Анализ издержек

Содержание

Введение                                                                                                              3

1. Концепция экономических  издержек                                                       5

1.1 Понятие издержек и  их классификация                                                  5

1.2 Издержки производства  в краткосрочном и долгосрочном 

периодах и факторы, влияющие на их снижение                                       10

2. Оценка эффективности  издержек производства ООО «Татьяна»

в разных временных периодах                                                                     15

2.1 Анализ издержек ООО «Татьяна» в краткосрочном периоде            15

2.2 Динамика производственных  издержек    ООО «Татьяна»  в  длительном периоде                                                                                      21

Заключение                                                                                                    29

Список используемой литературы                                                              31

Приложение                                                                                                   33

Введение

Затраты, издержки, себестоимость, являются важнейшими экономическими категориями. Их уровень во многом определяет величину прибыли и рентабельности предприятия, эффективность его хозяйственной  деятельности. Снижение и оптимизация  затрат являются одними из основных направлений  совершенствования экономической  деятельности каждого предприятия.

Сущность затрат на производство и издержек производства не тождественны между собой в теоретическом  и практическом планах, как на уровне общественного производства, так и в микроэкономике в отечественной и зарубежной практике. С позиций общества издержки на производство включают полный объем затрат живого и овеществленного труда и равны стоимости продукта. Затраты на производство отечественных предприятий состоят из их собственных расходов, а издержки зарубежных фирм включают нормативную прибыль. Всё это определяет актуальность темы исследования.

Целью курсовой работы является всесторонний анализ и оценка издержек производства фирмы в различных временных периодах.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- охарактеризовать концепцию экономических издержек;

- дать определение издержек и представить их классификацию;

- проанализировать динамику издержек ООО «Татьяна» в краткосрочном периоде:

- выявить особенности изменения издержек ООО «Татьяна» в долгосрочном периоде;

- выявить факторы динамических изменений в издержках ООО «Татьяна» и построить кривую обучаемости.

Объектом исследования является финансово-хозяйственная деятельность ООО «Татьяна», известный производитель  кондитерской продукции в городе Воронеже.

Предметом исследования являются издержки производства ООО «Татьяна» по данным за 2010-2012гг.

Теоретико-методологическую базу исследования составили: авторские  издания,  учебники и учебные пособия, справочная и энциклопедическая  литература, научные статьи в периодических  журналах,  официальные Интернет ресурсы.

При проведении анализа издержек предприятия были использованы следующие методы исследования: анализ существующей базы по рассматриваемой проблематике; обобщение и синтез точек зрения, представленных в базе; графический и табличный методы исследования.

1. Концепция экономических  издержек 

1.1 Понятие издержек  и их классификация 

Следует различать понятия  «затраты» (inputs) и «издержки» (costs), что связано с различием соответственно расходуемых на производство ресурсов (материальных, природных, энергетических, трудовых, информационных и пр.) и их стоимостной оценки. Поэтому издержки — это не просто затраты, а затраты ресурсов, принявшие на рынке стоимостную форму. Издержками называют денежное выражение использования производственных ресурсов, в результате которого осуществляется производство и реализация продукции [3, c. 36].

Существует несколько  подходов к рассмотрению издержек производства. Во-первых, издержки производства с  позиции социально-экономических  отношений делятся на издержки общества и издержки предприятия. С позиций  общества к издержкам относятся  затраты всего живого и овеществленного  труда, отраженные в стоимости готовой  продукции. Издержки производства предприятия  представляют собой результат воспроизводственного процесса и отражают денежные затраты  предприятия на потребленные в производстве средства производства и выплату  заработной платы.

Во-вторых, существуют так  называемые экономический и бухгалтерский  подходы к определению издержек предприятия.  
При бухгалтерском подходе издержки представляют собой фактический расход факторов производства для изготовления определенного количества продукции по ценам их приобретения. Издержки предприятия в бухгалтерской и статистической отчетности выступают в виде себестоимости продукции.

