Выращивание озимой ржи. 2



2

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

Ярославская Государственная сельскохозяйственная академия

 

Кафедра растениеводства

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО РАСТЕНИЕВОДСТВУ

На тему: «Выращивание озимой ржи»

 

 

 

 

Исполнитель: студентка 44 группы

4 курса технологического

Факультета

Егорашина Е.В.

Работу проверил Нефедов А.И.

«____»_______________20__г.

Оценка___________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ярославль 2011

СОДЕРЖАНИЕ

	Введение………………………………………………………………	3
1	Задание по курсовому проекту………………………………………	5
2	Исходные данные для курсового проекта…………………………..	6
3	Морфологические и биологические особенности озимой ржи…..	8
3.1	Морфологическая характеристика………………………………….	8
3.2	Требования к теплу и свету………………………………………….	9
3.3	Требования к влаге…………………………………………………...	11
3.4	Требования к почве и элементам питания………………………….	11
3.5	Особенности роста и развития………………………………………	12
3.6	Обоснование выбора сорта………………………………………….	14
4	Обоснование величины урожая и разработка агротехнических мероприятий, технологическая схема возделывания озимой ржи..	18
4.1	Расчет величины действительно возможного урожая……………..	18
4.2	Обоснование параметров посева и нормы высева…………………	21
4.2.1	Структура урожая…………………………………………………….	21
4.2.2	Нормы высева………………………………………………………...	24
4.3	Система удобрений…………………………………………………..	25
4.4	Место в севообороте и система обработки почвы…………………	27
4.5	Подготовка семян к посеву и посев…………………………………	35
4.6	Система ухода за посевами………………………………………….	38
4.7	Уборка и послеуборочная доработка урожая………………………	46
4.8	Технологическая схема возделывания озимой ржи………………..	55
5	Заключение……………………………………………………………	57
	Литература……………………………………………………………	59

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Озимая рожь – одна из важнейших продовольственных и кормовых культур в России, особенно в районах с ограниченным возделыванием озимой пшеницы. В питании населения она занимает второе место после пшеницы. Ржаной хлеб – ценный пищевой продукт, обладающий высокими вкусовыми качествами. Он содержит полноценные белки и витамины (A, B1, B2, PP и E), необходимые человеку.

В зерне содержится от 9,2 до 17% белка, в зависимости от условий выращивания и сорта.

В некоторых районах Центральной Чернозёмной зоны и других регионах озимую рожь возделывают в качестве зелёной подкормки животным.

Ржаная солома идёт главным образом на подстилку скоту, в запаренном виде употребляется как грубый корм. Солома и мякина могут быть использованы как примесь при согласовании тыквы, кормового арбуза, турнепса и других растений.

Возможности озимой ржи значительно возросли в связи с выведением и широким внедрением в последние годы устойчивых к полеганию короткостебельных сортов, что существенно уменьшило трудности в уборке ее урожая.

Рожь, как зимостойкая культура, повышает устойчивость озимого клина при высоком насыщении севооборота колосовыми, улучшает состав предшественников в севообороте, облегчает борьбу с сорняками и очищение от них полей. К тому же расширение площади чистых и занятых паров, зернобобовых культур, скороспелых сортов ячменя улучшает перспективы ржи. Хорошо развитая корневая система озимой ржи обеспечивает эффективное использование осенне-весенней влаги, высокое усвоение питательных веществ почвы. Так, на легких почвах часто рожь дает самые высокие и наиболее устойчивые урожаи зерна.

Решающую роль в получении устойчивых урожаев озимой ржи имеет повышение уровня агротехники, освоение индустриальной технологии возделывания на основе внедрения короткостебельных сортов, повышения посевных качеств семян путем послеуборочной сушки и использования на посев в необходимых объемах переходящих их фондов, широкого применения дробного внесения азота и ретардантов, особенно кампозана, обеспечивающих снижение полегаемости озимой ржи.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ЗАДАНИЕ ПО КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ

 

 

Паспорт поля

Хозяйство – опытное поле ЯГСХА
Севооборот -	Поле № 1	участок № 1	площадь 20 га

 

Почва – дерново-подзолистая.

