Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Вологодский картофель» отделение «Устье» Усть-Кубинского района Вологодской области

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное  образовательное  учреждение

Высшего профессионального  образования

Вологодская государственная  молочнохозяйственная

академия  им. Н.В. Верещагина 

Инженерный  факультет 

Кафедра организации производства и предпринимательства 
 
 

Курсовая  работа  

по  организации и управлению сельскохозяйственным производством 

Анализ  хозяйственной деятельности                    ОАО «Вологодский картофель» отделение «Устье» Усть-Кубинского района Вологодской области 
 
 

Выполнил                                                                        студент 351/1 группы

                                                                                           Марютин \А.В. 
 
 

Руководитель                                                                   старший преподаватель

                                                                                            Кузнецова Н.И. 
 
 

Вологда-Молочное

2010 год

Содержание 
 
 
 
 

    Введение

      Экономический анализ хозяйственной деятельности, в широком смысле слова, охватывает всю структуру народного хозяйства, все его звенья. Объектами анализа сельскохозяйственных предприятий являются отдельные стороны и процессы по снабжению производства необходимыми ресурсами, осуществлению непосредственного производства, переработке, хранению и реализации продукции, финансовые результаты работы. Предметом анализа является разносторонняя деятельность сельскохозяйственных предприятий, отражаемая в системе экономической информации.

      Значение  экономического анализа состоит  в изыскании и включении в производство всех резервов выполнения производственной программы на основе повышения производительности труда, широкой интенсификации производства, ускорения научно-технического прогресса и достижения высоких конечных результатов для повышения жизненного уровня трудящихся.

      Только  совершенствуя методы и организованные формы анализа, проводя его систематически, можно чётко представить внутренний механизм всей совокупности хозяйственных процессов, корректировать его действие, находить оптимальные управляющие решения в разнообразных ситуациях на сельскохозяйственных предприятиях. 

      Задачи  анализа хозяйственной  деятельности:

1. Изучение динамики наращивания объёмов производства и продаж с/х продукции для установления обоснованных, напряженных, но выполнимых заданий в перспективном, годовом и текущем планировании.
2. Постоянный контроль за выполнением плановых заданий: оценка результатов хозрасчетной деятельности трудовых коллективов предприятия и его подразделений, действительности применения на всех уровнях системы моральных и материальных стимулов.
3. Выявление резервов увеличения выхода и реализации продукции, улучшения использования земли, средств производства, повышения организованности, дисциплины, производственных и других ресурсов, снижения себестоимости продукции, повышения рентабельности производства.

    Ускорение научно-технического процесса, изучение и распространение опыта передовых трудовых коллективов.

      Анализом  финансового состояния занимаются не только руководители и соответствующие  службы предприятия, но и учредители, инвесторы, с целью изучения эффективности использования ресурсов, банки - для изучения условий кредитования и определения степени риска, налоговые инспекции для восполнения плана поступления средств в бюджет.

      Объектом  анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий является производственно-хозяйственная деятельность колхозов, совхозов, межхозяйственных или иных с.х. предприятий, их внутренних подразделений, отражаемая в плане, текущем учете, отчетности, других источниках информации.

      По  своему содержанию и задачам анализа хозяйственной деятельности в АПК почти не отличается от анализа в других отраслях национальной экономики, однако он имеет некоторые особенности в методике его провидения, которые обусловлены спецификой этой отрасли производства:

1. Результаты хозяйственной деятельности предприятия во многом зависят от природно-климатических условий.
2. Для сельского хозяйства характерна сезонность производства.
3. В сельском хозяйстве процесс производства очень длительный и не совпадает с рабочим периодом.
4. Сельскохозяйственное производство имеет дело с живыми организмами.
5. Основным средством производства сельского хозяйства является земля.
6. Сельское хозяйство отличается от других отраслей производства также тем, что в нем часть продукции используется на собственные цели в качестве средств производства.
7. С учетом специфики сельского хозяйства для анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий используются специфические показатели (урожайность, продуктивность скота, жирность молока и др.).
8. Наличие широкой базы для сравнения, как в рамках отдельного предприятия, так и в масштабах района, области.

      В зависимости от изучаемого периода  экономический анализ подразделяется на виды:

1. Итоговый анализ. Выполняется после завершения всех сезонных работ и сбора урожая, на основании годового отчета. Он оценивает содержание и результаты совершившихся экономических процессов, выявляет причины отклонений показателей от плана или нормативов.
2. Текущий анализ. По данным за истекший квартал, месяц, цикл работ дает возможность в течение того же года исправить ошибки, использовать выявленные резервы.
3. Оперативный анализ. Проводится непрерывно. Руководители и специалисты анализируют состояние дел при непосредственном наблюдением за работами и во время просмотра и подписания первичных документов.
4. Предварительный анализ. Оцениваются намечаемые хозяйственные мероприятия, заранее определяется экономическая эффективность различных вариантов, выбираются оптимальные решения, наиболее выгодные хозяйству.
5. Экстраполяция. Это прием распространения выводов, полученных при наблюдении одной части явления на другую его часть; распространение закономерностей, действующих в минувшем периоде, за пределы его; перенесение выявленных тенденций развития в будущее.

