Организация производства кукурузы на производстве

Содержание

Введение                                                                                                                       5

Глава 1. Современное состояние производства на предприятии                            7

1.1. Организационно-экологическая характеристика предприятия                       7

1.2. Размеры и специализация предприятия                                                           10

1.3. Интенсификация сельскохозяйственного  производства                                15

Глава 2. Организация производства продукции на производстве                        17

2.1. Место и значение отрасли  в экономике хозяйства                                          17

2.2. Структура посевов культур (многолетних  насаждений) и 

организация севооборотов                                                                                        18

2.3. Организация основных трудовых  процессов при 

производстве продукции                                                                                           20

2.4. Организация труда и его  оплата в отрасли 

(при производстве продукции)                                                                                 25

2.5. Экономическая эффективность  отрасли производства продукции               26

2.6. Баланс продукции                                                                                               27

Выводы и предложения                                                                                            29

Список использованной литературы                                                                       31

Приложение                                                                                                                32    

Введение

Однолетнее травянистое растение высотой до 3 м из семейства злаковых — Gramineae Juss. Считается древнейшим зерновым или хлебным растением. Селекционным путем получено свыше 200 сортов и гибридов кукурузы, отличающихся между собой высокой продуктивностью и питательностью.

Родиной кукурузы считается центральная и южная Америка. В Европу кукурузу завез Колумб в конце 15в. В России кукуруза выращивается с 17 в. Культивируется в СНГ почти повсеместно, особенно на Украине, в Белоруссии, Молдавии и Средней Азии как кормовое и пищевое растение. В Таджикистане получают два урожая кукурузы: первый — в июне — июле, второй — в сентябре — октябре. На орошаемых землях республики кукурузу чаще всего сеют после сбора пшеницы или овощных культур. Плоды — зерновка желтого, красноватого или зеленоватого цвета.

Кукуруза – одно из основных культур мирового земледелия. Благодаря высокой урожайности, разностороннему использованию и успехам селекции, кукуруза значительно продвинулась на север. Мировые площади под этой культурой постоянно расширяются. По данным ФАО, в 2003г. кукурузу на зерно (далее КНЗ) возделывали в мире на площади более 142,68млн га, средняя урожайность составила – 4,47т/га.

В РФ у кукурузы два основных  направления возделывания:

на зерно кукурузу выращивают в основном в Северо-Кавказском, Нижневолжском, Центрально-Черноземном регионах, площадь посева в 2003г. составила – 720тыс га, урожайность – 3,25т/га;

на силос и зеленый корм кукурузу выращивают практически повсеместно, за исключением Северного региона и других северных районов, за последние 5 лет площадь составила  около 3млн га, урожайность – 17т/га.

Зерно кукурузы – ценный компонент для комбикормов. В чистом виде зерно кукурузы, несмотря на высокую кормовую ценность (1кг содержит – 1,34 корм.ед), является несбалансированным по белку кормом.

Кукуруза – основная силосная культура. Высокое содержание моносахаров в зеленом растении – одно из необходимых условий молочнокислого брожения при силосовании. До образования зерна сердцевина стебля может запасать  до 8-12% сахара, затем его количество снижается с образованием в зерне запасающих углеводов.

Правильно приготовленный силос имеет хорошую переваримость, обладает диетическими и молокогонными свойствами. Поэтому силос – главный компонент рациона кормления дойных коров в стойловый период. Качество силоса зависит от времени уборки. В 100 кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе молочно-восковой спелости, содержится около 21 корм.ед. и до 1800г сырого белка. Кукурузу используют и на зеленый корм, богатый каротином. На корм идут оставшиеся после уборки на зерно сухие листья, стебли, стержни початков. В 100 кг кукурузной соломы содержится 37 корм.ед., а в 100 кг размолотых стержней – 35 корм.ед.

Кукуруза – пропашная культура, оставляющая после себя чистое от сорняков и для большинства культур от вредителей и болезней поле. При возделывании на зерно она считается хорошим предшественником зерновых культур, а при возделывании на силос - прекрасной парозанимающей культурой. В южных районах ее широко используют в поукосных, пожнивных и повторных посевах.

