Выращивание молодняка в послемолочный период
Оглавление.
1.Введение.
2.Обзор литературы
2.2. Желудки новорожденного теленка.
2.3.Потребление
воды.
2.4..Период
кормления молозивом.
2.5.Молочный
период.
2.6. Кормление молодняка в послемолочный период. стр. 15-20
3. Расчетная часть.
4. Заключение.
5. Библиографический список.
Введение.
Моя работа написана с целью ознакомления и правильного понимания кормления и процесса обмена веществ у молодняка жвачных. Такая цель была выбрана не случайно. Все дело в том, что у производителей молока с каждым годом ограничиваются возможности для получения прибыльного продукта. Этому способствуют жесткие требования к молоку принятые через ГОСТ, федеральный закон (технический регламент), условия кадрового голода в сельской местности, но главным образом закупочная цена на предприятиях переработки. Поэтому производители используют все доступные методы – дорогие и дешевые, направленные на сохранение стада, получение сиюминутной выгоды, в том числе и истребляющие способы эксплуатации КРС. Распространенным условием составления рационов является запредельная экономия на кормление животных. Используются несбалансированные корма с низкой питательностью и сомнительного качества. Часто наблюдается и другая картина: коров закармливают высоко концентратными кормами с целью получения высокой продуктивности, что приводит к дисбалансу обмена веществ в организме животного и заболеванию, даже если продуктивность повышается такое животное впоследствии заболевает и выбраковывается. Для получения оптимально высокой продуктивности и сохранения здоровья стада необходимо нормированное и стабильно регулярное кормление.
Поэтому знание анатомии и физиологии системы пищеварения, принципов нормированного кормления – залог высокой продуктивности и здоровья животных.
Питание животного организма
— важнейший фактор функционального
и морфологической его
Различное влияние разной пищи на функциональную (секреторную) деятельность пищеварительного тракта, на изменение активности пищеварительных ферментов было доказано классическими исследованиями школы академика И. П. Павлова.
Заметные морфологические изменения в строении органов пищеварения под влиянием кормления постоянно наблюдаются и у сельскохозяйственных животных.
Под влиянием кормления изменяются функции кровообращения и дыхания, телосложение животных; бычки, выращенные на объемистых кормах, имели по сравнению с получавшими менее объемистые корма большие глубину и обхват груди, брюха, длину туловища и ширину в маклоках.
Кормление оказывает решающее
влияние на течение обменных процессов
в организме и на здоровье животных
и качество получаемой от них продукции.
Незаразные болезни, возникающие из-за
недостаточности питания,—
Кормление определяет скорость развития, рост и массу тела животных, то есть их продуктивность
При скудном кормлении малопитательными кормами животные медленно растут, позднее становятся половозрелыми, имеют плоское тело, высокие ноги, неправильную линию спины, отвислое брюхо, сильно развитую среднюю треть туловища.
Обмен веществ между организмом и внешней средой начинается с поглощения из этой среды веществ, соответствующих его природным потребностям,— пищи, воды и кислорода воздуха.
Принятые из внешней среды в виде корма питательные вещества подвергаются в организме физическим и биохимическим превращениям; часть из них усваивается и ассимилируется организмом, неиспользованная часть удаляется из организма с калом, кишечными газами, мочой и углекислым газом выдыхаемого воздуха.
Питательные вещества необходимы организму как источник энергии для поддержания температуры тела, выполнения работы, как структурный материал для образования органов и тканей, для формирования молока, плода и для отложения в теле резервных веществ, как источник веществ, участвующих в регуляции обмена в клетках и жидкостях тела. Чем полнее корм удовлетворяет эти потребности, тем он питательнее для организма. Поэтому под питательностью следует понимать свойство корма удовлетворять разносторонние естественные потребности животных в пище. В зависимости от того, какие стороны потребности животного организма и в какой степени удовлетворяет корм, его питательность подразделяют на общую, или энергетическую, белковую, или протеиновую, минеральную и витаминную.
Поскольку потребность в
питательных веществах у
Желудки новорожденного теленка.
Функция пищеводного желоба.
У молодняка крупного рогатого
скота (первый месяц после рождения),
рубец недоразвит и во время приема
молока важная роль принадлежит пищеводному
желобу. Во время питья молока происходит
сокращение мышц губ пищеводного
желоба; губы смыкаются и образуют
«трубку», составляющую как бы продолжение
пищевода. Смыкание губ пищеводного
желоба является рефлекторным актом, он
возникает при раздражении
Емкость пищеводного желоба
очень мала, поэтому молоко может
проходить по нему в сычуг только
небольшими порциями. Выпивая молоко
из ведра, телята делают большие глотки,
и большие порции молока раздвигают
губы пищеводного желоба, в результате
значительная часть молока выливается
в рубец. В этом возрасте у телят
рубец еще не функционирует, попавшее
в него молоко загнивает и развивается
заболевание желудочно-
Пищеварение в сычуге.
