Организация производства кормов c использованием материалов СПК «Федорский»

 

 

 

Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Республики Беларусь

Учреждение образования «Столинский государственный аграрно-экономический колледж»

 

Курсовая работа

 

 

 

по предмету «Экономика организации»

 

Тема: «Организация производства кормов»

 c использованием материалов СПК «Федорский»

 

 

 

 

  Работу выполнил:

учащийся II курса гр.М-2 Ковбиченко Алексей Викторович

Преподаватель:

Кулага Анна Николаевна

 

Оценка:________________

Дата:    ________________

Подпись:_______________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Столин 2010

 

 

 

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3

Организационно – экономическая характеристика хозяйства………..4

Главная часть.

Раздел 1. Организация производства кормов в хозяйстве

1. Организация кормовой базы, кормовой план и кормовой баланс………………………………………………………………13
2. Организация и планирование полевого кормопроизводства…...17
3. Организация лугопастбищного производства…………………...19

Раздел 2. Экономическая оценка эффективности производства кормов

2.1 Оценка эффективности производства  кормов на предприятии…23

2.2 Основные направления совершенствования кормопроизводства..................................................................................26

Заключение.……………………………………………………………………29

Список использованной литературы………………………………………31

Приложения…………………………………………………………………...32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

 

Основная задача кормопроизводства – обеспечение сельскохозяйственных животных полноценными и дешевыми кормами.

В  ускоренном   увеличении   производства   продукции   животноводства первостепенная  роль  принадлежит  созданию  прочной  кормовой   базы.   Под кормовой  базой  понимают  источники,   систему   приемов   и   методов   по производству, хранению  и  использованию  кормов,  обеспечивающих  все  виды животных  и  птицу  достаточным  количеством     необходимых     питательных веществ.

Поэтому очень важное значение принимает организация кормовой базы, так как продукция животноводства играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны.

Количественное и качественное совершенствование  кормовой  базы  имеет цель — обеспечить эффективное использование поголовья животных, повысить  их продуктивность

Для снижения себестоимости продукции животноводства необходимо снижать стоимость кормов, а это достигается за счет создания прочной кормовой базы, основанной на собственном производстве кормов.

В комплексе мер по повышению качества травяных кормов и обеспечению животноводства растительным белком исключительно  важную роль играет уборка трав и заготовка кормов.

Источниками информации,  необходимой для  написания  курсовой  работы, послужили годовые отчеты хозяйства за 2006 – 2008 года по

СПК «Федорский» Столинского района.

 

Цель моей курсовой работы заключается в следующем:

1. Осветить основные принципы организации кормовой базы, источники поступления кормов и методика составления кормового плана и баланса.
2. Описать планирование площадей и урожайности кормовых культур, организация севооборотов, использование промежуточных посевов.
3. Осветить способы повышения продуктивности лугов и пастбищ.
4. Описать технологии и организации работ при заготовке в хозяйстве сена, силоса и сенажа.
5. Привести основные показатели, характеризующие эффективность производства кормов.
6. Рассчитать расход кормов и затраты на них, производственно-экономические показатели производства, структуру затрат на них производство
7. Сделать необходимые выводы о работе хозяйства, определить пути и резервы увеличения эффективности производства кормов в хозяйстве.

 

Организационно – экономическая характеристика хозяйства.

 

СПК « Федорский», одно из лучших хозяйств Столинского района Брестской области. Основная специализация хозяйства – это производство молока и мяса.

За хозяйством закреплено по 01.01.2008 год – 9977 гектаров сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни – 3841гектаров и сенокосов – 6136 гектаров.

Главный хозяйственный центр находится в деревне «Федоры». По физико-географическому районированию территория, занимаемая хозяйством, относится к южной части Припятского Полесья.

Хозяйство расположено в сырьевой зоне ОАО «Савушкин продукт», Пинского мясокомбината «Пикант», спирт завода КУПП «Маньковичи».

  Предприятие расположено в Полесской зоне Республики Беларусь, которая характеризуется умеренно – теплым климатом, с продолжительным периодом вегетации  летом свыше 150 дней и зимой 115 дней.

