Організація обліку поточних біологічних активів тваринництва

Міністерство аграрної політики і продовольства України

Курсова робота

по темі:

«Організація обліку поточних біологічних активів тваринництва»

Виконала:студентка 5 курсу (магістр)

економічного факультету

спеціальніості  «Облік і  аудит»

2012 р.

Зміст

Вступ

1.Організайно-економічна  характеристика СТОВ «Нива»………………….5

2.Наукові основи організації  обліку поточних біологічних  активів тваринництва………………………………………………………………….14

3.Організація  обліку  поточних біологічних активів  тваринництва……..17

3.1.Сутність, визначення, класифікація  та оцінка поточних біологічних активів тваринництва, основні завдання організації обліку………………17

3.2. Організація документування  операцій із поточними біологічними  активами тваринництва………………………………………………………22

3.3. Організація обліку  надходження, зберігання і вибуття  поточних біологічних активів  тваринництва…………………………………………..27

3.4.Організація бухгалтерського  контролю за наявністю, збереженням  та рухом поточних біологічних  активів тваринництва………………………32

4. Організація розвитку  бухгалтерського обліку і контролю  поточних біологічних активів  тваринництва………………………………………….36

Висновки і пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

Вступ

Відповідно до П(С)БО 30 «Біологічні  активи», поточними вважаються біологічні активи, здатні давати сільськогосподарську продукцію та / або додаткові біологічні активи, приносити в іншій спосіб економічні вигоди протягом періоду, що не перевищує 12 місяців, а також тварини на вирощувані й відгодівлі.

Поточні біологічні активи тваринництва складають особливу группу оборотних активів. За своїм економічним змістом тварини на вирощуванні та відгодівлі, як складова поточних біологічних активів, є незавершеним виробництвом галузі тваринництва, тому що вони в результаті біологічних перетворень постійно змінюють свою масу і оцінку. Ці зміни пов’язані з витратами на утримання тварин та їх годівлю до моменту реалізації, забою, переведення до основного стада, реалізації. Тобто поточні біологічні активи з цих міркувань можна віднести до запасів, визнання яких регламентується П(С)БО 9 «Запаси», а саме:

• Утримуються для подальшого продажу за умов звичайної господарської діяльності;
• Перебувають у процесі виробництва з метою подальшого продажу продукту виробництва;
• Утримуються для споживання під час виробництва продукції, виконання робіт та надання послуг, а також управління підприємством.  

Метою роботи є дослідження  методики та організації обліку і  контролю поточних біологічних активів.

Раціональною вважають таку організацію, за якої облік може найбільш успішно виконувати поставлені перед ним завдання при найменших затратах засобів і праці.

Основними передумовами раціональної організації обліку на підприємстві є:

• вивчення структури, особливостей технології й організації виробництва;
• вивчення характеру й обсягу необхідної інформації;
• вивчення законодавчих і нормативних актів щодо обліку і звітності;
• встановлення облікових взаємовідносин бухгалтерії з оперативно відокремленими підрозділами підприємства.

Забезпечити ефективність ведення  бухгалтерського обліку на підприємствах  агропромислового виробництва можна, якщо удосконалити нормативно-правову  базу; створити методологію галузевого обліку, впровадити спеціалізовані форми  первинного обліку та удосконалити регістри синтетичного і аналітичного обліку; удосконалити методику обліку витрат і визначення собівартості продукції, робіт і послуг агропромислових  підприємств.

Об'єктом бухгалтерського  обліку біологічних активів тваринництва можуть бути види тварин (велика рогата худоба, свині, вівці, птиця, хутрові звірі, сім'ї бджіл тощо) або однорідні групи біологічних активів, які складаються з певних статевовікових (технологічних) груп (корови і бики плідники основного стада, свині і хряки плідники основного стада, тварини на вирощуванні та відгодівлі тощо). 

Предметом дослідження є  теоретичні, методичні та науково-практичні  засади обліку і контролю поточних біологічних активів тваринництва.

Інформаційною базою дослідження  стали законодавчі та нормативні акти України, інформація Інтернет-видань та веб-сайтів.

1.Організаційно-економічна характеристика підприємства СТОВ «Нива»

Господарство СТОВ «Нива» розташовано в західній частині  Біляєвського району Одеської області,об’єднуючи 7 населених пунктів.

За господарством закріплено 3441 га землі,з них: рілля-2518 га,у тому числі: випаси-272 га. Всього сільськогосподарських  угідь 3441 га, лісових насаджень147 га,в  т.ч. лісосмуг 50 га, ярів 18 га та інших  земель 632 га.

