Организация производства кормов в КСУП « Оборона стран

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

УО «ПОЛЕССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ

им. В.Ф.МИЦКЕВИЧА»

 

 

КУРСОВАЯ      РАБОТА

          По дисциплине « Организация сельскохозяйственного производства»

ТЕМА: Организация производства кормов в КСУП « Оборона страны»

             

              

Выполнил учащийся группы: 49 «З»

         Ф.И.О. Крот Максим Николаевич

         Курса 4

         Отделения «Зоотехния»

                                                          

                                                     

        Дата  представления _________________________

        Оценка ___________________________________

        Преподаватель: ________________ (Мартыненко И.В.)

                                                      подпись

 

 

 

 

 

 

                                      

г. Калинковичи

2012г.

План:

 

 

Введение ………………………………………………………………. 3

1 Организационно-экономическая  характеристика хозяйства …….. 7

2 Организация производства кормов в хозяйстве …………………... 8

2.1 Организация кормовой  базы, кормовой план и баланс кормов ... 9

2.2 Организация и планирование полевого кормопроизводства …... 10

2.3Организация лугопастбищного кормопроизводства ……………. 14

2.4 Организация заготовки сена, силоса и сенажа ………………….. 15

2.5 Экономическая эффективность производства кормов …………. 16

3Охрана труда при производстве  с/х продукции …………………... 17

4 Охрана окружающей среды и энергосбережение ………………… 20

Выводы и предложения

Литература. 

                                         Введение

 

Корма - продукты растительного  и животного происхождения, а  также минеральные вещества, употребляемые  для кормления сельскохозяйственных животных. Современный уровень развития кормовой базы отстаёт от потребности  животноводства. Обеспеченность  его  кормами и кормовыми добавками  остается недостаточной. Важнейшим  показателем состояния развития кормовой базы является оплата кормовой продукцией животноводства. Недостаток кормов и недокорм животных отрицательно сказываются на окупаемости кормов продукцией животноводства. В каждом сельскохозяйственном предприятии  составляется кормовой план и баланс кормов. Кормовой план – это обоснованный расчёт потребности хозяйство в  кормах всех видов в соответствии с количественной продуктивности животных. Основой определения потребности является баланс кормов. Процесс их заготовки должен быть направлен на максимальное использование потенциала травяного поля, исключение или минимизацию потерь. В значительной мере это достигается за счет правильной организации уборки и заготовки, гибкого маневрирования технологиями с учётом складывающейся погоды. Если в хозяйстве не ведётся должным образом кормовой план и не учитывается баланс кормов, то в хозяйстве в дальнейшем, скорее всего, возникнут проблемы с правильным и сбалансированным кормлением сельскохозяйственных животных.

Повышение качества и сохранности  объёмистых кормов является одним из основных направлений развития и  совершенствования отечественного кормопроизводства. Особую актуальность проблема приобрела во второй половине прошлого столетия в связи со значительным повышением продуктивности животных, прежде всего, крупного рогатого скота. В настоящее время она становится ещё более острой. Объёмистые корма высокого качества необходимы не столько для снижения расхода концентратов, стоимость которых в среднем в два раза выше в расчёте на энергетическую или протеиновую питательность, сколько для обеспечения научно обоснованного нормированного питания животных. Общепризнанно, что при кормлении высокопродуктивных животных средняя энергетическая питательность сухого вещества (с. в.) объёмистых кормов должна составлять не менее 10 МДж обменной энергии (о. э.) в 1 кг при 14-15% сырого протеина. Объёмистые корма такого качества обладают наибольшей эффективностью и при их скармливании животным средней продуктивности. Поскольку более 70 % выручки от реализации животноводческой продукции обеспечивает скотоводство, именно в данной отрасли стоит икать ключ от экономики сельхозпроизводителей. В связи с этим целесообразно обратиться к вопросу производства кормов - основе успешного ведения животноводства. 

   Тема данной курсовой работы очень актуальна, так как в стойловый период у большинства хозяйств Республики Беларусь возникнут проблемы в связи с недостачей кормов. Мне будет интересно проследить за тем, как организованно производство и использование кормов.

     Цель курсовой  работы на тему: «Организация  производства кормов» в КСУП «ОБОРОНА СТРАНЫ» – изучения организации  производства  кормов и разработка основных мероприятий по улучшению организации производства и использования кормов на предприятии.

     Основные задачи  курсовой работы определяются  поставленной целью:

1)Изучение теоретических  основ организации производства  кормов.

2)Экономический анализ  организации производства кормов  на примере филиала  КСУП «ОБОРОНА СТРАНЫ»

3)Разработка основных  мероприятий по улучшению организации  производства кормов.

