Совершенствование отрасли растениеводства

Организация производства -- это система мер, направленных на максимальное использование на предприятиях всех элементов производства--рабочей силы, орудий и предметов труда; обеспечение слаженности в работе и установление определенной пропорциональности и ритмичности между всеми частями предприятия, обеспечивающими производство установленного народнохозяйственным планом количества продукции определенного качества.

Организация производства охватывает:

- организацию материально-технической  подготовки производства, куда входит  обеспеченность средствами производства  и инструментами, технологическими  картами, инструкциями и т.  д.;

- организацию труда,  включающую обеспеченность и  расстановку рабочей силы, организацию  производственных процессов, рабочих  мест, техническое нормирование, организацию  заработной платы, обучение и  социалистическое соревнование;

- планирование  производства -- перспективное и оперативное;

- организацию обслуживания  производства, предусматривающую комплектование  и своевременное обеспечение  его материалами, оборудованием,  транспортом, ремонтом, электроэнергией,  питанием для рабочих и т.  д.;

- учет за ходом  производства;

- управление ходом  производства и контроль за  количеством и качеством выпускаемой продукции. [6,c. 147]

Роль сельского  хозяйства в народнохозяйственном комплексе страны невозможно переоценить.

Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими,технико-технологическими,организационно-экономическими факторами: выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства, освоением прогрессивных технологий, форм организации труда и производства, использованием экономических механизмов регулирования отрасли.

Сельское хозяйство - базовая отрасль агропромышленного  комплекса. В нашей стране на ее долю приходится около 6% стоимости основных фондов, в ней занято 7,7 млн. чел. (12% общей численности занятых). Сельское хозяйство производит 6,5% ВВП и  примерно 6% национального дохода. Спрос  на товары народного потребления  почти на 3/4 удовлетворяются за счет этой отрасли, и она является одним  из основных поставщиков сырья для  промышленности - легкой, пищевой, комбикормовой  и др. В качестве сырья в настоящее  время используется более половины производимой в стране сельскохозяйственной продукции.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельского  хозяйства, занимающаяся главным образом  возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания, животноводство -- кормами, многие отрасли промышленности (пищевую, комбикормовую, текстильную, фармацевтическую, парфюмерную и др.) -- сырьём растительного происхождения.

Целью курсового  проекта является разработка мероприятий  по совершенствованию внутрихозяйственных  отношений в отрасли растениеводства  ОАО ПТФ "Васильевская".

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

1)изучить теоретические  основы внутрихозяйственного расчета

2)проанализировать  хозяйственную деятельность организации  и выявить недостатки в организации  производства продукции растениеводства

3)разработать предложения  по внедрению целевой аренды  в отрасли растениеводства.

Объектом исследования является ОАО ПТФ " Васильевская". В процессе исследования применялись следующие методы: монографический, экономико-статистический, аналитический, расчетно-конструктивный.

Основными документами  для проведения исследований являются литературные источники и данные годовых отчетов за 2006 - 2008 гг.

1. Теоретические  основы организации продукции  в отрасли растениеводства

1.1 Организация  производства продукции растениеводства

Растениеводство - это одна из отраслей сельского хозяйства, которая включает возделывание культур  в полеводстве, овощеводстве, плодоводстве и т.д. Эта отрасль обеспечивает продуктами питания население, кормами - животноводческую отрасль, сырьем - ряд  отраслей промышленности (пищевую, легкую), является потребителем продукции, производимой отраслями машиностроения, химической промышленностью и др.

Основные задачи организаций, занятых возделыванием  полевых культур и полеводством в целом заключаются в получении  прибыли, выполнении договорных обязательств по получению и реализации продукции.

Одновременно решается задача улучшения качества продукции, что оказывает определяющее влияние  на рентабельность производства. Для  улучшения качества растениеводческой  продукции необходимо проводить  комплекс мероприятий в системе  земледелия, применять научно- обоснованную обработку почв, использовать только качественные и элитные семена, вносить в определенных пропорциях минеральные и органические удобрения, проводить мероприятия по борьбе с сорняками и вредителями сельскохозяйственных растений, в установленные сроки проводить противоэрозионные мероприятия для сохранности структуры почвы.

Правильность размещения полей севооборотов, которое носит  не только структурный характер по сохранению плодородности почвы, но и экономический. Необходимость  учитывать рельеф местности, характер почв, расположение полезащитных лесных полос, водных источников.

