют 5749 га и 4592 га соответственно, что больше на 1812 га сельскохозяйственных угодий и 1148 га пашни чем в среднем по Ульяновской области.

 

Таблица 1.

Показатели размера хозяйства  и производства предприятия СПК им. Чапаева.

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год	В среднем по области
Размер хозяйства  Площадь сельскохозяйственных  угодий, га	5749	5749	5749	3937
в т.ч. пашни	4592	4592	4592	3444
Среднегодовая численность работников, чел	134	124	112	55
стоимость основных средств, тыс.руб.	37801	36988	36838	27429
Поголовье скота, условные головы	1064	905	905	212
Размер производства
Валовая продукция, тыс. руб.	35751	31412	29016	29952
Выручка от реализации, руб.	23989	21760	21023	23054

 

Среднегодовая численность работников сокращается, стоимость основных фондов, поголовье скота, валовая продукция и выручка от реализации снижаются, что говорит нам о спаде производства. Выручка от реализации в 2010 году составила 21023 тыс.руб., что меньше по сравнению с 2008 годом на 2966тыс.руб, а с 2009 на 737тыс.руб. В среднем по области выручка от реализации в 2010 году составляет 23054 тыс.руб. что на 2031 тыс.руб. больше чем в СПК им. Чапаева. Стоимость валовой продукции в 2010 году составила 29016 тыс.руб., что меньше на 6735 тыс.руб. по сравнению с 2008 годом, на 2396 тыс.руб. по сравнению с 2009 годом и на 936 тыс. руб. меньше по сравнению с данными по области.

 

 

Таблица 2.

Состав и структура денежной выручки в

СПК им. Чапаева, тыс. руб.

Вид продукции	2008 год		2009 год		2010 год
	Выручка, тыс.руб	% к итогу	Выручка, тыс.руб	% к итогу	Выручка, тыс.руб	% к итогу
Зерно	4349	18,13	4499	20,68	3374	16,05
Подсолнечник	326	1,36	522	2,40	665	3,16
Прочая продукция растениеводства	224	0,93	348	1,60	294	1,40
Итого по растениеводству	4899	20,42	5369	24,68	4333	20,61
Молоко цельное	10730	44,73	8985	41,29	10909	51,89
Прирост КРС	7153	29,82	6326	29,07	5142	24,46
Свиней	419	1,74	206	0,95	-	-
Лошади	21	0,09	25	0,11	-	-
продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-	310	1,42	362	1,72
Прочая продукция животноводства	467	1,95	308	1,42	101	0,48
Итого по животноводству	18790	78,33	16160	74,26	16514	78,55
Работы и услуги, товары	300	1,25	231	1,06	176	0,84
Всего по предприятию	23989	100	21760	100	21023	100

Специализация предприятия представляет производственную направленность, выражающуюся в преимущественном производстве определенного вида продукции.

Производственное направление предприятия устанавливают по структуре денежной выручки. Данные о составе и структуре денежной выручки в СПК им.Чапаева отражены в таблице 2.

Как показали данные таблицы 2 основной отраслью СПК им. Чапаева является молочное производство, на ее долю которого в структуре товарной продукции приходится  в 2008 году 44,73 %, в 2009 году – 41,29 %, в 2010 году – 51,89 %. Также в хозяйстве занимаются производством: мяса КРС, от реализации которого было получено 24,46 % всей денежной выручки хозяйства; зерна –16,05% общей выручки. Следовательно, специализацию хозяйства можно охарактеризовать как молочно-мясную с развитым зерновым производством.

Эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемости затрат  характеризует рентабельность. Рентабельность представляет собой такое использование средств, при котором организация не только покрывает свои затраты доходами, но и получает прибыль. На основании анализа таблицы 3 сделаем выводы о финансовых результатах СПК им. Чапаева.

В 2009 году предприятие  имело 2,36 % прибыли  с 1 рубля продаж. В 2008 году убыточность продаж составила 1,58%, в 2010 году – 1,42%. 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3.

Оценка финансовых результатов СПК им. Чапаева.

Показатели	2008 год	2009 год	2010 год
Выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг, тыс.руб.	23989	21760	21023
Себестоимость проданных товаров, продукции и  услуг, тыс.руб.	24505	21285	20367
Чистая прибыль(убыток), тыс. руб.	-379	514	-300
Уровень рентабельности (убыточности) от продаж, %	-1,58	2,36	-1,42

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Анализ  уровня производства зерна и  факторы его определяющие.

Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. Без нее  невозможен процесс производства продукции. Наиболее продуктивными угодьями в  хозяйстве является пашня, на которой размещены посевы.

 Весь земельный фонд сельскохозяйственного предприятия подразделяют на несколько видов угодий. Сельскохозяйственные угодья включают пашню (посев и пар), зелень многолетних насаждений, сенокосы и пастбища. Не сельскохозяйственные угодья включают лес, кустарники, болота, земли под дорогами и прогонами, земли под постройками и прочее.

На основании  таблицы 4 динамика и структура посевных площадей в хозяйстве делаем вывод, что наибольший удельный вес в структуре посевных площадей в 2010 году, так же как и в 2008 году составляют яровые зерновые - 57,44 % или 614 га и 58,16 % или 1083га соответственно. В 2009 году наибольший удельный вес занимают озимые зерновые и составляют 50,03% или 908 га. Общая площадь посевов зерновых и зернобобовых в СПК им. Чапаева в 2010 году по сравнению с 2008 годом сократилась на 793 га.

Таблица 4.

Динамика и  структура посевных площадей в хозяйстве.

Вид продукции	2008 год		2009 год		2010 год		Отклонение  (+,-), га
	га	%	га	%	га	%
Зерновые всего	1862	100	1815	100	1069	100	-793
в том числе  озимые зерновые	750	40,28	908	50,03	430	40,22	-320
Яровые зерновые	1083	58,16	883	48,65	614	57,44	-469
зернобобовые	29	1,56	24	1,32	25	2,34	+1

 

Качественным и комплексным показателем является урожайность, которая зависит от многих факторов. Большое влияние на ее уровень оказывают природно-климатические условия: качество и состав почвы, рельеф местности, температура воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков и т.п. Их игнорирование при анализе урожайности может привести к неправильным выводам при оценке хозяйственной деятельности. Поэтому при изучении динамики урожайности надо учитывать агрометеорологические особенности каждого года в период вегетации и уборки урожая.

Урожайность сельскохозяйственных культур – это количество продукции в натуральном выражении, полученной с 1 га площади пашни.

Таблица 5.

Урожайность зерновых культур, ц/га
Культуры	2008 год	2009 год	2010 год	Отклонение (+,-)
Озимые зерновые	23,65	31,48	9,13	-14,52
Яровые зерновые	8,52	15,95	11,14	+2,62
Зернобобовые	22,34	10,9	12,64	-9,7
Всего зерновые	14,83	23,6	10,3	-4,53