Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании поросят на откорме на частной ферме Новгородской
1
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Санкт-Петербургская Государственная Академия ветеринарной
медицины Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии
Курсовой проект
Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании поросят на откорме на частной ферме
Новгородской области.
Работа выполнена студенткой 3 группы
3 курса (заочного)
Кудрявцевой Ю.Ю.
Руководитель работы
Санкт-Петербург
План
1.Задание на проектирование.
2.Введение.
З.Ветеринарно-гигиеническое и
обоснование отдельных параметров при строительстве, реконструкции и
эксплуатации помещений для животных.
ЗЛ.Ветеринарно-гигиеническое требования к оценке территории фермы.
3.2.Генеральный план и основные требования к нему.
З.З.Веринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории
фермы.
3.4.Внутрение оборудование помещений-
3.5.Ветеринарное-
а) температура,
б) влажность,
в) подвижность и охлаждающая способность,
г) пылевая и микробная загрязнённость
д) аэроионизация,
е) вреднодействующие газы,
ж) шум и звукоизоляция .
3.6. Обоснование естественной, искусственной
освещенности. Расчет
светового коэффициента; количество и
расположение оконных проемов,
электроламп (схема).
Источники и режимы УФ и ИК-облучения.
- Назначение-вентиляции. Обоснование и расчет объёма вентиляции о влажности воздуха (углекислому газу). Расчет и схема расположения вытяжных труб и приточных каналов, их размеры и количество.
- Обоснование и расчёт теплового баланса.
3.9.Ветеринарно-санитарные
3.12.Потребность животных в кормах (суточная, за месяц, стойловый и пастбищный периоды, год). Режимы и правила кормления. Оценка доброкачественности кормов.
4. Обеспечение охраны природы при строительстве
и эксплуатации
фермы.
- Заключение.
- Список использованной литературы.
1
1.Задание на проектирование
свинарника в частном
хозяйстве Маловишерского
Характеристика производства:
свинина мощность 50голов.
Поросята в возрасте от 2х лет-период содержания
116 дней, породы
русской белой. о г
Характеристика природных условий: климат уличный, почва суглинистая средняя, рельеф равнистый, водоисточник - грунтовые воды, сейсмичность- 1-2 балла, радиационный фон- Юм.Р.
Место расположения фермы: расположение фермы от других ферм -150 м., от насел, пунктов 300м., от дорог 500м.
Характеристика участка фермы: площадь 43 0м^ уровень грунтовых вод 7 метров. Направление ветра-северозападное.
Размер помещения: площадь-159,25м^ кубатура477,75м! Строительные материалы: стены из кирпича, пол - цементный, потолок из дерева.
Площадь бокса 12,25м, длина 3,5м, ширина 3,5м.
На всех поросят воды за сутки 75л.
Вентиляция искусственная. Обогрев за счет тепла животных, калориферов, тамбуров.
Система удаления навоза - вручную.
Способ хранения: навозохранилище.
Способ обеззараживания хлорирование, утилизация-удобрение.
Охрана окружающей среды: утилизация трупов, установка фильтров на вытяжных трубах, зеленые насаждения.
2.Увеличения производства
свинины, повышения ее
В последнее время в нашей стране активный процесс интенсификации посредствам специализации и концентрация производства на промышленной основе.
При концентрации большого количества свиней трудно соблюдать условия, предупреждающие возникновение заболеваний. Поэтому при увеличении поголовья одним из важных условий является улучшения ветеринарного обслуживания и строгое соблюдения правил гигиены.
Наряду с соответствующем уровнем кормления. Необходимо создавать в свинарниках оптимальные условия микроклимата в соответствии с физиологическими потребностями животных.
2
3.1 .Интенсификация
Типы и размеры свиноводческих предприятий.
Свиноводческие предприятия по назначению разделяются на племенные и товарные. Племенные предприятия предназначаются для совершенствования пород и выращивания высоко ценного молодняка для товарных свиноводческих предприятий. Товарные свиноводческие фермы и комплексы промышленного типа служат для производства мяса и подразделяются на специализированные (репродуктивные и на откорме) и с производственным циклом.
Территорию свиноводческого
комплекса делят на производственную
и административно-
Чтобы обеспечить снижения в воздухе неприятных запахов и вредных микроорганизмов, территорию фермы как можно больше озеленяют, а навозохранилище обсаживают деревьями и кустарниками.
