СОДЕРЖАНИЕ

       Введение

      Сельское  хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной и конкурентоспособной, существенно повысить надёжность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество. Ставится задача провести коренную перестройку экономических отношений в сельском хозяйстве, смысл которой заключается в том, чтобы дать сельским жителям возможности для проявления самостоятельности, предпринимательства и инициативы.

      Важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является себестоимость продукции. В этом показателе отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли и предприятия. От уровня себестоимости зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Поиск резервов снижения себестоимости продукции помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

      Исследования, проведённые в данной курсовой работе, направлены на анализ уровня себестоимости производства продукции зерновых культур в СПК «Восток» города Армавира Краснодарского края, а также дают объективную оценку уровня себестоимости зерновых культур и её структуры, определяют эффективные пути снижения себестоимости и резервы этого снижения.

      Исходя  из вышесказанного, задачами анализа  себестоимости продукции зерновых культур, проведённого в данной курсовой работе, являются:

• оценка общего уровня затрат на производство сельскохозяйственных культур и на производство зерновых культур;
• построение структуры себестоимости зерновых культур в динамике, по отдельным видам культур, подразделениям предприятия, а также статьям и элементам затрат;
• изучение влияния факторов на изменение уровня себестоимости зерновых культур, а также на отдельные статьи затрат;
• выявление резервов снижения себестоимости зерновых культур;
• объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

      Соответственно  задачам исследования объектами  анализа себестоимости зерновых культур являются: общая сумма  затрат на производство продукции, в  том числе по отраслям производства (растениеводству); затраты на 1 рубль валовой продукции; себестоимость видов зерновых культур; затраты на единицу продукции зерновых культур по статьям и элементам затрат.

      Для обеспечения выполнения задач данной курсовой работы направлены следующие  исследования:

• изучение закономерностей и оценка динамики себестоимости;
• оценка выполнения плана;
• оценка уровня себестоимости зерновых культур;
• изучение причин изменения себестоимости зерновых культур;
• поиск резервов экономии затрат на производство зерновых;
• оценка результатов хозяйствования;

      Для выполнения цели и задач данной курсовой работы были использованы соответствующие  методы исследований, к которым относятся  структурный и графический методы, факторный анализ.

      Курсовая  построена на основании данных бухгалтерской  отчётности организации СПК «Восток» за 1999 – 2001 год, в том числе для анализа себестоимости зерновых культур были использованы данные формы №8-АПК «Затраты на основное производство», формы №9-АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», производственные отчёты бригад, первичные документы по учёту затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные, а для анализа общих условий хозяйствования и уровня экономического развития организации был использован бухгалтерский баланс и прочие типовые и специализированные формы годовой бухгалтерской отчётности предприятий АПК. 
 

1.  Краткая экономическая  характеристика                                   СПК «Восток» г. Армавира Краснодарского края.

     СПК «Восток» ( бывший армавирский овощемолочный совхоз ) находится в центральной части Новокубанского района, вблизи Армавира.

     СПК «Восток» представляет собой организацию  с частной формой собственности, учреждённую в соответствии с  законодательством Российской Федерации. Сельскохозяйственный производственный кооператив «Восток» основан на долевом участии в делах всех его членов, являющихся равноправными партнёрами, то есть основная часть работников кооператива является и его членами (пайщиками).

     СПК «Восток» занимается производством  и переработкой сельскохозяйственной продукции уже несколько десятков лет. Сменилось большое количество руководящих составов предприятия. А на данный момент средний возраст руководящего звена составляет 48 лет, что говорит о либеральной политике предприятия. Организационная структура СПК «Восток» изображена на рисунке 1.

     Территория  хозяйства расположена на Прикубанской  равнине и представляет собой  широковолнистую равнину, пересечённую неглубокими сильно вытянутыми балками. Склоны занимают незначительную часть. На равнинных участках, водоразделах и пологих склонах развиты чернозёмы карбонатные мощные. На равнине местами встречаются слабовыщелоченные чернозёмы. По днищам балок с сезонным переувлажнением  развиты выщелоченные сверхмощные чернозёмы. Грунтовые воды на почвообразование не оказывают, так как залегают глубоко (8-10 м и глубже).

