Выращивание подсолнечника

Содержание:

 

Введение

 

1  Значение культуры

 

2 Биологические особенности культуры

 

3  Интенсивное технология возделывания культуры

 

3.1  Размещение  посевов в севообороте

 

3.2 Система применения удобрений

 

3.3 Особенности системы обработки почвы

 

3.4 Приёмы подготовки семян к посеву

 

3.5 Выбор сортов и их характеристика

 

3.6 Посев

 

3.7 Уход за посевами

 

3.8 Уборка урожая

 

3.9 Технологическая схема выращивания культуры

 

Заключение

 

Список литературы

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Государственная программа  развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2010 годы предусматривает инновационное развитие отрасли, ускоренный переход к использованию новых высокопроизводительных и ресурсосберегающих технологий. Эффективное решение этой задачи возможно только с учетом зональных агробиологических особенностей территорий Российской  Федерации.

 Для достижения  новых рубежей в производстве  подсолнечика потребуется колличественные  и качественные изменения в  земледелии, переход на более высокую современную перспективную технологию, которая базируется на комплексном использовании биологического потенциала продуктивности современных гибридов и сортов в разных агроэкологических условиях выращивания, оптимизации водного и питательного режимов в почвах, применении интегрированной системы защиты расстений от сырняков, болезней и вредителей, современных  комплесов машин для возделования, уборки и послеубоорочной обработки семян подсолнечника. Она предусматривает выполнение необходимых опраций, регламентированных сроками и качеством работ: 

научно обоснованное размещение подсолнечника в севообороте  и строгое соблюдение принципа его  возраста на прежнее поле;

использование различных  по срокам созревания высокопродуктивных, устойчивых и высокотолерантных к основным патогенам технологичных гибридов и сортов;

применение ресурсосберегающих, почвозащитных систем основной и  предпосевной обработки почвы с  учетом её агрофизических свойств, степени  засоренности и видового состава  сорняков, защиты от преуплотнения и эрозии, накопления и сбережения влаги;

обеспечение оптимального питания растений на основе почвенной  и растительной диагностики, применения рациональных, экономически оправданных  доз и способов внесения удобрений;

оптимальные сроки  сева в хорошо подготовленную почву;

формирование заданной густоты стояния растений с учетом влагообеспеченности почвы и  биологических особенностей включенных в Госреестр сортов и гибридов;

уход за посевами;

интегрированная система  защиты растений от сорняков, болезней и вредителей;

предуборочная десикация  посевов;

своевременная и качественная уборка и послеуборочная обработка  уражая;

строгая технологическая  дисциплина при выполнении всех работ.

Своевременное выполнение  перечисленных факторов  позволит повысить степень использования биоклиматического потенциала для роста урожайности  подсолнечника и значительно повысить качество его семян.

 

 

 

 

1. Значение культуры

Подсолнечник-основная масленичная  культура в Россий.

Основным источником получения растительного пищевого масла в нашей стране является подсолнечник.

Его посевы в СССР занимают около 4,5 млн. га.

Масличность абсолютно  сухих семян лучших районированных сортов подсолнечника достигает 48-52%

В передовых колхозах Северного Кавказа, Украинской ССР  и Молдовской ССР на больших площадях получают урожаи семян по 24-25 ц с  1 га. При таком урожае  сбор растительного масла с гектара составляет более 1 т.

Масло подсолнечника  содержит ценные для питания человека фосфатиды, сперины, жирорастворимые  витамины А, Д, Е, К, а также ароматические и вкусовые вещества.

При переработке семян  на масло получабт в качестве отхода жмых или шрот, прндставляющий собой  высокобелковый концентрированный  корм для животноводства, а также  лузгу (23-24% веса семян), широко используемую как сырье для выработки этилового спирта. кормовых дрожжей и фурфурола.

Обмолоченные сухие  корзинки подсолнечника легко перерабатываются в муку, используемую для кормления  животных; 1 ц такой муки, по кормовым достоинствам равняется 80-90кг овса или 70-80кг ячменя. Добавление в рацион животных 2-3кг этой муки равноценно добавке такого же кол-ва пшеничных отрубей.

