Идентефикация и фальсификация кожаной обуви

Содержание

Стр.

Введение………………………………………………. …....................................3                    Глава 1. Теоретический аспект идентификации и фальсификации товаров………………………………………………………………………………….5 1.1. Идентификация: понятие, виды, методы..............................................5          1.2. Фальсификация: понятие, виды, методы………………….………….9         1.3. Обзор рынка кожаной обуви………………………………………….15   Глава 2. Идентификация и фальсификация кожаной обуви, реализуемой магазином «Zenden» …………...………………………………………………19 2.1. Общая характеристика магазина……………………………………...19         2.2. Идентификация и фальсификация кожаной обуви, реализуемой магазином «Zenden»………………………………………………………………..21   Заключение……………………………………………………………….……..32   Список литературы……………………………………………………….……34

 

 

 

 

Введение

В последние несколько лет в России отмечается стабильный рост преступных посягательств экономической направленности, в том числе связанных с производством и сбытом товаров, являющихся фальсифицированными и (или) контрафактными.

  Непродовольственные товары занимают значительный удельный вес в общем объеме оборота товаров, что определяется, с одной стороны, их широким ассортиментом, а с другой — необходимостью их использования в быту. Формирование рыночных отношений в России приводит к проявлению негативных явлений - обмана, обвеса, обсчета, продажи некачественных и фальсифицированных непродовольственных товаров[3, с.36].

Государство отстаивает права потребителей, заставляя продавцов, предпринимателей и производителей предлагать покупателю только качественную продукцию. Эти права потребителя закреплены в различных законодательных актах - Конституции Российской Федерации, Кодексе РФ об административных правонарушениях, Уголовном, Гражданском кодексах Российской Федерации, Законе РФ «О защите прав потребителей» и других актах.

В списке наиболее значимых для жизнедеятельности человека предметов, обувь занимает одно из первых мест. Благодаря своим влагозащитным, теплозащитным и ударозащитным свойствам она оберегает ноги человека от неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды. Кроме этого, обладая эстетическими свойствами, обувь украшает людей, подчёркивает их социальный статус и стиль жизни. Во всём ассортименте обувных товаров, кожаная обувь занимает восемьдесят пять процентов. Ассортимент кожаной обуви характеризуется разнообразием моделей, фасонов, цветов, видов и материалов отделки, которые должны соответствовать потребностям человека [16, с.11].

Обувь относится к предметам первой необходимости и является товаром сложного ассортимента. Она выступает важным элементом современного художественно-организованного, гармоничного ансамбля одежды.

Возникновение обуви неразрывно связано с естественной потребностью защитить стопу от повреждений и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды. Поэтому наиболее важной функцией обуви является защитная, утилитарная.

Утилитарная функция, призванная обеспечить условия для нормальной деятельности стопы, может рассматриваться с точки зрения необходимости предупреждения заболевания стоп (профилактическая обувь), восстановления утраченных функций стопы (ортопедическая обувь)[16, с.20].

Как элемент костюма обувь выполняет и эстетическую функцию, заключающуюся в создании определенного зрительного эффекта и психологического восприятия. Современное развитие обуви осуществляется во взаимосвязи этих двух функций.

Кожаной обуви принадлежит ведущая роль в производстве и потреблении. К ней относят обувь с верхом из натуральных, искусственных и синтетических кож, текстильных материалов, меха, а также комбинированных материалов. Кожаную обувь вырабатывают предприятия кожевенно-обувной промышленности.

Обувная промышленность является механизированной отраслью, в ней применяются даже полуавтоматические машины. Сейчас на рынке преобладает обувь импортного производства, а наши предприятия, к сожалению, не заявили о себе как фирменные производители обуви. Большая часть обуви – около 75 % - выпускается с верхом из натуральных кож, остальное количество приходится на ткань, искусственные и синтетические кожи, прочие материалы. Подошвы в обуви преобладают синтетические, и только около 8 % обуви выпускается на кожаной подошве [19].

