Организационно-экономическая характеристика предприятия. 4

Содержание

Ведение…………………………………………………………….…….стр.2

1. Теоретические  и методические аспекты себестоимости  продукции     животноводства………………………………………………………….стр3-7

Себестоимость продукции сельского хозяйства: понятия, виды.

Методологические основы исчисления себестоимости продукции животноводства

2. Организационно-экономическая  характеристика предприятия…..стр.8-38

Природные условия, размер, специализация и основные экономические показатели эффективности производства

Анализ финансовых результатов и финансового состояния

Организация экономического анализа в аграрном формировании

3.  Анализ  использования продукции животноводства  и финансовых результатов ее  реализации……………………………………………..стр. 38-49

Анализ использования продукции

Анализ качества товарной продукции

Анализ влияния факторов на финансовые результаты реализации продукции и подсчет резервов их улучшения.

4. Выводы  и предложения………………………………………………стр. 50-53

5. Список  литературы…………………………...………………………стр. 54

Введение

Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за, их выполнением. Выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.

Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер, аудитор должен хорошо владеть современными методами экономических исследований, методикой системного, комплексно-экономического анализа, мастерством точного, своевременного, всестороннего анализа результатов хозяйственной деятельности.

Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли — трудовых, земельных, водных, материальных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переноситься на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства. Различают общественные издержки и издержки производства определенного предприятия.

Данная курсовая работа посвящена одному из важнейших разделов анализа хозяйственной деятельности предприятия – анализу реализации продукции предприятия.

Теоретические и методические аспекты себестоимости продукции     животноводства

Анализ объема производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать. Объем реализации - сложная экономическая категория, важный обобщающий показатель деятельности предприятия, представляет собой объем продаж продукции через все каналы реализации и относится к числу значимых экономических индикаторов страны. На уровне предприятия объем продаж является важнейшим показателем деятельности, т.к. характеризует объем его деятельности, от которого зависит валовой доход и прибыль предприятия. На уровне экономики страны объем продаж также имеет важное значение, т.к. благодаря нему возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства. Кроме того, объем продаж отражает уровень жизни населения. Планирование и анализ объема продаж являются важнейшими процессами внутри любой производственной организации. Именно при планировании определяются все параметры достижения целей организации.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение на предприятиях сельскохозяйственных видов продукции.

Объем производства и реализации продукции может выражаться в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях. Обобщающие показатели объема производства продукции получают с помощью стоимостной оценки. Основными показателями объема производства служат товарная и валовая продукция.

Валовая продукция - это стоимость всей произведенной, продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается в сопоставимых и действующих ценах.

Чистая продукция – есть разница между валовой продукцией и материальными затратами, включая амортизацию.

Товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства. Она выражается в действующих в отчетном году оптовых закупочных ценах (без налога на добавленную стоимость), а также в плановых ценах.

Незавершенное производство – это затраты, не принесшие результат в текущем году (затраты на посев и уход за озимыми культурами).

Объем реализации продукции определяется или по отгрузке продукции покупателям, или по оплате (выручке). Может выражаться в сопоставимых, плановых и действующих ценах. В условиях рыночной экономики этот показатель приобретает первостепенное значение. Реализация продукции является связующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем ее производства.

Реализованная продукция – это количество продукции, за которую поступили денежные средства в кассу или на расчетный счет, чеки, векселя.

Выручка от реализации продукции – определяется в действующих ценах реализации. Она включает стоимость реализованной (отгруженной и оплаченной покупателями) продукции.

Размер выручки определяется внутренними и внешними (конъюнктурными) факторами. Резервы увеличения производства и выручки от реализации продукции определяются, прежде всего, первой группой факторов. Среди них: структура (ассортимент) и качество товарной продукции; обеспеченность предприятия производственными ресурсами и эффективность их использования: ритмичность производства и изменение остатков продукции на складах и отгруженной покупателям.

Структура товарной продукции – это соотношение отдельных видов продукции в общем объеме ее производства, оказывает существенное влияние на все показатели операционной деятельности: объем выручки, прибыль и уровень рентабельности реализации. Увеличение в структуре высокорентабельной продукции приводит к росту этих показателей, и наоборот.

