Анализ системы оплаты труда ООО «Совершенство»

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

ГОУ ВПО  «Ижевский государственный технический  университет»

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

по дисциплине «Нормирование и оплата труда»

на тему:

«Анализ системы оплаты труда

  ООО «Совершенство»»

 

 

 

 

 

 

                                                        Выполнил: студент гр.7-37-8(З)

  Харисова  А.Р. 
 
   Проверил: Леконцева Е.Г.

 

 

 

 

 

 

Ижевск, 2012г.

Содержание

 

1. Теоретические  и методические основы управления  внутренней средой организации

организация среда салон красота

1.1 Общие  характеристики организаций

1.2. Рабочее  время: понятие, структура и  значение

1.2 Эффективное  использования рабочего времени

1.3 Методы  изучения затрат рабочего времени

2.Использование  рабочего времени на примере  ООО “Совершенство»

2.1Самофотография  рабочего дня.

2.2.Баланс  рабочего времени

Заключение

Список использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Актуальность исследования. В последнее время быть здоровым, хорошо выглядеть стало модно и важно для создания образа преуспевающего человека. Современные салоны красоты превратились в неотъемлемую часть городской инфраструктуры. Однако расходы на Корфу могут стать первой статьей затрат, которая попадет под сокращение у потребителей в условиях кризиса.

В нашей  стране, по официальным сведениям  Росстата ежегодный темп роста рынка  парикмахерских и салонов красоты  составляет около 30%. Однако пока большинство  предприятий данной отрасли являются представителями малого бизнеса, которым  выстоять в развивающейся кризисной  ситуации гораздо сложнее.

От того, насколько эффективно и целесообразно  предприятие индустрии красоты  использует данные внешней среды  и строит свою, внутреннюю среду, «видит»  свою миссию, строит политику мотивации  труда и управления персоналом зависит  успешность существования предприятия  как субъекта экономической деятельности.

Поэтому исследование проблем и особенностей управления салонами красоты является необходимой потребностью современного менеджмента.

Различные подходы к управлению малыми предприятиями  были исследованы как зарубежными, так и отечественными учеными. При  этом в большей степени рассматривались  общие вопросы анализа, оценки и  повышения эффективности деятельности предприятий и не совсем четко  были прописаны механизмы достижения успешной деятельности в условиях постоянно  меняющейся внутренней среды. А ведь признаками проведения успешного менеджмента  можно назвать целую систему  целей: выживание предприятия в  условиях конкурентной борьбы; избежание  банкротства и крупных финансовых неудач; рост производства и реализации; максимизация прибыли; минимизация  расходов; обеспечение рентабельной деятельности.

Объектом исследования является салон красоты ООО «Совершенство».

Предметом исследования выступает инструментарий менеджмента и совокупность теоретических, методических и практических подходов к организации и управлению предприятиями индустрии красоты в условиях рынка.

Цель курсовой работы: выявить и количественно оценить факторы внутренней среды, влияющие на результаты хозяйственной деятельности ООО «Совершенство», разработать комплекс мер по уменьшению негативного влияния отдельных факторов.

Для решения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. На основе предложенной литературы изучить методы оценки влияния внутренней среды на хозяйственную деятельность предприятия.
2. Дать общую характеристику деятельности исследуемого предприятия.
3. Рассмотреть основные факторы внутренней среды предприятия.
4. Выявить наиболее отрицательно влияющие факторы на хозяйственную деятельность предприятия и разработать комплекс мер по устранению их негативного воздействия.
5. Провести социально-экономическую оценку эффективности предложенных мероприятий.

Методы  исследования, используемые в курсовой работе, базируется на системном и ситуационном подходах, использовании методов анализа и синтеза, экономико-математического анализа, экспертных оценок.

Практическая значимость работы заключается в совершенствовании процессов текущего и стратегического управления салоном красоты.

