Анализ себестоимости производства продукции ООО «Мебель-Люкс»

Оглавление

Введение 3

1 Теоретические основы анализа себестоимости продукции 5

1.1 Экономическая сущность понятия себестоимости 5

1.2  Показатели затрат и себестоимости продукции, методика их расчета 6

1.3 Значения, задачи и объекты анализа себестоимости продукции 13

1.4 Факторный анализ себестоимости продукции 17

2 Анализ себестоимости производства продукции ООО «Мебель-Люкс» 22

2.1  Краткая экономико-производственная характеристика предприятия 22

2.2 Анализ себестоимости на предприятии 24

2.3 Резервы снижения себестоимости 30

Заключение 33

Список используемой литературы 35

 

 

Введение

Себестоимость товаров, работ или  услуг является одним из основных показателей экономической эффективности  производства продукции. В себестоимости  отражаются все стороны операционной деятельности предприятия, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости, удельных затрат на единицу продукта, зависят финансовые результаты деятельности любой компании, темпы расширенного воспроизводства и финансовое состояние предприятия[11 с.345].

В себестоимость товарной продукции  включают все затраты предприятия  на производство и сбыт товарной продукции  в разрезе калькуляционных статей расходов.

Значение анализа себестоимости  определяется тем, что она представляет собой главный качественный показатель, описывающий экономическую эффективность  производства, и что только на основе его всестороннего анализа можно  выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов  при минимальных трудовых, материальных и финансовых затратах. Факторный анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции[14 с.38].

В этой связи необходимо совершенствование  экономического механизма управления снижением себестоимости продукции  на предприятиях промышленности, разработки управленческих решений, связанных  с рациональным расходованием материальных и денежных затрат на производство с учетом их целевой направленности и функциональных особенностей, и  на этой основе анализа поведения  затрат, систематизация резервообразующих  факторов как средства повышения  эффективности промышленного производства.

Предмет исследования – себестоимость и задачи ее анализа

Цель исследования – на основании  теоретических исследований проблемы провести анализ себестоимости продукции.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть экономическую сущность понятия себестоимость;

- изучить показатели себестоимости  продукции и методики их расчета

- выяснит значение и задачи  анализа себестоимости продукции.

- провести анализ хозяйственной  деятельности рассматриваемого  предприятия в части результатов  производственной деятельности, а  также себестоимости выпускаемой  им продукции.

В работе использовались, как общие  методы научного исследования, так  и частно-научные приемы (формально  логический, аналитический статистический).

Теоретической и методологической основой работы явились труды  зарубежных и отечественных ученых-экономистов, законодательные и нормативные  акты регулирующие порядок расчета  и отнесения тех или иных видов  затрат к себестоимости продукции  производственных предприятий.

 

 

1 Теоретические основы анализа себестоимости продукции

1.1 Экономическая сущность понятия себестоимости

В экономической  практике, как минимум, три понятия имеют одинаковое содержание: расходы, затраты, издержки. И, как пишет автор многочисленных учебников по бухгалтерскому учету Я.В. Соколов, «все попытки разграничить их содержание лишены смысла»[10 с.68]. В процессе функционирования любые субъекты хозяйствования несут определенные расходы, связанные с производством, сбытом продукции, услуг, с прочей деятельностью. В соответствие с Положением по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99 «Расходы организации» они подразделяются на расходы по обычным видам деятельности, к которым относятся затраты, связанные с изготовлением, приобретением и продажей товаров, предоставлением услуг, и прочие расходы — операционные, внереализационные и чрезвычайные. На базе расходов по обычным видам деятельности определяется себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг.

Себестоимость — это качественный показатель, в котором отражаются все стороны хозяйственной деятельности. Себестоимость является основным фактором формирования прибыли и фактором, определяющим уровень цен. В себестоимости аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов и эффективность их потребления[12 с 105].