Важное, значение для оценки выполнения производственной программы имеют и натуральные показатели объемов производства и реализации продукции (штуки, метры, тонны и т.д.). Их используют при анализе объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам однородной продукции.

К основным задачам анализа производства и реализации продукции относятся:

       - оценка степени выполнения плана и динамики производства и   реализации продукции;

       - определение влияния факторов на изменение величины этих показателей;

  - выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции;

  - разработка мероприятий по освоению выявленных резервов.

Цель анализа производства и реализации продукции состоит в выявлении наиболее эффективных путей увеличения объема выпуска продукции и улучшения ее качества, выявление путей увеличения объемов реализации продукции, пользующихся спросом по сравнению с конкурентами, расширение доли рынка, при максимальном использовании производственных мощностей, земельных ресурсов, поголовья скота, материальных, производственных и трудовых ресурсов, изыскание внутренних резервов роста объема производства и как результат увеличения прибыли предприятия.

Анализ объема реализации продукции позволяет оценить динамику объема и структуры продаж, проверить степень выполнения плана объема реализации, выявить степень влияния основных факторов на показатели объемов деятельности и разработать важнейшие мероприятия по использованию резервов для повышения темпов прироста производства и реализации продукции, улучшения ее ассортимента и качества. В этом заключается актуальность темы курсовой работы.

В качестве основных методов исследования в данной курсовой работе используются методы элиминирования (количественная оценка степени влияния факторов), индексный, метод экономического анализа, сравнительный анализ, анализ относительных показателей, метод факторного анализа, расчетно-конструктивный.

Источниками информации для анализа производства и реализации продукции служат: бизнес-план предприятия, раздел "Производственная программа"; годовой отчет, специализированные формы 9-АПК, 13-АПК, 15-АПК, 16-АПК; данные текущего и оперативного учета; статистическая отчетность.

2. Организационно-экономическая характеристика  предприятия ОАО «Озерки»

Хозяйство представляет собой самостоятельный хозяйствующий уставной субъект, который имеет права юридического лица и осуществляет производственную, коммерческую деятельность с целью получения соответствующей прибыли (дохода).

 Производственное предприятие - это обособленная специализированная  единица, основанием которой является  профессионально организованный  трудовой коллектив, способный с  помощью имеющихся в его распоряжении  средств производства производить  необходимую потребителям продукцию, соответствующего назначения, профиля  и ассортимента.

 Прибыль ОАО «Озерки» образуется  из поступлений от хозяйственной  деятельности после расчетов  с контрагентами и отчислений  на оплату труда работникам. Из  балансовой прибыли Общества  вносятся предусмотренные законодательством  налоги и иные платежи в  бюджет.

Хозяйство "Озерки" создано в соответствии с законодательством Российской федерации в 2004 году. Полное наименование предприятия открытое акционерное общество "Озерки". Общество является юридическим лицом с момента его государственной регистрации, осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством и Уставом, имеет право от своего имени заключать договора и контракты, приобретать имущественные и неимущественные права и нести ответственность. Форма собственности - коллективная. Предприятие имеет самостоятельный баланс, печати, штампы, фирменные бланки, расчетный и другие счета в банках, ведет бухгалтерский учет и статистическую отчетность по установленной форме.

ОАО «Озерки» располагается в Искитимском районе, в восточной части Новосибирской области. Граничит с Новосибирским, Ордынским, Сузунским, Черепановским, Маслянинским, Тогучинским районами, г. Бердск и городскими районами г. Новосибирска.

Искитимский район находится на востоке Новосибирской области. Район занимает Приобское плато и долину реки Оби. Основными производственными направлениями деятельности являются семеноводство, а также молочное животноводство. Характеризуя производство продукции животноводства, следует отметить, хозяйство имеет одну молочно-товарную ферму, которая включает 2 животноводческих помещения и молочный блок. Производимое молоко имеет высокое качество и реализуется как продукт высокого качества по различным направлениям. Хозяйство имеет возможность производить достаточное количество разнообразных кормов в полной потребности. Важной экономической характеристикой сельскохозяйственного предприятия является его специализация. Производство молока и зерна – основное направление деятельности.

