Организация оперативного управления в сельскохозяйственных предприятиях и пути его совершенствования

 

 

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

 ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ  БЕЛАРУСЬ

 

Учреждение образования

«Гродненский государственный аграрный университет»

 

Экономический факультет

 

                                                                                       Кафедра менеджмента,

                                                                                 маркетинга и права

                                                                                     

 

Оценка курсового проекта ______________________

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине

МЕНЕДЖМЕНТ

на тему: ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ И ПУТИ ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ

 

 

 

 

 

Выполнил: студент 2 курса, 3 группы

факультета заочного обучения,

специальность «Экономика и организация

производства а отраслях АПК»

А.В. Грищук

 

 

Научный руководитель:

 

                                                  ____________________________

 

                                                              (инициалы, фамилия; ученая

                                                                         степень, звание)

 

 

Гродно, 2015

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ……………………………………………………………………5

1.1 Сущность и задачи оперативного управления……………………………...5

1.2 Функции оперативного управления  производством………………………..8

1.3 Место диспетчерской службы в системе оперативного управления и

ее функции………………………………………………………………………...9

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ В ОАО «ПРУЖАНСКОЕ»……………………………………………………………….13

2.1Организационно-экономическая характеристика ОАО «Пружанское»….13

2.2 Эффективность оперативного управления и функционирования диспетчерской службы ОАО «Пружанское»…………………………………..19

ГЛАВА 3.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ  НА ОАО «ПРУЖАНСКОЕ»…………………………...22

3.1 Совершенствование информационно-оповестительной и аналитической работы диспетчерской службы…………………………………………………22

3.2Совершенствование диспетчерского учета, контроля и регулирования…23

3.3. Совершенствование оперативно-календарного планирования…………..24

3.4Улучшение технического оснащения диспетчерской службы……………26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….28

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………30

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Предприятие агропромышленного комплекса занимает центральное место в народно-хозяйственном комплексе любой страны. Это звено общественного разделения труда. Именно здесь создается национальный доход. Предприятие выступает как производитель и обеспечивает процесс воспроизводства на основе самоокупаемости и самостоятельности.

Совершенствование управления сельскохозяйственным производством является важным резервом повышения его эффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий и объединений подтверждает, что там, где руководители и специалисты постоянно занимаются совершенствованием управления производством, трудовые коллективы под их руководством обеспечивают постоянный рост производства продукции сельского хозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельности всех отраслей. Необходимость совершенствования управления обусловлена также происходящими количественными и качественными изменениями в условиях производственно хозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, в условиях рыночной экономики.

В условиях рыночных отношений обеспечить сельскохозяйственному предприятию эффективное функционирование и конкурентные преимущества может только эффективная система управления его производственной деятельностью. Сегодня предприятие само должно определять и прогнозировать параметры внешней среды, ассортимент продукции и услуг, цены, поставщиков, рынки сбыта и многое другое, уметь быстро, а главное правильно реагировать на любые изменения во внешней и внутренней среде, и в соответствии с ними корректировать свою деятельность. А это означает, что руководство предприятия всегда должно искать новые оригинальные ходы в управлении. Одним из таких исключительно важных и новых для предприятий подходов к управлению является обеспечение оперативного управления как определяющего фактора эффективного производства.

Целью данного курсового проекта является раскрытие сущности оперативного управления на сельскохозяйственном предприятии и пути его совершенствования.

Объектом исследования является Открытое акционерное общество «Пружанское».

Для более полного освещения данной темы нам необходимо рассмотреть следующие задачи:

• Раскрыть понятие и организацию оперативного управления на сельскохозяйственном предприятии;
• Рассмотреть функции оперативного планирования;
• Показать, каким образом диспетчерская служба помогает в оперативном управлении предприятием;
• Предложить пути совершенствования оперативного управления.

В соответствии с поставленной целью и задачами в первой главе раскрывается понятие оперативного управления, его функции.

Во второй главе охарактеризована система оперативного управления на примере сельскохозяйственного предприятия ОАО «Пружанское».

Третий раздел содержит предложения по совершенствованию оперативного управления на предприятии сельского хозяйства (ОАО «Пружанское»).

В курсовом проекте применялись следующие приемы и методы исследования: диалектический метод, метод системного подхода, метод факторного анализа.

При написании курсового проекта использованы учебники и учебные пособия, научные работы и статьи, источники СМИ в глобальной сети Интернет, штатное расписание ОАО «Пружанское».

 

1. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОДЕРЖАНИЕ  ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ

1.1. Сущность и задачи оперативного управления

 

В условиях сельского хозяйства, где процесс производства опосредствуется многочисленными факторами, особо важное значение имеет оперативное управление производством.