 

 

1. Теоретические и методические  основы управления внутренней  средой организации

организация среда салон  красота

1.1 Общие характеристики организаций

 

Организация – это группа людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общей цели. Группа может считаться организацией, если она соответствует следующим требованиям (Рис. 1):

1. наличие не менее двух людей, считающих себя частью этой группы;
2. наличие общей для всех членов группы цели;
3. совместный труд членов группы.

 

Рис. 1. Элементы организации

 

Определение дано для формальной организации. Существуют и неформальные организации, группы которые возникают спонтанно, но где люди вступают во взаимодействие друг с другом достаточно регулярно. Неформальные организации существуют во всех формальных организациях. И  хотя у них нет руководителей, неформальные организации очень  важны.

Сложные организации имеют не одну, а целый набор взаимосвязанных целей. Эти цели не только взаимосвязаны, но и взаимозависимы. Например, салон красоты может добиться своих целей – получить запланированную прибыль, только если добьётся закупки необходимых товаров и оборудования по нужной цене, если служба менеджмента обеспечит достаточный приток клиентов, а мастера салона сумеют эффективно с ними работать.

Общие характеристики организаций. Все организации отличаются друг от друга функциями, методами и принципами управления, сложностью операций. Но они имеют и общие характеристики (Рис. 2).

 

Рис. 2. Общие характеристики организаций

 

Ресурсы. Цели всех организации включают преобразование ресурсов для достижения результатов. Основные ресурсы – это люди (трудовые ресурсы), основные и оборотные средства, технологии, информация.

Зависимость от внешней среды. Любая организация зависит от окружающего мира, как в части получения ресурсов, так и части отношения потребителей, которые используют результаты её деятельности. Внешняя среда включает экономические условия, потребителей, профсоюзы, законодательство, конкурирующие организации, общественные взгляды, технику и технологию, другие составляющие.

Горизонтальное  разделение труда – это разделение всей работы на составляющие компоненты, т.е. расчленение общего производственного  процесса на отдельные виды со специализацией производства и исполнителей. Разделяя работу на многочисленные специализированные задания для парикмахера, бухгалтера, стилиста, салон красоты сможет обслужить во много раз больше клиентов, чем мастер-универсал, работающий самостоятельно.

Подразделения. В организациях горизонтальное разделение достигается за счёт образования подразделений, выполняющих специфические работы и добивающихся специфических целей. Такие подразделения называются отделами, службами, цехами.

Вертикальное  разделение труда. Так как работа в организации разделяется на составные части, то для достижения успеха необходимо её координировать. Работу по координации должен выполнять управляющий – руководитель. Следовательно, в организации существует две формы разделения труда. Первая представляет собой разделение труда на компоненты, составляющие части общей деятельности, – это горизонтальное разделение труда. Вторая форма – вертикальное разделение труда – определяет работу по координированию действий от самих действий. Деятельность по координированию работы других людей представляет собой сущность управления.

Управление. Организация может добиться своих целей, если задачи, решаемые её персоналом, будут координироваться путём вертикального разделения труда. Поэтому управление является значимой для организации деятельностью. В организации должны назначаться руководители и определяться круг их обязанностей и ответственности.

В небольших  организациях управленческие функции  часто могут совмещаться с  другими видами работ. Например, хозяйка  парикмахерской может управлять  делом, совершать необходимые закупки  товаров, а иногда и подменять  мастеров. По мере роста организации  работа по управлению должна всё более  четко отделяться от неуправленческой работы. В крупных салонах красоты  руководители лишь иногда выполняют  работу, не связанную с координацией работы других, например, ведут переговоры с крупными клиентами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Рабочее время: понятие, структура и значение

 

Рабочее время и время  отдыха - взаимосвязанные правовые категории . Эти категории используются не только в юридической науке, но и в социологии, психологии, экономике и в других отраслях знаний. Каждая из этих наук изучает те или иные аспекты рабочего времени. Так, в экономическом аспекте рабочее время состоит из двух частей:

1) времени производительной  работы;

2) времени перерывов в  работе (потерь рабочего времени  из-за производственных неполадок,  которые зависят от самого  работника) .

