Организация перевозок скоропортящихся грузов
Курсовая работа по дисциплине хладотранспорт на тему:
«Организация перевозок скоропортящихся грузов»
ОГЛАВЛЕНИЕ
Аннотация
Исходные данные
Введение
1 Способы перевозки
2 Выбор типа подвижного
состава, определение размеров
погрузки скоропортящихся
3 Определение расстояний
между вспомогательными
4 Задачи технического
обслуживания РПС, режимы
5 Разработка порядка приёма
заданного рода
6 Анализ причин не сохранности
перевозок скоропортящихся
Заключение
Список использованных источников
АННОТАЦИЯ
В данной работе рассматривается такая тема как организация перевозок скоропортящихся грузов, которая включает следующие основные вопросы:
1) способы перевозок
2) выбор типа подвижного состава;
3) определение размеров
погрузки скоропортящихся
4) определение расстояний
между вспомогательными
5) задачи технического обслуживания РПС;
6) разработка порядка
приёма заданного рода
7) анализ причин не
сохранности перевозок
Цель работы - приобретение навыков решения важных и сложных практических задач организации и выполнения перевозок скоропортящихся грузов с помощью изотермического подвижного состава, оснащенным холодильным оборудованием, а также в универсальных крытых вагонах.
Объём курсовой работы составил:
- количество страниц - 27
- количество рисунков - 1
- количество таблиц - 5
- количество используемых источников - 7
№Варианта задания |
Направление перевозки |
Общий грузопоток, т/год |
Процентные доли каждого СПГ от общего грузопотока |
|||||||||||||
Мясо |
Рыба |
Овощи свежие |
Фрукты, ягоды |
Масло животное |
Яйца |
Консервы |
Молоко, молокопродукты |
Виноград, Вино, мин. воды, пиво |
||||||||
Охлажденное |
Мороженое |
Охлаждённая |
Мороженая |
Живая |
||||||||||||
3 |
Унгены-Москва |
110 тыс. |
- |
20 |
- |
16 |
- |
17 |
40 |
- |
- |
7 |
- |
- |
Охл. кур |
|
tн - температура наружного воздуха;
цн - относительная влажность наружного воздуха;
tв - температура воздуха внутри газового помещения рефрижераторного вагона, зависит
цв - относительная влажность воздуха внутри грузового помещения.
tн = +40о С
цн = 40%
tв = ?
цв = 90%
ВВЕДЕНИЕ
Основные районы производства продуктов сельского хозяйства в России распространены на значительном расстоянии от важнейших промышленных центров страны, что вызывает массовые перевозки продуктов питания, причём основная нагрузка ложится на железнодорожный транспорт.
Большинство сельскохозяйственных
пищевых продуктов и
Обычно скоропортящиеся продукты в зависимости от вида хранят при температурах от -30оС до +14оС. Но так как перевозка скоропортящихся грузов осуществляется круглый год, транспортники сталкиваются с необходимостью охлаждать грузовое помещение подвижного состава в летнее время, и, наоборот, для не мороженых грузов в зимнее время производить их подогрев, Это значительно усложняет процесс перевозок, делает его дорогостоящим.
В России для перевозки скоропортящихся грузов используют все виды транспорта. Железнодорожный хладотранспорт является неотъемлемой частью железнодорожного транспорта. Выделение эксплуатации хладотранспорта в отдельную дисциплину вызвано рядом особенностей, основные из них следующие:
- необходимость обеспечения
при перевозках
- потери массы (в ряде
случаев достигают 20% и более
массы нетто) и качество
- высокая стоимость
- некоторая односторонность
грузопотока, в результате
- дальность перевозок скоропортящихся грузов, которая превышает среднюю дальность перевозок не скоропортящихся грузов в 2-3,5 раза;
- сезонность перевозок,
вызванная особенностью
- необходимость создания
при выполнении погрузо-
Все эти особенности приводят к необходимости своеобразного подхода к решению технических, технологических, экономических и управленческих вопросов эксплуатации железнодорожного хладотранспорта.
