Анализ себестоимости производства продукции растениеводства

Министерство сельского хозяйства РФ

Ульяновская сельскохозяйственная академия

Кафедра статистики и организации

Курсовая работа

по дисциплине:

«Анализ и диагностика финансово- хозяйственной деятельности»

на тему:

«Анализ себестоимости продукции растениеводства»

Выполнила:

студентка 3 курса з/о

экономического фак-та

специальность:

Менеджмент (бакалавриат)

Сидорова Ю.А.

Проверила:

Лисина К.Е.

Ульяновск-2011

Содержание:

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным и экономическим показателям

1.1          Местоположение и экономические условия деятельности предприятия

1.2          Результаты деятельности предприятия по основным и экономическим показателям

Глава 2. Анализ современного состояния производства и развития      отраслей растениеводства

     2.1 Место и значение отрасли в экономике хозяйства

     2.2 Анализ условий и результатов производства в растениеводстве

Глава 3. Анализ издержек производства и реализации продукции

     3.1 Динамика, размер и структура затрат

     3.2 Факторный анализ себестоимости продукции и влияние изменений её на рентабельность, и финансовые результаты отрасли или вида продукции растениеводства

Глава 4. Резервы снижения себестоимости продукции растениеводства

    4.1 Резервы изменения валового сбора

    4.2 Резервы изменения затрат на производство реализации продукции

Выводы и предложения

Введение

      Актуальность исследуемой  темы выражается: анализ себестоимости продукции имеет немаловажное значение, так как при снижении себестоимости продукции увеличивается прибыль организации.

При анализе себестоимости продукции дается общая оценка выполнения плана по снижению себестоимости продукции, вскрываются причины невыполнения принятых заданий по снижению уровня затрат и выявляются имеющиеся резервы организации по дальнейшему снижению уровня затрат за счет повышения технического уровня производства, улучшения самого производственного процесса и процесса труда, эффективности использования оборудования, роста производительности труда, экономного расходования сырья и материалов, топлива и энергии, ликвидации или сокращения потерь и непроизводительных расходов.

        Цель данной курсовой работы – проанализировать себестоимость продукции растениеводства. Мною была предпринята попытка решить следующие задачи:

- рассмотреть экономические условия и дать оценку деятельности предприятия по основным и экономическим показателям;

- проанализировать современное состояние производства и развития отраслей растениеводства;

- проанализировать издержки производства и реализации продукции;

-выявить резервы снижения себестоимости продукции растениеводства.

          Объект исследования - ООО «Весна» Майнского района Ульяновской области.

       Предметом исследования является: Анализ себестоимости продукции растениеводства.

        Для написания курсовой работы использовались экономический и метод сравнительного анализа.

        Источники информации: Теоретической базой исследования послужила учебная и методическая литература. Данные первичного, синтетического и аналитического учета и отчетности ООО «Весна».

Структура работы: Работа состоит из четырех разделов: «Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным и экономическим показателям», «Анализ современного состояния производства и развития      отраслей растениеводства», «Анализ издержек производства и реализации продукции», «Резервы снижения себестоимости продукции растениеводства», заключения; списка литературы. В работе имеется  таблиц, использовано 15 источников. Работа выполнена на  листах.

Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным и экономическим показателям

1.1  Местоположение и экономические условия деятельности предприятия

              Подсобное хозяйство ООО «Весна» (центральная усадьба село Абрамовка) расположено на расстоянии 52 км Юго- Восточнее г. Ульяновска. Ближайшая железнодорожная станция Майна находится в 12 км, транспортная связь с областным и районным центрами осуществляется автомобильным транспортом по асфальтированной дороге.

Территория, на которой расположено хозяйство по почвенно- климатическим условиям относится к центральной сельскохозяйственной зоне, характеризуется умеренно-континентальным климатом умеренного увлажнения.

             Рельеф территории характеризуется возвышенной, волнистой, местами всхолмленной равниной расчлененной рекой Сельдь, балками, оврагами.

Почвенный покров характеризуется в основном черноземами и серыми лесными почвами. На территории хозяйства имеются черноземы выщелочные, оподзоленные.

            Общая земельная площадь на 1 января 2010 года составила 8022 га,в том числе сельскохозяйственных угодий 7377 га, в том числе пашни 6348 га, пастбища 1029 га.