Продолжительность безморозного периода – 162, а периода с устойчивым снежным покровом – 65 дней. Весенние заморозки заканчиваются в среднем 3 – 5 мая, а осенние начинаются 5 – 10 октября.

Начало выпаса скота приходится на начало 3-й декады апреля, а конец на конец ноября. Естественная растительность хозяйства представлена сенокосами и пастбищами.

Природные условия СПК «Федорский» позволяет выращивать следующие сельскохозяйственные культуры: зерновые, кукуруза, рапс, однолетние и многолетние травы.

Среднегодовое поголовье скота – крупный рогатый скот молочного направления составляет – 1320 голов, а на выращивании и откорме составляет – 11990 голов.   

В СПК «Федорский» на начало 2009 года имеется следующая техника:

• Тракторы – 44;
• Зерноуборочные комбайны – 9;
• Кормоуборочные комбайны – 4;
• Кукурузоуборочные комбайны – 1;
• Самоходные косилки – 5;
• Косилки тракторные – 5;
• Плуги – 23;
• Комбинированные почвообратывающие агрегаты – 7;
• Комбинированные почвообрабатывающе-посевные агрегаты – 4;
• Культиваторы – 7;
• Сеялки зерновые – 5;
• Сеялки для кукурузы и свеклы – 3;
• Картофелесажалки – 1;
• Разбрасыватели твёрдых минеральных удобрений – 8;
• Машины для поверхностного внесения твёрдых органических удобрений – 5;
• Погрузчики – 9;
• Опрыскиватели – 4;
• Прицепы тракторные специальные ПС, ПСЕ и другие – 10;
• Пресс-подборщики – 6;
• Зерноочистительно-сушительные комплексы – 2;
• Зерноочистительные машины – 6;
• Грузовые автомобили – 56;
• Доильные установки и агрегаты – 13;
• Установки для охлаждения молока – 8;
• Раздатчики кормов для КРС – 71.

В хозяйстве хорошая материально- техническая база, достаточное количество самой разнообразной новейшей сельскохозяйственной  техники, для проведения всего комплекса животноводческих работ.

При использовании новой технологии предприятие повышает качество и снижает затраты, что дает высокую прибыль хозяйству.

Организационно-экономическая характеристика хозяйства предоставлена в следующих таблицах.

 

Таблица 1.

Состав и структура земельных угодий

Виды угодий	Площадь, га			Структура, %
	2006	2007	2008	2006	2007	2008
Общая земельная площадь	11706	11706	11706	100	100	100
в т.ч. сельскохозяйственные угодья из них пашня            сенокосы	9961        3843 6118	9961       3843 6118	9977          3841 6136	85,09      32,83 52,26	85,09 32,83 52,26	85,23 32,81 52,42
несельскохозяйственные угодья   из них пруды и водоёмы   прочие несельскохозяйственные угодья	1745   296   1449	1745   296   1449	1729   301   1428	14,91   2,53   12,38	14,91   2,53   12,38	14,77   2,57   12,2

 

 

Вывод: В структуре земельных угодий наибольший удельный вес за 2008 год составляют сельскохозяйственные угодья – 9977 гектаров, что составило (85,23%), в том числе пашня – 3841 гектаров (32,81%) и сенокосы – 6136 гектаров (52,42%). Наименьший удельный вес составили за 2008 год несельскохозяйственные угодья– 1729 гектаров (14,77%), в том числе пруды и водоёмы – 301 гектар (2,57%) и прочие несельскохозяйственные угодья – 1428 гектаров (12,2%). 

Площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась в 2008 году по сравнению с 2007 на 16 гектара (0,14%), в том числе пашня по сравнению с 2007 уменьшилась на 2 гектара (0,02%), а площадь сенокосов увеличилась в 2008 году на 18 гектаров (0,16%).

Если анализировать состав и структуры земельных угодий за последние три года, то в целом изменения незначительны, то есть наблюдается постоянство в структуре земельных угодий. 