1 СПОСОБЫ ПЕРЕВОЗКИ
К скоропортящимся грузам относятся грузы, которые при хранении и перевозке требуют защиты от воздействия высоких или низких температур, и влажности наружного воздуха.
По железным дорогам перевозят: мясо и мясопродукты, рыбу и рыбопродукты, масло животное, молочные продукты, фрукты, овощи, и др.
Основная задача хранения и перевозки скоропортящихся грузов - соблюдение условий, при которых они не подвергались бы вредному воздействию физико-химических и биологических факторов.
На результаты хранения и перевозки влияют:
1) Качество, состояние и
подготовка продукта к
2) Температура, влажность,
циркуляция и вентиляция
3) Санитарное состояние
камер и вагонов, способы
Способы перевозки:
Погрузка в вагоны мяса и мясоп
О назначенном времени погрузки мяса грузоотправитель уведомляет местный орган Госветнадзора не менее чем за 24 часа до подачи вагонов под погрузку.
Грузоотправитель обязан предъявить к перевозке замороженное мясо, отвечающее следующим условиям:
Туши крупного рогатого скота и прочих крупных животных должны быть разделены на продольные полутуши или четвертины; туши свиней - на продольные полутуши или целые туши без голов; баранина и мясо прочих мелких животных должны предъявляться к перевозке целыми тушами без голов.
На тушах, полутушах не должно быть остатков внутренних органов, сгустков крови, бахромок, загрязнений, а также снега и льда. Туши и полутуши не должны иметь повреждений поверхности, выхватов подкожного жира, кровоподтеков побитостей.
Температура мяса говядины, баранины и козлятины в толще мышц у костей при погрузке в рефрижераторные вагоны и в рефрижераторные контейнеры должна
быть не выше -8 оС, а мяса свинины - не выше -10 оС.
Замороженные мясные блоки должны быть завёрнуты в пергамент, подпергамент, целлофан или другие полимерные плёнки, упакованы в ящики из гофрированного картона или специализированные изотермические картонные контейнеры, размещённые на стоечных или плоских поддонах.
Температура в толще блока при предъявлении к перевозке должна быть не выше: блоков из мяса на костях - минус 8 оС, блоков из жилованного мяса и субпродуктов мяса и птицы - минус 12 оС, блоков из мяса птицы механической обвалки и из мясной массы - минус 18 оС.
Температура мяса на экспорт должна быть не выше -10 оС, а температура блоков от -12 оС до -18 оС в зависимости от вида продукции.
Рыба мороженая должна иметь температуру в толще тела при сухом и мокром замораживании не выше -8 оС, а при льдосоляном или естественном, а также льдосоляном замораживании в камерах - не выше -6 оС.
Перевозка мороженой рыбы допускается только в упаковке: ящиках, мешках продуктовых.
Рыба мороженая, мороженое рыбное филе, упакованные в пакеты плёночные, пачки картонные без полимерного покрытия с предварительной упаковкой рыбы в плёночные пакеты, укладываются в ящики.
Признаки доброкачественности мороженой рыбы: чистая, естественной окраски поверхность тела или потускневшая поверхность рыбы солёной и мокрой заморозки, светло- или тёмно- красные жабры, запах свежей рыбы.
Свежемороженую рыбу упаковывают в деревянные и картонные ящики, сухотарные бочки, корзины, короба, хлопчатобумажные мешки, рогожные кули и тюки.
На ящиках с замороженной рыбой горячего копчения, крупным шрифтом должна быть нанесена надпись «ЗАМОРОЖЕННАЯ».
Дощатые и фанерные ящики с рыбой и рыбной продукцией должны быть забиты и по торцам обтянуты стальной упаковочной лентой или стальной проволокой.
Ящики из гофрированного картона с продукцией должны быть обтянуты стальной проволокой или оклеены клеевой лентой. Картонные ящики с икрой зернистой оклеиваются клеевой лентой в для пояса.
Концы проволоки, обвязывающей ящики с икрой зернистой, должны быть плотно закручены.
Мешки с рыбой мороженной должны быть плотно зашиты, а бочки с рыбой - хорошо закупорены.