Мех. состав – среднесуглинистая.

Пахотный слой – 20 см.

Предшественник – чистый пар.

Возделываемая культура – озимая рожь, планируемая урожайность – 18 ц/га.

 

Агрохимические показатели

Содержание гумуса, %	Гидролитическая кислотность	Сумма обменных оснований	pH солевой	N	P	K
				мг/кг почвы
2,9	-	-	5,7	100	110	90

 

 

Фитосанитарное состояние

Засоренность
Виды сорняков	Численность на 1м²
	до 5	5…15	15…100	более 100
Многолетние	-	-	15 шт.	-
Малолетние	-	-	28 шт.	-

 

 

 

 

 

 

2 ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

 

Хозяйство находится во второй климатической зоне, где климат умеренно континентальный, характеризуется умеренно холодной зимой и теплым летом. Средние годовые температуры воздуха +3,6ºС. Средние температуры января -10,5… -12ºС, июля +17,5… +19ºС. Чётко выражены осенний и весенний периоды. Осадки составляют 500…600 мм в год. Наибольшее количество приходится на август – 65…69 мм, а наименьшее – 4,4…4,9 мм – на февраль-март. Сумма осадков холодного периода — 175 мм. Сумма осадков тёплого периода — 427 мм. Преобладают западные и юго-западные ветра. Снеговой покров лежит 137…160 дней. Сход его происходит в первой половине апреля. Максимальное промерзание почвы 1,3 м. Земледелие иногда страдает не от недостатков влаги, а от несвоевременного выпадения осадков, особенно в период развития и роста растений. Роза ветров в хозяйстве направлена на южную сторону. Начало полевых работ приходится на апрель. Первые заморозки – октябрь, последние – май.

Почвы на территории предприятия дерново-подзолистые среднесуглинистые, характеризуются средним и высоким содержанием питательных веществ, слабокислой реакцией почв раствора рH и относятся к среднекультурным. Пахотные земли расположены небольшими массивами (15…40 га), глубина пахотного слоя – около 20 см.

Грунтовые воды, залегающие на глубине 1,5…2 м, реки и ручьи, протекающие по территории хозяйства, создают благоприятные возможности для водоснабжения и орошения.

В заключение следует отметить, что среди озимых хлебов озимая рожь – самая морозоустойчивая культура. В бесснежные зимы она переносит морозы до -20ºС и более на глубине залегания узла кущения. Под снежным покровом толщиной 20…30 см рожь выдерживает температуру воздуха -50… -55ºС.

При дефиците влаги осенью рожь уходят в зиму недостаточно раскустившейся, в результате изреживаются посевы и снижается урожай.

Озимая рожь относится к числу сравнительно засухоустойчивых растений, что объясняется хорошим развитием ее корневой системы. Это позволяет озимой ржи переносить весеннюю засуху, используя влагу из глубоких слоев почвы. Наибольший расход влаги отмечается в период быстрого роста от выхода в трубку до колошения. Недостаток влаги в этот период вызывает образование мелких и малопродуктивных колосьев.

Озимая рожь менее требовательна к почве, чем другие зерновые культуры. Корневая система ржи (в сравнении с другими зерновыми) лучше усваивает питательные вещества из труднорастворимых соединений.

style="text-align:justify">Озимую рожь широко возделывают на подзолистых, легких супесчаных и легких суглинистых почвах, а также на почвах с повышенной кислотностью (рН 5,3).