Экономическое понимание  издержек производства основывается на факте редкости ресурсов и возможности  их альтернативного использования. Экономические издержки любого ресурса, выбранного для производства товара, равны его стоимости при наилучшем  из всех.возможных вариантов использования. Они могут быть явные (денежные) или неявные (имплицитные или вмененные).

Явные (explicit costs) — это альтернативные издержки, которые принимают форму явных денежных платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. Они связаны с приобретением ресурсов на стороне [7, c. 121].

Неявные (implicit costs) — это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы (или собственности фирмы как юридического лица), которые недополучены в обмен на явные (денежные) платежи. Например, недополученная прибыль при отказе от сдачи в аренду собственных зданий. В бухгалтерском учете неявные издержки не отражаются. Существует множество классификационных признаков, по которым проводится разделение издержек производства на различные виды. Выделим некоторые из них, употребляемые в отечественной и зарубежной практике (табл. 1.1).

Таблица 1.1

Классификация издержек (затрат) производства [13, c. 201]

Наибольшее практическое значение имеет деление издержек на постоянные и переменные.

Постоянные издержки (fixed costs) FC — это такие издержки, сумма которых в данный период времени не зависит непосредственно от величины и структуры производства и реализации.

К постоянным издержкам, как  правило, относятся: оплата обязательств по облигационным займам, рентные  платежи, часть отчислений на амортизацию  зданий и оборудования, страховые  взносы, жалование высшему управленческому  персоналу и будущим специалистам фирмы. Постоянные издержки могут быть разделены на две группы: стартовые  и остаточные.

К остаточным издержкам относится  та часть постоянных издержек, которые  продолжает нести предприятие, несмотря на то что производство и реализация на какое-то время полностью остановлены.

К стартовым издержкам  относится та часть постоянных издержек, которые возникают с возобновлением производства и реализации.

Переменные издержки (variable costs) VC—это те издержки, общая величина которых на данный период времени находится в непосредственной зависимости от объема производства и реализации продукции — например, затраты на заработную плату, сырье, топливо, энергию, транспортные услуги. Различие между постоянными и переменными издержками имеет существенное значение.

Постоянные издержки должны быть оплачены, даже если продукция  не производится вообще. Переменными  издержками предприниматель может  управлять путем изменения объемов  производства [6, c. 34].

Рассмотрим динамику переменных издержек при изменении производства и реализации.

Пропорциональными переменные издержки называются тогда, когда их относительное изменение равно  относительному изменению объема или загрузки производства.

Прогрессивные переменные издержки имеют место тогда, когда  
относительное увеличение переменных издержек больше, чем объем производства. Под валовыми издержками предприятия (total costs) — ГС — понимается сумма его постоянных и переменных издержек.

Валовые издержки с каждой новой единицей продукции увеличиваются  на ту же величину, что и сумма  переменных издержек.  
Существует большое количество видов затрат, которые определяют величину совокупных затрат при изменениях объема производства, к примеру затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, транспортные расходы, расходы на энергию, отдельные виды заработков и т. д. Поскольку коэффициент реагирования этих переменных затрат определяет решения об увеличении или снижении объемов производства, такие затраты называют в западном учете решающими затратами.

Затраты других видов не зависят от объемов производства, например зарплата администрации предприятия, охраны, плата за арендованные основные средства и т. п. Так как они  непосредственно не влияют на решение  о том, в каких количествах  осуществлять производство, а просто являются условием, предпосылкой функционирования предприятия, их принято называть затратами, не определяющими решения.

Однако будет неверным считать, что все переменные издержки влияют на решение об объемах производства, а все постоянные — нет. Необходимо принимать во внимание тот факт, что издержки одного и того же вида могут вести себя по-разному [8, c. 102].

Существует большое количество издержек, которые в определенной ситуации по принятию решения являются переменными, а в другой ситуации могут быть постоянными. Ответ на вопрос, считать ли данные издержки постоянными или переменными, зависит, прежде всего, от двух факторов: длительности периода, рассматриваемого для принятия решения, и делимости производственных факторов. Обычно временные периоды подразделяют на краткосрочные и длительные.