           Среднегодовая численность хозяйства 126 человек, в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве 111, служащих 22, из них руководителей 9, специалистов 11.

Хозяйство занимается производством зерна, сахарной свеклы, молока.

1.2 Результаты деятельности предприятия по основным и экономическим показателям

         На ряду с природными условиями на хозяйственную деятельность предприятия оказывают влияние и экономические условия,  которые характеризуются размером предприятия.

         Размер предприятия ООО «Весна» рассмотрим в табл. 1.1:

Табл. 1.1Размеры сельскохозяйственного предприятия ООО «Весна»

       Анализируя таблицу 1.1 можно заметить, что в хозяйстве снижается валовая продукция в текущих ценах. В 2010г. она составляет 25576 тыс.рублей и по сравнению с 2009г. (40916 тыс.руб.), она снизилась на 37,5 %. Это вызвано снижением урожайности культур и плохими погодными условиями. В 2010г. также наблюдается снижение товарной продукции на 0,1% по сравнению с 2009г. и составила 26067 тыс. руб. Площадь сельскохозяйственных угодий осталась неизменной - 7377га.

        Численность работников в 2010г. сократилась по сравнению с 2009г. на 7,4%, т.к снизилось поголовье свиней на 38,9%, это связано с падежем поголовья. Хотя поголовье коров и лошадей возросло на 0,6% и 33,3% соответственно.

Также можно отметить, что в хозяйстве стоимость основных средств за 2010г. составляет 63094 тыс.рублей, и она сократилась на 7,5 % по сравнению с 2009г. Несмотря на данные таблицы можно сказать, что хозяйство ООО «Весна» относится к числу крупных хозяйств.

         Рассмотрим в следующей таблице основные экономические результаты деятельности с/х предприятия.

Табл. 1.2 Основные экономические результаты деятельности с/х предприятия

Анализируя деятельность предприятия ООО «Весна», можем сказать, что на предприятии в 2010г. снизилась стоимость товарной продукции на 0,13% по сравнению с 2009г. и составила 26067 тыс.рублей. В среднем за 2 года стоимость товарной продукции составила 26084,5 тыс.руб. Это снижение обусловлено низкой урожайностью и плохими погодными условиями.

Имея высокую полную себестоимость, предприятие получило в итоге финансовый результат- убыток, в 2010г. –(16710) тыс.руб., что в 2,5 раза превышает убыток 2009г. (-6466)тыс.руб.

Глава 2. Анализ современного состояния производства и развития отраслей растениеводства

2.1 Место и значение отрасли в экономике хозяйства

           "Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства. В процессе анализа решаются следующие задачи: осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции в каждом хозяйстве; определяется влияние факторов на объем производства продукции; выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции; оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов; разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции"[  ]Ковбасюк М.Р. и др.Анализ эффективности использования производственных ресурсов.-М.,1995, с.122.

        Основным источником информации для анализа производства продукции растениеводства является отчетность «Производство и себестоимость продукции растениеводства», в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства.

         Технология производства и реализации продукции в каждой из подотраслей растениеводства отличается собственной спецификой. К важным экономическим показателям хозяйствования     относится специализация. Специализация представляет собой форму общественного разделения труда, при котором средства производства и рабочая сила сосредотачивается на производстве главного рыночного продукта.

Кроме того, на выбор сельскохозяйственных культур, которые в данных условиях будут наиболее рентабельными, большое влияние оказывают природно-климатические факторы, развитие транспортной связи, наличие в регионе перерабатывающих предприятий, ориентированных на переработку тех или иных культур, а также то, распространяются или нет на культуры меры государственной поддержки.

Табл. 2.1 Состав и структура товарной продукции

       Производственное направление предприятия выявляются по отраслям, занимающие наибольший удельный вес в структуре товарной продукции. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции приходится на продукцию отрасли растениеводства ( в среднем за 2 года)- 69,15%, при этом большая часть удельного веса приходится на реализацию зерновых и зернобобовых- 50,42%. Продукция отрасли животноводства в структуре товарной продукции составляет в среднем за 2 года – 30,85%, но большая часть приходится на реализацию молока-20,84%. Таким образом, можно сделать вывод, что основным видом сельскохозяйственной продукции является зерно.