Корзинки подсолнечника  содержат 20-27% пектина, который может  быть использован в кондитерской промышленности.

Подсолнечник обладает высоко сахаристостью растений,в связи с чем он хорошо силосуется. В надземной массе подсолнечника (сорт ВНИИМК 1646) в период цветения содержится 88,7% протейна,2-3% жира,много угеводов (пектин, сахар), 42-54,5 мг % каротина. В силосе из подсолнечника содержится много минеральных веществ, необходимых животным.

Увелечение производства подсолнечного масла должно идти в основном путем значительно  роста урожаев подсолнечника.

В настоящее время  передовые бригады и механизированные звенья выращивают высокие урожай семян  подсолнечника. привыщающие среднии урожай по своей зоне в 1-2 раза. Так, если урожай семян подсолнечника по Ростовской области за последние годы в среднем равен 10-11 ц с 1 га, то во многих хоз-ах он составляет 16-18 ц. Например, в 1962 году в колхозе "Путь к коммунизму" Неклиновского производственного управления на всей площади посева полученно с каждого гектара в среднем по 21,5 ц семян; в колхозе имени Карла Маркса Азовского управления- по 20 ц.

В Краснодарском крае в последние годы урожай семян  подсолнечника составляет в среднем 14-15 ц, а передовые колхозы, бригады и звенья получают по 24-26 ц и более га. Колхозы "Путь к коммунизму" и "Россия" Тимошевского производственного управления в течение нескольких лет получают урожай семян по 24-26 ц с 1 га.

В 1963 году колхозы имени Крупского и "Кубань" Усть- Лабинского производственного управления собрали в среднем с каждого га по 25,7-25,9 ц. В 1964 году в колхозе имени Крупской средний урожай семян составил 28,3 ц.

Наибольший урожай семян  подсолнечника в Краснодарском крае в 196 году получили хоз-ва Динского производственного управления. Средний урожай на площади 10 910 га составил здесь 23,9 ц с 1 га, а в колхозе "Память Ильича" на площади 884 га-по 31,1 ц (бункерный вес).

Приведённые данные свидетельствуют  о больших возможностях дальнейшего повышения урожаев подсолнечника. Используя приёмы возделывания, освоенные передавыми хоз-ми, колхозы и савхозы Сев.Кавказа могут в ближайшие годы повысить урожай подсолнечника 1 раза.

Всесоюзным научно-исследовательским  инститом маслечных и эфиромасличных культур под руководством лауреата Ленинской премии академика ВАСХНИЛ В.С. Пустовойта созданы новые сорта с ещё более высокой масличностью.

 

 

2. Биологические особенности культуры

 

У подсолнечника различают десять фаз вегетации,которые отражают характерные особенности его роста и развития. С ними связаны многие тхнологичесие операцие, обеспечивающие оптимальные условия для формирования высокого урожая и его качества.

Подсолнечник обладает высокой  экологической пластичностью. Он развивает мощную корневую систему, проникающую на глубину до горизонтов почвы, недоступную для многих полевых культур.

Семена подсыолнечника начинают проростать при температуре почвы 4-5⁰С, но дружные всходы появляются при устойчивом прогревании почвы на глубине 10см до 10-12⁰С. Этот период является оптимальным сроком сева. Для пояления всходов требусходы ется сумма эффективных температур (свыше 5⁰С) около 115-120⁰ С. При таком сроке сева препосевной культивации можно уничтожить основную массу проростков и всходов ранних сырняков и обеспечить благоприятные условия для дальнейшего роста и развития расений подсолнечника. Всходы подсолнечника устойчивы к кратковременным пониженным температурам до -3...-5⁰.

Подсолнечник сравнительно засухоустойчив, но поглащает из почвы до 1200-1800 т воды на создания 1 т семян, а суммарно-3000-6000т га. Из них на период от всходов до бутонизации приходится 20-30%, от бутонизации до цветения-40-50 и от цветения до созревания-30-40%. Транспирационный коэффициент подсолнечника 470-570. После бутонизации он потребляе влагу из слоя почвы 60-150 см, после цветения-150-250 см,поэтому решающее значение для формирования полноценного урожая имеет достаточная влагообеспеченность в период цветение-налив семян .