3.2.На основании данных
по выбранной для
Основные принципы проектирования генерального плана животноводческого комплекса следующим создание условий для производства продукции при минимальных затратах труда, средств, материалов и кормов; комплексность учета при проектировании технологических, санитарно-гигиенических и художственно-эстетических требований; учет природно - климатических, инженерно-
3
геологических и топографических условий; золирование территории комплекса. При разработке генерального плана следует стремиться к максимальному сокращению территории фермы.
Инженерно- технические требование к генеральному плану заключаются в выполнении противоположных норм и правил, учете свойств и качеств грунтов, рациональном размещении комплекса в целом отдельных зданий и сооружений по отношению к рельефу участка. Должны учитываться определенные ветеринарно-санитарные мероприятия.
Генеральный план свинарника.
* - кустарники (зеленые насаждения). ' \0
1 .-свинарник;2-для
хранения сельскохозяйственной
техники; 3-для хранения подстилки;4- корма;5-навозохранилище;6-
3.3. Для того, чтобы
понизить содержания в воздухе
фермы вредных газов и
Вокруг фермы обычно сажают деревья, чтобы снизить попадания по воздуху вредных микроорганизмов на территорию свиноводческого комплекса.
Эти и ряд других мероприятий существенно улучшают состояние животных, повышая их резистентность и снижая случаи возникновения в хозяйстве различных инфекций. Также этот барьер вокруг фермы позволяет обеспечить более постоянный микроклимат фермы, т.к. понижает скорость господствующего и других ветров.
3.4.
Схема свиноводческого помещения.
М
rvn
ч
1 -тамбура; 2-групповые станки; 3-поилки; 4-проход; 5-двери; 6-ворота.
^^
t^
V
"L^vJ
<м
Длина станков-3.5метра; ширина-3,5м. Длина тамбуров-1,5м. Ширина поилок-0,3м. Ширина прохода-1,5м.
1=1,5*2+3,5*5=20,5(м). ширина=3,5*2+0,3 *2+1,5=9,1 (м)
S поле=186,55см2) =20,5*9.1
8полезная=17,5*9.1=159,25(м*)
1 (без тамбура)=3,5*5=17,5(м)
Вместительность свинарников для содержания откормочного молодняка определяется размером предприятия. Содержатся поросята в групповых станках по 5 голов, в каждом, дорма станковой площади 0,9м, глубина станка до 3,5 метров. Высота перегородок до 1 метра. Поросята содержатся безвыгульно в станках. Навоз удаляется вручную. Поилки размещены по всей длине станка, их ширина 0,3 метра. Для лишнего сохранения тепла в помещении ферма с двух сторон оборудована тамбурами.
3.5.Закономерная
Климат обширных географических территорий называют макроклиматом. И наоборот, климат ограниченного пространства включает понятие микроклимата.
В животноводстве под микроклиматом понимают, прежде всего, климат помещений для животных, который определяют как совокупность физического состояния воздушной среды, его газового, микробного и пылевого состава с учетом состояния самого здания и технологического оборудования.
3.5.а) Температура
воздуха является важнейшим
На действие пониженных температур организм реагирует сужением кровеносных сосудов кожи, чем уменьшает отдачу тепла кожи.
6
Механизмы терморегуляции у поросят начинают функционировать с 6-10 дня после рождения, а активно действуют только после 10-20-го. дня. Профилактика переохлаждения животных предусматривает содержание их в помещениях с оптимальными условиями температурного режима, а также рациональное кормление. Кроме переохлаждения отрицательное влияние на организм животного оказывает и перегревание.
Следовательно, для нормальной
жизнедеятельности организма
3.5.6) Количество водяных
паров в воздухе внутри
3.5.в) Движение воздуха возникает вследствие неравномерного нагревания поверхности почвы, а затем прилегающих к ней воздушных масс. Более теплые массы поднимаются вверх, а на их место устремляются вниз идущие потоки воздуха. Передвигаясь, они изменяют свою скорость и направления. Это турбулентное движение. Движение воздуха в плоскости, параллельной поверхности земли, называют ветром.
Движение воздуха оказывает влияние на теплоотдачу организма животных, проветривание и сохранение тепла в помещениях. Самая незначительная скорость движения воздуха оказывает заметное охлаждающие действие на кожу поросят. Даже при незначительном увеличении скорости движения воздуха существенно возрастает его охлаждающая способность. Поэтому данный фактор микроклимата следует увязывать с температурой. Охлаждающая сила воздуха измеряется с помощью кататермометра. Единицы измерения (мкал /см *с). Для свинарников - откормочников это 7,5-11. Движение внешних масс воздуха кроме скорости и силы характеризуется также направлением. Ввиду того, что направление ветра часто меняется, изучают господствующие в данной местности ветра, т.е. ведут в течение сезона или года учет ветров всех направлений. По полученным данным строят графическое изображение частоты повторяемости ветров в данной местности - розы ветров.