Рабочее время измеряется в тех же единицах, что и время  вообще, т.е. в часах, днях и т.д. Законодательство чаще всего использует такие измерители, как рабочий день (смена) и рабочая  неделя.

Ограничение законом рабочего времени было одним из первых требований возникшего в начале XIX века рабочего движения. В середине XIX века первые появившиеся законы о труде касались ограничения рабочего времени (до того никак не ограниченного) для женщин и детей. Затем они были распространены и на мужчин (впервые в Англии).

В России рабочее время  до конца XIX столетия закон не ограничивал, и оно составляло по 14 - 16 часов  в сутки. Под напором рабочего движения, особенно ткачей Морозовской  мануфактуры (г. Иваново), в России в 1897 году был принят первый закон  об ограничении рабочего дня до 11,5 часов, а для женщин и детей  до 10 часов. Но этот закон никак не ограничивал сверхурочные работы, что  сводило на нет ограничение рабочего дня.

Значение ограничения  законом рабочего времени заключается  в том, что:

1) обеспечивает охрану  здоровья работника от чрезмерного  переутомления и способствует  долголетию его профессиональной  трудоспособности и жизни.

2) за установленное законом  рабочее время общество, производство  получают от каждого работника  необходимую определенную меру  труда.

3) позволяет работнику  обучаться без отрыва от производства, повышать свою квалификацию, культурно-технический  уровень (развивать личность), что  в свою очередь способствует  росту производительности труда  работника и воспроизводству  квалифицированной рабочей силы.

Рабочее время - это установленная законодательством  продолжительность рабочего дня, рабочей  недели. Для производств с нормальными  условиями труда оно составляет 8 ч при 40-часовой рабочей неделе с двумя выходными днями. Вместе с тем под рабочим временем понимается период, в течение которого работник находится на предприятии  в связи с выполняемой им работой.

Рабочее время для исполнителя работ  подразделяется на время работы (в  течение которого рабочий выполняет  ту или иную предусмотренную или  не предусмотренную производственным заданием работу) и время перерывов  в работе (в течение которого рабочий  не работает).

Под временем работы понимается часть рабочего дня, в течение которой производиться выполняемая работа.

Под временем перерывов понимается часть рабочего дня, в течение которой трудовой процесс не осуществляется по различным причинам.

Время работы в свою очередь подразделяется на два вида затрат:

1. время выполнения производственного задания (Тпз).
2. затраты времени на выполнение не свойственных данному работнику операций.

Время выполнения производственного задания включает в себя подготовительно-заключительное, оперативное и время обслуживания рабочего места.

Подготовительно-заключительное время (Тпз) – это время, которое затрачивается на подготовку себя и своего рабочего места к выполнению производственного задания, а также на все действия по его завершению.

Оперативное время (Топ) - это время, затрачиваемое непосредственно на выполнение заданной работы (операции), повторяемое с каждой единицей или определенным объемом продукции или работ. Оно подразделяется на основное и вспомогательное время при машинных работах.

Основное  время (Т0) - это время, затрачиваемое рабочим на действия по качественному и количественному изменению предмета труда, его состояния и положения в пространстве.

Вспомогательное время (Тв) - это время, затрачиваемое рабочим на действия, обеспечивающие выполнение основной работы. Оно повторяется либо с каждой обрабатываемой единицей продукции, либо с определенным ее объемом. К вспомогательному относится время на загрузку оборудования сырьем и полуфабрикатами; выгрузку и съем готовой продукции; установку и закрепление детали; открепление и снятие детали; перемещение предмета труда в пределах рабочей зоны; управление оборудованием; перемещение отдельных механизмов оборудования; перестановку рабочего инструмента, если это повторяется с каждой единицей продукции; контроль за качеством изготовляемой продукции и др.

Время обслуживания рабочего места (Тобс) - это время, затрачиваемое рабочим на уход за рабочим местом и поддержание его в состоянии, обеспечивающем производительную работу в течение смены. В машинных и автоматизированных производственных процессах это время подразделяется на время технического обслуживания и время организационного обслуживания.