Подсолнечник потребляет и почвы большое кол-во элементов питания. На создание 1 т семян расходуется 50-60 кг азота, 20-25 кг фосфора, 100-120 кг калия.Особенно много питательных вещ-в подсолнечнику требуется в период от бутонизации до цветения,когда идет интенсивный  рост и ратстения быстро накапливают органическую массу. Ко времени цветения подсолнечник поглощает из почвы около 60% азота, 80% фосфора и 90% калия от их общего выноса за весь период вегетации. От 3-4 фаз роста и развития до образования 10-12 листьев, когда закладываются генеративные органы и определяется уровень урожайности, растения подсолнечника предьявляют повышенные требования к фосфорному питанию.

Цветени подсолнечника в  пределах корзинки продолжается 5-12 дней, а всего поля-около трех недель. После оплодотворения завязи формируютя семянки, накапливаются в ней масло и запасные вещ-ва. Через 20-25 дней после цветения содержание масла (%) достигает максимума,но накопление его продолжается по мере увеличения массы семянок, которое завершается на 35-40-й день после цветения( фаза физиологической спелости). В дальнейшем происходит физическое испарение воды из семянок и наступает фаза полной спелости. Эту особенность следует учитывать при определении сроков предуборочной десикации и начала уборки подсолнечника.

Подсолнечник-энтомофильное растение, поэтому важным для повышения урожая семян явл-ся пчелоопыление, которое уменьшает пустозерность и увеличивает урожай до 0,2-0,3 т га и более. С этой целью перед цветением подсолнечника необходимо к полям подвозить пасеки из расчета одна-три пчелосемьи на 1 га посева.

 

3. Индустриальная  технология возделывания подсолнечника

 

Гибриды подсолнечника компании «Сингента» весьма неприхотливы в производстве. Для них вполне подходят традиционные технологии, рекомендованные для конкретных регионов. Однако считаем необходимым напомнить некоторые биологические и агротехнические особенности, знание которых может поспособствовать повышению эффективности возделывания наших гибридов. Наиболее благоприятными для подсолнечника являются чернозёмы и лугово-чернозёмные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией почвенного раствора суглинистого или супесчаного механического состава. Обладая мощной корневой системой подсолнечник способен использовать воду, недоступную многим культурным растениям. Несмотря на это, наличие влаги в почве важная составляющая при получении высоких урожаев. Подсолнечник должен быть обеспечен достаточным количеством влаги при прохождении всех фаз вегетации.

 

Гибриды подсолнечника компании «Сингента» обладают высокой засухоустойчивостью. Корневая система с самого начала развития глубоко проникает в почву, и растения способны выдерживать сильную засуху и при этом формировать высокий и качественный урожай маслосемян. Максимальной засухоустойчивостью обладают гибриды «Казио», «Санай», «НК Мелдими», «Савинка», которые мы рекомендуем высевать в самых засушливых регионах.

 

3.1 Севооборот

 

В сравнении с другими  полевыми культурами, подсолнечник наиболее требователен к соблюдению правильного  севооборота. Это особенность диктуется  двумя основными факторами: запасами остаточной влаги и наличием инфекционного начала в почве.

 

Не рекомендуется высевать подсолнечник после многолетних  трав, суданской травы и сахарной свеклы, который формируют глубоко  проникающую корневую систему и  значительно иссушают почву. Не следует размещать подсолнечник после культур, имеющих с ним общие болезни: горох, рапс, соя, томат. Лучшие предшественники — озимые колосовые культуры, кукуруза на силос и зерно, клещевина.

 

Производственные и научные  опыты возделывания подсолнечника свидетельствуют о целесообразности возвращения этой культуры на прежнее место не ранее чем через 5–6 лет. Однако гибриды «Савинка», «Александра ПР», «НК Роки», «НК Делфи», «Арена ПР», «НК Брио», «НК Конди», «НК Армони», «Опера ПР» обладают высокой степенью устойчивости к различным патогенным организмам и заразихе (расы A,B,C,D,E) и, в отдельных случаях, могут возвращаться на 4–5 год.

 

3.3 Обработка почвы

 

Не позже  чем за две недели до вспашки, после  отрастания розеток многолетних  корнеотпрысковых сорняков, проводят опрыскивание гербицидами глифосатной  группы. Основная обработка почвы  осенью направлена на накопление и  сохранение влаги и зависит от предшественника, степени засоренности и видового состава сорняков.

 

При размещении подсолнечника по озимым зерновым и  наличии сорняков, а также для  уменьшения потерь влаги в летний период необходимо вслед за уборкой  провести лущение стерни дисковыми  лущильниками. Вспашку начинают после наступления состояния физиологической спелости почвы на глубину 25–30 см.

 

Традиционную  обработку можно заменить безотвальной обработкой, которая заключается  в глубоком рыхлении на глубину 30–35 см орудиями чизельного типа, в сочетании с тяжелой дисковой бороной.

 

Глубокое рыхление способствует разрушению плужной подошвы, лучшей аэрации почвы, и накоплению влаги в осеннее зимний период. Обработка почвы перед посевом  должна быть минимальной — это  ранневесеннее боронование и 1–2 культивации в зависимости от сроков посева, наличия влаги в почве и проростков сорняков.

 

3.2 Потребность  в удобрениях

 

Общее количество элементов питания, которое подсолнечник использует для формирования урожая, достигает значительных величин, особенно при посеве интенсивными гибридами, урожай которых достигает 35–45 ц/га. Вынос питательных веществ определяется конкретными почвенно-климатическими условиями, продуктивностью гибрида, агротехническими и организационными условиями. Азота и фосфора подсолнечник выносит в больших количествах по сравнению с другими полевыми культурами, а по выносу калия ему вообще нет равных. На образование 20 ц/га семян вынос азота составляет 56–58 кг/га, фосфора — 22 кг/га, калия — 30 кг/га. Вся побочная продукция, в которой содержится азота 50 кг/га, фосфора 25 кг/га, калия 180–200 кг/га остаётся на поле и в качестве выноса не может быть использована. Поэтому выше приведённые цифры говорят о вовлечении в оборот элементов питания, а не их выносе. В зависимости от факторов среды и условий питания эти величины в значительной мере могут изменяться. В процессе вегетации подсолнечник поглощает питательные вещества неравномерно. Большое количество азота и фосфора в него поступает до цветения, когда образуются листья, стебель и корни. После появления корзинок поглощение фосфора резко уменьшается. Калий поглощается подсолнечником почти в течение всей его вегетации, но особенно интенсивно — до цветения. На рост, развитие и урожай подсолнечника, различные питательные вещества действуют по-разному.

 

Азот

 

Усиливает рост растений, способствует формированию более крупных растений и корзинок. Однако избыточное азотное питание  удлиняет вегетационный период, неблагоприятно сказывается на накоплении масла  в семенах потому, что содержание белка в семенах повышается, а их масличность резко снижается. При избыточном питании азотом возрастает вероятность полегания растений и поражения болезнями (фомопсисом, белой гнилью).

 

Фосфор

 

Способствует  более мощному развитию корневой системы, закладке репродуктивных органов с большим числом зачаточных цветков в корзинке, поэтому важен на начальных этапах развития до 3–4 пар настоящих листьев. При достаточном фосфорном питании ускоряется развитие растений, более рационально расходуется влага, в результате чего они более стойко переносят суховеи и недостаток влаги в почве. При усиленном фосфорном питании резко снижается коэффициент водопотребления растениями подсолнечника.

 

Калий

 

При возникновении  дефицита калия стебли растений подсолнечника  становятся хрупкими и тонкими. Недостаточное питание калием приводит к формированию зерна с небольшим содержанием масла; снижается урожай подсолнечника, а также изменяется уровень содержания насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. На бедных калием почвах рост растений затруднен. Молодые листья развиваются в плотных розетках и в конечном итоге развиваются в коричневые омертвевшие «лоскутки». Внесение соответствующих количеств калийных удобрений способно предотвратить эти проблемы.