Щоб краще розглянути розміри  СТОВ «Нива» ознайомимось з  таблицею 1.1

Таблиця 1.1

Розміри  СТОВ «Нива»

Проаналізувавши дані таблиці  можна зробити висновок  що загальна площа у 2011р. зменшилась на 1 га ,тобто підприємство СТОВ «Нива» майже не змінило свого розміру. Підприємство не досить забезпечене працівниками що зайняті в сільському господарстві. Якщо порівнювати 2009р. і 2011р. то кількість середньорічних працівників не зміналася. Середньорічна вартість основних  засобів (ОЗ) у 2011р. зменшилась  на 53,5 тис. грн. або 4,4% ніж була у 2009р.А що стосується доходу(виручки) від реалізації то вона в 2011р збільшилась у порівнянні з 2009р. на 519,2 тис.грн. або на 15,4%.Як ми можемо побачити у таблиці то чистий прибуток підприємства значно зменшився а саме на 285,9 тис.грн. або на 39,1% що погано відображається на загальному стані підприємства.

Спеціалізація – це ефективна  форма організації сільського господарства,яка  дає можливість зосередити виробництво  певних видів продукції на певних територіях і завдяки цьому одержати підприємству кращі результати від  господарської діяльності. Економічний  стан підприємства значною мірою  залежить від вибору галузі сільського господарства і їх поєднання,тобто  від спеціалізації виробництва.

СТОВ «Нива» спеціалізується  на вирощуванні зернових культур(озимої пшениці,озимого і ярого ячменю), насіння соняшнику, ріпаку та інших  сільськогосподарських культур.

Під спеціалізацією підприємства розуміють зосередження його діяльності на вирощуванні одного виду продукції  або обмеженого їх кола.

Головним джерелом доходу від операційної діяльності підприємства є грошові кошти, отримані від  покупців і замовників. У доходах  від операційної діяльності СТОВ «Нива» важливе місце посідають  доходи (виручка) від реалізації продукції (робіт,послуг),які ми краще можемо розглянути  у таблиці  1.2

Таблиця 1.2

Склад і структура доходу (виручки) від реалізації продукції  СТОВ «Нива»

Проаналізувавши дані таблиці  можна зробити висновок що підприємство СТОВ «Нива» є прибутковим оскільки  дохід  в середньому у 2009р. до 2011р. по господарству становив 3146,0 тис. грн. Це відбулося за рахунок позитивних змін обсягів реалізації,а це насамперед,відображається на показниках рослинництва на 2993,3тис. грн. у 2011р.. Як можна побачити з таблиці «Склад і структура доходу (виручки) від реалізації продукції СТОВ «Нива» галузь рослинництва є основною галуззю на господарстві і відповідно більш прибуткова ніж галузь тваринництва оскільки у 2011р. вартість всього по рослинництву склала 2993,3тис. грн. або 92% а у тваринництві – 56,8 тис. грн. або 1,7%.

Основні показники  забезпеченості підприємства СТОВ «Нива» основними засобами (ОЗ) наведені у таблиці 1.3

Таблиця 1.3

Забезпеченість основними  засобами (ОЗ) СТОВ «Нива»

Проаналізувавши дані таблиці 1.3 можна зробити висновок що підприємство не цілком забезпечене ОЗ. Так, озброєність  праці ОЗ у 2011р. в порівнянні з 2009р. зменшилось на 1,6 тис.грн або на 4,5%. Також одним із негативних характеристик  господарства є те що коефіцієнт виробничої віддачі зменшився у порівнянні з 2009р. на 0,6грн.

Природно-кліматичні умови: 

Клімат

Район розташування господарства відноситься до теплого агрокліматичного району, який визначається сумою температур більш як +10 С-31 С.

Зимою грунт промерзає  на глибину 40-45 см. Температура ґрунту в шарі 0-10см не опускається нижче -6С.

Таким чином , температурний  режим повітря і ґрунтів сприяють нормальному  розвитку сільськогосподарських  культур.

Середня температура повітря  на 13 годин дня найтеплішого місяця-липня  складає у середньому +28 С.Максимум температури досягає + 38  +39 С.

Негативні температури найхолоднішого місяця-січня, в середньому складає  -4 С.Мінімальні температури в взимку досягають – 20 С

Безморозний період з температурами  більш як  0 С складає-270 днів,а  період з температурами вище +10С-190 днів.

Зимою грунт промерзає  на глибину 40-45 см. Температура ґрунту в шарі-0-10см не опускається нижче -6 С.

Таким чином температурний  режим повітря і ґрунтів сприяє нормальному розвитку  всіх сільськогосподарських  культур.

По зволоженості землі  господарства відносяться до району недостатньої зволоженості. Атмосферні осадки складають тут,після середнього багатолітніх даних,380 мл.,з них в  період з температурами +10 С випадає -240 мл. Проте ці осадки випадають  за звичай у вигляді злив у край не рівномірно по періодах вегетації  сільгоспкультур, в наслідок чого,вони не завжди ефективно використовуються рослинами.