Время технического обслуживания (Ттех) - это время, затрачиваемое на уход за рабочим местом, оборудованием и инструментом, необходимым для выполнения конкретного задания. Сюда относятся затраты времени на заточку и замену изношенного инструмента, регулировку и подналадку оборудования в процессе работы, уборку отходов производства, осмотр, опробование, чистку, мойку, смазку оборудования и др.

Время организационного обслуживания (Торг) - это время, затрачиваемое рабочим на поддержание рабочего места в рабочем состоянии в течение смены. Оно не зависит от особенностей конкретной операции и включает затраты времени на прием и сдачу смены; раскладку в начале и уборку в конце смены инструмента, документации и других необходимых для работы материалов и предметов; перемещение в пределах рабочего места тары с заготовками или готовыми изделиями и др. В механизированном и автоматизированном производстве значительный удельный вес в оперативном времени занимает время, затрачиваемое рабочим на наблюдение за работой оборудования. Такое время может быть активным и пассивным.

Время активного  наблюдения за работой оборудования (Тан) - это время, в течение которого рабочий внимательно следит за работой оборудования, ходом технологического процесса, соблюдением заданных параметров, чтобы обеспечить необходимое качество продукции и исправность оборудования. В течение этого времени рабочий не выполняет физической работы, но присутствие его на рабочем месте необходимо.

Время пассивного наблюдения за работой оборудования (Тпн) - это время, в течение которого нет необходимости в постоянном наблюдении за работой оборудования или технологическим процессом, но рабочий осуществляет его из-за отсутствия другой работы. Время пассивного наблюдения за работой оборудования должно быть предметом особо внимательного изучения, так как его сокращение или использование для выполнения другой необходимой работы является существенным резервом повышения производительности труда.

 

Рис. 1. Классификация  затрат рабочего времени.

 

Виды рабочего времени  различаются по его продолжительности. Нормирование рабочего времени осуществляется с учетом ряда условий труда, возрастных и других особенностей работников.

Трудовой кодекс РФ предусматривает  три вида рабочего времени:

1) нормальная продолжительность  рабочего времени;

2) сокращенная продолжительность  рабочего времени;

3) неполное рабочее время .

Нормальная продолжительность  рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю как при пяти, так и при шестидневной рабочей  неделе. Это установленная законом (ст. 91 ТК РФ) норма рабочего времени, которую должны соблюдать стороны  трудового договора (работник и работодатель) на всей территории Российской Федерации, независимо от организационно-правовой формы предприятия, вида работы, продолжительности  рабочей недели. Нормальное рабочее  время является общим правилом и  применяется в том случае, если работа выполняется в обычных  условиях труда и лица, ее выполняющие, не нуждаются в специальных мерах  охраны труда; распространяется на работников физического и умственного труда. Нормальное рабочее время должно быть такой продолжительности, чтобы сохранить возможность жизнедеятельности и работоспособности. Его продолжительность зависит от уровня развития производственных сил.

Следует учесть и то, что  нормальная продолжительность рабочего времени, установленная статьей 91 ТК РФ, в одинаковой степени относится  как к постоянным работникам, так  и ко временным работникам, к сезонным работникам, к работникам, принятым на время выполнения определенных работ (ст. ст. 58, 59 ТК РФ), и др.

Что же касается совместителей, то продолжительность работы по совместительству в течение месяца устанавливается  по соглашению между работником и  работодателем. Между тем законодатель установил, что продолжительность  рабочего времени, устанавливаемого работодателем  для лиц, работающих по совместительству, не может превышать 4 часов в день и 16 часов в неделю (абз. 1 ст. 284 ТК РФ). В отдельных нормативных актах  законодатель устанавливает исключения из вышеобозначенных правил. Такое  исключение содержится, например, в  Постановлении Минтруда РФ от 30 июня 2003 г. N 41 "Об особенностях работы по совместительству педагогических, медицинских, фармацевтических работников и работников культуры".