Таким образом, себестоимость продукции — это важнейший показатель экономической эффективности производства. От ее уровня зависят темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность продукции.

Анализ себестоимости  продукции, работ и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Принятие управленческих решений невозможно без анализа уже существующих затрат на производство и затрат, которые возникнут в ходе реализации вновь разрабатываемых проектов и бизнес-планов.

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов. Иначе говоря, себестоимость — это суммарные расходы на производство и реализацию продукции, расчетная, абстрактная величина, значение которой зависит от выбранной учетной политики[12 с.412].

В российской системе учета возможны пять вариантов нахождения себестоимости:

1) средняя себестоимость (все виды готовой продукции принимаются равноправными);

2) коэффициентная себестоимость — виды готовой продукции принимаются в зависимости от веса, калорийности продукции и т.д.;

3) взвешенная средняя себестоимость находится посредством придания различного удельного веса каждой калькуляционной группе;

4) стоимостная себестоимость определяется пропорционально ценам реализации;

5) стандартная себестоимость — по установленным ранее стандартным затратам [16 с. 86].

Поэтому себестоимость  представляет величину достаточно условную, которая зависит от многих обстоятельств.

1.2 Показатели затрат и себестоимости продукции, методика их расчета

Планирование  и учет себестоимости на предприятиях ведут по элементам затрат и статьям калькулирования.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяется государственным стандартом, а методы калькулирования — самими предприятиями.

Основные  статьи калькуляции:

сырье и материалы (возвратные отходы вычитаются);

покупные  изделия и полуфабрикаты;

топливо и  энергия на технологические цели;

основная  и дополнительная заработная плата  производственных рабочих;

отчисления  на социальное и медицинское страхование;

расходы на подготовку и освоение производства;

расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

общепроизводственные  расходы;

общехозяйственные расходы;

потери от брака;

прочие производственные расходы;

коммерческие  расходы.

Совокупность  данных статей составляют полную себестоимость товарной продукции[8 с.183].

Деление затрат по назначению, т.е. по статьям калькуляции, указывает, куда, на какие цели, и в каких размерах израсходованы ресурсы. Такое деление необходимо для исчисления стоимости отдельных видов изделий в многономенклатурном производстве для установления центров образования затрат и поиска резервов их сокращения.

Деление затрат по экономическим элементам определено ПБУ 10/99 «Расходы организации»:

материальные  затраты (сырье, материалы, покупные комплектующие  изделия и полуфабрикаты и  т.д.);

затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды;

амортизация основных средств;

прочие затраты (износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банков, налоги, включаемые в себестоимость, отчисления во внебюджетные фонды и т.д.)[1].

Анализ затрат в разрезе экономических элементов  дает возможность оценить изменения  в организации производства, установить влияние технического прогресса  на структуру затрат, а также рассчитать и проанализировать такие важные показатели как материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость.

Для глубокого  и системного анализа можно воспользоваться  следующей классификацией затрат.

По экономической  роли в процессе производства:

основные  затраты — расходы, которые непосредственно связаны с процессом производства продукции (материалы, заработная плата и т.д.);

накладные затраты — расходы по управлению и обслуживанию производственного процесса.

По способу  включения в себестоимость продукции  деление затрат на прямые и косвенные  установлено ст. 318 Налогового кодекса РФ:

прямые затраты связаны с производством определенных видов продукции, конкретного продукта, изделия. Они относятся на тот или иной вид калькуляции. Большая часть прямых затрат является одновременно и основными;

косвенные затраты связаны с производством нескольких видов продукции. Примером косвенных затрат являются общехозяйственные расходы, затраты на содержание основных средств и др. Они собираются в целом по подразделению в смету, затем распределяются по объектам калькуляции пропорционально[4 с. 212].

По участию  в процессе производства:

производственные  затраты — это затраты, возникающие в ходе производственного цикла;

коммерческие  затраты — это затраты, возникающие в ходе цикла реализации.