У молодняка жвачных животных в первое время после рождения желудочное пищеварение мало отличается от пищеварения у животных с однокамерным желудком. У новорожденного теленка рубец, сетка и книжка, вместе взятые по размеру половины сычуга. Сычуг является единственным полностью развитым и функционирующим отделом. В результате, только жидкие корма могут усваиваться организмом теленка в возрасте нескольких дней.
В ранний молочный период, особенно
впервые дни после рождения, когда
в пищеварительных соках
Другие компоненты молока: сывороточные белки, лактоза, и большинство минералов быстро попадают в тонкий кишечник. В кишечнике лактоза, в сравнении с казеином и жирами, быстро разлагается и всасывается, обеспечивая организм энергией.
В первые месяцы жизни теленка его рубец , сетка и книжка растут быстро если с четвертого дня после рождения обеспечить его грубыми кормами. И к 2-3 месячному возрасту преджелудки уже в четыре раза больше сычуга; размеры различных отделов сложного желудка по отношению друг к другу становятся почти такими же, как у взрослых животных. 2-3 месячный возраст у телят – это переходный период пищеварения от однокамерного желудка многокамерному. К 6-месячному возрасту у телят устанавливается тип пищеварения, свойственный взрослым жвачным.
Развитие рубца.
С начала употребления твердых кормов, пищеводный желоб постепенно перестает функционировать, желудок заселяется популяцией бактерий и постепенно формируются стенки рубца. В конечном итоге телята становятся способными к перевариванию грубых кормов, с помощью популяции бактерий заселяющих рубец. Рубец становится полностью функциональным, когда теленок начинает жевать жвачку в возрасте от двух до четырех месяцев. Ранее введение твердых кормов в рацион приводит к быстрому развитию рубца и возможности раннего отъема в 5-8 недель.
Рубец телят, не получающих твердых кормов, остается не развитым (такой способ используется для производства молочных телят на убой в США, Японии, Западной Европе). Поэтому потребление твердых кормов является необходимым условием для развития рубца. Сотни видов микроорганизмов попадают в желудок теленка вместе с потребляемыми кормами. Однако лишь небольшое количество видов доминирует в рубце животного. В настоящее время из рубца выделены три основных группы микроорганизмов: бактерии, инфузории и грибки.
Каждая из этих групп имеет многочисленное количество видов; видовой состав зависит от характера корма. При каждой смене рациона меняется и микрофлора. Поэтому для жвачных особое значение имеет стабильный рацион или постепенный переход от одного рациона к другому, чтобы дать возможность микрофлоре приспособиться к другому корму.
Только те бактерии размножаются и выживают в рубце, которые способны ферментировать углеводы в среде, не содержащей кислород (анаэробные бактерии). Конечный продукт углеводной ферментации способствует росту и развитию рубца. Поэтому рост и развитие значительно в большей степени зависит от поглощения зерна, чем фуража. Углеводы, содержащиеся в концентратах, имеют большое значение, так как они являются источниками производства масляной и уксусной кислот, необходимых для роста и формирования стенок рубца. Раннее потребление начального рациона с высокими вкусовыми качествами (зерно или смеси концентратов) очень важно для обеспечения быстрого развития рубца и безболезненного отъема.
Обычно зерно в начальном рационе размолото или сплющено до степени получения грубой смеси. Слишком мелкий помол не рекомендуется, так как маленькие частички плохо стимулируют жвачку.
Отъем теленка необходимо производить, когда теленок растет и потребляет зерновой начальный рацион в количествах, как минимум 1%, от своего веса. Можно продолжать кормить молоком только слабых и мелких телят. За неделю до завершения отъема, кормление молоком может осуществляться только один раз в день. Для большинства телят отлучку можно производить в пяти – восьми недельном возрасте. Отъем произведенный позднее восьминедельного возраста приводит к большим затратам по следующим причинам: рацион для отъемных телят (фураж и концентраты) обычно дешевле, чем молоко; до тех пор пока телята потребляют жидкую пищу, рост теленка остается ограниченным.
Начальный рацион значительно
лучше обеспечивает развитие рубца
и питательные потребности
При переваривании зерна образуются кислоты, способствующие деятельности рубца и рубцовой микрофлоры сильнее, чем механическая стимуляция грубым кормом, как предполагалось раньше. Скармливание сена не имеет такого эффекта, как скармливание концентратов. Это можно видеть на следующих изображениях:
Состояние преджелудков в 6-ти недельном возрасте при разных типах кормления (рис.1)
Молоко. Молоко и сено.