При написании курсовой работы были использованы годовые отчеты сельскохозяйственного  предприятия за 2009 – 2010 гг.; данные бухгалтерского и первичного учёта; бизнес-планы; справочно – нормативная, учебная и методическая литература, а также публикации в журналах: « Экономика Беларуси », « Аграрныя весцi », « Беларуское сельское хозяйство» и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Организационно-экономическая характеристика КСУП «Оборона страны».

КСУП (коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие) «Оборона страны»  образован 21 июля 2008 года распоряжением  Речицкого районного исполнительного  комитета № 238-ро от 11 июля 2008 года на базе колхоза (ПСК) «Оборона страны», образованного  в 1931 году коллективным собранием жителей  деревни Переволока.

Хозяйство расположено в Речицком районе Гомельской области. Центр хозяйства  находится в д. Переволока, что  в 30 км от районного центра. Через  территорию хозяйства проходит шоссе  Гомель-Брест и Речица-Хойники. До ближайшей железнодорожной станции  г. Речица - 30 км.

В 2001 году к хозяйству было присоединено убыточное сельскохозяйственное предприятие  ПХ «Аврора», в 2004 году - СПК «Коммунар».

Природно-климатические условия  хозяйства благоприятны для развития сельскохозяйственного производства. В настоящее время общая площадь  землепользования хозяйства составляет 9309 гектаров, в том числе сельскохозяйственные угодия занимают 8356 га, из них пашня - 3890 га, сенокосы - 2100, пастбища - 2348 га. Распаханность сельскохозяйственных угодий составляет 46,6 %. Плодородие сельхозугодий  оценивается в 31,2 балла, пашни - 30,6, луговых  угодий Й 32,1 баллов.

Основным направлением деятельности хозяйства является производство молочно-мясной продукции с развитым производством  зерновых культур и кормов для  обеспечения собственного поголовья. Удельный вес молока в общем объеме товарной продукции составляет 44,1 %, мяса КРС 29 %, зерна 20,2 %.

В хозяйстве имеется 6 животноводческих ферм, из них 4 молочнотоварных. Наличие крупного рогатого скота по состоянию на 01.01.2008 года 6074 голов, из них 1600 коров. По состоянию на 01.01.2008 года в хозяйстве имеется энергетических мощностей 21,0 тысяч лошадиных сил, среднегодовая стоимость основных производственных средств составляет 60304 млн. рублей, из них сельскохозяйственного назначения 47456 млн. рублей. Имеется сельскохозяйственной техники: тракторов 56 единиц, 26 грузовых автомобилей, 3 картофелеуборочных комбайна и другая техника.

Энергообеспеченность в  расчете на 100 га пашни 540 л.сил, энерговооруженность 52,4 л.сил. Расход энергетических ресурсов за 2007 год: дизельного топлива - 750 гони, бензина - 128 тонн, электроэнергии - 1756 тыс. кВт-час.

Земля главное средство производства в сельском хозяйстве. Земля предназначенная для производства сельскохозяйственной  продукции. К сельскохозяйственным угодьям относятся: сенокосы, пастбища, многолетние насаждения и залежи.

Сельскохозяйственные земли, систематически обрабатываемые и используемые для посева сельскохозяйственных культур, называются пахотными землями.

Структура сельскохозяйственных угодий- это предметное отношение площади одного вида сельскохозяйственных угодий к общей площади сельскохозяйственных угодий.

 

Таблица 1. Состав и структура земельных угодий.

 

	2009 год		2010 год		отклонения
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+, - га	в
Общая земельная площадь	9422	100	9404	100	-18	99,8
В т.ч. с/х угодья	8462	89,8	8462	90	-	100
из них пашня	4010	-	4010	-	-	100
сенокосы	2648	-	2648	-	-	100
пастбища	1804	-	1804	-	-	100
Прочие угодья	960	10,2	942	10	-18	98,1

 

Изучив структуру земельных угодий, установлено, что освоенность земель составляет 90 %, распаханность 46,6 %.

В 2010 году общая площадь земельных угодий в хозяйстве, уменьшилась на 18 га.

 

  Под посевной площадью понимают земли занятые под посевы сельскохозяйственных культур. Удельный вес площади пашни в площади сельскохозяйственных земель называется распаханностью земель. Под освоенностью земель понимают удельный вес площади сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади.

 

 

 

Таблица 2. Посевные площади сельскохозяйственных культур

Наименование культур	2009год	2010год	2010г   в %    к 2009г
Зерновые и бобовые, всего	1721	1920	111,6
В том числе: озимые зерновые	1080	910	84,3
яровые зерновые	482	900	186,7
зернобобовые	159	110	69,2
Картофель	103	150	145,6
Рапс	370	100	27,0
Многолетние травы:	607	580	95,6
Однолетние травы:	1184	580	48,9
Кукуруза на силос, зеленый  корм.	750	1100	146,7
Прочие культуры	15	21	140
Сенокосы естественные и  пастбища	415	960	231,3
Улучшенные сенокосы и  пастбища	2997	2997	100
Итого:	8162	8408	103,0

 

Анализ посевных площадей хозяйства за 2 года показал, что  в 2010 году значительно увеличились  посевные площади зерновых и бобовых  культур, картофеля, сенокосов естественных и пастбищ, кукурузы на силос.