Изделия из кожи являются товарами постоянного спроса, имеют большое значение для удовлетворения потребностей человека. Мотивы приобретения изделий из кожи различны и могут трактоваться как утилитарные, эстетические, профессиональные, по уровню престижности, традиционные.

Актуальность темы заключается в том, что обувь является товаром постоянного спроса и чаще всего попадает под экспертизу по причине подозрения на некачественную продукцию. На Российский обувной рынок попадает огромное количество фальсифицированного товара, что, безусловно, влияет на здоровье потребителей.

Цель данной курсовой работы: провести идентификацию и фальсификацию кожаной обуви.

Для достижения поставленной цели необходимо:

- исследовать теоретические аспекты идентификации и фальсификации товаров;

- представить обзор рынку кожаной обуви;

- провести идентификацию  и фальсификацию кожаной обуви.

Объектом исследования является кожаная обувь. Предметом исследования являются методы и виды идентификации и фальсификации кожаной обуви.

Курсовая работа состоит из введения, двух основных частей, заключения и списка использованных источников.

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ФАЛЬСИФИКАЦИИ ТОВАРОВ

 

       1.1 Идентификация: понятие, виды, методы

 

Идентификация (от лат. identificare — отождествлять). В толковом словаре термин «идентификация» определяется как «отождествление, установление совпадения чего-либо с чем-либо». При идентификации товаров выявляют соответствие испытуемых товаров аналогам (базовой модели, образцу) из однородной группы, характеризующимся той же совокупностью технологических показателей, или описанию товара на маркировке, в товарно-сопроводительных и нормативных документах и перечнях[5, с.6].

Идентификация товаров относится к важнейшим составным элементам системы качества на производстве и в сфере обращения. Основные положения по организации работ по идентификации и прослеживаемости установлены международными стандартами 150 серии 9000, а также рекомендациями « Система качества. Идентификация и прослеживаемость продукции на предприятии» ( Р 50-601-36-93). На товарной стадии указанные элементы системы качества не менее важны, особенно когда это относится к идентификации и прослеживаемости товарных партий на этапах хранения и предреализационной подготовки товаров.

 Идентификация — это установление соответствия характеристик товара, указанных на маркировке и в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

Управляющая функция регламентируется международными стандартами (МС) ИСО серии 9000«Управление качеством, обеспечение качества». В России они введены без изменений (ГОСТ ИСО 9000-2011)[4,с. 21].

Идентификация призвана выполнять несколько функций, которые представлены в рисунке 1.1.

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1.1. Функции идентификации

 

Средствами идентификации являются нормативные (стандарты, ТУ и др.) и технические документы (чертежи и др.); маркировка и сопроводительные документы.

Методы идентификации:

-сенсорный ( с помощью органов  чувств человека);

-лабораторные;

-физические (измерение плотности, массы, деформации  и др., изделий);

-химические (применяют, для определения  химического состава, содержания  примесей);

-микробиологические( идентификация на безопасность товара, при определении на обсемененности  микроорганизмами);

-тестовые методы ( определение степени безопасности по  пределу чувствительности химической и биохимической реакции);

-экспресс – методы (ускоренные  методы установления подлинности товара, основанные на пределе чувствительности химической реакции)[16, с.29]

В соответствии  с поставленными целями индентификационной экспертизы непродовольственных товаров идентификацию подразделяют на следующие виды, представленные в таблице 1.1.

 

Таблица 1.1

Виды идентификации

Вид	Цель проведения
Потребительская	Проводится с целью установления возможности использования той или иной продукции или сырья.
Товарно-партионная	Один из наиболее сложных видом идентификации, в ходе которой устанавливается принадлежность представленного товара конкретной товарной партии.
Ассортиментная	Установление обмана потребителя за счет не соответствия товара его наименованию.
Качественная	Установление обмана потребителя за счет значительных отклонений характеристик качества товаров в худшую сторону, указанных на упаковке и в товарно-сопроводительных документах.
Сортовая	Установление обмана потребителя за счет реализации товара низкого качества под видом товара высокого качества.
Специальная	Установление отношения данного изделия к перечню запрещенных  к реализации товаров, либо к товарам, имеющим те или иные ограничения.
Информационная	Выявление обмана потребителя с помощью неточной  или искаженной информации о товаре, к информационной идентификации товаров относятся нормативные документы, регламентирующие показатели качества, которые могут быть использованы для целей идентификации, а также технические документы, в том числе товарно-сопроводительные.
Количественная	Установление обмана потребителя за счет значительных отклонений параметров  товара (массы, габарита, размера, роста, объема), превышающих предельно-допустимые нормы отклонений.
Стоимостная	Установление обмана потребителя путем реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров меньших размерных характеристик по цене больших.