Молоко, сено, зерно. Молоко, зерно.
Рис.1
Потребление воды.
У новорожденных телят высокая потребность в воде. На единицу массы воды требуется в два раза больше, чем взрослым животным. Ее дефицит новорожденные телята переносят хуже, чем недостаток кормов, так как увеличивается концентрация желудочного сока, и молочные корма в такой среде превращаются в плотные, трудно растворимые сгустки, на фоне этого возникают поносы. В связи с этим уже с первых дней жизни телятам необходимо выпаивать воду (до 10-15-дневного возраста кипяченую, а затем сырую, температурой не менее +20...+25°С) или настои (сенной, хвойный или из лекарственных трав), что улучшает их аппетит и ускоряет рост. Поение можно проводить из сосковой поилки или ведра через 1,5-2 ч после кормления по 0,5-1 л в первые две недели, по 1-2 л — в последующий период.
Период кормления молозивом.
Первые 10-15 суток после рождения телята относятся к молозивному периоду. Он является жизненно важным в биологическом отношении и имеет огромное экономическое значение. Главную его сущность составляет обязательная и своевременная выпойка телятам высококачественного молозива. Своеобразным составом определяются его высокая питательная и биологическая ценность.
Молозиво по сравнению с молоком содержит в 6—6,5 раза больше белков, особенно глобулинов, которые обеспечивают создание пассивного иммунитета у новорожденных телят. В секретируемом через 6, 12 и 24 ч после отела молозиве содержание белков резко снижается, что связано главным образом с уменьшением иммунолактоглобулиновой фракции.
Одновременно с этим отмечается снижение способности телят к интенсивному всасыванию (в неизменном виде) глобулиновых фракций белка. Через 20 ч после рождения эффективность всасывания иммуноглобулинов составляет лишь 12%, а через 36 ч практически полностью теряется. Это связано с тем, что через 36 ч после рождения проницаемость кишечной стенки для иммуноглобулинов прекращается, и они как белки с большой молекулярной массой перевариваются в желудочно-кишечном тракте новорожденных и теряют иммунизирующие свойства. При своевременном выпаивании молозива падеж телят уменьшается вдвое.
Бактерицидное свойство молозива объясняется еще и тем, что оно содержит лизоцим — вещество, способное растворять оболочки микроорганизмов. Угнетению развития патогенных микробов в желудочно-кишечном тракте способствует также высокая кислотность молозива, достигающая в первый день 40- 50 °Т. В молозиве в несколько раз больше, чем в молоке, содержится железа и витамина В12, способствующих становлению гемопоэза. Особую биологическую ценность представляет жир молозива, в котором растворены витамины A, D, каротин и гормоны. Все это жизненно важно для организма.
Для новорожденного теленка важно не только всасывание молозивных антител в кровь, но и наличие их в пищеварительном тракте.
Степень усвоения иммуноглобулинов молозива новорожденным теленком зависит от условий содержания. В связи с этим желательно, чтобы теленок в течение первых 2 ч после рождения находился возле матери. Присутствие спокойной матери заметно повышает уровень абсорбции телятами иммуноглобулинов молозива. Кроме того, заботливое отношение обслуживающего персонала обычно предотвращает возникновение стрессов у телят, что благоприятно отражается на их здоровье.
Через 2—3 дня после рождения телята хорошо переваривают не только белок молока, но и других кормовых источников. Что учитывается при организаций подкормки молодняка.
Использование углеводов связано с возрастной ферментной активностью пищеварительных соков, характеризующейся возрастающей активностью панкреатической амилазы и низкой активностью мальтазы и сахаразы (последняя практически отсутствует).
Единственные углеводы, которые хорошо усваиваются в этот период, — лактоза и ее моносахариды — глюкоза и галактоза Телята 4-недельного возраста не могут переваривать большое количество крахмала. Однако незначительное количество крахмала в рационе телят в первые недели жизни способствует адаптации их к лучшему использованию его в дальнейшем.
Переваривание жиров в организме новорожденны
Учитывая, что емкость сычуга у новорожденных телят составляет в среднем 1—1,5 л, а у крупных телят — до 2 л, в течение первых двух дней молозиво выпаивают 5—6 раз с таким расчетом, чтобы разовая дача его не превышала 1 —1,5 л. Если количество выдоенного молозива значительно превосходит необходимую норму для однократной выпойки, то остальную его часть можно хранить непродолжительное время при обычной температуре, и на длительный период — сохранять в замороженном виде, выпаивая затем в нужных количествах подогретым до Температуры тела (37—38 °С). Хранить молозиво в замороженном виде можно не более 1—2 суток.