По периодичности  возникновения:

единовременные  расходы — это расходы в добывающих отраслях при освоении новых организаций, производств, цехов, а также на освоение и производство продукции единичного характера;

периодические расходы связаны с освоением производства продукции серийного или массового производства.

По составу:

комплексные затраты, в состав которых входит более одного элемента (общехозяйственные и коммерческие расходы);

одноэлементные  амортизационные отчисления, расходы на оплату труда.

По способу  отражения в бухгалтерском учете:

явные издержки, которые принимают форму прямых платежей (заработная плата, выплаты банкам процентов, оплата транспортных расходов);

неявные (имплицитные) издержки — это альтернативные издержки использования ресурсов, которые принадлежат владельцам фирмы. Они не отражаются в бухгалтерской отчетности, например, использование помещения, принадлежащего владельцу фирмы[3с 164].

Согласно  НК РФ отдельные виды расходов при  отнесении их на себестоимость могут  ограничиваться установленным пределом — нормируемые и ненормируемые затраты (например, командировочные расходы).

По отношению  к величине выпуска продукции:

постоянные  затраты — это затраты, которые остаются стабильными при изменении объема производства (амортизация, аренда помещений, налог на имущество, зарплата и страхование административно-хозяйственного аппарата и т.д.);

переменные  затраты — это затраты, которые изменяются пропорционально объему производства (сдельная зарплата производственных рабочих, сырье, материалы, технологическое топливо, электроэнергия и т.д.)[5 с.92].

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд функций:

служит основой для учета и контроля за уровнем затрат на выпуск и реализацию продукции;

 является  базой для формирования отавой  цены на продукцию предприятия  и определения прибыли и рентабельности;

представляет  неотъемлемый элемент экономического обоснования управленческих и инвестиционных решений предприятия;

отражает  эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии совершенствования системы организации и управления производством.

При построении системы показателей и проведении анализа себестоимости выделяют:

цеховую се6естоимость затраты цеха на производство продукции;

производственную  себеcтoимость затраты цехов и общепроизводственные расходы;

полную себеcтoимость все затраты на производство и реализацию продукции или сумма производственной себестоимости, коммерческих и управленческих расходов.

Kpoме того различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная се6естоимость это показатель конкретной организации с определенными условиями производства и реализации.

Среднеотраслевая  се6естоимость это средневзвешенная величина, характеризующая средние затраты на единицу продукции по отрасли, она соответствует общественно необходимым затратам труда[9 с186].

Затраты на производство промышленной продукции планируются и учитываются как по экономическим элементам так и калькуляционным статьям

Группировка по первичным экономическим элементам основа разработки сметы затрат на производство. Группировка служит целям согласования плана по себестоимости с другими разделами плана и контроля.

По экономическим элементам ведется бухгалтерский yчeт и составляется денежный отчет по общей сумме расходов на производство и составляется денежный отчет по общей сумме расходов на производство без разбивки по видам продукции.

В ряде отраслей принята следующая развернутая группировка:

 сырье  и основные материалы; 

вспомогательные материалы;

 топлива  (со стороны);

энергия (со стороны);

 амортизация основных фондов; 

 заработная  плата; 

отчисления на социальное страхование;

 прочие  затраты, не распределенные по  элементам. 

В каждый элемент включает однородные по своему содержанию расходы. Соотношение отдельных экономических элементов в общих затратах представляет структуру затрат на производство и характеризуется следующими показателями:

 соотношением между живым и овеществленным трудом;

 долей  элемента или статьи в полных  затратах;

 пропорцией  между постоянными и переменными затратами, основными и накладными расходами, производственными, коммерческими, а также управленческими расходами. прямыми и косвенными затратами и пр.[14 с.183]

В различных отраслях экономики структура затрат на производство неоднородна; отражает специфику условий производства и отрасли.

Другим гpуппировочным срезом учета затрат на производство являются план и учет по статьям расходов.