Размещение культур  на полях севооборота надо учитывать, что каждое растение требует определенных сроков и способов обработки почвы, посева, ухода за посевами и уборки. Культуры с коротким вегетационным  периодом развития (однолетние травы  на зеленый корм, горох, ячмень и  др.) [3,c 301]

Другие растения, с более длинным вегетационным  периодом (сахарная свекла, картофель, кормовые корнеплоды и др.) освобождают  поле позднее, и осенью на этих полях  должна проводиться соответствующая  обработка почвы под посев  культур в следующем году.

Мероприятия по возделыванию сельскохозяйственных культур:

1. система удобрения - приходится индивидуальна для каждой культуры и местности возделывания, где в первую очередь зависит от севооборотов.

2. система борьбы  с вредителями - сорняки и болезни  сельскохозяйственных культур базируются  на агротехнических мерах с  применением гербицидов, и выведение  новых сортов богатых иммунной  системой как к сорнякам , так и к вредителям.

3. система обработки  почвы - объединение технологических  приемов основной и предпосевной  обработки.

4. система семеноводства  - подбор наиболее урожайных сортов  сельскохозяйственных культур.

5. мелиорация - регулирование  водного режима почвы.

Качество продукции  достигается путем выполнения управленческих функций, основными из которых являются планирование качества продукции, контроль качества, регулирование процесса формирования качества в зависимости от изменяющихся условий и факторов.

Качество продукции  обеспечивается на всех стадиях - при  планировании, производстве, хранении и реализации продукции. Оно осуществляет создание комплексной системы управления, представляющей совокупность мероприятий, методов и средств, направленных на повышение качества сельскохозяйственной продукции наиболее экономичным  путем.

Технология должна отвечать определенным организационно-экономическим  требованиям, обеспечивать получение  высокой урожайности, снижение затрат труда и средств на 1ц продукции, 1га посева.

При организации  трудовых процессов в растениеводстве  необходимо соблюдать технологические  и организационные требования.

Технологические требования базируются на соблюдении определенных количественных и качественных показателей  при выполнении работ: глубины обработки  почвы, заделки семян; ширины междурядий; высоты среза трав, хлебов; установленных  сроков выполнения работ; способов и  скорости движения агрегатов и других.

Особое значение имеет скорость движения агрегатов. Современные машины позволяют развивать  рабочую скорость от 600м до 40км в  час. Но скорость ограничивается технологией  проведения той или иной работы. Например, повышенная скорость на пахоте ведет к чрезмерному крошению пласта, распылению почвы. Поэтому на вспашке рабочая скорость ограничивается 10км/ч. Механизированная посадка рассадных овощных культур проводится на скорости 600-800м/час, боронование всходов - 3км/час. Кошение и обмолот валков ограничивается пропускной способностью молотильного аппарата комбайна и скоростью его движения.

Организационно-технологические  требования предусматривают необходимость  высокопроизводительного использования  техники и СХМ при минимальных  издержках производства. Это достигается  при использовании основных принципов  организации трудовых процессов: пропорциональности, согласованности, ритмичности, экономии движений и др.

Необходимо соблюдать  пропорции в подборе системы  машин для поточного выполнения отдельных процессов или видов  работ с близкой производительностью, определяемой ведущим звеном потока, что позволяет рационально использовать и все другие машины, занятые вспомогательными работами.

Количество машин  ведущего звена должно согласовываться  с объемом работы и численностью работников соответствующей квалификации, а также агротехническим сроком выполнения работ.

Выполнение всех вспомогательных операций подчиняется  максимальной выработке ведущих  агрегатов. Последовательность выполнения операций должна быть строго установлена  во времени и пространстве. Затем  рассчитывается количество машин и  агрегатов.[7,c.289]

Далее осуществляется выбор режима работы, направления  и способов движения агрегатов, устанавливается  последовательность выполнения отдельных  операций. Затем расставляют вешки  первых проходов, отбивают поворотные полосы, нарезают контрольные борозды, определяют места заправки сеялок семенами, удобрениями, топливом, места выгрузки зерна и т.д.

В процессе выполнения работ контролируют качество их выполнения: глубина вспашки, заделки семян  и др.