 

Под себестоимостью понимают все денежные затраты на производство и реализацию продукции. По характеру затрат себестоимость делится на: производственную и полную, по времени учета – плановая ожидаемая, фактическая.

Под структурой себестоимости понимают процентное отношение отдельной статьи затрат к общей оценки.

 

Таблица 3.Себестоимость 1т основных видов сельскохозяйственной продукции, тыс.руб.

Показатели	Единицы измерения	2009год	2010год	2010г в % к 2009г
Зерновые	тыс.руб.	266	296	111,3
Картофель	тыс.руб.	232	236	101,7
Рапс	тыс.руб.	516	560	108,5
Молоко	тыс.руб.	531	710	133,7
Мясо КРС	тыс.руб.	5619	7814	139,1

Проанализировав таблицу «Себестоимость 1 т основных видов сельскохозяйственной продукции» установлено, повышение себестоимости в 2010 году по продукции животноводства.

 

Производственные показатели работы в животноводстве: поголовье  животных, структура стада, валовая  продукция животноводства и валовой  прирост живой массы.

Продуктивность - это количество продукции полученной от одной головы скота или птицы.

 

Таблица 4. Продуктивность животных.

Показатели	Единицы измерения	2009год	2010год	2010г в % к 2009г
Среднегодовой удой молока от одной коровы	Кг	4958	4717	95,1
КРС	Г	747	777	104
Выход меда от одной пчелосемьи	Кг	5	10,6	212

 

Изучив продуктивность животноводства за 2009- 2010 годы установлено, что в отчётном году произошло повышение всех показателей.

Под урожайностью понимают количество продукции, собранное с одного гектара посевной площади. Согласно программе: урожайность зерновых должна быть на уровне 60-70 ц/га, картофеля 350-400 ц/га, сахарной свеклы 400-450 ц/га.

Таблица 5. Урожайность  сельскохозяйственных культур (ц/га)

Наименование культур	2009год	2010год	2010г   в %    к 2009г
Зерновые и бобовые, всего	48,5	33,1	68,2
В том числе: озимые зерновые	48,5	38,5	79,4
яровые зерновые	51,7	30,1	58,2
Зернобобовые	38,9	13	33,4
Картофель	216	157,7	73
Рапс (семена)	32,6	15	46
Многолетние травы	607	580	95,6
Однолетние травы	1184	580	49

Изучив таблицу «Урожайность сельскохозяйственных культур» установлено, что наблюдается понижение  урожайности.

Таблица 6. Размеры  производства КСУП «ОБОРОНА СТРАНЫ».

 

Показатели	Единицы измерения	2009год	2010год	2010г в % к 2009г
Объем валовой продукции	млн.руб.	16261	16136	99,5
Объем товарной продукции	млн.руб.	10548	12417	117,7
Среднегодовая численность  работников	кол-во	345	377	109,3
Среднегодовая стоимость  основных средств производства с/х  назначения	млн.руб.	79697	102298	128,4
Поголовье КРС	гол.	5117	5228	102,2
В том числе коров	гол.	1603	1813	113,1
Количество тракторов	физ.ед.	48	50	104,2
Количество автомашин	шт.	13	14	107,7
Количество энергетических мощностей	тыс.л.с.	23	20	86,9
Отработано с/х всего	чел.час	845	884	104,6
В том числе: в растениеводстве	чел.час	230	255	110,9
в животноводстве	чел.час	615	629	102,3

 

Анализировав таблицу  «Размеры производства в КСУП «ОБОРОНА СТРАНЫ» видно, что снизился объём  валовой продукции, зато значительно  выросли остальные показатели.

 

 

Сосредоточение деятельности предприятия на производстве одного или нескольких видов продукции  для производства которых имеются  наиболее выгодные условия называется специализацией.

Специализация хозяйства  определяется по структуре товарной продукции. Под товарной продукцией понимают продукцию, которая произведена для реализации.

Структура товарной продукции - это процентное отношение выручки от продажи одного вида продукции к общей сумме.

Таблица 7. Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции.