       Рис. 1 – Организационная  структура СПК «Восток» 

     На  территории хозяйства основными  почвообразующими породами являются лёссовидные  суглинки. Механический состав лёссовидных  суглинков на всём протяжении равнины довольно однообразный – среднесуглинистый, в балках – тяжелосуглинистый. На небольшой площади встречаются суглинисто-галечниковые отложения. Они характеризуются некоторым уплотнением и большим количеством галечника.

     По  схеме агроклиматического районирования  края территория СПК «Восток» входит во второй агроклиматический район. Этот район характеризуется умеренным увлажнением, зима умеренная, со среднемесячной температурой в январе –3,5^оС. Абсолютный минимум температуры воздуха может опускаться до –36^оС. Снежный покров впервые появляется в первой декаде декабря и является крайне неустойчивым.

     Лето  жаркое. Осадков за вегетационный  период выпадает (апрель-ноябрь) – 441 мм. За год их выпадает до 551 мм. В летние месяцы уменьшается относительная влажность воздуха, что объясняется сильными ветрами с северо-востока и юго-востока, сопровождающиеся пыльными бурями. Преобладающими ветрами в данном районе являются восточные. Они ухудшают климат, усиливая его континентальность. Осенью они вызывают ранние заморозки и препятствуют нормальному развитию озимых культур. Зимой благодаря ним устанавливается морозная и ветренная погода, часто сносится с полей снег, что приводит к вымерзанию растений.

     В целом природные и климатические  особенности территории СПК «Восток» благоприятны для производства различных сельскохозяйственных культур, единственным недостатком является небольшое количество осадков на данной территории. Благоприятно для обеспечения целей деятельности предприятия сказывается расположение его вблизи как города Армавира, так и центра Новокубанского района, что экономически очень выгодно.

     О размерах СПК «Восток» можно судить исходя из данных таблицы 1, содержащей информацию о ресурсах предприятия.

      СПК «Восток» обладает огромными производственными ресурсами, наличие которых с каждым годом изменяется. Так варьируется среднегодовая численность работников (максимальная численность которых была в 2000 году и составляла 643 человека, а в 2001 году она снизилась на 5,13%), что связано с привлечением различного количества сезонных работников. Кроме этого, в течение трёх лет постоянно изменялась площадь пахотных земель при относительно постоянном количестве общих и сельскохозяйственных земельных угодий (увеличение пашни по сравнению с 2000 годом на 32,7% при росте сельскохозяйственных угодий на 10,7%), что связано с арендой земель и севооборотом на предприятии – часть земель находилась на «отдыхе». Освоенность земли в течение этих лет была практически постоянна и держалась на уровне 90% (в 2001 году по сравнению с 2000 и 1999 годами, имевших уровень освоенности 91,02%, она уменьшилась на  0,63%, что незначительно), а уровень распаханности заметно понизился в 2000 году (на 16,12% по сравнению с 1999 годом) в результате «отдыха» земли, а в 2001 году превысил уровень 1999 года и стал равен 98,34%.

      Кооператив  обладает большим количеством основных средств (остаточная стоимость в 2001 году – 119 млн. руб.), большая часть  из которых производственные основные средства (около 70%). Относительно стабильными  и большими являются показатели фондообеспеченности и фондовооружённости предприятия  - 1705,7 и 200,2 тыс. руб. соответственно. Снижение показателя фондообеспеченности (на 2,68%), а также энергообеспеченности (на 10,34%), в 2001 году произошло из-за увеличения сельскохозяйственных угодий за счёт арендованных земель. Показатели фондовооружённости и энерговооружённости низки в 2000 году из-за большего числа работников предприятия. Показатели же среднегодовой стоимости основных средств, энергетических мощностей и оборотных средств предприятия показывают стабильный рост в течение всего исследуемого периода (часть этого роста обеспечивается за счёт инфляции).

      Таблица 1 – Ресурсы СПК «Восток» 

     СПК «Восток» занимается производством и переработкой разнообразной сельскохозяйственной продукции, данные о реализации которой представлены в таблице 2. Также данная таблица отражает структуру товарной продукции предприятия и окупаемость продукции в динамике за три последних года.

     В структуре товарной продукции наибольшую долю занимают зерно (21,97%) и переработанная продукция сельского хозяйства (23,73%). Изменение структуры товарной продукции  по годам обусловлено изменением производства соответствующих видов  продукции, вследствие изменения урожайности и площади посевов культур. За годы перестройки предприятие поменяло свою специализацию с овощемолочного направления на производство и реализацию зерна, переработку продукции растениеводства и сохранило молочное направление (молочная продукция занимает большую часть в реализации продукции животноводства – 17,85% в общей структуре товарной продукции). Коэффициент специализации, составивший в 2001 году 0,295, говорит о средней специализации, что характерно для всех крупных сельскохозяйственных комплексов.