Группировка затрат по статьям калькуляции дает возможность определить затраты по местам их возникновения, позволяет оценить расходы на производство и реализацию отдельных видов продукции. Планирование и учет себестоимости по статьям расходов необходимы для факторного анализа уровня себестоимости и поиска путей eе снижения.

Так, в промышленности действует следующая номенклатура калькуляционных статей, формирующая заводскую и полную себестоимость [9 с.184]:

Сырье и материалы	Заводская себестоимость	Полная себестоимость
Топливо и энергия на технологические  нужды
Основная заработная плата производственных рабочих
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
Цеховые расходы
Общезаводские (общефабричные) расходы
Потери от брака
Управленческие (общехозяйственные) расходы
Коммерческие расходы

 

Себестоимость по видам продукции рассчитывается путем калькулирования величины затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляция выполняется по статьям расходов, конкретной отрасли.

Различают три  вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость формируется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной по действующим на предприятии нормам. В результате проведения opгaнизационно-технических мероприятий нормативная себестоимость периодически корректируется. Отчетная калькуляция опирается на данные бухгaлтeрскогo учета и отражает фактическую себестоимость изделия, 6лaroдзря чему возможна пpoверка выполнения плана по себестоимости изделий путем выявления отклонений от плановых заданий.

В условиях рыночной экономики роль и значение себестоимости продукции резко возрастают. С экономических и социальных позиций снижение себестоимости продукции ведет к:

увеличению прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

появлению возможности  для материального стимулирования работников и решения социальных проблем коллектива предприятия;

улучшению финансового состояния предприятия и снижению риска банкротства;

 возможности  снижения цены продажи на свою продукцию, повышению ее конкурентоспособности и увеличению объема реализации [9 с.185].

1.3 Значения, задачи и объекты анализа себестоимости продукции

Задачами  анализа себестоимости продукции являются:

изучение  уровня и структуры расходов в  сопоставлении с плановыми показателями прошлого периода, взятого в качестве базы сравнения;

определение факторов, причин, повлиявших на динамику, изменение структуры показателей  себестоимости;

оценка влияния  себестоимости на изменение прибыли  и рентабельности продукции;

выявление резервов и разработка управленческих решений  по снижению себестоимости продукции  и повышению эффективности использования  материальных, трудовых, денежных ресурсов в процессе производства, снабжения, сбыта продукции.

Источники информации:

данные синтетического и аналитического учета затрат;

форма № 2 «Отчет о прибылях и убытках» (анализ по функциям затрат);

Форма № 5 (по элементам затрат);

статистическая  отчетность (форма № 1 — предприятие «Основные сведения о деятельности предприятия»);

«Отчет о  затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг);

плановые  и отчетные калькуляции себестоимости  продукции, нормы расхода ресурсов.

Объектами анализа  себестоимости продукции являются:

полная себестоимость  товарной продукции в целом и  по элементам затрат, по статьям  калькулирования;

оценка эффективности  использованных ресурсов в целом  и по элементам затрат;

издержкоемкость продукции или затраты на рубль  товарной продукции;

себестоимость отдельных изделий;

отдельные статьи затрат;

накладные расходы;

затраты по центрам  ответственности.

Анализ себестоимости  продукции проводится по следующей  схеме:

1) определяются  абсолютные и относительные величины  показателей себестоимости в  сравнении с аналогичными показателями  прошлых лет и плана; 

2) оцениваются  изменения структурных сдвигов  себестоимости, сопоставляются  изменения удельного веса отдельных  статей затрат по сравнению  с аналогичными  данными прошлых  лет и плана, определяется влияние  отклонений на итоговый показатель. Одновременно выделяются затраты с наибольшим удельным весом в себестоимости и статьи затрат с максимальными колебаниями величины изменений. Отличительной особенностью этого раздела анализа является то, что статьи затрат выступают и как факторы, влияющие на изменение себестоимости, и как отдельные составляющие структуры себестоимости, Далее в табл. 1.1. приведена схема анализа себестоимости продукции по факторам и элементам;

З) определяется уровень затрат на рубль продукции, характеризующий их окупаемость, проводятся анализ динамики этого показателя и оценка факторов, влияющих на eгo уровень.