Законодатель предусматривает  обязанность работодателя вести  учет времени, фактически отработанного  каждым работником. Основным документом, подтверждающим такой учет, является табель учета рабочего времени, где  отражается вся работа: дневные, вечерние, ночные часы работы, часы работы в выходные и праздничные дни, сверхурочные часы работы, часы сокращения работы против установленной продолжительности  рабочего дня в случаях, предусмотренных  законодательством, простои не по вине работника и др.

Следует различать продолжительность  рабочего времени в течение суток  и нормы рабочего времени. Продолжительность  рабочей недели исчисляется из семи часов продолжительности рабочего дня, продолжительность рабочего времени в течение суток может быть различной.

Кроме нормальной продолжительности  рабочего времени ТК РФ регулирует вопросы сокращенного рабочего времени, неполного рабочего времени, ненормированного рабочего времени, сверхурочных работ  и т.д.

Сокращенная продолжительность  рабочего времени (ст. 92 ТК РФ). Этот вид  рабочего времени, во-первых, установлен Трудовым кодексом и федеральными законами, во-вторых, обязателен для работодателя, в-третьих, оплачивается как нормальное рабочее время. Его продолжительность  меньше нормы, но продолжительность  сокращенного рабочего времени неодинакова  для тех работников, для которых  оно установлено. Законом устанавливается  не только предельная продолжительность  рабочей недели (ст. 92 ТК РФ), но и  рабочего дня (ст. 94 ТК РФ).

 

1.2 Эффективное использования рабочего  времени

 

Рабочее время есть часть календарного времени, затрачиваемого на производство продукции  или выполнение определенного вида работ. Для характеристики его использования  применяют специальные показатели. Исходным служит показатель календарного фонда времени – число календарных  дней месяца, квартала, года, приходящихся на одного рабочего или на коллектив  рабочих. Например, календарный годовой  фонд времени одного рабочего равен 365 (366) дням, а коллектива из 1000 рабочих  – 365 000 (366 000) чел. - дней. Показателем  рабочего времени за определенный период (год, квартал, месяц) является фонд рабочего времени, который измеряют в человеко-днях или человеко-часах. Его величина зависит от числа рабочих, - продолжительности  рабочего периода в днях и продолжительности  рабочего дня. (рис. 2).

 

Рис. 2 Структура  календарного фонда рабочего времени.

 

Показатель  календарного фонда времени отражает рабочее и внерабочее время, т.е. число человеко-дней явок и неявок на работу.

Человеко-дни  явок на работу – это фактически отработанные человеко-дни и человеко-дни  целодневных простоев. В число  фактически отработанных человеко-дней включаются человеко-дни рабочих, фактически работавших на предприятии, включая  работавших неполный рабочий день или  неполную рабочую неделю, человеко-дни  рабочих, работавших по нарядам своего предприятия на другом предприятии, и т.д. В число человеко-дней целодневных  простоев включаются соответственно человеко-дни  простоев рабочих, которые весь рабочий  день не работали по причине простоя (например, из-за отсутствия энергии  или сырья) и не были использованы на других работах в основной деятельности предприятия. К целодневным простоям следует относить также человеко-дни  невыходов на работу, разрешенных  администрацией в связи с простоем на предприятии.

Человеко-дни  неявок на работу – это дни невыхода на работу по уважительным и неуважительным причинам. Человеко-дни неявок на работу по уважительным причинам включают дни  ежегодных отпусков, праздничные и выходные дни, неявки по болезни и в связи с выполнением общественных, общегосударственных обязанностей, а также другие неявки, разрешенные законом (для народных депутатов, народных заседателей, если эти работники учитываются в среднесписочной численности работников предприятия), человеко-дни неявок на работу в связи с уходом за больными, оформленных справками лечебных учреждений, и т.д.

Человеко-дни  неявок на работу по неуважительным причинам – это дни невыходов с разрешения администрации и прогулы.

В число  человеко-дней неявок с разрешения администрации включаются неявки на работу по уважительным личным причинам: дни кратковременного отпуска без  сохранения заработной платы, предоставляемые  работникам при вступлении в брак, рождении ребенка и по другим семейным обстоятельствам.