Таким образом, озимую рожь можно успешно возделывать в Ярославской области.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОЗИМОЙ РЖИ

 

3.1 Морфологическая характеристика

Рожь относится к семейству злаковые, роду Secale. Широко распространена и введена в культуру только рожь посевная (S.cereale L.), относящаяся к разновидности vulgare. Корневая система у ржи мочковатая, развивается на глубине до 25 см, но отдельные корни могут проникать на глубину 1…1,5 м. поэтому она легко переносит лёгкие песчаные почвы, а благодаря высокой физиологической активности быстро усваивает из почвы полезные вещества из труднорастворимых соединений. Узел кущения у ржи формируется на немного меньшей глубине от поверхности почвы (1,7…2 см), чем пшеницы (2…3 см). Когда зерно помещается в почву глубоко, рожь закладывает два узла кущения: первый — глубоко, а позже второй — ближе к поверхности почвы, который становится главным. Интенсивность кущения у ржи достаточно высока — каждое растение формирует 4…8 побегов, а при благоприятных условиях — до 50…90.

Стебель полый (соломина), имеет 3…6 узлов.

Лист…длинная узкая листовая пластинка.

Соцветие – сложный колос. Колос неломкий, с крепкой, не разламывающейся на членики осью, 5…15 см длиной и 0,7…1,2 см шириной, состоит из клетчатого, почти четырёхгранного стержня и плоских колосков, сидящих на выступах стержня и обращённых к нему плоской стороной. Колоски двухцветковые с зачатком третьего цветка, и только у разновидности triflorum трёхцветковые. Колосковые чешуйки линейно-шиловидные, с одной жилкой, короче цветковых чешуек, постепенно заострённые, без ости или с короткой остью 2…3 мм длиной, по килю шероховатые; внешняя цветковая чешуйка немного длиннее колосковых, около 1,5 см длиной, ланцетовидная, с длинной остью, превышающей во много раз колосок, с пятью жилками, по килю с толстоватыми, щетинистыми, немного серповидно изогнутыми ресничками; ости шероховатые, прямые, 2…5 см длиной. Опыление перекрестное.

Плод – зерновка, голая, узкая, с глубокой бороздкой.

Рожь посевная имеет озимые и яровые формы. Возделывается в основном более урожайная озимая рожь. [4]

 

3.2 Требование к теплу и свету

 

Озимая рожь менее требовательна к теплу, чем озимая пшеница. Прорастает озимая рожь при 1…2°С, оптимальная температура для роста и развития – 8…12°С. Однако более дружные всходы появляются при 10…15°С через 5…7 дней. Через 13…15 дней после всходов (через 2…3 дня после появления третьего листа), озимая рожь начинает куститься. В период кущения наиболее благоприятна температура воздуха 10…11°С.

Узел кущения у ржи образуется у поверхности почвы (на глубине 1,7…2 см) независимо от глубины заделки семян. Озимая рожь кустится преимущественно осенью, но кущение может продолжаться и весной (при позднем посеве, разреженном стоянии растений). Корни развиваются относительно быстро и к концу осенней вегетации углубляются на 1м.

Весной после таяния снега, когда температура воздуха установится на уровне 5°С и выше, растения трогаются в рост и в это время могут дополнительно куститься. Для дальнейшего развития требуются повышенные температурные условия: в начале весенней вегетации — выхода в трубку и стеблевание – 8…10°С, через 18…20 дней, в период колошения-цветения 14…15°С (от колошения до цветения проходит 10…12 дней), цветения-восковой спелости 16…25°С (цветение продолжается 10…15 дней).

Через 5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. Молочное состояние наступает через 10…15 дней после оплодотворения и длится – 7…10 дней, через 12…18 дней зерно переходит а фазу восковой спелости и через 8…12 дней достигает полной спелости. Период от колошения до восковой спелости продолжается – 35…50 дней. При понижении температуры и в пасмурную погоду созревание затягивается.

Озимой ржи от прорастания семени до созревания зерна требуется сумма активных температур - до 1800°С, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200…1500°С.

Хорошо переносит зимние холода без снежного покрова, хорошо распустившиеся растения озимой ржи выдерживают до -20°С. При снежном покрове 20…25 см, озимая рожь переносит до -35°С. [5]

 

 

3.3 Требование к влаге

 

Озимая рожь засухоустойчивее других озимых культур, что объясняется хорошим развитием корневой системы. По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице.

Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи – от выхода в трубку до колошения (VI…VIII этапы), а также в период цветение – налив зерна (IX…XI этапы). Транспирационный коэффициент равен 340…420 ед. Недостаток влаги вызывает образование метелки и малопродуктивных колосков. [2]

 

3.4 Требование к почве

 

К почвам озимая рожь менее требовательна, чем все остальные зерновые колосовые. Хорошо произрастает в нечерноземной зоне, на дерново-подзолистых почвах. Выдерживает повышенную кислотность и некоторую засоленность почв, хорошо усваивает труднорастворимые соединения фосфора. Весной озимая рожь начинает быстро расти, обгоняя сорняки, заглушая их.

Лучшие почвы: черноземы, каштановые. Малопригодны заболоченные и тяжелоглинистые почвы.

Важнейшие элементы питания для озимой ржи, как и для других культур, азот, фосфор, калий и др. Азот, особенно в форме аммиачных удобрений, необходим растениям для образования белковых веществ. При недостатке азота в почве растения хуже развиваются, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают.

Фосфор нужен растениям как элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений и задерживается цветение и созревание.

Калий способствует синтезу белков. Он участвует в образовании углеводов, хлорофилла, каротина и других веществ, повышает зимостойкость растений. При его недостатке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым оттенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углеводном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молибден и др.).

Большую роль для повышения урожайности имеет внесение в рядки простого суперфосфата (вместе с посевом) – 10 кг/га. Рожь отзывчива на подкормки (15…30 кг Р2О5 и К2О на 1 га), весной (до выхода растений в трубку) — азотными и фосфорными (до 1 ц аммиачной селитры и 1,5…2,0 ц суперфосфата на 1 га). Из местных удобрений хорошо использовать перегной (8…10 т на 1 га), навозную жижу — 6…8 т на 1 га (разбавленную в 3…4 частях воды), птичий помет (3…5 ц на 1 га), золу (4…6 ц на 1 га). При внесении местных удобрений, дозы минеральных удобрений могут быть уменьшены. Прибавка урожайности от ранневесенней подкормки составляет 3…5 ц с 1 га и более. [2]

 

 

3.5 Особенности роста и развития

 

Этапы органогенеза, фазы развития и рост корневой системы.

 

1 этап – в семени начинаются активные процессы дифференциации меристемы на ткани зародышевых органов. У основания конуса нарастания появляются зародышевые листья, число которых определяется сортовыми особенностями. Этап завершается прорастанием семян и появлением всходов.

При прорастании зерновки трогается в рост главный зародышевый корешок. Озимая рожь чаще имеет четыре зародышевых корня. Ко времени появления всходов зародышевые корни достигают в длину 13–14 см.

2 этап – формирование вегетативной массы растения (узлов с листовыми зачатками и междоузлий). Число узлов и междоузлий побега определяется видовыми (сортовыми) особенностями и условиями их развития. Суточный прирост корневой системы достигает 1,5–1,7 см. В кущении зародышевые корни достигают глубины 50 см.

3 этап – вытягивание и сегментация конуса нарастания – зачаточной оси колоса. На последующих этапах сегменты конуса нарастания развиваются в членики оси цветения – колос. Идет кущение: у озимой ржи – осенью.

4 этап – формирование колосковых бугорков (конуса нарастания второго порядка). Растут нижние междоузлия. Суточный прирост корневой системы увеличивается до 2,5–3 см. Рост корней в длину продолжает опережать рост надземных органов.

5 этап – формирование цветков в колосках. Первыми начинают дифференцироваться колосковые бугорки в средней части колоса, а затем процесс идет вверх и вниз вдоль оси. На этом этапе окончательно определяется потенциально возможное для сорта число цветков в колосках. Продолжается процесс стеблевания.

6 этап – формирование пыльниковых мешков и завязи пестика. Идет рост тычинок, пестика и покровных органов цветка. Усиленно растут средние междоузлия.

7 этап – завершение процесса формирования пыльцы. Усиливается рост тычиночных нитей, на рыльце вытягиваются волоски. На этом этапе начинается интенсивный рост члеников соцветия и покровных органов цветка, а также верхних междоузлий.