Свежие плоды и овощи должны быть чистыми, не повреждёнными вредителями и болезнями, без механических повреждений, однородными по степени зрелости в каждой по вагонной партии, упакованными и в стандартную тару, если стандартами или техническими условиями не предусмотрена перевозка без тары. Картофель и плодо-овощи в изотермических вагонах можно перевозить только в таре. Данные о сортах, дате сбора и упаковке плодо-овощей указывают в качественном удостоверении. Картофель и овощи без тары грузят на высоту, обеспечивающую их сохранность.
Плодо-овощи должны быть упакованы в соответствующую для каждого вида тару, если перевозка их без тары не предусмотрена стандартами или техническими условиями:
- картофель поздний - в ящиках, ящичные поддоны, тканевые и сетчатые мешки, а картофель ранний - в жёсткую тару;
- свекла и морковь столовые - в ящики, мешки тканевые и ящичные поддоны;
- лук репчатый - в ящики дощатые, сетчатые и тканевые мешки;
- чеснок - в ящики;
- огурцы, баклажаны, кабачки,
- капуста белокочанная - в ящики, а среднеспелая, среднепоздняя и позднеспелая - в ящики и в ящичные поддоны.
В период массовых заготовок по согласованию с грузоотправителем и грузополучателем допускается перевозка навалом в крытых вагонах позднего картофеля, свеклы столовой, арбузов, тыквы продовольственной, белокочанной капусты среднепоздних и позднеспелых сортов, а также картофеля, предназначенного для производства спирта, крахмала и патоки.
Сохранение качества плодов и овощей при перевозке во многом зависит от температуры их предъявления. Предварительно охлаждённые плоды и овощи транспортируются лучше и более длительно хранятся до реализации. При организации перевозок охлаждённых грузов отпадает необходимость в большой мощности специального оборудования рефрижераторных вагонов. Охлаждённые плоды и овощи можно загружать в вагоны более плотно.
Консервную продукцию (варенье, мёд, сиропы, консервированные плоды и ягоды, овощные, мясные, рыбные консервы и др.) в жестяной и стеклянной расфасовке укладывают в ящики. Консервы не имеют ограниченных сроков доставки и могут перевозиться на любые расстояния. Мясные консервы в жестких и стеклянных банках в течение всего года перевозят в крытых вагонах. Стеклянные банки ставят в ящики, имеющие поперечные и продольные перегородки, образующие клетки. Горизонтальные ряды металлических банок в ящиках должны быть переложены картонными или плотными бумажными прокладками.
Допускается перевозка консервированной продукции в жестяных банках в виде блоков, обтянутых термоусадочной плёнкой. Блоки перевозятся только объединёнными в пакеты на поддонах с обвязкой пакета термоусадочной плёнкой.
При перевозке консервной продукции в стеклянной расфасовке картонные ящики должны иметь не менее чем на ѕ их высоты внутренние и продольные прокладки между стеклянными банками и бутылками, нижние, верхние и боковые картонные вкладыши, а также обеспечивать сохранность грузов при укладке их в транспортные средства на высоту до 3,5 м. После укладки груза в ящики их обклеивают контрольной лентой, не допускающей изъятия груза без нарушения упаковки.
Фрукты и ягоды должны быть упакованы в соответствующую для каждого вида тару, если перевозка их без тары не предусмотрена стандартами или техническими условиями:
- яблоки, груши, айва - в ящики дощатые, а яблоки поздних сроков созревания, кроме того, - в ящики из гофрированного картона;
- гранаты и хурма - в ящики дощатые;
- виноград, абрикосы, персики,
- смородина и крыжовник - в ящики-лотки;
- земляника - в ящики-лотки и кузовки с укладкой в обрешётку;
- цитрусовые плоды (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты), субтропические культуры - в деревянные и картонные ящики;
- дыня мелкоплодная - в ящики дощатые, а дыня крупноплодная - в специализированные контейнеры и клетки;
- арбузы продовольственные - в ящичные поддоны.