В длительном периоде времени  все издержки становятся переменными. Например, если срок для увольнения с работы (по немецкому законодательству) составляет для рабочих неделю, то затраты на их заработную плату на неделю постоянны. Даже при снижении объема производства невозможно тотчас же уволить рабочих. Для служащих этот срок составляет 6 недель, 3 месяца и больше. Если в качестве временного периода рассматривать год, то практически все затраты на оплату труда становятся переменными.

Постоянные издержки могут  возникать в результате договорных отношений (например, договоры на лизинг, договоры о найме, арендные договоры и пр.). Бесполезно делить издержки на постоянные и переменные по их сущности. В западной классификации издержек утверждается, что характер их поведения (постоянные или переменные) зависит  от ситуации, в которой принимается  решение. Для предпринимателя важной является информация о том, каковы не просто его издержки, а издержки по выпуску единицы продукции, т. е. средние издержки [5, c. 13].

Средние переменные издержки в начале падают, достигают своего минимума, а затем начинают расти. Практически это означает, что при малом объеме производства процесс будет относительно неэффективным и дорогостоящим, так как оборудование окажется недогруженным, разделение труда — неглубоким, технологические процессы менее совершенными.

По мере расширения производства его эффективность будет расти и переменные издержки на единицу продукции будут снижаться. Но применение все большего количества переменных ресурсов приведет в конце концов к тому, что в действие вступит закон убывающей отдачи. С этого момента использование ресурсов будет настолько полным и интенсивным, что каждая добавочная единица переменных ресурсов будет увеличивать объем производства на меньшую величину.

Кривая средних валовых  издержек зависит от вида кривой средних  постоянных и средних переменных издержек. Объем производства, при  котором средние валовые издержки минимальны, называется оптимумом по издержкам. Если принимать в расчет только издержки, то такой объем  производства является наиболее выгодным для предприятия. Но это вовсе  не означает, что следует производить  и реализовывать именно такое  количество продукции, ибо во внимание следует принять цену, по которой  будет осуществляться реализация.

Предельные издержки - это дополнительные издержки, необходимые для производства дополнительной единицы продукции.

Фирма расширяет производство, если дополнительная единица продукции  обходится ей дешевле, чем ее продажная  цена, до тех пор, пока предельные издержки не сравняются с ценой продукции. В краткосрочный период кривая предельных издержек имеет л/-образную форму, что связано с законом сокращающейся доходности, когда дополнительные усилия прилагаются к ограниченным или фиксированным факторам производства во все возрастающем размере.

1.2 Издержки производства в краткосрочном и долгосрочном  периодах и факторы, влияющие на их снижение

Краткосрочный период - это период времени слишком короткий для изменения производственных мощностей, но достаточный для изменения интенсивности использования этих мощностей. Производственные мощности остаются неизменными в краткосрочном периоде, а объем выпуска может изменяться путем изменения количества рабочей силы, сырья, и других ресурсов применяемых на этих мощностях.

Издержки производства, какого либо продукта зависит не только от цен на ресурсы, но и от технологий - от количества ресурсов, которое необходимо для производства. Издержки производства какого-либо продукта данной фирмой зависят  не только от цен необходимых ресурсов, но и от технологии — от количества ресурсов, которое необходимо для производства. Именно это, то есть технологический аспект формирования издержек.

В течение краткосрочного периода фирма может изменить объем производства путем соединения изменяющегося количества ресурсов с фиксированными мощностями. Это закон убывающей отдачи, который также называется "законом убывающего предельного продукта", или "законом изменяющихся пропорций". Этот закон утверждает, что, начиная с определенного момента, последовательное присоединение единиц переменного ресурса (например, труда) к неизменному, фиксированному ресурсу (например, капиталу или земле) дает уменьшающийся добавочный, или предельный, продукт в расчете на каждую последующую единицу переменного ресурса [12, c. 481].