Молочный период.
Количество и
Растительные корма в первые 3-4 недели жизни телята используют плохо, так как имеют низкую переваримость. При продаже цельного молока применение обрата также ограничено. Кроме того, в обрате с удалением жира исчезают жирорастворимые витамины (A, D, E, K) и поэтому питательная ценность его почти в 2 раза ниже цельного молока.
В обрате полностью сохраняются белок, минеральные вещества и молочный сахар. Для кормления телят желательно использовать свежий обрат. Это возможно только тогда, когда молоко сепарируют непосредственно в хозяйстве или молочный завод расположен недалеко. Если обрат не удается сохранить в свежем виде, его сквашивают ацидофилином и скармливают в виде ацидофильной простокваши.
Сопоставление расхода цельного молока на выпойку телят в разных странах показывает, что в хозяйствах нашей республики его расходуется значительно больше, чем на фермах многих зарубежных стран. Так, в Великобритании и Дании для этих целей расходуется 7% годового удоя, в Нидерландах - 4%, в США - 2,5%. В нашей же республике - от 12 до 15%, а в некоторых хозяйствах до 20%. Другими словами, каждые 8 телят потребляют годовой удой от одной коровы или 12% в стаде являются коровами-кормилицами.
Сущность современных методов выращивания молодняка крупного рогатого скота заключается в сведении до минимума расхода цельного молока. Для этого в кормлении используются различные молочные заменители, зерновые смеси и другие кормовые средства, обеспечивающие нормальный рост и развитие телят. Заменители молока, состоящие в основном из сухих молочных кормов, жиров и специфических веществ, в настоящее время широко применяются в нашей республике и за рубежом, везде дают хорошие результаты. Питательные достоинства их достаточно высоки, поэтому они способны заменять цельное молоко в рационе телят с самого раннего возраста.
При выращивании телят вполне возможно заменить 20-30% цельного молока и 25-43,5% обезжиренного кормовыми дрожжами и сократить расход молочного белка на 45-60%.
Расход кормов в молочный период изменяется в широких пределах в зависимости от планов роста молодняка, условий кормления и содержания. На товарных фермах наиболее приемлемыми будут приведенные программы кормления молодняка для хозяйств, которые испытывают недостаток в обезжиренном молоке или желают сократить расход молочного белка и жира на 84 и 66% соответственно.
В настоящее время наша молочная промышленность выпускает сухой обрат, сыворотку и пахту, содержащие 35% белка, которые идут на производство заменителей цельного молока (ЗЦМ). Поэтому основой заменителей являются сухие молочные продукты, которые по своему составу и биологической ценности приближаются к цельному молоку.
Важным источником легкопереваримых питательных веществ и энергии являются концентрированные корма. Из концентратов наиболее ценной для телят является просеянная овсяная мука. Она может заменять стартерные комбикорма. Ячменная мука также является хорошим кормом для телят и используется в составе концентрированных кормосмесей.
Состав комбикормов для телят во многом зависит от количества выпоенного цельного молока и обрата. При расходовании большого количества обрата применяют простые зерновые кормосмеси. В состав кормосмесей могут входить овсяная (до 40%), ячменная (до 30%), пшеничная, гороховая мука до 10%, льняные, подсолнечниковые жмыхи (до 10%) или шроты (до 20%), дрожжи кормовые сухие (до 5%), монокальцийфосфат (1%), соль поваренная (0,5%), премикс ПКР-1 (1%). Вместо льняного жмыха или шрота можно использовать размолотое льняное семя. При недостатке молочных кормов в кормосмеси вводят сухой обрат и рыбную муку. Важным компонентом кормосмесей для телят является травяная мука, особенно из клевера, как источник аминокислоты лизина, витаминов и микроэлементов. Она может составлять до 10% от массы всей смеси.
Для телят от 2 до 6-месячного возраста в хозяйствах можно готовить концентратную смесь следующего состава: овсяная дерть - 40%, ячменная дерть - 20, льняной жмых - 20, отруби пшеничные - 15 и рыбная мука –5%. В этом возрасте телятам желателен свободный доступ к преципитату, мелу и поваренной соли. При сокращенных дачах молочных кормов концентраты скармливают вволю до 3-4-месячного возраста.
Концентраты скармливают в сухом (россыпью или в гранулах) и в жидком (болтушки) виде.