 

 

1.2 Фальсификация: понятие, виды, методы

 

Фальсификация ( от лат. falsifico — подделываю) — это действия, направленные на обман покупателя или потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью.

Фальсификация приводит к ухудшению потребительских свойств товаров, недоверию к производителям и продавцам. Объекты фальсификации и идентификации одни и те же, так как фальсификация  является одним из двух возможных результатов идентификации. При использовании термина «фальсифицированные товары» многие путают его с такими понятиями как «подделки-заменители» (суррогаты, имитаторы) и «дефектные товары» (получаемые из-за несовершенства технологии или низкой квалификации рабочих). И это происходит не случайно, так как многие подделки-заменители и дефектные товары широко применяются с целью фальсификации натуральных продуктов, при этом получателю или потребителю либо умышленно не предоставляется необходимая информация, либо представляется искаженная.

Выделяют следующие виды фальсификации: ассортиментная (видовая), качественная, количественная, стоимостная, информационная, комплексная[16, с.36].

Каждый вид фальсификации имеет свои характерные способы подделки подлинных товаров, а при комплексной - сочетание различных двух, трех или всех пяти видов. Естественно, что при комплексной фальсификации необходимо устанавливать значимость каждого отдельного вида на подделку товара в целом.

Взаимосвязь характеристик товара с видами фальсификации представлена на рисунке 1.2.

 

 

 

  

 

 

Рис. 1.2.Взаимосвязь характеристик товара с видами фальсификации

 

При ассортиментной фальсификации подделка осуществляется путем полной его замены другим сортом, видом или наименованием с сохранением сходства одного или нескольких признаков.

Для ассортиментной фальсификации той или иной группы товаров необходимы следующие условия:

- наличие в продаже товаров других групп, близких по потребительским свойствам и некоторым показателям качества;

- подразделение качества товара на сорта;

- производство и реализация имитаторов данной группы товаров;

- производство и реализация товаров, отличающиеся по показателям качества и наличию дефектов;

- унификация упаковки, используемой для разных групп товаров;

В зависимости от используемых средств фальсификации, схожести свойств заменителя и фальсифицируемого продукта различают следующие способы фальсификации: пересортица, замена высококачественного продукта низкоценным заменителем, имеющего сходные признаки, подмена натурального продукта имитатором[14, с. 45].

К ассортиментной фальсификации, прежде всего, относят пересортицу товаров. Это одна из наиболее широко распространенных разновидностей ассортиментной фальсификации.

Пересортица - действия, направленные на обман получателя и/или потребителя путем замены товаров высших сортов низшими.

Качественная фальсификация - подделка подлинных товаров с помощью различного рода пищевых или непищевых добавок или нарушений рецептур для изменения качественных показателей органолептических и других свойств продуктов.

В зависимости от используемых средств фальсификации, степени введения заменителя и нарушения рецептурного состава фальсифицируемого продукта различают следующие способы фальсификации:

- введение более дешевых  компонентов за счет более  дорогостоящих;

- частичная замена натурального продукта имитатором, добавление или полная замена продукта чужеродными добавками;

-повышенное содержание  допустимых нормативно-технической  документацией некачественной продукции или компонентов;

Количественная фальсификация - это обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товара (массы, объема, длины и т.п.), от предельно допустимых норм отклонений. В настоящее время в стандартах уже не указываются отклонения в ту или иную сторону. Регламентируются только допустимые отклонения в сторону уменьшения количественного показателя товара.