Иначе говоря, если количество рабочих, обслуживающих машинное оборудование, будет увеличиваться, то рост объема производства будет происходить  все медленнее, по мере того, как  больше рабочих будет привлекаться к производству [15, c. 28].

В течение длительного  периода времени все желательные  изменения в структуре ресурсов могут быть предприняты как отраслью, так и отдельными составляющими  ее предприятиями. Предприятие может  изменить масштабы своих производственных мощностей; оно может установить дополнительное оборудование или оставить в своем владении меньшее количество оборудования. Отрасль в целом  также может изменить свои масштабы; долговременный период достаточен для того, чтобы новые предприятия могли вступить в отрасль, а уже существующие — покинуть ее.

Долгосрочные кривые издержек показывают минимальные издержки производства любого данного объема продукции, когда все факторы являются переменными.

Долгосрочные предельные затраты характеризуют прирост затрат при увеличении выпуска продукции на единицу, если все производственные ресурсы являются переменными.

Долгосрочные средние  затраты характеризуют удельные (средние) затраты в расчете на единицу продукции при условии, что все производственные ресурсы являются переменными. Основным различием между анализом в долгосрочном и краткосрочном планах является мера эластичности факторов ресурсов. В течение долгосрочного периода производители имеют возможности которые не осуществимы в течении короткого промежутка времени. В долгосрочном плане менеджер может контролировать объем выпуска и издержки, изменяя не только интенсивность производственной деятельности на предприятии, но и сами размеры и количество предприятий [16, c. 212].

Знание функций затрат очень важно для принятия решений  как на уровне предприятий, так и  на правительственном уровне. Функции  краткосрочных затрат имеют ключевое значение для определения цен  и объемов выпуска, тогда как  функции долгосрочных затрат важны  для планирования развития предприятий  и их инвестиционной политики.

Также очень важно определить факторы, влияющие на снижение издержек производства. Каждая фирма должна стремиться к сокращению издержек производства и себестоимости продукции. При стабильных ценах и прочих равных условиях сокращение издержек приводит к росту прибыли, приходящейся на единицу продукции.

Себестоимость продукции  отражает уровень использования  потребляемых производственных факторов, который в свою очередь определяется технико-организационными (техника  и технология, организация производства, труда и управления), социальными  и природными факторами (условиями), или, как их принято называть в  совокупности, технико-экономическими факторами.

Основными направлениями снижения себестоимости являются:

- повышение технического уровня производства;

-  улучшение организации производства, труда и управления;

- изменение объема, структуры и размещения производства.

Рассмотрим влияние перечисленных  групп факторов более подробно. В  первой группе факторов выделяются:

- внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов;

- расширение масштабов и совершенствование применяемой технологии и техники;

- улучшение использования имеющихся и применение новых видов сырья и материалов;

- изменение конструкции и технологических характеристик изделий и другие факторы, повышающие технический уровень производства.

 Отдельно рассматривается внедрение  вычислительной техники. По этому  фактору учитывается влияние  на себестоимость товарной продукции  результатов от внедрения и  дальнейшего развития автоматизированных  систем управления технологическими  процессами производства, а также  от ввода в действие средств  вычислительной техники. Вторая группа факторов включает:

- развитие специализации производства;

- совершенствование организации, обслуживания и управления производством, сокращение затрат на управление;

- улучшение организации труда, материально-технического снабжения, использование основных фондов, материальных ресурсов;

- сокращение транспортных расходов;

- ликвидация излишних затрат и потерь и другие факторы, повышающие уровень организации.

К третьей группе относятся:

- снижение затрат в результате роста объема производства за счет уменьшения постоянных издержек (положительный эффект масштаба производства);

- изменение структуры (номенклатуры и ассортимента) продукции;

- повышение качества продукции;

- изменение размещения производства.

С ростом объема производства постоянные издержки, приходящиеся на единицу изделия, уменьшаются, в  результате чего снижается полная себестоимость  единицы и всей продукции фирмы.