1.2 Теоретические  основы целевой аренды в растениеводстве

Под внутрихозяйственной  арендой понимают имущественный  наем, договор, при котором одна сторона - арендодатель (предприятие) - предоставляет  другой стороне - арендатору (подразделению, группе или отдельному работнику) - землю, производственные объекты, технику, другие средства производства в длительное пользование за определенную плату. Такие отношения могут развиваться независимо от формы внутрихозяйственного расчета.[9,c.115]

Арендные отношения  характеризуются следующими признаками:

самостоятельность арендатора в организации хозяйственной  деятельности;

материальная заинтересованность и ответственность за эффективное  использование взятых в аренду средств производства;

частичная (в соответствии с договором аренды) или полная самостоятельность арендатора в  распоряжении произведенной продукцией;

прямая зависимость  дохода от конечного результата деятельности;

заранее установленная  на определенный срок арендная плата  за использование земли и других средств производства.

Арендные отношения (их называют также арендным подрядом) отличаются тем, что арендаторы становятся, по сути, временными собственниками средств производства и выплачивают за них в той или иной форме (денежной, в натуре - доля от полученной продукции, через механизм внутренних цен, в доле от дохода и др.) арендную плату.

Различают две основные формы арендных отношений:

основанную на аренде земли, животных, средств производства с использованием их для выполнения заказа предприятия на продукцию (продукция, полученная сверх договорных условий, реализуется арендатором самостоятельно);

предусматривающую право арендатора самостоятельно формировать  производственную программу и организовывать сбыт полученной продукции.

Первую форму  называют целевой, вторую - свободной.

При целевой аренде арендодатель гарантирует обеспечение  арендатора техникой, топливом, другими  ресурсами, за что несет экономическую  ответственность. Неполная хозяйственная  свобода компенсируется выгодами материально - технического обеспечения.

При данной форме  свобода коллектива ограниченна, коллектив  не может иметь свой расчетный  счет в банке. Ему устанавливается  задание на производство продукции. Продукция, произведенная сверх  плановых показателей, является собственностью коллектива и он сам решает куда и по каким ценам он будет реализовывать ее. Это будет дополнительный доход коллектива.

Основным документом, регламентирующим отношения арендодателя с арендатором, является договор  аренды, который заключается на началах  добровольности и полного равноправия  сторон.

Экономические результаты деятельности арендного коллектива отражаются в его хозрасчетном доходе, представляющем разницу между доходами и расходами. Доходы арендатора состоят  из выручки от реализации продукции; сумм, полученных от оказания услуг  другим подразделениям; прочих поступлений  денежных средств (выплаченных штрафов, страховых возмещений и др.). К  расходам относят материальные и  другие затраты, оплату услуг, арендную плату, расходы, возмещаемые предприятию, прочие расходы.

Хозрасчетный доход  является собственностью арендного  коллектива. Из него могут быть созданы  фонды развития производства, резервный  фонд, премирования, материальной помощи.

Арендные отношения  наиболее приемлемы в регионах, где  действуют труднообратимые факторы - ухудшается использование земли, проявляется недостаточная обеспеченность рабочей силой, слабо развита производственная инфраструктура и др.[7,c.256]

2. Оценка современного  состояния производства в ОАО  ПТФ "Васильевская"

2.1 Организационно-экономическая  характеристика ОАО ПТФ "Васильевская"

ОАО птицефабрика "Васильевская" расположена в с. Сосновка Бессо-новского района Пензенской области на расстоянии 30 км от районного центра и 25 км от областного центра.

Учредителем предприятия  является комитет по управлению государственным  имуществом Пензенской области.

Птицефабрика "Васильевская" имеет хорошо развитую асфальтированную дорожную сеть между отделениями, районами, областным центром.Общая земельная площадь 5391 га. На территории предприятия преобладают серые лесные, подзолистые почвы и выщелочные черноземы. Климат умеренно-континентальный.

ОАО ПТФ "Васильевская" в год производит около 25000 тонн мяса птицы в убойном весе и снабжает диетическим мясом г. Пензу и районы области. Кроме этого обеспечивает молоком бюджетные организации (отдел образования, социальной защиты, здравоохранения) и население города Пензы до 1000 тонн в год. Поэтому в продовольственном обеспечении г. Пензы и области ПТФ "Васильевская" имеет огромное значение.