При планировке животноводческих объектов их следует размещать на местности таким образом, чтобы все выбросы из производственных помещений относились в сторону от населенного пункта. Отдельно
7
.-'
помещение для животных располагают на местности так, чтобы господствующие ветра попадали на торцевую стену или угол здания. Но еще нужно учитывать, что умеренные ветра в летний период оказывают благоприятное влияние на животных.
3.5. г) Пыль в животноводческих
помещениях может быть по
Воздействие пыли на организм заключается в том, что она попадает на кожу вместе с потом, выделениями сальных желез, омертвевшими клетками эпидермиса и микроорганизмами вызывает раздражение, зуд. Попадая на слизистую глаз, пыль способствует развитию конъюнктивитов. Установлено также аллергическое действие пыли на организм. Но характер и распространение аллергических заболеваний малоизучен.
В воздухе животноводческих помещений часто создаются условия, способствующие развитию как сапрофитных, так и условно- патогенных, а иногда и патогенных микроорганизмов. Количество микроорганизмов в воздухе помещений для свинарников колеблется от 25 тыс. до 150 тыс. микробных тел в 1 м . Это количество зависит во многом от того, как тщательно выполняются санитарно- гигиенические требования по строительству, оборудованию, эксплуатации, помещений и других показателей.
Борьба с микроорганизмами включает общие меры и частные решения, направленные на очистку, обезвреживание и очищение воздуха. К первой группе мер относят строгое соблюдение и своевременное выполнение всех ветеринарно-санитарных и зоогигиенических норм содержания и кормления, удаления навоза, очистку и дезинфекцию помещений.
Для уменьшения степени загрязнения воздуха комплексы помещений следует размещать торцевой стеной к господствующим ветрам, придерживаться санитарных разрывов. Эффективная мера снижения пылевой и микробной загрязненности - создание кольцевых защитных полос зеленых насаждений. Навозохранилище также обсаживают кустарниками.
3.5.д) Окружающий воздух
всегда более или менее
С получением методов искусственного образование ионов
8
ионизированный
воздух стал широко использоваться в
сельском
хозяйстве. Известно, что животное, находясь
в помещение с
искусственно ионизированным во
жизнеспособными, лучше растут и развиваются. В настоящие время гигиеническое значение искусственной аэрононизации может заключатся в непосредственном стимулирующем действии отрицательных ионов кислорода и косвенном- в освобождении воздушной среды от пыли и от микроорганизмов.
3.5. е) В воздухе свиноводческих помещений содержится 20-30 различных газов, больше всего H&S, NH.3 и СОд.. Обнаружены и такие соединения, которые обладают неприятными запахами в том числе эталон, пропанол, бутанол, гексанол, ацетон и другие. Наиболее токсичен HjS и NH3. При более высоких концентрациях NH3 отличаются острые поражения эпителиальных тканей глаз и органов дыхания. Многие исследования указывают, что при наличии в воздухе NH.3 животные меньше потребляют кормов, повышается восприимчивость их организма к заболеваниям, понижением продуктивности.
Допустимые концентрации вредных газов в свинарнике-откормочнике.
СОа. (%) |
МЪ(мг\м3) |
H,S (мг/м3) |
СОх(мг\м^) |
0,25 |
20 |
10 |
2 Ч |
3.5.ж) Шум-это сочетание звуков различной чистоты и интенсивности. В гигиене к шумам относят нежелательное и беспорядочное сочетание звуков.
На современных животноводческих предприятиях шумы возникают в результате звуков, издаваемых животными, работы технологического оборудования. Могут иметь значение и внешние факторы.
Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную деятельность организма, отрицательно влияет на продуктивность. Многие шумы можно отнести к чрезмерным раздражителям, которые вызывают беспокойство животных и появление у них стресса. Одно из самых пагубных последствий шума - нарушение сна.
Профилактика шума в животноводческих помещениях предусматривает подготовку и настройку аппаратов, применение звукоизоляционных прокладок, чехлов. От внешних шумов хорошо защищают умело спланированные насаждения деревьев и кустарников.
3.6. Все лучи солнечной
радиации (видимые, инфракрасные, ультрафиолетовые)
обладают биологическим
Световые и ультрафиолетовые лучи оказывают существенное влияние на развитие яйцеклеток, течку, продолжительность случного периода и беременность. Недостаток света, особенно для растущих
9
животных, приводит к глубоким часто необратимым изменениям. При действии ультрафиолетового излучения на нуклеиновые соединения микробной клетки наступают ослабление их жизнедеятельности. Поэтому солнечную радиацию издавна считают мощным естественным дезинфектантом внешней среды. Для сельскохозяйственных животных наиболее эффективен полный спектр освещенности. В зоне размещения откормленных свиней освещенность должна быть 50 лк (8-10ч). В проектной и строительной практике животноводческих и подсобных помещений применяют два вида нормирование естественной освещенности - геометрическое и светотехническое.
mzs
Геометрическое нормирование
устанавливает отношение
i
Площадь остекления равна 6,37 м , этот результат получаем путем деления S пола полезной 159,25(м) на 25-световой коэффициент.
Количество окон - '- —- -. —•" - g (шт)
размер окна 1*0,8(м). 1 лампа накаливания 50 лк в ватах т4^ =20(Вт/мд) Количество лампочек (мощностью 100 Вт)
ш=й5±Ш4£ ~ 40(штук) 159,25-S пола.
А |
®&® |
ф №$ |
S Ф <Р |
<&в® |
<атФ |
||
|
| ||||||
£ |
| @® ®<е> ф® ® €> ®® |
| ||||
|
| ||||||
| ®&® |
Ф&ф |
<®е® |
€00 |
060 |
| |
25-искуственная
освещенность
Схема расположения
ламп: (из таблицы)
®- обозначение ламп.
3
Инфракрасное и
3.7. Вентиляция - это непрерывное
удаление излишков тепла,
Есть два типа вентиляции:
© Естественная;
(Э Искусственная.
К естественной вентиляции принадлежит безтрубное вентиляционная система. Она осуществляет прием проветривания помещений. Такая система приемлема в летние время. Ее эффективность зависит от погоды. Также сюда относится трубная система, где
10
применяется установки в виде труб.
В систему искусственной вентиляции тоже входит два типа систем: © вытяжные - для удаления воздуха из помещения, и @ приточные - для поступления воздуха.
Расчет объема вентиляции
нужен при расчете
помещении. Рассчитывают объем вентиляции по форме (расчет по
Л т К ; ft ± ct
влажности): L нго= — ,
Где L- это кол-во воздуха в м , которое необходимо удалить из помещения за 1 час, чтобы поддержать относительную влажность в допустимых пределах.
Q- кол-во влаги в помещении, которое выделяют все животные в течение часа (г/час)
К- поправочный коэффициент для определения количества паров выделяемых животными в зависимости от температуры.
а - процентная надбавка на испарение ЕЦО с поля, поилок, кормушек, стен, внутренних поверхностей помещения.
а, - абсолютная влажность воздуха помещений, при котором относительная влажность остается в пределах допустимой нормы.
<l± - абсолютная влажность наружного атмосферного воздуха, вводимого в помещение.
В свинарнике 20 поросят по 80 Kr.Q для одного 107 для 20-8560 и 30 поросят по 90кг. Q= 114*90=10260 Q для всех поросят =18820(г/час) К=1,53.
^ =7,74 т/ъ£; а* =3,84 т/м3; a =2258,4 !
2258,4-это li% от Q. Площадь вытяжных труб рассчитывается по формуле:
s=v *3£СЮ' где S- Площадь вытяжных труб,
L- Часовой объём вентиляции,
V- Скорость движения воздуха в вытяжной трубе; 3600- число секунд. Для поросятV=0,85 м/с.
Можно взять 2 трубы сечением 1 х 1,5
Площадь приточных каналов
от 20 до 70 % от S вытяжных труб.
Берем 50 % значит S =1,32 м*.
¥*" Трубы сечением
0,2x0,2 нужно 33 штуки.
f\M^ 3.8. Теплей баланс -это соотношения количества
тепла, которое
поступает в помещение (теплопродукция), к количеству тепла, которое теряется из него(теплопотери).