Оперативное управление производством – основной элемент рациональной организации управления всей деятельностью предприятия. Оно объединяет и охватывает все стороны организации производства, являясь средством координации, обеспечивающим рациональное управление. Без него деятельность предприятия не может быть достаточно эффективной.

Цель оперативного управления производством – обеспечить эффективное осуществление производственного процесса. Оно охватывает:

- определение партии единовременно  изготовляемой продукции;

- оперативное планирование места  и времени выполнения процесса  изготовления продукции;

- координирование прохождения внутрипроизводственных и внешних заказов;

- выдачу нарядов на выполнение  работ;

- установление сроков сдачи  и поставки продукции и контроль  за их соблюдением;

- обеспечение оптимальной загрузки  рабочих и оборудования в производственном  процессе;

- размещение заказов на материалы.

Организация работы по оперативному управлению производством зависит от размеров и производственной структуры предприятия, от типа организации производства и характера технологического процесса [12, с.247].

На предприятии в целом или в производственном отделении создается отдел оперативного управления производством, включающий следующие группы или секторы:

- сводного календарного планирования,

- централизованного контроля,

- оформления заказов,

- диспетчеризации,

- транспортировки,

- незавершенного производства,

- отгрузки.

Отдел оперативного управления производством осуществляет координацию и контакты между производственными цехами и отделом сбыта и служит источником информации, поступающей в цехи или, наоборот, направляемой заказчикам через отдел сбыта.

Формализованное оперативное управление производством является важной составной частью руководства производственной деятельностью предприятия. Системы оперативного управления производством, качеством, материально-техническими запасами и техническим обслуживанием построены на одних и тех же основных принципах. Цель этой системы - обеспечение экономически эффективной реализации целей организации [9, с. 288].

В узком смысле оперативное управление обеспечивает процесс реализации краткосрочных и оперативных планов и диспетчеризацию, иными словами, сводится к принятию решений в конкретно складывающихся в данный момент условиях.

Таким образом, оперативное управление коренным образом отличается от стратегического. Эти отличия хорошо видны из таблицы.

 

 

Таблица - Сравнение стратегического и оперативного управления

Показатель	Стратегическое управление	Оперативное управление
Тип поведения	Предпринимательский	Приростной
Тип реакции	Инновационная	Производственная
Результат	Рост потенциала, повышение	Рост прибыли, удовлетворение
	гибкости	потребностей
Факторы успеха	Успешное предвидение	Эффективное производство, активная конкуренция
Тип планирования	Программирование, стратегическое планирование	Составление графиков, бюджетов, смет
Объект информации	Проблемы, возможности	Спрос, прибыльность
Структура организации	Динамичная	Статичная
Власть	Сосредоточена в общем руководстве	Сосредоточена на производстве, менеджеров

Источник: [9, стр. 301]

 

В настоящее время процедуры оперативного управления все больше переплетаются с технологией и регулированием (диспетчеризацией) производства. Повседневно выполняемые управленческим персоналом функции по оперативному учету, контролю и анализу хода производства являются основой для выработки вариантов регулирующих воздействий на ход производства.

Таким образом, оперативное управление производством осуществляется на основе непрерывного (повседневного) слежения за ходом производства, оказывая целенаправленное воздействие на коллективы цехов, участков (бригад), рабочих для обеспечения безусловного выполнения утвержденных производственных программ.

Это достигается:

• строгим распределением работ на короткие периоды времени (декада, неделя, сутки, смена) в цехах, на производственных участках (бригадах) - в подетальном и узловом разрезах, а для рабочих мест в подетально-пооперационном виде;
• четкой организацией сбора и обработки информации о ходе производства;
• комплексным использованием средств вычислительной техники для подготовки вариантов управленческих решений;
• повседневным анализом и владением управленческим персоналом производственной ситуацией в каждом звене предприятия;
• своевременным принятием решений и организацией работы по предупреждению нарушений в ходе производства или для быстрого его восстановления в случае отклонений от запланированной траектории управления.