В число  человеко-дней прогулов включаются человеко-дни  работников, не явившихся на работу без уважительной причины либо отсутствовавших  на работе без уважительной причины  более трех часов (непрерывно или  суммарно) в течение рабочего дня. Основными единицами отработанного  и не отработанного рабочими времени  служат человеко-дни и человеко-часы.

Отработанным  человеко-днем считается день, когда  рабочий явился на работу и приступил  к ней, независимо от ее продолжительности (если в этот день не отмечен прогул); отработанным считается также день, проведенный в служебной командировке по заданию предприятия. Отработанным человеко-часом считается час  фактической работы.

На основании  абсолютных показателей рабочего времени  в человеко-днях исчисляются относительные  показатели, характеризующие степень  использования того или иного  фонда времени. Для этого определяется удельный вес отработанного времени  в соответствующем фонде рабочего времени.

 

 

Коэффициент использования максимально возможного фонда рабочего времени характеризует  степень фактического использования  того времени, которое максимально  могли отработать рабочие предприятия.

 Степень  использования рабочего периода  отражает коэффициент использования  рабочего периода (К и. р.  п.). Он исчисляется следующим  образом:

 

 

Эффективная работа предприятий во многом зависит  от полноты и целесообразности использования  фонда рабочего времени. Для этого  проводится анализ рабочего времени  занятых на производстве, который  также позволяет определить степень  использования персонала предприятия. В процессе такого анализа изучаются  внутрисменные и целодневные  потери рабочего времени, выявляются величина потерь и непроизводительных затрат рабочего времени, выясняются причины  их возникновения.

Сравнение фактически отработанных человеко-дней или человеко-часов (продолжительности  рабочего дня) с плановыми (расчетными) или базисными данными позволяет  выявить потери рабочего времени  в абсолютных единицах измерения  и в процентах.

Внутрисменные потери выявляются в результате анализа  продолжительности рабочего дня, который зависит от продолжительности перерывов в течение рабочего дня, обусловленных законом (перерывы, связанные с вредными условиями труда, сокращению рабочего дня подростков и т.д.) и внутрисменных потерь рабочего времени. Анализ внутрисменных потерь рабочего времени позволяет выявить причины, а, следовательно, сократить их и предупредить возникновение таких потерь.

Целодневные потери рабочего времени выявляются в результате анализа использования  фонда рабочего времени и баланса  рабочего времени одного среднесписочного рабочего. Количество отработанных человеко-дней или человеко-часов в анализируемом  периоде зависит от целодневных  простоев, неявок на работу с разрешения администрации, болезней, забастовок, прогулов. Поэтому целодневные потери рабочего времени должны учитываться  и анализироваться. Анализ целодневных  потерь рабочего времени позволяет  сократить, а порой предупредить возникновение таких потерь рабочего времени, как целодневные простои, забастовки, прогулы, снизить заболеваемость.

Устранение  внутрисменных и целодневных  потерь рабочего времени повышает коэффициент  использования явочного состава  персонала и уменьшает потребность  в численности работающих.

При анализе  использования рабочего времени  проверяют обоснованность плановых (расчетных) заданий, выясняют изменения, происшедшие по сравнению с прошлым  годом, определяют пути дальнейшего  улучшения использования рабочего времени.

Анализ  внутрисменных потерь рабочего времени  осуществляется при помощи коэффициента использования продолжительности  рабочего дня, который определяется отношением фактической продолжительности  рабочего дня к базисной или плановой по формуле:

 

Крд = Прд. ф. / Прд. Пл

 

где Крд - коэффициент использования продолжительности рабочего дня; Прд. ф., Прд. пл - продолжительность рабочего дня соответственно в отчетном периоде, плановом, час.

Анализ  целодневных потерь рабочего времени  осуществляется при помощи коэффициента использования числа дней работы одного рабочего, отношением фактического числа дней работы к базисному  или плановому по формуле: