Бизнес-план сельскохозяйственного предприятия

Содержание

Приложение А. Бухгалтерская  отчетность за 2009 год……………………….....

Приложение Б. бухгалтерская  отчетность за 2010 год…………………………..

Приложение В. Бухгалтерская  отчетность за 2011 год………………………….

Введение

В настоящее время  сельскохозяйственным предприятиям для стабильного успеха, необходимо эффективно планировать будущую деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию, как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и собственных перспективах и возможностях. При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях деятельности для различных форм собственности, необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым, уменьшив риск в достижении поставленных целей.

Таким образом, разработка стратегии и тактики производственно-хозяйственной деятельности является важнейшей задачей для сельскохозяйственного предприятия. Общепризнанной формой разработки стратегии и тактики является бизнес-план.

Цель  дипломной работы  -  разработка бизнес-плана сельскохозяйственного предприятия.

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

1. рассмотреть основы бизнес-планирования, состав бизнес-плана;
2. рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия на примере ЗАО «Алтайское»;
3. проанализировать финансовое состояние предприятия;
4. рассчитать бизнес-план.

Объектом исследования служит финансово-хозяйственная деятельность и бухгалтерская отчетность ЗАО «Алтайское».

Предметом исследования  выступает – основы бизнес-планирования.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, вопросов экологии, безопасности жизнедеятельности, приложений.

Первая глава - теоретическая, посвящена исследованию теоретических вопросов бизнес-планирования, структуры бизнес-плана.

Вторая глава -  аналитическая, в ней представлен опыт проведения анализа финансового состояния на примере ЗАО «Алтайское» с  оценкой его финансовой устойчивости, платежеспособности и ликвидности.

В третьей главе – заключительной,  представлен бизнес-план создания пельменного цеха с оценкой экономической эффективности.

Теоретико-методическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых и специалистов по рассматриваемой проблематике. В ходе исследования изучены законодательные и нормативные акты РФ, обзоры периодических изданий, статистические данные.

В качестве инструмента  исследования в работе использовалась совокупность различных общенаучных принципов познания: системный подход, научный анализ фактических данных, формально-логический метод, методы финансового и экономического анализа, бухгалтерского и управленческого учета, стратегического и оперативного управления, информационного обеспечения финансовых управленческих решений. Для решения отдельных задач применялись методы экономико-математического моделирования и статистики, а также программное средство общего назначения MS Excel.

1 Теоретические основы  бизнес-планирования

1.1. Цель, задачи  составления бизнес-плана

В связи с ростом потенциальных отечественных и зарубежных инвесторов в сфере производства и услуг возникает потребность        в разработке и использовании методов делового планирования и инвестиционного анализа, отвечающих современным требованиям и важнейшим тенденциям международного бизнеса.

Для решения новой производственной или коммерческой задачи необходимо заранее ее спланировать. Любое мероприятие, требующее вложения средств, должно начинаться с разработки внутрифирменного документа, называемого бизнес-планом.

Бизнес-план представляет собой документ, в котором формулируются цели предприятия, дается их обоснование, определяются пути достижения, необходимые для реализации средства и конечные финансовые показатели работы. Как правило, он разрабатывается на несколько лет (чаще на три-пять лет) с разбивкой по годам. При этом данные по первому году обычно даются с разбивкой по месяцам, а на последующие годы – в годовом исчислении.

Бизнес-план имеет две  группы пользователей - внутренних (инициатор  бизнес-идеи, учредители и персонал фирмы) и внешних (потенциальные инвесторы, кредиторы, партнеры). В первом случае предприниматель должен убедить себя, что придуманное им дело стоящее, в другом случае - других. Иногда, убеждая других, инициатор бизнес-идеи лучше начинает понимать себя.

В любом случае, при  разработке бизнес-плана необходимо учесть и сбалансировать интересы всех участвующих сторон: заказчика бизнес-плана; разработчика бизнес-плана; потенциальных  инвесторов, кредиторов, партнеров, заинтересованных в возврате вкладываемых средств с прибылью; муниципальных и региональных органов власти, определяющих потребности и приоритеты в развитии региона, тех или иных сфер бизнеса; подрядных фирм; потребителя.

Какие виды бизнес-планов существуют на практике? В реальной жизни бизнес-планы подразделяются в зависимости от степени детализации, субъекта и объекта планирования, конкретных целей и задач. Современная типология содержит следующие виды бизнес-планов:

- полный бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта - изложение для потенциального партнера или инвестора результатов маркетингового исследования, обоснование стратегии;

- освоения рынка, предполагаемых результатов;

- концепт бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта - основа для переговоров с потенциальным инвестором или партнером для выяснения степени его заинтересованности или возможностей вовлечения в проект;

- бизнес-план компании - изложение перспектив развития компании на предстоящий плановый период. Он может готовиться для изложения перед советом директоров или собранием акционеров с указанием основных бюджетных наметок и хозяйственных показателей для обоснования объемов инвестиций или других ресурсов;

- бизнес-план структурного подразделения - изложение перед высшим руководством корпорации плана развития хозяйственной деятельности подразделения (для обоснования приоритетности, объемов ресурсов, процента оставляемой в подразделении прибыли);

- бизнес-план как заявка на кредит - для получения на коммерческой основе заемных средств от организации-кредитора;

- бизнес-план как заявка на грант - для получения средств из государственного бюджета или общественных фондов для решения острых социально-политических проблем.

Бизнес-план выступает  основой бизнес-предложения при  переговорах с возможными инвесторами  и будущими партнерами, используется при приглашении ключевых сотрудников, при подписании контрактов с персоналом фирмы. Он является не только внутренним документом фирмы, но и используется при установлении контактов. Это предъявляет определенные требования к его оформлению, форме и структуре.

Он должен быть представлен  в форме, позволяющей заинтересованному  лицу получить четкое представление  о существе дела и перспективах своего участия в нем.

В целом деятельность действия бизнес-плана зависит от характера и масштабов деятельности предприятия. Главное, чтобы срок плана был достаточным либо для полного завершения реализации разового  проекта, либо для выхода на планируемую мощность производства и сбыта, определения сроков окупаемости вложений и их рентабельности.

Бизнес-план позволяет  предусмотреть и достойно встретить  многие неизбежные проблемы, совершать ошибочные действия только на бумаге, а не в условиях реального рынка. Конечно, он не может исключить всех ошибок, но дает шанс более тщательно продумать свои действия. Проработанный и согласованный план — средство, с помощью которого можно контролировать производительность и управлять своим бизнесом.

Бизнес-план используется в следующих случаях, а именно для:

• принятия основных решений на этапе становления фирмы;
• обеспечения доступа к источникам заемного капитала;
• оценки результатов хозяйственной деятельности;
• проверки обоснованности заложенных плановых ориентиров;
• корректировки прогнозов;
• определения потребности в капитале и денежных средствах;
• повышения эффективности управления.

Процесс бизнес-планирования от возникновения экономического замысла до получения и распределения прибыли между его участниками показан на рис. 1.1.

Рис. 1.1.- Процесс бизнес-планирования

Бизнес-план используется и как инструмент стратегического  планирования. Это особая область бизнес-планирования. Стратегическое планирование совершенно необходимо, если фирма собирается работать долго и выигрывать в конкурентной борьбе. Современный бизнес строится на смелых, продуманных решениях, но ему совершенно чужд авантюризм. Долгосрочное планирование создает своего рода “оборонительный рубеж” для предприятия. Западные специалисты особо подчеркивают: ошибочно думать, что руководить предприятием можно только с помощью финансовых рычагов — этого недостаточно.

Стратегический план — это результат разработки общего направления развития фирмы. Любая  фирма создается для какой-либо определенной цели, являющейся основой ее существования, а все дальше действия направлены на реализацию поставленной цели.

Таким образом, можно  выделить два уровня бизнес-планирования:

Во-первых, стратегическое планирование, позволяющее устанавливать  или изменять цель создания организации, оценивать ее полосе на текущий момент, решать, какой хотели бы видеть фирму издатели через три-пять лет. Оно позволяет также намечать, что необходимо сделать, чтобы организация переместилась из того положения, в котором находится сейчас, в то положение, где ее хотят видеть создатели.

Во-вторых, бизнес-планирование, представляющее собой тщательную проработку реализации конкретного мероприятия, детализацию отдельного этапа стратегического  плана.

Сам бизнес-план, даже очень удачный, не является гарантией успеха. После его принятия следует организовать его реализацию, наметить сроки, персонально ответственных лиц, методы контроля и стимулирования, предусмотреть возможные отклонения и пути их преодоления. Реализация бизнес-плана требует гораздо более напряженной работы, чем его составление.

Содержание конкретного  бизнес-плана зависит от специфики  проекта, которая определяется рядом факторов:

• отраслевой направленностью проекта;
• размером предприятия;
• характером проекта (расширение существующего или создание нового предприятия);
• условиями финансирования (наличие или отсутствие потребности во внешних источниках).

Очевидно, что на содержание, характер и размер отдельных разделов влияет направление деятельности, указанное  в проекте. Различные виды производства и услуг предполагают использование различных технологических и экономических показателей, отражаемых и анализируемых в бизнес-плане.

Аналогичным образом  влияют на размер и содержание этого  документа размеры предприятия. Крупные проекты требуют большего объема предварительных разработок; в то же время для небольшого предприятия можно ограничиться более компактным по форме и содержанию бизнес-планом.

Существуют различия между планом действующего и создаваемого предприятия. В первом случае бизнес-план опирается на характеристику функционирующего предприятия, результаты и опыт его работы. При этом упор делается на возможности его развития и изменения, которые в связи с этим предстоит осуществить. Во втором случае приходится опираться в основном на прогнозные и оценочные данные, разрабатывать и создавать с нуля производственную, маркетинговую и организационную структуру нового предприятия. Кроме того, на содержание бизнес-плана влияет факт подготовки его исключительно для внутреннего пользования или для привлечения внешнего инвестора.

Однако все эти различия и особенности не носят принципиального  характера. В любом случае предпринимателю следует четко формулировать основную идею проекта и уметь обосновать се на базе результатов анализа рыночных возможностей, разработать комплекс обеспечивающих мероприятий, уметь правильно оценить общую стоимость проекта, потребность во внешнем финансировании и конечные финансовые результаты.

1.2 Структура  бизнес-плана

 Каждый  предприниматель, начиная свое дело должен четко представлять потребность в материальных, трудовых и финансовых ресурсах, источники их получения. Такую возможность предоставляет именно бизнес-план, где рассматриваются  вопросы организационного и управленческого характера.  

Бизнес-план анализирует проблемы, с которыми может столкнуться фирма, и определяет способы их разрешения. Правильно составленный бизнес-план дает ответ на такие вопросы как:  стоит ли вообще вкладывать денежные средства в эту идею и будет ли она эффективна.  

Руководителю необходим бизнес-план с целью оценки конкурентоспособности будущего  предприятия на рынке. 

Не существует четкой  формы составления бизнес-плана, но каждый должен содержать необходимые элементы: 

- краткое описание, где указывается название предприятия, его реквизиты, продукция и перспективы деятельности;

- бизнес и его стратегия, где определен продукт, производимый  предприятием, его «упаковка»;

- рынок и маркетинговая стратегия,  где приводится анализ рынка, сегментирование рынка, определяются  потенциальные потребители, конкуренты, предполагаемая стратегия маркетинга;

- производство, где рассматриваются процессы закупки материалов,  производства продукта и его сбыта;

- финансы, где приводится прогноз прибылей и убытков, показатели движения денежных средств, рассчитывается себестоимость продукта и потребность в капиталовложениях;

-факторы риска, где проводится анализ наиболее возможных для данного бизнеса рисков и методы их нейтрализации.

В соответствии с необходимыми элементами бизнес-плана, его структура может выглядеть следующим образом:

1. титульный лист;
2. анализ положения дел в отрасли;
3. сущность проекта;
4. план маркетинга;
5. производственный план;
6. организационный план;
7. финансовый план;
8. оценка рисков.

В предлагаемых разделах бизнес-плана содержится основная информация, собранная в результате проведенных исследований и расчетов. Сами расчеты и дополнительная информация приводится     в приложениях. 

Приведенную структуру бизнес-плана можно рассматривать в качестве типовой. Охарактеризуем подробнее разделы бизнес-плана.

Титульный лист

Назначение раздела  — дать представление о проекте. На его основе потенциальный инвестор может сразу определить, представляет ли для него интерес участие в проекте. Обычно на титульном листе отражаются следующие данные:

Предприятие________________________________________________

Адрес______________________________________________________

Телекс_______________,Факс______________,Телефон____________

Строго конфиденциально

Просьба вернуть, если Вас  не заинтересовал проект

Кому______________________________________________________

Краткое название проекта (до 20-30 знаков)

Полное название проекта______________________________________

Руководитель предприятия_____________________________________

                           тел._____________________

Проект подготовил___________________________________________

                           тел.___________________________________________

Дата начала реализации проекта ______________ Продолжительность  проекта _____________________ Период времени от даты, на которую актуальны исходные данные, от даты начала проекта ___________ мес.

Дата составления ______________ ___ г.

Титульный лист бизнес-плана  не должен содержать излишних подробностей, он должен быть лаконичным и привлекательным. Очень важно дать проекту краткое название, которое затем может появиться на наружной вывеске предприятия, в рекламных материалах, на упаковке и т. д., будет жить вместе с бизнесом. Хорошее название должно соответствовать вашему роду занятий, указывать на ваш бизнес или месторасположение, вызывать положительные эмоции как на титульном листе бизнес-плана, так и, возможно, впоследствии везде, где он может попасться на глаза тому, кто способен повлиять на судьбу вашего начинания.

Резюме

Главной задачей раздела является укрепление заинтересованности потенциального инвестора в проекте на основе краткого освещения его наиболее важных положений. В зависимости от общей величины бизнес-плана объем данного раздела может составить одну — четыре страницы. Раздел включает:

- более подробную (по сравнению с титульным листом) характеристику направления деятельности предприятия (выполняемые функции, место в технологической цепочке изготовления конечной продукции, оказание торговых, посреднических, сервисных услуг и т.д.), краткое описание предполагаемых к производству товаров или услуг, способы организации сбыта;

- общую оценку состояния спроса на данную продукцию на основе проведенного предпринимателем анализа рыночной ситуации и перспектив ее изменения в будущем;

- обоснование перспективности проекта, т.е. необходимо убедить читателя бизнес-плана в том, что предлагаемый к производству товар или услуга будут пользоваться спросом;

- необходимый объем инвестиций для реализации проекта, направления их использования, участие предпринимателя собственными средствами, направляемые средства;

- контрольные сроки по проекту (начало его реализации, период строительства, выпуск пробной партии продукции, выход на проектную мощность).

Бизнес-план предназначен для потенциальных инвесторов, через которых, как правило, ежедневно проходит не один бизнес-план. Они хотят получить ответы на следующие вопросы:

1. В чем суть вашего  проекта и его потенциальная  эффективность?

2. Кто и как будет  реализовывать проект?

3. Сколько денег вы  просите и источник(и) финансирования?

4. Как будете возвращать?

5. Какое обеспечение  займа можете представить?

С первых слов они должны убедиться в экономической эффективности и реализуемости проекта.

Основное требование к резюме - простота и лаконичность изложения, минимум специальных терминов.

Необходимо добиваться запоминаемого резюме: в нем можно  поместить рисунок или фотографию изделия.

К написанию этой части  рекомендуется приступать после  того, как подготовлены остальные разделы бизнес-плана.

Анализ положения дел в отрасли

Задачей раздела является доказательство высокой степени  обоснованности главной идеи проекта. Поэтому здесь приводятся результаты комплексных маркетинговых исследований по следующим показателям:

- динамика продаж в отрасли за ряд предшествующих лет и прогнозируемые темпы их роста;

- тенденции ценообразования (уровень цен и их динамика, основные ценно-образующие факторы, реакция потребителей на изменение цен);

- всесторонняя характеристика конкурентов (выделение наиболее крупных из них, определение сильных и слабых сторон, оценка возможных стратегий их развития и связанного с этим изменения роли на рынке);

- выделение новых и быстрорастущих фирм  в отрасли с характеристикой      основных направлений  их деятельности  и  специфики  рыночных стратегий;

- характеристика потребителей (их описание, выделение основных сегментов,   насыщенность,   факторы  потребительского   предпочтения,  отношение  к различным торговым маркам);

- оценка влияния научно-технических и социальных аспектов (новые виды продукции, появившиеся на рынке, изменения в технологиях, требования экологии, законодательные нормы и стандарты, защита прав потребителей);

- перспективные рыночные возможности (выявление неудовлетворенного потребительского спроса  («ниш»), определение  необходимых  параметров  комплекса  маркетинга и оценка общих условий их реализации).

Сущность проекта

В этой части излагается основная идея предлагаемого проекта. После знакомства с ней инвестор должен четко представлять конкретное изделие (или услугу), степень готовности предприятия к его производству и предпосылки для его осуществления, а также необходимые для этого средства. В связи с этим в данном разделе отражаются следующие положения:

- основные цели, которые ставит перед собой предприниматель (создание нового дела, внедрение на рынок нового товара, выход на новые рынки, расширение рыночной доли и т.д.);

- характеристика целевой группы потребителей, которую предполагается обслуживать, и ключевых факторов успеха на рынке;

- подробное описание (техническая спецификация) изделия, параметры которого должны соответствовать требованиям выбранного сегмента рынка;

- стадия разработки, патентная чистота и защита товара;

- характеристика предприятия (описание существующего или создаваемого предприятия, степень его готовности к реализации проекта, преимущества;

- недостатки местонахождения;

- общая стоимость проекта, включающая размеры и график производственных капиталовложений, первоначальные расходы по маркетингу продукции и организации управления.

Для потенциального инвестора эта часть бизнес-плана необходима, чтобы окончательно убедиться во всесторонней подготовленности проекта.

План маркетинга

Здесь в четкой форме  определяются задачи по всем элементам  комплекса маркетинга с указанием, что должно быть сделано, кем, когда и какие для кого требуются средства. Основными пунктами плана маркетинга являются:

- программа комплексных рыночных исследований, которые предполагается осуществлять в ходе реализации проекта, включая анализ результатов проведения пробных продаж и первоначальных итогов сбыта, бюджет исследований, исполнителей;

- общий объем и ассортимент реализуемой продукции с разбивкой по периодам осуществления проекта вплоть до выхода на запланированную мощность;

- направления совершенствования продукции с учетом сроков прохождения этапов ее жизненного цикла, ответных действий конкурентов, реакции потребителей и т.д.;

- требования к упаковке, ее параметрам и внешнему виду;

- обоснование ценовой  политики (уровни  цен  по отдельным  товарном  позициям, использование скидок, учет реакции потребителей  на  цены); планирование сбыта (общая величина с разбивкой по отдельным товарам   группам   и   регионам,  выбор   форм   и   методов  организации  сбытовой деятельности на основе сравнения их эффективности, затраты на организацию, партнеры);

- планирование товародвижения (политика товарных запасов, организация транспортировки и хранения, расположение складов, затраты на организацию, партнеры);

- планирование рекламной кампании (основные цели проведения, выбор каналов, сроки проведения, исполнители, бюджет);

- организация других элементов системы ФОССТИС (стимулирование сбыта, развитие фирменного стиля, системы «паблик риленшнз», расходы на эти цели);

- планирование сервиса (его роль, принципы организации, исполнители, затраты);

- система маркетингового контроля (контролируемые показатели, периодичность контроля, предельные величины отклонений фактических данных от планированных, ответственные исполнители).

Полный план маркетинга — это отдельный очень важный документ. В бизнес-плане рекомендуется изложить его в сжатом виде, не вдаваясь в детали.

Схема распространения  товаров — это ответ на вопрос: как будет продаваться товар? Диапазон ответов здесь обширный. Соответственно велика разница в затратах. Самым дорогим решением является создание собственных фирменных магазинов, самым дешевым — продажа со склада готовой продукции предприятия оптовым покупателям. Есть преимущества и недостатки в каждой схеме распространения товара, у каждой формы торговли. Задача плана маркетинга состоит в том, чтобы найти наиболее подходящий вариант и при этом учесть затраты.

Особо следует остановиться на ценообразовании. Установление цены на новый товар — задача непростая. При принятии решения учитываются многие факторы. Однако необходимо знать, что цена меняется в процессе жизненного цикла товара.

Существуют товары, которые  сначала продаются по высоким  ценам, а затем по мере освоения производства и снижения издержек цены на эти товары постепенно снижаются. При этом наращивается объем производства и сбыта, и масса прибыли остается неизменной или растет.

Есть и другой вариант. Сначала первые партии товара выбрасываются на рынок по низким ценам, едва покрывающим издержки. Идет процесс завоевания потребителя. Как правило, такая низкая цена на новейший товар порождает большой потребительский спрос. Это позволяет резко увеличить масштабы производства. Крупномасштабное производство дает быстрое снижение издержек, и новинка становится рентабельной. При этом цена остается прежней.

Политика ценообразования зависит от цели, которую ставит перед собой предприятие: захват рынка, быстрое получение прибыли или обеспечение стабильности производства. Цели могут быть различными. Кроме того, на политику ценообразования влияет тип товара и тип спроса на него: является ли этот товар предметом первой необходимости или его покупают для подтверждения своего социального статуса. Спрос на товар бывает двух типов: эластичный и неэластичный. В первом случае объем продаж товара практически не изменяется при росте цен на него; во втором — при увеличении цен объем продаж снижается.

Для правильного определения  цены товара необходимо выявить зависимость между валовым доходом (выручкой) от реализации товара и его ценой. Здесь же определяется желательный уровень прибыльности производства.