 

Отрасли и виды продукции	2009год		2010год		2010год к 2009 году, %
	Выручка, млн.руб.	Структура%	Выручка, млн.руб.	Структура %
1.Растениеводство – всего	3212	30,5	2659	21,4	82,8
в том числе: зерновые	2245	-	1829	-	81,5
картофель	248	-	518	-	208,9
лен	41	-	11	-	26,8
рапс	566	-	214	-	37,8
Другая продукция растениеводства	112	-	87	-	77,7
2.Животноводство - всего	7336	69,5	9758	78,6	133,0
В том числе:     молоко	4288	-	5900	-	137,6
Мясо КРС (живая масса)	2856	-	3698	-	129,5
3.Другая продукция животноводства	192	-	160	-	83,3
Всего по сельскохозяйственному  производству	10548	100	12417	100	117,7

 

Проанализировав таблицу «размер и структура товарной продукции» установлено, что хозяйство специализируется в животноводческом направлении.

Экономические показатели подразделяются на:

- характеризуют соотношение  производства и соотношение ресурсов.

- соотношение результатов  производства и ресурсов производства.

В качестве результата производства используется валовая продукция, товарная продукция, валовый доход и прибыль.

 

Таблица 8. Основные экономические показатели деятельности хозяйства.

 

Показатели	Единицы измерения	2009год	2010год	2010г в % к 2009г
1.Произведено валовой  продукции на одного среднегодового  работника	тыс.руб.	47133333	42801061	90,8
2.Произведено валовой  продукции на 1чел.ч. Всего по  хозяйству	тыс.руб.	19244	18253	94,8
В том числе в растениеводстве	тыс.руб.	33613	26933	80,1
в животноводстве	тыс.руб.	13870	14734	106,2
3.Прибыль, всего млн.руб.	млн.руб.	2206	3602	163,3
4.Прибыль на 1га с/х  угодий	тыс.руб.	260,7	425,7	163,3
5.Прибыль на одного  среднегодового работника	тыс.руб.	6394,2	9554,3	149,2
6.Себестоимость реализованной  продукции	млн.руб.	10821	12881	119,0
7.Уровень рентабельности	%	20,4	28	137,3

 

         При анализе таблицы «основных экономических показателей деятельности хозяйства» установлено, что 2010 году снизилось производство валовой продукции растениеводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организационная структура- одни из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением  целей и задач управления между подразделениями и работниками организации.      Структура управления – это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.(см. приложение 1)

 

 

 

2. Организация  производства кормов в хозяйстве.

 

2.1 Организация  кормовой базы, кормовой план  и баланс кормов.

 

Планирование кормовой базы в КСУП «Оборона страны» имеет важное условие рациональной организации использования кормовых ресурсов. Оно включает:

• Определение потребности в кормах;
• Источники поступления ( покрытия потребности ) кормовых ресурсов.

Обоснованный расчёт потребности  в кормах по видам на какой- либо период (стойловый, пастбищный, на др.) называют кормовым планом. Потребность в кормах можно определить:

• По годовым нормам расхода кормов на 1 голову животных;
• По нормам расхода кормов на единицу животноводческой продукции.

Для расчёта потребности  в кормах по первому способу определяют среднее количество животных каждой половозрастной группе в стойловый  и пастбищный  период и умножают его на соответствующие нормы  расхода каждого вида на одну голову.

Баланс кормов - это сопоставление потребности в кормах по видам и группам с их поступлением из различных источников и степень обеспеченности ими планируемого поголовья животных. Такое сопоставление проводят в виде таблицы, которые отражают:

• Виды и группы кормов;
• Потребность в кормах (по кормовому плану) ;
• Источники поступления кормов;

• Излишек или недостачу.

Баланс составляют по всем видам кормов. Потребность в кормах учитывают в физической массе  и условно- натуральном выражение.

При организации производства кормов в сельскохозяйственном предприятии  принято выделять полевое и лугопастбищное кормопроизводство.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица  9. Расход кормов в КСУП «ОБОРОНА СТРАНЫ».

 

Виды животных	2009 г.			2010 г.			Отчетный год в % к баз. году
	Кормо- едениц т	в т.ч. концентратов, т. к.ед.	Стоимость кормов млн. руб.	Кормо- единиц, т	в т.ч. концентратов, т. к.ед	Стоимость кормов всего, млн.руб.
1. Коровы и быки производители	12691	2185	2624	13367	3251	3194	105,3
2. Крупный рогатый скот на выращивании и откорме	15589	2879	3018	14432	1865	4130	92,6
3. Свиньи	-	-	-	-	-	-	-
4. Овцы и козы	-	-	-	-	-	-	-
5. Лошади	260	10	16	47	-	17	18,1
6. Итого	28540	5074	5658	27846	5116	7341	97,6
7. Расход кормов на 1 т молока	1,6	0,3	-	1,6	0,4	-	100
8. Расход кормов на 1 т прироста крупного рогатого скота	15,6	2,9	-	14,3	1,8	-	91,7
9. Расход кормов на 1 т прироста свиней	-	-	-	-	-	-	-