Стоимостная фальсификация - обман потребителя путем реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров с меньшими количественными характеристиками по цене товаров с большими количественными показателями.

Этот вид фальсификации является самым распространенным, так как совмещает в себе и другие ее виды (ассортиментную, количественную и др.). Более того, именно стоимостная фальсификация и является главной целью корыстного обмана потребителей, так как позволяет получить незаконный доход путем незаконного повышения стоимости товара.

В условиях рыночной экономики, одной из характерных черт которой являются свободные цены, регулируемые только конкуренцией между отдельными производителями, стоимостная фальсификация может использоваться либо для реализации фальсифицированной низкокачественной продукции или даже опасных товаров, либо в целях ценовой конкуренции, в частности для формирования потребительских предпочтений к данному товару с помощью демпинговых цен.

Информационная фальсификация - обман потребителя с помощью неточной или искаженной информации о составе и/или свойствах товара.

Данный вид фальсификации осуществляется путем искажения информации в товарно-сопроводительных документах, сертификате, маркировке и рекламе. Рассмотренные ранее другие виды фальсификации в большинстве случаев дополняются и информационной фальсификацией о составе и свойствах товара. В противном случае фальсификация легко выявляется.

Искаженная или неточная информация о составе и свойствах товара служит основанием считать подделку натурального продукта фальсифицированным товаром[4, с.14].

Способы доведения информации о составе и свойствах товара до потребителя в настоящее время регламентируются законом "О защите прав потребителя" где указывается, на какой товар или группу товаров должна находиться та или иная маркировка. Не указание маркировки товара в соответствии с данным законом может служить основанием для установления информационной фальсификации и отнесения данного товара к фальсификату. При информационной фальсификации товара искажаются или указываются неточно данные, представленные на рисунке 1.3.

 

 

 

 

 

Рис. 1.3 Искажаемые данные при информационной фальсификации

 

Чаще всего не указывается или указывается неправильно страна происхождения товара, а также фальсифицируется штриховой код. На российский рынок поступает значительное количество отечественных фальсифицированных товаров, а также импортных без указания страны происхождения и фирм изготовителя.

Одной из разновидностей информационной фальсификации товара является фальсификация с помощью упаковки, чаще всего производственной и потребительской. Фальсифицируют не только маркировку и упаковку, но и товарно-сопроводительные документы, причем наиболее часто подделывают накладные и сертификаты.

Комплексная фальсификация товаров включает в себя два или более отдельных видов подделок товара.

В зависимости от места формирования фальсификата она бывает: технологическая, предреализационная.

При технологической фальсификации подделка товаров осуществляется в процессе технологического цикла производства. При предреализационной фальсификации подделка товаров происходит при подготовке их к продаже или при отпуске потребителю[16, с.36].

При проведении мероприятий по выявлению фальсификации товаров используют группы методов, представленные на рисунке 1.4.

 

 

 

Рис. 1.4. Методы выявления фальсификации

 

Органолептический метод основан на определении показателей с помощью органов чувств человека: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. Показатели выражаются в баллах. Метод прост, доступен, но недостаточно объективен. Широко используется в практике торговли.

Регистрационный метод основан на наблюдении и подсчете числа определенных предметов, событий, случаев, затрат, явлений.

Расчетный метод основывается на определении показателей качества расчетным путем, т.е. с помощью математических формул с использованием других показателей, полученных иными методами.

Измерительный метод является наиболее объективным, дающим наиболее точные результаты. Показатели определяются с помощью технических средств измерения. Этот метод требует высокой квалификации работников, проводящих измерения, и значительных материальных затрат и времени. Перспективными направлениями этого метода являются ускоренные экспресс-методы и методы неразрушающего контроля.

Экспертный метод основан на определении показателей путем обобщения мнений группы квалифицированных специалистов-экспертов в количестве 7-12 человек. Показатели обычно выражаются в баллах.

Основным методом защиты товаров от фальсификации является информационная защита товаров.