Бананы, предварительно уложенные
в мешки из полимерной плёнки с
плотной увязкой горловины
Бананы перевозятся только
в рефрижераторных секциях или
в АРВ-Э и во время перевозки
должны вентилироваться при
2 ВЫБОР ТИПА ПОДВИЖНОГО
Подвижной состав необходимо выбирать исходя, прежде всего из обеспечения сохранности груза. В крытом вагоне можно перевозить поздний картофель, вино, напитки, консервы, минеральную воду, стойкие виды плодо-овощей (лук, яблоки, груши осенние, зимние, виноград, морковь, свеклу, капусту), бахчевые, и некоторые другие грузы в летний период и переходный период без ограничения или на ограниченные сроки перевозки, в зависимости от наименования груза.
Колбасы сырокопчёные, рыба вяленая и холодного копчения, плодо-овощи, неохлаждённые яйца перевозятся в крытых вагонах и вагонах-ледниках в летний и переходный периоды до наступления заморозков могут без охлаждения с непрерывной вентиляцией на всем пути следования. Плодо-овощи и другие скоропортящиеся грузы, подморозка которых не допускается в переходные и зимние периоды, допускается перевозка в изотермических вагонах без отопления.
Рефрижераторные вагоны следует использовать в первую очередь для перевозки низкотемпературных мороженых, охлаждённых и наиболее ценных малостойких грузов на дальние расстояния. В них разрешается перевозить все скоропортящиеся грузы за исключением солёной рыбы и сельди в бочках, а также плодов, овощей и картофеля, не упакованных в тару.
Рефрижераторный подвижной состав следует использовать в первую очередь для перевозки наиболее ценных грузов (мороженных, охлаждённой рыбы) составляющих 90% от общего годового грузопотока. В крытых вагонах перевозят 10% грузов (овощи, консервы). При этом следует учитывать распределение грузопотока по типам рефрижераторного подвижного состава:
60% - 5 вагонные секции;
25% - АРВ;
15% - остальные (12-ти вагонные секции и специализированные вагоны).
Пятивагонная секция Брянского машиностроительного завода (БМЗ) предназначена для перевозки скоропортящихся грузов, требующих поддержания температуры в грузовом помещении от -20 оС до +12 оС при температуре наружного воздуха от +30 оС до -45 оС, а также для охлаждения свежих плодо-овощей от +25 оС до +4 оС в течение 60 часов. Она состоит из четырёх вагонов-холодильников и одного специального, размещенного в середине секции. Длина грузового вагона 21 м. Наружная обшивка стен и крыши выполнена из стального гофрированного листа толщиной 2 мм; внутренняя обшивка - из алюминиевых листов толщиной 2 мм с вертикальными гофрами, а обшивка потолка - из древесноволокнистых плит толщиной 44 мм.
Общий грузопоток - 110000 т/год.
Определяем грузопоток каждого наименования. Распределение грузопотока по типу вагонов оформляем в виде таблицы 2.1.
Таблица 2.1 - Распределение грузопотока по типу вагонов
Тип вагонов |
Грузовой грузопоток |
Тип РПС |
Грузопоток в РПС |
|||
% |
Т/год |
% |
Т/год |
|||
РПС |
90 |
99000 |
5 ваг. секция |
60 |
59400 |
|
АРВ |
25 |
24750 |
||||
Остальные |
15 |
14850 |
||||
Крытые |
10 |
11000 |
11000 |
|||
Количество каждого вида скоропортящихся грузов, перевозимое в течение года, определяются по формуле:
, т/год (2.1)
где G - общий годовой грузопоток, т/год;
mi - процентная доля скоропортящихся грузов i-го вида, %
Результаты расчётов сводим в Таблицу 2.2.