Таблица 1.1.

Схема анализа факторов и показателей себестоимости  реализованной продукции [9 с.185]

Примерные статьи калькуляции	Сырье и материалы (минус возвратные отходы)	Полная себестоимость товарной продукции	Изменение (+,-) затрат в остатках продукции  на складах и в отгрузке
	Топливо и энергия на технологические  цели
	Основная заработная плата производственных рабочих
	Дополнительная заработная плата  производственных рабочих		Полная себестоимость реализованной  продукции
	Страховые взносы (социальное, медицинское  страхование и пр.)
	Расходы на подготовку и освоение производства
	Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
	Общепроизводственные расходы
	Общехозяйственные расходы
	Потери от брака
	Прочие производственные расходы
	Коммерческие расходы

 

 

Большой удельный вес в себестоимости  занимают прямые материальные и трудовые затраты. Их размер зависит от влияния разнообразных фaктoров, основные из них:

изменение объема продукции;

изменение структуры затрат;

изменение уровня затрат в себестоимости.

Далее в таблице 1.2 приведен алгоритм анализа себестоимости продукции  по выше указанной схеме.

 

 Таблица 1.2

Анализ себестоимости  продукции [9 с.186]

№ п/п	Наименование этапов	Содержание	Источники информации
1.	Анализ структуры и динамики себестоимости  продукции
1.1	Определение удельного веса элементов  затрат (смета затрат)	Изыскания путей и источников снижения затрат в общей их сумме Определение рациональности структуры ( снижение ее материалоемкости и трудоемкости). Определение доли затрат на 1 руб. товарной продукции	Анализ процентного соотношения  затрат в себестоимости (смета затрат)
1.2	Определение удельного веса затрат в  структуре калькуляции	Анализ связи затрат с результатами, их роль в производственном процессе. Определение наибольших составляющих. Определение затрат, по которым  наибольшие перерасходы, непроизводительные затраты. Определение отдельных затрат на 1 руб. товарной продукции	Анализ процентного соотношения  затрат в себестоимости (калькуляция)
2.	Анализ прямых материальных и трудовых затрат
3.	Анализ косвенных расходов	Анализ формирования затрат (анализ норм и нормативов). Анализ методов  распределения косвенных расходов на себестоимость единицы продукции. Определение себестоимости на 1 руб. товарной продукции. Определение динамики затрат	Сметный расчет. Смета общецеховых расходов.  Смета общехозяйственных  расходов Смета внепроизводственных  расходов
4.	Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции	Анализ факторов влияющих на показатель Изменение структуры выпущенной продукции Изменение уровня затрат на производство отдельных изделий Изменение цен и тарифов на потребление материальных ресурсов 4. Изменение цен на продукцию	Баланс предприятия. Смета затрат ан производство. Калькуляции. Синтетические и аналитические  счета, отражающие затраты материальных, трудовых и денежных средств.

 

Как следует из приведенного алгоритма, именно повышение эффективности  использования ресурсов приводит к  сокращению затрат на производство реализованной  продукции, снижению ее себестоимости  и росту прибыли. Количественная оценка влияния этих факторов является первостепенной задачей анализа  деятельности любого предприятия.

1.4 Факторный анализ себестоимости продукции

Независимо от типа и условий  производства, себестоимость товарной продукции можно представить  как сумму произведений себестоимости  единицы продукции по каждому  наименованию выпускаемой продукции  и количества изделий, а объем  товарной продукции — как произведение количества продукции по каждому изделию на соответствующие им цены [20]. Себестоимость 1 руб. товарной продукции определяется по формуле

,

(1.1)

где Ус  — себестоимость 1 руб. товарной продукции (уровень затрат);

Qi  — объем выпуска изделий в натуральных показателях — i-го наименования;

сi  — расходы или себестоимость одного изделия (единицы продукции);

pi  — цена одного изделия;

п — число наименований изделий в номенклатуре.

В свою очередь, объем выпуска продукции  в натуральных показателях может  быть представлен как произведение общего объема выпуска по сопоставимому  перечню изделий и удельного  веса конкретного изделия в общем  объеме выпуска:

Тогда выражение (1.1) может быть преобразовано:

или

(1.2)

В свою очередь, на себестоимость изделий  каждого наименования влияет удельная величина затрат каждого вида. Условно  эту зависимость можно представить:

(1.3)

где m — число видов затрат, реализованного сырья и материалов;

zj  — количество ресурсов;

pj — цена за единицу ресурса  j-го вида.

Таким образом, непосредственное влияние  на изменение уровня расходов на один рубль товарной продукции оказывают  следующие факторы, которые находятся  с ним в прямой функциональной связи (рис. 1.1):

структура выпуска продукции;

уровень расходов на производство единицы  продукции;

цены и тарифы на потребляемые материальные ресурсы;

цены на продукцию.

Кроме перечисленных факторов, на полную себестоимость оказывает  влияние объем выпуска продукции. Факторы, влияющие на полную себестоимость  и уровень затрат, представлены на рис. 1.1. Объем выпущенной продукции  оказывает влияние на совокупную себестоимость всей товарной продукции, но при изучении уровня затрат этот показатель не учитывается.

 

Рисунок 1.1 – Факторы, влияющие на изменение уровня расходов на один рубль товарной продукции [20]

Каждый из факторов, находящихся  в детерминированной взаимосвязи  с уровнем расходов, отражает действие множества объективных и субъективных, внешних и внутренних условий  организации производства и продажи  готовой продукции. Уровень расходов, пересчитанный в сопоставимые цены, по видам расходов (прямым материальным, прямым трудовым, накладным расходам) отражает эффективность использования  определенных ресурсов и характеризуется  как ресурсоемкость выпуска продукции  или конкретного изделия.

Для изучения взаимосвязи показателей, составляющих факторную систему , на первом этапе определяется влияние  факторов на себестоимость единицы  продукции: структура выпуска, удельная величина расходов на единицу выпуска продукции, цена на ресурсы. Удельный расход на единицу продукции характеризует ее ресурсоемкость.

Затраты необходимо пересчитать в  сопоставимые цены. Методика такого пересчета  аналогична методике расчета индексов физического объема выпуска продукции  и товарооборота. Материальные расходы, которые могут быть выражены в  натуральных единицах, пересчитываются  в сопоставимые цены умножением натурального показателя расходов за отчетный период на плановые (или базисные) цены. Расходы, которые учитываются только в стоимостной форме, пересчитываются в сопоставимые цены с помощью предварительно рассчитанных индексов отдельных статей или видов расходов (аналогично индексам физического объема товарооборота) [23 с.115 ].

При анализе себестоимости продукции  выявляются причины полученной экономии или допущенного перерасхода  в целях установления резервов дальнейшего  снижения себестоимости.

Такими резервами могут быть:

снижение норм расхода сырья  и материалов;

экономия в результате замены одних  видов сырья, материалов, топлива  другими, более прогрессивными;

сокращение потерь от брака и  отходов производства;

наиболее полное использование  в производстве вторичных ресурсов и попутных продуктов;

повышение производительности труда;

оптимизация расходов по заработной плате;

повышение качества продукции [25 с.203].

Факторный анализ себестоимости единицы  продукции проводится для отдельных  узкоспециализированных производств. Универсальным показателем, обеспечивающим сопоставимость сравнения условий  организации и технического уровня различных производств, служат затраты  на один рубль выпускаемой продукции, а для сравнения эффективности  функционирования различных предприятий — затраты на один рубль товарной продукции.