     Окупаемость затрат по реализованной продукции  практически по всем видам товарной продукции превышает 100%, что говорит  о том, что предприятие возмещает  все убытки, связанные с выращиванием товарной продукции. В 2001 году наименее окупаемыми являются мёд и прочая продукция, работы и услуги, последние представляют собой продукцию, работы и услуги предоставленные населению (работникам и пайщикам кооператива) по цене ниже себестоимости, что и обуславливает низкую окупаемость затрат.

     По  многим видам товарной продукции (зерно, переработанная продукция растениеводства, молоко, прочая продукция животноводства, а также продукции животноводства и растениеводства и в целом  всей продукции) в динамике происходило  снижение окупаемости затрат (которая снизилась за три года на 1,95 рубля в общем по всем видам товарной продукции предприятия), что связано с бόльшим ростом затрат по сравнению с ростом выручки от реализации продукции (это скорее всего связано не с неэффективностью производства, а с неодинаковыми индексом цен на продукцию сельского хозяйства и индексом цен на продукцию промышленности, приобретаемую сельскохозяйственными предприятиями).

     Таблица 2 – Структура реализованной продукции  и её окупаемость в СПК «Восток»

     В процессе производства СПК «Восток» использует различные основные средства, структура которых представлена в таблице 3. Большую часть основных средств предприятия составляют здания, а также машины и оборудование.  

Таблица 3 – Анализ структуры основных средств  СПК «Восток»

     Изменения в структуре основных средств  происходили в основном за счёт увеличения доли машин и оборудования, связанного с приобретением новых сельскохозяйственных машин и обновлением старого парка (коэффициент обновления машин и оборудования в 2001 году составил 0,1). В общем, основные средства предприятия обновляются с коэффициентом 0,064, причём непроизводственные основные средства совершенно не обновляются, а производственные имеют коэффициент обновления 0,086, при котором они полностью обновятся в течение одиннадцати лет. Относительно невысок коэффициент выбытия основных средств в хозяйстве, который для производственных фондов составил в 2001 году 0,026, а в целом – 0,019, при этом коэффициент прироста основных производственных фондов равен 0,065 и 0,048 – в целом по всем основным средствам предприятия.

     Изношенность  основных средств СПК «Восток» на конец 2001 года составила 21%, а годность – 79 %, что говорит об изношенности основных фондов предприятия.

     Общую информацию о результатах деятельности предприятия дают данные таблицы 4, в которой отражено производство основных видов продукции в СПК «Восток», динамика валовой продукции и валового дохода, а также рентабельности и ресурсоотдачи в хозяйстве.

     Из  данных таблицы видно, что валовая  продукция растениеводства как  в текущих ценах так и по себестоимости более сильно подвержена изменениям чем валовая продукция животноводства. Это связано с влиянием на урожайность сельскохозяйственных культур природных факторов, в то время как на производство продукции животноводства природный фактор влияния практически не оказывает и на предприятии происходит постоянное увеличение объёмов производства продукции животноводства.

     Несмотря  на то, что 2000 год был наиболее прибыльный для предприятия, рентабельность основной деятельности в этот год была наименьшей (34,09%, что меньше уровня 2001 года на 7,51% и уровня 1999 года – на 24,84%) из-за несоответствия полученного валового продукта произведённым затратам. Так же в течение трёх лет происходило снижение рентабельности совокупного капитала (или имущества) предприятия, что является отрицательной тенденцией и говорит о том, что рубль совокупного капитала в 2001 году приносит на 4 копейки меньше чистой прибыли, чем в 2000 году. Отрицательной тенденцией является и снижение ресурсоотдачи, что говорит о неэффективном использовании ресурсов предприятия. Снижение как совокупного капитала так и ресурсоотдачи скорее всего имело своей основой неравномерный рост цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства. 

      Таблица 4 – Результаты деятельности СПК  «Восток»

      Данные  таблицы 5 позволяют провести анализ и финансовую оценку имущества СПК  «Восток»  и источников его формирования.  

Таблица 5 – Анализ имущества СПК «Восток» и источников его формирования.