Таблица 2.2 - Количество каждого вида скоропортящихся грузов
№№п/п |
Наименование груза |
mi, % |
Грузопоток Gi, т/год |
|
1 |
Мясо мороженое |
20 |
22000 |
|
2 |
Рыба мороженая |
16 |
17600 |
|
3 |
Овощи свежие |
17 |
18700 |
|
4 |
Фрукты, ягоды |
40 |
44000 |
|
5 |
Консервы |
7 |
7700 |
|
Итого: |
100 |
110000 |
||
Распределение грузов по типу подвижного состава оформляется в виде Таблицы
Количество вагонов i-го типа для перевозки заданных видов скоропортящихся грузов вычисляется по формуле:
Таблица 2.3 - Распределение грузов по типу подвижного состава
Наименование груза |
Грузопотоки т/год |
Итого |
|||||
5-ваг. секции |
АРВ |
остальные |
Крытые вагоны |
||||
1 |
Мясо мороженое |
22000 |
22000 |
||||
2 |
Рыба мороженая |
17600 |
17600 |
||||
3 |
Овощи свежие |
550 |
14850 |
3300 |
18700 |
||
4 |
Фрукты, ягоды |
19800 |
24200 |
44000 |
|||
5 |
Консервы |
7700 |
7700 |
||||
Итого: |
59400 |
24750 |
14850 |
11000 |
110000 |
||
(2.2)
где Gг - годовой грузопоток скоропортящихся грузов по Таблице , т/год;
Кн - коэффициент неравномерности перевозок. Принимают:
- для мясомолочных продуктов 1,3-1,7;
- для рыбы и рыбопродуктов 1,2-1,6;
-для плодо-овощей 1,5-2,5;
- для масла животного 1,3-1,8;
- для консервов 1,8-1,9;
- для всех прочих 1,2-1,5;
вр - коэффициент, учитывающий нахождение вагона в ремонте ( вр = 0,15 );
гг - погрузочная масса скоропортящихся грузов, т/м3 (принимаемая по Приложению 3 методических указаний, либо при различиях в таре по данным других источников);
Vi - погрузочный объём вагона:
- для 12-ти вагонной секции 78м3;
- для 5-вагонной секции ЖВ - 5-100м3;
- для АРВ (длина 21м) 100м3;
- для живорыбного вагона 30,5м3;
- для крытого вагона 120м3.
Данные для расчётов по формуле и результаты сводим в Таблицу.
Таблица 2.4 - Результаты расчёта количества вагонов i-го типа
№п/п |
Наименование груза |
Тип вагонов |
Gг, т/год |
Vi м3 |
гг, т/м3 |
Кн |
Количество вагонов Nвi |
Масса тары вагонов Gi, т |
|
1 |
Мясо мороженое |
5ваг.секция |
22000 |
108 |
0,35 |
1,5 |
1004 |
40 |
|
2 |
Рыба мороженая |
5ваг.секция |
17600 |
108 |
0,4 |
1,5 |
703 |
40 |
|
3 |
Овощи свежие |
АРВ |
550 |
100 |
0,4 |
1,5 |
24 |
44 |
|
Остальные |
14850 |
78 |
0,35 |
1,5 |
939 |
46 |
|||
4 |
Фрукты, ягоды |
Крыт.ваг. |
3300 |
120 |
0,35 |
1,5 |
136 |
22 |
|
5 |
Консервы |
5ваг.секция |
19800 |
108 |
0,35 |
2,0 |
1203 |
40 |
|
АРВ |
24200 |
100 |
0,35 |
2,0 |
1591 |
44 |
|||
Крыт.ваг. |
7700 |
120 |
0,6 |
1,8 |
222 |
22 |
|||
Количество «холодных» поездов j-го вида вычисляется по формуле:
(2.3)
где Qn брутто - весовая норма грузового «холодного» поезда (принимают 1200т для скорых и 1600т для ускоренных поездов, включающих только крытые вагоны);
Gmi - масса тары вагона i-го типа. Принимают равной:
- для 12-ти вагонной секции 46т;
- для 5-вагонной секции 40т;
- для АРВ (длина 21м) 44т;
- для крытого вагона 22т.
(поездов, состоящих из
5-ти вагонных секций, АРВ и
оптимальных (12-ти вагонных
(поездов, сост.из крытых вагонов)
Вывод: потребуется 364 «холодных» поезда и 19 ускоренных поездов.
3 ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАССТОЯНИЙ
Экипировочные пункты РПС подразделяют на основные и вспомогательные.
Основные пункты размещаются
на территории рефрижераторных депо
или на крупных станциях с массовой
погрузкой или выгрузкой
Операции по экипировке и текущему ремонту РПС совмещаются с техническим осмотром вагонов.