Известно, что производство продукции более высокого качества требует и высокого уровня издержек производства. Однако это утверждение  было опровергнуто японскими предприятиями, использующими метод "точно вовремя". Главная цель их системы – сокращение издержек. Эта система способствует росту эффективности производства, увеличивает оборачиваемость капитала (отношение объема продаж к основному  капиталу). Для снижения издержек необходимо приспособление системы к ежедневным колебаниям спроса путем непрерывного регулирования номенклатуры и объема выпускаемой продукции, обеспечение  высококачественными комплектующими деталями [9, c.33].

2. Оценка эффективности издержек производства ООО «Татьяна» в разных временных периодах

2.1 Анализ издержек ООО «Татьяна» в краткосрочном периоде

Рассмотрим издержки в процессе производства и сбыта продукции ООО «Татьяна». При этом отметим, что взаимосвязь валовых, средних и предельных расходов является ключевым моментом в теории издержек, лежащим в основе расчетов оптимального объема производства, минимизации затрат и максимизации прибыли. Используются только два вида издержек: постоянный — капитал в сумме 4385541 руб. (FC) и переменный. Представим динамику общих и средних издержек в ООО «Татьяна» в краткосрочном периоде по одному из видов продукции, выпускаемым предприятием – пирожному «Эстерхази» по данным за 2010 год и занесем результаты исследования в таблицу 2.1.

Таблица 2.1

Динамика общих  и средних издержек ООО «Татьяна» на пирожное «Эстерхази» в краткосрочном периоде за 2010 год

Из данных табл. 2.1 четко  прослеживается тенденция роста  постоянных издержек с ростом объёмов  производства пирожного в ООО «Татьяна» в краткосрочном периоде за 2010 год.

Также отметим следующее:

1. Сумма постоянных издержек при любом уровне производства (от 10 млн. пирожных) остается неизменной 4385501 руб., включая нулевой показатель, т.к. величина постоянных издержек не зависит от количества произведенной продукции.
2. Сумма переменных издержек изменяется в зависимости от изменения объема производства, поэтому переменные издержки возрастают (с 0 до 73397428) при повышении объема производства с 10 до 120 млн. пирожных. При этом прирост суммы переменных издержек, связанный с увеличением объема производства на 10 млн. пирожных, не является постоянным. В начале процесса увеличения производства переменные издержки будут какое-то время возрастать уменьшающимися темпами; и так будет продолжаться до 40 млн. штук. Затем переменные издержки начнут увеличиваться нарастающими темпами. Такое поведение переменных издержек обусловливается законом убывающей отдачи (рассмотренном в первом разделе).
3. Общие издержки = постоянные издержки + переменные издержки

Например,

4385541 +6276367 = 10661908 руб.

или

4385541+12443147=16828688 руб.

такие же расчеты производятся дальше по таблице.

Из таблицы 2.1. видно, что при нулевом объеме производства общая сумма издержек равна сумме постоянных издержек. Затем, при производстве каждого дополнительного количества продукции (с 10 до 120 млн. штук пирожных) общая сумма издержек изменяется на туже величину, что и сумма переменных издержек. Максимальное значение общих издержек составляет 77782969 руб. при максимальном объеме производства 120 млн. штук пирожных.

4. Средние постоянные  издержки  исчислены следующим образом:

Например,     руб.

 руб.

Как видно из таблицы 2.1.средние  постоянные издержки снижаются с 438554,1 руб. до 36546, 195 руб. по мере увеличения объема производства с 10 до 120 млн. штук пирожных. Это связано с тем, что средние постоянные издержки не зависят от объема производства. С ростом объема производства сумма постоянных издержек распределяется на все большее и большее количество штук пирожных. Значит, средне постоянные издержки будут тем меньше, чем больше продукции производится ООО «Татьяна».

5. Средние переменные  издержки  исчисляются следующим образом:

Например,      руб.