\

Таблица 2.

 Состав и структура посевных площадей хозяйства

Виды угодий	Площадь, га			Структура, %
	2006	2007	2008		2006	2007	2008
Зерновые и зернобобовые – всего в том числе озимые зерновые                      яровые зерновые                      зернобобовые	2088 1124 714 250	2363 1472 716 175	2617 1840 750 27		34,96 18,82 11,95 4,19	46,22 28,79 14,01 3,42	44,91 38,58 12,87 0,46
Картофель	-	-	-		-	-	-
Сахарная свекла	-	-	-		-	-	-
Лен-долгунец	-	-	-		-	-	-
Кукуруза на зерно	-	110	250		-	2,15	4,29
Рапс	-	100	300		-	1,96	5,15
Кормовые культуры – всего в том числе кормовые корнеплоды                     силосные культуры                     однолетние травы                     многолетние травы	3884 - 1920 1459 505	2539 - 1481 553 505	2625 - 1550 570 505		65,04 - 32,15 24,43 8,46	49,67 - 28,97 10,82 9,88	45,05 - 26,6 9,78 8,67
Прочие культуры	-	-	35		-	-	0,6
Всего посевов	5972	5112	5827		100	100	100
Площадь пашни	3843	3843	3841		х	х	х
Коэффициент использования пашни	1,55	1,51	1,33		х	х	х

 

Вывод: В составе и структуре посевных площадей хозяйства

  в 2008 году наибольший удельный вес занимают кормовые культуры – 2625 гектара (45,05%), что по сравнению с 2007 годом увеличилась на 86 гектара и снизилась па сравнению с 2006 годом на 1259 гектара, а зерновые и зернобобовые – 2617 гектара (44,91%) по сравнению с 2007 увеличилось на  254 гектара. Среди кормовых культур преобладают силосные культуры.

Среди Зерновых и зернобобовых преобладают озимые зерновые.

Наименьший удельный вес занимает кукуруза 250 га или 4,29%.В хозяйстве рапс и кукурузу начали выращивать только с 2007 года.

В 2008 году кукуруза составила 250 га (4,32%), что по сравнению с  2007 годом увеличилась на 140 гектаров. В 2008 году рапс составил 300 га (5,18%), что по сравнению с 2007 годом увеличилась на 200 гектаров.

 

Таблица 3.

Состав и структура товарной продукции

Виды продукции	Выручка от реализации продукции,  млн. руб.			Структура выручки, %
	2006	2007	2008	2006	2007	2008
Зерно	361	449	456	2,28	2,77	2,15
Картофель	-	10	-	-	0,06	-
Рапс	-	75	237	-	0,46	1,12
Другая продукция растениеводства	471	84	-	2,98	0,52	-
Итого по растениеводству	832	618	693	5,26	3,81	3,27
Молоко	2851	2945	4700	18,04	18,17	22,15
Мясо КРС	11804	12385	15610	74,68	76,39	73,58
Мёд	6	2	4	0,04	0,01	0,02
Лошади	37	10	-	0,23	0,06	-
Другая продукция животноводства	2	4	3	0,01	0,02	0,01
Итого по животноводству	14700	15346	20317	93	94,66	95,76
Промышленная продукция	-	-	-	-	-	-
Прочая продукция, работы и услуги	274	248	206	1,73	1,53	0,97
Всего по хозяйству	15806	16212	21216	100	100	100

 

Вывод: В отчетном 2008 году наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства (95,76%), из них мясо КРС занимает (73,58%), молоко (22,15%), незначительный удельный вес занимают: мёд, лошади, и другая продукция животноводства. Следовательно, главной отраслью является животноводство, дополнительной – растениеводство. Хозяйство имеет мясо-молочное направление.

В растениеводстве наибольший удельный вес в структуре растениеводства занимает зерно (2,15%), наименьший рапс, картофель и другая продукция растениеводства.  Предприятие специализируется на производстве товарного мяса и зерна.

Хозяйство имеет высокий уровень специализации, что составляет 0,52. 