2.2 Анализ условий и результатов производства в растениеводстве

       Анализ производства продукции растениеводства целесообразно начинать с изучения ее динамики, как по отдельным культурам, так и в целом по растениеводству с оценкой произошедших изменений . Для этого необходимо иметь данные об объеме валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах, а также данные о валовом сборе продукции по каждой культуре.

        На следующем этапе необходимо установить факторы и причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства продукции растениеводства, зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности культур увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

        Большое влияние на валовой сбор продукции оказывает и структура посевных площадей. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции, и наоборот. Непосредственное влияние на объем производства продукции оказывает гибель посевов, которая может произойти по объективным причинам и по вине хозяйства.

        Каждый из перечисленных факторов в свою очередь зависит от ряда причин и обстоятельств. Так, размер и структура посевных площадей зависят от специализации предприятия, госзаказа на тот или иной вид продукции, внутрихозяйственной потребности в ней (на семена, корм животным), конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и материальных ресурсов, экономической эффективности выращивания отдельных культур и др. Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений; метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая и др.

        Перевод сельскохозяйственного производства на современную индустриальную основу является одним из главных путей интенсификации и повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Интенсификация сельского хозяйства, прирост продукции осуществляется путем роста вложений ресурсов в расчете на единицу земельной площади, поголовья скота и более напряженного продуктивного функционирования всех применяемых средств производства.

В таблице 2.2 рассмотрим место и значение данной отрасли в экономике хозяйства.

Табл. 2.2 Размеры и значение отрасли зерноводства в экономике ООО «Весна»

Рассматривая данные таблицы, мы видим, что данные отрасли зерноводства имеют значительный удельный вес. Так, доля валовой продукции по отрасли в общей стоимости составила 50,23%-25,91%. От общей посевной площади на зерно приходится 62,45% и 65,03% на 2009 и 2010гг. соответственно.

На протяжении анализируемого периода от реализации продукции была получена прибыль в 32 тыс.рублей в 2009г., а в 2010г. был получен уже убыток 12987 тыс.рублей. Таким образом, отрасль зерноводства в 2010г стала приносить убытки.

Для того чтобы добиться получения прибыли от реализации данного вида продукции, необходимо внести изменения в производственную программу по возделыванию зерна, с целью получения максимальной (с точки зрения величины и качества) урожайности с единицы площади при наименьших затратах труда и средств. Первоочередным в поставленной задаче является анализ организации производства зерна на сегодняшний день в ООО «Весна».

Глава 3. Анализ издержек производства и реализации продукции

3.1 Динамика, размер и структура затрат

         Производственной функцией предприятия является создание экономических благ - товаров, услуг и т.п. Производство товаров и услуг является процессом использования человеческого труда в двух формах - живого труда и труда, увлеченного в средствах производства, а также использование естественных факторов. То есть, оно является одновременно потреблением факторов производства и их расходованием. Потребленные в процессе производства живой и увлеченный труд составляют сущность понятия «издержки производства».

          Издержки производства - затраты различных видов экономических ресурсов, непосредственно связанные с производством экономических благ (сырье, труд, основные средства, услуги, финансовые ресурсы).

Составим таблицу, где подробно рассмотрим статьи производственных затрат в таблице 3.1.

Таблица 3.1. Динамика состава и структуры себестоимости 1 ц продукции растениеводства, тыс. руб. ( по зерну)

Анализируя данные таблицы можно сказать, что в 2010г. производственная себестоимость на 1 ц увеличилась по сравнению с 2009г. на 31,51 % и составила 653,73 рублей.  Увеличение производственной себестоимости обусловлено увеличением  оплаты труда на 30,87 % (129,99 руб.) и семян на 65,16% (114,36 руб.).

Наблюдается также увеличение полной себестоимости в 2,5 раза за счет увеличения внепроизводственных расходов (на упаковку, транспортировку, складские расходы, комиссионные сборы),и составила 847,58руб.

Таблица 3.2 Динамика состава и структуры себестоимости 1 ц продукции растениеводства, тыс. руб. ( по подсолнечнику)