Только за счет кормов растительного
и животного происхождения
Минеральные добавки |
Кальций |
Фосфор |
Минеральные добавки |
Кальций |
Фосфор |
Диаммонийфосфат |
- |
23 |
Известковый туф |
29 |
- |
Мел |
40 |
- |
Дикальцийфосфат |
25 |
19,3 |
Костная мука |
30 |
14 |
Обесфторенный фосфат |
34 |
16 |
Костная зола |
35 |
16 |
Сапрофель сухой |
7 |
- |
Древесная зола |
26 |
1 |
Динатрийфосфат безводный |
- |
21 |
Табл. 1 Содержание кальция
и фосфора в минеральных
Мел, например, следует давать животным, когда в кормах не хватает только кальция, а костную муку - при недостатке кальция и фосфора, монокальцийфосфат - при большом дефиците фосфора. Минеральные подкормки лучше всего скармливать в смеси с концентратами.
Из макроэлементов для телят наиболее важны кальций фосфор, натрий, хлор, железо, сера, калий; из микроэлементов - йод, марганец, медь, кобальт, цинк.
Микроэлементы обычно вводят в комбикорма при их изготовлении. Для крупного рогатого скота промышленность выпускает солевые брикеты с микроэлементами.
Минеральная подкорма, г |
преципитат |
_ |
5 |
5 |
100 |
10 |
10 |
10 |
300 |
15 |
15 |
15 |
450 |
20 |
20 |
20 |
600 |
20 |
20 |
20 |
600 |
25 |
25 |
25 |
750 |
2.8 |
Соль повар. |
_ |
5 |
5 |
100 |
10 |
10 |
10 |
300 |
10 |
10 |
10 |
300 |
15 |
15 |
15 |
450 |
20 |
20 |
20 |
600 |
20 |
20 |
20 |
600 |
2.35 | |
концентраты |
Комбикорма |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
0.3 |
0.8 |
12.5 |
1.2 |
1.5 |
1.7 |
44 |
1.9 |
1.9 |
1.9 |
57 |
1.6 |
1.6 |
1.6 |
48 |
1.2 |
1 |
1 |
32 |
193.5 |
Овсянка |
_ |
0.05 |
0.15 |
2 |
0.3 |
0.3 |
_ |
4.5 |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
6.5 | |
Сенаж |
_ |
_ |
Приуч. |
_ |
0.1 |
0.3 |
0.4 |
8 |
0.4 |
0.8 |
1.2 |
24 |
1 |
1 |
1 |
30 |
1.2 |
1.2 |
1.2 |
36 |
1 |
1 |
1 |
30 |
128 | |
Суточная дача |
Силос |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
Приуч. |
_ |
_ |
0.5 |
1 |
1.5 |
30 |
2 |
2 |
3 |
70 |
3 |
4 |
5 |
120 |
5 |
6 |
7 |
180 |
400 |
Сено |
_ |
Приуч. |
_ |
_ |
0.2 |
0.3 |
0.5 |
10 |
0.7 |
1 |
1.3 |
30 |
1.5 |
1.5 |
1.5 |
45 |
2 |
2.5 |
3 |
75 |
3 |
3.5 |
3.5 |
100 |
200 | |
молоко |
снятое |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
4 |
4 |
5 |
130 |
6 |
6 |
7 |
190 |
7 |
6 |
5 |
180 |
4 |
3 |
3 |
100 |
600 |
цельное |
7 |
7 |
6 |
_ |
6 |
5 |
4 |
150 |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
_ |
350 | |
Живая масса в конце периода,кг |
_ |
_ |
52 |
200 |
_ |
_ |
72 |
_ |
_ |
_ |
92 |
_ |
_ |
_ |
113 |
_ |
_ |
_ |
134 |
_ |
_ |
_ |
155 |
_ |
||
месяц |
декада |
1 |
2 |
3 |
За 1 месяц |
4 |
5 |
6 |
За 2 месяц |
7 |
8 |
9 |
За 3 месяц |
10 |
11 |
12 |
За 4 месяц |
13 |
14 |
15 |
За 5 месяц |
16 |
17 |
18 |
За 6 месяц |
Всего за 6 мес.,кг |
месяц |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||||||||||||||||||

- Выращивание монокристалов из растворов и расплпвов
- Выращивание моркови
- Выращивание овощных культур в Чувашской Республике
- Выращивание озимой пшеницы в Тульской области
- Выращивание озимой ржи
- Выращивание озимой ржи
- Выращивание подсолнечника
- Выращивание декоративных культур
- Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота с последующей реализацией мяса в тушах
- Выращивание и реализация грибов вешенки
- Выращивание картофеля
- Выращивание клевера лугового
- Выращивание льна в Тверской области
- Выращивание молодняка