Включение в севооборот кукурузы, с одной стороны повысило культуру земледелия, а с другой – породило экологические проблемы, связанные с высокой насыщенностью  специализированных севооборотов, отчуждением с поля больших объемов биомассы, применением высоких доз азотных удобрений. Это приводит к обеднению почвы органической массой, ухудшению гранулометрического состава из-за переуплотнения почвы при уборке и транспортировке урожая. В районах с промывным режимом почвы возникает опасность вымывания нитратного азота с вертикальным и поверхностным стоками.      

При написании данной курсовой работы, мы используем следующие методы; моногрофический, и расчетно-конструктивный анализы.

Целью курсовой работы является систематизация, углубление, закрепление и практические применения теоретических знаний при решении организационно – экономических задач с/х производства на примере СПК Агрофирма «Культура».

Глава 1. Современное состояние производства на предприятии

1.1 Организационная - экологическая  характеристика предприятия

Сельскохозяйственный производственный кооператив Агрофирма «Культура» является юридическим лицом с даты государственной регистрации в порядке, установленным законом о регистрации юридических лиц. Кооператив является коммерческой организацией. Основной целью деятельности кооператива является получение прибыли.

Высшим органом управления кооперативом является общее собрание членов кооператива. Оперативное управление осуществляется правлением во главе с председателем. Основным документом, регулирующим деятельность кооператива, является устав.

Кооператив ведет бухгалтерскую отчетность. Годовой отчет и бухгалтерский баланс кооператива утверждается общим собранием членов кооператива после их проверки аудиторским союзом. Кооператив несет ответственность за достоверность информации, содержащейся в годовом отчете и бухгалтерском балансе, а также за достоверность сведений, представляемых государственным органам.

Кооператив отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам членов кооператива.

Члены производственного кооператива несут субсидиарную ответственность по обязательствам кооператива в размере 20% своего пая.

Размер уставного капитала состоит из вкладов юридических лиц, причем основную долю уставного капитала составляют вклады полных членов кооператива (77,6%), а остальную долю – ассоциированных членов кооператива (22,4%). Размер уставного капитала составляет –  116703 тыс. руб. 

Сельскохозяйственный производственный кооператив Агрофирма «Культура», образовалось в 30-е годы как колхоз под названием «Культура». В 1960 году хозяйство расширилось – в состав колхоза вошли, кроме Добруни, деревни Тиганово (колхоз «Доброволец»), Теменечи (колхоз «Маяк революции») и Октябрьское (колхоз «Маяк коммунизма»), а также село Супонево (колхоз «Верный путь»). 12 июля 1993 года на основании постановления РФ от 4 сентября 1992 года № 108 совхоз «Культура» был реорганизован в АООТ «Культура». 20 мая 1997 года акционерное общество с ограниченной ответственностью было преобразовано в сельскохозяйственный производственный кооператив Агрофирма «Культура».  Хозяйственный центр - село Добрунь находится в 10 км от районного и областного центров и в 10-18 км от пунктов сдачи сельскохозяйственной продукции.

Связь с названными объектами осуществляется по дорогам областного значения «Брянск – Гомель» и «Орел –  Рославль».

Непосредственно через территорию хозяйства пролегает автомагистраль международного значения  «Брянск – Гомель», по которой осуществляются основные перевозки сырья и готовой продукции.

Ввиду непосредственной близости хозяйства от заправочных пунктов, необходимость создания крупномасштабных складов ГСМ отсутствует.         Территория хозяйства расположено в зоне умеренно-континентального климата с теплым летом  и умеренно холодной зимой, с достаточным увлажнением. В течение всего года преобладает воздух умеренных широт. В течение большей части года господствуют ветры южных направлений. Наиболее холодный месяц январь, средняя температура воздуха –6оС, наиболее теплый месяц июнь со средней температурой воздуха +19,8 оС. Среднегодовая температура воздуха составляет +4,7оС. Даты перехода среднесуточной температуры воздуха через 0 оС – 29 марта и 10 ноября – отделяют теплую часть года от холодной (225 дней с температурой больше 0 оС). Период вегетации культур в среднем составляет 183-186 дней. Годовое количество осадков – 530-650 мм; из них на холодный период приходится 30-35%, на теплый – 65-70%.

Естественными водными источниками по территории хозяйства являются р. Десна, р. Рудна, р. Малая речка, озеро в д. Тешенечи, ряд небольших примыкающих ручьев.

В геоморфологическом отношении территория предприятия расположена на западных отрогах Среднерусской возвышенности и представляет собой средне-расчлененную волнистую равнину. Почвенно-географическая зона (подзона) предприятия – зона серых лесных почв. Почвенная провинция – Украинская. На территории СПК Агрофирма “Культура” преобладают серые лесные (58,9% от общей площади, в т.ч. З6,6% легкосуглинистых и 22,З% среднесуглинистых), светло-серые лесные (1З,2%), пойменные и болотные почвы (12,6%). Кроме них встречаются дерново-подзолистые (6,0%), дерново-подзолистые слабосмытые (4,6%), овражно-балочные (3,8%) и дерново-подзолистые глееватые почвы (0,6%).    

Почвенный покров пашни представлен серыми лесными   легкосуглинистыми (62,4% от площади пашни), дерново-подзолистыми супесчаными (17,5%),светло-серыми лесными(11,7%), дерново-подзолистыми слабосмытыми (7,З%) и глееватыми почвами (1,1%).

Почвы пашни характеризуются высоким уровнем плодородия (77,8-89,9 балла по зерновым и 91,8-100,4 балла по картофелю), что связано со средней их гумусированностью (2,75-3,15%), небольшой мощностью гумусового горизонта (20—34 см) и высокими  валовыми запасами питательных веществ. Вместе с тем пахотные почвы колхоза, кроме излишне рыхлых супесчаных, имеют вполне удовлетворительные водно-физические и физико-механические свойства и не нуждаются в коренной  мелиорации. Для повышения их плодородия требуется внесение высоких доз удобрений, особенно органических, а также соблюдение противоэрозионных мероприятий на слабосмытых и эрозионно-опасных участках.

СПК Агрофирма «Культура» включает в себя кооператив по производству растениеводческой продукции открытого грунта и хранения овощей, кооператив по производству тепличной продукции (24 гектара тепличных площадей), и кооператив по производству продукции животноводства, занимающийся, в том числе и кормопроизводством, цех по переработке молока и убойный цех.

Производственные цеха обслуживаются следующими подразделениями: автомобильный и тракторные парки, ремонтные мастерские, строительный цех и коммерческая служба, обеспечивающая организацию рыночной и фирменной торговли. Кроме того, на балансе предприятия находятся Дом культуры, кафе «Добрунь».

Природно-экономические условия хозяйства благоприятствуют возделыванию многих с.-х. культур, допущенных к производственному использованию в центральном регионе России.

1.2 Размеры и специализация предприятия

Основные экономические показатели деятельности предприятия приведены в таблице 1.

В целом за 2006-2008 годы деятельности у СПК Агрофирма «Культура» наблюдается положительная динамика по основным экономическим показателям деятельности. Так денежная выручка предприятия в 2008 году возросла по сравнению с 2006 годом более чем на 40%, а стоимость основных производственных фондов – более чем на 15%. Однако, стоимость валовой продукции снизилась на 50%, при этом  снизилась доля продукции растениеводства в  структуре валовой продукции на 60%, что и является основной причиной этого снижения, поскольку цены на продукцию животноводства выше цен на растениеводческую продукцию. Это происходит на фоне снижения площади пахотных земель.

Прямым показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является структура денежной выручки. Специализацию определяют по основным отраслям и продуктам, обеспечивающим необходимую выручку от реализации. Данные о динамике денежной выручки по отраслям приведены в таблице 2.

В общем объеме денежной выручки наблюдается не значительное снижение, как доли растениеводства, так и производства зерна в частности. Но на этом фоне снизилось производство прочей продукции растениеводства (более чем в 2 раза; однако ее доля возросла только в 1,6 раза). А основную ее часть составляет овощеводство защищенного грунта, доля которого в среднем составила 69,2%. В структуре денежной выручки доля животноводства в 2008 году увеличилась на 30% по отношению к 2006 году.

Хозяйство можно отнести к специализированным, поскольку доля главной отрасли – овощеводство защищенного грунта более 50%, причем этот показатель на протяжении 2006 – 2008 годов не опускался ниже 69,2%. Доля второй по значимости отрасли – мясное скотоводства увеличилось с 2,6% в 2006 году до 3,6% в 2008 г. Таким образом, хозяйство имеет овоще–мясное направление деятельности.

Степень специализации определяют по коэффициенту специализации. Если коэффициент менее 0,2, то специализация слабая, от 0,2 до 0,4 – средняя степень специализации, 0,4 – 0,6 высокая степень и  более 0,6 – очень высокая степень специализации.

Степень же специализации определяем с помощью коэффициента специализации по формуле:

Кс=

Ут – удельный вес отрасли в структуре денежной выручки, %

Н – порядковый номер в отрасли ранжированном ряду по убыванию.

2006 год:

2007 год:

2008 г:

В результате проведенных вычислений получаем коэффициенты, которые свидетельствуют о средней степени специализации хозяйства, не зависимо от года.

1.3 Интенсификация сельскохозяйственного производства

Интенсификацию производства характеризуют две группы показателей: первая дает представление об уровне интенсивности производства, вторая – о результатах интенсификации. Обобщающим показателем уровня интенсивности с.-х. производства является сумма стоимости основных производственных фондов в расчете на единицу обрабатываемой площади. Также характеристикой интенсивности служат сумма текущих производственных затрат и затрат труда на единицу площади с.-х. угодий.

Экономическая же эффективность интенсификации определяется произведенной валовой продукцией на: 100 га с.-х. угодий; 100 руб. текущих производственных затрат; 100 руб. основных производственных фондов; 1000 чел. -час. затрат труда.

Из таблицы видно, что уровень интенсификации растет, причем наиболее интенсивно увеличиваются производственные. Однако результаты интенсификации увеличиваются: так валовое производство на 100 га с.-х. угодий за период 2006-2008 годов сократилось на 46%. Все результаты интенсификации и  показатели интенсивности выше среднеобластных, что говорит как о высоком   уровне интенсификации производства, так и об эффективности дополнительных вложений средств производства и затрат труда. А, значит, дополнительные затраты способствуют росту производства.

Глава 2. Организация производства продукции на предприятии

2.1 Место и значение кукурузы на силос в экономике хозяйства

 Критерием возделывания какой-либо культуры в хозяйстве является её рентабельность, так как именно этот показатель характеризует культуру с точки зрения прибыльности.

Характеристика культуры по показателям представлена в таблице 4.

Стоимость валовой продукции в 2008 год незначительно увеличилась  по сравнению в 2006 год. Площадь посева в 2008 г увеличилась  на 300 га по отношению к 2006 г, а текущие производственные затраты возросли примерно в 1,5 раз по сравнению с 2006 годом.

2.2 Структура посевов и организация севооборотов

     Состав и структура  посевных площадей представлены  в таблице 5.

Таблица 5.

Размер и структура с.-х. угодий

Площади с.-х. угодий за 2006-2008 года сократились на 3%, пахотные земли не значительно, но тоже сократились. Площади под различными видами с.-х. угодий напрямую зависят от потребностей хозяйства и его специализации. Тем не менее,  сложившаяся структура сельскохозяйственных угодий соответствует потребностям хозяйства.

Для более детального рассмотрения сложившейся ситуации в растениеводстве проанализируем структуру посевных площадей в таблице 6.

Структура посевных площадей в 2006 году полностью соответствует сложившейся в хозяйстве специализации, поскольку более 60% посевных площадей занимают зерновые культуры. В последующие годы возрастает доля зерновых и зернобобовых культур, причем большую  часть занимают озимые культуры. 2008г отметился общим повышением посевных площадей.