 

Бор

 

Оказывает большое  влияние на углеводный, белковый и  нуклеиновый обмен, ряд других биохимических процессов в растениях. При его недостатке нарушаются синтез и особенно передвижение углеводов, формирование репродуктивных органов, оплодотворение и плодоношение. Бор не может реутилизироваться в растениях, поэтому при его недостатке, прежде всего, страдают молодые растущие органы, происходит отмирание точек роста. Подсолнечник является более требовательным к бору и чувствительным у его недостатку. Острый дефицит бора вызывает у подсолнечника полное отмирание точки роста. При более позднем проявлении недостатка бора наблюдается ненормальное развитие цветков, пустоцвет и снижение урожая семян.

 

Дозы минеральных  удобрений для конкретного поля уточняют, исходя из запланированного урожая и данных по лимитирующим факторам.

 

Удобрения вносят осенью под вспашку зяби или весной локально-ленточным способом одновременно с посевом подсолнечника. Не следует  применять удобрения, особенно фосфорные, весной вразброс под предпосевную культивацию, так как это не дает нужного  эффекта. При локально-ленточном способе удобрения вносят с посевом семян с помощью туковысевающих аппаратов сеялок на расстояние 6–10 см от рядка на глубину 10–12 см. Если удобрения вносили осенью, то и тогда обязательно применение в рядки фосфорных удобрений при посеве (Р10–15). При необходимости применяют для подкормки жидкие комплексные удобрения (ЖКУ) — N12Р37 или N10P35. Следует учитывать, что избыток удобрений, особенно азотных, делает растения менее устойчивыми к засухе и болезням, ведет к снижению масличности семянок. При внесении удобрений под подсолнечник можно использовать различные формы туков: простые и сложные, сухие и жидкие. При этом важно строго соблюдать не только рекомендуемые дозы, но и правильное соотношение в удобрениях азота к фосфору —1:1,5.

 

3.6 Посев

 

Современные высокомасличные  гибриды с тонкой кожурой семянок  отличаются более высокими требованиями к теплу. Их надо высевать в хорошо прогретую почву, когда температура  на глубине посева семян (8–10 см) достигнет 10–12°С. В этом случае, семена прорастают быстро и дружно, повышается их полевая всхожесть, что обеспечивает более равномерное развитие и созревание растений, и повышение урожайности. При раннем посеве таких гибридов семена длительное время не прорастают, частично теряют всхожесть, что приводит к изреживанию посевов. Посев подсолнечника на одном поле должен завершаться за 1–2 дня. Густота стояния растений в зависимости от влагообеспеченности к началу уборки должна составлять: в увлажненных лесостепных районах и прилегающих к ним степных районах — 40–50 тыс, полузасушливой степи — 35–45 тыс растений на 1 га. При возделывании ранних гибридов подсолнечника густоту их рекомендуют повышать на 10–15%, но не выше, чем до 55–60 тыс/га.

 

Поправки к  нормам высева устанавливают с учетом полевой всхожести семян (она на 10–15% ниже лабораторной), гибели растений при бороновании посевов по всходам (составляет 8–10%) и естественного отхода растений (до 5%). При использовании высокоэффективных гербицидов, когда нет нужды в бороновании по всходам, норму высева семян увеличивают на 10–15% по отношению к оптимальной густоте стояния растений. Если гербициды не используют, а сорняки уничтожают механическим путем, в том числе боронованием по всходам, то норму высева повышают на 15–25% (в зависимости от реакции гибрида на загущение).

 

Итак, норма  высева семян подсолнечника зависит  от величины семян и запланированной  густоты стояния растений и составляет в среднем 60 тыс. семян на гектар.

 

Посев подсолнечника, как правило, проводят пунктирным способом с междурядьями 70 см. Нормальная глубина посева семян гибридов 4–6 см, в засушливых условиях 6–10 см, на тяжелых почвах в прохладную и влажную весну семена высевают на глубину 5–6 см. Семена мелкосемянных гибридов при влажной почве высевают на глубину 4–5 см.