Организация носит  правовой статус открытого акционерного общества. Общество вправе раз в  год принимать решение (объявлять) о выплате дивидендов по размещенным  акциям. Общество обязано выплатить  объявленные по акциям каждой категории (типа) дивиденды. Дивиденды выплачиваются  деньгами, а в случаях, предусмотренных  уставом общества, -- иным имуществом. Решение о выплате годовых дивидендов, размере годового дивиденда и форме его выплаты по акциям каждой категории (типа) принимается общим собранием акционеров. Размер годовых дивидендов не может быть больше рекомендованного советом директоров (наблюдательным советом) общества.

Персонал ОАО  ПТФ "Васильевская" состоит из высококвалифицированных специалистов, каждый из которых имеет значительный опыт работы в птицеводстве. Стаж работы обслуживающего персонала составляет не менее 5 лет. Команда менеджеров компании представлена высокообразованными  специалистами в области управления и финансов, имеющими значительный опыт в сельском хозяйстве. Компания проводит политику постоянного совершенствования  и развития персонала. С этой целью  организуется различные тренинги, приглашаются ведущие специалисты, проводится стажировки. ОАО "Птицефабрика Васильевская", стремясь обеспечить максимальную лояльность персонала, старается поддерживать конкурентоспособный уровень оплаты труда.

Основные положения  устава ОАО ПТФ "Васильевская":

1 Открытое акционерное  общество ПТФ "Васильевская" создана в соответствии с приказом  Министерства сельского хозяйства  РСФСР от 14 октября 1974 г. № 415, специализирующаяся на производстве  мяса птицы с законченным технологическим  процессом. Полное фирменное название  общества: открытое акционерное  общество птицефабрика "Васильевская" Сокращенное фирменное название  общества ОАО ПТФ "Васильевская".

2 Местонахождение  и адрес предприятия ПТФ "Васильевская": село Васильевка, Бессоновского района., Пензенской области, расчетный счет 406105 в, Бессоновском Агропромбанке, железнодорожный код 633705 станция Селикса,

3 Почтовый адрес  общества: почтовый индекс 442302,Российская  Федерация, Пензенская область,  Бессоновский район, с. Васильевка.

4 Общество создано  на неограниченный срок деятельности.

Основной целью  деятельности Общества является эффективное  использование принадлежащего ему  имущества для извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным законом, Общество может  заниматься только на основание специального разрешения (лицензии) если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на занятие определёнными видами деятельности предусмотрено требование о занятие такой деятельности как исключительной, то Общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) не вправе осуществлять иные виды деятельности, за исключением вида деятельности предусмотренным специальным разрешением (лицензией) и им соответствующих.

Основными видами деятельности общества являются:

· производство продуктов  из мяса и мяса птицы, пуха пера, яйца птицы;

· инкубация и  реализация цыплят;

· производство и  реализация молока и мяса крупного рогатого скота;

· оптовая торговля мясом и мясом птицы, включая  субпродукты;

· оптовая торговля сельскохозяйственным сырьём и живыми животными

· розничная торговля всеми видами товаров народного  потребления и услуг населению;

· закупка на коммерческой и иной другой основе сырья;

· оказание информационных, консультационных, маркетинговых и  других работ и услуг;

· переработка, производство и реализация сельскохозяйственной продукции;

· осуществление  строительно-монтажных работ;

· оказание транспортных, ремонтных услуг населению, организациями  предприятиям , физическим и юридическим лицам;

· осуществление  всех форм и видов внешнеэкономической  деятельности в соответствие с действующим  законодательством для реализации уставных целей Общества

Зона, в которой  находится птицефабрика, характеризуется  умеренно-континентальным климатом с жарким летом и холодной зимой. По данным областной гидрометеообсерватории среднегодовая температура воздуха составляет +3,6°С. Продолжительность периода с температурой +5°С - 170 дней, выше +10°С - 120 дней. Средняя температура самого холодного месяца января - минус 12,5°С, а самого жаркого - июля +19,5°С. Среднегодовое количество осадков колеблется в пределах 420 - 450 мм.

Мощность гумусового горизонта 40 - 60 мм. Количество гумуса в  питательном слое колеблется от 3,5 до 6,7%. Степень насыщенности основаниями 75 - 89%. Оценка сельскохозяйственных угодий в хозяйстве равна 24 баллам, пашни - 25 баллам. Общий характер рельефа  землепользования представлен пологой  волнистой равниной. Почвы на территории хозяйства - серые лесные и выщелочные черноземы.