Вспомогательные пункты экипировки предназначены для снабжения РПС дизельным топливом, смазкой и водой. Расстояния между ними зависит от ёмкости топливных баков, суточного расхода топлива, скорости поездов, секций и АРВ. Продолжительность экипировки не должна превышать установленных норм:
- на вспомогательных пунктах:
12-ти вагонных секций - 1,5-2 часа;
5-ти вагонной секции и АРВ - 1-1,5 часа.
- на пунктах снабжения водой;
поездов 1,5 часа, секций - 1 час.
Время на экипировку поезда
на основных пунктах с дозаправкой
вагонов хладагентом
В необходимых случаях заправка водой может производиться в пунктах снабжения водой пассажирских вагонов, а топливом - на станциях нахождения локомотивного депо.
В крупных узлах и на станциях погрузки и выгрузки скоропортящихся грузов, расположенных вблизи станции расположения рефрижераторного депо, экипировка рефрижераторных вагонов может производиться авто топливозаправщиками с соблюдением требований техники безопасности.
Расстояние между
(3.1)
где Go - полная вместимость топливных баков, кг;
G1 - резервный (двухсуточный) запас топлива, кг;
Gсут - суточный расход топлива всеми дизелями при 20-ти часовой работе в сутки с полной нагрузкой, кг/сут;
Vсут - суточная норма пробега вагонов РПС.
Значения величин следует принять по Таблице 3.1.
Таблица 3.1 - Продолжительность работы оборудования
№п/п |
Тип РПС |
V сут, км |
Go, кг |
G1, кг |
G сут, кг |
|
1 |
12-ти вагонная секция |
400 |
8300 |
21460 |
1080 |
|
2 |
5-ти вагонная секция |
400 |
5100 |
1440 |
720 |
|
3 |
АРВ |
400 |
560 |
160 |
80 |
|
Lм12-ваг = (8300-2160)/1080*400 = 2274,1 (км)
Lм5ваг = (5100-1440)/720*400 = 2033,3 (км)
LмАРВ = (560-160)/80*400 = 2000 (км)
Расстояние между смежными ПТО АРВ определяется по формуле:
L = фр*Vм, км
где фр - продолжительность непрерывной работы оборудования (22-30 часов).
Vм - средняя скорость следования АРВ, км/ч; можно принять
Vм = Vсут АРВ/24, км/ч;
Vм = 400/24 = 16,6 км/ч;
LАРВ = 30*16,6 = 498 км.
На каждом отделении дороги должен быть минимум один ПТО АРВ, выполняющий подготовку вагонов к погрузке и обслуживание их при погрузке и выгрузке. Его рационально размещать на участковых или узловых станциях, поручая работникам ПТО АРВ, обслуживания АРВ при погрузке и выгрузке на станциях прилегающих участков. Транзитные ПТО АРВ рекомендуется размещать на сортировочных станциях.
В настоящее время на сети
дорог функционируют около 30 основных
и 50 вспомогательных пунктов
На станции (в парке отправления) располагают все обустройства пункта экипировки рядом с устройствами технического обслуживания вагонов. Экипировка на таких пунктах выполняется в любое время суток и года во время стоянки поезда. Если пункт экипировки размещается не в парке отправления, то длина экипировочных путей должна быть не менее 450м (длины 21-вагонного поезда).
4 ЗАДАЧИ ТЕХНИЧЕСКОГО
АРВ с кузовом длиной 19
метров без служебного помещения
поставлялся с 1966 г. В каждом машинном
отделении его находятся

- Организация перевозок скоропортящихся грузов
- Организация перевозок скоропортящихся грузов в заданном направлении
- Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении
- Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении
- Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении
- Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении
- Организация перевозок скоропортящихся грузов на направлении
- Организация перевозок на воздушном транспорте
- Организация перевозок на воздушном транспорте
- Организация перевозок на железнодорожном транспорте
- Организация перевозок на пригородном маршруте
- Организация перевозок на примере региона
- Организация перевозок на транспорте
- Организация перевозок пассажиров по договору фрахтования