Климатические условия

В долинах реки Оби и её крупных правых притоков Большинство территории района распахано. Естественная растительность представлена разновидностью злаковых, бобовых, сложноцветных и других трав. Около 13% территории занимают леса. Господствуют малоплодородные боровые почвы представленные оподзоленными супесями. В пойме реки Оби и в долинах левых притоков встречаются солончаковые и болотно-луговые почвы. Искитимский район находится в лесостепной зоне, входит во второй агроклиматический район, в умеренно тёплую зону с достаточным увлажнением. Климат территории резко-континентальный, характеризующийся холодной зимой с частыми снегопадами и метелями и жарким летом, характеризуется выраженной изменчивостью атмосферного давления, температуры, влажности воздуха, как в суточном, так и в месячном и годовом ходе.

 Средняя температура января 19,6°С, средняя температура июня +18,7°С. Активное повышение температуры приходится на апрель. В среднем весенние заморозки кончаются в конце мая, а осенние начинаются в конце сентября. Лето жаркое, средняя температура июля – плюс 19 градусов, с максимумом до плюс 38 градусов.

 Среднее количество атмосферных осадков составляет 410 мм. Наибольшее количество осадков выпадает в летний период с максимумом в июле. В течение зимы количество осадков в связи с низкими температурами воздуха невелико, максимальное количество осадков выпадает в феврале—марте.

Снежный покров достигает толщины 50—60 см, в снежные зимы – до 80 см, в малоснежные зимы – 30—35 см и сохраняется в среднем 161 день в году (148—187 дней). Глубину сезонного промерзания для супесей, песков мелких и пылеватых следует принимать равной 264 см, а для суглинистых и глинистых грунтов – 200 см. Глубина промерзания грунта зависит также от величины снежного покрова и среднегодовой температуры воздуха. Вечномерзлые грунты отсутствуют.

Весна и осень короткие. Безморозный период 113—122 дня. Вегетационный период продолжается в среднем 155 дней. Сумма активных температур 1800-1950ºС. Господствующее направление ветра – юго-западное. Почти 30% всех ветров имеют скорость 07—11 м/с. Протяженность автомобильных дорог общего пользования, обслуживаемых Искитимским участком, составляет 461,33 км. Все дороги с твердым покрытием, из них более 70% с грунтово-щебеночным покрытием.

По характеру почв в районе выделяются деградированные чернозёмы и лесные оподзоленные почвы правобережной равнины. Для левобережной части характерны выщелоченные и деградированные чернозёмы. Содержание гумуса 6-8%. По механическому составу эти почвы в преобладающем большинстве тяжелосуглинистые и среднесуглинистые. Эти почвы хорошо дифференцированы на горизонты.

Проблема, связанная с решением задачи обеспечения населения продуктами питания отечественного производства, в настоящее время является одной из самых значимых. Для оценки эффективности реализации продукции рассмотрим реализацию сельскохозяйственной продукции Искитимского района в целом.

Таблица 1.1.1. Анализ реализации сельскохозяйственной продукции Искитимского района и ОАО «Озерки» за 2012 год.

Как видим, объем реализации хозяйства составил всего 4% всей реализации района, но если смотреть отдельные виды продукции, то увидим большой % реализации. В районе 30 сельхозпредприятий. В среднем реализация продукции составляет 28697 тыс. руб. Данные таблицы свидетельствуют о том, что с изменением технологии производства продукции животноводства ОАО «Озерки» реализация молока составляет 33 % от всей реализации молока, что касается растениеводства, можно отметить горох 32%, просо 17%, пшеницы 13%, это свидетельствует о том, что предприятие можно считать передовым.

Динамика производства валовой продукции растениеводства и животноводства показывает, насколько грамотно предприятие применяет выбранные технологии, а также рациональность использования земли.