Недостатнє випадання  опадів ще більш посилюється,що мають  тут місце вітрами, особливо вітрами  південно-східного напряму.

Рельєф

Рельєф території господарства  характеризується особливостями рельєфами  Причорноморської низовинної рівнини. Територія господарства є ділянкою лівобережжя нижньої течії р.Кучурган (приплив Дністра),басейн, котрий є  слабо нахилений на південь рівнини, з порівняльною густиною долино блочної  мережі. Контури ерозійних форм в  основному м’які.

Західним кордоном господарства являється долина річки Кучурган. Вся остання територія є схилом, в основному, західною експозиції, який в напрямі півночі сходу на південний захід прорізає Ангелінівською балкою, що впадає в долину під гострим  кутом. Довжина балки складає  приблизно 3,5-4,6-6,5 і 10-11км;  глибина  в різу її досягає 50-60м.

Ґрунтові води

Ґрунтові води залягають  в средньосарматському горизонті, нижче за рівнем місцевого базису ерозії, але глибина залягання  цих вод складає в середньому 10-15м і на ґрунтоутворюючий процес вони впливу не мають. Лише у місцях виходу близько до поверхні  щільних  водотривких засолених глин має  місце, сезонного вклинювання ґрунтових  вод і освіти на цих климах мочалистих ґрунтів.

Зволоження і розвиток ґрунтів вододілів і їх склонів  відбувається лише за рахунок атмосферних  опадів. Засолених земель тут  не зустрічається. Проте,наявності великої  площі схилів і відсутність заходів  щодо затримання води атмосферних опадів від  стоку по схилах, обумовлює  незначне накопичення ґрунтової  вологи, що призводить до значного зниження врожайності сільськогосподарських  культур.

Основні показники господарської діяльності СТОВ «Нива» розглянуті у таблиці 1.4.

Таблиця 1.4

Показники ефективності господарської  діяльності

Проаналізувавши дані таблиці  можна побачити що підприємство працює ефективно. Так доход(виручка) від реалізації продукції у 2011р. збільшився порівняно з 2009р. на 519,2 тис.грн або на 15,4%. Валовий прибуток підприємства у 2009р. складав більше ніж у 2011р. а саме на 82,5 тис.грн або на 8,4%.По підприємству чистий прибуток значно скоротився у 2011р. у порівнянні з 2009р. а саме на 285,9 тис. грн. або 39,1% що не дуже добре відображається на загальному стані підприємства.

Облікова політика являє  собою вибір підприємством конкретних методик, форм, техніки ведення і  організації бухгалтерського обліку, виходячи з встановлених правил і  особливостей діяльності (організаційних, технологічних, чисельності і кваліфікації облікових кадрів, рівня технічного оснащення бухгалтерії)

Облікова політика підприємства висвітлюється в Наказі про облікову політику. Наказ про облікову політику містить перелік всіх пунктів прийнятої на звітний рік облікової політики. Бажано за кожним пунктом в наказі наводити його нормативне обгрунтування (зазначати, на підставі якого нормативного документа прийняте те чи інше положення про облікову політику).(Дод.А)

СТОВ «Нива» діє на підставі власного статуту, тобто певного  зібрання правил, що регулюють сукупну  їх діяльність, взаємовідносини з  іншими господарюючими суб'єктами. Статут затверджується власником майна. В  статуті підприємства визначається найменування підприємства, його місце  знаходження, предмет та мета діяльності, органи управління підприємством, порядок  їх формування, компетенція та повноваження трудового колективу, порядок утворення  майна, характер організації трудових відносин, членства, умови реорганізації та припинення діяльності підприємства.(Дод.Б)

Підприємство СТОВ «Нива»  використовує   Журнально-ордерну  форму  обліку.Журнально-ордерна форма - це форма обліку з використанням журналів-ордерів, побудованих за кредитною ознакою окремих синтетичних рахунків, пов 'язаних із різними кореспондуючими рахунками.

Аналітичний облік з використанням  Журнально-ордерної форми бухгалтерського  обліку ведеться за допомогою книг аналітичного обліку або карток.

Журнально-ордерну форму  ведення обліку показано на рис. 1.1

Рис.1.1-Схема журнально-ордерної форми ведення обліку

Обліковим реєстром Є Головна  книга, яка передбачає інформацію на підприємстві не за місяць, як журнали-ордери та відомості, а наростаючим підсумком  на певний період

Графік документообігу - це затверджений порядок обробки  інформаційних даних, зазначений у  первинних документах.