Можно выделить три основные группы информационной защиты:

-объявленные защиты (защита простейших подделок);

-сертифицированные защиты;

-скрытые защиты (применяются производителем защищенного полиграфического продукта без описания их заказчику или организатору обращения продукта)[3, с.45].

 

1.3 Обзор рынка кожаной обуви

 

По данным исследований, средний прирост российского рынка обуви составляет более 10% в натуральном выражении, объем - более 250 млн. пар. В стоимостном выражении объем российского обувного рынка оценивается специалистами в диапазоне более $5 млрд.

  Во многом рост обувного рынка происходит за счет выхода из тени отдельных производителей, а также за счет импортной продукции. Отечественные производители в настоящее время способны обеспечить лишь пятую часть необходимого количества ботинок, туфель и другой обуви. Половина производимой в России обуви - женская.

  По оценке Минпромэнерго, в России за год производится более 45 млн. пар кожаной обуви. В настоящее время в России обувь выпускают 260 крупных и средних предприятий, на долю российской промышленности приходится 0,3% мирового производства обуви. При этом объемы производства неравномерны - до 90% обуви производится на 50 предприятиях[23].

  Лидерами в производстве обуви являются ООО «Брис-Босфор» (Краснодарский край) и ЗАО Обувная фабрика «Юничел» (Челябинская область). Среди ведущих отечественных производителей также: «Антилопа», «Вестфалика», ООО «МУЕ Продакшн» (Владимирская область), ЗАО МОФ «Парижская коммуна», ООО «Тульская обувная фабрика», Ralf Ringer и другие. Эксперты отмечают, что ежегодно происходит сокращение числа отечественных предприятий-производителей обуви на 10-15%. Значительную часть продукции, выпускаемой отечественными производителями, составляет детская   обувь и госзаказы.

Согласно результатам исследований, доля импортных поставок обуви в Россию в настоящее время составляет 70-80% от совокупного объема продаж. Основным поставщиком обуви в Россию является Китай, на который приходится 75-80% официального импорта обуви, около 9% обуви поступает из Турции, 2% - из Италии. Как отмечают эксперты, в действительности доля итальянской обуви на российском рынке существенно выше, поскольку не всегда она производится в Италии. Среди ближних соседей наиболее крупным поставщиком обуви в Россию является Белоруссия, на которую приходится 3-5% импорта[22].

  Проблема для России - теневой импорт, который, согласно экспертным оценкам, составляет 60-80% от совокупного объема импорта обуви. По мнению специалистов, незащищенность отечественного производителя от незаконного ввоза обуви на территорию России выступает одним из наиболее значимых факторов снижения объемов российского производства. Другим значимым фактором выделяется высокая себестоимость российского производства (при допустимом качестве себестоимость российской продукции на 30% выше китайской) и, как следствие, низкая рентабельность бизнеса (около 3-5%).

  Как свидетельствуют результаты исследования, большинство покупок обуви в настоящее время приходится на средне-низкий и средне-средний ценовые сегменты. Эти два сегмента наиболее динамичны, продажи обуви здесь активно растут, благодаря смещению потребительских предпочтений от низкого ценового сегмента, что в свою очередь связано с повышением уровня благосостояния россиян.

  Характеризуя спрос на обувь на современном российском рынке, необходимо отметить, что, согласно результатам исследований, чаще покупают женскую обувь. В таблице 1.6 представлены данные о том, где покупатели предпочитают приобретать обувь.

Таблица 1.6

Предпочтения покупателей в местах приобретения обуви

Место совершения покупки	Доля, %
Покупки на рынках	42
Покупки в специализированных магазинах	25,4
Покупки в фирменных магазинах	10,5
Покупки в универмагах	6,6
Покупки в каком-либо другом месте	15

 

 

По качеству российская обувь, как утверждают в Минпромэнерго, значительно превосходит подобные виды импортной обуви. Например, проверки рынков обуви показывают, что до 80 процентов дешевой обуви импортного производства не отвечают требованиям российских норм и стандартов. Тем не менее производство отечественной обуви сокращается, а доля импорта продолжает расти. Как полагает ряд экспертов, объем российского обувного рынка будет увеличиваться и в дальнейшем, однако его рост, скорее всего, стабилизируется и не будет превышать 4-5% в год.