    Основная  цель экономического анализа - выявление резервов и разработка мероприятий, направленных на дальнейшее повышение эффективности функционирования всего агрономического комплекса, повышение качества работы каждого сельскохозяйственного предприятия и дальнейшее ускорение социально- экономического развития. [8; с.207-208]

    Целью курсовой работы является анализ хозяйственной деятельности ОАО «Вологодский картофель» отделения «Устье» за 2008-2009 годы.

    Задачей курсовой работы является сбор сведений о хозяйстве для дальнейшего анализа использования основных фондов, а так же для анализа отраслей животноводства и растениеводства, с последующим общим анализом экономических показателей предприятия в целом; выявление резервов, направленных на дальнейшее повышение эффективности функционирования всего агрономического комплекса. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1. Производственно-техническая характеристика хозяйства

    1.1. Основные сведения  о хозяйстве

    1.1.1. Местоположение хозяйства

      ОАО «Вологодский картофель» образовался  в 1964 году путем слияния двух мелких колхозов: им. Кирова и Ленина. 17 ноября 1992 года совхоз был реорганизован в ОАО «Вологодский картофель» на основании указа президента РФ и постановления правительства РФ, которые определили порядок передачи земли и имуществ колхозов и совхозов членами трудовых коллективов и пенсионерами этих хозяйств.

      Отделение «Устье» расположено в селе Устье Усть-Кубинского района, в 52 км. от центральной усадьбы. Центральная усадьба в г. Кадников, который находится в 47 км от областного центра - г. Вологды.

    1.1.2. Характеристика природно-климатических условий

      Территория  хозяйства относится к влажной  лесной зоне. Сезоны года выражены явно: продолжительная умеренно холодная зима, короткая весна с неустойчивыми  температурами, непродолжительное  лето и длительная, сырая осень.

      По  обеспечению растений теплом хозяйство  относится к предприятиям, находящихся в полосе ранних и среднеранних культур умеренного пояса.

      Устойчивый  снежный покров залегает 160-170 дней. Высота снежного покрова 600...700 мм, причем неустойчива в течение всего зимнего периода, годовое количество осадков примерно 800 мм.

        Средняя температура за год  +1,4-1,6 ⁰С. Средняя температура самого холодного месяца, января, -12,4 ⁰С, а самого теплого, июля, +16,9°С. Безморозный период длится в среднем 115-120 дней. Продолжительность периода с температурой воздуха выше 15°С составляет в среднем 55 дней. Однако в любой зимний месяц могут быть повышения температур до оттепели, продолжительностью 3-5 дней.

    Влагообеспеченность растений нормальная (годовая сумма осадков составляет 542,9 мм) в отдельные годы возможно угнетение растений от недостатка влаги в почве (засухи).

    1.1.3. Земельный фонд ОАО «Вологодский картофель» отделения «Устье»

    Для любого сельскохозяйственного предприятия  земля является основным средством производства и предметом труда. Совокупность различных земельных угодий представляет собой земельный фонд предприятия.

      Сельскохозяйственные  угодья расположены на средне и пылевато-суглинистых  сильноподзолистых почвах. Эти почвы  обладают положительными физико-химическими свойствами. Существенным недостатком этих почв является их пылеватость, в результате чего они быстро заплывают при ливневых дождях, а затем при просыхании образуют корку.

    Земля выполняет одновременно две важнейшие функции: служит предметом труда, потому что люди воздействуют на нее орудиями труда в процессе обработки почвы; выступает в качестве средства труда, поскольку с помощью механических, физических, химических и иных ее свойств человек влияет на культурное растение в нужном направлении. [8;с.86]

    Состав  и структура земельных угодий ОАО «Вологодский картофель» отделение «Устье» представлены в таблице 1.

Таблица 1 –  Состав и структура землепользования хозяйства

Продолжение таблицы 1

    Анализируя  таблицу 1 видно, что площадь земельных угодий не изменилась и, как и в предыдущем году, в хозяйстве наибольший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимает пашня (24,12%), затем идут сенокосы (1,24%), далее пастбища (0,24%). 

    1.2. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Вологодский картофель» отделение «Устье»

    Показатели  производственно-хозяйственная деятельность ОАО «Вологодский картофель» отделение «Устье» представлены в таблице 2. 

Таблица 2 – Производственно-хозяйственная деятельность предприятия

    Анализируя  таблицу 2, делаю вывод, что выручка от реализации продукции в 2009 году уменьшилась на 2911 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом, себестоимость реализованной продукции упала на 2766 тас.руб.. Уменьшились затраты на 1 руб. выручки в 2009 году на 0,02 руб. в сравнении с 2008 годом. Прибыль от реализации в 2009 году снизилась на 2911 тыс. руб., чем в 2008 году.

    Выручка уменьшилась так как закупочные цены уменьшились, а цены на топливо и горючесмазочные материалы, запчасти и др. расходные материалы увеличились.

    Размеры производства хозяйства  в 2009 году представлены в таблице 3. 

Таблица 3 – Размеры производства в отчетном году

       Анализируя  таблицу 3, видим, что показатели хозяйства далеки от оптимальных. Можно сделать вывод, что отделение относится к малым хозяйствам, с незначительным производством.

    Структура управления в хозяйстве цеховая, представлена на (рис.1). Управление производством основано на цехах механизации, растениеводства и животноводства. В хозяйстве есть единая служба МЖФ, которая обеспечивает бесперебойную деятельность животноводческих комплексов. Производственные отделения возглавляют специалисты: агроном, главный инженер-механик, зоотехник, ветврач, заведующие фермами. Они находятся в подчинении у управляющего отделением Еремичева А.Н. .

      При такой структуре специалисты  выступают в качестве непосредственных руководителей и организаторов  производства, в их распоряжении находятся все трудовые, материальные средства соответствующей отрасли. Это обеспечивает строгую персональную ответственность их за порученный участок.

    Списочная численность работников на 2009 год составляет 84 чел. В хозяйстве имеются следующие категории работников: рабочие постоянные, рабочие сезонные и временные, служащие, руководители, специалисты.  

    1.3 Реализация продукции

    Реализация  продукции представлена в таблице 4.

Таблица 4 – Реализация продукции

       Анализируя  таблицу 4, можно сделать следующие выводы: в 2009 году по сравнению с предыдущим годом реализация зерна уменьшилась, это обусловлено природными условиями. Реализация молока увеличилась, т.к. именно это направление развивается в данном отделении.

    1.4. Специализация и структура товарной продукции

      Разделение  труда и его специфическая  форма — специализация — появились  вместе с возникновением товарной формы производства. Они оказывают существенное влияние на развитие товарного производства, обмена продуктами и услугами между предприятиями и товаропроизводителями.

      Таким образом, основной (прямой) показатель специализации – структура товарной продукции, реализованной для удовлетворения потребностей общества.

      Специализация производства – это форма общественного  разделения труда и его рациональной организации. Она отражает процесс  сосредоточения производства отдельных видов продукции или её частей в самостоятельных отраслях, производствах и на специализированных предприятиях.

      Основными факторами, определяющими специализацию, являются:

1. учет спроса и предложений;
2. учет природно-климатических факторов; 
3. учет максимальной экономической эффективности;
4. учет комплекса экономических факторов, обеспечение трудовыми ресурсами;
5. учет близости городов и крупных промышленных центров;
6. учет сырьевых источников.

Специализация способствует увеличению производства продукции и повышению её качества, росту производительности труда. Специализированное производство характеризуется однородностью продукции, для которой имеются благоприятные условные природные и экономические условия. Для того, чтобы лучше понять, что такое специализация хозяйства и определить коэффициент специализации, рассмотрим структуру товарной продукции, которая представлена в Таблице5. 

Таблица 5 – Структура товарной продукции

    Анализируя  таблицу 5, делаю вывод, что наибольший вес в структуре товарной продукции хозяйства занимает отрасль животноводства и составляет 93,63 % от всей товарной продукции идущей на реализацию. Основной продукцией животноводства является молоко, которое составляет 58,21  %.

    В растениеводстве  основной продукцией является зерновые культуры, а именно овес.

    Основная  отрасль ОАО «Вологодский картофель» отделения «Устье» – животноводство, направление - молочное.

      Данные  таблицы показывают, что организация  специализируется на производстве продукции животноводства. Продукция растениеводства производится в малых количествах, в основном на корм скоту.

      Ранжирование:

          2008 год в %                               2009 год в %

      1. 53,84- молоко                                  1. 58,21 - молоко

      2. 34,79- мясо                                         2. 35,42- мясо

        3. 7,38 - зерновые                                  3. 6,37- зерновые 

    По  данным таблицы 4 рассчитываем коэффициент специализации.

    Наиболее  полный показатель специализации - это коэффициент специализации, который рассчитывается по формуле:[8;с.81] 

                                               Кс =                                                 (1) 

    где:

      У_m - удельный вес продукции в структуре товарной продукции;

     i - порядковый номер продукции в ранжированном ряду. 

    Пределы коэффициента специализации: если уровень коэффициента специализации меньше 0,2, то это свидетельствует о слабовыраженной специализации; от 0,2 до 0,4 – о средней, от 0,4 до 0,65 – о высокой и свыше 0,65 об углубленной специализации производства [8;с.81]

    Коэффициент специализации в 2008 году составил 0,51, в 2009 году он уменьшился до 0,51 - что соответствует высокой специализации хозяйства.

    По  экономическому значению сельскохозяйственные отрасли подразделяют на главную (ведущую) и дополнительные, которые вместе составляют основное производство.