Рис.1.2- Графік документообігу СТОВ «Нива»

2.Наукові основи  організації обліку поточних  біологічних активів тваринництва

Стан та проблеми організації обліку поточних біологічних активів на даний час досить актуальні.  Тому їх піднімають у своїх роботах провідні вітчизняні науковці,  зокрема В.М. Жук[10], П.М. Кузьмович[15],Г.Г. Кірейцев, М.В. Кужельний[17],  О.О. Канцуров, М.Ф. Огійчук, М.Палюх[28],  П.Л. Сук,  Л.К[38]., О.П. Скирпан[35], Шатковська та інші вчені.  На недосконалість теоретико-методологічної бази МСФЗ і,  відповідно вітчизняних П(С)БО неодноразово наголошували Ф.Ф. Бутинець[5], Н.М. Малюга,  О.М. Петрук,  Н.Л. Правдюк, М.С. Пушкар,  Л.К. Сук.

Скирпан О.П. виділяє нові підходи щодо удосконалення організації  бухгалтерського обліку біологічних  активів в сільському господарстві:

1. Актуальним є питання удосконалення державного регулювання у сфері бухгалтерського обліку з метою методичного та організаційного забезпечення застосування національних та міжнародних стандартів та єдиних методологічних засад ведення  бухгалтерського обліку як всіма суб’єктами господарювання, так і створення галузевих стандартів, які б враховували  особливості діяльності підприємства аграрного сектору.
2. Удосконалення бухгалтерського обліку на підприємствах агропромислового виробництва повинно відбуватись за такими напрямами:

• удосконалення нормативно-правової бази, створення методології галузевого обліку;

• впровадження спеціалізованих форм первинного обліку, удосконалення регістрів синтетичного та аналітичного обліку та інших носіїв обліково-економічної інформації, розробка внутрішньогосподарської (управлінської) звітності;
• застосування новітніх інформаційних технологій в системі організації обліку та звітності.[28]

На підприємствах сільськогосподарської  галузі не набуло широкого поширення  ведення обліку в автоматизованому режимі.

Найбільш поширеними проблемами в цьому напрямі є:

1. Низька кваліфікація працівників галузі щодо використання комп’ютерних технологій;
2. Неможливість придбання комп’єтерів за кошти підприємтва.

Застосування  комп’ютерної техніки вносить значні зміни до організації бухгалтерського обліку, та дозволить автоматизувати робоче місце бухгалтера, підняти  на новий рівень процес реєстрації господарських операцій.

Дерев’яненко С., Олійник  Т. [8] зазначили, що «через відсутність  впроваджених накопичувальних документів є проблема у визначенні власного приросту живої маси. При визначенні валового приросту живої маси враховують вагу всього поголів’я молодняка та дорослих тварин на відгодівлі, які загинули». Однак, при визначенні валового приросту живої маси необхідно брати до уваги не живу масу всього падежу, а тільки прийняту за рахунок підприємства.

На собівартість приросту живої маси значно впливають втрати від падежу молодняку тварин і  дорослих тварин на відгодівлі, тому що жива маса тварин, які загинули, повністю вираховується з отриманого приросту  даної облікової групи, включаючи  живу масу тварин, яка перейшла з  попередніх років.

З метою усунення наведених  недоліків Бутинець Ф.Ф., Загребельна  Н.І., Головко Л.Л. пропонують:

• деякі разові первинні документи переробити так  щоб їх можна було використовувати протягом місяця як накопичувальні, наприклад Акт на оприбуткування приплоду тварин;
• до живої маси тварин, яка залишилася на кінець звітного періоду. Додавати суму тварин, які вибули на початок звітного періоду, та вагу тварин, які надійшли у групу протягом звітного періоду[8,5]

 Скирпан О.П. зазначає  що складність як організації обліку,  так і оцінки сільськогосподарської продукції за справедливою вартістю при первісному визнанні зумовлено рядом факторів,  серед яких:

• складність визначення рівня якості продукції в момент її первісного визнання; 
• тривалість збирання врожаю, можливість швидкої зміни ціни, наприклад, на продукцію тваринництва коливання цін має місцеупродовж року.

Відомо, що визначення справедливої вартості біологічних активів і сільськогосподарської продукції ґрунтується на цінах активного ринку, який не завжди присутній, а якщо й існує,  то по окремих активах може бути відсутня інформація про ринкові ціни [35]

3.Організація   обліку поточних біологічних  активів тваринництва

3.1.Сутність, визначення, класифікація  та оцінка поточних біологічних  активів тваринництва, основні завдання  організації обліку

Проблемні питання на сьогодні сутність біологічних активів, а  саме визначення сутності біологічних  активів, яка є однією з найважливіших  категорій у діяльності сільськогосподарських  підприємств. Від того на скільки  точно та розширено пропонується визначення біологічних активів, залежить ведення бухгалтерського обліку на підприємстві.