 

1.2. Функции оперативного управления производством

 

Как и в остальных предприятиях, в сельскохозяйственных предприятиях оперативное управление производством выполняет несколько функций:

1) координация и контроль за функционированием всей производственной структуры, включая получение и оформление заказов, выдачу их в производство, составление календарных планов и наблюдение за выполнением всех других функций оперативного управления;

2) подготовка заказов, которая включает подготовку и распределение всей необходимой документации;

3) календарное планирование, т.е. установление сроков подготовки и выполнения каждого задания;

4) организация производственного процесса – научно-обоснованное определение того, каким образом, где и при каких издержках производства могут быть качественно изготовлена деталь, узел или все изделие в соответствии с заданными чертежами;

5) контроль издержек производства – анализ сокращения и контроль издержек производства, связанных с конструированием, планированием и изготовлением или сборкой заказанных изделий;

6) организация инструментального хозяйства – выбор инструментов, их конструирование, размещение заказов на инструмент, отправка, учет, хранение, выдача, ремонт и замена инструмента;

7) контроль и регулирование запасов – обеспечение производства необходимыми материалами в нужном месте, в требуемом количестве и в соответствующее время;

8) диспетчеризация – регулирование выполнения работы в соответствии с принятой технологией, производственными нормативами и календарным планом [8, с. 41].

Важнейшими принципами оперативного управления производством являются:

- определение типа производства  схемой управления производством, а не видом изготовляемой продукции;

- основной признак, определяющий схему организации управления – многодетальность изделий;

- независимость степени сложности  системы оперативного управления  производством от размеров предприятия  или производственного подразделения;

- выделение постоянных и переменных  расходов при подготовке первичных документов;

- оперативное управление должно  носить предупредительный характер, а не регистрацию свершившихся  фактов [5, с. 354].

 

1.3. Место диспетчерской службы в системе оперативного управления и ее функции

 

Диспетчерская служба – орган централизованного оперативного управления производством с помощью технических средств связи, сбора и обработки информации, контроля и регулирования деятельности всех структурных подразделений предприятия. Она широко развита в агропромышленных предприятиях и государственных органах управления АПК на уровне района и области.

Диспетчерская служба в сельскохозяйственном предприятии повышает уровень управления производством благодаря действенному контролю за ходом выполнения технологических процессов, освобождает руководителей и специалистов от непроизводительных затрат времени на решение оперативных вопросов, разъезды по объектам для сбора сведений, дает возможность сосредоточить их внимание на стратегических вопросах, дисциплинирует работников управления, повышает культуру их труда. Диспетчерская служба оказывает большую помощь при организации оперативной связи внутри предприятия и за его пределами не только руководителям хозяйства, но также фермерам и всему населению. Еще больше вырастает ее роль в условиях рынка; функции диспетчеров расширяются, особенно в области внешних связей.

Диспетчерская служба обычно выполняет следующие виды работ:

- обеспечивает постоянную оперативную  связь руководителя и специалистов  хозяйства, руководителей и других  должностных лиц подразделений и служб;

- своевременно доводит до исполнителей  оперативные задания и распоряжения  руководителей хозяйства и осуществляет  контроль за их выполнением;

- оказывает организационную и  техническую помощь бригадам, звеньям  и конкретным исполнителям в выполнении заданий;

- принимает, обрабатывает и хранит  оперативные сведения и учетные  данные о ходе производства, контролирует  выполнение плановых заданий  отделениями, бригадами и звеньями;

- предоставляет руководителям, специалистам  и соответствующим службам хозяйства информацию о выполнении работ, производстве продукции, обеспеченности материальными средствами и т.п.;

- учитывает запросы подразделений  и организует обеспечение их  необходимыми материалами (нефтепродуктами, запасными частями, семенами, удобрениями) и транспортными средствами;

- осуществляет контроль за использованием  машинно-тракторного и автомобильного  парков, за выполнением графиков  технических уходов и ремонтов;

- организует диспетчерские совещания, ведет необходимую диспетчерскую документацию [13, с. 186].

Функции диспетчерской службы в зависимости от этапов ее развития неодинаковы. На первом этапе обычно они ограничиваются сбором и передачей различной информации. Руководители и специалисты видят в ней лишь удобное средство связи. На втором этапе подключаются контрольно-учетные и аналитические функции. При полном своем развитии диспетчерская служба выполняет различные работы по оперативному планированию и регулированию производства, наделяется правами распорядительства.

При создании диспетчерской службы проводится ряд организационно-подготовительных мероприятий, включая сбор данных для проектирования, разработку проекта диспетчеризации, приобретение необходимого оборудования и материалов, подготовку работников диспетчерской службы. Объектами диспетчеризации обычно становятся все структурные подразделения и службы управления предприятием, а также мобильные агрегаты.

На должность старшего диспетчера назначается специалист сельского хозяйства, имеющий организаторские способности и опыт работы, хорошо знакомый с условиями производства на данном предприятии. Кроме того, диспетчер обязан знать технологию производства, технику и правила ее использования, планирование, уметь анализировать работу подразделений и машинно-тракторного парка, самостоятельно решать многие оперативные вопросы.

Опыт совершенствования управления на базе диспетчерской службы показывает необходимость ее поэтапного внедрения.

На первом этапе служба оперативного управления осваивает выполнение следующих функций: организация и поддержание стабильной двухсторонней связи руководителей, специалистов служб, подразделений; периодический сбор и систематическая обработка оперативной информации; передача исполнителям распоряжений руководства и специалистов, контроль за их выполнением.

На втором этапе осваивается функция контроля за выполнением хода работ, за техническим состоянием и использованием средств механизации, за реализацией продукции. Диспетчерская служба организует и участвует в работе диспетчерских совещаний, вырабатывающих решения по взаимоувязке текущих организационно-технических вопросов.

На третьем этапе диспетчерская служба становится полноправной службой, главный диспетчер переходит к выполнению прав и обязанностей заместителя руководителя хозяйства по оперативному управлению. На этом этапе становится возможным целесообразное перераспределение функций между специалистами служб аппарата управления, появляется необходимость рационального совмещения функций, приводящего к исключению дублирующих операций, сокращению аппарата управления              [2, с.83].

 

 

 

 

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПЕРАТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ

 В ОАО «ПРУЖАНСКОЕ»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Пружанское»

 

ОАО «Пружанское» создано на основании решения Пружанского райисполкома от 25.11.2003г. № 1505 путем преобразования Коммунального унитарного сельскохозяйственного предприятия «Пружанское».

Общество является преемником прав и обязанностей названного предприятия в соответствии с передаточным актом, за исключением прав и обязанностей, которые не могут принадлежать обществу.

Общество является коммерческой организацией – юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать. Фирменное наименование общества – ОАО «Пружанское».

Основной целью деятельности общества является получение прибыли.

Уставный фонд Общества составляет 3197998800 (три миллиарда сто девяносто семь миллионов девятьсот девяносто восемь тысяч восемьсот) рублей.

Открытое акционерное общество «Пружанское», Пружанского района, Брестской области расположено южнее районного центра г.Пружаны на расстоянии 3 км. Расстояние до ближайшей железнодорожной станции Оранчицы 9 км., до областного центра –  г.Бреста – 126 км. В состав хозяйства входят 5 населенных пунктов: деревни Слонимцы, Городняны, Семенча, Ляхи, Плебанцы. Административный центр находится в д. Слонимцы. Организационная структура хозяйства включает в себя 3 молочно-товарные фермы, 3 фермы по доращиванию и 1 по откорму КРС, 1 свиноферму, 3 тракторно-полеводческие бригады и ряда обслуживающих подразделений (ремонтная мастерская, автогараж, склад ГСМ, склад запчастей, пилорама, жилищно-коммунальное хозяйство, ветеринарная лаборатория, клуб). Территория хозяйства относится к юго-западному почвенно-климатическому округу РБ, который характеризуется более теплым и мягким климатом с продолжительным вегетационным периодом. Среднегодовая температура воздуха составляет +6,5°, 7°С. Самые поздние весенние заморозки наблюдаются в конце мая, самые ранние – в середине октября. За вегетационный период выпадает 95-106 мм осадков, за год – 550-580мм. Более половины среднегодового количества осадков приходится на весенне-летний период. Вегетационный период продолжается около 205 дней, пастбищный – 220 дней. По рельефу территория хозяйства располагается на южном остроге Волковысской гряды. Восточная часть землепользования повышенная, часто встречаются гряды и бугры. Центральная часть, наиболее пониженная территория, представлена заторфованной котловиной с торфяно-болотистыми почвами. Западная часть представляет собой слабоволнистую равнину с плоскими понижениями. Среди этой сглаженной равнины изредка выступают отдельные гряды. Почвенный покров территории хозяйства представлен в основном дерново-подзолистыми почвами на супесях, суглинках и реже песка, подстилаемые с различной глубины (от 0,2 до 1 м), суглинками, супесями и песками. В центральной пониженной части – землепользование хозяйства сформировались торфяно-болотные почвы. Основной водной артерией хозяйства является река Мухавец. Кроме реки гидравлическая сеть представлена искусственно вырытыми каналами и канавами. На территории производственных центров имеются артезианские скважины, в населенных пунктах – системы водопроводов и шахтные колодцы. Глубина залегания грунтовых вод – от 4 до 6 м.

Хозяйство специализируется на производстве молока, мяса и зерна (см. рис. 2.1).

Рис. 2.1. –  Основные направления производственной  деятельности хозяйства [13, стр.34]

Основными задачами хозяйства является деятельность, направленная на обеспечение республики продуктами питания, иными товарами, сельскохозяйственным сырьем. Хозяйство самостоятельно планирует свою деятельность. Основу планов составляют договора, заключенные с потребителями продукции и поставщиками товаров. Предприятие выполняет поставки продукции для государственных нужд в порядке, определенном законодательством.  В административно-хозяйственном отношении хозяйство подчиняется районному управлению сельского хозяйства.  Производимую продукцию хозяйство поставляет на следующие заготовительные пункты:

• зерно – Брестский комбинат хлебопродуктов
• рапс – Витебский МРЗ
• сахарную свеклу – Жабинковский сахарный комбинат
• овощи – консервный комбинат г.Пружаны
• молоко – Пружанский молочный комбинат
• мясо – Березовский мясоконсервный комбинат

ОАО «Пружанское» было создано с целью получения прибыли. Основными целями хозяйства на 2015 год  являются:

• Производство продукции, удовлетворение общественных потребностей, насыщение потребительского рынка и рынка услуг;
• Осуществление производственной, хозяйственной и посреднической деятельности, направленной на получение прибыли  и реализация на её основе социальных и материальных интересов трудового коллектива.
• Для удовлетворения потребностей работников хозяйства, для обеспечения продукцией сельского хозяйства необходимо производить: зерновые (озимые и яровые), картофель, овощи открытого грунта, а также производство свинины.

Анализ трудовых ресурсов ОАО «Пружанское представлен на рис. 2.2.

Рис. 2.2. – Анализ трудовых ресурсов предприятия [13, стр.42]

Из рисунка видно, что в 2014 году количество человек увеличилось на 7, что характеризует предприятие с положительной стороны, так как рост численности  произошёл за счёт роста производства. В общем числе работников большую долю занимают работники отрасли животноводства 42%, 13%  занимают трактористы-машинисты и т.д.

Главной задачей предприятия является хозяйственная деятельность,  направленная  на получение «прибыли для удовлетворения социальных и экономических  интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества предприятия.

Финансовые результаты предприятия за 2014г., позволяют говорить о прибыльности предприятия. Выручка от реализации товаров, продукции, работ, товаров и услуг составила 4611 млн. руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года +1386 млн. руб.  Прибыль от реализации выросла в 3,5 раза  и составила 913  млн. руб. Сумма конечной прибыли по финансовому результату составила 913 млн. руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года +656 млн. рублей (см. рис. 2.3).

Рис. 2.3. – Анализ финансового результата ОАО «Пружанское»

за 2008-2014 гг.[13, стр.7]

Руками рабочих произведено валовой продукции в сопоставимых ценах на сумму – 4572 млн. руб, при росте производства на 123,4%, при прогнозном показателе -110%. На одного среднегодового работника произведено продукции в сопоставимых ценах на 32,2 млн. рублей. На один млн. валового производства в сопоставимых ценах израсходовано 74л ГСМ.  Выручка от реализации продукции, работ и услуг  за отчетный год составила – 4611 млн.руб, на 143 % больше 2013 года.

В структуре товарной продукции выручка от реализации продукции растениеводства занимает –23,2% в том числе 12,4% занимает зерно, что на 1,7% меньше прошлого года, а продукция животноводства –66,6%, в том числе молоко 51,2% (см. рис. 2.4).

Рис. 2.4. – Анализ выручки от реализации продукции за 2014 год [13, стр. 7]

 

Животноводство – важнейшая отрасль сельского хозяйства. Оно обеспечивает население молоком, мясом, салом, яйцами и другими продуктами питания; легкую промышленность – сырьем (шерсть, кожа, щетина). Оно поставляет живую тягловую силу (лошади) и дает органические удобрения (навоз). Продукты и отходы переработки продукции животноводства используются на корм скоту (обрат, мясокостная мука) и для изготовления лекарственных препаратов (лечебные сыворотки, гормональные препараты).

Основными показателями развития животноводства являются: наличие поголовья, среднегодовое поголовье скота и птицы, продуктивность животных, валовое производство продукции животноводства.

Среднее поголовье скота необходимо для исчисления потребности в кормах, при определении структуры стада и для определения валового выхода продукции животноводства, выхода навоза.  Поголовье крупного рогатого скота на конец 2014 года составило 1832 голов, в том числе коров 730 голов, свиней – 131 голов. Плотность поголовья скота КРС на 100 га с/х угодий – 67,4 голов, в том числе коров – 26,1.За прошлый  2014 год было надоено 4932 кг на 1 фуражную корову, рост к уровню прошлого года составил 103% или  +147 кг.