Таблица 1.1.2. Землепользование в ОАО «ОЗЕРКИ» 

Данные приведенной таблицы показывают, что землепользование в хозяйстве за последние три года практически не изменилось. Однако, в разряд используемых в 2012 г. были переведены земли ранее не востребованные, а именно 18 га прудов и водоемов. Площадь сельскохозяйственных угодий трансформации за 2010-2012 г. не претерпела. Кроме того, данные таблицы показывают 100%-ое использование имеющихся в хозяйстве сельскохозяйственных угодий (пашни, пастбищ), что свидетельствует о рациональном использовании главного средства производства в сельском хозяйстве – земли.

В общей земельной площади равной 5368 сельхозугодия занимают стабильно 95,6 %, их площадь – 5131 га – неизменна на протяжении всего исследуемого периода (2010-2012гг.). Удельный вес пашни составляет 94%. Также постоянны размеры пастбищ (78га), кустарников (145га), болот (1га), но их удельный вес незначителен в общей земельной площади. Площадь пашни ежегодно используется под посевы сельскохозяйственных культур.

Таблица 1.1.2. Производство валовой продукции ц

Данные таблицы свидетельствуют о том, что наблюдается рост в 2010-2012г.г. (13,2 % и 5,3%). Динамика валового сбора озимой пшеницы положительна на протяжении анализируемого периода за исключением 2010 года, когда вследствие гибели посевов валовой сбор данной культуры был на низком уровне. Тенденция сокращения валовых сборов наблюдается по яровым зерновым и гороху. Колебания валовых сборов данных культур обусловлены в основном изменением структуры посевных площадей по годам, вследствие того, что предприятие следует рыночной конъюнктуре и старается возделывать наиболее востребованные культуры. В период с 2010 по 2012 гг. наблюдается тенденция роста валовых сборов кормовых культур, что обусловлено необходимостью обеспечения кормами растущего поголовья КРС в ОАО «Озерки». Надой молока за анализируемый период 2010 по 2012г.г. увеличивается. Это связано с обеспеченностью животных кормами и их качество, а главное за счет роста продуктивности коров и с ростом поголовья (в 2010г. поголовье коров составило 239 голов, а в 2012г. – 380 голов, что на 141 голову больше). А мясо КРС значительно изменяется за счет сокращения поголовья животных на выращивании и откорме, среднесуточного привеса 2011-2012гг. при этом продуктивность животных растет.

Анализ объема и состава товарной продукции ОАО «Озерки»

Каждое сельскохозяйственное предприятие, работающее в условиях рынка должно по возможности соответствовать рыночной конъюнктуре, выпускать продукцию, пользующуюся спросом, высокого качества и с минимальными затратами. Реакцию хозяйства на рыночные условия, отражает состав и структура товарной продукции.

Таблица 1.2.1. Состав товарной продукции ОАО «Озерки»

Объем реализации тыс. руб.

Объем реализации в ц.

Анализ состава товарной продукции и динамики ее изменения в натуральном выражении наглядно показывает, что с начала анализируемого периода доля растениеводческой продукции (пшеницы) постепенно возрастает, аналогично возрастает и продукция животноводства, в частности, молока в стоимостном эквиваленте. Это говорит о том, что есть неплохой рынок сбыта.

Почти наполовину сократилось производство мяса КРС для реализации, что объясняет сокращение его доли в структуре товарной продукции предприятия. Реагируя на рыночную конъюнктуру, хозяйство постепенно изменяет направление своей деятельности с зернового в 2012 году на молочно-зерновое. Руководство хозяйства приняло решение диверсифицировать производство, сделав больший упор на молочное животноводство, которое приносит выручку круглый год в отличие от производства зерновой продукции.

Рис 1. Структура товарной продукции ОАО «Озерки» по периодам

Оценка изменения товарной продукции проводится как в натуральных, так и в стоимостных показателях по каждой культуре и виду продукции. Рассмотрим размер товарной продукции отчетного года 2012 к базисному году 2010г.

Таблица 1.2.2. Размер и структура товарной продукции (в ценах реализации отчетного к базисному году) в ОАО «Озерки»