8 этап – завершается процесс формирования всех соцветия и цветка. Усиленно растет самое длинное междоузлие.

9 этап – цветение и оплодотворение.

10 этап – формируются зерновки. К концу периода в нормальных условиях зерновки достигают типичных для каждого сорта форм и размеров по длине. Рост междоузлий стебля прекращается

11 этап – накопление питательных веществ в зерновках; идет их рост в толщину и ширину; фаза молочного состояния зерна.

12 этап – накопленные в семенах питательные вещества превращаются в запасные, рост зерновок прекращается; этот этап совпадает с фазой восковой спелости.

 

Роль листьев разных ярусов.

 

Первые три зародышевые листа обеспечивают продуктами фотосинтеза рост нижних стеблевых листьев. Поле перехода растений к 4 этапу зародышевые листья и четвертый лист постепенно отмирают, а пятый – шестой листья обеспечивают рост верхних междоузлий стебля и прохождение растением 6–8 этапов. Вещества, синтезируемые шестым-восьмым листьями, а также цветочными чешуями, используются формирующимися зерновками на 10 и 11 этапах. На 12 этапе в зерновку идет отток почти всех пластических веществ из верхних листьев (пластинок и влагалищ), верхних междоузлий стебля, а также из корневой системы.

Знание этих закономерностей способствует пониманию потребностей растений по этапам органогенеза в воде, пище, их зависимости от теплового и светового режимов, а стало быть, дает ключ для практики выращивания зерновых культур. [5]

 

3.6 Обоснование выбора сорта

 

Районирование сортов озимой ржи, как и всех других сельскохозяйственных культур, проводится на основании данных государственного сортоиспытания. Районированные сорта озимых культур должны обладать рядом положительных качеств. К таким качествам относятся: высокая урожайность, приспособленность к местным условиям, качество зерна, устойчивость к неблагоприятным условиям зимне-весеннего периода, к болезням и вредителям, к полегаемости соломы и осыпаемости зерна, а также скороспелость, пригодность к механизированной уборке и др.

К районированию допускается только такой сорт, который значительно превосходит распространенные в данной местности сорта по урожайности, качеству продукции и другим важным показателям.

В настоящее время в Нечерноземной полосе районированы сорта озимой ржи, обеспечивающие получение высоких урожаев.

В областях и республиках Нечерноземной зоны районировано 22 сорта озимой ржи.

Вятка 2 (НИИСХ Северо-Востока). Среднепозднеспелый, зимостойкий, устойчивый к выпреванию и вымоканию. Слабо поражается снежной плесенью, полегает. Районирован в Нечерноземной зоне, а также в Западной Сибири.

Валдай. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Диплоидная форма. Колеоптиле окрашен. Куст промежуточный. Лист средней длины и ширины, со слабым опушением, восковой налет средний. Колос призматический, очень короткий и очень плотный, белый, полупрямостоячий. Ости полурасходящиеся, длинные, светло-желтые. Зерно полуокруглое, среднее, полуоткрытое, основание опушенное. Масса 1000 зерен 29…44 г. Средняя урожайность по Центральному региону - 31,5 ц/га, на уровне стандартов, а в Тульской области превысила стандартный сорт Киевская 86 на 5,9 ц/га. Максимальная урожайность 72,7 ц/га получена в Ивановской области. Среднеспелый. Вегетационный период 306…323 дня, на уровне среднего стандарта. Зимостойкость на уровне стандартного сорта Пурга. Высота растений 123…132 см. Устойчивость к полеганию несколько выше стандарта. Хлебопекарные качества хорошие. Среднеустойчив к стеблевой ржавчине, восприимчив к бурой ржавчине, средневосприимчив к мучнистой росе, сильновосприимчив к снежной плесени.

Восход 2 (НИИСХ Центральных районов Нечерноземной зоны). Среднеспелый, зимостойкий, среднеустойчивый к полеганию. Неустойчив к бурой ржавчине и снежной плесени. Районирован в Московской и Горьковской областях, Чувашской республики.