 

3.8 Уборка

 

К признакам, по которым судят о созревании подсолнечника, относят: пожелтение тыльной стороны  корзинки, увядание и опадение язычковых  цветков, стандартная для сорта  или гибрида окраска семянок, затвердение ядра в них, высыхание  большинства листьев.

 

По влажности семян и окраске корзинок различают три степени спелости: желтая, бурая и полная. При желтой спелости листья и тыльная сторона корзинки приобретают лимонно-желтый цвет, влажность семян — 30–40% (биологическая спелость); при бурой спелости — корзинки темно-бурые, влажность семян 12–14% (хозяйственная спелость); при полной спелости влажность семян 10–12%, растения сухие, ломкие, семянки осыпаются.

 

Уборку подсолнечника  комбайнами следует начинать при  побурении 85–90% корзинок (влажность  семян 12–14%). Задержка с уборкой на 5–6 дней приводит к значительной потере урожая.

 

Вымолоченные  семена должны быть очищены и просушены. На хранение закладывают очищенные  семена с влажностью не более 8%.

 

3.9 Технологическая  схема выращивания культуры

 

Важной особенностью масленичных культур является накопление в их семенах или плодах большого количества жирного масла. Также среди масленичных культур выделяются настоящие масленичные, которые выращивают для получения масла. Основная масленичная культура в Украине – Подсолнечник. Она занимает наибольшие площади возделывания по отношению к остальным культурам своего рода, и даёт наибольшее количество масла с единицы площади. В результате секционной работы выведены сорта и гибриды подсолнечника, содержащие очень высокое количество масла. Большую роль сыграло сортовое обновление. Потому что выращивание подсолнечника низких репродукций приводит к снижению выхода масла до 3-4 %. Масло подсолнечника имеет хорошие вкусовые свойства и широко используется для употребления в натуральном виде. Также масло подсолнечника используют в различных видах промышленности. При переработке семянок подсолнечника получают жмых и шрот. Также используется лузга семянок, обмолоченные корзинки, а зелёная масса является ценным кормом для скота. Стоит отметить, что подсолнечник – ценная медоносная культура. Подсолнечник как дикорастущее растение встречается только в Америке. Родиной культурного подсолнечника в современном виде являются нынешние страны, которые входили в состав бывшего Советского Союза. Для обеспечения высокой продуктивности подсолнечника и последующих после него культур, необходимо чётко подходить к системе севооборотов и использовать сорта и гибриды устойчивые к заразихе. В основном, подсолнечник мало требователен к предшественникам. Среди зернобобовых культур не допустимым предшественником для подсолнечника является фасоль, которая, как и подсолнечник поражается общей с ним болезнью – склеротиниозом. Также он является не плохим предшественником для зерновых культур. Основные агротехнические требования при использовании его как предшественника – качественная уборка с минимальными потерями и глубокая вспашка. При возделывании подсолнечника необходимым мероприятием есть внесение удобрений. Подсолнечник – культура ранних сроков сева. Но лучшие результаты получают при севе спустя двух трёх недель после начала весенних полевых работ. Это даёт возможность лучше очистить площадь от сорняков. Для сева используют районированные высокопродуктивные сорта и гибриды отечественной и зарубежной селекции. После сева, поле обязательно прикатывают. В период вегетации, по мере появления сорняков проводя междурядные обработки. При достижении растениями подсолнечника 60-70 сантиметровой высоты – прекращают механические обработки междурядий. К уборке подсолнечника приступают при наступлении хозяйственной спелости, точнее, при наличии желто-бурых, бурых и сухих корзинок (не менее 90 %). При очень не равномерном созревании растений проводят десикацию посевов. При хранении семян высоко масленичных сортов или гибридов влажность не должна превышать 7 % а слой бурта 1 м. При хранении в мешках допустимая влажность семян – 8-10 %. Влажность при хранения семян для технических целей не должна превышать 10-12 %.

 

Заключение