11
<~
Теплопродукция (приход тепла) - количество тепловой энергии, выделяемой всеми животными в неотапливаемом помещении. Теплопотери -количество тепла, которое теряется через:
- ограждающие конструкции;
- испарение влаги; -обогрев вентилируемого воздуха. Теплопотери животных в прямой зависимости от теплофизических
характеристик пола. Потери тепла через пол в печение суток зависят от ритма поведения свиней. Максимальные теплопотери отмечались в вечерние и ночные часы, а также в период между кормлениями. Во время бодрствования животных (приема корма, хождения) покрытие пола охлаждается, а при контакте с холодным полом животные теряют больше тепла.
Это нужно учитывать, чтобы не допустить у откормышей различных простудных заболеваний.
Тепловой баланс рассчитывают по формуле:
ft К = Д • 0,М I + £ KS + W3A ; гао. Qwl.-приход тепла;
si'Dfb^L- расход тепла на вентилируемый воздух;
<S X S - расход на ограждающие конструкции;
\д/ - расход на испарение влаги.
П.Ч. 0 Qm = Q н1ш*оа
(X ОгЬСк'УП. )Uju.cf. - <Е1 К£.
й wch№. шь-щ. - WsA Приход тепла в помещение:
Q животных (из таблицы)
20 поросят (м =80 кг)х189(ккал/час)=3780
30 поросят (т =90 кг)х199(ккал/час)=5970
С)общ. животных =9750(ккал/час)
Расход тепла в помещении на вентилируемый воздух. s^O*
,где 0, ЬемТ. &сщха~ - frh ■ О, Ы L pf L
At - разность между t внутри и снаружи. ytl yT^
At = 28,4=18-(-10,4) (t снаружи по январь -10,4)
0,31- тепло в ккал, кот. затрачивается на нагревание 1м3воздуха на
ГС.
£-головой ; V вентиляции по январь
£_ й • К t СЬ
£^ЩаМШШ5^ = 5926 (м3/ час) Счзент= ^8,4*0',31*5926 = 5934,8 (ккал)
Расчет теплопотерь на ограждающие конструкции.
12
Элементы здания |
S,m |
к, ккал |
K*S |
At,°C |
Q осн. |
Q доб. |
Q общ. |
% от Q общ. |
1 прод.ст.-окна |
97,31 |
0,89 |
86,61 |
28,4 |
2459,72 |
319,76 |
2779,48 |
30,86 |
2 окна |
6,37 |
3 |
19,11 |
28,4 |
542,72 |
70,55 |
613,27 |
6,81 |
3 торц.ст. ворота и двери. |
39,8 |
0,89 |
35,42 |
28,4 |
1005,93 |
1005,93 |
11,17 | |
4 ворота |
10 |
4 |
40 |
28,4 |
1136 |
147,68 |
1283,68 |
14,25 |
5 двери |
4,8 |
4 |
19,2 |
28,4 |
545,28 |
70,89 |
616,17 |
6,84 |
6 перекрытия |
156,6 2 |
0,39 |
61,08 |
28,4 |
1734,67 |
1734,67 |
19,26 | |
7холодный пол |
36,75 |
0,4 |
14,7 |
28,4 |
417,48 |
417,48 |
4,64 | |
8теплый пол |
122,5 |
0,16 |
19,6 |
28,4 |
556,64 |
556,64 |
6,18 | |
ИТОГО: |
295,72 |
8398,44 |
9007,32 |

- Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании телят в возрасте от 2 до 6 месяцев, в краснодарском
- Ветеринарно-гигиеническое обоснование устройства и эксплуатации системы вентиляции в помещении для содержания крупного рогатого скота
- Ветеринарно-гигиеническое обоснование устройства системы вентиляции в помещении для содержания крупного рогатого скота
- Ветеринарно-зоотехническое обоснование строительства профилактория для телят
- Ветеринарно-профилактические мероприятии при сибирской язве в хозяйстве Вашутинское Гусь-Хрустального района Владимирской области
- Ветеринарно-санитарная и гигиеническая оценка территории фермы и отдельного помещения (коровник в НОАК «КОЛОС» ЛНАУ)
- Ветеринарно-санитарная и гигиеническая оценка территории фермы и отдельного помещения НВАК «Колос» ЛНАУ
- Ветеринарная токсикология
- Ветеринарная экспертиза
- Ветеринарне акушерство
- Ветеринарний облік та звітність
- Ветеринарно-гигиеническое и хозяйственно-экономическое обоснование отдельных параметров при строительстве, реконструкции и эксплуатаци
- Ветеринарно-гигиеническое обоснование и проектно-технологические расчёты к строительству стационара на 36 мест для коров с привязным соде
- Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании коров в хозяйстве «Скотный двор» Вологодской обл