         Самый значительный пласт потребителей - это среднеценовой сегмент, на который ориентировано большинство российских производителей. Этот сегмент является наиболее динамично развивающимся: за последние 2 года доля потребителей этой группы выросла с 50% до 70%, что подтверждает и появление большого количества обувных центров и сетевых магазинов. Впрочем, они и не в полной мере удовлетворяют спрос покупателей: в обувных центрах, несмотря на их размер, покупателю предлагается обувь в основной своей массе однотипная, а сетевые магазины торгуют смешанным ассортиментом. Смешение ассортимента в сетевых магазинах, скорее всего, объясняется тем, что большинство сетей пока не пришло к четкому пониманию соотношения цены и качества, нужного среднему покупателю, и пытается предложить ему как можно больше[23].

       Еще  одна тенденция обувного рынка  – изменяющееся потребительское  поведение россиян в отношении  покупки обуви. Если в начале 2005-х годов среднестатистический покупатель приобретал обувь на вещевых рынках и в небольших магазинах, то сегодня он стремится в торговые сети и фирменные магазины и начинает отличать брендовые марки друг от друга. Мы приближаемся к европейским стандартам, для нас теперь привычно иметь несколько пар обуви на каждый сезон каждому члену семьи, что в целом правильно – обувь надо «отдыхать», чтобы она дольше сохраняла свой внешний вид. 

        По  оценкам DISCOVERY Research Group 2013 года средний россиянин приобретает в год не более одной-двух пар обуви (для конкретного времени года). И эта цифра достигает трех, а то и четырех пар.

        Клиентский  поток в магазины не стал  ниже, но он стал более целенаправленным, то есть больше посещений заканчиваются покупкой. Связывают это с ростом в отрасли источников информирования клиентов о предложениях основных игроков. Потребитель может, не выходя из дома, самостоятельно, еще до посещения магазина, посетить сайты обувных компаний, выбрать интересующий бренд, модель и период времени для покупки. Мужчины не так требовательны к стилю и дизайну, как женщины, являющиеся главными потребителями обуви. Именно дамы приносят обувным фирмам основной доход[24].

ГЛАВА 2. ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ФАЛЬСИФИКАЦИЯ КОЖАНОЙ ОБУВИ, РЕАЛИЗУЕМОЙ МАГАЗИНОМ «ZENDEN»

 

2.1 Общая характеристика  предприятия

 

Полное наименование  и адрес предприятия: г. Уфа, ТРЦ «Планета», улица Энтузиастов, д. 20. Офис «ZENDEN». Телефон: +7 (3473)26-82-83 [email protected].

  Российско-Германская Компания Zenden - это производитель и национальная сеть магазинов обуви для всей семьи. Компания была создана в 1997 году, занимаясь производством и продажей обуви и изделий из кожи. 

    В 2005 году началась новая веха в истории Компании «ZENDEN». Был открыт первый розничный магазин «ZENDEN», который дал старт развитию розничной сети обувных центров площадью до 400 м.кв.  

 Важным этапом в  развитии сети магазинов стало  создание в 2010 году нового концептуального формата магазинов «ZENDEN».

    Новый концепт спроектирован с учетом последних трендов современной архитектуры и дизайна, большие витрины, направленный свет создают уютную обстановку в магазине.

    Для удобства покупателей  торговая площадь магазина в  150 кв. метров разделена по стилям, торговым маркам, ценовым сегментам, что позволяет Клиентам легко ориентироваться в огромном ассортименте обуви и аксессуаров и без проблем находить именно то, что им нужно.

    Сегодня Федеральная  сеть «ZENDEN» динамично развивающийся бизнес,  расширяющий свое присутствие в различных ценовых сегментах рынка, обеспечивающих Компании финансовую устойчивость, конкурентоспособность и значительную долю сбыта.