 

Таблица 4.

Производственно-экономические показатели работы хозяйства.

Показатели	Ед. изм.	Годы			2008г в % к 2007г
		2006	2007	2008
Валовая продукция с/х в сопоставимых ценах     в том числе  растениеводства                          животноводства	млн. руб. млн. руб. млн. руб.	13274 3961 9313	15827 5316 10511	19446 6889 12557	122,9 129,6 119,5
2. Товарная продукция	млн. руб.	15806	16212	21371	131,8
3. Валовой доход	млн. руб.	6510	6244	10420	166,9
4. Балансовая прибыль	млн. руб.	3741	2844	5995	210,8
5. Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	чел.	360	380	330	86,8
6. Среднегодовая стоимость ОПФ	млн. руб.	67499,5	80148	88633,5	110,6
7. Получено на 100 га с/х угодий:    а) валовой продукции    б) товарной продукции    в) валового дохода    г) балансовой прибыли	млн. руб. млн. руб. млн. руб. млн. руб.	133,26 158,68 65,35 37,56	158,89 162,75 62,68 28,55	195 214,2 104,4 60,09	122,7 131,6 166,6 210,5
8. Произведено валовой продукции  на одного среднегодового работника     в том числе в растениеводстве                          в животноводстве	тыс. руб. тыс. руб. тыс. руб.	36872 36676 36956	41650 41531 41710	58927 59388 58953	141,5 143 141,3
9. Произведено валовой продукции  на 1 чел./час     в том числе  в растениеводстве                          в животноводстве	руб. руб. руб.	17150 28496 14666	20908 38803 16953	28265 64383 21613	135,2 165,9 127,5
10. Фондоотдача	руб.	19,7	19,7	21,9	111,2
11. Урожайность с/х культур:     а) зерновые     б) картофель     г) кормовые корнеплоды	ц/га ц/га ц/га	24,1 - -	33,6 - -	39,1 - -	116,4 - -
12. Продуктивность с/х животных:     а) среднегодовой  надой молока от 1 коровы     б) среднесуточный  прирост КРС	кг г	5401 825	5242 830	5554 842	106 101,4
13. Уровень рентабельности	%	26,1	14,7	24,5	166,7
14. Норма прибыли	%	4,5	2,89	5,6	193,8

 

Вывод: Производственно-хозяйственная  деятельность 2008 году увеличились по сравнению 2007 годом. Валовая продукция в 2008 год по сравнению с 2007 годом увеличилась на 22,9%, в том числе продукция растениеводства на 29,6%, животноводства – на 19,5%. Товарная продукция в 2008 году по сравнению с 2007 годом  увеличилась на 31,8%. Валовой доход в 2008 году по сравнению с 2007 увеличился на 66,9%. Сумма балансовой прибыли в 2008 году по сравнению с 2007 увеличилась на 110,8%. Среднегодовая численность рабочих, занятых в сельском хозяйстве в 2008 году снизилась по сравнению с 2007 годом на 13,2%. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2008 году по сравнению с 2007увеличилась на 10,6%.

Улучшение использования земельных угодий свидетельствует, что рост уровня производства валовой, товарной продукции, валового дохода и балансовой прибыли на 100га с/х угодий увеличился. Уровень производства валовой продукции  в 2008 году увеличился  на 22,7%, товарной – на 31,6%, валового дохода – на 66,6%, балансовой прибыли – на 110,5% по сравнению с 2007 годом.

Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 41,5%:

в том числе в растениеводстве - 43%.

                     в животноводстве -  41,3%.

 

Произведено валовой продукции на 1 человека - часов в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 35,2%

в том числе в растениеводстве 65,9%.

                     в животноводстве 27,5%.

 Фондоотдача в 2008 году по  сравнению с 2007 увеличилась на 11,2%. Урожайность зерновых в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 16,4%. Среднегодовой надой молока от 1 коровы в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 6%, а среднесуточный прирост КРС увеличился на 1,4%,.

В 2008 году уровень рентабельности составил  24,5%. В сравнении с 2007 годом эффективность повысилась на 66,7%, а по сравнению с 2006 годом эффективность понизилась на 6,1%.

Нормы прибыли в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 93,8%.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главная часть

Раздел 1. Организация производства кормов в хозяйстве.

 

Организация зеленого конвейера

Более 50 % животноводческой продукции производится в пастбищный период. Поэтому в каждом хозяйстве должен быть создан зеленый конвейер, включающий пастбища, специальные посевы однолетних трав, многолетних бобово-злаковых смесей и (промежуточных культур. Погодные условия весны 2009 г. характеризуются резкими суточными амплитудами температур воздуха и  недостатком осадков в апреле. В связи с этим отрастание трав происходит медленными темпами, с опозданием на 8—10 дней. Однако развитие многолетних трав ускоряется.  Следует также организовать зеленый конвейер из однолетних культур.

Однолетние травы (вико- и горохозлаковые смеси, люпин, райграс однолетний и другие) высеваются в 3—4 срока, начиная с третьей декады апреля с таким расчетом, чтобы покрывать дефицит пастбищной травы. В отдельные периоды часть однолетних трав может быть не использована на зеленый корм. В таком случае их целесообразно оставить для заготовки зерносенажа в фазе молочно - восковой спелости злакового компонента.  

Весьма эффективно в однолетние травы ранних сроков сева подсевать 20—25 кг/га семян райграса однолетнего, который после уборки покровной культур дает дополнительно 2—3 укоса. В результате урожайность этого поля удваивается. Продолжительность формирования укосов составляет 21—28 дней.

Наступили оптимальные сроки для посева в зеленом конвейере теплолюбивых засухоустойчивых культур: проса, сорго сахарного, суданской травы, сорго-суцанковых гибридов, пайзы. Просо высевают как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами: викой яровой, горохом кормовым, люпином узколистным. Доля бобового компонента в посевной норме составляет не более 30 %, проса — 70 % их полной нормы высева.

Бобовое  просяные смеси, в зависимости от содержания бобового компонента, по сбору переваримого протеина превосходят просо на 58—128 %, по обеспеченности им кормовой единицы — на 46—76 %. Просо и его смеси скашивают на зеленый корм в фазе выметывания.

Пайзу в системе зеленого конвейера используют в начале выметывания, на силос — при полном выметывании. В эти фазы содержание протеина составляет 11,4—12,2 %. Пайза обладает хорошей способностью к отрастанию после скашивания или стравливания, благодаря чему получают 2 укоса.

Использование сорговых культур на зеленый корм начинают в фазе выхода в трубку при достижении высоты 100—120 см и продолжать 40—50 дней — до наступления фазы выметывания. В этот период достигается оптимальное балансирование сахаропротеинового отношения, а зеленая масса обладает наивысшим качеством. При скашивании сорго сахарного и сорго-суданковых гибридов не позднее как через 45—50 дней после всходов, получают еще один укос в сентябре. Силосование сортовых культур проводят до наступления, заморозков,

В решении задачи производства качественных кормов необходимо задействовать и такой резерв, как выращивание второго урожая кормовых культур в промежуточных посевах. Уже с третьей декады июня поля начинают освобождаться от использованных на зеленый корм однолетних трав. По мере их уборки в зеленом конвейере проводят повторные посевы горохо- и викоовсяных смесей, люпина узколистного, обеспечивающих в сентябре урожайность 170—190 ц/га зеленой массы.

Дополнительное производство кормов из поукосных и промежуточных культур позволило продлить функционирование зеленого конвейера и сэкономить за счет этого корма, заготавливаемые на зимний период из многолетних трав и кукурузы.

 

 

1. Организация кормовой базы, кормовой план и кормовой баланс.

 

В развитии животноводства определяющее значение имеет кормовая база. В это понятие включают три взаимосвязанные системы кормопроизводство, кормоприготовление, и использование кормов.

 

К организации кормопроизводства предъявляют  следующие требования:

1. Круглогодовое обеспечение всего поголовья хозяйства высококачественными кормами собственного производства;
2. Получение кормов при минимальных затратах труда и средств на их производство, приготовление к скармливанию и раздачу поголовью;
3. Рациональное сочетание полевого кормопроизводства с ведением лугопастбищного хозяйства полное использование имеющихся природных угодий.

Основная задача кормопроизводства — обеспечение сельскохозяйственных животных полноценными и дешевыми кормами. На долю кормов

 

Основные принципы организации кормопроизводства:

1. соответствие зональным условиям и специализации предприятия;
2. рост кормовых ресурсов должен опережать увеличение поголовья и повышение продуктивности животных. Тем самым животноводство страхуется от неблагоприятных погодных условий;
3. эффективное использование земельных угодий на основе оптимального сочетания полевого и лугопастбищного кормопроизводства;
4. равномерное и бесперебойное обеспечение животных биологически полноценными кормами в течение всего года при минимальных затратах труда и средств на их единицу.

 

 

По источникам поступления кормов, уровню развития кормопроизводства все хозяйства можно разделить на четыре группы:

• предприятия, которые сами полностью обеспечивают животноводство кормами; в этом случае заготовка кормов максимально приближена к местам их потребления и минимальны издержки на транспортировку кормов;
• предприятия, выращивающие только зеленые и сочные корма, другие их виды они получают от хозяйств - пайщиков или покупают;
• Предприятия, которые не имеют своих земельных угодий и ведут животноводство на кормах, поставляемых другими хозяйствами на основе межхозяйственных коопераций;
• Узкоспециализированные предприятия, использующие только покупные корма.

 

 

С учетом разнообразия источников поступления и способов производства, заготовки и использования кормов создание устойчивой и эффективной кормовой базы предполагает строгое соблюдение, комплекса зоотехнических, агротехнических и организационно-экономических требований.

Зоотехнические требования предусматривают обеспечение сбалансированного кормления в зависимости от биологических и физиологических особенностей имеющихся в хозяйстве видов и групп животных, то есть удовлетворение их потребности в энергии, протеине, жире, углеводах, минеральных веществах и витаминах.

Агротехнические требования включают решение вопросов оптимизации состава и размеров посевных площадей кормовых культур, их размещения в севооборотах и агротехники возделывания, повышения урожайности культур и продуктивности естественных сенокосов и пастбищ.

 

К числу основных требований к организации кормовой базы следует отнести:

• устойчивость и строгое соответствие объему планируемого производства животноводческой продукции;
• равномерное и бесперебойное удовлетворение потребностей животных в биологически полноценных и дешевых кормах в течение всего года;
• более полное использование природных кормовых угодий и отходов растениеводческих отраслей;
• постоянное совершенствование организации заготовки, хранения и использования кормов;
• перевод кормопроизводства на индустриальную основу;
• постоянное сокращение материальных и трудовых затрат на единицу произведенного корма.

 

 

 

 

В зависимости от состава, питательности и других признаков корма подразделяются на четыре основные группы:

1. растительного происхождения;
2. животного происхождения;
3. микробиологической промышленности;
4. минеральные.

 

Наибольший удельный вес имеют корма растительного происхождения (концентрированные, сочные, грубые и зеленые).

• Концентрированные корма - зерно и зерноотходы, комбикорма, отруби, жмых, шроты, травяная мука — отличаются высокой питательностью. Их получают за счет посева зернофуражных культур, комбикормового производства, отходов переработки зерновых продовольственных и масличных культур.
• Грубые корма - сено, сенаж, солома, полова, сухие стебли кукурузы — отличаются объемностью и невысокой питательностью (за исключением сена и сенажа).
• Сочные корма - силос, корнеплоды, картофель, кормовые бахчевые культуры, отходы овощеводства, жом, мелассу. Они содержат большое количество воды, углеводов, охотно поедаются животными, особенно зимой, но имеют низкую питательность.
• Зеленые корма - зеленая масса однолетних и многолетних культур, выращиваемых на пашне, а также полученная с естественных кормовых угодий. Их хорошо усваивают животные, это самые дешевые корма.