Промышленная площадка или центральное отделение занимается заключительным откормом бройлеров. Здесь  находятся обслуживающие и вспомогательные  службы: автопарк, ремонтно-техническая  мастерская, тракторный парк, строительный цех с пилорамой, кормоцех с хранилищем готовой продукции, системы электро- и водоснабжения, канализации с очистными сооружениями, птицезабойный цех, колбасный и коптильные цеха, столовая.

Для более полной характеристики деятельности ОАО ПТФ "Васильевская" рассмотрим и проанализируем ряд таблицу 1.

Таблица 1 - Показатели размера ОАО ПТФ "Васильевская"

Анализируя данные таблицы 1 можно отметить, что ОАО  ПТФ "Васильевская" является крупным  по размеру хозяйством. Об этом свидетельствует  в первую очередь объем производства товарной продукции, который на протяжении 3-х лет оставался высоким. В 2006 году объем товарной продукции составил 1381793 тыс. руб., в 2007 году - 2113586 тыс. руб., в 2008 году - 2618595 тыс. руб..

Общая земельная  площадь, площадь сельскохозяйственных угодий в течение 2006 и 2007 года оставалась неизменной и составляла 5391 га. а в 2008 году увеличилась и стала 6157,6 га. Среднесписочная численность работников в 2008 году по сравнению с 2006 и 2007 увеличилась соответственно на 197 и 87 человек.

Стоимость основных производственных фондов увеличивается  с каждым годом. Если в 2006 году этот показатель составлял 1254969 тыс. руб., то к 2007 году он увеличился до 1857201 тыс. руб., то есть на 602232 тыс. руб. Это связано  с приобретением зданий, машин, оборудования, продуктивного скота. С этим связано  и увеличение энергетической мощности в 2008 по сравнению с 2006 на 11859 л. с. и  составило 53701 л. с.

Поголовье крупного рогатого скота за этот период постепенно увеличивается, и в 2008 году составляет 900 гол. Необходимо отметить положительную  тенденцию к росту прибыли  в течение последних 3-х лет, при чем рост идет быстрыми темпами с 358264 тыс. руб. (в 2006 году) до 574159 тыс. руб. (в 2008 году). Это свидетельствует о повышении эффективности деятельности хозяйства.

Основным экономическим  показателем, характеризующим специализацию  сельскохозяйственной организации, является структура реализованной продукции, и, прежде всего, удельный вес продукции  главной отрасли, отражающей уровень  специализации. Рассмотрим существующий состав и сочетание отраслей в  таблице 2.

Таблица 2 - Реализованная  продукция и ее структура в  ОАО ПТФ "Васильевская"

В структуре реализованной  продукции организации наибольший удельный вес занимает продукция  птицеводства. До 2006 года данная продукция  практически полностью реализовывалась  в переработанном виде. В конце 2005 года произошло выделение цеха убоя и переработки из состава ОАО  ПТФ "Васильевская", поэтому продукция  птицеводства стала реализовываться  в основном в живой массе.

Другие отрасли  животноводства занимают небольшой  удельный вес в структуре реализованной  продукции: крупный рогатый скот в среднем за 3 года - 0,27%, молоко - 0,57%, яйца - 3,23%.

Растениеводство является второстепенной отраслью и занимает в структуре реализованной продукции  в среднем за 2006-2008 годы 0,15%. В основном эта отрасль служит для удовлетворения внутрихозяйственных нужд предприятия  и нацелена на производство кормов для крупного рогатого скота и  птицы.

Далее необходимо рассмотреть как изменяется производство различных видов сельскохозяйственной продукции на протяжении 3-х последних  лет. (таблица 3)

Таблица 3 - Динамика производства основных видов продукции, ц

Исходя из данных таблицы 3, можно сделать вывод  о том, что темпы производства основных видов продукции за 2006-2008гг. существенно возросли. Однако, по-прежнему ведущее место занимает отрасль животноводства. В структуре продукции животноводства наибольший темп роста приходится на производство яиц (203,9%). Необходимо также отметить, что план по производству был перевыполнен на 3304 ц. Производство молока постепенно снижается и в 2008 году составило 13516 ц при базисном темпе роста 90,4%. Важным экономическим показателем является себестоимость, которая является очень изменчивой величиной. На себестоимость влияют затраты на продукцию, износ основных средств, выход продукции, затраты на оплату труда и др. Кроме того от величины себестоимости зависит величина прибыли, чем ниже себестоимость, тем больше выгоды получит хозяйство. Таким образом, целесообразно проанализировать следующую таблицу.